10508

Хімічні властивості спиртів

Конспект урока

Химия и фармакология

Тема:Хімічні властивості спиртів. Навчальна мета: розглянути хімічні властивості спиртів визначити вплив функціональної групи спиртів на їхні хімічні властивості поглибити знання про хімічні властивості органічних речовин, порівняти властивості одноатомних і бага

Украинкский

2013-03-27

48.5 KB

90 чел.

Тема:Хімічні властивості спиртів.

Навчальна мета: розглянути хімічні властивості спиртів, визначити вплив функціональної групи спиртів на їхні хімічні властивості, поглибити знання про хімічні властивості органічних речовин; порівняти властивості одноатомних і багатоатомних спиртів; ознайомити учнів з якісною реакцією на багатоатомні спирти.

Виховна мета: виховувати в учнів самостійність, вміння виконувати поставлені перед ними завдання, розширювати кругозір учнів.

Розвивальна мета: розвивати логічне мислення, вміння висловлювати і доводити свої думки.

Тип уроку: комбінований

Методи роботи: словесні, пояснювально-ілюстративні, наочні, репродуктивні, частково пошукові, дослідницькі, практичні( розвязування задач і вправ).

Засоби наочності: порцелянові чашки, газовідвідна трубка, штатив з пробірками.

Структура уроку

1. Організаційний етап (1хв).

2. Перевірка домашнього завдання (5хв).

3. Актуалізація опорних знань(3хв).

4. Вивчення нового матеріалу(20хв)

5. Узагальнення і систематизація знань (11хв).

6. Домашнє завдання (2хв).

7. Підведення підсумків (3хв).

Хід уроку

1.Організаційний етап: перевірка готовності класу до уроку, рапорт про кількість відсутніх, налаштування їх на робочий лад.

2.Перевірка домашнього завдання.

►   Бесіда

  1.  Дайте визначення класу спиртів.
  2.  Які спирти належать до одноатомних, а які — до багатоатомних?
  3.  Яку групу атомів називають функціональною?
  4.  Яка функціональна група характерна для спиртів?
  5.  Опишіть фізичні властивості спиртів.
  6.  Чому в гомологічному ряду спиртів відсутні газуваті речовини?

Чи однакову розчинність у воді мають етанол та гексанол? Поясніть свою відповідь.

3. Актуалізація опорних знань

Учитель повідомляє тему уроку й просить учнів визначити його мету.

Учитель пропонує учням назвати відомі їм хімічні властивості спиртів
або спрогнозувати їх. Пропозиції учнів записуються на дошці та обговорюються в кінці уроку.

4. Вивчення нового матеріалу

1.   Горіння

Розповідь учителя

Як і більшість органічних речовин, спирти здатні горіти. При цьому відбувається їх повне окиснення. Зазвичай при горінні спиртів утворюються вуглекислий газ і вода:

2СН3ОН + 3О2 →2СО2 + 4Н2О.

При збільшенні числа атомів Карбону в молекулі спиртів поряд 11 реакцією повного згоряння спиртів при браку кисню може відбуватися реакція неповного згоряння з виділенням сажі (вуглецю), що призводить до збільшення світіння полум'я. Виділення різних продуктів частинок сажі пояснює явище яскравого полум'я, що коптить:

С5Н11ОН + 5О2 → 5СО + 6Н2О

або 2С6Н11ОН + 5О2 → 10С + 12Н2О.

Демонстрація горіння спиртів
У порцелянових чашках або тиглях підпалюють невелику кількість

спиртів. Учні повинні відмітити, що світність зі зростанням відносного вмісту Карбону зростає. Вищі спирти горять полум'ям, що коптить.

2.   Взаємодія спиртів з лужними металами

Атоми активних металів витискують атоми Гідрогену гідроксильної групи з утворенням алкоголятів та газуватого водню:

2Н5ОН + Na → 2С2Н5ONа + Н2↑.

Демонстрація одержання натрій еталату
У суху пробірку поміщають невеликий шматочок металічного натрій

(розміром з горошину), очищеного й просушеного фільтрувальним папером і доливають туди 3 мл спирту. До пробірки приєднують трубку з відтягнутий кінцем і підпалюють водень, що виділяється. Коли реакція закінчиться білу густу масу виливають у порцелянову чашку й випарюють її на водяні бані до моменту одержання білого порошку — натрій етилату.

Розповідь учителя
Реакція з натрієм дає привід віднести спирти до класу кислот. Однак

спирти не проводять електричного струму, не забарвлюють лакмус у червоний колір, майже не взаємодіють з водними розчинами лугів, їх дисоціація виражена значно слабше, ніж у води. Саме тому спирт не відносять до кислот (з погляду теорії Арреніуса).

Зі зростанням відносної молекулярної маси спиртів швидкість реакції зменшується. Експериментально це можна довести взаємодією різних спиртів з натрієм (демонстрація відеофрагментів дослідів).

Багатоатомні спирти здатні взаємодіяти з активними металами, зокрема з натрієм. Реакція відбувається аналогічно до реакції одноатомні спиртів:

3Н3О8 + 6Na → 2C3H8O3Na3 + 3H2

Взаємодія з Натрієм відбувається дуже бурхливо з виділенням великої  кількості теплоти, унаслідок чого водень, який виділяється, може самозайматися.

3.   Взаємодія спиртів з галогеноводнями

Спирти здатні взаємодіяти з галогеноводнями в присутності концентрованої сульфатної кислоти з утворенням галогеналканів (гідроксильна група заміщується атомом галогену):

CH3CH2OH + HBrCH3CH2Br + H2O

4.   Якісна реакція на багатоатомні спирти

Відрізнити багатоатомні спирти від одноатомних можна за допомогою і кісних реакцій. Якісною реакцією на багатоатомні спирти є взаємодія х зі свіжоосадженим купрум(П) гідроксидом. Атоми Купруму заміщують атоми Гідрогену в гідроксигрупі аналогічно до взаємодії з натрієм. V результаті реакції при додаванні до блакитного осаду купрум(П) гідроксиду розчину багатоатомного спирту утворюється темно-синій розчин (комплексної сполуки Купруму з двома молекулами спирту.

►   Лабораторний дослід № 8 «Досліди з гліцеролом»

Дослід 1. Декілька крапель гліцеролу помістіть у пробірку і долийте 1-2 мл води та енергійно струсіть пробірку. Зробіть висновок про розчинність гліцеролу у воді.

Дослід 2. Отримайте купрум(ІІ) гідроксид, подіявши на розчин купрум(ІІ) сульфату лугом. До осаду, що утворився, додайте трохи розчину, який одержали в попередньому досліді, й перемішайте суміш. Що відбувається? У який колір забарвлюється розчин?

Проведіть аналогічний дослід з етиловим спиртом. Поясніть, чому її цьому випадку осад не розчиняється.

5.Узагальнення і систематизація знань:

Завдання для закріплення знань і формування навичок

  1.  Напишіть рівняння реакції взаємодії: а) метанолу з натрієм б) пропан-1-олу з калієм; в) метанолу з бромоводнем.
  2.  Напишіть рівняння реакцій повного згоряння метанолу, етанолу та пропанолу. У якому випадку витрачається найбільша кількість кисню при згорянні спирту масою 1 г? Відповідь підтвердьте розрахунками.
  3.  Визначте відносну молекулярну масу одноатомного спирту, якщо відомо, що зі спирту масою 3,7 г натрій витискує водень об'ємом 560 мл.
  4.  Метанол у промисловості добувають реакцією сполучення карбон(Іщ оксиду з воднем. Напишіть рівняння цієї реакції. Обчисліть, який об'єм водню (н. у.) необхідний для взаємодії з 500 л чадного газу. Яку масу метанолу при цьому можна добути?
  5.  Обчисліть об'єм водню за нормальних умов, який виділиться при дії надлишку натрію на гліцерол масою 32,2 г.

Суміш гліцеролу з одноатомним насиченим спиртом масою 14,3 г і взаємодіє з натрієм із виділенням водню об'ємом 3,08 л. Ця суміш такої самої маси взаємодіє зі свіжеосадженим купрум(ІІ) гідроксидом масою 2,45 г. Визначте молекулярну формулу одноатомного спирту в цій суміші.

Завдання для узагальнення знань

  1.  Назвіть хімічні реакції, що є спільними для вуглеводнів та спиртні
  2.  Назвіть типи хімічних реакцій, які характерні для спиртів.
  3.  Назвіть спільні хімічні властивості для одноатомних та багатоатомних спиртів.
  4.  Назвіть хімічні властивості, що відрізняють одноатомні та багато атомні спирти.
  5.  Від чого залежать хімічні властивості спиртів?

5.Домашнє завдання:

Завдання 1,2,3 у робочому зошиті, стор. 79-80.

6.Підведення підсумків – виставлення балів учням, закріплення хімічних властивостей спиртів, і актуалізації опорних знань. 


 

А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать

57740. Генетична термінологія і символіка. Методи генетичних досліджень. Закони Г. Менделя 66.5 KB
  МЕТА: сформувати поняття про генетику як науку що вивчає спадковість і мінливість організмів; почати формувати знання про основні генетичні закономірності успадкування ознак; розкрити основні генетичні поняття...
57741. Що таке милосердя 162.5 KB
  Мета уроку: розкрити зміст понять милосердя співчуття благодійність; навчити наводити приклади милосердя у вчинках; розвивати в учнях здібність робити самоаналіз своїх вчинків; формувати власне ставлення...
57742. Узагальнення та систематизація знань з теми «Многочлен» 350.5 KB
  МЕТА: Організувати діяльність учнів по узагальненню і систематизації знань і умінь учнів з теми Многочлен домогтися засвоєння учнями математичних понять сприяти формуванню специфічних вмінь і навичок з даної теми...
57743. Арифметичні дії з многочленами. Розв’язування вправ 1.23 MB
  Мета уроку: актуалізувати знання учнів необхідні для сприйняття нового матеріалу підвести поняття алгоритму додавання і віднімання многочленів множення одночлена на многочлен та многочленна на многочлен...
57745. Многогранники навколо нас 598 KB
  Діапазон застосувань геометрії у різних сферах діяльності людини дуже широкий тому на даному занятті студенти розглядають многогранники з математичної точки зору означення властивості моделі пяти правильних многогранників...
57746. Застосування різних способів розкладання многочленів на множники 163 KB
  Систематизувати і узагальнити знання і вміння про різні способи розкладання многочленів на множники; сформулювати загальний алгоритм виконання дій під час розкладання многочленів на множники декількома способами...
57747. Інтегрований урок з математики та біології. Математичні моделі в біології. Відсоткові розрахунки 313.5 KB
  Мета: Систематизувати знання учнів про види задач на відсоткові розрахунки і доповнити їх алгоритмом цих задач за допомогою пропорцій, вчити бачити красу природи в поєднанні з красою математики...
57748. Разнообразие моллюсков 56.5 KB
  Цели урока: сегодня на уроке мы с вами: установим взаимосвязь особенностей строения и способа жизни моллюсков; выясним в чем проявляется приспособленность разных классов моллюсков к условиям обитания; сравним организацию разных классов моллюсков...