12237

Определение константы скорости инверсии тростникового сахара

Лабораторная работа

Химия и фармакология

Определение константы скорости инверсии тростникового сахара Цель работы: ознакомиться оптическим методом изучения кинетики реакции; определить порядок реакции по сахару и катализатору; определить среднюю константу скорости рассчитать ошибки в измерениях. Принци

Русский

2013-04-24

144 KB

6 чел.

Определение константы скорости инверсии тростникового сахара

Цель работы: ознакомиться оптическим методом изучения кинетики реакции; определить порядок реакции по сахару и катализатору; определить среднюю константу скорости, рассчитать ошибки в измерениях.

Принцип метода: при реакции гидролиза сахарозы образуются глюкоза и фруктоза. В молекулах всех трех сахаров содержатся асимметрические атомы углерода, что делает эти вещества оптически активными. Водный раствор сахарозы вращает плоскость поляризации проходящего света вправо, раствор продуктов реакции – влево. По мере течения реакции правое вращение реакции заменяется левым. Для нахождения отношения концентраций пользуются свойством оптической активности растворовю

Основные расчетные формулы:

КI=(1/t)*ln((α0α)/(αtα))  (1)

где α0 – угол вращения, соответствующий началу реакции (при t=0);

αt – угол вращения в момент времени t;

α − угол вращения, отвечающий концу реакции.

Экспериментальные данные:

t, мин

α

a t -a

lg a t -a

K

lgK

∆K

19

6,44

8,44

0,926342

0,006139

-0,00432

24

5,88

7,88

0,896526

0,007721

-0,00274

28

5,5

7,5

0,875061

0,008383

-0,00208

32

4,52

6,52

0,814248

0,011711

0,001251

34

3,82

5,82

0,764923

0,014363

0,003903

39

3,4

5,4

0,732394

0,014442

0,003982

-2

0,01046

-1,98048

1,73E-18

Выводы: ознакомились с оптическим методом изучения кинетики реакции; определили среднюю константу скорости К=0,01046±1,73*10^-18 min-1, рассчитали ошибки в измерениях.

PAGE   \* MERGEFORMAT 1


 

А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать

28411. Персона нон грата 30 KB
  persona non grata нежелательная персона нежелательное лицо Согласно статье 9 Венской конвенции о дипломатических сношениях 1961 год принимающее государство может в любое время и без необходимости объяснения причины объявить любого члена дипломатического корпуса персоной нон грата даже до того как этот человек прибыл в страну. Обычно лицо объявленное персоной нон грата должно покинуть страну в противном случае государство может отказаться признавать это лицо членом дипломатической миссии. Объявление лица персоной нон...
28413. ВАЛИЗА 115.1 KB
  каждая из которых обладает неприкосновенностью – не подлежит ни вскрытию ни задержанию властями иностранного государства. хотя и говорит о недопустимости ее вскрытия и задержания но устанавливает что в тех случаях когда компетентные власти государства пребывания имеют серьезные основания полагать что в В. была вскрыта в их присутствии уполномоченным представителем иностранного государства.
28415. Привилегии и иммунитеты дипломатического представительства 28 KB
  Привилегии lexprivus – особые правовые преимущества льготы. Иммунитеты и привилегии предоставляются не для личных выгод а для обеспечения эффективного осуществления функций дипломатических представительств как органов представляющих государство. В Венской конвенции 1961 года дипломатические иммунитеты и привилегии подразделены на иммунитеты и привилегии дипломатического представительства и личные иммунитеты и привилегии членов дипломатического персонала и их семей. К первой категории относятся: неприкосновенность помещений...