10508

Хімічні властивості спиртів

Конспект урока

Химия и фармакология

Тема:Хімічні властивості спиртів. Навчальна мета: розглянути хімічні властивості спиртів визначити вплив функціональної групи спиртів на їхні хімічні властивості поглибити знання про хімічні властивості органічних речовин, порівняти властивості одноатомних і бага

Украинкский

2013-03-27

48.5 KB

90 чел.

Тема:Хімічні властивості спиртів.

Навчальна мета: розглянути хімічні властивості спиртів, визначити вплив функціональної групи спиртів на їхні хімічні властивості, поглибити знання про хімічні властивості органічних речовин; порівняти властивості одноатомних і багатоатомних спиртів; ознайомити учнів з якісною реакцією на багатоатомні спирти.

Виховна мета: виховувати в учнів самостійність, вміння виконувати поставлені перед ними завдання, розширювати кругозір учнів.

Розвивальна мета: розвивати логічне мислення, вміння висловлювати і доводити свої думки.

Тип уроку: комбінований

Методи роботи: словесні, пояснювально-ілюстративні, наочні, репродуктивні, частково пошукові, дослідницькі, практичні( розвязування задач і вправ).

Засоби наочності: порцелянові чашки, газовідвідна трубка, штатив з пробірками.

Структура уроку

1. Організаційний етап (1хв).

2. Перевірка домашнього завдання (5хв).

3. Актуалізація опорних знань(3хв).

4. Вивчення нового матеріалу(20хв)

5. Узагальнення і систематизація знань (11хв).

6. Домашнє завдання (2хв).

7. Підведення підсумків (3хв).

Хід уроку

1.Організаційний етап: перевірка готовності класу до уроку, рапорт про кількість відсутніх, налаштування їх на робочий лад.

2.Перевірка домашнього завдання.

►   Бесіда

  1.  Дайте визначення класу спиртів.
  2.  Які спирти належать до одноатомних, а які — до багатоатомних?
  3.  Яку групу атомів називають функціональною?
  4.  Яка функціональна група характерна для спиртів?
  5.  Опишіть фізичні властивості спиртів.
  6.  Чому в гомологічному ряду спиртів відсутні газуваті речовини?

Чи однакову розчинність у воді мають етанол та гексанол? Поясніть свою відповідь.

3. Актуалізація опорних знань

Учитель повідомляє тему уроку й просить учнів визначити його мету.

Учитель пропонує учням назвати відомі їм хімічні властивості спиртів
або спрогнозувати їх. Пропозиції учнів записуються на дошці та обговорюються в кінці уроку.

4. Вивчення нового матеріалу

1.   Горіння

Розповідь учителя

Як і більшість органічних речовин, спирти здатні горіти. При цьому відбувається їх повне окиснення. Зазвичай при горінні спиртів утворюються вуглекислий газ і вода:

2СН3ОН + 3О2 →2СО2 + 4Н2О.

При збільшенні числа атомів Карбону в молекулі спиртів поряд 11 реакцією повного згоряння спиртів при браку кисню може відбуватися реакція неповного згоряння з виділенням сажі (вуглецю), що призводить до збільшення світіння полум'я. Виділення різних продуктів частинок сажі пояснює явище яскравого полум'я, що коптить:

С5Н11ОН + 5О2 → 5СО + 6Н2О

або 2С6Н11ОН + 5О2 → 10С + 12Н2О.

Демонстрація горіння спиртів
У порцелянових чашках або тиглях підпалюють невелику кількість

спиртів. Учні повинні відмітити, що світність зі зростанням відносного вмісту Карбону зростає. Вищі спирти горять полум'ям, що коптить.

2.   Взаємодія спиртів з лужними металами

Атоми активних металів витискують атоми Гідрогену гідроксильної групи з утворенням алкоголятів та газуватого водню:

2Н5ОН + Na → 2С2Н5ONа + Н2↑.

Демонстрація одержання натрій еталату
У суху пробірку поміщають невеликий шматочок металічного натрій

(розміром з горошину), очищеного й просушеного фільтрувальним папером і доливають туди 3 мл спирту. До пробірки приєднують трубку з відтягнутий кінцем і підпалюють водень, що виділяється. Коли реакція закінчиться білу густу масу виливають у порцелянову чашку й випарюють її на водяні бані до моменту одержання білого порошку — натрій етилату.

Розповідь учителя
Реакція з натрієм дає привід віднести спирти до класу кислот. Однак

спирти не проводять електричного струму, не забарвлюють лакмус у червоний колір, майже не взаємодіють з водними розчинами лугів, їх дисоціація виражена значно слабше, ніж у води. Саме тому спирт не відносять до кислот (з погляду теорії Арреніуса).

Зі зростанням відносної молекулярної маси спиртів швидкість реакції зменшується. Експериментально це можна довести взаємодією різних спиртів з натрієм (демонстрація відеофрагментів дослідів).

Багатоатомні спирти здатні взаємодіяти з активними металами, зокрема з натрієм. Реакція відбувається аналогічно до реакції одноатомні спиртів:

3Н3О8 + 6Na → 2C3H8O3Na3 + 3H2

Взаємодія з Натрієм відбувається дуже бурхливо з виділенням великої  кількості теплоти, унаслідок чого водень, який виділяється, може самозайматися.

3.   Взаємодія спиртів з галогеноводнями

Спирти здатні взаємодіяти з галогеноводнями в присутності концентрованої сульфатної кислоти з утворенням галогеналканів (гідроксильна група заміщується атомом галогену):

CH3CH2OH + HBrCH3CH2Br + H2O

4.   Якісна реакція на багатоатомні спирти

Відрізнити багатоатомні спирти від одноатомних можна за допомогою і кісних реакцій. Якісною реакцією на багатоатомні спирти є взаємодія х зі свіжоосадженим купрум(П) гідроксидом. Атоми Купруму заміщують атоми Гідрогену в гідроксигрупі аналогічно до взаємодії з натрієм. V результаті реакції при додаванні до блакитного осаду купрум(П) гідроксиду розчину багатоатомного спирту утворюється темно-синій розчин (комплексної сполуки Купруму з двома молекулами спирту.

►   Лабораторний дослід № 8 «Досліди з гліцеролом»

Дослід 1. Декілька крапель гліцеролу помістіть у пробірку і долийте 1-2 мл води та енергійно струсіть пробірку. Зробіть висновок про розчинність гліцеролу у воді.

Дослід 2. Отримайте купрум(ІІ) гідроксид, подіявши на розчин купрум(ІІ) сульфату лугом. До осаду, що утворився, додайте трохи розчину, який одержали в попередньому досліді, й перемішайте суміш. Що відбувається? У який колір забарвлюється розчин?

Проведіть аналогічний дослід з етиловим спиртом. Поясніть, чому її цьому випадку осад не розчиняється.

5.Узагальнення і систематизація знань:

Завдання для закріплення знань і формування навичок

  1.  Напишіть рівняння реакції взаємодії: а) метанолу з натрієм б) пропан-1-олу з калієм; в) метанолу з бромоводнем.
  2.  Напишіть рівняння реакцій повного згоряння метанолу, етанолу та пропанолу. У якому випадку витрачається найбільша кількість кисню при згорянні спирту масою 1 г? Відповідь підтвердьте розрахунками.
  3.  Визначте відносну молекулярну масу одноатомного спирту, якщо відомо, що зі спирту масою 3,7 г натрій витискує водень об'ємом 560 мл.
  4.  Метанол у промисловості добувають реакцією сполучення карбон(Іщ оксиду з воднем. Напишіть рівняння цієї реакції. Обчисліть, який об'єм водню (н. у.) необхідний для взаємодії з 500 л чадного газу. Яку масу метанолу при цьому можна добути?
  5.  Обчисліть об'єм водню за нормальних умов, який виділиться при дії надлишку натрію на гліцерол масою 32,2 г.

Суміш гліцеролу з одноатомним насиченим спиртом масою 14,3 г і взаємодіє з натрієм із виділенням водню об'ємом 3,08 л. Ця суміш такої самої маси взаємодіє зі свіжеосадженим купрум(ІІ) гідроксидом масою 2,45 г. Визначте молекулярну формулу одноатомного спирту в цій суміші.

Завдання для узагальнення знань

  1.  Назвіть хімічні реакції, що є спільними для вуглеводнів та спиртні
  2.  Назвіть типи хімічних реакцій, які характерні для спиртів.
  3.  Назвіть спільні хімічні властивості для одноатомних та багатоатомних спиртів.
  4.  Назвіть хімічні властивості, що відрізняють одноатомні та багато атомні спирти.
  5.  Від чого залежать хімічні властивості спиртів?

5.Домашнє завдання:

Завдання 1,2,3 у робочому зошиті, стор. 79-80.

6.Підведення підсумків – виставлення балів учням, закріплення хімічних властивостей спиртів, і актуалізації опорних знань. 


 

А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать

74864. Частушки (происхождение, темы, поэтика) 61.23 KB
  Частушка является самым распространенным жанром песенной поэзии. Частушка очень ярко и быстро откликалась на самые разнообразные темы современности. Частушка представляет собой одновременно и памятник далекого прошлого и громкий голос современности. Одна и та же частушка может существовать десятилетиями подвергаясь мелким крупным изменениям.
74865. Роды и виды детского фольклора 57.99 KB
  Пестушка как явление игрового фольклора. Практическая функция. Потешка (“Ладушки”, “Сорока” и др.) и ее развитые игровые и словесные формы. Прибаутки как явление словесного творчества. Их структурные формы как маленьких сказочек в стихах. Особый вид прибауток-перевертыши. Нарочитое смещение в прибаутках реальных связей и отношений как педагогическое свойство и средство комического.
74866. Исторические песни о событиях 16-17 веков 111.49 KB
  Исторические песни как эпический жанр очень близки к былинам но все же отличны от былин по содержанию форме. Термин исторические песни является не народным он введен исследователями фольклора. Чаще всего люди не занимающиеся фольклористикой не выделяют исторические песни как особый жанр называют наравне с былинами старинастаринка.
74867. Духовные стихи и песни (темы, образы, сюжеты, стиль) 109.26 KB
  Основа Духовных стихов книжные повести церковного происхождения источник Священное Писание. Функции Духовных стихов Назидательная Дидактическая Форма исполнения: песенная этим отличается от легенды. Духовные стихи в отношении формы и стиля делятся на Лирические Эпические более древние Общим для лирических эпических и лироэпических стихов является их несомненная зависимость от книжных источников...
74868. Предания. Бывальщины. Былички. Народная демонология 129.68 KB
  Определение жанра как устного повествования о событиях выпадающих из хода повседневной жизни: стихийные бедствия социальные аномалии в том числе войны экстремальные жизненные ситуации в быту на работе на промысле в дороге. Проблема обособления бывальщины как фольклорного жанра в ряду бытовых рассказов. Связь бывальщины с другими жанрами сказками и др. Тематический спектр жанра: рассказы о встречах взаимоотношениях с домовым банником водяным лешим русалкой чертом покойником; о колдунах проклятых; о кладах; о гаданиях и...
74869. Основные понятия финансового менеджмента 1.06 MB
  Основные понятия финансового менеджмента Понятие финансового менеджмента: принципы цели задачи и функции Обеспечение финансового менеджмента Базовые концепции финансового менеджмента Финансовый менеджмент представляет собой систему принципов и методов разработки и реализации управленческих решений связанных с формированием распределением и использованием финансовых ресурсов предприятия и организацией оборота его денежных средств. В какой бы сфере деятельности предприятия не принималось управленческое решение оно прямо или косвенно...
74870. Финансовая стратегия предприятия 969 KB
  Финансовая стратегия предприятия Понятие финансовой стратегии и методы ее разработки Стратегический финансовый анализ и методы его осуществления. Оценка разработанной стратегии Управление и контроль реализации финансовой стратегии. Понятие финансовой стратегии и методы ее разработки Финансовая стратегия представляет собой один из важнейших видов функциональной стратегии предприятия обеспечивающей все основные направления развития его финансовой деятельности и финансовых отношений путем формирования долгосрочных финансовых целей выбора...
74871. Управление капиталом предприятия 1.59 MB
  Управление капиталом предприятия Экономическая природа капитала. Понятие капитала и цены капитала. Оптимизация структуры капитала Оценка стоимости элементов капитала Управление эмиссией акций Управление формированием операционной прибыли Управление финансовым лизингом Управление облигационным займом Управление банковским кредитом Управление коммерческим кредитом Управление внутренней кредиторской задолженностью...
74872. Управление денежными потоками 231 KB
  Управление денежными потоками Сущность и классификация денежных потоков предприятия Особенности управления денежными потоками Направления оптимизации денежных потоков Сущность и классификация денежных потоков предприятия Денежный поток предприятия представляет собой совокупность распределенных по отдельным интервалам рассматриваемого периода времени поступлений и выплат денежных средств генерируемых его хозяйственной деятельностью. Классификация денежных потоков По видам хозяйственной деятельности в соответствии с международными...