12237

Определение константы скорости инверсии тростникового сахара

Лабораторная работа

Химия и фармакология

Определение константы скорости инверсии тростникового сахара Цель работы: ознакомиться оптическим методом изучения кинетики реакции; определить порядок реакции по сахару и катализатору; определить среднюю константу скорости рассчитать ошибки в измерениях. Принци

Русский

2013-04-24

144 KB

10 чел.

Определение константы скорости инверсии тростникового сахара

Цель работы: ознакомиться оптическим методом изучения кинетики реакции; определить порядок реакции по сахару и катализатору; определить среднюю константу скорости, рассчитать ошибки в измерениях.

Принцип метода: при реакции гидролиза сахарозы образуются глюкоза и фруктоза. В молекулах всех трех сахаров содержатся асимметрические атомы углерода, что делает эти вещества оптически активными. Водный раствор сахарозы вращает плоскость поляризации проходящего света вправо, раствор продуктов реакции – влево. По мере течения реакции правое вращение реакции заменяется левым. Для нахождения отношения концентраций пользуются свойством оптической активности растворовю

Основные расчетные формулы:

КI=(1/t)*ln((α0α)/(αtα))  (1)

где α0 – угол вращения, соответствующий началу реакции (при t=0);

αt – угол вращения в момент времени t;

α − угол вращения, отвечающий концу реакции.

Экспериментальные данные:

t, мин

α

a t -a

lg a t -a

K

lgK

∆K

19

6,44

8,44

0,926342

0,006139

-0,00432

24

5,88

7,88

0,896526

0,007721

-0,00274

28

5,5

7,5

0,875061

0,008383

-0,00208

32

4,52

6,52

0,814248

0,011711

0,001251

34

3,82

5,82

0,764923

0,014363

0,003903

39

3,4

5,4

0,732394

0,014442

0,003982

-2

0,01046

-1,98048

1,73E-18

Выводы: ознакомились с оптическим методом изучения кинетики реакции; определили среднюю константу скорости К=0,01046±1,73*10^-18 min-1, рассчитали ошибки в измерениях.

PAGE   \* MERGEFORMAT 1


 

А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать

28427. Дипломатические представительства 86.5 KB
  На практике если посольство не получило специальной экзекватуры на консульский округ оно может заниматься консульскими делами через министерство иностранных дел. Если этого не учитывать то местные власти не смогут предпринять необходимых действий по просьбам обращенным к ним непосредственно пока они не получат согласия министерства иностранных дел. Статья 70 обязывает чтобы консульский округ входящий в ведение дипломатического представительства был определен и фамилии сотрудников посольства которые назначены в консульскую секцию...
28434. Дипломатический курьер 34 KB
  дипломатический курьер который должен быть снабжен официальным документом с указанием его статуса и числа мест составляющих дипломатическую почту пользуется при исполнении своих обязанностей защитой государства пребывания. Все места составляющие дипломатическую почту должны иметь видимые внешние знаки указывающие на их характер и они могут содержать только дипломатические документы и предметы предназначенные для официального пользования. Командир должен быть снабжен официальным документом с указанием числа мест составляющих почту но...