12237

Определение константы скорости инверсии тростникового сахара

Лабораторная работа

Химия и фармакология

Определение константы скорости инверсии тростникового сахара Цель работы: ознакомиться оптическим методом изучения кинетики реакции; определить порядок реакции по сахару и катализатору; определить среднюю константу скорости рассчитать ошибки в измерениях. Принци

Русский

2013-04-24

144 KB

8 чел.

Определение константы скорости инверсии тростникового сахара

Цель работы: ознакомиться оптическим методом изучения кинетики реакции; определить порядок реакции по сахару и катализатору; определить среднюю константу скорости, рассчитать ошибки в измерениях.

Принцип метода: при реакции гидролиза сахарозы образуются глюкоза и фруктоза. В молекулах всех трех сахаров содержатся асимметрические атомы углерода, что делает эти вещества оптически активными. Водный раствор сахарозы вращает плоскость поляризации проходящего света вправо, раствор продуктов реакции – влево. По мере течения реакции правое вращение реакции заменяется левым. Для нахождения отношения концентраций пользуются свойством оптической активности растворовю

Основные расчетные формулы:

КI=(1/t)*ln((α0α)/(αtα))  (1)

где α0 – угол вращения, соответствующий началу реакции (при t=0);

αt – угол вращения в момент времени t;

α − угол вращения, отвечающий концу реакции.

Экспериментальные данные:

t, мин

α

a t -a

lg a t -a

K

lgK

∆K

19

6,44

8,44

0,926342

0,006139

-0,00432

24

5,88

7,88

0,896526

0,007721

-0,00274

28

5,5

7,5

0,875061

0,008383

-0,00208

32

4,52

6,52

0,814248

0,011711

0,001251

34

3,82

5,82

0,764923

0,014363

0,003903

39

3,4

5,4

0,732394

0,014442

0,003982

-2

0,01046

-1,98048

1,73E-18

Выводы: ознакомились с оптическим методом изучения кинетики реакции; определили среднюю константу скорости К=0,01046±1,73*10^-18 min-1, рассчитали ошибки в измерениях.

PAGE   \* MERGEFORMAT 1


 

А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать

4078. Поляризация света. Закон Малюса 1.05 MB
  Цель работы: ознакомление с методами получения линейно поляризованного света, некоторыми его свойствами и опытная проверка закона изменения интенсивности света при прохождении поляризованным светом анализатора (закон Малюса). Приборы и принадлежност...
4079. Исследование качества полированной поверхности с помощью микроинтерферометра Линника 788.5 KB
  Цель работы – знакомство с явлением интерференции света и с его использованием в метрологии. Получение практических навыков работы с высокоточным измерительным оптическим прибором и определение качества полированной поверхности исследуемого обр...
4080. Исследование интерференции света и определение длины волны используемого излучения 247.5 KB
  Цель работы - изучение методов наблюдения интерференционной картины и измерения ее параметров, определение длины волны используемого излучения. Приборы и принадлежности Оптическая скамья. Лазер. Бипризма Френеля. Линзы. ...
4081. Обработка результатов физического эксперимента 391.5 KB
  Цель работы – ознакомление с методами оценки результатов измерений и расчета погрешностей. Приборы и принадлежности: исследуемые образцы штангенциркуль микрометр лабораторная установка FPM - 01 пакет компьютерных программ по моделированию...
4082. Изучение центрального абсолютно упругого и неупругого соударения шаров 749 KB
  Цель работы - изучение центрального абсолютно упругого и неупругого соударения шаров. Исследование упругого соударения шаров Физические закономерности, возникающие при ударе двух тел, широко используются в науке и технике, например, при ковке металл...
4083. Изучение равноускоренного движения на машине Атвудаи ее компьютерной модели 1.03 MB
  Дана методика и описаны эксперименты по проверке основных формул кинематики и динамики равноускоренного прямолинейного движения. Эксперименты могут быть проведены как на реальной лабораторной установке (машине Атвуда), так и на ее компьютерной модел...
4084. Изучение вращательного движения с помощью маятника Обербека и его компьютерного имитатора 183.5 KB
  Изложены основные положения кинематики и динамики твердого тела. Приведена методика и описан эксперимент по проверке основного закона динамики вращательного движения. Эксперимент может быть выполнен как на реальной лабораторной установке (маятнике ...
4085. Определение коэффициента трения с помощью установки ФПМ-02 и ее компьютерного имитатора 646 KB
  Цель работы: изучить свободные затухающие колебания наклонного маятника освоить методику определения коэффициента трения. Приборы: установка для определения коэффициента трения ФПМ-02, а также IBM-совместимый персональный компьютер и пакет компьют...
4086. Определение энергетических характеристик электрической цепи постоянного тока 5.08 MB
  Цель работы – исследование зависимости энергетических характеристик электрической цепи от внешнего сопротивления. Приборы и принадлежности: лабораторный комплекс ЛКЭ-2П, включающий источник тока, мультиметр, магазин сопротивлений и комплект сое...