1804

Харчування - запорука здорового життя

Конспект урока

Кулинария и общественное питание

Обговорити правила культури харчування, провести дискусію на дану тему, акцентуючи увагу на зв’язок між здоров’ям і харчуванням, розширювати знання учнів про ГМЇ та ГМО, харчові добавки, розвивати і зміцнювати в учнів естетичні смаки, повагу до традицій і звичаїв української кухні.

Русский

2013-01-06

60.81 KB

451 чел.

Виховна година на тему: Харчування - запорука здорового життя”

Мета. Обговорити правила культури харчування; провести дискусію на дану тему, акцентуючи увагу на звязок між здоров’ям і харчуванням; розширювати знання учнів про ГМЇ та ГМО, харчові добавки; розвивати і зміцнювати в учнів естетичні смаки, повагу до традицій і звичаїв української кухні.

Обладнання: таблиці, книжки та журнали на подану тему; корзини із фруктами та овочами.

Хід роботи

І. Вступ.

Вчитель. Дорогі діти! Шановні гості! Тема нашої виховної години „Харчування і наше здоров’я”. Сьогодні не є секретом, що зовнішній вигляд людини, її поведінка і самопочуття залежить від здоров’я, а також від піклування про нього.

Здоров’я має розумітись як цілісність, складові частини якої взаємозалежні. Я використовую малюнок квітки, щоб проілюструвати поняття цілісності. Кожна пелюстка символізує один із аспектів здоров’я: фізичний, емоційний, розумовий, соціальний, особистий і духовний.

Учень. Фізичне здоров’я – це функціонування нашого організму і стан здоров’я кожної з його систем.

Учень. Розумове здоров’я – це ваша здатність отримувати інформацію; це наша обізнаність звідки отримувати інформацію, як її використовувати.

Учень. Емоційне здоров’я – це здатність розуміти наші почуття і виражати їх. Знання про те, як почуваємося ми самі і як почуваються інші, допомагає нам виражати свої почуття у зрозумілий для інших спосіб.

Учень. Соціальне здоров’я – це те, як почуваємо ми себе.

Учень. Особисте здоров’я – це відчуття себе як особистості; це відчуття розвитку свого „его” („его” – це частина нашої суті, яка вимагає від нас розвитку почуття власної особистості і самовираження); це наші сподівання у досягненнях; це наше уявлення про успіх.

Учень. Духовне здоров’я є стеблом і серцевиною квітки. Це відноситься до суті нашого буття (що ми цінуємо і що є для нас важливим). Це є стрижнем всього існування, це нас об’єднує і дає можливість зрозуміти співвідношення цього аспекту здоров’я з іншими п’ятьма.

Вчитель. Якщо я відірву пелюстку, чи буде повноцінною квітка – ні. Це стосується і здоров’я, якщо один із цих аспектів ліквідувати, це негайно позначиться на всіх інших.

II. Основна частина.

Вчитель. Здоров’я людини, опірність до несприятливих умов навколишнього середовища, працездатність, здорове довголіття значною мірою залежить від того, наскільки правильно вона харчується. Отже, харчування – це складний процес надходження в організм людини харчових речовин, необхідних для поповнення його енергетичних витрат, забезпечення побудови та відновлення тканин. їжа е важливим фактором забезпечення життєдіяльності людини, росту та розвитку ростучого організму, попередження та лікування хвороб. У кожного з нас ще з дитинства виробився свій стереотип харчування з роками він дещо міг змін йтися. Давайте спробуємо розглянути деякі з них.

1. Бесіда.

- Що означає для вас їжа? (насолоду, традицію, любов, виживання, захист, утамування голоду).

- Що впливає на те як ви їсте? (голод, запах, релігія, географія, традиція, вартість продуктів, пристрасті, смак, вечірка, реклама, упаковка, вплив ровесників)

- Чому ви їсте? (нудьга, задоволення, привабливий вигляд, насолода, гнів, утамування голоду, щастя, розчарування, приємні запахи, святкування).

Вчитель. „Людина, власне, являє собою те, що вона їсть”. Поетичним натурам це може видатись грубим, проте... А що таке здорове харчування?

Учень. Здорове харчування – це раціональне харчування, а раціональне харчування – це фізіологічне повноцінне харчування, що забезпечує потреби організму людини в енергії та основних поживних речовинах у найбільш сприятливому їх співвідношенні та з урахуванням віку, статі, характеру праці. Основними вимогами до раціонального харчування є його повноцінність, різноманітність і помірність.

Вчитель. Все життя людини зв’язане з безперервним обміном речовин, діючим в організмі. На це затрачується велика кількість енергії. Ця енергія використовується для побудови і відновлення клітин і тканин. Хороший стан шкіри, волосся, нігтів, нормальна робота і органів, і систем людського організму – все це і багато чого іншого залежить від правильного харчування. При одноманітному харчуванні організм не отримує необхідних йому речовин і здоров’я починає руйнуватись.

- Що це таке різноманітне харчування? Воно тримається на трьох китах, так як колись вважали у давнину, тримається наша Земля. Ці кити – білки, жири, вуглеводи. Крім цього організм людини має потребу у мінеральних солях, вітамінах та воді. (Учні долучаються до бесіди, використовуючи свої знання з ОБЖД)

2. Захист проекту „Харчові добавки. За і проти.”

Вчитель. За два тижні до виховної години я запропонувала вам, дорогі діти, об'єднатись в групи для того, щоб дослідити вкрай важливі для нас завдання. Отож, перше з них: „Харчові добавки. За і проти.” (Додаток №2)

3. Рубрика „Між іншим”.

Вчитель. А тепер розглянемо харчування з погляду історії та географії.

Учень. Молодих мужчин, вага тіла яких перебільшувала допустимі норми, у Спарті піддавались тілесним покаранням або виганяли їх із міста. А кухарів, які насмілились приготувати смачну їжу, скидали з пагорба.

Учень. Наполеон, якому набридло їсти щоденно кури, пообіцяв відрубати голову тому кухаря, якщо він ще хоч раз приготує йому їх на обід. Але у кухаря не було вибору і він у черговий раз приготував імператору курку. Але так „замаскував” її різноманітними приправами, що Наполеон просто не впізнав її.

Учень. Бог лікування Асклепій мав двох дочок: Панацею – богиню-цілительницю і Гігею – богиню здоров’я, від імені якої прийшов термін „гігієна” – наука про здоров’я. Гігея зображувалась у вигляді стрункої, молодої, здорової жінки із змією, яку вона годувала із чаші. Змія – символ медичної мудрості, і чаша – символ науки про правильне харчування і гігієни харчування стали у наш час емблемою медицини.

Учень. Діти і дорослі деяких індійських поселень до сих пір із задоволенням їдять індійських мурашок і хворіють від споживання смаженої курки (симптоми хвороби нагадують харчове отруєння). У Кореї делікатесом вважається м’ясо собаки, у Франції жаб’ячі лапки.

4. Захист проекту „Особливості української національної кухні”. (Додаток №3)

5. Рольова гра "Реклама"

Вчитель. А тепер давайте відпочинемо. У мене в руках кошик з яблуками, грушами та горішками. Ваше завдання, обрати той фрукт, який вам найбільше до вподоби. (Відповідно до фрукта учні об’єднуються в групи) Отож, завдання першої групи – придумати і показати рекламу здоровому харчуванню, завдання для другої – антирекламу здоровому харчуванню, а завдання для третьої – за допомогою харчової піраміди записати правила раціонального харчування. (Додаток №4)

6. Захист проекту „Генетично Модифікована їжа – це спосіб нагодувати світ або крок до самознищення?” (Додаток №5)

7. Гра „Екологічне маркування продукції. Юні дослідники або знак якості.”

Вчитель. Кожного дня ми купуємо товари в різних упаковках і без них, але не завжди звертаємо увагу на позначки, які називаються маркуванням товару. Використання екологічного маркування має свідчити про відповідність якості продукту та безпечності його виробництва і утилізації екологічним вимогам. Пропоную до вашої уваги роздатковий матеріал, де є знаки екологічно чистої продукції та знаки вторинної переробки. А тепер, гра. Першій команді я даю споживчий кошик і відповідно до маркування ви повинні сказати, що можна купувати, а що не бажано. Друга команда за допомогою використаних упаковок визначатиме, чи спожиті нами продукти були корисними чи ні, А третя команда „Експерти”” визначатимуть, чи правильно команди справились із своїми завданнями і в результаті винесуть свій вердикт.(Додаток №6)

ІІІ. Заключна частина.

Підведення підсумків виховної години:

Ø усім нам потрібні поживні речовини, щоб жити і рости;

Ø необхідні нам поживні речовини – жири, білки, вуглеводи, вітаміни, мінерали і вода;

Ø основні вимоги до раціонального харчування: повноцінність, різноманітність, помірність;

Ø при покупці товару завжди потрібно звертати увагу на етикетки, де міститься інформація про продукт, а саме маркування, харчові добавки тощо;

Ø ГМЇ – не є притаманна для нашого організму, старатись її не споживати;

Ø пам'ятати про те, що українцям найкраще харчуватись українською кухнею; харчування – це завжди актуальна тема.

 Джек Спрат з англійського дитячого віршика не споживав жирного, а його дружина – пісного, проте обидва раціони не є збалансованими що краще?

 

 

 

 

 

 

………………………………………………………………….

ВИХОВНА ГОДИНА

Тема. Продукти харчування наші друзі і вороги

Мета. Виховувати культуру харчування, пропаганда здорового способу життя серед учнів; ознайомити із понятям «продукти харчування», пригадати назви українських народних страв, та технологію їх приготування; визначити залежність здоров'я людини від впливу на ньго продуктів харчування; виховувати прагнення берегти своє здоров'я, як найдорожчий скарб, вести здоровий спосіб життя.

 Обладнання: виставка літератури з теми, вирізки з журналів. прислів'я, записані на окремих аркушах, картки.

«Головним скарбом життя є не землі, що ти завоював, не багатства, що у тебе в скринях... Головним скарбом життя є здоров'я, і щоб його зберегти, потрібно багато що знати». (Авіцена.)

Хід заняття 

І. Вступне слово. У всі часи люди особливу увагу звертали на своє здоров'я, піклувалися про нього, винаходили все нові й нові ліки від хвороб і способи зміцнити свій організм і залишатися бадьорими на довгі роки. Наші предки вважали, що хвороби людям приносять злі духи, або чорні сили (відьми, чаклуни). Ще хвороби пов'язували із карою богів, рятуючись від якої, люди намагалися задобрити їх дарами і жертвами. Серед своїх богів давні греки з особливою шаною ставилися до бога лікування Асклепія та його доньок — Гігієї та Панацеї. Перша вміла запобігати захворюванням (звідси назва галузі медицини — гігієна), а дру¬га лікувала та зцілювала людей (звідси вислів: «Панацея від усіх бід»).

Міцне здоров’я багато в чому залежить від правильного харчування.

 2. Розповідь вчителя про шкідливі та корисні продукти харчування

 Правильне харчування - це основа тривалого та плідного життя, запорука здоров'я, бадьорості, гарантія профілактики різних недуг.

Ми їмо для того, щоб жити. А жити - це значить одержувати енергію.

Живлення має бути помірним. Кількість енергії, що поступає з їжею, повинна приблизно відповідати кількості енергії, що витрачається. Надлишок харчової енергії переходить в жир, що викликає ряд серйозних ускладнень в організмі. Живлення має бути всіляким. Денний раціон людини повинен містити рекомендовану кількість і співвідношення білків (м’ясо, риба, молочні продукти, яйця), жирів і вуглеводів, а також мінеральних речовин і вітамінів.

Шкідливі продукти

Цукерки, шоколад, інші солодощі мають підвищений вміст цукру. Цукор в такій кількості пригнічує дитину, робить її в’ялою та лінивою. Від цього може з”являтись небажання навчатись.

Чіпси. В них багато жиру, який дає підвищене навантаження на систему травлення, в результаті чого дитина приходить додому неголодною і відмовляється від нормального обіду. Поки організм зайнятий перетравлюванням чіпсів, він витрачає багато енергії. Цю енергію він забирає в мозку, що призводить до пасивності на заняттях. !

Але скажемо декілька слів про корисні та смачні продукти. По-перше, це фрукти. Вони багаті на вітаміни. Вітамін С допомагає справлятися із втомою та стресами, підвищує імунітет, допомагає бути активними і уважними. . Нежирний сир, йогурти добре підійдуть під час особливо стресових ситуацій. Наприклад, перед важливою контрольною, перед екзаменом. Не забувайте часто пити. Вода поновлює клітини всього організму, вимиває шкідливі речовини, та й просто бадьорить. Окрім води добре пити соки, чай з лимоном, мінералку. Вкрай не рекомендуються газовані напої: вони тільки надають відчуття втамування спраги. Насправді вони забирають цінну воду з організму. На сніданок рекомендується їсти продукти, багаті на білки та клітковину. Це можуть бути яйця, пластівці для сніданку, мюслі, вівсяна каша. Якщо додати до пластівців меду, окрім клітковини організм отримає так необхідну йому глюкозу. Увечері краще за все їсти продукти, багаті на крохмаль: макарони, рис, картопля. Вони допоможуть і спокійно заснути. Останній прийом їжі, за рекомендацією дієтологів, має відбуватися не пізніше, ніж за 3 години до сну.

Їжте більше…

  1.  свіжих і відварених на парі овочів
  2.  коренеплодів, бобових
  3.  свіжих фруктів у їх натуральному вигляді, вони багатіші на клітковину
  4.  горіхів (волоський, мигдаль), насіння (гарбузу, льону)
  5.  продуктів з мукою грубого мливу (не шліфований рис, крупи з цільних зерен)
  6.  дика риба, замість риби з рибних господарств

4. Топ-10

10 найшкідливіших продуктів харчування

Дієтологи раз по раз удосконалюють списки найбільш шкідливих для здоров'я продуктів. І яскраво-червоним маркером ставлять чергові табу в нашому повсякденному меню. Останній список харчових заборон виглядає так.

1. Жувальні цукерки, пастила, «мейбони», «чупа-чупси». Мало того, що цукор псує зубну емаль, хімічні добавки і фарбники, які містяться в подібних продуктах у величезних кількостях, завдають удару по всьому організму.

2. Чіпси, як кукурудзяні, так і картопляні, - дуже шкідливі для організму. Чіпси - це ніщо інше, як суміш вуглеводів і жиру, в оболонці фарбників і замінників смаку. Нічого хорошого не принесе поїдання картоплі-фрі.

3. Солодкі газовані напої - коктейль з цукру, хімії і газів прискорює розподіл по організму токсинів. Кока-кола, наприклад, чудовий засіб від вапняного накипу і іржі. Газовані солодкі напої шкідливі і високою концентрацією цукру - в еквіваленті чотири-п'ять чайних ложок, розбавлених в стакані води. Тому, угамувавши спрагу такою газованою водою, ви вже через п'ять хвилин знову захочете пити.

4. Шоколадні батончики. Хоча в чистому виді какао вельми корисне, в шоколадних плитках, які поступають до нас у продаж чисте какао міститься в мінімальних кількостях. Корисний плід хімічними добавками, генетично модифікованими продуктами, фарбниками і ароматизаторами.

5. Сосиски і ковбаси. М'ясні делікатеси містять так звані приховані жири (свиняча шкірка, сало, нутряний жир), все це вуалюється ароматизаторами і замінниками смаків. Багато виробників м'ясних виробів використовують трансгени. Так сосиски, сардельки, ковбаси на 80 % (!) складаються з трансгенної сої. Деякі замінники смаку і зовсім визнані канцерогенними.

6. Жирне м'ясо сприяє утворенню бляшок холестеринів на судинах, що прискорює старіння організму, веде до виникнення серцево-судинних захворювань.

7. Майонез містить величезну кількість жирів і вуглеводів, а також фарбників, підсолоджувачів, замінників. До шкідливих продуктів належить не тільки майонез, але і кетчуп, різні соуси і заправки, в широкому асортименті представлені на прилавках наших магазинів. Вся річ у тому, що саме в цих продуктах натуральних компонентів менше всього. А можливі наслідки споживання "смачної хімії" навіть не досліджені до кінця.

8. Локшина швидкого приготування представляється нам сьогоденням дивом. Смачна, поживна, а головне - не вимагає часу. Але над "дивом" свого часу довго попрацювали хіміки, нічого не залишивши з натуральної муки.

9. Сіль знижує тиск, порушує соле-кисловий баланс в організмі, сприяє скупченню токсинів. І хоча повністю відмовлятися від солі медики не рекомендують, скоротити кількість соленостів в своєму раціоні все-таки варто.

10. Алкоголь навіть в мінімальних кількостях заважає засвоєнню вітамінів. Окрім цього - завдає удару по системі травлення. А ще, спиртомісткі продукти - рекордсмени по кількості калорій.

5. Колективне складання правил харчування.

А зараз разом з вами, діти, ми попробуємо скласти правила харчування. (Учні називають варіанти правил, учитель на дошці, їх скориговуючи, записує). харчуватися помірно, але різноманітно; вживати їжу, багату на білки; вибирати свіжі овочі та фрукти; помірно вживати м'ясо, молоко, сир, яйця; використовувати йодовану сіль; вживати їжу, багату на клітковину; віддавати перевагу хлібу грубого помолу, вживати горіхи, боби; солодощі вживати лише зрідка; харчуватися з урахуванням вікових потреб, фізичного та розумового навантаження.

6. Вікторина «Що я знаю про їжу та харчування?»

  1.  Їжа людини повинна містити|утримувати| всі ті речовини, які використовуються організмом на відновлення енергії, що витрачається ним, а також на його зростання|зріст| і розвиток, якщо організм ще молодий.

Питання: які це речовини?

Відповідь: це білки, жири, вуглеводи, мінеральні солі|соль|, вітаміни, вода.

  1.  Російське прислів'я свідчить: «Худий обід, коли хліба немає». У старі часи у кожної хорошої|доброї| господині|хазяйки| не пропадало ні шматочка хліба. Для того, щоб хліб не пропадав, потрібно навчитися його правильно зберігати. Якщо він зачерствіє, не викидайте його. З|із| черствого хліба можна приготувати безліч поживних|живлячих| і смачних блюд

Назвати|накликати|: щонайбільше блюд з|із| черствого хліба – житнього і пшеничного.

Відповідь: грінки, бутерброди, гарячі закуски, супи, соуси, пудинги, десертні блюда, запіканки, пироги.

  1.  Яке ваше улюблене|любе| блюдо? Якщо таке питання поставити представникам різних міст, то на нього можна отримати|одержувати| найрізноманітніші відповіді. Давайте спробуємо назвати улюблені блюда жителів таких міст:

|із| Москва – (борщ і млинці),

|із| Мінськ – (картопляні галушки і смажена свинина),

|Києв – (кулеб'яка),

|із| Рига – (молочний суп з|із| перловою крупою,|язика|

|мешканців| Єреван - (шашлик на рожні)

  1.  Під прислів'ями в широкому сенсі|змісті| ми розуміємо короткі народні вислови, що мають одночасно буквальний і переносний зміст. Приказки - короткі мовні афоризми, які мають тільки|лише| буквальний зміст.

Питання: назвіть|накликайте| прислів'я і приказки, в яких згадуються продукти харчування

Відповідь: 1.Хрін за редьку солодший.

2.Хліб-сіль їж, а правду ріж.

3.На чужий коровай|паляниця| рот не роззявляй.

4.Всякому овочу свій час.

5.Яблоко від яблуні не далеко падає.

6.Перемелеться - мука|борошно| буде.

7.Вашими б вустами та мед пити.

8.Кашу маслом|мастилом| не зіпсуєш.

9.Не червона хата кутами|рогами|, а червона пирогами.

10.Недосіл на столі, а пересіл на спині.

11.Перший млинець – грудкою.

12.Калина сама себе хвалила, що з|із| медом хороша.|добра|

7. Словничок укр. народних страв.

БАНУШ страва типу мамалиги. Свіжозібрані вершки кип'ятили, солили, обварювали в них кукурудзяне борошно 20-25хв не мішаючи, знімали з вогню й ретельно розтирали, доки на поверхні не виступало масло. Потім солили, розбивали 1 жовток, додавали 1 ложку цукру і 1 ложку масла. Виготовляли бануш переважно у гірських районах та передгір'ях Карпат головним чином на свята для гостей. Їли з бринзою, сиром.

ВАРЕНИКИодна з найпоширеніших страв з вареного тіста з начинкою. Остання могла бути пісною чи скоромною — залежно від християнського календаря. Як начинку використовували сир, смажену капусту, варену товчену картоплю, мак, калину, вишні та інші ягоди, яблука, варені й товчені сухофрукти (сушину), варену квасолю, горохове пюре, пшоняну чи гречану кашу й навіть борошно.

 БОРЩ одна з найпопулярніших українських страв.

 БАЛАБУШКИ (балабухи) — невеличкі булочки круглої форми з кислого тіста. Пекли їх у святкові дні чи в неділю найчастіше з пшеничного або гречано-пшеничного борошна. У деяких районах (Слобожанщині, півночі Полтавщини) балабушки не пекли, а варили.

 ВЕРГУНИ просте печиво, нехитрі ласощі, які виготовляли із прісного тіста на яйці й сироватці або маслянці. Тісто для вергунів розкачували у тонкий корж, різали на прямокутники чи ромби, у яких робили внутрішній надріз. Потім вивертали усередину надрізу раз чи двічі і смажили у киплячій олії до золотавого кольору. Робили вергуни й іншої форми: тонкі пластівці з тіста змащували олією і згортали рулетом, а потім пекли у негарячій печі, однак перевагу віддавали вергуни, виготовленим у перший спосіб.

ГАЛУШКИ — типова для української кухні страва. Прісне тісто, замішане на воді чи сироватці з яйцем, розкачували качалкою, щоб товщина коржа була 1 — 1,5 см. Різали тісто смутами шириною 2—3 см, потім відщипували від кожної невеликі шматочки і кидали в підсолений окріп (кипляче молоко, м'ясну або овочеву юшку).

ДЕРУНИ (драники, драчаники, терчаники) користувалися великою популярністю у народній кухні, особливо у північних районах України. Сиру картоплю терли на тертушці, зливали зайву рідину, додавали ложку-дві білого борошна чи картопляного крохмалю, яйце, терту сиру цибулину, ретельно розмішували і смажили оладки на олії чи смальці.

ЗАТІРКА — одна з найдавніших страв, поширених серед слов'янських народів. Круте підсолене пшеничне на яйцях тісто розтирали з мукою у дерев'яних ночовках дерев'яною ложкою, кописткою або рукою доти, доки не утворювалися кульки розміром з горошину чи квасолину. Їх варили в окропі або молоці, іноді у м'ясній юшці.

ЗУБЦІ готували з пророщеного (окільцьованого) ячменю, який висушували, підсмажували й варили, як кашу. 3убці (як і путря, кваша, тобто страви з використанням солоду) мали солодкуватий смак і вважалися ласощами.

КАПУСНЯК (капуста засипана, капуста з пшоном) — друга за значенням після борщу рідка овочева страва. Квашену капусту дрібно сікли, заливали окропом і варили з картоплею, морквою та пшоном. У готовий капусняк клали засмажену на салі цибулю і ще раз проварювали.

КЛЬОЦКИ (клюски) — страва, що готувалася аналогічно галушкам, але з до-повнювачами. Прісне (як на вареники чи галушки) тісто замішували з м'ятою вареною картоплею, свіжим кисломолочним сиром, виробляли кульки й варили їх в окропі, поки ті не спливали.

КУЛІШ — страва, схожа за способом приготування на крупник, але роблена з пшоняних крупів. Куліш було легко готувати не тільки в домашніх умовах, тому він мав ще одну назву — польова каша. Промите пшоно засипали у казан з киплячою водою, для смаку додавали одну-дві картоплини, сіль, коріння, по можливості зелень. Готовий куліш затирали салом із цибулею й часником.

8. Знайди помилку

 Дітям роздаються картки, на яких вони вказують основні помилки у харчуванні. (Зачитують їх)

 

1

Їм надмірно;

 

2

Неправильно добирю їжу;

 

3

Полюбляю занадто жирну їжу;

 

4

Їм забагато солодощів;

 

5

П'ю багато солодких напоїв;

 

6

Їм нерегулярно, дуже швидко і великими порціями;

 

7

Неправильно готую їжу;

 

8

Вживаю мало овочів і фруктів;

 

9

Полюбляю чіпси, сухарики;

VI. Підсумок заняття Бережіть здоров'я, зміцнюйте і примножуйте його. І пам'ятайте, що здоров'я — найцінніший скарб, і від вас залежить, чи зумієте ви зберегти його на довгі роки.

Правильне харчування та здоровий сон – запорука міцного здоров’я

Категорія: Виховні заходи

Правильне харчування та здоровий сон – запорука міцного здоров’я

Година спілкування Правильне харчування та здоровий сон – запорука міцного здоров’я Мета: Продовжити знайомство з резервами здоров'я людини, значенням раціонального харчування в системі здорового способу життя, навчити розділяти індивідуальну програму харчової поведінки, продовжити знайомство з компонентами етноздоров'я населення України. Обладнання: пам'ятка по організації раціонального харчування. План години спілкування 1. Психологічна установка. Анкета. 2. Закони харчування. 3. Збереження поживних якостей продуктів харчування. 4. Азбука (основні правила)харчування. 5. Психологія харчування: емоції, мотиваційні й смислові основи прийому їжі. 6. Тест «Хто як їсть?» 7. 10 порад тим, хто бажає схуднути. 8. Національна культура харчування населення України: традиції та новації. 1. Психологічна установка. Анкета Їжа - життєва необхідність, яка до того ж викликає у людини різноманітні почуття. Багато причин підштовхують нас до прийому їжі. Ми їмо, щоб втамувати голод, отри¬мати задоволення, відчуття радості. Інколи ми їмо в стані стресу. У кожного з нас ще з дитинства виробляється певний стереотип харчування. Спробуємо з допомогою питань анкети визначити свій індивідуальний стереотип харчування. Анкета - Що означає для вас їжа? (Насолода. Любов. Захист. Традиція. Вживання. Втамування голоду. Спілку¬вання. Задоволення.) - Що впливає на те, як ви їсте? (Голод. Традиція. Смак. Реклама. Запах. Ціна продукту. Вплив ровесників. Упаковка). - Що змушує вас їсти? (Нудьга. Насолода. Щастя. Задоволення. Привабливий вигляд. Гнів. Вта¬мування голоду. Розчарування. Приємні запахи). Підведення підсумків: із анкети видно, що існує багато факторів, які впли¬вають на наші стереотипи харчування. Деякі з них ви можете контролювати, інші не підкоряються нашому контролю. Завдання години спілкування - з'ясу¬вати закони харчування і використати їх в формуванні індивідуального стилю харчової поведінки. 2. Закони харчування Ще мудреці древнього світу розуміли, що помірність в їжі - запорука здо¬ров'я і довголіття. А про тих, хто занадто багато їв, говорили: «Зажера риє собі могилу зубами». Особливо небезпечними є переїдання в наші дні. Адже в наслідок гіподинамії люди стали менше витрачати енергії. Головна заповідь здоров'я в наш час повинна звучати так: «Харчуватись розумно. Виявляти свої помилки в харчуванні і усувати їх!» Помилка 1: ми їмо занадто багато, 10% дітей і 30% дорослих мають над¬мірну вагу. Помилка 2: ми їмо занадто жирну їжу. Норма для дорослої людини - 80 гр. жиру на добу. Помилка 3: ми неправильно вибираємо їжу. Неповноцінність їжі - наслідок нестачі вітамінів, свіжих овочів," фруктів, клітковини, білка, молока і риби. Зате в нашому раціоні забагато хліба, картоплі. Помилка 4: ми п'ємо занадто багато. Помилка 5: ми неправильно їмо, вживаємо їжу не регулярно, занадто швидко і великими порціями. Помилка 6: ми їмо багато солодощів. Помилка 7; ми неправильно готуємо їжу, зловживаємо кухонною сіллю. смаженим, вареним, навіть тоді, коли без цього можна обійтись. Помилка 8: ми мало знаємо про харчування. Наука зібрала достатньо відо¬мостей про раціональне харчування, але більшість людей користується ними мало. Основі закони харчування " вживати різноманітні продукти харчування: * підтримувати нормальну вагу тіла: • * вибирати їжу з меншим вмістом жирів, холестерину; * вживати цукор лише помірно; * вибирати їжу багату овочами, фруктами, крупами; *помірно вживати сіль. Для розрахунку ідеальної ваги тіла, використовуємо формулу: для чоловіків -. 50 + (зріст в см. - 150)'0,75 + (вік - 21 )/4 ' для жінок - 50 + (зріст в см. - 150)'0,32 + (вік - 2Т)/5 • Неправильне харчування має наслідки: - схильність до варикозного розширення вен; - схильність до сердечної недостатності; - підвищена схильність до інфекційних захворювань; - поява цирозу печінки через ожиріння; - захворювання, пов’язані з порушенням обміну речовин; - підвищення тиску; - діабет; - захворювання нирок; - збільшення кількості жирових клітин у дітей; - зменшення тривалості життя; 3. Збереження поживних якостей продуктів харчування (повідомлення учня); 4. Азбука (основні правила) харчування • добовий асортимент харчових продуктів повинен бути різноманітним, але важливо не переїдати; • особливо корисно готувати каші (вівсяну, гречану, пшеничну), які служать джерелом рослинних волокон і речовин, що нормалізують роботу кишечника, підшлункової залози, печінки і жовчного міхура; • з дитинства важливо привчати себе не зловживати солодощами; • дуже корисно споживати кисломолочні продукти; • їжу слід приймати в один і той же час, невеликими порціями, не менше З разів на день, а при схильності до повноти - 4-6 разів на день; • в процесі приготування важливо не переварювати і не пережарювати їжу. 5. Психологія харчування: емоції, мотиваційні й смислові основи прийому їжі. Невід'ємною частиною раціонального харчування є культура харчування, яка має пряме відношення до засвоєння їжі і досягнення медико-біологічного ефекту. Зовнішня сторона (оформлення і сервірування столу) має виключно важливе значення. Нагадуємо ще раз, як потрібно правильно сервірувати стіл. (Розповідь гімназистки з практичним досвідом) С 6. Тест «Хто як їсть?» Під час читання - можна передбачити, що людина, надто раціональна, часто робить декілька справ відразу; - на ходу - вічно поспішає, тому, що не дисциплінований і погано планує свій час; - швидко - надає перевагу прискореному темпу життя, намагається негайно покінчити зі всіма справами, щоб почати нові; - повільно - вважає, що задоволення можна і потрібно отримувати від ма¬леньких радощів; - за розкладом - дисциплінована людина, звикла берегти свій час. 7. 10 порад тим, хто бажає схуднути (Пам'ятка роздається бажаючим) • спалюйте калорії .Виконання певних навантажень тягне за собою втрату калорій: • сон - 0,83 • виконання домашніх робіт - 1,8 - 4,0 • праця в саду, на городі - 2,5 - 5,7 • ходіння по рівній дорозі - 3,2 • біг - 6,0 • катання на лижах - 12,0 • гімнастичні вправи - 4,2 - 4,0 • їзда на велосипеді - 3,5 - 9,0 • плавання - 3,0 - 10,0 Слідкуйте за своєю вагою. Сигнал про втамування голоду поступає в мо¬зок лише через 10 хв після їжі. Надлишкова вага вкорочує життя в середньому на 7 років. 8. Національна культура харчування населення України: традиції та новації - українські прислів'я та приказки про процес приймання їжі; - Висновок: їжа українців відзначалась біологічною повноцінністю, тобто мала білки, жири, вуглеводи, багато вітамінів, мала достатню калорійність, була смачною і привабливою. Обряд прийому їжі об'єднував сім'ю. Українці відзна¬чались гостинністю і веселим характером. Вихователь. Здоров'я великою мірою залежить від самої людини. Тільки сама людина має регулювати своє харчування і це допомагає їй довго жити і зберегти власне здоров'я. Д/3. На основі отриманих знань, рекомендацій сформулювати індивіду¬альний стиль харчової поведінки і намагайтесь використовувати його в житті.

……………………………………………….

ВИХОВНА ГОДИНА

«Е» - ОЗНАКА СМЕРТІ

 

Мета: Дати уявлення про харчові добавки; розкрити вплив хімічних сполук на організм людини; ознайомити учнів з наслідками вживання їжі з великим вмістом харчових фарбників, емульгаторів; формувати навички правильного вибору продуктів харчування; виховувати відповідальне ставлення до власного здоров’я, способу життя.

 

Обладнання: аркуші паперу ( формат А – 4) з позначками харчових добавок, фарбників, емульгаторів; декілька видів продуктів харчування(сік, шоколад, батончик, сухарики) шаблони доповідей, зображення харчових продуктів, епіграф.

 

Прогнозований результат: учні навчаться визначати склад продуктів харчування, самостійно визначати небезпечність продукту.

ЕТАПИ ПРОВЕДЕННЯ

1. Підготовчий етап

2. Вступ

3. Теоретичний етап

4. Практичний етап

5. Підсумковий етап

6. Релаксація

 

1. Підготовчий етап

Напередодні учні отримали завдання: об’єднатись в групи, виготовити стінгазети на тему «Здорове харчування». Ними прикрашається класна кімната.

 

На дошці епіграф «Люди часто хворіють, бо глядітись не уміють»

 

Учні об’єднуються в 3 групи за бажанням

 

2. Вступ

Класний керівник: Дорогі діти! Ми зібрались щоб поспілкуватись про найулюбленіше, найсмачніше, найсолодше. Про те, без чого не може жити жодна людина. Про їжу.

  1.  Чи любите ви посмакувати ласощами?
  2.  Якими?  

Зараз я пропоную в даному переліку обрати один найулюбленіший, найсмачніший на ваш погляд продукт.

 

(Кожна група отримує конверти з зображенням продуктів(формат А-4); дітям необхідно обрати один найулюбленіший продукт; вибір кожної групи вчитель прикріплює до дошки в стовпчик).

 

  1.  А чи знаєте Ви з чого виготовлені обрані вами продукти?

(кожна група висловлює припущення що до складу обраного ними продукту).

 

Класний керівник: Нажаль крім названими вами натуральних продуктів до складу їжі входять різноманітні хімічні сполуки, харчові добавки, фарбники, емульгатори. І не всі вони корисні для організму людини. Більшість з них вказано на етикетці продукту, але в зашифрованому вигляді. Зазвичай це буква «Е» з певним номером, наприклад Е161, Е122 та інші.

 

  1.  Чи зустрічали ви на етикетках такі позначки?
  2.  Чи відомо вам їх значення?

 

  1.  Теоретичний етап

Пропоную Вам познайомитись з цими загадковими «Е».

Усі хімічні домішки, котрі класифікують за шкалою «Е» нумерують від 100 до 999. Літера Е означає Європа, тобто, те що цю сполуку виготовили і перевірили на території Європи.

1. Основною групою речовин, що визначають зовнішній вигляд продуктів харчування, є харчові барвники( натуральні і синтетичні). В Україні дозволяють для застосування 60 найменувань барвників. Барвники нумеруються від 100 до 199.

Найбільш поширені і небезпечні фарбники: Е122; Е102; Е104; Е124; Е129; Е110;

 

(вчитель навпроти першого обраного учнями продукту прикріплює на дошці аркуш з найбільш небезпечними фарбниками)

 

 Класний керівник: Вони широко використовуються у солодкій воді, морозиві, печиві, цукерках. Ці продукти викликають гіпер активність, швидку втомлюваність, імпульсивність, захворювання на рак, пониження зору, розлад шлунку, є шкідливими для шкіри.

 

(навпроти продукту та переліку фарбників поміщаються захворювання викликані вживанням фарбників. Маємо на дошці логічний ланцюжок. Аналогічний будуємо і до двох інших продуктів харчування)

 

Класний керівник: 2.Поширеними і небезпечними є консерванти. Вони нумеруються від 200 до 299. Ця харчова добавка сповільнює псування продуктів. Найбільш небезпечними консервантами є: Е223; Е211; Е213; Е224; Е240; Е232;

Широко використовуються в море продуктах, повидлах, соусах, стравах швидкого приготування;

Більше 90% кисло - молочних продуктів в Україні містять кількість консервантів, що перевищує безпечну для здоров’я людини норму.

Дані речовини викликають алергію, злоякісні пухлини, хвороби печінки та нирок.

(на дошці будується наступний логічний ланцюжок)

 

Класний керівник: 3. Широкого використання набули ароматизатори та підсилювачі смаку. Вони нумеруються від 600 до 699. У їжу кладеться у 50 разів більше підсилювачів смаку, ніж 40 років тому. Найпоширенішими є: Е621, Е631, Е627,Е636,Е637. Є ще дуже цікавий факт дії ароматизаторів та підсилювачів смаку. Вони викликають звикання у споживача. Тобто, ви вже не зможете відмовитись від неї. Ці домішки негативно впливають на здоров’я людини, якщо протягом доби буде вжито більше 2 грам (в бульйонному кубику 1,5 грама, то скільки їх в пачці чіпсів?)

Ці хімічні сполуки викликають головний біль, підвищене серце биття температуру, слабкість.

Найчастіше ці речовини використовують при виготовлені швидко супів, напівфабрикатів, шоколадних батончиків, сухариків, чіпсів.

 

Ми не можемо повністю вберегти себе від хімічних домішок, але можемо хоча б ретельніше обирати продукти.

Дуже відома людина, автор світових бесцелерів про школу та бізнес, американець японського походження Роберт Кійосакі вважає, що більшість вивчаємих в школі предметів є безкорисними, так як вантаж знань сам по собі нічого не вартий, якщо не вміти ним користуватись. В наш складний час найцінніше що може бути у людини це розум, тобто вміння користуватись набутими знаннями.

Зараз у вас є можливість використати набуті щойно знання на практиці.

 

4. Практичний етап

Завдання: кожна група обирає 3 продукти харчування; за допомогою переліку харчових добавок визначити вміст хімічних речовин і наслідки які вони викликають; Скласти письмовий звіт і ознайомити присутніх з результатами дослідження.

 

(таблиці харчових домішок, звіти-шаблони кожній групі надаються вчителем)

 

5. Підсумковий етап

Учні оголошують висновки свого дослідження, зачитують звіти.

 

6. Релаксація

Класний керівник: Діти! Я сподіваюсь наша зустріч не пройшла даремно. Пропоную Вам поділитись враженнями, закінчивши речення:

 

1. Для мене сьогодні новим було…

2. Я для себе зробив висновок…

3. Ще я б хотів дізнатись про…

4. Мені не сподобалось…

5. Найбільше мене вразило…

6. Я обмежу вживання в їжу…

7. Для мене було недостатньо інформації про…

 

Класний керівник: 

Здоров'я - це багатство,

Яке Господь нам дав,

І треба, щоб з дитинства

Його ти цінував.

Здоров'я не придбаєш

За гроші, пам'ятай.

Його від Бога маєш,

Про це не забувай.

 

Бережи здоров'я змалку,

Бо хазяїн тіла - ти.

Щоб життя прожити довге,

Себе треба берегти.

То ж дорогі діти, бережіть своє здоров’я, бо воно найцінніший скарб!!!

ЗВІТ

Наша експертна група проводила дослідження на вміст ароматизаторів, консервантів, фарбників таких продуктів:

  1.  ………………………………………………………………………………………
  2.  ………………………………………………………………………………………
  3.  ………………………………………………………………………………………

Ми виявили, що вони містять:

  1.  Фарбники……………………………………………………………………….....
  2.  Консерванти……………………………………………………………………….
  3.   Ароматизатори ……………………………………………………………………

Наявність даних хімічних сполук в організмі людини може призвести до

………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………

Найбільш небезпечним виявився продукт……………………………………………

То ж радимо………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………….

Тренінг для учнів 8-9 класу з теми «Харчування і здоров'я»

Тривалість – 2 години.

1. Повідомлення плану роботи, корекція. 2. Знайомство (асоціації до літер свого імені). 3. Очікування: «Кошик». 4. Правила: кожен учасник повинен написати 3 правила, що можуть забезпечити комфортні умови і хороші результати роботи на даному занятті. Потім об’єднання в пари, 4, 8. В кожній групі обговорення і відбір 3 правил, що влаштовують кожного (по 1 хв.). створення спільних правил.

Харчування і здоров’я.

Мета: формувати в учнів поняття про раціональне харчування, сприяти активному усвідомленню необхідності берегти здоров'я; вдосконалити навички аналізу, вміння працювати в групах, оцінювати інформацію; виховувати почуття відповідальності за збереження здоров'я. Обладнання: папір формату А2, клейкі папірці, картки з зображеннями фруктів (яблуко, груша, ківі, апельсин) – за кількістю учасників, кольорові фломастери, маркери. Хід заняття. Для проведення тренінгу з класу потрібно забрати зайві парти, стільці розставити по колу. Бажано мати фліп-чарт. Тема заняття записана на дошці. І. Повідомлення теми і мети тренінгу:

Тільки-но прийшов зі школи – Поспішаю вже до столу, Бо зі школи довгий шлях , 300 метрів, просто жах! Щоби скоротить дорогу Взяли з другом по хот-догу. Ми їх на ходу жували, «Пепсі-колу» попивали. Та бурчить у животі… Знаю – вдома на плиті Плов лишився від сніданку (готувала мама зранку, Й наказала: «Пам’ятай, В холодильник заховай!»). Та підвів мене будильник, Де ж згадать про холодильник! Поки гріється обід Хоч чайку напитись слід, Ще й халвою закусити. Зразу ж телика включити, Бо дивитись бойовик Я з тарілочкою звик. Зникла їжа із тарілки, Я й не зчувсь, як схрумав стільки! Любі друзі, поясніть, Чом мене живіт болить?

Дати відповідь на це запитання нам допоможе сьогоднішнє заняття. У збереженні здоров'я не останнє місце займає харчування. Давайте з’ясуємо, для чого ми їмо. «Вправа «Незакінчене речення»: Ми їмо, щоб… - А які чинники впливають на вибір їжі? - Чи існують у вашій родині певні стереотипи харчування?

ІІ. Мотивація: виробляючи у собі вміння самостійно приймати рішення, ви зможете правильно вибирати продукти, вживати лише корисну їжу. Давайте з’ясуємо, чи правильно ви харчуєтесь? Тест Я називатиму правила раціонального харчування. Якщо ви завжди дотримуєтесь цього правила, поставте собі 2 бали, якщо тільки іноді – 1 бал, якщо зовсім не дотримуєтесь – 0. 1. Їжу вживати 3-4 рази на день, у певний час, не частіше, ніж через 3-4 години. 2. Пережовувати їжу повільно і ретельно. 3. Ввечері не пити міцний чай, каву. 4. Цукор замінити медом, фруктами, ягодами. 5. Білий хліб їсти якомога рідше, а житній частіше. 6. Намагатися обходитись без солі. 7. Воду пити невеликими порціями. 8. Їжа має бути свіжо приготовленою, не надто гарячою чи холодною. 9. Сідати за стіл тільки тоді, коли хочеться їсти. Оцінка результатів: якщо сума балів дорівнює 18 – харчування повністю відповідає вимогам до раціонального харчування, 16-17 - близьке до правильного, 10-15 – задовільне, менше 10 – незадовільне.

Вправа – криголам: «Я вмію смачно приготувати… Це здорово!»

ІІІ. Робота в групах. Існують певні рекомендації щодо того, як потрібно харчуватись. Зараз ми об’єднаємось в групи, кожна група одержить певну інформацію. Протягом 5 хвилин опрацьовуємо одержаний матеріал, а потім спробуємо поділитись своїми знаннями з членами інших груп. Позначте правила, яких ви дотримуєтесь, галочкою, найбільш важливі на вашу думку – знаком оклику, сумнівні – знаком питання. Об’єднання в групи – «фруктовий салат». 1. Найголовніше – максимальна розмаїтість їжі, що забезпечує надходження в організм усіх необхідних поживних речовин. 2. Не робіть з їжі культу, але не ставтеся до неї зневажливо. 3. Слід обрати, залежно від індивідуальних особливостей, найбільш придатний для себе раціон. Дієта, що підходить вашій подрузі, для вас може виявитись зовсім невідповідною. 4. Прислухайтеся до своєї інтуїції, яка підказує вам, що потрібно для організму в даний момент. 5. З-за столу треба вставати з відчуттям, що ви могли б ще щось з’їсти. 6. Необхідно підбирати раціон залежно від кліматичних і сезонних умов. Влітку краще орієнтуватися на холодну їжу (кімнатної температури), взимку – на помірно гарячу. Навесні та влітку в раціоні слід збільшувати частку рослинних продуктів, навесні і восени споживати більше білків та жирів. 7. Якщо вам через якісь причини довелося з'їсти щось, що ви вважаєте для себе шкідливим, поставтеся до цього спокійніше не лайте себе. У цьому випадку самокритика принесе більше шкоди для організму, ніж з’їдене. 8. Дуже важливо їсти свіжоприготовлену їжу. Рекомендується готувати тільки на один раз, тому що якщо їжа постоїть кілька годин, у ній починаються процеси гниття та бродіння. 9. Поступовий перехід на мало білкову та низькокалорійну їжу може істотно поліпшити здоров'я і продовжити життя. 10. Намагайтеся під час прийому їжі, з одного боку не відволікатися (на газети, книги, телевізор), а з іншого боку, не зациклюватись на їжі, не ставати її рабом. 11. Позитивний емоційний фон під час їжі дуже корисний. У той же час дуже погано впливають на процеси травлення негативні емоції, переживання, з’ясування стосунків. 12. Намагайтеся ретельно пережовувати їжу. 13. Бажано їсти тільки тоді, коли є почуття голоду. Насправді ми часто їмо тому, що шлунок звик до наповненого стану. Як критерій справжнього почуття голоду пропонується такий: бажання з’їсти шматочок черствого чорного хліба. 14. Приказка «Сніданок з’їж сам, обід розділи з другом…» не зовсім відповідає істині. Наш організм після нічного відпочинку не потребує великої кількості їжі. Тому зранку можна обмежитись легким сніданком. 15. Бажано дотримуватися правил сполучуваності продуктів. 16. Намагайтеся обмежити кількість продуктів, багатих на холестерин. 17. Найкраще вживати ті овочі й фрукти, що ростуть у вашому регіоні. 18. Пийте води не менше, ніж 1,5 літра на день. 19. Вечеряти рекомендується не пізніше, ніж за 2 години до сну. В ідеалі до моменту засинання шлункове травлення повинне закінчитись і їжа в основному має перейти в кишечник. 20. Бажано виключити чи обмежити вживання десертів. Солодке після прийому основної їжі викликає бродіння в шлунково-кишковому тракті. 21. У процесі теплової обробки продуктів, як правило, багато втрачається корисних речовин, але чистого сироїдіння потрібно уникати. Ідеальне співвідношення між сирою їжею і вареною – 70% і 30%. 22. Після їжі небажано відразу братися за роботу, тим більше важку. Краще хвилин 20-30 відпочити, але не спати. 23. З м’ясною їжею потрібно вживати якомога більше зелені й овочів, але не картоплі та макаронів. 24. Не рекомендується їсти в стані втоми, перед роботою, коли ви змерзли чи перегрілися, стурбовані, схвильовані, повні страху чи гніву, при болях і лихоманці.

Рухавка «Ми йдемо полювати на лева».

Після обговорення правил раціонального харчування ми об’єднаємося в нові групи (за малюнками фруктів). Крім раціонального, відомі інші види харчування: роздільне, дієтичне, вегетаріанське, пісне. Всі ці види харчування мають свої переваги і недоліки. Групам дається наступне завдання: переконати членів інших груп, котрі виступатимуть опонентами, що «їхній» тип харчування – найкращий. На підготовку відводиться 10 хвилин.

Рухавка «Австралійський дощ».

ІІІ. Підведення підсумків. Притча про крамницю бажань. Одній жінці приснився дивний сон. На вулиці незнайомого міста – крамниця з вивіскою: «Тут здійснюються ваші мрії». Заходить жінка до крамниці, а за прилавком – сам Господь Бог. Жінка запитала: - Чи справді я тут можу одержати все, чого забажаю? - Звичайно! – Тоді я хочу здоров'я собі і своїм близьким, успішну кар’єру, хороших друзів, достаток… Бог простягнув жінці малесеньку торбинку. - Як, я хочу так багато, а торбинка така маленька? Невже все це там помістилось? - Хіба ти не знаєш? Ми продаємо лише насіння, а що з нього виросте – залежить лише від тебе.

- Який висновок з цієї притчі ми можемо зробити відповідно до теми сьогоднішнього заняття? (висловлювання по колу). - Яких правил роботи ми дотримувалися сьогодні найкраще? - А які правила найчастіше порушувались? - Чи справдились ваші очікування від заняття? (Перемістити свої стікери з очікуваннями на плакаті з зображенням пагорба, висловлювання щодо здійснення очікувань).

Рефлексія: на стікерах 2-х кольорів вказати, що сподобалось і що не сподобалося на даному занятті.

Завершення тренінгу: стати в коло, взятися за руки і проказати тричі: «Хай нам завтра пощастить!»

Резервні вправи: рухавки «33», «Будиночки», «Молекули».


 

А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать

266. Финансирование бюджетных учреждений сферы дошкольного образования на примере Муниципального дошкольного образовательного учреждения детский сад комбинированного вида № 185 Росинка 420.5 KB
  Экономическая сущность и основы деятельности бюджетных учреждений сферы дошкольного образования. Характеристика деятельности бюджетной организации МДОУ Детский сад № 185. Основные направления совершенствования финансирования и деятельности бюджетного учреждения сферы дошкольного образования.
267. Защита информации по паролю в WinWord и WinRar. Системы восстановления паролей AOPR и ARPR 419.5 KB
  Определить правильный пароль, запрашиваемый программой break00.exe – любыми доступными средствами. Определить ожидаемое время подбора пароля при силовой атаке. Определить пароль доступа к архивному файлу.
268. Тяговые и скоростные свойства автомобиля ПАЗ-3205 179.1 KB
  Расчет и построение внешней скоростной характеристики двигателя. Расчет сил тяги и сопротивления движению. Построение динамического паспорта автомобиля. Графики разгона с переключением передач. Время разгона на участках пути 400 и 1000 м.
269. Мировые информационные ресурсы, лекции 561 KB
  Протокол обмена гипертекстовой информацией HTTP. Основные организационные структуры, координирующие работу Internet. Правовое регулирование информационных отношений в сети Интернет. Обзор поисковых систем Интернета. Государственная система научно-технической информации.
270. Проектирование системы автоматического управления поливальной машины 271.56 KB
  Определение элементной базы и расчет передаточных функций выбранных форсунки и датчика расхода. Деление ЛСУ на изменяемую и неизменяемую части. Расчет тахометрического датчика расхода. Построение логарифмических характеристик САУ.
271. Тепловой расчет котлоагрегата ДКВР 20-13 718.5 KB
  В данной работе выполнен тепловой расчет котла ДКВР-20 (двухбарабанный котел водотрубный реконструированный с номинальной паропроизводительностью 20 т/ч). Объем теоретического количества воздуха и объемы продуктов сгорания при α=1.
272. Графические возможности Delphi 210 KB
  На форму нужно установить компонент TImage, на котором простейшими геометрическими фигурами (прямоугольник, дуга) изобразим рисунок. Блок-схема процедуры Picture(Image1: TImage, clientWidth, clientHeight: integer).
273. Развитие цифрового телевидения в развитых странах 59 KB
  На сегодня принимать передачи цифрового телевидения имеют возможность более 90 % населения. Жесткая конкуренция со стороны спутникового и кабельного ТВ. Комбинированные спутниково-эфирные приемники-приставки.
274. Значение автомобильного транспорта в развитии сельского хозяйства на предприятии ОАО Гомельпромстрой 47.86 KB
  Списочный состав автомобилей,тягачей и прицепов. Перечень производственных подразделений предприятия. Снабжение предприятия электроэнергией, горячей водой. Система и метод организации технического обслуживания и ремонта на предприятии ОАО Гомельпромстрой.