26636

САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА ТУШ И ОРГАНОВ ПРИ ЧУМЕ СВИНЕЙ И БОЛЕЗНИ АУЕСКИ

Доклад

Лесное и сельское хозяйство

САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА ТУШ И ОРГАНОВ ПРИ ЧУМЕ СВИНЕЙ И БОЛЕЗНИ АУЕСКИ. БОЛЕЗНЬ АУЕСКИ острое инфекционное вирусное заболевание животных характеризующееся поражением ЦНС органов дыхания и сильным зудом в месте проникновения возбудителя; у свиней зуда не бывает. У взрослых свиней доброкачественно 13 дня выздоровление. У свиней овец отек гортани легких в дыхательных путях пенистая жидкость; часто поражаются гортань трахея.

Русский

2013-08-18

6.13 KB

8 чел.

57. САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА ТУШ И ОРГАНОВ ПРИ ЧУМЕ СВИНЕЙ И БОЛЕЗНИ АУЕСКИ. БОЛЕЗНЬ АУЕСКИ - острое инфекционное вирусное заболевание животных, характеризующееся поражением ЦНС, органов дыхания и сильным зудом в месте проникновения возбудителя; у свиней зуда не бывает. Вирус обладает довольно выраженной устойчивостью. ПРЕДУБОЙНАЯ ДИАГНОСТИКА: острое, особенно у КРС, поросят, заканчивается гибелью. У взрослых свиней - доброкачественно 1-3 дня, выздоровление. ПОСЛЕУБОЙНАЯ ДИАГНОСТИКА: расчесы в области головы и др., кожа темно-красная, без шерсти, гиперемирована, отечна. У свиней, овец - отек гортани, легких, в дыхательных путях - пенистая жидкость; часто поражаются гортань, трахея. У поросят - мелкие очаги некроза в селезенке, печени, легких, на слизистой тонкого кишечника  кровоизлияния; у КРС кровоизлияния на слизистой рубца, сычуга, кишечника. ВСЭ: Тушу и внутренние органы при отсутствии патанатомических изменений - после проварки или переработки на вареные изделия. При дегенеративных изменениях в мускулатуре - тушу, внутренние органы, кровь и кишечник утилизируют. Шкуру дезинфицируют. Молоко в пищу после кипячения. ЧУМА СВИНЕЙ - Классическая – инфекционное, высококонтагиозное вирусное заболевание, характеризующееся при остром течении септецемией, гемморагическим диатезом, при подостром и хроническом – крупозной пневмонией, крупозно-дифтеретическим колитом. Возбудитель РНК-содержащий вирус р. Pestivirus , сем Flaviviridae. По степени вирулентности различают А-, В- и С-варианты вируса. Сверхострое: повышение температуры, угнетение, отсутствие аппетита, рвота, жажда, на коже ярко-красные пятна, гибель 1-2 дн. Острое: лихорадка, угнетение, отказ от корма, гнойный конъюнктивит, рвота, запор, диарея, передвигаются с трудом, парезы задних конечностей, аборты. На коже внутренних поверхностей бедер, живота, шеи и основания ушных раковин пустулы, точечные кровоизлияния, сливаются темно-багровые пятна. Подострое течение длится до 3 нед, поражением органов дыхания (грудная форма) или пищеварения (кишечная форма): затрудненное дыхание, кашель, слизисто-гнойное истечение из носа, поносы, запоры, худеют, ослабевают. Хроническое до 2 мес и более. ПОСЛЕУБОЙНАЯ ДИАГНОСТИКА: слизистые цианотичные. Кожа пятнисто или диффузно окрашена в багрово-красный цвет, точечно-пятнистые кровоизлияния. Геморрагическ диатеза в различных органах. Лимфоузлы головы и шеи, набухшие, сочные, красного и мраморного на разрезе. Точечные кровоизлияния под слизистой надгортанника. В селезенке, геморрагические инфаркты в виде плотных черно-красных бугорков. Почки анемичные, с точечными кровоизлияниями в корковом слое и лоханке, а также в мочеточниках и мочевом пузыре. В жкт катаральное или геморрагическое воспаление с множеством кровоизлияний. Легкие кровенаполнены, отечные и пятнистые. ВСЭ: при наличии дистрофических изменений в мускулатруре – на утилизацию. При отсутствии – после бактериологического исследования. При обнаружении сальмонелл: внутренние органы на утилизацию или уничтожают, а туши – после проварки или на консервы. При отсутствии сальмонелл – переработка на вареные колбасы, консервы, проварка. Шкуры дезинфицируют.


 

А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать

48207. Страхування. Конспект лекцій 597 KB
  Конспект лекцій з дисципліни Страхуванняâ для студентів спеціальності 6. Вступ 4 Сутність принципи і роль страхування 5 Класифікація страхування 13 Страхові ризики та їх оцінка...
48208. Стрічкові конвеєри 1.12 MB
  До недоліків цих конвеєрів відносяться : їх висока вартість невеликий термін служби стрічки обмежений кут нахилу. Обмеження кута підйому при використанні нормальної гладкої стрічки до 16 20 в залежності від властивостей транспортування матеріалу і конструкції роликового ставу. Рух тягового органу стрічки конвеєра здійснюється за рахунок фрикційного звязку стрічки з приводним барабаном. За розташуванням несучої гілки стрічки: з верхньою несучою гілкою основний тип;...
48209. СУДОВІ ТА ПРАВООХОРОННІ ОРГАНИ УКРАЇНИ 1.6 MB
  Курс лекцій СУДОВІ ТА ПРАВООХОРОННІ ОРГАНИ УКРАЇНИ За загальною редакцією доктора юридичних наук професора заслуженого діяча науки і техніки Є. Одним з важливих напрямів державної діяльності суверенної та незалежної України є правоохоронна діяльність яка спрямована на забезпечення принципу верховенства права в суспільстві. Завдання правоохоронної діяльності полягає в захисті встановленого Конституцією України суспільного ладу держави економічної та політичної систем прав і законних інтересів громадян підприємств установ організацій...
48212. Фінанси курс лекцій 3.08 MB
  Грошовий характер фінансів — важлива ознака фінансів. Гроші є обовязковою умовою існування фінансів. Фінанси – це грошові відносини, які виникають у процесі розподілу та перерозподілу вартості валового суспільного продукту і частини національного багатства у звязку з формуванням грошових прибутків та нагромаджень у субєктів господарювання і держави та використанням їх на поширене відтворення, матеріальне стимулювання робітників, задоволення соціальних та інших потреб суспільства.
48213. Організація надання туристичних послуг у готелях та туристично-рекреаційних комплексах 167 KB
  Туристичне обслуговування в готелях. Екскурсійне обслуговування. Програмне забезпечення організації туристичного обслуговування. ТУРИСТИЧНЕ ОБСЛУГОВУВАННЯ В ГОТЕЛЯХ.