2217

Породообразовательный процесс свиней в России и Зарубежных странах

Курсовая

Лесное и сельское хозяйство

Крупная белая порода свиней. Итоги работы по созданию белорусской крупной белой породы свиней. Разведение популяции свиней крупной белой породы в Алтайском крае. Прошлое и настоящее ливенской породы свиней.

Русский

2013-01-06

771.79 KB

25 чел.

Министерство сельского хозяйства РФ

Федеральное государственное образовательное учреждение

Высшего профессионального образования

Кафедра птицеводства и мелкого животноводства

Факультет технологий животноводства

Породообразовательный процесс свиней в России и Зарубежных странах

Выполнил: студентка 4 курса ФТЖ

Жарникова К.А

Проверил: Ткаченко И.В

Екатеринбург, 2008

Содержание

1. Введение…………………………………………………………………….….2

2. Отечественные породы свиней……………………………………………......6

2.1 Крупная белая порода свиней…………………………………………….....6

2.1.1 Ачинский тип крупной белой породы свиней…………………………...10

2.1.2 Итоги работы по созданию белорусской крупной белой породы свиней………………………………………………………………………….…14  

2.1.3 Разведение популяции свиней крупной белой породы в Алтайском крае………………………………………………………………………………..19

2.2 Украинская степная белая порода свиней………………………………….23

2.3 Литовская белая порода свиней……………………………………….……27

2.4 Северокавказская порода свиней…………………………………………...30

2.5 Прошлое и настоящее ливенской породы свиней………………………...33

3. Импортные породы свиней…………………………………………………..40

3.1 Крупная черная порода свиней……………………………………………..40

3.2 Порода свиней ландрас……………………………………………………...42

3.3 Порода свиней пьетрен……………………………………………………...45

Заключение……………………………………………………………………….50

Список литературы………………………………………………………………51   

Приложение………………………………………………………………………56

1.Введение

Породообразовательный процесс. Для интенсификации свиноводства большое значение имеет наличие на фермах высокопродуктивных пород. В дореволюционной России свиноводство было настолько примитивным, что нельзя говорить о породах и какой-либо племенной работе с ними. Племенному свиноводству уделялось чрезвычайно мало внимания. Племенные животные были сосредоточены в частновладельческих, помещичьих хозяйствах. Частично селекционная работа велась с завозными породами, совершенно игнорировались местные массивы свиней. Несмотря на это, в ряде районов страны путем скрещивания местных свиней с чистопородными хряками образовались отдельные улучшенные группы метисного материала.

Начало племенному делу в свиноводстве было положено «декретом о племенном животноводстве», подписанным В. И. Лениным в 1918 г. Крупная белая порода свиней была принята в качестве основной улучшающей во всех зонах страны. С 1923 по 1931 гг. из Англии были импортированы племенные животные крупной белой породы, которые сыграли положительную роль в улучшении отечественного свиноводства. Развернулась работа по созданию новых высокопродуктивных пород. При выведении их специалисты стремились получить таких животных, которые по направлению продуктивности, биологическим особенностям, хозяйственно полезным качествам и приспособленности к климатическим и кормовым слоям превосходили бы свиней, существующих в данной зоне.

Как показало породоиспытание свиней, проведенное в Эстонской ССР в 1965—1966 гг., отечественные породы по такому основному признаку, как скороспелость, превосходят породы свиней Англии, США, Дании и других стран мира. Например, в США и Англии уровень среднесуточных привесов на контрольном откорме равен 700 г, в Дании и Скандинавских странах колеблется в пределах 660-680 г, а по данным контрольного откорма в Эстонской ССР по всем представленным на породоиспытание отечественным породам среднесуточный привес составил 721г; стокилограммового живого веса свиньи достигли в среднем в возрасте 183 дней, а животные таких пород, как литовская белая, северокавказская и эстонская беконная, соответственно в возрасте 175, 178 и 178 дней.

А. И. Овсянников указывает, что в нашей стране создание пород шло тремя путями. Один из них выведение пород без межпородного скрещивания на основе акклиматизации импортных пород и углубленной племенной работы с животными в желательном направлении. Так была создана крупная белая порода свиней. другой путь-это создание пород на основе местных групп улучшенных свиней. По этому методу выведены миргородская, ливенская, брейтовская, муромская, уржумская и некоторые другие породы. Большинство же отечественных пород создано путем планового скрещивания местных пород, хорошо приспособленных к данным условиям разведения, с высокопродуктивными отечественными или зарубежными породами, такими как крупно белая, беркширская, белая короткоухая. Приложение 1.

Россия включает в себя самые разнообразные климатические зоны от субтропиков до Арктики, и для каждой зоны должны быть созданы свои породы. По этому поводу академик М. Ф. Иванов писал: «Россия чрезвычайно велик и разнообразен по своим условиям, поэтому в России нельзя ограничиться одной универсальной породой, одинаково пригодной для всех без исключения районов. для каждого района с определенными климатическими, почвенными, кормовыми и хозяйственно-бытовыми условиями необходимо создать свою породу, наиболее приспособленную и наиболее выгодную для данных условий»

Процесс породообразования продолжается и в настоящее время. В зависимости от требований потребителя изменяется направление продуктивности существующих пород и создаются новые. Так, в связи с увеличившимся спросом на мясную свинину в настоящее время различными методами селекции рядом научно-исследовательских учреждений ведется работа по улучшению мясных качеств отечественных и по созданию новых мясных пород свиней.

При выведении новых пород ставятся следующие основные задачи:

1) животные должны иметь крепкую конституцию и высокую жизнеспособность;

2) по основным хозяйственным показателям новая порода должна превосходить разводимую в данной зоне, иначе она с ней не сможет конкурировать.

Животные новой породы должны обладать устойчивой наследственностью при достаточной численности племенного поголовья (линий и Семейств), обеспечивающего неродственное внутрипородное разведение.

При решении вопроса об изменении направления продуктивности породы необходимо помнить, что в каждой породе имеется несколько типов животных. Селекционируя животных нужного типа, можно изменить и всю породу в желательном направлении. Внутрипородные различия по тем или иным признакам часто бывают больше, чем межпородные.

Кроме того, в стране в небольшом количестве разводят свиней мангалицкой, длинноухой белой, беркширской, украинской степной рябой пород и ряда породных групп.

Первое место по удельному весу занимает крупная белая порода. В последние годы значительно увеличилось поголовье свиней украинской степной белой, миргородской и северокавказской пород.

В настоящее время основным селекционируемым признаком свиней отечественных пород является мясность. Повышение мясных качество свиней в ближайшие достигнуто при правильной организации племенной работы. По таким биологическим особенностям, как устойчивость к некоторым заболеваниям, крепость конституции, высокая приспособленность к местным кормовым и климатическим условиям, отечественные породы превосходят импортные. Ниже дано описание свиней плановых пород России, а также некоторых специализированных зарубежных пород, представляющих интерес для свиноводческих хозяйств нашей страны. [7]

2. Отечественные породы

2.1 Крупная белая порода

Она была выведена в середине ХIХ столетия в Англии путем скрещивания местных маршевых свиней с романскими (неаполитанскими и португальскими) и азиатскими (сиамскими). Первоначально по месту выведения эту породу называли йоркширской и лишь значительно позже-английской крупной белой.

Животные этой породы имели крупный рост и обладали довольно хорошими мясными формами. В последующем, в зависимости от изменения экономических условий, направление продуктивности породы неоднократно изменялось.

В Россию первые животные крупной белой породы были завезены в 80-х годах прошлого столетия. Поступали они преимущественно в помещичьи имения и на массовое свиноводство заметного влияния не оказывали.

В период первой мировой и гражданской войн племенное свиноводство в нашей стране было почти полностью уничтожено.

Для создания отечественного племенного свиноводства в 1923, 1925, 1928 и 1931 гг. из Англии было завезено 257 хряков и 355 маток крупной белой породы. В течение ряда лет это была единственная заводская плановая порода в нашей стране. В результате длительной племенной работы, влияния климата и кормления тип английских крупных белых свиней был коренным образом изменен. За это время фактически была создана новая отечественная крупная белая порода, которая по многим показателям превосходила английскую.

Среди современного поголовья крупной белой породы можно выделить три основных продуктивных типа - мясной, мясосальный сальный. Основным типом является мясосальный, или универсальный. В настоящее время увеличивается численность животных и мясного типа.

Для свиней крупной белой породы характерны стати: голова умеренной величины; рыло средней величины с небольшим изгибом профиля, у некоторых животных длинное и прямое; уши средней величины, тонкие, упругие, направлены вверх, вперед и в стороны; шея средней длины, мускулистая, сливается с туловищем, без перехвата; плечи широкие, мясистые; холка прямая, без западин за лопатками; ноги сухие, хорошо поставленные, бабки прямые, короткие; грудь глубокая и широкая; спина прямая и широкая; бока глубокие, длинные; брюхо объемистое, плотное, с хорошо выполненными пахами; крестец средней длины, широкий, мускулистый; окорока округлые, мускулистые, опускающиеся без перехватов до скакательного сустава; кожа эластичная, без складок на суставах; длинная щетина равномерно покрывает все тело; число сосков у маток и хряков не менее 12.

К наиболее часто встречающимся недостаткам можно отнести: свислый крестец, мягкие бабки ног, трещины копытного рога, недостаточно выполненный окорок. По развитию это довольно крупные животные. Живой вес взрослых (36 месяцев и старше) хряков 320 - 350 кг, маток 220 - 250 кг. Чемпион породы хряк Самоучка 3885 (из племзавода «Венцы-Заря») имел живой вес 530 кг при длине туловища 189 см и обхвате груди 199 см, а свиноматка Тайга 6648 (из племзавода «Никоновское») -живой вес 365 кг при длине туловища 180 см и обхвате груди 185 см.

Многоплодие маток в хороших условиях кормления и содержания а среднем составляет 11-12 поросят при среднем живом весе их 1,2-1,3 кг, молочность (все гнезда в месячном возрасте) равна 65-80 кг. 87

Матки крупной белой породы в племенных заводах по показателям развития и продуктивности могут конкурировать с матками любой заводской породы мира

Данные о развитии и продуктивности полновозрастных маток племенных заводов приведены в. Приложение 2

При откорме до 100 кг живого веса подсвинки конечного веса достигают в возрасте 180-190 дней при среднесуточных привесах 650-700 г и расходе корма на 1 кг привеса 3,9-4,0 КЕ.

Отдельные животные крупной белой породы имеют рекордные показатели продуктивности: многоплодие 13-15 поросят, молочность 120-140 кг, 12 поросят-отъемышей средним весом 23-25 кг. У потомства этих животных на контрольном откорме среднесуточные привесы составляют 750-800 г и живого веса 100 кг достигают за 175-180 дней. Например, у Тайги 7144 в среднем по пяти опоросам многоплодие было 11,6 поросенка, молочность 115 кг, число поросят к отъему- 11 средним живым весом 21,4 кг. Ее потомки на контрольном откорме имели среднесуточной принес, равный 703 г, живого веса 100 кг они достигли за 175 дней.

Племенную работу со свиньями крупной белой породы ведут 52 племенных завода, 62 племенных свиносовхоза, племживобъединения к значительное число племенных ферм. Особенно надо отметить ведущие племенные заводы: «Никоновское», «Большое Алексеевское», «Константиново», Ачкасовов Московской области, Венцы-Заря» Краснодарского края, «Великая Буромка» Черкасской области, «Васильевкав Сумской области и др.

Для координации племенной работы созданы центральный и зональные советы по породе.

По плану породного районирования крупная белая порода является плановой почти на всей территории Советского Союза. Она очень широко используется для промышленного скрещивания, особенно в качестве материнской породы.

Основная задача дальнейшего совершенствования улучшение мясных качеств и снижение затрат корма на 1 кг привеса при сохранении высокой крепости конституции.

Для ускоренного совершенствования мясных качеств свиней необходимо в каждом хозяйстве в племенное ядро и в ремонтную группу отбирать животных мясного типа, характеризующихся растянутой средней частью туловища, хорошо развитыми окорока ми, облегченными ганашами и  лопатками, без складчатости кожи. Большие возможности для улучшения мясных качеств свиней открывает использование ультразвуковых приборов. [1.4.7.17]

2.1.1 Ачинский тип крупной белой породы

Утвержден новый ачинский тип свиней крупной белой породы, характеризующийся высокими воспроизводительными качествами. Над вы- ведением этого типа работа в племзаводе «Ачинский» велась давно. Этот племзавод организован в 1932г., первоначально комплектование стада осуществлялось завозом свиней из племенных хозяйств Европейской части страны. В основе племенной работы было чистопородное разведение при жестком отборе и гомогенном подборе животных с высокой продуктивностью. одновременно создавалась генеалогическая структура стада по линиям, семействам и родственным группам. Свиноматки относятся к 5 семействам: Беатрисы (56%), Нимфы(24%), Сои (12%), Пандоры (5%) и Черной Птички, (3%). Это хорошо развитые животные, с крепкой конституцией, длинным туловищем и высокой продуктивностью, приспособленные к суровым климатическим условиям Сибири. Многоплодие свиноматок в среднем по стаду в последние 5 лет составило 11,5-11,6 поросенка на опорос, молочность - 64,3-66,7 кг, выход приплода к отъему -10,1-10,2 поросенка, средняя живая масса одного поросенка в 2-месячном возрасте достигает 20,1-20,6 кг. Свиноматки разных семейств и родственных групп между собой существенно не отличаются (табл. 1.)

В племзаводе используются хряки, относящиеся к 4 генеалогическим линиям Самсона, Драчуна, Свата, Сталактита и 9 родственным группам. Живая масса хряков колеблется от 300 до 352 кг, длина туловища от 170 до 188см. Многоплодие покрытых ими маток составляет 10,58—13,0 поросенка, средняя живая масса одного поросенка в 2-месячном возрасте достигает 19,2—20,Зкг. Многоплодие дочерей по первому опоросу составляет 10,7—11,9 поросенка, молочность 57,6—59,Зкг.

С 1964 г. на племзаводе «Ачинский» регулярно проводятся контрольное .выращивание всего ремонтного молодняка с прижизненным измерением толщины шпика и контрольным откормом потомства от хряков и маток ведущих линий и семейств, что позволяет совершенствовать стадо по скороспелости и мясным качествам. Молодняк на контрольном откорме достигает живой массы I00кг за 184-196 дней, среднесуточный прирост живой массы составляет 658-720 г при затрате кормов на 1кг прироста 3,6-3,9 корм. ед. У лучших животных генеалоги ческой линии Драчуна скороспелость потомства хряка 64603 составила 185 дней, среднесуточный прирост живой массы  730 г, затраты корма на 1кг прироста -3,69 корм. ед., толщина шпика  29мм, длина туши  96см, масса задней трети полутуши -10,7 кг. У хряка Самсона 64629 скороспелость потомства составила 179 дней, среднесуточный прирост живой массы 786 г при затрате кормов на 1 кг прироста 3,79 корм. ед., толщина шпика - 29 мм, длина туши - 96см, масса задней трети полутуши – 10 кг. У хряка Самсона 42981 эти показатели были соответственно 186 дней, 712 г, 3,55 КЕ., 30мм, 9бсм и 10,8кг. В целом стадо характеризуется неплохими селекционно-генетическими параметрами (табл. 2).  

 Наибольшее разнообразие наблюдается по таким показателям, как многоплодие маток (СV = 33,4%) и масса гнезда в 2-месячном возрасте

V = 12,6%). По откормочным и мясным качествам потомства молодняка большого фенотипичного разнообразия не отмечено. Наибольший коэффициент вариации виден по площади «мышечного глазка» (6,54%). Свиньи ачинского типа отличаются от других типов крупной белой породы по экстерьеру оригинальному строению молочной железы и рельефно выделяющимися долями; по высокому и стабильному воспроизводительному качеству многоплодием, молочностью и живой массой гнезда в 2-месячном возрасте.

 По своей генетической структуре животные ачинского типа достоверно отличаются от животных других типов. Так, частота встречаемости аллеля bdg системы Е групп крови составляет 0,44 против 0,35 в типе «Новосибирский», 0,25 — в стадах животных хозяйств «Тулькевичвь, «Вязьеь, 0,23 — у свиней «Венцы Заря».

По классному составу животных за последние 5 лет по суммарной оценке к элите-рекорду относилось от 10 до 47% хряков, от 2 до 8% свиноматок, к элите соответственно  53-90 и 87-92% и к 1 классу - от 1 до 10%.

В результате систематической работы по сохранению генофонда, его совершенствованию, использованию традиционных и передовых технологий кормления и содержания свиней СХПК «Ачинский» племзавод, выдержал период кризиса и стал ведущим поставщиком племенных свиней крупной белой породы для зоны Сибири и Дальнего Востока.

Племзавод имеет возможность выращивать для реализации более 4500 голов высоко классного племенного молодняка, но большая часть его остается невостребованной. Так, в 2001г. племенного молодняка было реализовано 2316 голов, в 2002г. - 1503, в 2003г. -820 и в 2004 г. - 1849 голов.

В настоящее время действуют дочерние племенные репродукторы: в Алтайском крае ГКУП «Линевское», в Бурятии ЗАО «Свинокомплекс «Николаевский», в Новосибирской области племрепродуктор ЗАО «АПК Иня», ЗАО «Совхоз «Бережный» и др. Свиньи ачинского типа везде показывают высокую продуктивность, особенно по воспроизводительным качествам.[5.8.20]

Таблица 1

Характеристика развития и продуктивности свиноматок но родственным группам, М±т

Кличка и номер родоначальницы родственной группы

Число животных гол.

Развитие

Многоплодие

Молочность, кг

В 2 - месячном возрасте

Живая масса, кг

Длина туловища, см

Число поросят, гол.

Живая масса поросят гнезда, кг

Беатриса 2086

83

232±4,11

164±1,27

11,3±0,28

63,9±0,94

10,0±0,13

203,4±3,74

Беатриса 2022

39

224±4,05

159±1,35

11,4±0,20

64,0±0,86

10,2±0,17

198,2±4544

Беатриса 4814

38

229±4,51

158±1,41

11,3±0,25

63,1±0,89

9,9 ±90,16

193,3±4,20

Беатриса 2066

14

217±78,3

158±2,08

11,4±0,26

64,2±1,75

10,2±0,27

200,9±12,9

Беатриса 3222

13

226±б,72

161±1,69

11,1±0,35

62,6±1,46

10,1±0,30

195,1±5,82

Нимфа 8398

34

226±4,01

160±1,31

11,5±0,19

65,2±0,86

10,2±0,13

191,1д4,18

Нимфа 2048

13

217±4,95

163±1,15

11,3±0,14

63,0±1,04

9,6±0,19

206,8±6,10

Нимфа 678

27

224±4,92

Iб0±I,43

11,б±0,30

65,8±0,91

10,1±0,57

201,1±2,91

Соя 8314

41

233±5,01

162±1,35

11,4±0,16

66,6±1,10

10,1±0,12

204,6±4,65

Пандора 5389

24

220±5,71

158±1,81

11,0±0,14

62,1±1,52

10,0±0,26

192,6±6,20

ЧернаяПтичка822

12

213±7,23

157±1,81

11,5±0,18

64,6±1,37

10,0±0,34

211,4±7,95

Таблица 2

Селекционно - генетические параметры свиней ачинского типа

Показатель

Число животных, голов

Средние биометрические показатели

М±m

δ

Сv

Скороспелость, дни

51

191,2±0,76

5,41

2,83

Среднесуточный прирост, г

51

678±4,7

33,4

4,92

Затраты корма на 1 кг прироста КЕ

51

3,78±0,02

0,12

3,16

Длина туши, см

51

95,8д0,14

0,98

1,02

Площадь “мышечного глазка”,см2

51

30,2±0,28

1,98

6,54

Толщина шпика. мм

51

2,90±0,01

0,08

2,71

Масса задней полутуши, кг

51

10,4±0,03

0,21

2,06

Живая масса маток, кг

338

253±1,43

26,2

11,56

Длина туловища маток, см

338

169,0±0,45

8,4

5,22

Многоплодие

338

11,39±0,21

3,8

33,36

Молочность, кг

338

64,2±±0,3

5,52

8,60

Число поросят при отъеме

338

10,0±0,05

0,97

9,70

Живая масса гнезда в 2 мес,.г

338

212,0±I,36

25,0

12,56

2.1.2 Итоги работы по созданию белорусской крупной белой породы свиней

Основа любой технологии разведение свиней - селекционное совершенствование исходных чистопородных стад животных. Для Республики Беларусь, где 80% товарного молодняка получают на гибридной основе, очень важно иметь высокопродуктивную конкурентоспособную материнскую породу, которая вносит в генотип финального гибридного молодняка через соматическую наследуемость высокие адаптивные способности к сложным средовым факторам промышленной технологии. Свиноматка крупной белой породы, используемая как чистопородная или двух породная в системах трех и четырех породной гибридизации, является основным средством производства, она воспроизводит и выращивает за год 22 - 24 поросенка, что позволяет получить до 2 - 2,5 т свинины в убой ном весе или до 5 тыс, долларов валового дохода. Велико влияние матери на реализацию эффекта гетерозиса молодняка по откормочным и мясным качествам, и особенно на их стрессустойчивость и качество свинины. Важно было сохранить положительные качества отечественных заводских генотипов породы и повысить мясность и энергию роста молодняка.

Данная задача решалась не только классическими методами селекции (чистопородное разведение по линиям, отбор и подбор животных на повышение селекционируемых признаков), но и методом прилития крови через хряков породы йоркшир шведской, финской, английской и канадской селекции. для ускорения селекционного процесса белорусская популяция свиней крупной белой породы была дифференцирована на материнскую и отцовскую формы, с преобладанием отбора на многоплодие  в первой и энергию роста и мясность  во второй. Наряду с крупномасштабной селекцией по ограниченному числу селекционируемых признаков, оценкой животных по генотипу, фенотипу (экстерьеру), собственному развитию на выращивании и элеверах, оценкой по потомству с использованием индексов племенной ценности, нами разработаны и эффективно применяются методы Маркер-зависимой селекции с использованием ДНК-технологий, оценка стрессчувствительности, генных и хромосомных мутаций. Все это позволили достичь значительного селекционного прогресса. Понимание важности данной проблемы — создания конкурентоспособной отечественной материнской породы свиней (БКБП) с продуктивностью на уровне пород крупной белой английской, немецкой и других в мировых свиноводческих державах — нашло поддержку у президента, правительства и отраслевого министерства, На завершающем этапе 40-летнего труда ученых, управленцев и селекционеров-практиков племхозов был принят и успешно выполнен Проект государственной программы импортозамещения «Создать белорусскую крупную белую породу свиней  БКБП.

Целевой стандарт работ по выведению породы свиней предусматривал создание селекционных стад животных породы со следующими показателями продуктивности: многоплодие 11,5 поросенка. среднесуточный прирост  780 г; затраты корма  3,5 к. ед. на 1 кг прироста, толщина шпика  24 окорока  11,0 кг, выход мяса в туше - 60%. Животные новой породы должны быть хорошо адаптированы региональным условиям разведения. промышленным.’ технологиям и отселекционированы на гетерозисную сочетаемость с породами, применяемыми в промышленного скрещивания и гибридизации Республики Беларусь.

К апробации представлен 209 хряков и 2081 сниноматок. Весь основной массив белорусской  крупной белой породы представлен на пяти племзаводах: .»Индустрия», «Тимоново», «Порплище», «Нача», «Носовиче», шести селекционно-гибридных центрах: «3аднепровский»., «Вихря», «Василишки», «Блая Русь» и племферма РУСПП  и свинокомплекс Борисовский. Приложение 4

В октябре 2006 года проведена государственная аттестации новой породы по восьми племзазодам. Материалы переданы на утверждение в отраслевое министерство и будет подана заявка в Госкомиссию Министерства хозяйства Российской федерации по селекционных достижений на предмет их признания.

По данным бонитировки на 1.01.2006 г. поголовье  животных в селекционных стадах составило в, в том числе 326 основных хряков и 5811 свиноматок, а также 1514 ремонтных хрячков и 8158 к. Данная численность животных в половозрастных позволяет вести плановую племенную работу проводить между стадами обмен племенным материалом при сохранении селекционного давления по 18 и свинкам 1:3.

Генеалогическую структуру породы составляют восемь линий: драчуна 90685, Лафета 24939, 14611. Свата 17385, Скарба 5007, Смыка 308, Сталактита 8387 и Сябра 202065 и двадцать родственных дельфина 15247; 33761 и 37755, драчуна Лафета 6187, Монэфа 34561, Секрета 4813; 427. Самсона 2705, 3993 1441 и 15757, Снежка.28320 и 38233; Сталактита 10799, Шаблона 1..крета 8549, Свата 3487, Свитанка 3884. Кров хозяйствах также работают хряки-одиночки, с целью прилития крови для улучшения селекционируемых признаков. Ареал разведения (12 республик), численность и генеалогическая структура для апробации породы.

В среднем по породе взрослые хряки в возрасте 36 месяцев имеют живую массу 323 кг, длину туловища 184 см, свиноматки — 252 кг и 165 см соответственно

В процессе селекционной работы с породой произошли некоторые изменения показателей развития и тело сложения животных. Живая масса хряков снизилась на 5,6%, длина туловища увеличилась на 2,2%, у свиноматок - на 4,5 и 1,2% соответственно. В среднем по породе все животные соответствовали или превышали требования стандарта для класса элита.

По состоянию на 1.01.2006 г. созданы селекционные стада свиноматок белорусской крупной белой породы численностью 2081 голова с многоплодием 11,9 поросенка, что превышает исходные показатели по БКБ-1 и требования целевого стандарта продуктивности на 10,9 и 7,7% соответственно. За период с 1975 по 2005 г. многоплодие возросло на 1,3 поросенка, молочность  на 2,1 кг, или 3,8 % . ( Приложение 3 рис. 1,2).

По данным контрольно-испытательных станций Республики Беларусь, свиньи представленной к апробации белорусской крупной белой породы превосходят индексные показатели БКБ-I (1975 г.) по возрасту достижения живой массы 100 кг - на 19 дней, или 9,4%; по среднесуточным приростам -  на 140 г, или 21,7%; по расходу корма - на 0,9 к.ед., или 21,1%; по толщине шпика - на 5,4 мм, или 17,4%; по массе окорока - на 1 кг, или 10%, при этом соответствуя или приближаясь к требованиям целевого стандарта продуктивности  (Приложение 3 рис 3.4.5.6)

Генетическая обусловленность высоких показатели откормочной и мясной продуктивности животных по подтверждается последовательным улучшением их со сменой поколений (табл. 3)

Таблица 3 Улучшение откормочных и мясных качеств крупной белой породы со сменой поколений

Показатели

Поколение

I

IV

VII

Среднесуточный прирос, г

716

724

734

Расход корма на 1 кг привеса, г

3,53

3,51

3,47

Толщина шпика 6-7 гр. позв. мм

27,3

27,0

25,7

Масса задней трети полутуши, кг

10,5

10,9

11,0

Анализ таблицы 1 показал, что к седьмому поколению среднесуточный прирост свиней увеличился в 2,5%; масса задней трети полутуши - на 4,5%; затраты корма на 1 кг прироста снизились на 1,7%, толщина шпика над 6 -7-м позвонками  на 6,2% при достоверной разнице. Эффект селекции составил: по среднесуточному приросту  2,97, по затратам корма - 2,3, по толщине шпика -7,0, по массе окорока - 5,9%.

Установлена высокая эффективность использования свиней созданной породы в сочетании с животными новых пород РБ: белорусской черно-Пестрой и белорусской мясной ( Приложение 3 табл.1)

Эффект гетерозиса свиноматок при двух породном и  трех породном скрещивании составил по отношению чистопородному разведению животных крупной бело породы по многоплодию 0,3 - 0,6 Поросенка, или 1,9 — 5,7%.

Заключение
1. В результате многолетней целенаправленной с. лекционной работы создана новая порода свиней — белорусская крупная белая (БКБГ).

2. По наличию хряков-производителей (209 голов) свиноматок (2081 голова), соответствующих целевом стандарту продуктивности, созданная порода отвечает требованиям положения об апробации.
3. В соответствии с целевым стандартом созданы селекционные стада животных породы со следующими показателями продуктивности: многоплодие 11,9 поросенка, среднесуточный прирост  785 г, затраты корма на 1 кг прироста - 3,37 к.ед., толщина шпика -
 25,6 мм, масса окорока- 11кг, выход мяса в туше - 60%.

4. Откормочные и мясные качества молодняка породы выше элитных значений: по возрасту достижения живой массы 100 кг - на 3,7%, толщине шпика — на 17,4%, массе окорока на 10% и длине туши — на 4,8%. Убойный выход мяса туше при убое в 100 кг составляет 59-67%.

5. Выявлено, что животные созданной породы имеют  высокий уровень естественной резистентности. Генетическим тестированием на стрессчуствительность основных хряков и свиноматок установлено отсутствие чувствительных к стрессам животных.

6. Ремонтный молодняк породы достигает ой массы 100 кг за 180,5  201,2 дня при ‘толщине шпика 25,4 - 25,8 мм.

7. В результате оценки межпородной сочетаемости новой породы выявлено, что откормочная и мясная продуктивность помесного молодняка при межпородном скрещивании была достоверно выше на 5,8  8,7% по сравнению с чистопородными  аналогами. [2.8.11.12.14]

2.1.3 Разведение популяции свиней крупной белой породы в Алтайском крае.

В настоящие время апробировано несколько новых пород и типов мясных свиней, в крупной белой породе - это Катуньский тип, который хорошо приспособлен к своеобразным экологическим условиям Западной Сибири. В основной массе животные имеют нежный плотный тип конституции и обладают высокой продуктивности. Свиноматки отличаются исключительно хорошо развитыми молочными железами и высокими воспроизводительными качествами. многоплодие составляет 11,6 поросенка, молочность - 62,3 кг, масса гнезда в 2 месяца- 218 кг, что превышает показатели этой породы в среднем  по племенным заводам России и Сибири. На контрольном откорме молодняк достигает 100 кг живой массы за 172 дня, среднесуточный прирост составляет 775г, затраты корма на 1 кг прироста - 3,67 КЕ, толщина шпика - 31мм, длина туловища - 96,6см.

по данным И.Т. Юрченко, Б.Н. Сахно основным методом выведения данного типа свиней послужило чистопородное разведение в  замкнутом стаде с частичным «прилитием крови»других типов свиней. при этом селекцию вели по комплексу признаков с усиленным селекционным давлением по производительным качествам и скорости роста молодняка.

Особое внимание уделялось оценки по собственной продуктивности. Замкнутое разведение, во-первых, обеспечивает ветеринарное благополучие стада целенаправленного отбора и подбора увеличивает частоту встречаемости генов с желательными качествами продуктивности.

В процессе работы по формированию типа, отвечающего требованиям целевого стандарта, было заложено 4 генеалогических линии (Самсона, Драчуна, Сталактита, Секрета), в их числе ученных рассматривается 8 заводских линий.

При анализе генетической обусловленности воспроизводительных качеств учитывались результаты опоросов свиноматок трех поколений т разделения «в себе»: матерей отобранных в оценку хряков, покрытых ими свиноматок и дочерей. Анализ репродуктивных качеств матерей, хряков как в целом по стаду, так и внутри линий, показывает, что свиноматки характеризовались высокой продуктивности.

Следует отметить, что наилучшее показатели по многоплодию (11,5 поросенка) и скорости роста молодняка (21,9) были отмечены у свиноматок  линии Драчуна 3023, а по молочности - у свиноматок линии Сталактита 2017 и Секрета 2283 (56,3 - 56,4 кг). Это значительно выше средних данных п стаду и показателей по худшей линии Секрета 7 достоверно на 13,5-13,7.

По отъемной массе молодняка выявлено достоверное превосходство свиноматок в линиях Секрета 7 и Драчуна 3023 над своими сверстницами в линиях Самсона 2279 и Секрета 2283 на 4,5 - 6,8% при уровне показателя 21,9 кг.

Результаты оценки хряков по воспроизводительным качествам покрытых ими свиноматок в целом совпадают с результатами их оценки по матерям. Свиноматки, покрытые хряками лучшей линии Самсона 2853, имели многоплодие 11,7 поросенка, молочность —66,4 кг. Что касается скорости роста в подсосный период, то ее наивысший уровень отмечен у свиноматок, давших опоросы от спаривания с хряками линии драчуна 3023. Отъемная масса поросенка у этих свиноматок составила 20,6 кг. Различия между показателями у покрытых свиноматок статистически не достоверны.

При изучении воспроизводительных качеств дочерей хряков, в разрезе линий, значительных различий по продуктивности не установлено. Самыми многоплодными были свиноматки в линиях Самсона 2853 и Секрета 2283 — 11,6 поросенка.

Высокой скоростью роста во все периоды подсоса отличался молодняк, полученный от дочерей хряков линий драчуна 601 и 3023, который превосходил средние данные по стаду на 1,5-4,4 %. достоверная разница наблюдалась в линиях по отъемной массе поросят. дочери хряков линий Самсона 2077, Секрета 2283 и Самсона 2583 по этому показателю уступали своим сверстницам линий драчуна 601 и 3023 соответственно на 3,0 кг (3,5 %), 4,0 кг (4,5 %) и 7,3 кг (7,8 %) Р<0,05.

При этом дочери хряков линий Самсона 2853, Секрета 2283 и драчуна 3023 при комплексной оценке подтверждают высокий уровень воспроизводительных качеств, полученный при оценке хряков данных линий по матерям и покрытым свиноматкам.

По показателям собственной продуктивности основные хряки и свиноматки всех заводских линий соответствуют 1 классу и классу элита. Наиболее точным методом оценки генотипа хряков в свиноводстве считается его оценка по качеству потомства методом контрольного откорма.

Из таблицы 2 видно, что уровень скороспелости и упитанности у потомства на контрольном откорме был выше, чем собственная оценка хряков на контрольном выращивании, что обусловлено факторами среды. Скороспелость в среднем по стаду составила 174,6 дня (элита), толщина шпика — 30,9 мм. На 1 кг прироста было затрачено 31 КЕ (элита).

Самый высококлассный молодняк был получен от хряков линии драчуна 601. Подсвинки отличаются высокой интенсивностью роста, достигая живой массы 100 кг в 170,6 дня, при затратах корма 3,6 корм. ед. По этим показателям молодняк превосходил средние данные по стаду соответственно на 2,5-3,4 и 5,4 %. В свою очередь, подсвинки линии Сталактита 2017, наоборот, уступают по показателям откормочных качеств аналогам других линий и средним данным по стаду на 2,7-5,4 % (разница статистически недостоверна).

Лучшими убойными качествами обладает потомство от линии Секрета 7. При убое молодняка данной линии были получены длинные туши с наименьшей толщиной шпика (96,5 см, 30,3 мм). Наблюдается достоверная разница (Р<0,001) между подсвинками линий Драчуна 601 и Секрета 7 по длине туши на 2,8%, а так же Драчуна 601 Секрета 7, Драчуна 3023 и Секрета 7 по массе задней трети туши соответственно на 1,9 и 2% (Р< 0,01), с преимуществом линий указанных вторыми.

Таким образом, потомство от всех хряков линиях по откормочным и мясным качеств было относительно однородным. Нами не в явлено значительных величин показателей рентабельности признаков откормочных и мясных качеств в линиях, что свидетельствует, с одной стороны, о высокой отселекционированности стада по продуктивности, а с другой стороны, о недостаточном просторе для дальнейшего отбора и необходимости изменения методики отбора в стаде.[1.5.13.19]

2.2 Украинская степная белая порода.

Эта первая отечественная порода свиней, выведенная академиком М. Ф. Ивановым.

Необходимость создания породы была обусловлена тем, что в степной, засушливой части Украины с весьма благоприятными для развития свиноводства условиями оно оставалось крайне отсталым. Животные зарубежных культурных пород плохо приспосабливались здесь, местные же свиньи были позднеспелыми.

М. Ф. Иванов поставил задачу- получить такую породу, которая обладала бы продуктивностью культурных пород, а по выносливости и приспособленности к условиям юга Украины не уступала бы местным свиньям.

Порода была выведена путем воспроизводительного скрещивания местных свиней с хряками крупной белой породы, причем в исключительно короткие сроки с 1926 по 1934 г.

По результатам этой работы М. Ф. Иванов предложила методику выведения новых пород, которая в значительной степени способствовала успеху процесса породообразования в нашей стране. Основные положения этой методики следующие.

1. Получение и накопление достаточного поголовья помесного молодняка желательного типа путем скрещивания местных маток и лучших маток из помесей первого поколения с производителями культурной породы при одновременной строгой браковке всех тех животных, которые не отвечают поставленной цели.

2. Закрепление наследственности лучших помесных животных второго поколения путем разведения в себе с применением родственного спаривания и строгой браковки.

3. Использование для дальнейшего совершенствования парады лучших хряков и маток из созданных неродственных групп.

4. Целенаправленный подбор для закрепления желательных качеств.

5. Выращивание племенного молодняка на полноценных, типичных для данной зоны рационах.

Родоначальником свиней украинской степной белой породы стал хряк Асканий 1. Он был получен от помесной матки № 230 и хряка Самсона 15. Асканий 1 отличался очень крепкой конституцией, хорошим телосложением и развитием: длина его туловища была 186 см, обхват груди. За лопатками— 173 см, живой вес—375 кг. При таком подборе во втором поколении были получены близкородственные животные. Чтобы избежать в дальнейшем родственных спариваний, М. Ф. Иванов создал внутри линии маточные семейства. Хряков из одного семейства спаривали с матками другого, но такого же желательного типа.

За период с 1926 по 1934 г. М. Ф. Иванов вывел три линии хряков и 10 семейств маток, которые и послужили основой для апробации новой породы. После смерти М. Ф. Иванова работу по совершенствованию свиней украинской степной белой породы, выведению заложенных и новых линий и семейств успешно проводит Украинский научно-исследовательский институт животноводства степных районов имени М. Ф. Иванова под руководством Героя Социалистического Труда академика ВАСХНИЛ Л. К. Гребня.

В настоящее время в породе имеется 18 линий и 30 семейств. Ведущими являются линии Аскания, Задорного, Степняка, ,дружка, Бойца, Смелого; семейства Аскании, Галки, Надии, Малины, Ваги и др.

Тип животных украинской степной белой породы отличается от типа свиней крупной белой породы. Голова у них средней величины со слегка вогнутым профилем; уши большие, несколько вывисающие на глаза; костяк мощный; туловище глубокое и широкое; окорока хорошо выполнены; ноги крепкие; кожа плотная, щетина густая, масть свиней белая. По развитию и продуктивности животные украинской стенной белой породы почти не отличаются от животных крупной белой породы: живой вес хряков 300-340 кг, маток 210-230 кг, многоплодие  11-12 поросят, молочность  70-80 кг. Откормочные качества (по данным государственного породоиспытания) следующие: среднесуточный привес—701 г, расход корма на 1 кг привеса 4,12 КЕ живого веса 100 кг достигают за 192 дня.

В племзаводе «Сивашский» за период контрольного откорма в 1970 г. подсвинки достигли живого веса 95 кг в возрасте 186 дней, среднесуточный привес их составил 692 , а расход корма на 1 кг привеса  4,29 корм. ед. Мясные качества этих свиней вполне удовлетворительные. Площадь мышечного глазка составляет 29,3 см, толщина шпика 2,7 см. Потомки некоторых хряков имеют еще более высокие показатели. Так, у потомков хряка Мирного 707 среднесуточный привес за период откорма был 731 г, расход корма на 1 кг привеса составил всего лишь 3,71 КЕ живого веса 95 кг они достигли в возрасте 6 месяцев.

Отдельные хряки этой породы достигают веса 400 кг и более. Например, хряк Боец 899 в возрасте 29 месяцев имел живой вес 415 кг при длине туловища 190 см и обхвате груди за лопатками 182 см.

Свиноматка Культура 460 весит 285 кг, длина туловища 172 см, многоплодие 12 поросят, молочность 76 кг; была экспонирована в 1970 г. на ВДНХ.

Разводят свиней этой породы преимущественно в Херсонской, Запорожской, Днепропетровской, Николаевской и Одесской областях. Отдельные массивы животных есть в Молдавской ССР, Среднеазиатских республиках, Армянской ССР, на Северном Кавказе.

Лучшими племенными хозяйствами являются племзаводы «Аскания-Нова» и «Сивашский» Херсонской области, «Комсомолец» Ставропольского края, племзавод колхоза «Заря», племенные фермы колхоза имени Ватутина, «Южный», «Путь Ленина», обслуживаемые Мелитопольской госплемстанцией Запорожской области.

Порода широко используется в товарных хозяйствах для промышленного скрещивания. Академик Л. К. Гребень использовал ее при выведении новой породы-украинской степной рябой.

Дальнейшее совершенствование украинской степной белой породы заключается в улучшении мясных качеств свиней и повышении их скороспелости [7.12]

2.2 Литовская белая порода.

Эта порода создана путем скрещивания маток местной породы с хряками крупной белой, средней белой, немецких короткоухой и длинноухой и других пород. Особое влияние на формирование этой породы оказала крупная белая.

Основными методами создания породы были отбор и подбор животных по продуктивности, развитию и экстерьеру, формирование линий, семейств и родственных групп, проверка хряков и маток по потомству и организация улучшенного кормления и содержания внимание уделялось откормочным качествам.

В 1926 г. было создано общество по разведению улучшенных литовских свиней, которое развернуло интенсивную работу по племенному делу, вело запись животных желательного типа в Государственную племенную книгу. С 1932 г. началась проверка свиней по скороспелости и откормочным Качествам.

В 1954 г. был организован Шедувский и в 1956 г. Шакяйский государственные племенные рассадники, которые обслуживают более 30 племенных ферм.

Порода утверждена в 1967 г.  В настоящие время литовские белые свиньи по численности занимают дно из первых мест в России.

Свиньи литовской породы крупные, имеют хорошо развитое туловище, ноги средней высоты; тип мясосального, голова средней величины, с небольшой выгнутостью профиля; уши средней величины, направленные вперед и в стороны, не свисающие на глаза; шея средней длины; бока ровные, глубокие; спина прямая или слегка карпообразная; живот объемистый, упругий, кожа плотная, не толстая, без складок, белого цвета, щетина белая, средней длины, не густая. Часто встречаются свислый крестец, слабые бабки, перехват за лопатками недостаточная оброслость.

Взрослые хряки в среднем весят 310-320 кг при длине туловища 170-172 см и обхвате груди 159-162 см. Взрослые матки в среднем весят 210-230 кг при длине туловища 153-155 кг. Многоплодие маток в среднем составляет 11 поросят, молочность  60-80 кг. По данным породоиспытания, откормочные качества свиней следующие: среднесуточный привес 740 г при расходе корма на 1 кг привеса 4,05 КЕ, достигают 100 кг живого веса в возрасте 175 дней.

Таким образом, продуктивные качества свиней литовской белой породы достаточно высокие и систематически повышаются под влияние улучшения условий кормления и содержания, а также в результате углубленной плановой племенной работы.

В опытном хозяйстве Литовского Научно-исследовательского института животноводства среднее многоплодие маток составляет 11,7 поросенка, молочность 88,8 кг, поросята в возрасте 2 месяцев имеют средний живой вес 23,4 кг. В колхозе «Драугас» среднее многоплодие маток составляет 11,3 поросенка, молочность 86,8 кг, отъемный вес поросят равен 21 кг.

Свиньи литовской белой породы имеют хорошие откормочные и беконные качества. Племенные и промышленные хозяйства многих республик охотно приобретают животных этой породы. В порядке плановой продажи племенной молодняк литовской белой породы вывозят в РСФСР, Белорусскую ССР, Украинскую ССР, Молдавскую ССР, Казахскую ССР, Киргизскую ССР и в ряд других республик. В эти республики продано более 300 тыс. голов племенных свиней.

Лучшее по скороспелости потомство линии Яуриса достигло живого веса 95 кг в возрасте 179 дней, а выдающееся по скороспелости гнездо от сочетания Алксниса 517 и Аушры 1007 в возрасте 175 дней при среднесуточном привесе 871 г и оплате корма 3,66 корм. ед.

При утверждении породы в ее структуре было 12 линий и 29 семейств. Наиболее распространенными и высокопродуктивными являются линии Баравикаса, Гранитаса, Императорюса, Баянаса, Яуриса Алксниса, семейства Рути 8, Драсуоле 12, Аушры 56, Трумпаснуке 6.

Племенную работу с этой породой ведут племсовхозы Поцюняй», Гедрайчай» и племенные заводы колхозов «Большевикас», «Грижува» и «Драугас».

Свиней этой породы разводят главным образом в Литовской ССР.

Дальнейшая племенная работа направлена на совершенствование мясных и откормочных качеств, а также на устранение конституциональных и экстерьерных недостатков. [7]

2.4 Северокавказская порода свиней

Порода создавалась по заранее разработанному плану методом сложного воспроизводительного скрещивания местных кубанских свиней со свиньями крупной белой, беркширской и белой короткоухой пород.

До 1925 г. на Северном Кавказе разводили кубанских свиней, которые обладали рядом ценных качеств: высокой плодовитостью (10-12 поросят), хорошими материнскими качествами. Как правило, матки выкармливали всех поросят без дополнительной подкормки. Особенно ценными качествами кубанских свиней была их приспособленность к резким колебаниям температуры: большим холодам зимой и сильной жаре летом. Кубанские свиньи были устойчивы к заболеваниям. Недостатком их была позднеспелость. По сравнению с культурными породами они хуже оплачивали корм.

С 1925 г. на Северном Кавказе стала распространяться крупная белая порода свиней, которую скрещивали с кубанскими свиньями. В процессе массовой метизации были в значительной степени утеряны полезные качества местных кубанских свиней, а крупные белые свиньи в то время плохо были приспособлены к условиям Северного Кавказа. Поэтому в 30-х годах началось создание новой высокопродуктивной породы свиней, приспособленной к резко континентальному климату, способной использовать максимальное количество сочных и грубых кормов.

В 1936 г. профессором П. Е. Ладаноик в содружестве с работниками совхозов и колхозов Ростовской области и Краснодарского края, в учхозе бывшего Новочеркасского зооветерннарного института, а также на бывшей Азово-Черноморской станции животноводства была начата работа по созданию новой породы. Утверждена порода в 1955 г.

Свиньи северокавказской породы относятся к мясосальному типу. Стандартом экстерьера для свиней этой породы являются: широкая голова; глубокая и широкая грудь с округлыми ребрами без перехватов за лопатками; спина и поясница широкие, умеренной длины, прямые; крестец широкий и округлый; окорока хорошо выполненные, округлые, глубокие, низко спускающиеся до скакательного сустава; ноги крепкие, с твердым копытом; костяк тоньше, чем у свиней крупной белой и других пород, но более плотный и крепкий; щетина густая, мягкая, равномерно покрывающая все туловище. На зиму у многих животных вырастает густой мягкий подшерсток. Масть черно-пестрая.

На государственном породоиспытания свиньи этой породы живого веса 100 кг достигли в возрасте 178 дней при среднесуточных привесах 723 г и затрате корма на 1 кг привеса 4,22 КЕ.

Вес взрослых хряков  300-350 кг, маток  220-230 кг, среднее многоплодие маток  10-11 поросят, молочность  75-80 кг. Чемпион породы хряк Кубанец 205 имел живой вес 408 кг, длину туловища 180 см, обхват груди 178 см.

Чемпионом породы среди молодых свиноматок признана Шумная 445. В возрасте двух лет шести месяцев она имела живой вес 242 кг, длину туловища 159 см, обхват груди за лопатками 152 см, многоплодие 14 поросят, молочность 80 кг.

В породе создано 13 линий и свыше 30 семейств. Наиболее широкое распространение имеют линии Кубанца, Соловья, Победителя, Брода, семейства Частушки, Казарки, Пеструшки, Шустрой.

Совершенствование мясных качеств свиней северокавказской породы ведется в племзаводе Горняк», племхозе «Победа», учхозе «Донское», колхозе имени ХХ партсъезда Орловского района Ростовской области и учхозе Краснодарское Краснодарского края.

Мясность свиней повышают внутрипородной селекцией. В племзаводе «Горняк» созданы и апробированы линии дивного 521, Кубанца 991, Соловья 57. В тушах животных (убой при весе 100 кг) этих линий содержится 58-60% мяса. В породе создают и синтетические линии путем прилития крови свиней породы пьетрен. Свиньи синтетических линий характеризуются высокой мясной продуктивностью.

Северокавказская порода свиней районирована в Ростовской и Волгоградской областях, Краснодарском и Ставропольском краях. В последние годы свиней этой породы вывозят для чистопородного разведения и промышленного скрещивания с другими породами в различные области, края, союзные и автономные республики, главным образом в Среднюю Азию и Закавказье. [7]

2.5 Прошлое и настоящее ливенской породы свиней.

На современном этапе разведение свиней в России базируется в основном на использовании ограниченного числа высокопродуктивных пород, таких, как крупная белая, ландрас, дюрок и некоторых других. Использование такого небольшого количества пород ограничивает породообразовательный процесс и приводит к утере генетических комбинаций.

Проблема сохранения из рационального использования генофонда отечественных пород - свиней одна и актуальных задач нашего животноводства. Генофонд существующих локальных пород, типов и популяции животных является носителем определенных уникальных признаков и свойств, так как он сформировался в результате длительного эволюционного процесса.

Чтобы удовлетворить запросы потребителей в животноводческой продукции, неизвестно, какой генетический материал понадобится в будущем. Исходя из этого, необходимо поддерживать генетический ресурс свиней, и сохранять такой массив генетического материала, который будет способен гарантировать обеспечение продовольственных потребностей населения.

Работы по созданию новых пород свиней наиболее интенсивно происходила в 30-40 года прошлого века. Так за относительно короткий период времени в СССР были созданы и зарегистрированы 14 пород свиней. некоторые из этих пород не нашли своего дальнейшего развития и были ассимилированы более продуктивными, а значительная часть попала в ряд редких, к которым в настоящие время относится ливенская порода.

История породообразования ливенской породы, как и большинства других пород, до сих пор остается недостаточно выясненной. В общих чертах породообразования этих свиней прооисходило следующим образом. Примерно во второй половине XIX в. в Орловской губернии преобладали местные «дворовые» крупные свиньи, крепкой конституции, нетребовательные к условиям содержания, но позднеспелые, очень сходные с распространенным типом рисской длинноухой свиньи. В дальнейшем помещики и более зажиточные крестьяне стали завозить английских хряков йоркширской и беркширской пород для скрещивания с местными свиноматками.

С целью улучшения местных свиней были использованы и такие породы, как линкольнская, темворская и польско-китайская. В условия крестьянских хозяйств улучшенные местные свиноматки часто покрывались хряками поместного происхождения. Несомненно, что при этом применялся метод более или менее тесного родственного разведения, способствующих закреплению в потомстве наиболее ценных хозяйственно полезных качеств.

С началом коллективизации и созданием колхозов свиноводческих ферм в эти районы стали завозить свиней крупной белой породы. Однако население использовало их неохотно, предпочитая им своих местных животных, характеризовавшихся наиболее высокой продуктивностью при минимальных затратах корма.

Первоначальное описание ливенских свиней было проведено в 1931 - 1931гг. научным сотрудником кафедры разведения Воронежского зооветинститута В.М. Федориновым, под руководством и при непосредственном участии которого за период с 1933 по 1937гг. осуществлена работа по созданию Ливенского госплемрассадника, организация племенных колхозных ферм с укомплектованием их улучшенным ливенскими свиньями, закладка семейств и линий ливенской породы и установлена первоначальная методика племенной работы. С 1938 г. селекционная работа с ливенскими стала проводиться под руководством Н.Н. Коровецкой.

В июне 1938г. по предложению НКЗ СССР при Ливенском госплемрассаднике был организован опорный пункт Всесоюзного института животноводства, специалисты которого проводили научно-исследовательскую работу по теме «Селекционно-племенная работа с ливенскими свиньями».  В работе по созданию ливенской породы свиней придерживались следующего направления: хряки и свиноматки  должны были отличатся крупностью, хорошим здоровьем, крепким костяком, высокой плодовитостью, скороспелостью и сальным направлением продуктивности. Селекционно-племенная работа по выведению семейств свиноматок и линии хряков велась методом неродственного разведения «в себе».

Отбор и подбор животных проводился в направлении сочетания присущих местным свиньям  неприхотливости к условиям кормления и содержания с высокими откормочными качествами. Наряду с отбором и подбором в работе по выведению породы особое внимание уделялось выращиванию поросят-сосунов и ремонтного молодняка на картофельно-зерновых рационов.

  Постановлением Совета Министров СССР от 21 апреля 1949 г. ливенская порода свиней была утверждена как самостоятельная отечественная порода сального типа. Именно сального, так как в этот период в отраслях народного хозяйства преобладал физический труд и население испытывало недостаток в жирах. Со временем в результате внедрения в производство механизации и автоматизации напряжность физического труда во всех отраслях снизилась, что привело к сокращению потребления высокоэнергетической жирной пищи и увеличению потребности в белковых продуктах, то есть увеличился спрос на нежирную мясную свинину.

В 1968г. научно-технический совет Министерства сельского хозяйства РСФСР рекомендовал дальнейшее совершенствование ливенской породы вести в направлении мясной продуктивности двумя путями, Первый из них -это чистопородное разведение путем отбора и подбора чистопородных животных мясного типа и второй - это вводное скрещивание лввенских свиней со свиньями специализированной мясной породы ландрас. Несмотря на то что работа по вводному скрещиванию осуществлялась всего лишь в трех племенныххозяйствах, ландрасы оказали определенное влияние на всю ливенскую породусвиней, так как обмен хряками между свиноводческими фермами хозяйств все же проводился. Желательный тип этих животных так же несколько изменился. Прилитие крови, естественно, улучшало их мясные качества, но в то же время привело к утрате некоторых признаков, присущих свиньям ливенской породы.

Следует отметить, что все же по ряду причин субъективного и объективного характера за последние годы внимание к лавенской породе было снижено. Из-за своей малочисленности роль свиней этой породы в производстве товарной продукции в масштабах России невелика, но как локальная порода Орловской области она играет существенную роль. для восстановления значения ливенской породы надо усовершенствовать ее племенные качества при сохранении ценных хозяйственных и биологических особенностей.

В настоящее время лавенская порода свиней занесена в список генетических ресурсов основных сельскохозяйственных видов животных Российской Федерации, представленный во Всемирном списке многообразия домашних животных (WWW-DAD:2;Ю.А. Столповский, 1997). Племенное поголовье ливенсках свиней имеет очень ограниченный ареал распространения и в основном сосредоточено в ГГIЗ имена А.С. Георгиевского Ливенского района Орловской области.

С целью разработка программ по сохранению и увеличению численности свиней ливенской породы необходимо глубокое изучение особенностей ее генофонда, для чего наиболее подходят группы крови, которые выступают в роли маркеров генетического материала, что позволяет детально охарактеризовать генофонд и генетическую структуру породы, а также контролировать генетические процессы, протекающие в стадах, в зависимости от направления и специфики селекционной работы с этими животными.

В задачу проводимой нами работы входил аммуногенетаческай анализ свиней ливенской породы по группам крови, а также определение состояния породы в настоящее время для дальнейшей разработки программ по ее сохранению.  

Ученными были протестированы по эритроцатарным антигенам основные и проверяемые хряка и матки (n = 333) ливенской породы аз ГПЗ имени А.С. Георгаевского, которые принадлежали к разным генеалогическими линиям (Борец, добрый, Ульвар, Тур, Васалек) и семействам (Мальва, Высотка, Молния, Грацая, Амада, Чудесная, Рецензая, Бедовая, Карпатка), разводимым в настоящее время в хозяйстве.

Одна из первых аттестаций ливенских свиней по группам крови проводилась С.П. Безенко на государственном испытаний пород в 1976-1977 гг. Полученные им данные показали отличительную особенность свиней этой породы по группам крови. Определено, что основным маркером ливенской породы является аллель ба, концентрация которого составила 0,5415 и была одной аз самых высоких среди исследованных пород. По данным В.Н. Тахонова, этот показатель составил 0,6190. Результаты проведенных нами исследований также выявили высокую частоту аллели (3а — 0,4 865, что согласуется с ранее проведенными работами и подтверждает генетическую чистоту поголовья свиней, разводимого в ГПЗ имена А.С. Георгиевского. У наиболее распространенных пород, таких как крупная белая и ландрас, частота аллели Gа составляет частота встречаемости аллелей и генотипов полиморфных систем групп крови у свиней ливенской породы соответствевенно 0,2970 и 0,2550 (КН. Сердюк, 2002). Подтверждением характерных особенностей ливенской породы также является повышенная концентрация аллели Edefkn системы Е.В исследуемом поголовье концентрация данного аллеля составила 0,4039. Считают, что этот аллель связан с геном, контролирующим мясные признаки продуктивность у свиней, Накопление аллеля Еdefkn в популяцая свиней ливенской породы, скорее всего, связано с продолжительной селекцией в мясном направлении. Сравнительно высокая концентрация аллеля Fa (0,1276) в исследуемой пооуляция ярко отражает вклад беркширских свиней в формирование ливенской породы.

В проведенных исследованиях нами не выявлены животные, имеющие аллель В системы Вb, который, по данным И.Г. Горелова, составлял 0,1040 и скорее всего со временем нивелировался. Отмечена достаточно низкая встречаемость аллеля Da-0,0051 системы D, что, однако, характерно для современных пород.

Встречаемость генотипов полиморфных систем групп крови у свиней ливенской породы была следующей: наибольшую частоту встречаемости имели гомозиготные генотипы Ва/а (100 %), Db/b(99,1 %), Edefkn/defkn(11,7 %), Edefkn/defkn (8,7 %), Fb/b(74,8 %) и Lb/b (79,9 %) и гетерозиготные генотипы (30,3 %), Edefkn/defkn (18,6 %) и Ga/b(52,9 %). Отмечены высокие частоты встречаемости животных с генотипами и Edefkn/defkn, присущими свиньям мясного направления продуктивности. Это подтверждает проводимую племенную работу с поголовьем, направленную на улучшение мясных качеств. Учеными выявлена высокая частота встречаемости генотипа Ga/b (52,9 %). По результатам многих исследований на разных породах (В.Н. Тихонов, 1969; УДК 6364.082  С.П. Безенко, 1976; НЮ. Сухова с соант., 1980) было установлено, что свиноматки с таким генотипом имеют более высокую плодовитость.

В целом по большинству локусов групп крови в исследуемой популяции свиней ливенской породы наблюдается разнообразие как аллелей, так и генотипов, которые характеризуют эту породу как стабильную и достаточно гетерогенную.

На основании полученных данных ученными был рассчитан уровень гомозиготности стада ливенсквх свиней ГПЗ имени А.С. Георгиевского, характеризующий однородность и степень консолидация. Уровень гомозиготности составил 0,69, это достаточно высокий показатель связан с закрытым типом воспроизводства в последние годы и свидетельствует о высокой степени консолидации стада. Для племенного хозяйства при чистопородном разведении такой уровень гомозиготности является наиболее оптимальным (С.П. Безевко, 1985).

Результаты проведенных исследований подтвердили своеобразие иммуногенетического спектра исследованного стада свиней ливенской породы по большинству генотиеских систем групп крови. Экспериментальными данными установлено, что ливенская порода свиней обладает особым генотипом, отличным от генотипов свиней других пород и является ценным генотипическим материалом для получения высокопродуктивных гибридов и внутрипородных линий, хорошо приспособленных к местным условиям среды. Для дальнейшего совершенствования этой породы свиней необходима государственная поддержка и привлечение финансовых ресурсов с целью увеличения поголовья и расширения ареала ее распространения. [6.9.16]

3. Импортные свиньи.

3.1 Крупная черная порода свиней.

Выведена в Англии во второй половине XIX столетия скрещиванием местных длинноухих свиней с неаполитанскими и китайскими. В СССР их завезли после ВОВ вначале в племсовхоз «Комсомолец» Ставропольского края, а затем поголовье перевезли в совхоз «Большевик» Тульской области. Организованны племенные хозяйства по разведению свиней этой породы в Белорусской ССР и Украинской ССР.

В последние годы поголовье крупных черных свиней в стране неоднократно освежалось путем завоза племенных животных из ГДР, Венгрии, Англии. По данным породного учета, на 1 января 1969 года в СССР насчитывалось 51 тыс. свиней крупной белой породы, в том числе 3,7 тыс. хряков и 5,7 тыс. маток.

Из импортных пород крупная черная порода свиней занимает одно из первых мест после ландраса.

Средний вес взрослых хряков 290-300 кг, маток 210-220 кг, многоплодие 10-11 поросят, молочность 60-65 кг. Из недостатков экстерьера этой породы следует отметить складчатость кожи, свислость зада, изнеженность конституции. Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона  на уровне крупной белой породы, а использования азотистой части на 2-3% выше. На государственном породоиспытании у свиней крупной черной породы среднесуточные привесы были равны 733 г при расходе корма на 1 кг привеса 4,07КЕ. Живого веса 100 кг они достигали в возрасте 186 дней.

Ведущими племенными хозяйствами данной породы являются: «Большевик», «Ейский» Краснодарского края.

В СССР свиньи крупной черной породы были широко проверены в промышленном скрещивании. Сводные данные этой проверки приведены в таблице 4.

Таблица 4  Эфективнгсть промышленного скрещивания крупной белой породы со свиньями крупной черной породы.

По многоплодию (± голов)

По весу поросят в возрасте 2 мес.

(± кг)

По откормочным и мясным качествам

Автор

Среднесуточный привес (±)

Расход корма на 1 кг жв (КЕ)

Возраст при достижении жв 100 кг (± дней)

Выход мяса

(± %)

+ 0,56

+0,6

+1,95

+0,1

+1,5

+1,0

+2,0

+1,1

+1,0

+0,5

+1,5

-3,6

+24

+31

+50

+11

+61

+4

-0,39

-0,24

-0,35

-

-0,53

-0,10

-20

-14

-18

-3

-13

+5

-

-

-4,4

-1,0

-7,2

-1,0

Л.Д Дворяшина

В.П Рыбалко

И.Л Путенцев

А.И Мишен

З.Т Федина

М.А Жебалиев

Результаты проведенных опытов по промышленному скрещиванию крупных черных свиней с крупными белыми показывают, что многоплодие маток при этом повышается на 0,5 поросенка (0,1-1,95), отъемный вес поросят на 1 кг.

Скрещивания способствует также сокращению сроков откорма на 10-12 дней, увеличению среднесуточных привесов на 5-6% и экономии кормов на каждом килограмме привеса на 0,35 КЕ по сравнению с чистопородным молодняком контрольных групп.

По выходу мяса помеси уступают чистопородным в среднем на 5-6%.

Стабильность в эффективности гетерозиса при скрещивании, полученная в опытах шести авторов, а так же несколько лучшее использование азотистой части корма дают основание использовать в ряде областей свиней крупной черной породы для скрещивания со свиньями других пород. [7]

 

3.2 Порода свиней ландрас.

Порода создана скрещиванием местных свиней со свиньями белой породы и длительным отбором и подбором этих помесей по высокой скороспелости, хорошей оплате корма  и мясным качествам. Свиньи этой породы типично беконного типа.

Животные характеризуются  растянутым туловищем. Окорок широкий, плоский; уши длинные, сильно нависающие на глаза; кожа тонкая, щетина белая, редкая.

Живой вес хряка 280-300 кг, маток 200-220 кг, многоплодие  10,5-11 поросят. По данным бонитировки за 1969 г. матки трех и более опросов имеют следующую продуктивность: многоплодие 11,4 поросенка, молочность  77,9 кг, сохранность приплода 10,15 поросенка, отъемный вес поросят в 2 месячном возрасте 19,62 кг.

На государственном породоиспытании свиньи породы ландрас проявили следующие откормочные качества: среднесуточный привес – 707 г, затраты корма на 1 кг привеса – 3.97 кг живого веса 100 кг достигают за 189 дней.

Узкая специализация породы в Дании на беконный тип ослабила конституцию свиней. У них очень узкая и мелкая грудь. Взрослые хряки имеют в среднем длину туловища 175 см, обхват груди  157см, матки соответственно 160 и 140 см. обычная разница между длинной туловища и обхватом груди составляет 18-20см.

Акклиматизация свиней породы ландрас в СССР ведется уже более 15 лет.

Исследованиями, проведенными в нашей стране, установлен, что многолетняя селекция ландрасов на повышения их откормочной и мясной продуктивности, увеличения длины туловища привели к формированию у них некоторых морфо-физиологических особенностей, которые в значительной мере отличают их от пород свиней сального и мясосального типа. установлено также, что свиньи породы ландрас в сравнение с животными других пород имеют больший вес и лучшее развитие внутренних органов. Большее число позвонков у ландрасов в сравнении с животными крупной белой породы установили Б.В Александров, В.И Мухортов.

Способность ландрасов лучше (на 7-15%) использовать азотистую часть рационов выявлена в опытах В.А Медведева, Ю.В Лебедева и др.

Респирационными опытами установлено, что количество энергии  в жире и жира у ландрасов откладывается меньше, чем у свиней крупной белой породы: в возрасте 6 месяцев  на 9,83%, в возрасте 9 месяцев на 7%. Отложение же энергии в белке и образование белка у растущих свиней породы ландрас значительно  превышают отложение у свиней крупной белой породы; в 6 месячном возрасте на 21,1% и в 9 месячном на 26,6%. Что же  касается отложения энергии на 1 кг живого веса, то она несколько выше у подсвинок крупной белой породы. Например, в 6 месячном возрасте на 1 кг живого веса у свиней крупной белой породы  отлагалось 85,8 ккал, а у свиней породы ландрас – 74,8 ккал. Респирационный коэффициент соответственно составлял 1,15 и 0,99. Эти данные указывают на то, что у свиней породы ландрас синтез белка проходит более интенсивно, чем у животных крупной белой породы.

Основным направлением использования ландрасов в хозяйствах России стало межпородное скрещивание хряков этой породы с матками отечественных пород и породных групп и использование животных этой породы при гибридизации и выведении новых пород свиней.

За последние время в нашей стране изучено большое число комбинаций скрещиваний хряков породы ландрас с матками отечественных пород. Установлено, что двух- и трехпородные помеси ландрасов с крупной белой, миргородской, брейтовской и некоторыми  другими породами свиней по откормочным качествам значительно превышают своих чистопородных сверстниц. Таблица 5

Таблица 5 Продуктивность маток, откормочные и мясные качества КБП при скрещивании с хряками породы ландрас.

Группа

Многоплодие маток (гол)

В возрасте 2 месяца

Возраст при достижении веса 100 кг (дней)

Затраты корма на 1 кг привеса (КЕ)

Толщина шпика на 6-7 ребре (см)

Площадь мышечного глазка (см2)

Содержания мяса в туше (%)

Авторы

Число поросят

Средний вес одного поросенка (кг)

Чистопородная

Помесная

Чистопородная Помесная

Чистопородная

Помесная

Чистопородная Помесная

Чистопородная Помесная

9,2

9,7

10,8

11,0

10,4

11,6

10,5

10,7

10,2

11,4

9,0

8,8

10,0

10,1

9,6

11,2

9,9

8,6

-

-

17,0

17,9

15,8

16,8

14,5

17,4

17,6

17,9

18,6

19,8

221

200

239

232

227

195

208

204

201

191

4,61

4,22

4,52

4,33

5,06

4,35

4,96

4,80

4,30

4,00

-

-

3,45

3,10

-

-

3,85

3,72

3,65

3,23

-

-

25,7

29,2

-

-

26,3

29,3

-

-

54,5

58,4

56,2

58,3

51,9

58,2

60,6

61,6

54,2

60,7

В.А Медведев

Н.В Пивняк

- - -

- - -

А.М Хохлов

- - -

Н.Д Березовский

А.Ф Ткачев

- - -

Многоплодие помесных маток повышается на 5-10%, скороспелость молодняка на 5-12% при одновременном снижении затрат корма на 1 кг привеса на 0,3-0,8 КЕ. Содержания мяса в туше увеличивается на 2-7%.

При использовании хряков породы ландрас в качестве третьей породы в скрещивании повысилась продуктивность маток, а так же скороспелость и мясность помесей.

Проведенные исследования показывают, что трехпородное скрещивания с использованием хряков породы ландрас более эффективно в сравнении с двухпородным.

Чистопородные племенные стада сосредоточенны в племзаводе «Кудинова» Калужской области, племзаводе «красный бор», племсовхозе  «Милпиле» и др. [7.15.17.18.21]

3.3 Порода свиней пьетрен.

Выведена в Бельгии в результате длительного отбора и родственного разведения наиболее мясных помесных свиней, полученных путем сложного воспроизводительного скрещивания беркширской, крупной белой и ряда других пород. Животные этой породы характеризуются прекраснiiми мясными формами и пышным развитием мускулатуры. Туловище у них компактное, широкое, цилиндрической формы, на коротких ногах, голова легкая, с прямым профилем. Грудь широкая, но не очень глубокая. Спина широкая, мускулатура вдоль хребта образует желобок, бока округлые, ребра круто изогнутые. Окорока хорошо выполненные, спускающиеся до скакательного сустава; костяк тонкий.

Взрослые хряки весят 200—250 кг, матки 180—200 кг. Среднее
многоплодие маток—8—10 поросят, молочность—около 60 кг. Веса
90 кг при откорме молодняк достигает в возрасте 210 дней при среднесуточных привесах 500—550 г и затрате корма на 1 кг привеса
4,4 корм. ед.

Животные породы пьетрен в настоящее время широко используются для улучшения мясных качеств свиней во Франции, в Англии, ФРГ, Польше, Чехословакии, Испании, Аргентине, Бразилии и ряде других стран. В этих странах свиньи породьи пьетрен хорошо акклиматизируются. В Советский Союз свиньи породы пьетрен впервые завезены в 1964 г. в количестве 31 головы, из них 11 хряков и 20 свинок. Второй завоз их осуществлен в 1973 г. в количестве 130 голов: 100 свинок и 30 хрячков.

При чистопородном разведении в условиях Советского Союза животные оказались очень изнеженными, плохо поддающимися акклиматизации. Средняя продуктивность маток породы пьетрен ниже продуктивности маток плановых пород. При сравнительном контрольном откорме молодняка получены следующие данные таблица 6

Таблица 6 Результаты контрольного откорма молодняка

Породы

откормлено
подсвинок

Возраст при
достижении
100 кг веса
(дней)

Среднесуточ-
ный привес
(г)

Затраты корма
на 1 кг праве-
са (корм. ед.)

Содержание
мяса в туше
(%)

Крупная белая
Миргородская
Ландрас
Пьетрен

30
30
30
20

210
225
214
267

567
537
580
344

4,35
4 95
4,64
5,15

54,1
49,9
56,3
66,9

Из таблицы 6 видно, что продуктивность маток и откормочные качества молодняка свиней парады пьетрен были значительно ниже, чем эти же показатели у животных отечественных пород (крупная белая, миргородская) и импортной породы ландрас. По убойным и мясосальным качествам они оказались лучше, чем свиньи других сравниваемых пород.

В течение 8 лет свиньи породы пьетрен были широко проверены на эффективность промышленного скрещивания с животными других пород.

Результаты проведенных опытов показывают, что использование свиней парады пьетрен в промышленном скретцивании способствует повышению мясности у помесей. Поросята в подсосный период развиваются лучше чистопородных, и к отъему имеют живой вес в среднем больше на 0,5—0,8 кг.

При откорме помесей их скороспелость в оплата корма в лучшем случае удерживаются на уровне показателей контрольных групп или даже снижаются на 3—4%. Многоплодие помесных маток равно многоплодию маток контрольных групп.

Контрольным убоем установлено, что мясность помесей, как правило, на б_8% выше мясности животных контрольной группы.
Благодаря высокой степени наследуемости мясности свиней породы пьетрен помесями хряков этой породы широко используют для создания специализированных мясных линий в стадах миргородской и северокавказской пород, а также при выведении новых отечественных пород свиней.

Характерная особенность обмена веществ у животных породы пьетрен состоит в том, что в 4-месячном возрасте они на 12% лучше используют азотистую часть рациона, а в 6-месячном —на 8%, чем свиньи крупной белой народы.

Опытами Полтавского НИИС (Г. В. Проваторов) установлено, что свиньи парады пьетрен больше откладывают энергии в белке, чем в жире, хотя уровень потребления и отложения энергии у подсвинков в 4и/2 и 61/2-месячном возрасте ниже, чем у подсвинков крупной белой  породы.

На основании учета газоэнергетического обмена имеется возможность представить некоторую связь среднесуточных отложений энергии и белка в теле изучаемых пород свиней с их продуктивностью за период откорма .

Свиньи пород ландрас и пьетрен при аналогичных условиях кормления и содержания меньше теряют энергии с калом и мочой по сравнению с животными крупной белой и миргородской пород.

Анализ продуктивных качеств и биологических особенностей животных зарубежных пород показывает, что на современном этапе развития свиноводства определенную ценность для селекционной работы представляют следующие породы: ландрас, пьетрен, лакомб, уэльская и отчасти длинноухая белая и крупная черная. Животные этих пород обладают несколько иным обменом веществ, лучше используют азотистую часть корма, имеют более высокий выход мяса и дают положительный эффект при промышленном скрещивании.

Кроме того, разведение свиней этих пород расширяет генофонд, существующий в отечественных породах, который необходимо полностью использовать при создании специализированных н синтетических линий мясного направления продуктивности.

В связи с тем, что в ближайшие годы в нашей стране селекция свиней будет направлена на повышение использования ими питательных веществ рациона, такие породы, как ландрас и пьетрен, должны сыграть определенную роль при создании нового, прогрессивного типа свиней.

Порода пьетрен не показала в скрещивании эффекта ускорения сроков откорма у помесей. Однако помеси от хряков породы пьетрен имели выход мяса на 5—8% больше, чем животные крупной белой, миргородской и северокавказской пород.

При скрещивании свиней породы лакомб со свиньями крупной белой и сибирской северной пород (в условиях Сибири) получено увеличение мясности туш помесей на 4—6%.

Использование в скрещивании крупных черных свиней, беркширов и длинноухих белых с крупными белыми в различных зонах СССР способствовало сокращению сроков откорма помесей на 6—21 день и снижению затрат корма на 1 кг привеса на 0,4—0,7 корм. ед. Однако привесы у помесей в большинстве опытов повышались за счет жироотложения, и в результате выход мяса у них был ниже на 2—4%.

Недостатком в использовании генетических резервов импортных пород является малое число неродственных линий и вынужденный инбридинг в чистопородных стадах.

Для более широкого использования свиней импортных пород и пополнения их генетических резервов целесообразно организовать завоз животных специализированных мясных пород: ландрас, лакомб, пьетрен, уэльской и гемпшир.[3.7]

Заключение.

Система племенной работы включает организационно-зоотехнические мероприятия (отбор, подбор, направленное выращивания молодняка, зоотехнический и племенной учет), а так же использования племенных животных для планомерного повышения продуктивности свиней в промышленных стадах.

В свиноводстве сложилась стройная система племенной работы , которую ведут в селекционных центрах, племенных заводах, племенных совхозах, племенных репродукторах или на племенных фермах промышленных комплексов. Большую помощь в селекции свиней оказывает контрольно-испытательные станции.

Вся племенная работа направленная на совершенствования существующих и создания новых высокопродуктивных пород внутрипородных типов, семейств и гибридов свиней.

В практике свиноводства применяют чистопородное разведение, скрещивания и гибридизацию.

Список литературы

1. Алекперов К.О Разведение популяции крупной белой породы в Алтайской крае / К.О Алекперов // Свиноводство -2006 - №3- С.2-4

2. Анисенко В.Н Учебник для средне специальных учреждений /  В.Н Анисенко Москва 1983 – 198с.

3. Васильева Э.Г Промышленное и племенное свиноводство / Э.Г Васьльева // Порода пьетрен 2005 - № 2 – 18 -19с.

4. Василюк О.Я Основные итоги селекции КБ породы свиней  / О.Я Василюк // Промышленное и племенное свиноводство - 2005 - №6 -С.22-25

5. Глинский Ю.Д Зоотехния / Ю.Д Глинский Москва 1998 – 211с.

6. . Гусев И.Б Прошлое и настоящие ливенской породы свиней / И.Б Гусев // Свиноводство -2005 - №4 - С.6-8

7. Доброхотова Г.Н Свиноводство / Г.Н Доброхотова Колос 1974 -544с.

8. Дударев В.А Ачинский тип свиней / В.А Дударев // Свиноводство - 2006 - № 3 –С.6-7

9. Дунин И.Г Состояния свиноводства в хозяйства РФ / И.Г Дунин // Свиноводство -2005 - №4 – С.2-5

10. Киселева Л.Ю Частная зоотехния / Л.Ю Киселева Москва 2000 – 319 с.

11 Кожевников В.М Итоги работы по созданию белорусской крупной белой породы свиней / В.М Кожевников // Промышленное и племенное свиноводство- 2007 - № 1-С.24-27

12. Костяной В.Г Племенное дело и генетика / В.Г Костяной Санкт-Петербург 1999 – 266с. 2005 - № 2 – 10-12с.

13. Кузнецова Т.С Зоотехния / Т.С Кузнецова, В.А Галочкина Колос 1995 – 250с.

14. Лобанов Н.Б Эффективность селекции свиней материнских пород в Республики Беларусь / Н.Б Лобанов // Свиноводство – 2002 -№5-С.2-3

15 Макарцева Н.Г Технология производства и переработки животноводческой продукции / Н.Г Макарцева Манускрипт 2005-686с.

16. Мельникова А.Д Воспроизводство стада / А.Д Мельникова // Свиноводство- 2004 - № 9 – С.25-26

17. Новикова Н.Н Породы свиней / Н.Н Новикова Колос 2000 – 55с.

18. Суслина Е.Н О создании специального типа свиней породы ландрас в племзаводе «Красный Октябрь»» / Е.Н Суслина, Г.А Лимонова  // Зоотехния - 2002 №9 – С.5-7

19. Хмельченко Е.Г Разведение свиней крупной белой породы в Алтайском крае / Е.Г Хмельченко // Свиноферма -2007 - № 11 – С.5-7

20. Хмельченко Е.Г Ачинский тип свиней / Е.Г Хмельченко // Свиноферма- 2007 - № 11 –С.10-11

21. Чернов А.С Порода свиней ландрас / А.С Чернов // Свиноферма -2004 - №7 – С.3-4

  

 

Приложение № 1

Схеме происхождения отечественных пород свиней (Б.ПВолкопялов)

Отечественные породы

Исходные породы

Украинская степная белая

Сибирская северная

Уржумская

Ливенская

Муромская

Брейтовская

Каликинская

Миргородская

Северокавказская

Эстонская беконная

Кемеровская

Украинская степная рябая

Литовская белая

Латвийская белая

Местная Х крупная белая

Местная Х крупная белая

Местная Х крупная белая

Местная Х крупная белая Х беркширская

Местная Х крупная белая Х литовская

Местная Х крупная белая Х ландрас Х средняя белая

Местная Х беркширская Х крупная белая

Местная Х беркширская Х крупная белая Х средняя белая

Местная Х крупная белая Х беркширская Х белая короткоухая

Местная Х крупная белая Х ландрас Х немецкие длинноухие свиньи

Местная Х крупная белая Х беркширская Х крупная черная

Местная Х крупная белая Х беркширская Х частично мангалицкие

Местная Х крупная белая Х частично белая короткоухая

Местная Х крупная белая Х частично немецкие свиньи

Приложение № 2

Развитие и продуктивность полновозрастных свиноматок крупной белой породы по данным бонитировки за 1970 г.

Хозяйство

Число маток (гол)

развитие

Продуктивность

Живой вес (кг)

Длина туловища (см)

Обхват груди (см)

Плодовитость (гол)

Молочность (кг)

Средний вес поросят к отъему (кг)

Средний вес гнезда (кг)

«Венцы-Заря»

«Великая Буромка»

«Константиново»

«Большое Алексеевское»

«Никоновское»

«Отрада»

«Васильевка»

«Комсомолец»

Имени Щорса

«Пионер»

«Индустрия»

«Красное знамя»

476

94

244

234

205

300

105

134

205

262

220

250

275,0

273,2

259,2

267,3

251,0

228,1

273,1

248,0

238,5

254,3

252,0

240,5

168,2

162,0

164,6

166,4

163,1

164,9

166,0

163,0

160,8

163,3

162,0

160,6

160,5

157,0

153,8

157,5

146,8

144,9

155,6

150,5

141,0

152,1

156,0

147,2

12,1

11,8

11,7

11,7

11,2

11,6

11,3

11,2

10,9

10,9

10,7

10,4

102,7

94,4

90,1

91,7

90,5

81,7

84,7

78,9

82,4

80,3

86,5

86,6

21,9

20,0

19,8

20,2

19,5

18,5

19,6

18,8

19,2

19,6

19,0

20,5

256,2

226,0

217,8

216,4

198,9

177,6

194,0

201,2

195,8

196,0

194,0

194,0

Приложение 3

Таблиц15 Эффективность использования свиней белорусской породы в товарном производстве при скрещивании с животными черно-пестрой и белорусской мясной пород

Показатели

Чистопородное разведение

(КБ Х КБ)

Двухпородное скрещивания (КБ Х БЧП)

Трехпородное скрещивания (КБ Х БЧП) Х БМ

Выход деловых поросят на опорос, гол.

10,6

10,9

11,2

Масса гнезда при отъеме в 35 дней, кг

86,8

8/5,6

93,9

Среднесуточный прирост на откорме, г

700

700

729

Расход корма на 1 кг прироста (КЕ)

3,65

3,81

3,49

Рисунок 1Изменение многоплодия по годам

  

вертикаль – молочность

горизонталь – годы

Рисунок 2 Изменение молочности по годам

 

вертикаль – молочность, кг

горизонталь – годы

Рисунок 3 Динамика среднесуточных приростов

вертикаль – среднесуточный прирос, г

горизонталь – годы

Рисунок 4 Динамика затрат корма

вертикаль – затраты корма, КЕ

горизонталь – годы

Рисунок 5 Изменения толщины шпика

горизонталь – годы

Рисунок 6 изменения массы откорма

вертикаль – масса откорма, кг

горизонталь – годы

Приложение № 4

Белорусская порода свиней

А) хряк

Б) свиноматка


 

А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать

49906. Использование нейронных сетей для прогнозирования моделей цифрового фотоаппарата фирмы Nikon 649.5 KB
  Искусственные нейронные сети Нейронные сети –- это набор нейронов соединенных между собой. Нейронные сети и нейрокомпьютеры это одно из направлений компьютерной индустрии в основе которого лежит идея создания искусственных интеллектуальных устройств по образу и подобию человеческого мозга. Искусственный нейронные сети в значительной мере заимствуют принципы работы головного мозга.
49907. Игра “Восемь ферзей” 86 KB
  В результате выполнения указанной процедуры получим следующий словарь предметной области: Поле для игры в шахматы TField €œАтрибуты Координата Х Координата Y Цвет клетки Ферзи Действия нарисоваться Pint€...
49908. Зведення та опорядження 5ти поверхового будинку 893.02 KB
  Основні вказівки по технології ведення монтажний робіт 10.Вибір вантажозахватних пристроїв При виборі кранів для виконання будівельних монтажних робіт необхідно визначити монтажні характеристики конструкцій які зводяться ; за технікомонтажними характеристиками підібрати кран. Додаток 9 № Назва Галузь застосування Ескіз Вантажопідйомність т Маса кг Технологічна висота м 1 2 3 4 5 6 7 1 Строп з чотирьох віток Монтаж сходових майданчиківплит перекриття і покриття 5 7 9 10 44 48 56 91 45 2 Строп з 4х віток дві з яких подовжені Монтаж...
49910. Методы локализации неисправностей на аппаратуре СВ и РМ 739.72 KB
  Задано внешнее проявление неисправности: В кабине 49Л6 на экране ЭЛТ БИВ АРМ отображается только таблично знаковая информация. Краткое описание тракта прохождения сигнала Тракт прохождения сигнала при отображении информации в режиме ЛУПА x2 и ЛУПА x4 включает следующие устройства: БИВ БГЗ ЦВУ Опишем предназначение и состав устройств участвующих в тракте прохождения данных: Блок индикатора вспомогательный БИВ предназначен для отображения справочной вспомогательной информации а также вторичной радиолокационной информации в режиме...
49911. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТИПА МЫШЛЕНИЯ ЧЕЛОВЕКА 2.08 MB
  Можно сделать вывод что задача успешно решена то есть с помощью нейронной сети мы можем однозначно определить доминирующий тип мышления испытуемого а так же понять на сколько развиты другие типы мышления данного человека. Целью данной работы является попытка использования нейронных сетей в психологии а точнее для определения типа мышления человека. На основе полученных результатов можно будет сказать какие профессии предпочтительнее для данного человека с тем или иным типом мышления.
49912. Определение вероятности получить работу с помощью нейросетевых технологий 372 KB
  Методы искусственного интеллекта позволили создать эффективные компьютерные программы в самых разнообразных, ранее считавшихся недоступными для формализации и алгоритмизации, сферах человеческой деятельности, таких как медицина, биология, социология, культурология, политология, экономика, бизнес, криминалистика и т.п. идеи обучения...
49913. Создание нейронной сети в среде Нейросимулятор v 1.0 789 KB
  Нейронные сети на финансовом рынке Обзор основных нейропакетов. Архитектура сети. Обучение сети Тестирование. Но по сей день нейросети воспринимаются как перспективный но экзотический слабо изученный на российском рынке инструмент.
49914. Методы фокус-групп для сбора социологической информации 177 KB
  Место фокус-групп в системе социологических и маркетинговых методов Понятие метода фокус-групп Соотношение фокус-групп с групповыми методами и интервью Соотношение фокус-групп и наблюдения