2815

Организация и технология торговли

Книга

Экономическая теория и математическое моделирование

Переход экономики Украины на рыночные отношения вызвал кардинальные изменения в деятельности всех отраслей хозяйственного комплекса страны. Торговля как одна из наиболее масштабных сфер предпринимательской деятельности получила за последнее...

Русский

2012-10-19

3.46 MB

51 чел.

ВВЕДЕНИЕ

Переход экономики Украины на рыночные отношения вызвал кардинальные изменения в деятельности всех отраслей хозяйственного комплекса страны.

Торговля как одна из наиболее масштабных сфер предпринимательской деятельности получила за последнее пятилетие новые импульсы качественного и количественного развития. Развитие предпринимательской деятельности, усиление конкуренции определили высокий уровень насыщения рынка потребительских товаров и использование прогрессивных технологий и оборудования в организации торгового обслуживания населения.

Курс «Организация и технология торговли» как специальная научная дисциплина изучает рациональную организацию и технологию торговых процессов. Данная дисциплина включена в учебные планы для подготовки высококвалифицированных торговых работников по специальностям «Маркетинг», «Товароведение и коммерческая деятельность», «Экономика предприятия», «Менеджмент организации».

Предметом курса являются торгово-технологические процессы оптовых и розничных предприятий торговли.

Дисциплина «Организация и технология торговли» позволяет студентам и практическим работникам изучить отечественный и зарубежный опыт организации торгово-технологический процессов, моделировать и совершенствовать их в условиях конкурентной рыночной среды. Она теснейшим образом связана с курсами « Коммерческая деятельность», «Маркетинг», «Товароведение», «Экономика торгового предприятия», «Торговое оборудование» и др.

Особенностью данного научного пособия является включение отдельных разделов, которые освящают коммерческую направленность торгово-технологических операций, что обусловлено тем, что студенты специальности «Менеджмент организации» и «Экономика предприятия» не изучают специального курса «Коммерческая деятельность».

С учетом этого, научное пособие включает такие основные разделы как розничная торговля, оптовая торговля, хозяйственные связи торговля с поставщиками, коммерческие операции по закупке и сбыту товаров, нормативно-правовая база торгово-оперативной деятельности предприятий.

ГЛАВА 1

Рынок – экономическая основа торговой деятельности предприятий

  1.  Рыночная экономика: сущность, понятие, основные условия и особенности ее формирования в Украине

Вся история развития человеческого общества неразрывно связана с определенной деятельностью человека.

Экономика всякого общества является совокупностью различных видов целенаправленной трудовой деятельности, результат которой – создание определенных продуктов и движение к потребителям. В какой-либо экономике присутствуют три составные – люди, предметы и отношения людей по поводу этих предметов. Таким образом, любые экономические отношения фиксируют исторически конкретную взаимосвязь этих составных.

Движущая сила экономического развития общества – люди и их целенаправленная деятельность. Любая целенаправленная деятельность человека вызвана потребностью. Для удовлетворения постоянно возникающих потребностей необходимы соответствующие ресурсы – природные, человеческие, производственные, финансовые. Однако эти ресурсы имеют ограниченные объемы и неравномерно размещены относительно отдельных регионов, что вызывает ограничение выпуска отдельного продукта. Эта ограниченность выпуска продукта для каждого региона отдельно решается в сфере товарного обращения, путем распределения, проведенного между регионами соответственно потребительскому спросу.

Как  подчеркивается в экономической литературе, страны с рыночной экономикой, любое общество независимо от общественно-политического устройства постоянно сталкивается и должно решать такие взаимосвязанные проблемы, как «Что?», «Как?», «Сколько?», «Как распределить?», чтобы максимально удовлетворять потребности людей и общества. Проблема «Что?» и «Сколько?» определяет, какие товары должны быть произведены, и в каком количестве? Когда их необходимо произвести?

Как эти товары необходимо произвести? Какие материалы и технологии необходимо использовать при выпуске того или иного товара?

Перечисленные выше проблемы свойственны всем экономическим системам независимо от их общественно-политического устройства. Однако  решаются они различными способами.

При административно-распределительной экономике все решения относительно производства, обмена и потребления берет на себя государство, закладывая в  народнохозяйственных планах объемы производства сырья и конечного продукта, централизованное распределение проведенное между регионами на территории государства.

В экономике рыночных отношений проблемы «Что?», «Сколько?», «Как?» и «Для кого?» решаются с помощью соотношения спроса и предложения, уровня цен, прибыли и убытков, согласования между продавцами и покупателями.

Практика стран с развитой рыночной экономикой, где коммерция и бизнес являются основой развития экономики, а рынок выступает стимулом развития производства, произвела формулу выживания, которая отличается своей простотой и саморегулированием. Согласно с этим, каждый субъект на рынке (являйся он индивидуалом или предприятием-фирмой), делая свой бизнес, выступает то, как продавец, то как покупатель. В процессе этого определяются цены и объемы производства. В этом случае, решая первую проблему «Что продавать?», предприятия производят товары, которые приносят им максимальную прибыль; вторая проблема «Как продавать?» - определяется конкуренцией между производителями и решается путем технического перевооружения производства, использования новой техники и технологий, которые обеспечат более высокое качество продукции и уменьшение расходов. Третья проблема «Для кого?» «Сколько?» решается соотношением спроса и предложения, прибылью социально-экономических групп населения.

Предприятия торговли, решая названные проблемы, определяют какие товары необходимо закупить, в каком объеме, у каких поставщиков, по каким ценам, на каких условиях и т.д. перечисленные процессы типичны для рыночной экономики.

Таким образом, под рыночной экономикой необходимо понимать такую систему организации хозяйства, при которой взаимодействие производителей и потребителей, продавцов и покупателей, а значит, и решение всех основных проблем осуществляется через рыночный механизм, а именно через его элементы – предложение, спрос и цену товара.

Нормальное состояние экономики обеспечивает возможность осуществления двуединого процесса, который включает  смену товарной формы общественного продукта на денежную, так и денежной на товарную. Очевидно, что неотъемлемым элементом товарного хозяйства является рынок.

В экономической литературе суть рынка имеет различные взгляды и определения. Каждое из трактований отображает ту суть, которая является целью исследования, которое проводится. Например, известный специалист в отрасли рыночных отношений Филипп Котлер, считает, что  рынок – это «совокупность существующих и потенциальных покупателей товара». Аналогично трактуется  рынок в учебнике «Экономика» (П. Самуэльсон, В. Нордхаус): «Рынок – это институт или механизм, который сводит вместе покупателей (предъявителей спроса) и продавцов (поставщиков) отдельных товаров и услуг». Отдельные экономисты считают рынок каким-то механизмом стихийного учета и поддержания спроса и предложения, или механизмом учета и определения общественных потребителей.

Все эти многочисленные определения рынка раскрывают ту или иную его сторону, в зависимости от направления проводимого исследования.

По нашему мнению, наиболее приемлемой трактовкой понятию «рынок» является определение русских экономистов, которые рассматривают рынок как неотъемлемый инструмент товарного хозяйства, как сферу, где происходит обмен произведенных продуктов.

Согласно с их определением «Рынок – это определенная система экономических отношений между продавцами и покупателями в сфере обмена, которая включает такие атрибуты как предложение, спрос, цена, рыночный механизм». Рынок как сфера обмена является одной из стадий процесса общественного воспроизведения – это связующее звено его начальной (производство) и конечной (потребление) стадий. Предложенные  производителями (продавцями) для реализации на рынке товары и представлення на нем потребность покупателей в этих товарах создают два основных элемента рынка – предложение и спрос.

При этом взаимосвязь  между производством и потреблением находит рыночное выражение в отношениях спроса и предложения. Решающим элементом в системе этого рыночного механизма выступает цена, изменение которой способно формировать как спрос, так и предложение. Причем это формирование осуществляется не непосредственно, а через экономические интересы производителей и потребителей. Так, если спрос превышает предложение, происходит повышение цены, что в свою очередь побуждает производство увеличивать объем выпуска товаров. И наоборот, при значительном увеличении предложения относительно спроса цена на товары снижается, что побуждает производителей сокращать производство таких товаров.

Кроме этого, необходимо отметить, что спрос и предложение как элементы единого рыночного механизма связаны не только ценой. Каждый из них, независимо от конкретных обстоятельств, может непосредственно влиять на другого. Например, рост предложения качественно новых товаров на рынке приводит к расширению спроса. С другой стороны, увеличение или уменьшение спроса на какие-нибудь товары может стать причиной изменения предложения этих товаров. Этот процесс функционирования рыночного механизма может существовать и действовать при наличии нормальных рыночных отношений, которые регламентируются такими условиями:

1. Наличие  нормативно-правовой базы, которая обеспечивает рыночные отношения и реализацию всех условий, создающих основу их эффективного функционирования. Это условие обеспечивается соблюдением принятых Законов Украины, Указами  Президента и постановлениями Кабинета Министров. Наиболее значительные из них, которые непосредственно определяют функционирование рыночного механизма, это законы Украины «О собственности», Хозяйственный Кодекс Украины, «О хозяйственных обществах», «О ценных бумагах и фондовой бирже», «О товарной бирже» и др.

2. Наличие различных форм собственности и равноправность всех ее видов, обеспечение экономической обособленности товаропроизводителей, которые имеют в своем распоряжении право владения и распоряжения средствами производства и результатами своего труда. В это период в Украине, как и во всех странах с рыночной экономикой на рынке равноправно функционирует великое множество коммерческих структур частной, коллективной, государственной, совместной форм собственности.

3. Полная оперативнохозяйственная самостоятельность, которая предполагает наличие прав юридического лица, наличие расчетных и других счетов в банках, самостоятельное использование, наличие у них основных и оборотных средств, самостоятельно осуществляют свою торгово-оперативную деятельность: покупают и реализовывают товары, комплектуют кадры, составляют планы развития материально-технической базы, устанавливают систему поощрения своих рабочих и т.д.

4. Недопустимость административного вмешательства государственных органов управления в хозяйственную деятельность и предпринимательство предприятий независимо от форм собственности. Должна быть обеспечена максимальная свобода коммерческой деятельности субъектов рынка, которые берут на себя риск и несут полную  имущественную ответственность по результатам своей деятельности.

5. Как было отмечено раньше, хозяйственный механизм рыночной модели состоит из трех основных элементов: предложение, спрос и цена. Вместе с этими элементами существует что-то, что выступает движущей силой и катализатором жизнедеятельности любого рынка – конкуренция. Широкая, в рамках установленных законодательством конкуренция товаопроизводителей как субъектов рынка, стимулирует увеличение производства, расширение ассортимента и улучшение качества продукции. Наличие конкуренции повышает активность предприятий по  снижению расходов на продукцию, которая выпускается, что в свою очередь обеспечивает стабилизацию и снижение розничных цен. Развитие и формирование здоровой конкуренции возможны при наличии на рынке великого числа участников коммерческих операций (особенно товаропроизводителей), чтобы кто-то из них не мог в одностороннем порядке навязывать и диктовать цены и условия при заключении договоров и операций на поставку товаров.

6.  Свободное рыночное ценообразование. Это условие является основой для эффективного функционирования рыночного механизма. Цены на рынке должны формироваться свободно, исходя из взаимодействия спроса и предложения, а также условий расходов, связанных с организацией движения товаров. Государственный контроль за ценами допустим в определенной ограниченной сфере товаров и услуг, когда это диктуется интересами общества и экономики.

7. Создание возможности для новых предприятий свободно и быстро утверждаться на рынке. Это условие предполагает отсутствие различных ограничений  и бюрократической «волокиты»  со стороны местных органов управления, которые должны способствовать оперативному процессу регистрации предприятия. Согласно действующему законодательству в Украине государственная регистрация проводится заявочным порядком на протяжении 5 (пяти) рабочих дней. Фактически период регистрации большинства коммерческих структур затягивается на 20-30 и более дней. Поэтому для реализации этого условия рыночных отношений  в Украине необходимо сделать многое.

8. Наличие независимой инфраструктуры рынка, которая обеспечила бы свободное взаимодействие между субъектами рыночных отношений – продавцами покупателями. Рыночная инфраструктура является совокупностью организационно-правовых форм (кредитная, налоговая, таможенная система, системы страхования предприятий, системы коммуникации и др.) и субъектов рынка (предприятия розничной и оптовой торговли, оптовые ярмарки, выставки, аукционы, различного рода биржи, коммерческие банки, налоговые инспекции, рекламные фирмы и др.), которые обеспечивали бы функционирование рынка.

9. Распределение рыночных отношений должно осуществляться на те отрасли хозяйства, где их использование дает более высокую эффективность в сравнении с административными формами регулирования. В первую очередь это розничная и оптовая торговля, бытовые услуги, легкая и пищевая промышленность, агропромышленный сектор, отдых, туризм и др. вместе с тем за рамками рыночного сектора должны оставаться те виды деятельности, которые нецелесообразно, с точки зрения перспектив развития общества, коммерциализировать.

К таким видам деятельности необходимо отнести оборонный комплекс, фундаментальную науку, образование, охрану здоровья, культуру и т.д. при этом нужно отметить, что некоторые из них (образование, охрана здоровья, культура) могут быть частично, в определенных границах, коммерциализированы.

Вышеперечисленные условия формирования и развития рынка товаров и услуг являются общими в классическом понимании рынка как одного из основных звеньев общественного воспроизведения и способа хозяйствования.

Опыт зарубежных стран с развитой рыночной экономикой показал ее высокую эффективность  и большие потенциальные возможности в обеспечении сбалансированной экономики,  формировании структуры производства, соответствующей запросам потребителей.

Вместе с тем необходимо отметить и существенные недостатки рыночной системы. Рыночный механизм не обеспечивает социальной справедливости, приводит к большой и неоправданной дифференциации доходов различных групп населения. Во многих случаях доходы не соответствуют вложенному труду и капиталу и могут быть получены за счет разного рода сомнительных операций и присвоения результатов черного труда.

Рыночная экономика с ее механизмом саморегулирования не способна также обеспечивать полную занятость рабочей силы. Особенно велики экономические расходы безработицы, связанные, прежде всего, с потерями из-за невозможности максимального использования производства товаров и услуг. Из-за безработицы общество несет и прямые расходы, выплачивая помощь безработным, чтобы обеспечить минимум для их существования.

Одним из существенных недостатков рыночной экономики является то, что ее механизм не способен учитывать все общественные потребности. Это, прежде всего, относится к таким важным составным  жизни общества, как поддержание общественного порядка,  обеспечение безопасности граждан,  создание единой транзитной системы, ликвидация загрязнений окружающей среды и др. Дело в том, что ценовой механизм относительно этих потребителей не работает, и они не являются предметом коммерческих операций купли-продажи.

Эти недостатки рыночной системы вызывают необходимость государственного воздействия на рыночные процессы  путем использования системы мероприятий и приемов их регулирования. Это позволяет, сохраняя преимущества рынка, минимизировать свойственные ему недостатки. Политика государственного регулирования используется в экономике большинства развитых стран мира. Государственное и общественное регулирование рынка направлено в основном на снижение таких негативных явлений, как безработица, инфляция, чрезмерная имущественная дифференциация, неравномерность развития некоторых регионов, экологическая безопасность окружающей среды и т.д.

Исходя из этого, видно, что сейчас нельзя идти путем развития и насаждения только рыночного механизма хозяйствования. Экономика общества должна базироваться на оптимальном «синтезе плана и рынка» - так утверждает известный американский экономист В.В. Леонтьев. Идея синтеза двух типов хозяйственных механизмов – планового и рыночного получила успешное воплощение в экономике Японии и Южной Кореи. Японские ученые считают, что Япония обогнала США и страны Западной Европы по темпам развития экономики, прежде всего, благодаря  внедрению  элементов планирования в системе хозяйства. Здесь, безусловно, идет речь не о централизованном директивном планировании, а об использовании государством отдельных экономических регуляторов и методов.

Такими экономическими методами действия являются:

  1.  заказ государства субъектам рынка, на условиях, которые обеспечивают полную выгоду последним;
  2.  социально-экономическая политика государства в отрасли бюджета, процентных ставок, налогов, таможенных сборов;
  3.  регулирование ценовых пропорций;
  4.  контроль  качества продукции;
  5.  инвестиционная политика и др.

Этот комплекс мероприятий должен быть взаимосвязан с интересами предпринимательства и интересами экономики общества в целом, и выступать в форме индикативного планирования, как на макроуровне, так и на микроуровне, ну уровне крупных фирм и предприятий.

Основой такого планирования должны быть балансовые расчеты и таблицы спроса и предложения, балансы доходов и расходов, материальные балансы и др.

Как было отмечено ранее, спрос и предложение являются одним из основных ориентиров коммерческой деятельности субъектов рынка. Отсюда следует необходимость изучения спроса и предложения, социально-экономических условий их формирования и развития. Все эти вопросы будут рассмотрены во втором разделе, посвященном рынку потребительских товаров.

Рассматривая ситуацию на потребительском рынке Украины, необходимо отметить, что в условиях экономической нестабильности  в стане,  в реформирование отношений собственности  можно выделить следующие особенности, которые характеризуют состояние рынка:

  1.  постоянное на протяжении последних лет падение производства товаров легкой промышленности Украины, высокая себестоимость их производства, низкая конкурентоспособность по сравнению с аналогичными зарубежными образцами;
  2.  разрыв хозяйственных связей между промышленными предприятиями бывшего Союза, который существовал на протяжении долгого периода, в значительной мере сократил  поступления товаров из стран СНГ;
  3.   отсутствие централизованного поступления потребительских товаров по импорту на межправительственном уровне;
  4.  существенный недостаток предложения дешевых товаров массового потребления, прежде всего, товаров первой необходимости;
  5.  ограниченный ассортимент товаров детского назначения и высокий уровень цен на эти товары не способствуют удовлетворению покупательного спроса;
  6.  снижение качества товаров как отечественного, так и импортного производства; появление на рынке множества фальсифицированных товаров;
  7.  как позитивная особенность может быть отмечена значительная насыщенность рынка потребительских товаров Украины за счет частного предпринимательства и совместных фирм;
  8.  постоянное снижение платежеспособного спроса в связи с падением уровня жизни основной части населения;
  9.  резкая, постоянно усиливающаяся, дифференциация спроса как по объему, так и по структуре групп населения,, в связи с разным уровнем доходов; недораспределение спроса в сторону товаров первой необходимости для основной массы населения с одновременным появлением слоя населения с высокой и сверхвысокой прибылью, со спросом на дорогие качественные товары;
  10.  вышесказанное , в свою очередь, значительно повлияло на качественное состояние материально-технической базы розничной торговли, которая характеризуется значительным увеличением числа магазинов-салонов, бутиков по реализации элитных товаров (одежды, обуви, парфюмерии, ювелирных изделий, автомобилей, продуктов питания).

Низкий платежеспособный спрос основной массы населения отобразился и на структуре питания, где за счет снижения потребления дорогих (мясных, рыбных, молочных) продуктов увеличилось потребление картофеля и хлебопродуктов.

Анализ диспропорций, которые возникли в процессе становления потребительского рынка, выявил их прямую связь с процессом экономических реформ. С одной стороны, количество товаров, вовлеченных в рыночный оборот, резко увеличилось; с другой стороны, покупатели и производители (продавцы) стали самостоятельно решать вопросы закупок и поставок товаров.

Определяющее значение при формировании цен на товары имеют не столько потребительские свойства товаров и необходимые расходы на их производство, сколько условия приобретения и доставки товаров на рынок продавцам.

В этих условиях насыщение рынка товарами и стабилизация наложения стали много в чем определяться действиями посредников, их количеством и уровнями каналов движения товаров.

Характерной границей современного этапа потребительского рынка Украины  и других стран СНГ выступает  наличие и высокая роль неорганизованного рынка, так называемого «челночного бизнеса, который развивается высокими темпами и является основным источником приобретения непродовольственных товаров большей части населения.

1.2. Основные элементы потребительского рынка и механизм их взаимодействия

Коммерческая деятельность любого торгового предприятия осуществляется на потребительском рынке. Под потребительским рынком понимается рынок, на котором действует большое количество продавцов и покупателей, предметом коммерческих операций которых выступают товары и услуги, предназначенные для удовлетворения спроса населения. Потребительский рынок характеризуется большим количеством видов (по товарной специализации – рынок автомобилей, мебели, одежды; по региональному признаку – местный, межрегиональный, государственный, мировой; по уровня монополизации – монопольный, олигопольный, конкурентный; по мере насыщения товарами – рынок продавца, рынок покупателя и др.) и является достаточно масштабной системой. Разнообразие видов и параметров рынков позволяет торговому предприятию найти соответствующую товарную нишу, что обеспечивает получение максимальных доходов.

Состояние потребительского рынка в целом, отдельных его видов и сегментов характеризуют такие элементы как спрос, предложение и цена.

Одним из важных элементов потребительского рынка является покупательный спрос.

Спрос – это форма выражения потребностей в условиях товарно-денежных отношений. Однако спрос выражает не все потребности, а только ту их часть, которая может быть удовлетворена исходя из наличия денежных средств у населения и сложившихся на рынке цен, которые определяют его покупательную способность. Другими словами, спрос – это вынесенные на рынок конкретные платежеспособные потребности, которые могут быть удовлетворены при наличии соответствующего им товарного предложения. Спрос характеризует только те потребности, которые обеспечены соответствующим денежным эквивалентом. В результате настоящим представителем спроса является тот, кто может предъявить эквивалент за то, что он получает. Но так как не вся потребность в товарах может быть представлена на рынке, спрос постоянно отклоняется от настоящей потребности.

Вместе с тем спрос – это не просто сумма денежных средств, которая  направляется на покупку товаров, но и выражение требований покупателей к потребительской стоимости товаров, так как спрос предъявляется не на  товары в общем, а на товары с определенными потребительскими свойствами и  признаками.

На укрепление структуры покупательного спроса значительное взаимодействие оказывает дифференциация доходов различных групп населения. Это проявляется в том, что группы семей с неодинаковым уровнем дохода на человека имеют разную структуру покупок товаров и потребления. Это особенно наглядно наблюдается сегодня в Украине, где произошли резкие изменения и разделение общества на группы семей с очень большими доходами и большинство населения страны, которое имеет минимальные доходы, которые едва обеспечивают прожиточный минимум. Поэтому в коммерческой деятельности предприятий на рынке товаров необходимо вести учет спроса на какого-то совокупного абстрактного покупателя , а вполне определенных групп покупателей с их интересами, запросами и намерениями. Каждая из этих групп покупателей составляет некоторый сегмент рынка, на который должна ориентироваться та или иная программа коммерческой работы.

На формирование объема и структуры покупательного спроса существенно влияет также уровень цен на товары народного потребления. Связь тут, как правило, обратная. Снижение цены на тот или иной товар вызывает увеличение спроса на него, и, наоборот, с ростом цен спрос на товары уменьшается. Это характерно,  например, для тех групп населения, доходы которых не обеспечивают полного удовлетворения в этих товарах. В тех группах населения, доходы которых полностью обеспечивают удовлетворение спроса на какие-либо товары  по более высоким ценам, снижение цен на них не приводит к увеличению спроса на эти товары.

Во многом это зависит от того, к какой группе с точки зрения уровня необходимости относится товар, на который изменяется цена. Так, с повышением цен на товары первой необходимости (молокопродукты, хлебобулочные изделия) спрос на них уменьшается, но значительно в меньшей мере, чем это имело бы место при повышении цен  на менее необходимые товары. Это происходит вследствие того, что часть денежных средств, предназначенных ранее на покупку менее необходимых товаров, перекидывается на приобретение товаров первой необходимости.

К общим факторам, которые имеют значительное влияние на формирование покупательного спроса, кроме указанных выше относится численность населения. Его социальный и половозрастной состав. Действие на спрос социального состава населения обозначается в частности на структуре расходов на покупку товаров в семьях рабочих и служащих, бизнесменов, работников сельского хозяйства. Так, в семьях рабочих и служащих довольно большая часть расходов приходится на покупку продуктов питания. В семьях, которые проживают в сельскохозяйственных районах, эта часть значительно меньше.

На структуру покупательного спроса влияют и многие другие факторы общего характера – это половозрастной состав населения, сезонность, влияние моды и др. Вместе с общими факторами существуют сугубо специфические, которые влияют на спрос только определенных товаров, что связано, как правило, с потребительскими особенностями отдельных товаров. Это касается в основном товаров длительного использования, таких, как мебель, бытовые машины и приборы, телевизоры и т.д. Особенностью товаров длительного пользования является то, что их потребление и приобретение существенно разделены во времени и их назначение – совместное использование. В связи с тем, что процесс потребления товаров длительного пользования как бы растянут во времени, они нагромождаются у населения. В результате повышается уровень обеспеченности населения этими товарами, что существенно влияет на размеры спроса на них. Покупательный спрос на товары длительного пользования по особенностям формирования может быть разделен на первичный и вторичный. Первичный спрос на товары продолжительного использования характерен для той части населения, которая впервые покупает их. Это спрос характерен в основном для вновь созданных семей и семей, которые улучшают свои жизненные условия. Повторный – это спрос на замену товаров длительного использования, физически или морально изношенных. Таким образом, в основе повторного спроса лежат потребности, возникновение которых обусловлено терминами службы этих товаров.

В это время, к сожалению, не все семьи в состоянии купить товары длительного пользования для замены их вследствие их физического или морального износа. Большинство групп населения имеет ограниченные доходы и не в состоянии покупать эти товары по мере необходимости.  Все это следует учитывать при осуществлении коммерческой работы на рынке товаров длительного пользования, находить пути и методы увеличения их реализации. Рекомендуется в частности употребление таких форм продажи, как продажа в кредит, отсрочка платежа за купленный товар на определенное время и т.д.

Спрос большей части населения на товары длительного пользования формируется не только за счет текущих доходов семьи, но и за счет сбережений, которые в значительной мере являются ни чем иным, как временно отложенным спросом.

Анализ процессов формирования спроса населения свидетельствует о разнообразии, динамичности и сложности взаимосвязи факторов, обуславливающих спрос. Все изменения покупательного спроса выражают определенные закономерности, что создает экономическую основу для прогнозов спроса на тот или иной период. Процесс формирования спроса населения на разные товары имеет не только много общих черт, но и в то же время характерные особенности, которые учитывают  тот или иной регион, ту или иную группу населения. Поэтому разработка прогнозов спроса должна основываться на употреблении различных методических подходов и создании системы экономических моделей спроса, относительно отдельных товаров и товарных групп. Товарное предложение – это масса товаров, предназначенных для реализации на рынке, то есть это продукт, который находится на рынке или может быть доставлен на него.

Товарное предложение точно так же, как покупательный спрос, является экономической категорией и одним из основных элементов рынка. Оно выступает как материальная основа удовлетворения потребностей рынка в потребительских товарах и характеризует количество и качество товаров, которые подлежат реализации на рынке.

Товарное предложение на рынке потребительских товаров по составу может быть разделено на товары, находящиеся в процессе реализации, и на товары, которые составляют товарный запас.

Количество товаров, представленных на продажу, зависит от целого ряда общих условий: объемов производства товаров, методов их распространения (каналов распределения и движения товаров), ассортимента и качества товаров, экономических ситуаций, сложившихся на рынке и др. Поэтому предложение товаров следует трактовать как их количество, которое производители желают и могут произвести и предложить на рынке для продажи в тот или иной период времени в зависимости от цен и других рыночных ситуаций. На поведение производителей и продавцов, их желания и возможности представления товаров на рынке влияют прежде всего такие факторы, как издержки производства, цены, реально сложившиеся на предложенные товары, цены на другие товары, что конкурируют на рынке. Издержки производства во многом определяются уровнем цен на ресурсы, которые используются в производстве товаров, совершенностью и новизной технологий производства, а также налоговой политикой и др., что проводятся государством. Наиболее тесная связь между ценами на ресурсы и издержками производства:  чем ниже цены, тем меньше расходы, и наоборот. В такой же взаимосвязи находятся издержки производства и налоги. На характер изменения расходов существенно влияет уровень технологических разработок. Внедрение в производство современных высокопродуктивных и ресурсосберегающих технологий позволяет создать более эффективное производство, которое ведет к снижению издержек производства и значительно увеличивает возможности предложения.

Рассмотренные нами факторы, обуславливающие издержки производства, при прочих равных условиях могут способствовать росту предложения или его сокращению. Так, если совокупное действие факторов (цены на ресурсы, технологии производства, налоги) приводят к снижению издержек производства, то при сохранении рыночной цены товара на том же уровне производители должны стремиться увеличить предложение  на рынке. Иначе, то есть при росте издержек производства, предложение товаров на рынке будет сокращаться.

Графически это можно подать таким образом (рис. 1.1).

    Расходы                              3

    производства

                                                 2

                                                 1

                                                

                                            1        2        3        4    Размер предложения

Рис. 1.1. Зависимость предложения товаров от расходов производства

Иначе говоря, не менее важным фактором, существенно влияющем на объем производства и предложение товаров, являются цены, которые устанавливаются на рынке. Между размером предложения товара и его ценой существует прямая позитивная связь. А именно: с ростом цены на рынке на предложенный товар соответственно увеличивается и предложение этого товара со стороны производителей (продавцов); при уменьшении цены товара сокращается предложение. Такая связь между предложением и ценой в экономической литературе получила название «закон предложения» и может быть представлена в виде какой-то кривой. Эта кривая свидетельствует, что производители готовы  предложить на рынке больше товаров по более высоким ценам и менее заинтересованы в увеличении выпуска и предложения товаров, когда цены становятся низкими  (рис 1.2).

Предложение товаров на рынке зависит и от качества товаров конкурирующих фирм, которые занимаются производством (реализацией) одного и того же вида товара. Вполне естественно, при прочих равных условиях, чем больше фирм, тем больше и рыночное предложение данных товаров, и наоборот. Кроме того,  количество предложенных товаров на рынке зависит также от того, какие цены предприниматель может установить. Допустим, что рынок при цене, сложившейся на данный момент, на товар предъявляет все большие запросы. Это побуждает предпринимателя к организации дополнительного производства (реализации) товаров. При этом предприниматель будет наращивать выпуск товаров и их предложение на рынке до тех пор, пока есть возможность увеличения цены, которая покрывает расходы и приносит ему прибыль.

                 Цена                       3

   

                                                 2

                                                 1

                                                

                                            1        2        3        4  Размер продаж

Рис. 1.2. Зависимость предложения от цены

Рассмотренные отдельно понятия «потребительский спрос» и «товарное предложение» позволяют раскрыть их социально-экономическую природу, место и роль как элемента рынка потребительских товаров. Однако для более полного понимания рыночного механизма, взаимосвязи его элементов необходимо провести анализ спроса и предложения в единстве и взаимосвязи.

Для упрощения такого анализа необходимо построить график, отображающий связь между спросом и предложением.

Цена Предложение

         

        P1 Спрос

S1 Объем

Рис. 1.3. Взаимодействие спроса и предложения

На графике видно, что кривая спроса и кривая предложения пересекаются в какой-то точке, соответствующей объему спроса и товарного предложения S1 и значению цены Р1 при таком соотношении спроса и предложения на рынке потребительских товаров взаимно удовлетворяются  как интересы производителей, так и потребителей.

Первые желают привезти и продать на рынке определенное количество товаров S1 по цене Р1; вторые – купить такое количество товаров по той же цене.

Цена, при которой предложение товаров равно спросу на них, называется равновесной ценой или ценой рыночного клиринга. В такой рыночной ситуации нет ни излишка, ни недостатка товара, то есть имеет место рыночное равновесие. Подобное состояние рынка не  является постоянным, характерным для рыночной экономики явлением. Оно может быть в отдельном регионе в какой-то промежуток времени. Это состояние является идеальным, к которому невольно стремится рынок под влиянием рыночного механизма. На самом деле для свободного рынка органично свойственны ситуации превышения  спроса над предложением и превышение предложения над спросом, которые часто повторяются, меняя друг друга.

Отношения между двумя этими элементами являются обычным массовым явлением, и равновесие может возникать в определенные моменты, тяжело фиксируемые как во времени, так и в пространстве. При этом возвращение состояния спроса и предложения в рыночное равновесие происходит каждый раз не в исходное положение, а в абсолютно другое, характеризирующее уже качественно другое состояние рыночного равновесия.

Сделанный упрощенный анализ взаимодействия спроса и предложения с целью более детального понимания действия механизма движения свободного рынка к равновесию. Для этого предлагаем рассмотреть ситуацию, при которой рыночная цена на потребительский товар m из-за каких-то обстоятельств и условий поднялась выше своего равновесного значения. (рис. 1.4).

        Р2  Предложение

         

        P1 Спрос

S1 Объем

Рис. 1.4. Превышение предложения над спросом

Такое повышение цены Р2 вполне естественно влияет на поведение производителей. Они увеличивают производство товаров «m» и предлагают их в большем количестве на рынок для продажи. Однако реакция потребителей на данное повышение цен будет обратная. Потребители не желают покупать товар m по более высокой цене Р2. в результате предложение этого товара на рынке превышает спрос на него, что может привести к затовариванию и необходимости снижения цены товара. в этой ситуации производители вынуждены сокращать его выпуск, так как дополнительное производство товара по более низким ценам становится невыгодным. При этом значение объемов производства смещается вниз по кривой предложения. Вместе с тем, с уменьшением рыночной цены на товар  m спрос на него начинает увеличиваться. Данное взаимодействие спроса и предложения с ценой будет происходить до тех пор, пока спрос и предложение не уравновесятся, то есть пока значение того и другого не окажутся в точке равновесия цены.

Следующая важная ситуация такого взаимодействия спроса и предложения происходит, если рыночная цена Р2 на товар т установится в какой-то период ниже цены равновесия (рис. 1.5).

Цена

  Предложение

         

 Спрос

  Объем

Рис. 1.5. Превышение спроса над предложением

В такой ситуации процесс взаимодействия спроса и предложения с ценой считают обратным относительно описанного выше процесса.

Представленная ситуация на рынке вызовет за собой дальнейшие действия. При повышении цены производители теряют материальную заинтересованность выпускать товар m в количестве, чтобы обеспечить удовлетворение спроса. Это объясняется тем, что производство товара m в объемах больших, чем это имело место при равновесной цене, для производителей, как мы уже убедились, невыгодно. Расходы на производство товара m  при объемах, удовлетворяющих спрос, и низкой цене, что сложилась, в большинстве случаев оказывается невозмещенными. В результате спрос на товар превышает предложение, что повлечет за собой повышение рыночной цены на этот товар. Повышение цен заставит производителей увеличивать производство и продажу товаров на рынке, а потребителей уменьшить спрос на эти товары. Все это будет продолжаться, как и в рассмотренном варианте, до тех пор, пока интересы производителей и потребителей не совпадут в точке цены равновесия Р2.

Высказанные нами варианты взаимодействия спроса и предложения с ценой являются моделью простейшей схемы функционирования рыночного механизма. Эта модель наглядно и более чем убедительно показывает, с одной стороны, как изменение цены на товар вызывает движение спроса и предложения, с другой стороны, как соответствие спроса и предложения, сложившееся в процессе этого движения, в свою очередь влияет на уровень цены.

Таким образом, представленная модель взаимодействия основных элементов рыночного механизма дает упрощенное общее понимание этого взаимодействия без учета глубинных процессов, определяющих изменения в спросе и предложении. Как было сказано раньше, на рыночные элементы – спрос и предложение – кроме цены влияют и многие другие существенные факторы и условия. Поэтому для более детального анализа состояния развития рынка, а также исследования любых возникающих рыночных ситуаций, необходим комплексный учет всех факторов и условий, причем с использованием рассмотренной нами базовой модели рыночного механизма.

Проведенный анализ рыночного взаимодействия спроса и предложения и различных рыночных ситуаций, которые складываются при этом, имеет определяющее значение для понимания природы рыночного механизма, условий формирования и развития рынка потребительских товаров, а также представления о процессах, которые возникают или могут возникнуть в результате осуществления государством каких-то мероприятий по регулированию рынка и рыночных отношений. Кроме того, значение рыночных процессов, их прогнозная оценка необходимы для обоснованной и целенаправленной предпринимательской деятельности на рынке потребительских товаров и услуг.

1.3. Организационно-правовые формы и типы торговых предприятий

Во всех странах с рыночной экономикой существует достаточно большое количество различных коммерческих предприятий, или как принято их называть фирм, классификация которых осуществляется по качественным и количественным параметрам.

Основным качественным параметром при таком их размежевании является форма собственности, на которой основано предприятие (фирма), например, индивидуальной, частной, совместной, государственной. Вместе с тем размежевание по качественным параметрам может осуществляться по характеру и содержанию деятельности (производственные, торгово-коммерческие, торгово-производственные);  по способу вхождения в различные межфирмовые союзы (ассоциации, корпорации, консорциумы, концерны, объединения и т.д.).

По назначению в отрасли торговли – оптовые, розничные, оптово-розничные.

Основным количественным параметром классификации предприятий –фирм в  Украине выступает численность работников и объем продукции, которая выпускается и реализуется.

Согласно этому критерию все предприятия(фирмы) делятся на малые (до 50 человек), средние (не более 1000) и крупные (более 1000 человек). Другой критерий – годовой оборот капитала, в Украине с 2004 года его объем для малых предприятий установлен до 500 тыс. евро, для средних – от 500 тыс. евро до 5 млн. евро, и для крупных – более 5 млн. евро. В Германии, например, к малым относятся предприятия с годовым оборотом не более 25 млн. евро.

Опыт формирования коммерческих предприятий западных стран показывает, что какие бы критерии классификации не использовались бы, в конце концов,  все сводится к единичному или групповому производству и  владению.  Исходя из этого, можно сделать вывод, что основными организационными формами предприятий являются индивидуальные и коллективные.

Особенность индивидуального предпринимательства состоит в том , что бизнесмен действует на свой страх и риск, под полную личную ответственность. К ним относятся предприятия, основанные на частной собственности и труде физического лица (индивидуальные, частные, семейные).

Индивидуальное предприятие основывается на собственности отдельного гражданина, без права найма рабочей силы.

Семейное предприятие основывается на собственности и труде граждан – членов одной семьи, которые проживают вместе и ведут совместное хозяйство.

Частное предприятие основывается на собственности отдельного гражданина, с правом найма рабочей силы.

Особенность коллективного предпринимательства состоит в том, что партнеры, члены коллектива, несут солидарную ответственность за результаты финансово-хозяйственной деятельности. Коллективное предпринимательство осуществляется на основе различных форм  коллективной и государственной собственности  и выступает на рынке в виде акционерных обществ, различных хозяйственных товариществ, фирм, объединений и т.д., которые отличаются методами формирования  Уставной фундации и составом основателей.

Акционерное общество согласно Закону Украины «О хозяйственных обществах» признается (определяется) как общество, уставный капитал которого поделен на определенное количество акций равной номинальной стоимости. Общая номинальная стоимость выпущенных акций, составная уставная фундация (капитал) общества, не может быть меньше суммы эквивалентной 1250 минимальных заработных плат, определенных на момент создания акционерного общества.

Акционеры несут ответственность по обязательствам общества только в границах акций, которые им принадлежат. Акционерные общества бывают открытого и закрытого типа.

Закрытое АО является предприятием (фирмой), акции которого распределяются между собственниками, основателями и не могут  распространяться в свободной продаже. Это общество может быть реорганизовано в открытое согласно  с действующим законодательством  путем внесения изменений в Устав общества и таким образом получить право на свободную продажу акций.

Открытое АО является фирмой, акции которой распространяются (а не распределяются) по открытой подписке, а также путем купли-продажи на бирже. Купить акцию и стать акционером может любой человек. Такой тип АО наиболее распространен в станах с рыночной экономикой.

Общество с ограниченной ответственностью (ООО) – это такое общество, которое имеет уставную фундацию, разделенную на части, размер которых определяется учредительскими документами. Участники общества несут ответственность за результаты хозяйственно-финансовой деятельности в границах их вкладов. На ограниченный характер ответственности указывает аббревиатура «ЛТД», которая часто ставиться в названии той или иной фирмы. Это одна из наиболее распространенных форм партнерства на Западе.

Минимальный размер уставного фонда ООО не должен быть меньшим суммы, эквивалентной 100 минимальным заработным платам, определенной на момент создания общества с ограниченной ответственностью.

ООО функционирует на основании Устава и  учредительского договора, принятого на сборах всех участников. Самым высшим органом управления ООО являются сборы участников. Общие сборы выбирают своего главу и устанавливают термин выполнения им своих полномочий. Обычно сборы проводятся дважды в год. Они считаются полномочными, если на них присутствует 60 % голосов, а по вопросам, которые требуют единогласия – все участники. Единогласие необходимо для определения основных направлений деятельности общества, утверждения его планов и отчетов об их выполнении, изменений в Уставе, исключения участников из общества.

В обществе создается исполнительный орган – дирекция, подотчетная сборам участников и совершающая текущую деятельность. Контроль над деятельностью дирекции осуществляет ревизионная комиссия, которая избирается на сборах участников.

Общество с дополнительной ответственностью  характеризуется тем, что основатели этого общества, в отличие от общества с ограниченной ответственностью, несут солидарную ответственность по обязательствам общества не только вкладами в уставный фонд, но и всем своим имуществом в кратном размере стоимости вкладов.

Полное общество создается на основе паевой собственности его основателей, которые занимаются совместно предпринимательской деятельностью и несут солидарную ответственность по обязательствам общества всем своим личным имуществом.

Коммандитное общество – объединение нескольких граждан и (или) юридических лиц, созданное на основе договора между ними для совместной хозяйственной деятельности, которое включает действительных членов и членов-вкладчиков коммандиторов. Действительные члены общества несут полную солидарную ответственность по его обязательствам всем своим имуществом, а члены-вкладчики (коммандиторы) – в пределах своих вкладов в капитал общества.

В русской экономике эта форма  предпринимательства известна под другим названием «общества на веру». В Украине получила ограниченное распространение. Фермерское (сельское) хозяйство является формой предпринимательства граждан Украины, которые занимаются производством, переработкой и реализацией сельскохозяйственной продукции. Оно создается обычно из близких родственников, которые компактно проживают в сельской местности и имеют необходимую квалификацию и опыт работы в сельском хозяйстве.

Производственный кооператив – организационно-правовая форма коллективного предпринимательства, которая создается путем добровольного объединения не менее 5 (пяти) граждан на основе их личного труда.

Имущество кооператива формируется из паев членов, вступающих в него, которые несут солидарную ответственность по обязательствам кооператива. Наибольшее распространение кооперативы получили в строительстве жилья, сельском хозяйстве, производстве потребительских товаров, рыболовстве.

Государственное предприятие – производственное предприятие, которое создается государством для выполнения определенных заданий. К таким можно отнести: железную дорогу, почту, оборонное предпринимательство и т.д.

Рассмотренные общества являются формой функционирования предпринимательских предприятий (фирм), основанных на коллективной собственности и партнерских отношениях. Общими у них являются способы и методы организации, наличие наивысшего органа – образования, исполнительного (дирекция), контрольного (ревизионная комиссия) органов.

Отличия – в ответственности за результаты хозяйственно-финансовой деятельности, в наличии документов, регламентирующих их работу ( ООО руководствуются уставом и учредительным договором, а коммандитное – учредительным договором).

С целью повышения эффективности своей работы предприятия имеют право на добровольной основе объединять свою производственную, научную, коммерческую и другие виды деятельности, если это не противоречит антимонопольному законодательству Украины.

Предприятия могут объединяться в:

ассоциации – договорные объединения, созданные с целью постоянной координации хозяйственной деятельности. Ассоциация не имеет права вмешиваться в производственную и коммерческую деятельность любого из ее участников;

корпорации – договорные объединения, созданные на основе подобия производственных, научных и коммерческих интересов с делегированием отдельных полномочий централизованного регулирования деятельности каждого из участников;

консорциумы – временные объединения промышленного и банковского капиталов для достижения общей цели;

концерны – уставные объединения предприятий промышленности, научных организаций, транспорта, банков, торговли и т.д. на основании полной финансовой зависимости друг от друга или от группы предприятий.

Производственные объединения (ПО) – объединения промышленных предприятий на основе однородных технологий производства продукции, с централизацией финансовых, производственных и учетных функций.

Научно-производственные объединения (НПО) – объединения научных, технологических, конструкторских и производственных предприятий во главе с научно-исследовательской организацией. НПО призвано обеспечить внедрение в производство достижений научно-технического прогресса и создания беспрерывности цикла серийного выпуска изделий: наука – технология – исследовательский образец – массовое производство.

Финансово-промышленные группы (ФПГ) – объединения промышленных предприятий, научных, конструкторских организаций, обществ страхования и торговых предприятий во главе с банком.

Объединение предприятий имеет свои позитивные и негативные аспекты деятельности. Преимущества: централизация инвестиций, а следовательно, относительное сокращение их объемов (в расчете на единицу мощности), ограничение делового риска, более эффективное использование материально-технической базы и финансовых ресурсов, сокращение издержек производства, доступ к высоким технологиям, активное продвижение продукции на рынке. Недостатки: наличие бюрократической верхушки, возможные внутренние  противоречия, большие термины освоения вложенных средств.

Перечисленные типы предприятий, основанные на коллективной форме собственности и партнерских отношениях, как в странах Запада, так и в Украине функционируют в сфере среднего и крупного бизнеса.

Тем не менее в отраслях рыночной экономики  наиболее массовым сектором, который определяет темпы экономического развития, составляет основу современной рыночной инфраструктуры, является малый бизнес. В условиях экономики Украины развитие сети предприятий малого бизнеса необходимо для создания нормальных конкретно-рыночных отношений и активизации структурной перестройки, которая предусматривает в первую очередь развитие производства товаров народного потребления, торговли, общественного питания, сферы услуг, где преимущества мелких предприятий проявляются особенно явным образом.

Субъектами малого бизнеса выступают как отдельные граждане, так и предприятия.

Малый бизнес включает предприятия индивидуальные, семейные, частные, фермерские хозяйства, которые могут функционировать на правах малого предприятия сюда входят и малые предприятия независимо от форм собственности, если количество работающих не превышает 50 лиц и годовой оборот капитала составляет не больше 500 тыс. евро.

МП могут создаваться как на новом месте, так и путем выделения из какого-то предприятия.

Перспективность предприятий малого бизнеса обусловлена такими факторами:

  1.  высокой скоростью обращения авансированного капитала;
  2.  более полной загрузкой и высокой производительностью живого труда и оборудования, небольшими инвестициями в оборудование;
  3.  низкими расходами на производственную инфраструктуру и управленческие нужды;

         • быстрой адаптацией к особенностям и характеру местного рынка;

  1.   низкими удельными расходами на транспорт и услуги;

• мобильностью в принятии производственных решений под влиянием конъюнктуры рынка - перепрофилирование производства.

1.4. Нормативная база и механизм создания предприятий малого бизнеса

Процессу создания предприятий малого бизнеса предшествует выбор деятельности будущего предприятия, основными из которых являются.

В сфере производства: производство продукции производственно-технического назначения, товаров народного потребления, продуктов питания, строительных материалов, разнообразного оборудования, электроприборов, измерительной техники и т.д.

В сфере услуг: общественное питание, бытовое обслуживание, транспортные, лечебные услуги, развлекательные мероприятия, коммерческую демонстрацию видео - и кинопродукции, коммерческие соревнования, организацию и проведение выставок, ярмарок, конкурсов, аукционов, туристические услуги, услуги по приватизации, созданию фирм, агентские услуги, аудиторские услуги, патентно-лицензионные, технические, складские и др.

В сфере коммерческой деятельности: розничная и оптовая торговля, создание универсальных, специализированных магазинов, салонов, торговли по образцам, торгово-закупочная деятельность, торгово-посредническая деятельность, организация торговых домов, биржевая деятельность, создание коммерческих банков, финансовых групп и др.

Выбор идеи и вида деятельности должен обеспечить проектируемому предприятию:

  1.  высокий уровень рентабельности (прибылей);
  2.  быструю окупаемость проекта;
  3.  возможности реализации продукции, которая выпускается, в больших объемах;
  4.  минимальный риск (ограниченность риска);
  5.  невысокий уровень капиталоемкости;
  6.  поддержка   со   стороны   авторитетных   органов   на   местах   (местных   комитетов, налоговой и финансовых служб района).

Кроме идеи и выбора вида деятельности необходимо подобрать форму организации и функционирования, для чего решаются такие задачи:

  1.  определить время и регион, где будет создано предприятие;
  2.  определить направление и специализацию предприятия;
  3.  зафиксировать форму предпринимательства (индивидуальное или коллективное);
  4.  проанализировать ресурсную, сырьевую базу, дать ей экспертную оценку;
  5.  выбрать технологию производства;
  6.  анализ потребителей и конкурентов в районе деятельности предприятия;
  7.  найти свою «хозяйственную нишу», т.е. место в окружающей сфере, на рынке;
  8.  разработать ценовую политику  своей продукцию;
  9.  выучить льготы, трудности, ограничение;
  10.  разработать каналы сбыта;
  11.  наладить рекламу.

Завести собственное дело можно несколькими путями:

  1.  Организовать индивидуальное предприятие с правом юридического лица или без такого права, регистрируясь как субъект индивидуальной трудовой деятельности.
  2.  Создать семейное или частное предприятие.
  3.  Стать основателем (участником) акционерного общества, общества с ограниченной ответственностью.
  4.  Купить существующие предприятия.

Тем не менее, независимо от типа предприятия, процедура их образования в основном одинаковая для всех.

Одним из основных этапов создания предпринимательской структуры является разработка учредительских документов.

К основным учредительским документам, которые определяют статус юридического лица, относятся Устав и Учредительный договор. Создание малых предприятий, фирм, обществ, банков, финансовых групп, бирж, ассоциаций, концернов и других предпринимательских структур без этих документов невозможно. И, несмотря на то что для одних, т.е. тех, которые будут создавать индивидуальные, частные, семейные фирмы, которые работают на правах МИ и используют индивидуальную форму бизнеса, необходимым документом является Устав предприятия, для других - компетентного общества, которое использует коллективную форму бизнеса - Учредительный договор, а для третьих - акционерных ООО и разных объединений предприятий необходимо иметь и тот и другой документ, процедура и механизм их организации одинаковые.

Устав и Учредительный договор имеют самостоятельное значение и одинаковую юридическую силу, поэтому они должны утверждаться и изменяться в одном и том же порядке. Отдельные наиболее принципиальные положения этих документов дублируются и их нужно формулировать идентично. Это касается наименования предприятия и его местонахождения, размера уставной фундации; размера и состава взноса каждого участника; порядка и сроков внесения вкладов; распределения прибыли; условий ликвидации. Необходимо исходить из того, что при противоречивости формулировок преимуществом владеют положения Учредительного договора.

Действующее законодательство не содержит каких-то специальных требований к размежеванию содержания указанных документов. Тем не менее в Хозяйственном кодексе Украины названы обязательные положения Устава каждого предприятия. В нем должны быть отображены: владелец и наименование предприятия; его местонахождения; порядок их формирования и компетенции; полномочия трудового коллектива и его выборных органов; порядок образования имущества; условие реорганизации и ликвидации предприятия.

Задача Уставу - дать полное представление о целевом статусе предприятия как самостоятельного хозяйствующего субъекта, который дополняет и конкретизирует многие положений учредительского договора. Такое назначение Устава определяется и в его структуре, которая в отличие от договора более детальная и обычно состоит из таких разделов: «Общие положения», «Предмет», «Основные идеи и направления деятельности», «Внешнеэкономическая деятельность», «Права фирмы», «Имущество фирмы», «Фундации фирмы», «Производственно-хозяйственная деятельность», «Управление фирмой и его трудовым коллективом», «Организация и оплата труда», «Распределение прибыли (дохода) и возмещение убытков», «Учет, отчетность и контроль», «Прекращение деятельности фирмы (реорганизация и ликвидация)».

Содержание Учредительного договора вытекает из того, что он является соглашением об общей хозяйственной деятельности с образованием самостоятельного юридического лица. Его значение (цель) заключается в объединении имущества (капиталов) и предпринимательских усилий для получения прибыли.

Поэтому определяющее значение для Учредительного договора имеет определение всех основных параметров взаимоотношений между участниками фирмы и, прежде всего, имущественного характера. Это находит отражение в структуре договора, который состоит из таких разделов: «Предмет договора», «Общие положения», «Юридический статус фирмы», «Виды внимательности», «Уставная фундация и взносы участников», «Права и обязанности основателей», «Управление фирмой», «Распределение прибыли и возмещение убытков», «Ответственность за нарушение договора», «Условия расторжения договора», «Условия и срок вступления договора в силу».

При формировании Учредительного договора особое внимание нужно обратить на положение: о конкретных размерах, сроках и порядке участия партнеров в формировании имущественной базы; об условиях участия в распределении прибыли и возможных рисков; о конкретных односторонних и двусторонних правах и обязанностях участников; об ответственности партнеров за ненадлежащее использование договорных обязательств; о форс-мажорных обязательствах; о порядке разрешения споров между участниками и употребляемое право; о сроке его деятельности. На учредительном собрании рассматриваются:

1.Вопрос создания предприятия, формы собственности и формы функционирования.

2.Проекты названия фирмы и ее юридический адрес.

3.Состав основателей.

4.Сроки разработки учредительных документов.

Решение собрания оформляется протоколом и подписывается всеми участниками. При положительном решении фирма считается установленной. Но она не может работать, поскольку не имеет статуса юридического лица. Поэтому процесс организации предприятия продлевается. На очередном собрании рассматриваются подготовительные учредительные документы, и происходит их утверждение. Этот факт подтверждается протоколом. Устав и Учредительный договор подписываются всеми основателями, тиражируются в необходимом количестве экземпляров, завершаются государственным нотариатом и представляются на регистрацию. Только после регистрации фирма получает право на функционирование.

Уставная фундация  и ее формирование

Основу имущества предпринимательских структур составляет уставный фонд, с помощью которого создается и начинает функционировать фирма.

Уставный фонд образовывается путем внесения вкладов основателей, участников и может пополняться за счет прибыли от хозяйственной деятельности предприятия, а при необходимости также за счет взносов участников (дополнительных), в том числе спонсоров. Как взнос в уставный фонд могут выступать все виды имущества: здания, сооружения, оборудование и другие материальные ценности, денежные средства основателей (участников), все виды имущественных прав - на пользование землей и другими природными ресурсами.

Сроки, размер, порядок внесения и оценка взноса каждого участника в уставный фонд предусмотрены в учредительных документах.

Стоимость и оценка имущества, которое вносится основателями в уставный фонд, определяется по ценам, действующим на период создания фирмы, в национальной валюте, в иностранной валюте с перерасчетом по курсу НБУ.

К моменту регистрации предприятия каждый из участников обязан внести в уставный фонд не меньше 30% средств, указанных в учредительных документах, что подтверждается документами, выданными банком. С этой целью в банке   открывается временный счет, который после регистрации превратится в расчетный. На протяжении    года все участники должны внести свой вклад в уставный фонд.

Средства уставного фонда направляются на развитие производства. Использовать их на зарплату, поощрение и другие потребности запрещено. УФ является собственностью основателей в пределах их взносов. УФ служит пропуском для государственной регистрации и стартовым капиталом, от которого зависит функционирование фирмы.

Государственная   регистрация    является    завершающим    процессом    создания    фирмы (предприятия). Она осуществляется в исполнительном комитете городской (районной) Рады народных депутатов по месту деятельности или проживания субъектов бизнеса.

Для государственной регистрации необходимо представить такие документы: ниву, заполненную регистрационную карточку установленного образца (выдается органами регистрации), Устав и Учредительный договор, письменное 11 утверждение о наличии юридического адреса, квитанцию об уплате взноса за государственную регистрацию.

Предприниматели - граждане, которые осуществляют свою деятельность без создания юридического лица, подают только заполненную регистрационную карточку и квитанцию об оплате регистрации. Государственная регистрация проводится заявочным порядком на протяжении пяти (5) рабочих дней. Орган, который осуществляет регистрацию, должен на протяжении 10 дней выдать свидетельство о регистрации и представить сведения в налоговую инспекцию и Статуправление, которые в свою очередь устанавливают коды предпринимательской деятельности.

Свидетельство о государственной регистрации является основанием для открытия счетов в учреждениях банка по месту регистрации фирмы. Банк в свою очередь обязан открыть банковский счет и на протяжении трех дней сообщить  налоговой инспекции.

Государственная регистрация связана с определенными расходами, которые включают: регистрационный сбор (пошлина); расход на разработку учредительских  документов (если основатель сам не может их составить); нотариальное заверение; оплату Статуправлению за присвоение кода деятельности; кроме того, в отдельных случаях лицензирования деятельности, открытие расчетного счета в коммерческом банке; изготовление печатей, штампов, бланков, товарных знаков и другой атрибутики.

Перерегистрация предприятий осуществляется в порядке, установленном для регистрации. Перерегистрация проводится в случаях изменения:

• формы собственности предпринимателя;

•организационной формы или названия субъекта предпринимательства;
          • основных положений Устава или Учредительного договора.

Субъекты предпринимательского бизнеса имеют право открывать свои филиалы - представительства без статуса юридического лица. Открытие указанных подразделов не требует их регистрации. Об этом информируется регистрационный орган, который вносит дополнительные ведомости в регистрационную карточку.

Ликвидация фирмы осуществляется:

  1.  по личной инициативе владельца, предпринимателя;
  2.  после истечения срока, на который оно создавалось;
  3.  по решению высочайшего органа фирмы;
  4.  на основании решения суда или арбитражного суда;
  5.  на основании ходатайства банковских органов в случае неплатежеспособности и в случае банкротства;
  6.  по решению контролирующих органов в случаях грубых нарушений действующего законодательства.

Ликвидация осуществляется ликвидационной комиссией, которая публикует в официальной печати информацию, сообщает порядок и сроки принятия претензий, оценивает имущество предприятия, обнаруживает претензии, оценивает имущество предприятия, обнаруживает дебиторов и кредиторов и рассчитывается с ними; составляет ликвидационный баланс.



ГЛАВА 2

ТОРГОВОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ В РЫНОЧНЫХ УСЛОВИЯХ ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ

2.1. Хозяйственный Кодекс Украины "О предпринимательстве и предприятиях" в вопросах и ответах

Хозяйственный Кодекс Украины устанавливает согласно Конституции Украины правовые основы хозяйственной деятельности (хозяйствование), что базируется на разнообразии субъектов хозяйствования разных форм собственности.

Хозяйственный Кодекс Украины имеет целью обеспечить рост деловой активности субъектов хозяйствования, развитие предпринимательства и на этой основе повышение эффективности общественного производства, его социальную направленность согласно требованиям Конституции Украины, утвердить общественный хозяйственный порядок в экономической системе Украины, оказывать содействие гармонизации ее с другими экономическими системами.

Настоящий Кодекс вступает в силу с 1 января 2004 г. Согласно этому необходимо признать утратившими силу с 1 января 2004 г.:

- Закон Украины «О предпринимательстве», кроме ст. 4;
         -     Закон Украины «О предприятиях в Украине».

2.1.1. Основные принципы хозяйственной деятельности. Общие принципы хозяйствования в Украине

В соответствии со статьей 6 данного кодекса общими принципами хозяйствования в Украине являются:

- обеспечение экономического многообразия и равную защиту государством всех субъектов хозяйствования;

  1.     свобода предпринимательской деятельности в пределах, определенных законом;
  2.      свободное движение капиталов, товаров и услуг на территории Украины;

- ограничение государственного регулирования экономических процессов в связи с необходимостью обеспечения социальной направленности экономики, добросовестной конкуренции в предпринимательстве, экологической защиты населения, защиты прав потребителей и безопасности общества и государства;

-   защита национального товаропроизводителя;

-   запрет незаконного вмешательства органов государственной власти и органов местного самоуправления, их должностных лиц в хозяйственные отношения.

Как отражены в Хозяйственном кодексе Украины основные направления экономической политики государства?

В статье 10 указаны основные направления экономической политики, которые определяются государством:

- структурно-отраслевая политика, направленная на осуществление государством прогрессивных изменений в структуре народного хозяйства, совершенствование межотраслевых и внутриотраслевых пропорций, стимулирование развития областей, которые определяют научно-технический прогресс и обеспечивают конкурентоспособность отечественной продукции и рост уровня жизни населения. Составными этой политики являются промышленная, аграрная, строительная и другие сферы эконмической политики, за которыми государство осуществляет относительно самостоятельный комплекс мероприятий стимулирующего влияния;

- инвестиционная политика, направленная на создание субъектам хозяйствования необходимых условий для привлечения и концентрации средств на потребности расширенного воспроизведения основных средств производства, преимущественно в областях, развитие которых определено как приоритеты структурно-отраслевой политики, а также обеспечение эффективного и ответственного использования этих средств и осуществление контроля за ним;

-    амортизационная политика, направленная на создание субъектам хозяйствования наиболее благоприятных и равноценных условий обеспечения процесса простого воспроизведения основных производственных и непроизводственных фондов преимущественно на качественно новой технико-технологической основе;

- политика институционных преобразований, направленная на формирование рациональной многоукладной экономической системы путем трансформирования отношений собственности, осуществление разгосударствления экономики, приватизация и национализация производственных фондов, обеспечение на собственной основе развития разных форм собственности и хозяйствования, эквивалентности отношений обмена между субъектами хозяйствования, государственную поддержку и защиту всех форм эффективного хозяйствования и ликвидацию каких-либо противозаконных экономических структур;

- ценовая политика, направленная на регулирование государством отношений обмена между субъектами рынка с целью обеспечения эквивалентности в процессе реализации национального продукта, соблюдение необходимой паритетности цен между областями и видами хозяйственной деятельности, а также обеспечение стабильности оптовых и розничных цен;

         - антимонопольно-конкурентная политика, направленная на создание оптимальной конкурентной среды деятельности субъектов хозяйствования, обеспечение их взаимодействия на условиях недопущения проявлений дискриминации одних субъектов по отношению к другим, прежде всего в сфере монопольного ценообразования и за счет снижения качества продукции, услуг, содействие росту эффективной социально ориентированной экономики;

- бюджетная политика, направленная на оптимизацию и рационализацию формирования доходов и использование государственных финансовых ресурсов, повышение эффективности государственных инвестиций в народное хозяйство, согласование общегосударственных и местных интересов в сфере межбюджетных отношений, регулирование государственного долга и обеспечение социальной справедливости при перераспределении национального дохода;

- налоговая политика, направленная на обеспечение экономически обоснованной налоговой нагрузки на субъекты хозяйствования, стимулирование общественно необходимой экономической деятельности субъектов, а также соблюдение принципа социальной справедливости и конституционных гарантий прав граждан при налогообложении их доходов;

- денежно-кредитная политика, направленная на обеспечение народного хозяйства экономически необходимым объемом денежной массы, достижение эффективного имеющегося оборота, привлечение средств субъектов хозяйствования и население в банковскую систему, стимулирование использования кредитных ресурсов на потребности функционирования и развития экономики;

  1.  валютная политика, направленная на установление и поддержку паритетного курса национальной валюты относительно иностранных валют, стимулирование роста государственных валютных резервов и их эффективное использование;
  2.  внешнеэкономическая политика, направленная на регулирование государством отношений субъектов хозяйствования с иностранными субъектами хозяйствования и защита национального рынка и отечественного товаропроизводителя.

Укажите средства и механизм государственного регулирования хозяйственной деятельности. Что такое лицензия и патент в сфере хозяйствования?

В статьях 12, 13, 14, 15 и 16 данный Кодекс указано, что основными средствами регулирующего влияния государства на деятельность субъектов хозяйствования являются:

  1.  государственный заказ, государственное задание;
  2.  лицензирование, патентование и квотирование;
  3.  сертификация и стандартизация;
  4.  применение нормативов и лимитов;
  5.  регулирование цен и тарифов;
  6.  предоставление инвестиционных, налоговых и других льгот;
  7.  предоставление дотаций, компенсаций, целевых инноваций и субсидий.

Государственный заказ является средством государственного регулирования экономики путем формирования на договорной (контрактной) основе состава и объемов продукции (работ, услуг), необходимой для государственных нужд, размещение государственных контрактов на поставку (закупку) этой продукции (выполнение работ, предоставление услуг) среди субъектов хозяйствования, независимо от их формы собственности.

Государственный контракт - это договор, заключенный государственным заказчиком от лица государства с субъектом хозяйствования - исполнителем государственного заказа, в котором определяются экономические и правовые обязательства сторон и регулируются их хозяйственные отношения.

Снабжение продукции для государственных нужд обеспечиваются за счет средств ГБУ и других источников финансирования, привлекаемых для этого, в порядке, определенном законом.

В случаях, предусмотренных действительным Кодексом и другими законами, КМУ, другие органы исполнительной власти могут устанавливать государственные задания, обязанности для субъектов хозяйствования.

Принципы и общий порядок формирования государственного заказа на поставку (закупку) продукции, выполнение работ, предоставление услуг для удовлетворения государственных нужд определяются законом.

Лицензирование, патентование определенных видов хозяйственной деятельности и квотирование являются средствами государственного регулирования в сфере хозяйствования, направленными на обеспечение единой государственной политики в этой сфере и защиту экономических и социальных интересов государства, общества и отдельных потребителей.

Правовые основы лицензирования, патентования определенных видов хозяйственной деятельности и квотирования определяются исходя из конституционного права каждого на осуществление предпринимательской деятельности, не запрещенной законом, а также принципов хозяйствования, установленных в статье 6 действующего Кодекса.

Лицензия - документ государственного образца, который удостоверяет право субъекта хозяйствования-лицензиата на проводку указанного в нем вида хозяйственной деятельности на протяжении определенного срока при условии выполнения лицензионных условий.

В сферах, связанных с торговлей за денежные средства (наличные, чеки, а равняется использованиям других форм расчетов и платежных карточек на территории Украины), обменом имеющихся валютных ценностей (в том числе операций с имеющимися платежными средствами, выраженными в иностранной валюте, и с платежными карточками), в сфере игорного бизнеса и бытовых услуг, других сферах, определенных законом, может осуществляться патентование предпринимательской деятельности субъектов хозяйствования.

Торговый патент - это государственное свидетельство, которое удостоверяет право субъекта хозяйствования заниматься определенными видами предпринимательской деятельности на протяжении установленного срока. Специальный торговый патент - это государственное свидетельство, которое удостоверяет право субъекта хозяйствования на особый порядок налогообложения согласно закону.

В необходимых случаях государство применяет квотирование, устанавливая предельный объем (квоты) производства или оборота определенных товаров и услуг. Порядок квотирования производства и/или оборота (включая экспорт и импорт), а также распределения квот устанавливается КМУ согласно закону.

В сфере хозяйствования применяются: государственные стандарты Украины; кодексы сформированной практики; классификаторы; технические условия; международные, региональные и национальные стандарты других стран.

Применение стандартов или их отдельных положений обязательно для:

  1.  субъектов хозяйствования, если на стандарты есть ссылки в нормативно-правовых актах;
  2.  участников соглашения (контракта) о разработке, изготовлении или снабжении продукции, если в ней (нем) есть ссылки на определенные стандарты;
  3.  производителя или поставщика продукции, если он составил декларацию о соответствии продукции определенным стандартам или применил обозначение этих стандартов в ее маркировании;
  4.  производителя или поставщика, если его продукция сертифицирована по требованиям стандартов.

При изготовлении продукции на экспорт, если соглашением (контрактом) определены другие требования, чем установленные нормативно-правовыми актами Украины, разрешается применение положений соглашения (контракта), если они не противоречат законодательству Украины в части требований к процессу изготовления продукции, ее хранению и транспортировке на территории Украины.

С целью предупреждения предоставления услуг и реализации продукции, опасных для жизни, здоровья, имущества граждан и окружающей природной среды, содействие потребителю в выборе продукции, создание условий для участия субъектов хозяйствования в международном экономическом, научно-техническом сотрудничестве и международной торговле осуществляется сертификация, т.е. подтверждение соответствия качества продукции и услуг требованиям стандартов.

Виды и порядок сертификации продукции и услуг устанавливаются законом.

Государство может предоставлять дотации субъектам хозяйствования: на поддержку производства жизненно важных продуктов питания, на производство жизненно важных врачебных препаратов и средств реабилитации инвалидов, на импортные закупки отдельных товаров, услуги транспорту, которые обеспечивают социально важные перевозки, а также субъектам хозяйствования, которые оказались в критической социально-экономической или экологической ситуации, с целью финансирования капитальных вложений на  уровне, необходимом для поддержки их деятельности, на цели технического развития, которые дают значительный экономический эффект, а также в других случаях, предусмотренных законом.

Государство может осуществлять компенсации или доплаты сельскохозяйственным товаропроизводителям за сельскохозяйственную продукцию, реализованную ими государству.

Основания  и порядок применения средств государственной поддержки субъектов хозяйствования определяются законом.

Как осуществляется государственный контроль и надзор за хозяйственной деятельностью в Украине?

Согласно статье 19 данного Кодекса: субъекты хозяйствования имеют право без ограничений самостоятельно осуществлять хозяйственную деятельность, которая не противоречит законодательству.

Субъекты хозяйствования подлежат государственной регистрации согласно действующему Кодексу и закону.

Государство осуществляет контроль и надзор за хозяйственной деятельностью субъектов хозяйствования в таких сферах:

  1.  сохранение и расход средств и материальных ценностей субъектами хозяйственных отношений - за состоянием и достоверностью бухгалтерского учета и отчетности;
  2.  финансового, кредитного отношения, валютного регулирования и налоговых отношений - за соблюдением субъектами хозяйствования кредитных обязательств перед государством и расчетной дисциплиной, соблюдением требований валютного законодательства, налоговой дисциплины;
  3.  цен и ценообразования - по вопросам соблюдения субъектами хозяйствования государственных цен на продукцию и услуги;
  4.  монополизма и конкуренции - по вопросам соблюдения антимонопольно-конкурентного законодательства;
  5.  земельных отношений - по использованию и охране земель; водных отношений и лесного хозяйства - за использования и охраной вод и лесов, воспроизведением водных ресурсов и лесов;
  6.  производства и труда - за безопасностью производства и труда, соблюдение законодательства о труде; за пожарной, экологической, санитарно-гигиенической безопасности; за соблюдением стандартов, норм и правил, которые установлены обязательные требования относительно условий осуществления хозяйственной деятельности;
  7.  потребление - за качеством и безопасностью продукции и услуг;
  8.  внешнеэкономической деятельности - по вопросам технологической, экономической, экологической и социальной безопасности.

Органы государственной власти и должностные лица, уполномоченные осуществлять контроль и надзор за хозяйственной деятельностью, их статус, общие условия, порядок осуществления контроля и надзора определяются законами.

Незаконное вмешательство и препятствования хозяйственной деятельности субъектов хозяйствования со стороны органов государственной власти, их должностных лиц при осуществлении ими государственного контроля и надзора запрещаются.

Органы государственной власти и должностные лица обязаны осуществлять инспектирование и проверку деятельности субъектов хозяйствования беспристрастно, объективно и оперативно, соблюдая требование законодательства, уважая права и законные интересы субъектов хозяйствования.

Субъект хозяйствования имеет право на получение информации о результатах инспектирования и проверок его деятельности не позднее, чем через тридцать дней после их истечения, если другое не предусмотрено законом. Действия и решения государственных органов контроля и надзора могут быть обжалованы субъектом хозяйствования в установленном законодательством порядке.

Все субъекты хозяйствования обязаны осуществлять первичный (оперативный) и бухгалтерский учет результатов своей работы, составляя статистическую информацию, а также предоставляя финансовую отчетность и статистическую информацию о своей хозяйственной деятельности, другие данные, определенные законом.

2.1.2. Предпринимательство

Что такое предпринимательство, воля и принципы предпринимательской деятельности?

В ст.. 42, 43 и 44 Кодекса указано:

Предпринимательство - это самостоятельная, инициативная, систематическая, на собственный риск хозяйственная деятельность, осуществляемая субъектами хозяйствования (предпринимателями) с целью достижения экономических и социальных результатов и получения прибыли.

Предприниматели имеют право без ограничений самостоятельно осуществлять любую предпринимательскую деятельность, не запрещенную законом.

Особенности осуществления отдельных видов предпринимательства устанавливаются законодательными актами.

Перечень видов хозяйственной деятельности, которые подлежат лицензированию, а также перечень видов деятельности, предпринимательство в которых запрещается, устанавливаются исключительно законом.

Осуществление предпринимательской деятельности запрещается органам государственной власти и органам местного самоуправления. Предпринимательство осуществляется на основе:

- свободного выбора предпринимателем видов предпринимательской деятельности;

- самостоятельного формирования предпринимателем программы деятельности, выбора поставщиков и потребителей произведенной продукции, привлечение материально-технических, финансовых и других видов ресурсов, использование которых не ограниченно законом, установление цен на продукцию и услуги согласно закону;

  1.  свободного найма предпринимателем работников;
  2.  коммерческого расчета и собственного коммерческого риска;

- свободного распоряжения прибылью, которая осталась у предпринимателя после уплаты налогов, сборов и других платежей, предусмотренных законом;

- самостоятельного осуществления предпринимателем внешнеэкономической деятельности, использование предпринимателем принадлежащей ему доли валютной выручки по своему усмотрению.

Как государство поддерживает и оказывает содействие развитию предпринимательства?

Согласно статьям 48, 49 и 51 с целью создания благоприятных организационных и экономических условий для развития предпринимательства органы власти на условиях и в порядке, предусмотренных законом:

- предоставляют предпринимателям земельные участки, передают государственное имущество, необходимое для осуществления предпринимательской деятельности;

- оказывают содействие предпринимателям в организации материально-технического обеспечения и информационного обслуживания их деятельности, подготовке кадров;

  1.  осуществляют первоначальную обустроенность неосвоенных территорий объектами производственной и социальной инфраструктуры с продажей или передачей их предпринимателям в определенном законом порядке;
  2.  стимулируют модернизацию технологии, инновационную деятельность, освоение предпринимателями новых видов продукции и услуг.

Государство оказывает содействие развитию малого предпринимательства, создает необходимые условия для этого.

Предприниматели обязаны не причинять вред окружающей природной среде, не нарушать права и законные интересы граждан и их объединений, других субъектов хозяйствования, учреждений, организаций, права местного самоуправления и государства.

За причиненные вред и убытки предприниматель несет имущественную и другую установленную законом ответственность.

Предпринимательская деятельность прекращается:

  1.  по собственной инициативе предпринимателя;
  2.  после истечения срока действия лицензии;
  3.  при прекращении существования предпринимателя;

-на основании решения суда в случаях, предусмотренных действующим Кодексом и другими законами.

Охарактеризуйте понятие субъекта хозяйствования.

В статье 55 данного Кодекса указано, что субъектами хозяйствования признаются участники хозяйственных отношений, которые осуществляют хозяйственную деятельность, реализуя хозяйственную компетенцию, имеют обособленное имущество и несут ответственность по своими обязательствам в пределах этого имущества, кроме случаев, предусмотренных законодательством.

Субъектами хозяйствования являются:

  1.   хозяйственные организации - юридические лица, государственные, коммунальные и другие предприятия, созданные согласно действующему Кодексу;
  2.   граждане Украины, иностранцы и лица без гражданства, которые осуществляют хозяйственную деятельность и зарегистрированы согласно закону как предприниматели;

3) филиалы, представительства, другие обособленные подразделения хозяйственных организаций, образованные ими для осуществления хозяйственной деятельности.

Субъекты хозяйствования реализуют свою хозяйственную компетенцию на основе права собственности, права хозяйственного ведения, права оперативного управления и права  оперативно-хозяйственного использования имущества согласно определению этой компетенции в действующем Кодексе и других законах.

Субъекты хозяйствования - хозяйственные организации, которые действуют на основании права собственности, права хозяйственного ведения или оперативного управления, которые имеют статус юридического лица.

Субъекты хозяйствования - обособленные подразделения хозяйственных организаций могут действовать лишь на основании права оперативно-хозяйственного использования имущества, без статуса юридического лица.

Учредительные документы и государственная регистрация субъекта хозяйствования?

В статьях 57 и 58 указано:

1. Учредительными документами субъекта хозяйствования  являются решения о его образовании или учредительном договоре, а в случаях, предусмотренных законом, устав (положение) субъекта хозяйствования.

  1.  В учредительных документах должны быть указаны наименование и местонахождение субъекта хозяйствования, цель и предмет хозяйственной деятельности, состав и компетенция его органов управления, порядок принятия ими решений, порядок формирования имущества, распределения прибылей и ущерба, условия его реорганизации и ликвидации, если другое не предусмотрено законом.
  2.  В учредительном договоре основатели обязуются образовать субъект хозяйствования, определяют порядок  совместной деятельности по его образованию, условия передачи ему своего имущества, порядок распределения прибылей и ущерба, управление деятельностью субъекта хозяйствования и участия в нем основателей, порядок выбытия и вхождение новых основателей, другие условия деятельности субъекта хозяйствования, предусмотренные законом, а также порядок его реорганизации и ликвидации согласно закону.
  3.  Устав субъекта хозяйствования должен содержать сведение о его наименовании и местонахождении, цели и предмете деятельности, размере и порядке образования уставного и другого фондов, порядке распределения прибылей и ущерба, об органах управления и контроля, их компетенции, об условиях реорганизации и ликвидации субъекта хозяйствования, а также другие сведения, связанные с особенностями организационной формы субъекта хозяйствования.
  4.  Устав (положение) утверждается владельцем имущества (основателем) субъекта хозяйствования или его представителей, органами или другими субъектами согласно закону.
  5.  Субъект хозяйствования подлежит государственной регистрации, кроме случаев, установленных действующим Кодексом.

7. Государственная регистрация субъектов хозяйствования проводится в исполкоме городского, районного совета или в районной госадминистрации по местонахождению или местожительству данного субъекта.

8. Для государственной регистрации субъекта хозяйствование подаются такие документы:

  1.  решение владельца имущества или уполномоченного им органа в случаях, предусмотренных законом;
  2.  учредительные документы, предусмотренные законом для соответствующего вида юридических лиц;
  3.  решение Антимонопольного комитета Украины о согласии на создание, реорганизацию субъектов хозяйствования в случаях, предусмотренных законом;

-документ, который удостоверяет уплату основателем взноса в уставный фонд субъекта хозяйствования в размере, установленном законом;

  1.  регистрационная карточка установленного образца;
  2.  документ, который удостоверяет уплату средств за государственную регистрацию.

9. Граждане, которые намерены осуществлять предпринимательскую деятельность без создания юридического лица, подают регистрационную карточку установленного образца,  которая является одновременно заявлением о государственной регистрации, копии справки о присвоении идентификационного номера гражданина - налогоплательщика и других обязательных платежей и документ, который удостоверяет уплату средств за государственную регистрацию.

  1.  Владелец несет ответственность за несоответствие требованиям законодательства и недостоверность документов, подаваемых для регистрации.
  2.  Государственная регистрация субъектов хозяйствования осуществляется в срок не больше десяти дней со дня подачи документов, указанных в действительной статье.

12. На печатях и штампах субъекта хозяйствования должен указываться идентификационный код, по которыму этот субъект включен в государственного реестра субъектов хозяйствования, или идентификационный код гражданина-предпринимателя.

13. Свидетельство о государственной регистрации субъекта хозяйствования и копия документа, который подтверждает взятие его на учет в органах государственной налоговой службы, является основанием для открытия счетов в учреждениях банков.

14. Сведения о государственной регистрации субъекта хозяйствование включаются в единый государственный реестр, открытый для общего ознакомления.

15. Нарушение установленного законом порядка создания субъекта хозяйствования или недостоверность или несоответствие требованиям законодательства документов, подаваемых для его регистрации, является основанием для отказа в государственной регистрации субъекта хозяйствования. Отказ в регистрации субъекта хозяйствования по другими мотивам не допускается.

16. Отказ в регистрации субъекта хозяйствования может быть обжалован в судебном порядке.

  1.  Деятельность незарегистрированного субъекта хозяйствования, который подлежит государственной регистрации, запрещается. Доходы, полученные таким субъектом, взимаются в ГБУ в установленном законом порядке.
  2.  Перерегистрация субъекта хозяйствования проводится при изменении формы собственности, на которой основан данный субъект, или организационной формы хозяйствования, или наименования субъекта хозяйствования.
  3.  Отмена государственной регистрации субъекта хозяйствование осуществляется по его личному заявлению, а также на основании решения суда в случаях признания недействительными или противоречащими с законодательством учредительных документов, или осуществление деятельности, которая противоречит закону или учредительным документам.
  4.  Субъекты хозяйствования, указанные в пункте 1 части второй статьи 55 Кодекса имеют право открывать свои филиалы (отделения), представительства без создания юридического лица. Открытие указанных подразделений не требует их регистрации. Субъект хозяйствования лишь сообщает об их открытии органу, который регистрирует, путем внесения дополнительной информации в свою регистрационную карточку. 

21. Положение о порядке государственной регистрации субъектов хозяйствования утверждается Кабинетом Министров Украины.

Какой порядок прекращения деятельности субъекта хозяйствования?

Данный порядок регламентирован статьями 59, 60, 61 Хозяйственного кодекса Украины, в которых указывается:

1. Прекращение деятельности субъекта хозяйствование осуществляется путем его реорганизации (слияние, присоединение, распределения, преобразование) или ликвидации -
по решению владельца (владельцев) или уполномоченных им органов, по решению других лиц - основателей субъекта хозяйствования или их правопреемников, а в случаях, предусмотренных действующим Кодексом, - по решению суда.

  1.  При слиянии субъектов хозяйствования все имущественные права и обязанности каждого из них переходят к субъекту хозяйствования, образованному в результате слияния.
  2.  При присоединении одного или нескольких субъектов хозяйствования к другому субъекту хозяйствования к этому последнему переходят все имущественные права и обязанности присоединенных субъектов хозяйствования.
  3.  При распределении субъекта хозяйствования все имущественные права и обязанности переходят по разделительному акту (балансу) в соответствующих долях к каждому из новых субъектов хозяйствования, образованных в результате этого распределения. При выделении одного или нескольких новых субъектов хозяйствования к каждому из них переходят по разделительному акту (балансу) в соответствующих долях имущественные права и обязанности реорганизованного субъекта.
  4.  При преобразовании одного субъекта хозяйствования в другой к заново образованному субъекту хозяйствования переходят все имущественные права и обязанности предыдущего субъекта хозяйствования.
  5.  Субъект хозяйствования ликвидируется:
  6.  по инициативе лиц, указанных в части первой настоящей статьи;
  7.  при истечении срока, на который он создавался, или при достижении цели для которой он был создан;
  8.  при признании его в установленном порядке банкротом, кроме случаев, предусмотренных законом;
  9.  при отмене его государственной регистрации в случаях, предусмотренных законом.
  10.  Отмена государственной регистрации лишает субъект хозяйствования статуса юридического лица и является основанием для изъятия его из государственного реестра. Субъект хозяйствования считается ликвидированным со дня внесения в государственный реестр записи о прекращении его деятельности. Такая запись вносится после утверждения ликвидационного баланса согласно требованиям действительного Кодекса.
  11.  Объявление о реорганизации или ликвидации организации подлежит опубликованию органом, который регистрирует, в специальном приложении к газете «Правительственный курьер» и/или официальном печатном издании органа государственной власти или органа местного самоуправления по местонахождению субъекта хозяйствования на протяжении десяти дней со дня прекращения его деятельности.

9. Ликвидация субъекта хозяйствования осуществляется ликвидационной комиссией, которая образуется владельцем имущества субъекта хозяйствования или его представителей,
или другим органом, определенным законом, если другой порядок ее образования не предусмотрен действующим Кодексом. Ликвидация субъекта хозяйствования может быть
также положена на орган управления субъекта, который ликвидируется.

  1.  Орган, который принял решение о ликвидации субъекта хозяйствования, устанавливает порядок и определяет сроки проведения ликвидации, а также срок для заявления претензий кредиторами, который не может быть меньше двух месяцев со дня объявления о ликвидации.
  2.  Ликвидационная комиссия или другой орган, который проводит ликвидацию субъекта хозяйствования, помещает в печатных органах сообщения о его ликвидации и о порядке и сроках заявления претензий кредиторами, а  явных кредиторов сообщает персонально в письменной форме в установленным Кодексом срок. 

  1.  Одновременно ликвидационная комиссия принимает необходимые меры относительно взыскания дебиторской задолженности ликвидированного субъекта хозяйствования и выявление требований кредиторов, с письменным сообщением каждого из них о ликвидации субъекта хозяйствования.
  2.  Ликвидационная комиссия оценивает имеющееся имущество ликвидированного субъекта хозяйствования и рассчитывается с кредиторами, составляет ликвидационный баланс и подает его владельцу или органу, который назначил ликвидационную комиссию.
  3.  Претензии кредиторов к ликвидированному субъекту хозяйствования удовлетворяются из имущества этого субъекта, если другое не предусмотрено законом.
  4.  Очередность и порядок удовлетворения требований кредиторов определяются согласно закону.

16. Претензии, не удовлетворенные из-за отсутствия имущества субъекта хозяйствования, претензии, не признанные ликвидационной комиссией, если их заявители в месячный
срок после получения сообщения о полном или частичное отклонения претензии не обратятся в суд с соответствующим иском, а также претензии, в удовлетворении которых по решению суда кредитору отказано, считаются погашенными.

17. Имущество, которое осталось после удовлетворения претензий кредиторов, используется по указанию владельца.

2.1.3. Предприятие

Перечислите признаки, виды и организационные формы предприятий.

В статьях 62 и 63 указано:

1. Предприятие - самостоятельный субъект хозяйствования, созданный компетентным органом государственной власти или органом местного самоуправления, или другими субъектами для удовлетворения общественных и личных нужд путем систематического осуществления производственной, научно-исследовательской, торговой, другой хозяйственной деятельности в порядке, предусмотренном действующим Кодексом и другими законами.

  1.  Предприятия могут создаваться как для осуществления предпринимательства, так и для некоммерческой хозяйственной деятельности,
  2.  Предприятие, если другое не предусмотрено законом, действует на основе устава.
  3.  Предприятие является юридическим лицом, имеет обособленное имущество, самостоятельный баланс, счета в учреждениях банков, печать со своим наименованием и идентификационным кодом.
  4.  Предприятие не имеет в своем составе других юридических лиц.
  5.  В зависимости от форм собственности, предусмотренных законом, в Украине могут действовать предприятия таких видов:

- частное предприятие, которое действует на основе частной собственности граждан или субъекта хозяйствования (юридического лица);

  1.  предприятие, которое действует на основе коллективной собственности (предприятие коллективной собственности);
  2.  коммунальное предприятие, которое действует на основе коммунальной собственности территориальной общины;
  3.   государственное предприятие, которое действует на основе государственной собственности;
  4.  предприятие, основанное на смешанной форме собственности.
  5.  Если в уставном фонде предприятия иностранная инвестиция составляет меньше десяти процентов, оно признается предприятием с иностранными инвестициями. Предприятие, в уставном фонде которого иностранная инвестиция составляет сто процентов, считается иностранным предприятием.
  6.  В зависимости от способа образования (учреждения) и формирование уставного фонда в Украине действуют предприятия унитарные и корпоративные.

9. Унитарное предприятие создается одним основателем, который выделяет необходимое для того имущество, формирует уставный фонд, не разделенный на доли (паи), утверждает устав, распределяет доходы, непосредственно или через назначенного им руководителя руководит предприятием и формирует его трудовой коллектив на основе трудового найма, решает вопрос реорганизации и ликвидации предприятия. Унитарными являются государственное предприятие, коммунальное предприятие, предприятия, основанные на собственности объединения граждан, религиозной организации или на частной собственности основателя.

  1.  Корпоративное предприятие образовывается, как правило, двумя или более основателями по их общему решению (договору), действует на основе объединения имущества и/или предпринимательской или трудовой деятельности основателей, их общего управления делами, на основе корпоративных прав, в том числе через создаваемые ими органы, участия основателей в распределении доходов и рисков предприятия.
  2.  Особенности правового статуса унитарных и корпоративных предприятий устанавливаются действующим Кодексом, другими законодательными актами.
  3.  Предприятия, в зависимости от количества работающих и объема валового дохода от реализации продукции за год, могут быть отнесены к   малым, средним или большим предприятиям.

Малыми признаются предприятия, в которых среднеучетная численность работающих за отчетный год не превышает пятидесяти человек, а объем валового дохода от реализации продукции за этот период не превышает суммы, эквивалентной пятистам тысячам евро по среднегодовому курсу НБУ относительно гривны.

Большими признаются предприятия, в которых среднеучетная численность работающих за отчетный год превышает тысячу лиц, а объем валового дохода от реализации продукции за этот период превышает сумму, эквивалентную пяти миллионам евро по среднегодовому курсу НБУ относительно гривны.

Все другие предприятия признаются средними.

13. В случаях существования зависимости от другого предприятия, предусмотренныхстатьей 126 действующего Кодекса, предприятия признаются дочерними.

14. Для предприятий определенного вида и организационных форм законами могут устанавливаться особенности хозяйствования.

 Как осуществляется управление предприятием?

 В статье 65 Кодекс указано:

  1.  Управление предприятием осуществляется согласно его учредительным документам на основе соединения прав владельца на хозяйственное использование своего имущества и участия в управлении трудовым коллективом.
  2.  Владелец осуществляет свои права по управлению предприятием непосредственно или через уполномоченные им органы согласно уставу предприятия или других учредительных документов.
  3.  Для руководства хозяйственной деятельностью предприятия владелец назначает руководителя предприятия.
  4.  При найме руководителя предприятия с ним заключается договор (контракт), в котором определяются срок найма, права, обязанности и ответственность руководителя, условия его материального обеспечения, условия освобождения его от должности, другие условия найма по согласованию сторон.
  5.  Руководитель предприятия без доверенности действует от лица предприятия, представляет его интересы в органах государственной власти и органах местного самоуправления, других организациях, в отношениях с юридическими лицами и гражданами, формирует администрацию предприятия и решает вопрос деятельности предприятия в пределах и порядке, определенных учредительными документами.
  6.  Руководитель предприятия может быть досрочно уволен  с должности на основаниях, предусмотренных договором согласно закону.
  7.  На всех предприятиях, которые используют наемную рабочую силу, между владельцем и трудовым коллективом должен заключаться трудовой договор, которым регулируются производственные, трудовые и социальные отношения трудового коллектива с администрацией.

8. Трудовой коллектив предприятия составляют все граждане, которые своей работой принимают участие в его деятельности на основе трудового договора.

9. Решение по социально-экономическим вопросам, которые касаются деятельности предприятия производятся и принимаются органами управления при участии трудового коллектива и уполномоченных им органов.

10. Особенности управления предприятиями отдельных видов устанавливаются действующим Кодексом и законами о таких предприятиях.

Назовите источники формирования имущества предприятия.

В статье 66 указаны источниками формирования имущества предприятия:

-денежные и материальные взносы основателей;

-доходы, полученные от реализации продукции, услуг и других видов хозяйственной деятельности;

  1.  доходы от ценных бумаг;
  2.  кредиты банков и других кредиторов;
  3.  капитальные вложения и дотации из бюджетов;
  4.  имущество, приобретенное у других субъектов хозяйствования, организаций и граждан в установленном законодательством порядке;

-другие источники, не запрещенные законодательством Украины.
Что предусматривает социальная деятельность предприятия?
В статье 69 кодекса указано:

1. Вопрос об улучшении условий работы, жизни и здоровье, гарантии обязательного медицинского страхования работников предприятия и их семей, а также другие вопросы социального развития решаются трудовым коллективом при участии владельца согласно законодательству, учредительными документами, коллективным договором.

2. Предприятие обеспечивает подготовку квалифицированных рабочих и специалистов, их экономическое и профессиональное обучение как в собственных учебных заведениях, так и в других учебных заведениях согласно с соответствующими соглашениями. Предприятие предоставляет льготы своим работникам, которые учатся без отрыва от производства.

  1.  Пенсионеры и инвалиды, которые работали к выходу на пенсию на предприятии, пользуются наравне с его работниками имеющимися возможностями медицинского обслуживания, обеспечиваются жильем, путевками в оздоровительные и профилактические учреждения, другими социальными услугами и льготами, предусмотренными уставом предприятия.
  2.  Владелец, органы управления предприятия обязаны обеспечить для всех работников надлежащие и безопасные условия труда.
  3.  Предприятие обязано обеспечить благоприятные условия труда для женщин и несовершеннолетних, обеспечивать их работой преимущественно в дневное время; женщин, которые имеют малолетних детей, беременных женщин переводить на более легкую работу с безвредными условиями работы, предоставлять им другие льготы, предусмотренные законом.
  4.  Предприятие самостоятельно устанавливает для своих работников дополнительные отпуска, сокращенный рабочий день и другие льготы, а также имеет право   поощрять работников других предприятий, учреждений, организаций, которые его обслуживают.

7. Предприятие имеет право обеспечивать дополнительной пенсией, независимо от размеров государственной пенсии, работника, который стал инвалидом на данном предприятии вследствие несчастного случая или профессионального заболевания. В случае смерти работника предприятия при выполнении им  служебных обязанностей владелец, предприятие добровольно или по решению суда обеспечивают семью работника помощью согласно закону.

8.Предприятие с правом найма рабочей силы обеспечивает определенное согласно закону количество рабочих мест для трудоустройства несовершеннолетних, инвалидов, других категорий граждан, которые нуждаются в социальной защите. Ответственность предприятия за невыполнение данного требования устанавливается законом.

2.1.4. Хозяйственные общества

В статьях 79 и 80 определено:

1. Хозяйственными обществами признаются предприятия или другие субъекты хозяйствования, созданные юридическими лицами и/или гражданами путем объединения их имущества и участия в предпринимательской деятельности общества с целью получения прибыли.

2. Основателями и участниками общества могут быть субъекты хозяйствования, другие участники хозяйственных отношений, указанные в статье 2 действующего Кодекса, а также граждане, которые не являются субъектами хозяйствования.

  1.  Хозяйственные общества являются юридическими лицами.
  2.  Субъекты хозяйствования - юридические лица, которые стали основателями или участниками хозяйственного общества, сохраняют статус юридического лица.
  3.  Хозяйственные общества могут осуществлять любую предпринимательскую деятельность, если другое не предусмотрено законом.
  4.  К хозяйственным обществам принадлежат: акционерные общества, общества с ограниченной ответственностью, общества с дополнительной ответственностью, полные общества, коммандитные общества.

7. Акционерным есть хозяйственное общество, которое имеет уставный фонд, разделенный на определенное количество акций одинаковой номинальной стоимости, и несет ответственность по обязательствам только имуществом общества, а акционеры несут риск ущерба, связанный с деятельностью общества, в пределах стоимости принадлежащих им акций.

8. Обществом с ограниченной ответственностью является хозяйственное общество, которое имеет уставный фонд, разделенный на доли, размер которых определяется учредительными документами, и несет ответственность по обязательствам только имуществом. Участники общества, которые целиком уплатили свои взносы, несут риск ущерба, связанный с деятельностью общества, в пределах своих взносов.

      9. Обществом с дополнительной ответственностью является хозяйственное общество, которое имеет уставный фонд, разделенный на доли, размер которых определяется учредительными документами, и несет ответственность по обязательствам только имуществом, а в случае его недостаточности участники этого общества несут дополнительную солидарную ответственность в определенном учредительными документами одинаково кратном размере к взносу каждого из участников.

  1.  Полным является хозяйственное общество, все участники которого осуществляют предпринимательскую деятельность от лица общества и несут дополнительную солидарную ответственность по обязательствам общества всем своим имуществом.
  2.  Коммандитным является хозяйственное общество, в котором один или больше участников осуществляют от лица общества предпринимательскую деятельность и несут дополнительную солидарную ответственность по обязательствам всем своим имуществом, на которое по закону может быть обращено взыскание, а другие участники присутствуют в деятельности общества лишь своими взносами.
  3.  Участники полного общества, полными участниками коммандитного общества могут быть лишь лица, зарегистрированные как субъекты предпринимательства.

Какие вы знаете типы акционерных обществ?

 В статье 81 сказано:

  1.  Акционерные общества могут быть открытыми или закрытыми.
  2.  Акции открытого акционерного общества могут распространяться путем открытой подписки и купли-продажи на биржах. Акционеры открытого общества могут отчуждать принадлежащие им акции без согласия других акционеров и общества.
  3.  Акции закрытого акционерного общества делятся между основателями или среди заранее определенного круга лиц и не могут распространяться путем подписки, покупаться и продаваться на бирже. Акционеры закрытого акционерного общества имеют преобладающее право приобретения акций, которые продаются другими акционерами общества.
  4.  Для создания акционерного общества основатели должны сделать сообщение о намерении создать акционерное общество, осуществить подписку на акции, провести учредительное собрание и государственную регистрацию акционерного общества.

         5.Основатели акционерного общества заключают между собой договор, который регулирует порядок осуществления ими общей деятельности по созданию акционерного общества, ответственность перед лицами, которые подписались на акции, и третьими лицами.

          6.Основатели несут дополнительную солидарную ответственность по обязательствам, которые возникли согласно учредительному договору.

  1.  Открытая подписка на акции при создании акционерного общества организуется основателями. Основатели в любом случае обязаны быть держателями акций на сумму не меньше чем двадцать пять процентов уставного фонда и сроком не меньше двух лет.
  2.  Порядок создания акционерных обществ, в том числе проводки учредительного собрания, определяется законом.

Какие учредительные документы регламентируют деятельность хозяйственных обществ?

В статье 82 указано:

  1.  Учредительным документом полного общества и коммандитного общества является учредительный договор. Учредительным документом акционерного общества, общества с ограниченной ответственностью и общества с дополнительной ответственностью является устав.
  2.  Учредительные документы хозяйственного общества должны содержать сведения о виде общества, предмете и цели его деятельности, составе основателей и участников, составе и компетенции органов общества и порядок принятия ими решений, включая перечень вопросов, по которым необходимо единогласие или квалифицированное большинство голосов.

3. Устав акционерного общества должен содержать также сведения о видах акций, которые выпускаются, их нарицательную стоимость, соотношение акций разных видов, количество акций, которые покупаются основателями, следствия, сведения о невыполнении обязательств по выкупу акций.

  1.  Устав общества с ограниченной ответственностью должен содержать сведения о размере долей каждого из участников, размер, состав и порядок внесения ими взносов.
  2.  Учредительный договор полного общества и коммандитного общества должен определять долю каждого из участников, форму их участия в делах общества, размер, состав и порядок внесения ими взносов.
  3.  Наименование хозяйственного общества должно содержать вид общества, для полного общества и коммандитного общества - фамилии участников общества, которые несут дополнительную ответственность по обязательствам общества всем своим имуществом, а также другие необходимые сведения.
  4.  Учредительные документы хозяйственного общества в предусмотренных законом случаях согласовывают с Антимонопольным комитетом Украины.

Что содержат в себе взносы участников и основателей хозяйственного общества?

В статье 86 кодекс указан:

  1.  Взносами участников и основателей хозяйственного общества могут быть дома, сооружения, оборудование и другие материальные ценности, ценные бумаги, права пользования землей, водой и другими природными ресурсами, домами, сооружениями, а также другие имущественные права, денежные средства, в том числе в иностранной валюте.
  2.  Взнос, оцененный в гривнах, составляет долю участника и основателя в уставном фонде общества.

     3. Запрещается использовать для формирования уставного фонда общества бюджетные средства, средства, полученные в кредит и под залог. Финансовое положение основателей - юридических лиц относительно их возможности осуществить соответствующие взносы в уставный фонд хозяйственного общества в случаях, предусмотренных законом, должно быть проведено надлежащим аудитором в установленном порядке, а имущественное положение основателей-граждан должно быть подтверждено декларацией об их доходах и имуществе, заверенной соответствующим налоговым органом.

Какие фонды формируют хозяйственное общество?

В статье 87 Кодекса указано:

  1.  Сумма взносов основателей и участников хозяйственного общества представляет уставный фонд общества.
  2.  Общество имеет право изменять размер уставного фонда.
  3.  Решение общества об изменении размера уставного фонда вступает в силу со дня внесения этих изменений в государственный реестр.
  4.  В хозяйственном обществе создаются резервный (страховой) фонд в размере, установленном учредительными документами, но не менее чем двадцать пять процентов уставного фонда, а также другие фонды. Размер ежегодных отчислений в резервный (страховой) фонд  предусматривается в учредительных документах, но не может быть меньше пяти процентов суммы прибыли общества.
  5.  Прибыль хозяйственного общества образуется из поступлений от его хозяйственной деятельности после покрытия материальных и приравненных к ним расходов и расходов на оплату труда.

Назовите основные права и обязанности участников хозяйственного общества.

В статье 88 данный Кодекса указано:

1. Участники хозяйственного общества имеют право:

  1.  принимать участие в управлении делами общества в порядке, установленном учредительными документами, за исключением случаев, предусмотренных Кодексом;
  2.  принимать участие в распределении прибыли общества и получать ее долю (дивиденды); получать информацию о деятельности общества;

- выйти в предусмотренном учредительными документами порядке из состава общества.

2. Участники общества имеют также другие права, предусмотренные Кодексом, другими законами и учредительными документами.

3. Участники хозяйственного общества обязаны:

  1.  соблюдать требования учредительных документов общества, выполнять решения его органов управления;
  2.  вносить взносы (оплачивать акции) в размере, порядке и средствами, предусмотренными Кодексом, другими законами и учредительными документами;
  3.  нести другие обязанности, предусмотренные Кодексом, другими законами и учредительными документами общества.

2.1.5. Правовое регулирование  хозяйственно-торговой  деятельности

В статье 263 указано:

1. Хозяйственно-торговая деятельность - это такая деятельность, которая осуществляется субъектами хозяйствования в сфере товарного оборота, направленная на реализацию продукции  производственно-технического назначения и изделий народного потребления, а также вспомогательная деятельность, которая обеспечивает их реализацию путем предоставления соответствующих услуг.

  1.   В зависимости от рынка, в пределах которого осуществляется товарный оборот,  хозяйственно-торговая деятельность выступает как внутренняя или внешняя торговля.
  2.    Хозяйственно-торговая деятельность может осуществляться субъектами хозяйствования в таких формах: материально-техническое снабжение и сбыт, энергоснабжение, заготовка, оптовая и розничная торговля, продажа и передача в аренду средств производства и др.

4.  Хозяйственно-торговая деятельность опосредствуется хозяйственными договорами поставки, контрактации сельскохозяйственной продукции, энергоснабжения, купли-продажи, аренды, обмена (бартера), лизинга и других договоров.

Что представляет собой договор поставки?

В статье 265 кодекса указано:

  1.  По договору поставки одна сторона - поставщик обязуется передать в обусловленный срок другой стороне - покупателю товар, а покупатель обязуется принять указанный товар и уплатить за него определенную денежную сумму.
  2.  Договор поставки заключается по усмотрению сторон или согласно государственному заказу.
  3.  Условия договоров поставки должны заключаться сторонами согласно требованиям Международных правил по толкованию терминов «Инкотермс».
  4.  Поставка товара без вывода договоров поставки может осуществляться лишь в случаях и порядке, предусмотренных законом.
  5.  Реализация субъектами хозяйствования товаров нехозяйствующим субъектам осуществляется по правилам о договорах купли-продажи.

Охарактеризуйте предмет, количество, сроки и порядок поставки  товаров.

В статьях 266 и 267 данного Кодекса указано:

1. Предметом  поставки являются определенные родовыми признаками продукция, изделия с наименованием, указанным в стандартах, технических условиях, документации к образцам, прейскурантах или товароведческих справочниках.

2. Общее количество товаров, которые подлежат поставке, их частичное соотношение по сортам, группам, подгруппам, видам, маркам, типам, размерам определяются спецификацией по соглашению сторон, если другое не предусмотрено законом.

  1.  Договор поставки может быть заключен на один год, на срок больше одного года (долгосрочный договор) или на другой срок, определенный соглашением сторон. Если в договоре срок его действия не определен, он считается заключенным на один год.
  2.  Сроки поставок устанавливаются сторонами в договоре с учетом необходимости ритмического и бесперебойного снабжения товарами потребителей, если другое не предусмотрено законодательством.
  3.  Если в долгосрочном договоре количество поставок определено лишь на год или меньший срок, в договоре должен быть предусмотрен порядок согласования сторонами сроков поставок  на следующие периоды до истечения срока действия договора. Если такой порядок не предусмотрен, договор считается отложенным на один год.

6. Если сторонами предусмотрена поставка товаров отдельными партиями, сроком поставки продукции  производственно-технического назначения есть, как правило, квартал, а сроком снабжения изделий народного потребления, как правило, - месяц.

7.В договоре поставки по согласию сторон может быть предусмотрен порядок отгрузки товаров любым видом транспорта, а также выборка товаров покупателем.

  1.  Договором может быть предусмотренная отгрузка товаров отправителем груза (изготовителем), который не является поставщиком, и получение товаров грузополучателем, который не является покупателем, а также оплата товаров плательщиком, который не является покупателем.
  2.  Договором может быть предусмотрен порядок поставки недополученной покупателем в установленный срок количества товаров.

Какие требования предъявляются к качеству товаров, которые поставляются?

В статье 268 Кодекса указано:

  1.  Качество товаров, которые поставляются, должно отвечать стандартам, техническим условиям, другой технической документации, которая устанавливает требования к их качеству, или образцам, если стороны не определяют в договоре более высокие требования к качеству товаров.
  2.  Номера и индексы товаров, технических условий или другой документации о качестве товаров указываются в договоре.
  3.  При отсутствии в договоре условий о качестве товаров последнее определяется согласно цели договора или с обычным уровнем качества для предмета договора или общих критериев качества.
  4.  Поставщик должен удостоверить качество товаров, которые поставляются, надлежащим товаросопроводительным документом, который направляется вместе с товаром.
  5.  При снабжении товаров более низкого качества, которые не отвечают стандартам, техническим условиям или образцам, покупатель имеет право отказаться от принятия и оплаты товаров, а если товары уже оплачены, - требовать возвращения уплаченной суммы.
  6.  Если ненадлежащее качество поставленных товаров может быть  устранено без возвращения их поставщику, покупатель имеет право требовать от поставщика устранения ненадлежащего качество по местонахождению товаров или устранить его своими средствами за счет поставщика.
  7.  Если поставленные товары отвечают стандартам, техническим условиям, но окажутся более низкого сорта, чем было обусловлено, покупатель имеет право принять товары с оплатой по цене, установленной для товаров соответствующего сорта, или отказаться от принятия и оплаты поставленных товаров.
  8.  Если покупатель отказался от принятия товаров, которые не отвечают стандартам   по   качеству,   техническим   условиям,   образцам   или   условиям   договора, поставщик обязан распорядиться товарами в десятидневный срок, а по скоропортящимся - на протяжении 24 часов с момента получения сообщения покупателя об отказе от товаров. Если поставщик в указанный срок не распорядится товарами, покупатель имеет право реализовать их на месте или возвратить производителю. Скоропортящиеся товары в любом случае подлежат реализации на месте.

Назовите гарантии качества и претензии относительно недостатков поставленных товаров.

В статье 269 указано:

  1.  Сроки и порядок установления покупателем недостатков поставленных ему товаров, которые не могли быть выявлены при обычном приеме, и предъявление поставщику претензий в связи с недостатками поставленных товаров определяются законодательством согласно действующему Кодексу.
  2.  Стандартами, техническими условиями или договором о товарах, предназначенных для продолжительного использования или хранения, могут предусматриваться более продолжительные сроки для установления покупателем в надлежащем порядке указанных недостатков (гарантийные сроки).
  3.  Гарантийный срок эксплуатации исчисляется со дня введения изделия в эксплуатацию, но не позднее одного года со дня получения изделия покупателем, а по изделиям народного потребления, которые реализуются через розничную торговлю, - со дня розничной продажи вещи.
  4.  Гарантийный срок годности и хранения товаров исчисляется со дня изготовления товара.
  5.  Поставщик гарантирует качество товаров в целом. Гарантийный срок на комплектующие изделия и составные считается равным гарантийному сроку на основное изделие.

6. Поставщик обязан за свой счет устранить дефекты изделия, выявленные на протяжении гарантийного срока, или заменить товары, если не докажет, что дефекты   возникли   вследствие   нарушения   покупателем   правил   эксплуатации   или хранения изделия.

  1.  При поставке товаров ненадлежащего качества покупатель имеет право взыскать с изготовителя штраф в размере, предусмотренном статьей 231 Кодекса.
  2.  Иски, которые вытекают из поставки товаров ненадлежащего качества, могут быть предъявлены на протяжении шести месяцев со дня установления покупателем в надлежащем порядке недостатков поставленных ему товаров.

Как обеспечивается комплектность товаров, которые поставляются?

 В статье 270 указано:

  1.  Товары должны поставляться комплектно согласно требованиям стандартов, технических условий или прейскурантов.
  2.  Если комплектность не определена стандартами, техническими условиями или прейскурантами, она в случае необходимости может определяться договором.

3. При поставке некомплектных изделий поставщик обязан по  требованию покупателя доукомплектовать их в  двадцатидневный срок после получения требования или заменить комплектными изделиями в тот же срок, если сторонами не согласован другой срок. В дальнейшем к укомплектованию изделий или его замены покупатель имеет право отказаться от его оплаты, а если товар уже оплачен, требовать возвращения уплаченной суммы.

4. Принятие покупателем некомплектных изделий не освобождает поставщика от ответственности.

Что такое договор контрактации, особенности и ответственность за его выполнение?

В статьях 272, 273 и 274 указано:

1. Государственная закупка сельскохозяйственной продукции осуществляется по договорам контрактации, которые заключаются на основе государственных заказов на поставку государству сельскохозяйственной продукции.

  1.  По договору контрактации производитель сельскохозяйственной продукции(далее - производитель) обязуется передать заготовительному или перерабатывающему предприятию или организации(далее - контрактанту) изготовленную им продукцию в сроки, количестве, ассортименте, предусмотренных договором, а контрактант обязуется оказывать содействие производителю в производстве указанной продукции, принять и оплатить ее.
  2.  В договорах контрактации должны предусматриваться:
  3.  виды продукции, номер государственного стандарта или технических условий, предельно допустимое содержание вредных веществ;
  4.  количество продукции, которую контрактант принимает непосредственно у производителя;
  5.  цена за единицу, общая сумма договора, порядок и условия доставки, сроки сдачи-принятия продукции;
  6.  взаимная имущественная ответственность сторон в случае невыполнения ими условий договора;
  7.  другие условия, утвержденные в порядке, установленном Кабинетом Министров Украины.

4.Производитель должен не позднее, чем за 15 дней к началу заготовки продукции сообщить контрактанту о количестве и сроках сдачи сельскохозяйственной продукции, предлагаемой к продаже, и согласовать календарный график ее сдачи.

5.Контрактант обязан принять от производителя всю предъявленную им продукцию при условиях, предусмотренных в договоре.

6. В договорах контрактации могут предусматриваться объемы сельскохозяйственной продукции, прием которой контрактант осуществляет непосредственно у производителя, и продукции, которая доставляется непосредственно
производителем торговым предприятиям.

7.Обеспечение производителей тарой и необходимыми материалами для упаковки продукции осуществляется в количестве, порядке и сроках, предусмотренных договором.

8.За несдачу сельскохозяйственной продукции в сроки, предусмотренные договором контрактации, производитель платит контрактанту неустойку в размере, установленном договором.

9.За невыполнение обязательства по приему сельскохозяйственной продукции непосредственно у производителя контрактант платит производителю штраф в размере пяти процентов стоимости непринятой продукции, учитывая надбавки и скидки, а также возместит убытки, а по скоропортящейся продукции - полную ее стоимость.

10. Если продукция не была своевременно подготовлена к сдаче-принятию и об этом не был предупрежден контрактант, производитель возмещает ему ущерб.

2.1.6. Аренда имущества, лизинг и мена в сфере хозяйствования

В статьях 283 и 284 Кодекса указано:

  1.  По договору аренды одна сторона (арендодатель) передает другой стороне (арендатору) за плату на определенный срок в пользование имущество для осуществления хозяйственной деятельности.
  2.  В пользование по договору аренды передается индивидуально определенное имущество производственно-технического назначения, которое не теряет в процессе использования своего потребительского качества.
  3.  Объектом аренды могут быть:

- государственные и коммунальные предприятия или их структурные подразделения как целостные имущественные комплексы;

- недвижимое имущество (дом, сооружение, помещение);

- другое отдельное индивидуально определенное имущество производственно-технического назначения, которое принадлежит субъектам хозяйствования.

4. Аренда структурных подразделений государственных и коммунальных предприятий не должна  нарушать  производственно-хозяйственную целостность, технологическое единство данного предприятия.

5. Важными условиями договора аренды являются:

  1.  объект аренды, срок, на который заключается договор аренды;
  2.  арендная плата с учетом ее индексации;
  3.  порядок использования амортизационных отчислений;
  4.  восстановление арендованного имущества и условия его возвращения и выкупа.
  5.  Оценка субъекта аренды осуществляется по восстановительной стоимости.
  6.  Реорганизация арендодателя не является основанием для изменения условий или расторжение договора аренды.

8.Срок договора аренды определяется по согласованию сторон.
           
Каковы  права и обязанности арендатора, порядок арендной платы?

В статьях 285 и 286 Кодекса указано:

1. Арендатор имеет преобладающее право перед другими субъектами хозяйствования на продление срока действия договора аренды.

  1.  Арендатор может быть обязан использовать объект аренды по целевому назначению согласно профилю производственной деятельности предприятия, имущество которого передано в аренду.
  2.  Арендатор обязан беречь арендованное имущество согласно условиям договора, предупреждая его порчу или повреждение, и своевременно и в полном объеме платить арендную плату.
  3.  Арендатор возмещает арендодателю стоимость арендованного имущества при отчуждении этого имущества или его уничтожении или порче по вине арендатора.
  4.  Арендная плата - это фиксированный платеж, который арендатор платит арендодателю независимо от результатов своей хозяйственной деятельности.
  5.  Арендатор имеет право требовать уменьшения размера арендной платы, если из обстоятельств, за которые он не отвечает, изменились предусмотренные договором условия хозяйствования или ухудшилось состояние объекта аренды.
  6.  Арендная плата устанавливается в денежной форме.
  7.  Сроки внесения арендной платы определяются в договоре.

 Какой порядок субаренды, выкупа и прекращения договора аренды?

В статьях 288, 289 и 291 данного Кодекса указано:

  1.  Арендатор имеет право передать отдельные объекты аренды в субаренду.
  2.  Передача в субаренду целостных имущественных комплексов не допускается.
  3.  Арендатор имеет право на выкуп объекта аренды, если такое право предусмотрено договором аренды.
  4.  Условия выкупа арендованного государственного имущества определяются согласно закону.

5.Арендатор имеет право в любое время отказаться от осуществления предусмотренного в договоре права на выкуп объекта аренды.

  1.  Приватизация целостных имущественных комплексов, сданных в аренду, осуществляется в случаях и порядке, предусмотренных законом.
  2.  Односторонний отказ от договора аренды не допускается.
  3.  Договор аренды прекращается в случае: истечения срока, на который он был заключен; выкупа объекта аренды; ликвидации субъекта хозяйствования-арендатора; гибели объекта аренды.
  4.  Договор аренды может быть разорван по согласию сторон.

10. Правовые последствия прекращения договора аренды определяются согласно условиям регулирования договора найма Гражданским кодексом Украины.

Что такое лизинг в сфере хозяйствования?

В статье 292 указано:

1. Лизинг - это хозяйственная деятельность, направленная на инвестирование собственных или привлеченных финансовых средств, которое заключается в предоставлении по договору лизинга одной стороной (лизингодателем) в исключительное пользование другой стороне (лизингополучателю) на определенный срок имущества, которое принадлежит лизингодателю или приобретается им в собственность по поручению или согласованию лизингополучателя у соответствующего поставщика имущества, при условии уплаты лизингополучателем периодических лизинговых платежей.

  1.  В зависимости от особенностей осуществления лизинговых операций лизинг может быть двух видов - финансовый или оперативный. По форме осуществления лизинг может быть возвратным, паевым, международным и т.п..
  2.  Объектом лизинга может быть недвижимое и движимое имущество, предназначенное для использования  в качестве основных фондов.
  3.  Имущество, указанное в части первой действующей статьи, которое является государственной собственностью, может быть объектом лизинга только по согласованию с органом, который осуществляет управление этим имуществом.
  4.  Не могут быть объектами лизинга земельные участки, другие природные объекты.
  5.  Переход права собственности на объект лизинга к другому лицу не является основанием для расторжения договора лизинга.
  6.  Правовое регулирование лизинга осуществляется в соответствии с  Кодексом и другими законами.

Что такое обмен (бартер) в сфере хозяйствования?

 В статье 293 указано:

  1.  По договору обмена каждая из сторон обязуется передать другой стороне в собственность полное хозяйственное ведение или оперативное управление определенный товар в обмен на другой товар.
  2.  Сторона договора считается продавцом того товара, который она передает в обмен, и покупателем товара, который она получает вместо него.
  3.  По согласованию сторон возможная денежная доплата за товар большей стоимости, которая обменивается на товар меньшей стоимости, если это не противоречит законодательству.
  4.  Не может быть объектом обмена имущество, отнесенное законодательством к основным фондам, которое принадлежит государственной или коммунальной собственности, в случае если другая сторона договора обмена не является соответственно государственным или коммунальным предприятием

5.По договору обмена применяются правила, которые регулируют договора купли-продажи,  поставки,   контрактации,   элементы   которых   содержатся   в договоре обмена, если это не противоречит законодательству и отвечает сути отношений сторон.

2.2. Порядок создания и регистрации предприятий в Украине

Согласно действующему законодательству в Украине каждый субъект предпринимательской деятельности получает право на занятие таковой после прохождения государственной регистрации. Государственная регистрация проводится городским, районным исполкомом по месту нахождения субъекта предпринимательской деятельности. Местом нахождения считается адрес размещения его постоянно действующего органа управления.

Предпринимательская деятельность без государственной регистрации незаконна и служит причиной определенных последствий в виде штрафа с конфискацией произведенной продукции, средств производства и сырья - статьи 164, 148/3 "Нарушение порядка предпринимательской деятельности" Уголовного кодекса Украины.

Рассмотрим порядок и последовательность государственной регистрации субъектов предпринимательской деятельности в сфере малого бизнеса [11/. 8].

Алгоритм регистрации предприятия

В большинстве городов и районов Украины действует приблизительно такая схема регистрации малого предприятия.

Примечание: в особом порядке регистрируются банки, средства массовой информации, страховые общества, общественные организации.

Действие 1. РЕШЕНИЕ ОБ ОТКРЫТИИ МАЛОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

  1.  Выбор видов предпринимательской деятельности.
  2.  Поиск партнеров.
  3.  Подготовка бизнес-плана. Документ: бизнес-план. Действие 2. СБОР ОСНОВАТЕЛЕЙ

2.1. Выбор организационно-правовой формы предприятия.

2.2. Выбор или назначение руководителя малого предприятия (уполномоченного за регистрацию).

Документ: выписка из протокола собрания.

Действие 3. ПОДГОТОВКА УЧРЕДИТЕЛЬСКИХ ДОКУМЕНТОВ

  1.  Подготовка устава предприятия.
  2.  Подготовка учредительского договора. Документы: устав, учредительский договор.

Действие 4. ПОДГОТОВИТЕЛЬНАЯ РАБОТА

4.1. Регистрационный отдел исполкома. Каждая районная администрация имеет специальный участок, который отвечает за государственную регистрацию предпринимательской деятельности. Многие из райадминистраций имеют консалтинговые фирмы. Там, вы можете получить справочную информацию об особенностях регистрации предприятия в районе, о необходимых для этого документах, о времени работы всех участников регистрационного процесса, расчетных счетах банков, на которые вносятся сборы за оформление регистрации. Одновременно вы можете получить бланки регистрационных карточек (3 экз.).  

4.2. Учреждение банка. В учреждении банка, где вы хотите открыть свой счет, необходимо взять бланк заявления и банковские карточки (2 экз.).

Документы: устав, учредительский договор (в случае необходимости).

Действие 5. ПОДГОТОВКА ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ДОКУМЕНТОВ (в случае необходимости).

5.1. Если одним из основателей выступает юридическое лицо – ранее зарегистрированное предприятие, необходима нотариально заверенная копия свидетельства о государственной регистрации этого юридического лица.

  1.  При регистрации субъекта хозяйствования государственной формы собственности - приказ о его создании, который выдан органом, который уполномочен руководить этим государственным имуществом.
  2.  Иностранное юридическое лицо подает документы о регистрации в стране местонахождения (выписка из торгового, транспортного или судебного реестра). Документ  утверждается   по  месту   издания,   переводится  на  украинский (русский)   язык  и  легализируется   в   консульском  учреждении   Украины   (или   в посольстве соответствующего государства в Украине и легализируется в МИД Украины).

5.4. Договор об аренде.

Действие 6. НОТАРИУС

6.1.Необходимо нотариально заверить в Уставе и учредительском договоре (Из прим.) подписи физических лиц. Подписи выполняются гражданами-основателями только непосредственно в нотариальной конторе в присутствии нотариуса. Для этого необходимо иметь при себе паспорт. Учредительские документы должны быть с  пронумерованными и прошитыми страницами и подписаны основателями или уполномоченными лицами. Подпись представителя юридического лица скрепляется печатью этого юридического лица.

6.2. Для сокращения времени рекомендуем одновременно заверить заполненную банковскую карточку в 2-х экземплярах с образцами подписей.

  1.  В случае необходимости заверяется копия регистрационного свидетельства основателя - юридического лица, (см. действие 4.1).
  2.  Арендные предприятия - копия договора аренды (для банка).
  3.  Необходимо уплатить государственную пошлину за нотариальное заверение документов и подписей. Квитанция предоставляется нотариусу.

Документ: квитанция об оплате государственной пошлины.

Действие 7. БАНК (в случае необходимости)

7.1.   Формирование   30%  учредительского   фонда   общества  с   ограниченной ответственностью на временном расчетном счете банковского учреждения. Документ: справка банковского учреждения.

 Действие 8. РЕГИСТРАЦИОННЫЙ ОРГАН ИСПОЛКОМА

Представление:

1.1. Учредительских документов:

1.1.Решения владельцев имущества или уполномоченного ими органа о создании объекта предпринимательской деятельности. Если владельцев два или больше таким решением является учредительский договор.

1.2Устав (в случае необходимости).

1.3.Регистрационной карточки в 3-х экземплярах (один остается в регистрационном органе, второй - передается в налоговую инспекцию, третий – в орган статистики.

Примечание: рекомендуем снять одну ксерокопию для себя). На регистрационной карточке непосредственно органом регистрации проставляется идентификационный код (который будет номером свидетельства о государственной регистрации). Фиксируется дата поступления документов к книге регистрации. (Госрегистрация  должна осуществляться в течении не более пяти рабочих дней.)

1.4.Документ о полномочии ответственного от предприятия, которое регистрируется, лица.

1.5Документ об оплате регистрационного сбора по утвержденным ставкам.

1.6.Дополнительных документов (см. действия: 4.1; 4.2; 4.3). Может также понадобиться для регистрации общества с ограниченной ответственностью справка об оформлении 30% учредительского фонда.

Действие 9. РЕГИСТРАЦИЯ

  1.  Орган, который регистрирует, в райадминистрации выдает свидетельство установленного образца о государственной регистрации суета предпринимательской деятельности в течении 5 рабочих дней с момента представления документов. Свидетельство подписывается ответственным лицом исполкома за регистрацию,  ставится печать о выдаче, делается отметка в книге регистрации.
  2.  Один экземпляр всех данных документов (см. действие 7) остается в регистрационном органе райисполкома.

9.3. В течении 5 дней регистрационный орган райисполкома должен направить регистрационные карточки в орган госстатистики и налоговую инспекцию для взятия на учет.

Документ: свидетельство о регистрации.

Действие 10. НАЛОГОВАЯ ИНСПЕКЦИЯ.

В налоговой инспекции для получения отметки о регистрации для учреждения банка, от вас могут требовать дополнительные ведомости (как правило, листки личного учета бухгалтера и директора) и ряд дополнительных документов в зависимости от особенностей и традиций местной власти.

Документ: Отметка о регистрации в районной налоговой инспекции.

Действие 11. РЕГИСТРАЦИЯ В ФОНДАХ

Вам необходимо зарегистрировать свое предприятие в Пенсионном фонде, Фонде занятости и Фонде Чернобыля.

Документы: отметка о регистрации в Пенсионном фонде на документах для открытия банковского счета.

Действие 12. БАНКОВСКОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

Для открытия счета в банке необходимы:

  1.  Заявление в банке об открытии счета.
  2.  Нотариальное утверждение копии Устава и Учредительского договора.
  3.  Два экземпляра банковских карточек с образцами подписей ответственных лиц и оттиска печати (при наличии), заверенные нотариусом.

Примечание: при отсутствии печати директора банковского учреждения подается заявление с просьбой о временном разрешении работать без печати. После изготовления печати необходимо сызнова нотариально заверить новые банковские карточки с подписями ответственных лиц и оттисками печати в двух экземплярах и сдать их в банк.

12.4. Копия свидетельства о государственной регистрации субъекта предпринимательской деятельности (с отметками налоговой инспекции и как правило, Пенсионного фонда).

12.5. Заявление об оформлении пропусков в банк лицам, которые оформляют финансовые документы и получают (сдают) денежную наличность.

Действие 13. РАЙОННЫЙ ОТДЕЛ ВНУТРЕННИХ ДЕЛ

Для получения разрешения на изготовление печати и штампов необходимо в разрешительный отдел районного ОВД подать такие документы:

  1.  Заявление.
  2.   Выписка из устава о праве иметь банковский счет и печать.
  3.  Образцы печати и штампов в 2-х экземплярах.
  4.  Справку из банка об открытии счета.
  5.  Копию свидетельства о регистрации.

Документы: образцы печати и штампов с отметкой разрешительной службы районного ОВД о разрешении их изготовлять выдается ответственному от предприятия при предъявлении паспорта.

Действие 14. ИЗГОТОВЛЕНИЕ ПЕЧАТИ И ШТАМПОВ

Действие15. ЛИЦЕНЗИРОВАНИЕ ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ (в случае необходимости) С ОФОРМЛЕНИЕМ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ПАКЕТа ДОКУМЕНТОВ

Алгоритм регистрации предпринимателя (без создания юридического лица)

Процесс регистрации предпринимателя без создания юридического лица более упрощен и включает в себя последовательность выполнения таких действий:

Действие 1.РЕШЕНИЕ О НАЧАЛЕ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ.

  1.  Выбор видов предпринимательской деятельности.
  2.  Подготовка бизнес-плана. Документ: бизнес-план.

Действие 2. ПОДГОТОВИТЕЛЬНАЯ РАБОТА

 2.1. Регистрационный отдел райисполкома

Каждая районная администрация имеет специальный отдел, который занимается регистрацией предпринимательской деятельности. Здесь вы можете получить информацию и консультацию об особенностях и порядке регистрации субъектов предпринимательской деятельности, необходимых для этого документов, расчетных счетов банка, на которые нужно перечислить плату за оформление регистрации. Одновременно нужно получить бланки регистрационных карточек (3 образца).

2.2. Учреждение банка

В учреждении банка, где вы имеете намерение открыть свой счет, необходимо взять бланк заявления и банковские карточки (2 образца).

Действие 3. РЕГИСТРАЦИОННЫЙ ОРГАН РАЙИСПОЛКОМА

3.1. Регистрационная карточка в 3-х образцах (один остается в регистрационном органе, второй - передается к налоговой инспекции, третий - в облстат управление. Рекомендуется снять ксерокопию для себя).

На регистрационной карточке органом регистрации проставляется идентификационный код, который потом является номером свидетельства о государственной регистрации. В книге регистрации фиксируется дата поступления документов. С этой даты начинается срок, отведенный для государственной регистрации, который должен составлять не больше трех рабочих дней.

3.2. Документ об оплате регистрационного сбора по принятым ставкам.

3.3. Документ, который удостоверяет лицо предпринимателя.
Действие 4. РЕГИСТРАЦИЯ

4.1. Орган, который регистрирует, выдает свидетельство установленного образца о государственной регистрации предпринимателя без создания юридического лица.

  1.  Один экземпляр всех сданных документов (действие 3) остается у регистрационного органа райисполкома.
  2.  На протяжении десяти дней регистрационный орган должен направить регистрационные карточки в налоговую инспекцию и облстатуправление для принятия на учет данного предпринимателя.

Документ: свидетельство о регистрации.

Действие 5. НАЛОГОВАЯ СИСТЕМА

В налоговой инспекции для получения отметки о регистрации, которая необходимая для учреждения банка, от вас могут требовать дополнительные ведомости, большей частью карточку личного учета.

Документ: отметка о регистрации в районной налоговой инспекции.

Действие 6. НОТАРИУС

6.1. Необходимо нотариально заверить подпись предпринимателя на заполненной банковской карточке.

6.2 Для банка нужно нотариально заверить копию регистрационного свидетельства. 6.3. Необходимо уплатить государственную пошлину за нотариальное заверение документов и подписей.

Документ: квитанция об уплате государственной пошлины.

Действие7. УЧРЕЖДЕНИЕ БАНКА

Для открытия счета в банке нужны:

7.1 Заявление в банк об открытии счета.

7.2.Два экземпляра банковских карточек с образцами подписей ответственных лиц и оттиска печати, которые заверены у нотариуса.

Примечание: при отсутствии печати директора банковского учреждения подается заявление с просьбой о временном разрешении работать без печати. После изготовления печати необходимо сызнова нотариально заверить новые банковские карточки с подписями ответственных лиц и оттисками печати в 2-х экземплярах и сдать их в банк.

  1.  Копия свидетельства о государственной регистрации субъекта предпринимательской деятельности (с отметками налоговой инспекции и, как правило, Пенсионного фонда).
  2.  Заявление об оформлении пропусков в банк лицам, которые оформляют финансовые документы и получают (сдают) денежную наличность.

Действие 8. РАЙОННЫЙ ОТДЕЛ ВНУТРЕННИХ ДЕЛ

Для получения разрешения на изготовление печати и штампов необходимо в разрешительный отдел районного ОВД подать такие документы:

  1.  Заявление.
  2.  Образцы печати и штампов в 2-х экземплярах.
  3.  Справку из банка об открытии счета.
  4.  Копию свидетельства о регистрации.

Документы: образцы печати и штампов с отметкой разрешительной службы районного ОВД о разрешении их изготовлять.

Действие 9. ИЗГОТОВЛЕНИЕ ПЕЧАТИ И ШТАМПОВ

Действие 10. ЛИЦЕНЗИРОВАНИЕ ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ (в случае возможности) С ПОДГОТОВКОЙ СПЕЦИАЛЬНЫХ ДОКУМЕНТОВ

Образец основных документов, необходимых для государственной регистрации, представлен в приложениях (1.1-1.5) раздела 1.

2.3 Сущность, функции и классификация торговых предприятий

Основные термины и понятия: торговое предприятие, субъект рынка, объект рынка, назначение торгового предприятия, классификация предприятий, признаки торгового предприятия, виды собственности, организационно-правовые формы, виды деятельности, признаки специализации, объединения предприятий.

Основными субъектами, которые ведут хозяйство на рынке потребительских товаров, которые осуществляют розничную продажу товаров, являются торговые предприятия (юридические лица) и отдельные частные предприниматели (физический лица).

Торговое предприятие (фирма) - основное звено сферы обращения, созданное в   порядке,    установленном законодательством,    которое   владеет   хозяйственной   и юридической самостоятельностью, и обеспечивает движение товаров от производителя до потребителей с целью удовлетворения нужд населения и получение прибыли.

Как отмечалось авторами [4,6], предприятие вообще и торговое в частности выступает как субъект и объект рыночных отношений. Как субъект рыночных отношений оно должно быть: конкурентоспособными относительно других торговых предприятий (аналогичной специализации), которые функционирует на рынке в данной сфере деятельности; взаимодействовать с предприятиями других областей и инфраструктурой рынка, выступая в роли покупателей товаров при их закупке у поставщиков и в роли продавца при их оптовой или розничной продаже другим покупателям.

Торговое предприятие как объект рыночных отношений означает, что оно имеет стоимость и в определенной ситуации (большей частью потере финансовой стойкости и платежеспособности) может быть продано, т.е. становится предметом купли-продажи, в результате чего изменяется его владелец.

Другими словами, основное назначение торгового предприятия - закупка, хранение и реализация товаров покупателям, которые отвечают их разнообразным запросам.

Рассматривая сущность предприятия торговли, необходимо выходить из трех аспектов: правового, хозяйственного и отраслевого.

Наиболее значимый и общий для всех предприятий - правовой аспект, который  основывается на государственном законодательном оформлении (регистрации) и является началом его предпринимательской деятельности. Значение этого законодательного оформления заключается в том, что:

  1.  объединяет разные  по размерами финансовые средства, создает экономическую основу для перспективного накопления капитала, без которого невозможная крупномасштабная торговая деятельность;
  2.  регламентирует работу предприятия, регулируя внутренние отношения между основателями, объединяя их интересы в общую цель;

• ограничивает имущественный риск основателей размером вклада в Уставный фонд конкретного предприятия.

В сравнении с правовым большую степень натурализации и конкретизации имеет хозяйственный аспект, который характеризует торговое предприятие как имущественный комплекс, предназначенный для осуществления предпринимательской деятельности. Этот аспект содержит в себе такие элементы: земельный участок, дома, сооружения, оборудование, инвентарь, товары, денежные средства, права собственности (товарные знаки, фирменные наименования) и др.

Специфика отраслевой направленности торговых предприятий заключается в единстве содержаний торгово-тенологических процессов, форм и методов торгового обслуживания, использовании однотипных помещений и торгово-технологического оборудования, единой функциональной взаимосвязи торговых помещений для приема, хранения и подготовке к продаже.

Основными признаками торгового предприятия являются:

  1.  обособленное имущество;
  2.  организационное единство;
  3.  самостоятельная имущественная ответственность за обязательствами;
  4.   участие в хозяйственно-правовом обороте от собственного имени;
  5.  наличие учредительных документов, которые регламентируют его деятельность;
  6.  наличие самостоятельного бухгалтерского баланса;
  7.  наличие расчетного, валютного и другого счетов в банка;
  8.  наличие печати, штампов, фирменных бланков с названием предприятия;
  9.  иметь право от своего имени быть истцом (предъявлять стороне иски) и ответчиком.

С целью упорядочения большого разнообразия торговых предприятий их необходимо классифицировать по таким признаками (табл. 1.1).

Таблица 1.1

Классификация торговых предприятий

Признаки классификации

Видя торговых предприятий

Формы собственности

Частные, коллективные,  государственные, совместные

Организационно-правовые формы

Частные предприятия, хозяйственные общества, акционерные общества, общества с ограниченной ответственностью, общества с дополнительной ответственностью, полные общества, коммандитные общества

Функциональное назначение

Розничные, оптовые, оптово-розничные

Ассортиментный профиль

Узко специализированные, специализированные, комбинированные, универсальные, смешанные

Используемые формы розничной торговли

Индивидуальная(через прилавок с использованием продавца), самообслуживание, по образцам, по заказам и каталогу

Размеры торговой площади

Мелкие до 200 кв м, средние до 1000кв м , большие от 1000 кв. м

Масштаб торгового обслуживания

Локального(местного, районного, городского, областного значения

Анализируя состав розничных торговых предприятий  по формам собственности, необходимо обратить внимание на значительные изменения, которые  произошли в период 1990-2002 гг.

Если в 1990 г. количество предприятий розничной торговли государственной формы собственности составляло 47 тыс. ед., то в 2002 г. показатель составил всего 7,4 тыс. ед., т.е. уменьшился в 6,35 раза. За этот период состоялась приватизация торговых    предприятий   и   их   превращение    в    частные    торговые предприятия. На 1.01.03 общее количество предприятий розничной торговли 66,8 тыс. ед. разных форм собственности составляет:

  1.  7.4 тыс. от. (11%) - государственной формы собственности;
  2.  7.5 тыс. от. (11,2%) - частной формы собственности;
  3.  51,9 тыс. ед. (77,8%) - коллективной формы собственности.

Основной организационно-правовой формой предприятий малого бизнеса являются частные предприятия и общества с ограниченной ответственностью. Для предприятий среднего и большого бизнеса такими являются акционерные общества открытого и закрытого типов.

В сфере большого бизнеса с целью повышения эффективности хозяйственной деятельности отдельные предприятия объединяются в ассоциации, корпорации, концерны, консорциумы, производственные объединения, научно-производственные объединения и др.

Вопрос для самопроверки

  1.  Дайте общее определение торгового предприятия.
  2.  Охарактеризуйте торговое предприятие как субъект и объект рыночных отношений.
  3.  Назначение и сущность торгового предприятия.
  4.  Назовите основные признаки торгового предприятия.
  5.  Перечислите основные признаки классификации торговых предприятий.

6. Перечислите формы собственности торговых предприятий. Приведите примеры этих предприятий в Донецкой области.

  1.  Назовите основные организационно-правовые формы торговых предприятий.
  2.  Дайте характеристику акционерному обществу. Приведите примеры этих обществ в торговых предприятиях Донецкой области.

9. Укажите отличительные особенности хозяйственных обществ с разными видами ответственности.

  1.  Приведите структуру аппарата управления акционерного общества.
  2.  Дайте определение и назначение розничному и оптовому торговому предприятию. Приведите примеры основных типов розничных и оптовых предприятий в г. Донецке.

12. Приведите признаки специализации торговых предприятий и примеры из практики торговли Донецкой области.

13. Какие хозяйственные структуры объединения предприятий Вам известные.

14. Укажите расхождения таких хозяйственных структур объединения предприятий как консорциум и концерн.

2.4. Факторы влияния на эффективность деятельности торговых предприятий

Основные термины и понятия: маркетинговая ориентация, сбытовая ориентация, внешняя среда, конкурентная среда, непосредственное влияние, косвенное влияние, поставщики, потребителе, рынок потребительских товаров, инфраструктура рынка, государственное регулирование, эффективность деятельности.

На протяжении многих лет оценка работы всех структурных подразделений торговой области основывалась на достижении увеличения объемов товарооборота. Иначе используя маркетинговую терминологию, мы имели дело с «концепцией сбыта».

Ныне развитие экономики идет по пути использования рыночных законов. Создаются условия, прикоторых обеспечить эффективность и стабильность коммерческой деятельности можно лишь с помощью наиболее полного удовлетворения запросов и потребностей покупателей.

Главной задачей по выводу торговых предприятий на ведущие позиции в его районе деятельности видим в оперативной переориентации его сбытовой деятельности на позиции маркетинговых исследований.

Маркетинг повышает обоснованность управленческих решений по разным вопросам развития предприятия, распространяя планомерность на сферу рыночных связей. Это находит свое выражение в рационализации процесса движения товаров, усовершенствовании ассортиментной, ценовой, сбытовой политики торгового предприятия, которое, в свою очередь, будет оказывать содействие повышению прибыльности работы торгового предприятия.

Переориентация на маркетинг обусловлена современными условиями хозяйствования, которые характеризуются обострением конкурентной борьбы, неопределенностью и динамичностью внешней среды.

Под внешней средой понимаются все условия и факторы, которые возникают в общественно-экономической жизни страны, независимо от деятельности предприятий, но влияют на состояние его внутренней среды.

Под внутренней средой понимается весь хозяйственный механизм предприятия, т.е. его финансовый потенциал, материально-техническая база, торговые, производственные, управленческие и другие структуры.

Регулирование внутренней среды осуществляется на основе законодательной базы государства, маркетинговых исследований, стратегического планирования показателей хозяйственной деятельности, оперативного управления торговым процессом, анализом экономической информации и конкурентной среды.

Всю совокупность факторов внешнего влияния на внутреннюю среду торгового предприятия можно условно разделить на две группы: непосредственное и косвенное влияние.

К основным факторам непосредственного влияния принадлежат:

- характер и состояние рынка потребительских товаров в сфере деятельности торгового предприятия;

- соотношение спроса и предложения на реализованные торговым предприятием товары и предлагаемы виды услуг. При этом первостепенное значение   имеет   выявление   возникающих   нужд   в   новых   товарах,   услугах   и перспективах их  роста,  а также учет уровня  покупательной способности населения;

  1.    уровень требований потребителей к товару и условию потребительских преимуществ при выборе товаров покупателями, который обычно выражается в требованиях к глубине ассортиментов, качеству, внешнему виду, способу упаковки, маркированию;
  2.  условия торговли на рынке - состояние материально-технической базы, формы и методы розничной торговли, способы платежей и расчетов, которые сложились на рынке, разнообразие и большое количество источников поступления товаров, особенности законов и нормативных актов, которые регулируют правовое положение и торговую деятельность предприятий на региональном уровне;
  3.  наличие и деятельность предприятий - конкурентов, т.е. их место на рынке, масштабы и объем деятельности, ассортименты товаров, виды услуг, которые представляются, особенности ценовой и рекламной политики, финансово-экономический потенциал;
  4.  взаимоотношения торгового предприятия с поставщиками товаров, с предприятиями-изготовителями, а также с посредниками, которые обеспечивают эффективное движение товаров, которые оказывают маркетинговые, транспортные, рекламные и другие виды услуг;
  5.  условия взаимоотношений с финансовыми институтами, т.е. с государственными налоговыми, банковскими, инвестиционными и другими органами;

- состояние источников обеспечения предприятия ресурсами необходимых специальностей и квалификации, наличие системы обучения и повышения квалификации на самом предприятии, его взаимоотношения с соответствующими учебными заведениями, центром занятости и т.п..

- отношения предприятия со средствами массовой информации, профсоюзами, управлениями относительно защиты прав потребителей, экономическими и другими общественными органами.

Особенно большое значение (а в отдельных - определяющее) для предприятий розничной торговли имеет такой фактор, как его конкурентное расположение в определенном месте - центр или периферийная зона города (административного района, жилого массива); промышленная, жилая зона или места отдыха; близость вокзалов, основных транспортных магистралей и т.п.. Все эти объективные условия рядом с факторами непосредственного влияния оказывают большое влияние на работу торгового предприятия и в конечном итоге определяют его тип, ассортиментный профиль, формы обслуживания, величину товарооборота, рентабельность торгово-оперативной деятельности.

К факторам косвенного влияния принадлежат общеполитические и общеэкономические факторы, которые регулируют предпринимательскую деятельность:

• финансовая, налоговая, кредитная политика, которая стимулирует развитие предприятий;

  1.  рост покупательной способности населения;
  2.  наличие развитой торговой инфраструктуры;

•упрощение процедур государственного регулирования хозяйственной деятельности предприятий, которая касается их регистрации, лицензирование, сертификации продукции и т.п.;

•обеспеченность предприятий информационной технологией, средствами коммуникаций;

  1.  развитие внешнеэкономических связей;
  2.  стабильность государственной экономической и социальной политики.

Отрицательные последствия для эффективной коммерческой деятельности торговых предприятий имеют частые изменения законодательной и нормативной базы, отсутствие государственной программы развития области, поддержки социально значащих предприятий торговли и общественного питания, а также стимулирование развития малых предприятий.

Значительное влияние на снижение эффективности хозяйственной деятельности розничных торговых предприятий оказывает ежегодный рост цен и тарифов на услуги посторонних областей (электроэнергия, транспорт, связь и другие виды коммунальных услуг).

Вопросы для самопроверки

1. Дайте характеристику деятельности предприятия из позиции маркетинговой  ориентации.

2. Дайте характеристику деятельности предприятия из позиции сбытовой ориентации.

3. Что такая внешнюю и внутреннюю среду предприятия?

4. Пересчислите основные факторы непосредственного влияния на внутреннюю среду предприятия.

  1.  Влияние местоположения магазинов на территории города, ассортиментного профиля и используемых форм продажи товаров на эффективность работы торгового предприятия. Приведите примеры размещения торговых предприятий на территории г. Донецка.
  2.  Охарактеризуйте основные факторы косвенного влияния на эффективность работы торгового предприятия.

7. Перечислите основные критерии анализа конкурентной среды торгового предприятия.

  1.  Что содержит в себе анализ рынка товаров в сфере деятельности торгового предприятия.

2.5. Содержание и основные принципы хозяйственной деятельности торговых предприятий

Основные сроки и понятия: торговая деятельность, закупка товаров, реализация товаров, рынок ресурсов, рынок сбыта, конкуренты, расхода, доходы, прибыль, коммерческие операции, технологические операции, фирменные магазины, коммерческий расчет, самофинансирование, самоокупаемость, рентабельность, фонд накопления, фонд потребления, резервный фонд.

Рассматривая процесс хозяйственной деятельности торгового предприятия из позиции авторов [5, 21], необходимо указать, что его эффективность обусловлена двусторонним влиянием на него рынков ресурсов и рынков сбыта (рис. 2.1).

Факторы торговой деятельности

Рынки ресурсов:      материальных, финансовых, трудовых, информационных

Товары

Рынки сбыта товаров и услуг

Торговая деятельность (закупка …

реализация)

 

Расходы  Доход

Конкуренты

Прибыль

Возврат   Процент      Заемный

капитала за капитал   капитал

Финансовые рынки

Диви-      Капитал

денды

Основатели

Инвестиции

Предпринимательство

Налоги

Государство

Рис. 2.1. Формирование процесса хозяйственной деятельности торгового предприятия

С одной стороны, торговую деятельность предприятия предопределяет совокупность рынка ресурсов. Любой фирме для успешной деятельности на рынке необходимые квалифицированные кадры, товары высокого качества, техническая оснащенность, современные технологии торгового процесса, информация о конъюнктуре рынка и мотивации потребителей, кредитные линии и т.п..

С другой стороны, торговому предприятию необходимо выйти на рынки сбыта, где в острой конкурентной борьбе осуществляется реализация потребителям товаров и услуг.

Поскольку в условиях рыночных отношений главной целью любого торгового предприятия есть максимальное извлечение прибыли, то прибыль не только цель, а и основное условие функционирования предприятия. Получение прибыли должно базироваться на основе удовлетворения нужд потребителей данного рынка.

На рис. 2.1. отраженные основные направления распределения и использование прибыли, как завершающей стадии кругооборота хозяйственной деятельности торгового предприятия - уплата налогов, возвращение кредитов, выплата процентов за этими кредитами, выплата дивидендов и направление средств на развитие торгового предприятия.

Собственно хозяйственная деятельность торгового предприятия отражена в его основной функции - продажа (реализация) товаров потребителям, которая сопровождается преобразованием товарной формы стоимости в денежную, что можно представить в виде формулы Г-Т-Г', схематично изображенной на рис. 2.2.

Торговое предприятие

Предприятие-производитель

Потребитель

деньги                 товар, услуги

товар                   деньги

Рис. 2.2. Реализация основной функции торгового предприятия

Приведенная формула и схема раскрывают сущность коммерческой работы в торговле. Торговое предприятие (фирма) имея в распоряжении определенную сумму средств, закупает товар у предприятия-изготовителя, который потом реализует в денежные средства с некоторым увеличением. Для реализации основной функции торговое предприятие выполняет множество сопутствующих функций, которые связаны с выполнением коммерческих и технологических операций. Чисто коммерческие операции непосредственно или относительно направленные на выискивания и увеличение доходов торгового предприятия. Технологические операции в основному связанные с оптимизацией расходов обращения.

К основным коммерческим операциям торгового предприятия следует отнести:

- анализ состояния рынка потребительских товаров в сфере деятельности торгового предприятия;

  1.  маркетинговое исследование потребительских преимуществ на товары и услуги;
  2.  определение объема спроса на конкретные виды товаров;
  3.  поиск и отбор поставщиков, который оптимизирует с ними условия договоров на снабжение товаров;

- формирование торгового ассортиментов, который обеспечивает комплексность обслуживания покупателей;

  1.  расширение ассортиментов продовольственных товаров за счет выпуска собственной продукции;
  2.  дифференцированный подход к ценообразованию, которое предусматривает использование разных уровней торговых надбавок, с учетом объема спроса, уровней доходов потребителей, качества товаров и расходов на организацию движения товаров;
  3.  предоставление торговых услуг покупателям;
  4.  рекламирование товаров и услуг.

К основным технологическим операциям торгового предприятия принадлежат:

-прием товаров от поставщиков по количеству и качеству;

  1.  доставка их на места хранения;
  2.  обеспечение необходимых условий сохранения товаров;
  3.  подготовка товаров к продаже;

-перемещение и выкладка товаров, которые обеспечивает покупателям оптимальные условия их обзора и выбора;

  1.  организация покупательных потоков в торговом зале;
  2.  организация расчетов по отобранным покупателями товарами;
  3.  транспортировка и доставка крупногабаритных товаров домой покупателям, на железнодорожные станции и автостанции;

-организация централизованной завозки товаров в розничную торговую  сеть.

Особые функции полагаются на предприятия фирменной торговли. Ныне в областных центрах и больших городах областного подчинения Украины высокими темпами развивается сеть торговых предприятий легкой и пищевой промышленности. Эти фирменные магазины призваны служить действующими лабораториями из изучения и формирование спроса на товары данной области. Важная роль отводится им в деле укрепления хозяйственных связей между производством и торговлей, расширения ассортимента и повышения качества продукции, которая выпускается.

Принципы коммерческого расчета

В основе хозяйственной деятельности любой предпринимательской структуры независимо от масштабов его бизнеса лежат основные принципы коммерческого расчета (рис. 2.3).

Финансовый контроль деятельности

Материальная заинтересованность

Материальная ответственность

Оперативно-хозяйственная самостоятельность

Окупаемость расходов и обеспечение рентабельности

Рис. 2.3. Основные принципы коммерческого расчета

Оперативно-хозяйственная самостоятельность торговых предприятий предусматривается законодательно государством и предопределяется признаками юридического лица, которые были указаны раньше, что в принципе можно, так как оно выступает субъектом рынка, в рамках которого существует государственное регулирование. В связи с этим, говоря о самостоятельности, необходимо конкретизировать те или другие направления деятельности.

Принцип оперативно-хозяйственной самостоятельности допускает не только самостоятельное решение хозяйственных вопросов без чрезмерной регламентации опеки вышестоящих органов управления на местах, но и эффективное использование имеющихся материальных и финансовых ресурсов. В этом выявляется его неразрывная связь с другим принципами коммерческого расчета торговых предприятий: самофинансировании и самоокупаемости.

Самофинансирование означает, что область и образующие ее коммерческие структуры не получают средств из государственного бюджета (за исключением финансирования важного нового     строительства     общегосударственного     значения),     все     вложения     в реконструкцию, модернизацию, расширение материально-технической базы, социальное развитие коллективов, увеличение фонда оплаты труда предприятие делает за счет собственной прибыли, а также банковского кредита, который подлежит погашению с уплатой установленных процентов. Самофинансирование необходимо для поднятия деловой активности, эффективности работы торговых предприятий.

Самоокупаемость допускает, что каждое торговое предприятий за счет своих полученных доходов должно покрыть расходы, связанные с торгово-оперативной деятельностью, и обеспечить прибыль в объемах, которые разрешают возобновление и расширение хозяином деятельности. При этом следует иметь в виду, что получение прибыли достигается в результате:

  1.  наиболее полного удовлетворения запросов потребителей в товарах и услугах;
  2.  рационализации торгово-технологического процесса и повышения производительности работы;
  3.  экономии расходов обращения, увеличения товарооборота. Прибыль,  рядом с товарооборотом, является важнейшим показателем, на основе которого оценивается эффективность работы предприятий торговли. Часть прибыли, которая остается после уплаты налогов и других платежей остается в распоряжении коллектива и используется для стимулирования работников:
  4.  на выплату дивидендов за ценными бумагами;
  5.  на выплату одноразовых вознаграждений по результатам работы за год;
  6.  на установление надбавок работающим пенсионерам и на другие цели - фонд потребления.

Чем лучше работает торговое предприятие, тем большая сумма прибыли предусматривается в фонде потребления. Кроме того, прибыль распределяется в фонд накопления, из которого финансируется расширение и реконструкция предприятия, на погашение ссуд и процентов по ним, на пополнение собственных оборотных средств, на строительство и содержание объектов соцкультбыта. В условиях хозяйственной самостоятельности органической связью работы коммерциализированных торговых предприятий является использования принципа материальной ответственности за результаты своей работы. Работники торговых предприятий несут материальную ответственность за недостаток товаров, за потери, связанные с халатным и небрежным отношением к работе.

Контроль за финансово-хозяйственной деятельностью осуществляется самим предприятием и государственными органами в лице налоговых инспекций и финансовых управлений на уровне района, города и области, которые обеспечивают своевременные отчисления в бюджет, состоянием и достоверностью бухгалтерского учета и отчетности в предприятиях торговли всех видов собственности.

Вопрос для самопроверки

  1.  Составьте     схематично     и     охарактеризуйте     основную     функцию торгового предприятия.
  2.  Дайте характеристику рынка ресурсов и его влияния на торговую деятельность предприятия.
  3.  Охарактеризуйте  рынки  сбыта  товаров  и  услуг  и их  влияние  на торговую деятельность предприятия.
  4.  Охарактеризуйте процесс формирования прибыли.
  5.  Что такое прибыль от реализации?
  6.  Что такое чистую прибыль?
  7.  Общая схема распределения прибыли торгового    предприятия.
  8.  Что   такое   фонд   накопления   и   в  каких   целях   предприятия   он используется?
  9.  Что   такое   фонд    потребления    и    в   каких   целях    предприятия   он используется?
  10.  Что такое резервный фонд предприятия и в каких целях он используется?
  11.  Коммерческие операции торгового предприятия и их влияние на формирование доходов.
  12.  Технологические операции торгового процесса и их влияние на эффективность коммерческой работы торгового предприятия.
  13.  Социально-экономическая значимость фирменных торговых предприятий.
  14.  Перечислите основные принципы коммерческой деятельности торгового предприятия.
  15.  Сущность оперативно-хозяйственной самостоятельности в условиях рыночных отношений.
  16.  Понятие самофинансирования, самоокупаемости и рентабельности работы торгового предприятия.
  17.  Материальная заинтересованность и ее влияние на эффективность работы торгового предприятия.
  18.  Назовите основные органы государственного контроля за торговой деятельностью предприятий.

Тесты

  1.  Какой срок для регистрации предприятия установлен законодательством: 30,20, 10, 5, 3 (дней).
  2.  Какой минимальный размер уставного фонда акционерного общества: 625, 850, 1000,1250 (минимальных заработных плат)?
  3.  Какой минимальный размер уставного фонда общества с ограниченной ответственностью: 250, 400, 625, 850 (минимальных заработных плат)?
  4.  Обусловлен ли законодательно размер уставного фонда обществ с дополнительной и полной ответственностью: так, нет?
  5.  Какие нормативные документы регламентируют порядок работы акционерных обществ и обществ с ограниченной ответственностью: регистрационная карточка, учредительный договор, устав?
  6.  Какой нормативный документ регламентирует порядок работы частного предприятия: регистрационная карточка, устав, учредительный договор.
  7.  Какие нормативные документы регламентирует порядок работы коммандитного общества: устав, учредительный договор?
  8.  Какой риск имущественной ответственности несут участники акционерного общества: а) равными долями в полном объеме капитала; б) в пределах стоимости принадлежащих им акций?
  9.  Какой риск имущественной ответственности предусмотрен основателям общества с ограниченной ответственностью: а) в полном объеме суммы капитала; б) в пределах стоимости внесенных ими взносов; в) равными долями в пределах объема капитала?
  10.  Какой риск имущественной ответственности предусмотрен для общества с полной ответственностью: а) в пределах стоимости внесенных ими взносов; б) солидарная ответственность всем своим имуществом?
  11.  Может ли предприятие, которое имеет статус акционерного общества закрытого типа быть реорганизовано в акционерное общество открытого типа: а) Так; б) Нет?
  12.  Может ли предприятие, которое имеет статус общества с ограниченной ответственностью, быть преобразовано в акционерное общество: а) Так; б) Нет?
  13.  Может ли быть использован капитал уставного фонда на выплату заработной платы и поощрение работников: а) Так; б) Нет?

                                                           


 ГЛАВА 3

ТЕХНОЛОГИЯ ПОСТРОЕНИЯ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВОЙ

СЕТИ

3.1. Состояние и перспективы развития розничной торговой сети

Розничная торговая сеть составляет основу материально-технической базы торговли и является совокупностью пунктов торгового обслуживания потребителей на определенной территории (административном районе, городе, области, страны). Ее роль и задачи в процессе товарного обращения определены постоянным увеличением объемов производства потребительских товаров, расширением и углублением ассортимента, требованиями доведения их к потребителям с минимальными расходами общественной работы.

В сети розничных торговых предприятий осуществляется сложный организационно-хозяйственный процесс, связанный с изучением состава и особенностей основного контингента покупателей, анализа их потребительских преимуществ, приемом и хранением товаров, формированием торгового ассортимента, который обеспечивает более полное  удовлетворение запросов потребителей.

Развитие и усовершенствования розничной торговой сети обусловлено экономическими, производственными, градостроительными и социальными факторами.

Экономические и производственные факторы есть наиболее значащими и связанные с ростом денежных доходов населения, увеличением объемов производства и расширением ассортимента товаров. Эти взаимосвязанные показатели стимулируют расширение нужд и обеспечивают более полное удовлетворение покупательского спроса, который находит свое отражение в росте товарооборота, темпы увеличения которого связаны с количественным увеличением розничной торговой сети. Товарооборот, как основной показатель деятельности торговых предприятий, характеризует уровень жизни населения.   За   последние   годы   в   Украине   наметилась   тенденция   общего экономического роста, о чем свидетельствует достаточно высокий прирост валового внутреннего продукта и доходов населения. Номинальные доходы населения в 2004 году в сравнении с 2003 годом выросли на 22,5%, а реальные доходы на 27, 4%, что обеспечило увеличение расходов населения за этот период на 24%. В среднем украинец тратит около 87% своего бюджета [УР]. Рост розничного товарооборота торговых предприятий и на один человека в Украине отображен в табл.3.1.

Таблица 3.1

Розничный товарооборот предприятий и на один человека в             Украине за 1995-2004 г.г.

Виды розничного товарооборот

Од. измерения.

1995

2000

2001

2002

2003

2004

Темп изменений 2004 до 2000

( %)

Розничный товарооборот предприятий Украины

Млн.грн.

11964

28757, 4

34417

39690,8

49993,5

67556

235

Розничный товарооборот предприятий на одно лицо

Грн.

232

585

707

823

1046

1424

243,4

Розничный товарооборот предприятий на одно лицо в городах

Грн.

298

766

924

1086

1386

1907

249

Розничный товарооборот предприятий на одно лицо в сельской местности

Грн.

93

210

262

283

341

416

198

Приведенные данные таблицы 1 показывают на значительные темпы роста товарооборота предприятий   Украины   и   товарооборота   на   одного  человека.   Так   темпы   роста товарооборота предприятий Украины в 2004 г. до 2000 г. составили 235%, а 2004 г. до 1995 г. - 565%. Еще высшие темпы роста розничного товарооборота предприятий Украины на одно лицо, показатель которого в 2004 г. более чем в 6 раз превышает показатель 1995 г. Товарооборот на одно лицо в сельской местности в 4,6 раза меньше, чем в городах, при чем эта тенденция из года в год усиливается. Основной причиной этого является значительное сокращение, а в отдельных сельских населенных пунктах полное отсутствие розничной торговой сети. Поэтому задачи по развитию розничной торговой сети особенно в регионах преобладают высокую социально-экономическую значимость. Дальнейшее развитие розничной торговой сети предусматривает использование экстенсивного и интенсивного направлений. Экстенсивное развитие торговой сети - это ее простое количественное увеличение. Оно осуществляется путем нового строительства торговых объектов, в новых градостроительных образованиях, на транспортных магистралях, на главных улицах центрально-городской зоны, за счет использования приватизированного жилищного фонда под предприятия розничной торговли разной специализации.

Интенсивное развитие розничной торговой сети преследует цель качественного улучшения ее использования и осуществляется путем внедрения эффективных форм розничной продажи товаров (самообслуживание, торговли по образцам, по заказам), рациональной специализации и типизации магазинов. Использование этого направления развития торговой сети требует значительных финансовых средств необходимых на реконструкцию и модернизацию магазинов.

Объединение обоих направлений развития будет оказывать содействие не только повышению уровня обеспеченности населения торговыми площадями, но и значительно улучшит ее использование, сократит расход времени потребителей на приобретение товаров, повысит уровень культуры торгового обслуживания.

Важную роль в развитии городской торговой сети выполняет расширение градостроительной структуры и образование новых жилых массивов. В настоящий период в крупных областных центрах Украины увеличиваются объемы жилищного строительства и в новых жилых образованиях предполагается новое строительство магазинов.

К социальным факторам, обслуживающим развитие торговой сети, принадлежит необходимость повышения доли свободного времени населения. Фонд свободного времени трудоспособного населения зависит не только от фонда рабочего времени, но и в значительной мере от расходов времени на домашнюю работу и бытовые нужды, в которых важная доля приходится на поиск и покупку потребительских товаров. В связи с этим, дальнейшее развитие розничной торговой сети, повышение ее плотности и усовершенствование форм продажи будет оказывать содействие сокращению расходов времени потребителей на приобретение товаров.

Таким образом, к числу основных факторов, которые определяют развитие розничной торговой сети относятся постоянное расширение ассортимента, объемов производства потребительских товаров, рост доходов населения и масштабов жилищного строительства, необходимость повышения свободного времени трудящихся.

За период формирования рыночной экономики (1995-2005 г.г.) состоялись значительные изменения в количественном и качественном составе розничной торговой сети. Приватизация государственной собственности в Украине, которая происходила в 90-и года внесла важные изменения в процессы планирования развития розничной торговой сети и вызвала за собой значительные сокращения численности как магазинов в целом, так и торговых площадей в частности. В таблице 3.2 приведенные данные Госкомстата Украины по изменению состояния розничной торговой сети в Украине за период 1990-2004 г.г.

В этой таблице приведенные количественные показатели, которые характеризуют состояние розничной торговой сети Украины всех форм собственности, не учитывая количества палаток, киосков и ларьков, расположенных на продовольственных и непродовольственных рынках городов и сельской местности.

                                      Таблица 3.2.

Изменение состояния торговой сети в Украине за 1990-2004 г.г.

Года

Всего магазинов, павильонов, киосков,

Тис.ед..

В частности магазинов,

тис.ед.

В частности павильонов, киосков тыс.ед.

Торговая площадь магазинов, тыс. м2

Торговая площадь в среднем на 1 мага м2.

Торговая площадь на ,  1000     жителей

М2

1990

145,7

120,6

25,1

11300

93

217,5

1995

133,7

109,5

24,2

10950

100

213,5

2000

103,2

77,9

25,3

7020

90

143,7

2001

96,4

72,3

24,1

6515

90

134,6

2002

89,3

66,8

22,5

6054

90

126,1

2003

83,8

62,3

21,5

5896

95

123,8

2004

78,5

58,3

20,2

5976

103

126,4

Приведенные данные таблицы 3.2 показывают, что за указанный период розничная торговая сеть Украины испытала важные количественные и качественные изменения. Значительно ухудшилась качественная структура розничной торговой сети. Так общее количество торговых объектов в Украине за данный период сократилась на 67,2 тыс. ед., в частности магазинов на 62,3 тыс. ед., павильонов и киосков - на 4,9 тыс. ед. Доля магазинов в общем количестве торговых объектов уменьшилась с 83% - в 1990 г. до 74% - в 2004 г. В тоже время доля киосков и павильонов повысилась с 17,2% - в 1990 г. до 26% - 2004 г. Такая деформация розничной торговой сети вне сомнения отобразилась на уровне обеспеченности населения торговыми площадями и в целом на качестве торгового  обслуживания. Общая торговая площадь магазинов уменьшилась с 11300 тыс. м2 – в 1990г., 5976 тыс. м2 – в 2004г. обеспеченность население Украины торговыми площадями из расчета на 1000 жителей сократилась с 217,5 м2 - в 1990 г. до 126,4 м2 - в 2004 г. Тем не менее с 2004 г. происходит увеличение торговой площади магазинов Украины, причем при уменьшении количества магазинов увеличивается общий размер торговой площади, которая говорит о строительстве крупных магазинов в этом периоде.

Одним из значащих показателей состояния розничной торговой сети, который используется во всех развитых странах есть размер торговой площади, что приходится на 1000 жителей. Этот показатель отображает обеспеченность населения отдельных регионов и страны в целом торговыми  площадями. Значение этого показателя в вышеприведенной таблице показывают, что по уровню обеспеченности торговыми площадями в 2004 г. Украина опустилась к уровню 1970 г. Анализ этого показателя в разрезе областей Украины (табл. 3.3) показывает, что только г. Киев и г. Севастополь увеличили обеспеченность данных регионов торговыми площадями: г. Киев - с 158 м2 до 224 м2 и г. Севастополь с 178 м2 до 240 м2. Подчеркивается очень низкий уровень обеспеченности     торговыми     площадями     Ивано-Франковской,     Тернопольской, Луганской, Черновицкой и Ровенской областей, где этот показатель составляет до 100 м2. Значительно ниже обеспеченность торговыми площадями имеет сельская местность, которая отображается на уроне удовлетворения спроса сельского населения и в частности на товарообороте на 1 жителя сельской местности, который в 2004 году был в 4,6 раза меньше чем в городе (табл.3.1).

                                                                                                                        Таблица 3.3

Обеспеченность областей Украины торговыми площадями на 1000 жителей за период 1991-2004 г.г.

На 1.01.92

На 1.01.92

На 1.01.92

На 1.01.05

На 1.01.05

На 1.01.05

Темп изменений торг. 8 на 1000 чол.

Область

Население,

Тис.жит.

Торг. S Тис.м2

Торг. S

На 1000 жит, м2

Население,тыс. жит.

Торг. S Тис. м2

Торг. S, на 1000 жит. м2

2004 до 1991р,%

1

2

3

4

5

6

7

8

9

1

Украина

52056,6

11339

2178

47280,8

5976

126,4

58

2

Крым

2230

455

204,8

1994,3

242

121,4

69

3

Винницкая

1908,4

449

235

1720,1

202

117,4

50

4

Волынская

1072,7

242

226

1044,8

129

123

55

5

Днепропетровская

3918,6

751

192

3476,2

493

142

75

6

Донецкая

5352,6

1163

217

4671,9

532

114

52

7

Житомирская

1503,7

358

238

1345,3

182

135

57

8

Закарпатская

1271,6

281

221

1248,5

146

117

53

9

Запорожская

2108,5

434

206

1877,2

233

124

61

10

Ивано-франковская

1451,5

286

197

1393,6

115

83

42

11

Киевская

1937,6

441

228

1778,9

199

112

50

12

Кировоградская

1247,5

311

248

1083,9

134

124

50

 

13.

Луганская

2877,4

642

223

2440,3

232

95

43

14

Львовская

2771,3

528

190

2588

344

133

70

15

Николаевская

1350,8

305

226

1229,5

142

116

52

16

Одесская

2634,5

492

187

2415,7

321

133

70

17

Полтавская

1762,8

436

243

1572,5

182

116

48

18

Ровенская

1181,6

277

234

1160,7

115

99

42

19

Сумская

1430,7

357

250

1243,9

157

126

50

20

Тернопольская

1177,1

267

227

1119,6

97

87

39

21

Харьковская

3188,6

595

186

2848,4

353

124

67

22

Херсонская

1270

281

220

1138,2

149

131

60

23

Хмельницкая

1521,5

414

278

1388

181

130

49

24

Черкасская

1531,8

385

251

1357,1

152

112

45

25

Черновицкая

940,5

180

191

911,5

82

90

47

26

Черниговская

1398

351

251

1187,5

173

146

58

27

г. Киев

2651,3

419

158

2666,4

598

224

142

28

г. Севастополь

366

65

178

378,6

91

240

135

В странах с развитой рыночной экономикой размещения и специализация розничной торговой сети сопровождается условиями ее высокой концентрации и насыщенности. Основной количественный показатель - обеспеченность торговой площадью из расчета на 1000 жителей составляет в странах восточной Европы 350-400 м2 и от 800 м2 до 1000м2 в Германии, Италии, Франции, США и Японии. Как правило, уровень обеспеченности торговыми площадями высший в крупных городах, центрах туризма и т.п..

Опыт формирования розничной торговой сети в развитых странах и ее сегодняшнее состояние в Украине говорит о том, что наша страна в этой проблеме находится только в начале большого пути.

Последние годы характеризуются динамическим развитием рынка розничной торговли в Украине, факторами которого являются рост ВВП и доходов населения, рост культуры потребления у населения. Это особенно наглядно приводится Киеве и крупных областных центрах таких как Днепропетровск, Харьков, Одесса, Запорожье, Донецк, Львов и другие. Рост розничного товарооборота в Украине в 2004 году по сравнении с 2003 годом составил 32,8% (табл.3.4), а в сопоставлении с 2000 годом 245% (статистический ежегодник Украины за 2004 год).

Таблица 3.4

Товарооборот торговли и ресторанного хозяйства Украины за 2000-2004 г.г. (млрд.грн.)

Виды товарооборота

2000

2001

2002

2003

2004

Темп измен.

% 2004 до 2003

Темп измен.  % 2004 до 2000

Оборот розничной торговли

47,5

59,0

68,8

87,6

116,3

132,8

245

Розн. товарооборот предприятий

28,8

34,4

39,7

50,0

67,6

135,2

235

Товарооборот рынков и физ. лиц

18,7

24,6

29,1

37,6

48,7

130

260

Товарооборот ресторанного госп-ва

2,1

2,5

2,8

3,0

3,5

117

167

Опт. товарооборот предприятий

167,3

273,5

290,1

394,1

547,1

139

327

Согласно данным, представленных в таблице 3.4 за 2004 год, темпы роста товарооборота на рынках еще довольно высокие (130%), хотя они меньше темпов роста розничного товарооборота предприятий (135,2%). Высокими темпами растет оптовый товарооборот предприятий, который вырос в сравнении с 2000 годом в 3,3 раза. В статистической отчетности Украины используется дифференцированный учет товарооборота в торговле, согласно которому выделяются следующие его виды:

Оборот розничной торговли включает розничный товарооборот предприятий, которые осуществляют деятельность в розничной торговле, а также объемы продажи товаров на рынках и физическими лицами-предпринимателями.

Розничный товарооборот предприятий определяется как объем продажи потребительских товаров населению через розничную торговую сеть и через сеть ресторанного хозяйства всеми действующими предприятиями независимо от форм собственности,    а   также    промышленными,    транспортными    и    другими   торговыми предприятиями непосредственно населению через кассу предприятия. Кроме того, в розничный товарооборот включается продажа через торговую сеть ведомствам, организациям и предприятиям продовольственных товаров для населения обслуженных ими контингентов (в санаториях, детских учреждениях, больницах и др.) Данные в денежном выражении приходятся в фактических ценах, индексы физического объема товарооборота рассчитываются в сопоставимых ценах.

Товарооборот ресторанного хозяйства включает розничный товарооборот предприятий всех форм собственности, которые осуществляют деятельность в ресторанном хозяйстве.

Оптовый товарооборот определяется как перепродажа предприятиями товаров без каких-нибудь перемен (кроме обычных для торговли операций) другим предприятиям и организациям (кроме населения) для их использования или для дальнейшей продажи как в Украине так и на экспорт. Оптовый товарооборот учитывается без НДС и акциза. Обычными для торговли операциями есть фасовка, сортировка, упаковка, измельчение партий, распределение, складирование, перемещение и др. Готовые к реализации товары являются готовыми изделиями, которые реализуются без обработки или переработки.

Обобщая вышесказанное можно отметить, что общие показатели состояния украинского рынка розничной торговли есть весьма привлекательными как для отечественных так и для зарубежных операторов, где можно эффективно работать с учетом перспективы его развития. Не смотря на проблемы, которые касаются развития розничной торговой сети, в целом в Украине повышается спрос на цивилизованную торговлю, и, соответственно, на современные типы магазинов.

При анализе ведущих игроков украинского рынка следует выделить следующие более развитой сети, а именно украинских операторов «Сильпо», «Фуршет», «Большой карман» (г. Киев, Днепропетровск), «Амстор», «Обжора» (г. Донецк), а среди иностранных операторов - «Метро», «Spar AG», «Billa».

Высокими темпами развиваются отдельные форматы непродовольственной торговли в Украине. Прежде всего это супермаркеты электроники и бытовой техники «Фокстрот», «Мегамакс», «Домотехника», «Быттехника» (г. Донецк), а также сеть крупных магазинов по торговле строительными материалами типа «Стройбат», «Будапешт» (г. Донецк).

Наиболее распространенным форматом продовольственных магазинов в  развитие таких форм, как гипермаркет, «магазин возле дома».

Организованная розничная торговля в г. Киеве (супермаркеты, Cash and Carry гипермаркеты) составляет 50-55%, в регионах - 15%. Это говорит о большом потенциале в регионах.

Вхождение в регионы имеет свои особенности. Особенностью Украинского продовольственного рынка вообще есть тот факт, что продукты питания отечественного производителя в торговой сети составляют 90%. Поэтому при работе в регионах очень важно присутствие местных товаропроизводителей, в которых есть доверие и лояльность покупателей. Поэтому в ближайшие несколько лет важную роль в увеличении торговых площадей в Украине должны сыграть региональные центры. Крупные областные центры предрасполагают инвесторов отсутствием сильной конкуренции и высокими темпами роста платежеспособности местного населения. О выходе в регионы уже заявили владельцы крупных торговых компаний. В 2006 году можно ожидать введение в эксплуатацию ряда современных торговых центров в Харькове, Донецке, Одессе, Днепропетровск и Николаеве (УР).

Украина в цифрах и фактах

1 .Товарооборот розничной торговли за 2004 год в целом по Украине составил 116,3 млрд.грн., который включает следующие виды:

  1.  розничный товарооборот предприятий - 67,6 млрд.грн. - 58,12%
  2.  товарооборот ресторанного хозяйства - 3,5 млрд.грн. - 3%

2.товарооборот рынков и физический лиц - 48,7 млрд.грн. - 41,88%;

3.оптовый товарооборот предприятий в Украине - 547,1 млрд. грн.

    4.В 2004 году розничный товарооборот предприятий Украины составил 67,56 млрд. грн., г. Киева - 10,6 млрд. грн., что составляет 15,7% от Украины в целом;

      5.Розничный товарооборот предприятий Украины на одного человека в 2004 году составил 1424 грн., в г. Киеве - 3975 грн., что в 2,8 раза больше, чем в Украине в целом;

       6 .Количество магазинов в Украине за 2003 год составила 62,3 тыс.од. - 100%,из них: коллективной формы собственности - 47,9 тыс.од. - 76,9%; частной формы собственности - 7,7 тыс.од. -12,4%; государственной и коммунальной - 6,7 тыс.од. - 10,7%.

        7.Торговая площадь магазинов в Украине на 1.01.2005г. составила 5976 тыс.м2, что в 1,9 раза меньше, чем на 1.01.92г.; торговая площадь магазинов г. Киева на1.01.2005г. составила 598 тыс.м2 и увеличилась в сравнении с 1991 годом на 179тыс.м2.

          8.Обеспеченность торговыми площадями из расчета на 1000 жителей Украины на   1.01.2005г.  составила   126,4  м2,  что  по  сравнении  с   1991   годом(217,8  м2) уменьшилась в 1,7 раза; обеспеченность торговыми площадями на 1000 жителей г.Киева на 01.2005г. составила 224 м2, что по сравнении с 1991 годом (158 м2) увеличилось в 1,4 раза. В 2005 году в Украине было 518 супер - и гипермаркетов из них 120 в г. Киеве, которые обеспечивают около 57% розничного товарооборота продовольственных товаров.

3.2. Виды и классификация розничной торговой сети

Розничная торговая сеть - основная составляющая инфраструктуры рынка потребительских товаров. И если первым условием развития розничного товарооборота есть постоянный рост производства товаров по ассортименту и качеству, которые обеспечивают удовлетворение спроса покупателей, то вторым условием его развития есть наличие широкого перечня современных типов магазинов, содействующих доведению товаров к конечному потребителю.

Розничная торговая сеть в данное время является совокупностью большого количества разнотипных и  разно масштабных магазинов, павильонов, киосков и других пунктов продажи товаров.

Согласно особенностям и методам торгового обслуживания населения, характера торгово-технологического процесса и устройства торговых объектов, розничную торговую сеть подразделяют на три основных вида: стационарную, полустационара и передвижную.

Основным видом розничной торговой сети есть стационарная, в состав которой входят магазины с постоянным местонахождением. Магазины составляют большую, около 74% (на 1.01.2005г.), часть торговых объектов в Украине и они являются основными источниками приобретения товаров особенно в городской местности.

Ведущая роль магазинов обусловлена их преимуществами по сравнении с другими видами розничной торговой сети. Современные магазины - это торговые предприятия, которые имеют высокий уровень технической оснащенности, торговые залы и помещение для хранения и подготовки товаров к продаже, которая создает все условия для формирования широкого ассортимента товаров, обеспечение максимальных удобств покупателей и использование профессиональных методов торгового обслуживания.

Полустационарная (мелко розничная) торговая сеть представлена павильонами, ларьками, киосками, палатками и осуществляет преимущественно торговое обслуживание покупателей простым ассортиментом товаров высокой частоты спроса. Эта торговая сеть не имеет торговых залов и помещений для хранения товаров и осуществляет непосредственное обслуживание покупателей через окно. Исключение представляют отдельные павильоны, которые имеют торговые залы с входом для покупателей, площадью до 30м2 и ограниченные площади помещения для хранения товаров.

В условиях формирования рыночных отношений высокие темпы получила торговая мелко розничная сеть, которая имеет минимальную затрато емкость, максимально приближенная к населению и размещается в местах миграционных покупательных потоков на улицах, остановках общественного транспорта, на открытых рынках и других зонах, где наличие стационарной торговой сети экономически не целесообразная. По принадлежности мелко розничная торговая сеть может относиться к магазинам, размещаясь в их зоне деятельности, и обеспечивая более оперативное обслуживание покупателей, ассортиментом  товаров высокой частоты спроса, или иметь самостоятельное значение, принадлежал частным предпринимателям или отдельным фирмам. Этот вид торговой сети характеризуется ограниченными размерами капитальных вложений на обустройство, быстрой их окупаемостью, мобильностью и оперативностью при передислокации и переспециализации при изменении конъюнктурной ситуации на рынке.

Эффективность использования мелко розничная торговой сети обеспечивается:

- в местах дислокации производственных предприятий, учебных заведений и разного рода учреждений;

- в   жилых   зонах  с   ограниченной   плотностью   населения,   где   наличие стационарной торговой сети экономически не оправданно;

- в весенне - летний периоды года в курортных местностях и в местах массового отдыха населения;

- при проводке ряда ярмарок, школьных базаров, при реализации газет,  журналов через сеть киосков «Союзпечать».

Передвижная торговая сеть заполняет отсутствие стационарной торговой сети в местах с ограниченной численностью населения, в основном в сельской местности и представленная автолавками, которые обеспечивают торговое обслуживание данного контингента покупателей товарами повседневного спроса. Этот вид торговой сети используется и в городской зоне промышленными, сельскохозяйственными и оптовыми предприятиями, путем выездной торговли на рынки.

Основной состав розничной торговой сети - магазины классифицируются по следующим основным признакам (табл.3.5).

                                                                                                        Таблица 3.5

                                       Классификация магазинов

Признаки классификации

Классификационная группа

Основные составляющие, которые характеризуют классификационную группу

1

2

3

4

1.

Ассортиментный профиль

Специализированные

Узкоспециализированне

комбинированные

Магазины по реализации одной группы товаров – «Одежда», «Обувь», «Мясо»,»Хлеб», «Молоко» и др. Магазины по реализации отдельных подгрупп товаров – «Соки – воды», «Торты», «Детская обувь», «Головные уборы», «Мебель для кухни» и др.. Магазины по реализации нескольких групп товаров объедененных совместностью спроса – «Мясо – рыба – молоко», «Вино – фрукты», «Спорт и туризм», «Подарки».

Универсальные

Комплексного спроса

Неспециализированные

Смешанные

Реализуются в основном все группы продовольственных товаров или непродовольственных – гастроном, универсам, супермаркет, универмаг, торговый дом. Магазины формируя ассортимент товаров большого количества групп и подгрупп по потребительскому предназначению, которые обеспечивают высокую комплексность покупок определенным контингентом покупателей. Такая специализация характерна для торговли непродовольственными товарами – «Товары для детей», «Товары для женщин», «Товары для лома» и др. специализация может быть использована в крупных городах, например, «Диетические продукты», «Детское питание» и др.. Эти магазины реализуют неполный ассортимент  продовольственных и непродовольственных товаров, имеют ограниченную торговую. Площадь и размещаются в периферийных зонах города. Например, магазин «Продукты», «Промтовары» и др. Магазины по реализации продовольственных и непродовольственных товаров простого ассортимента высокой частоты спроса. Такие магазины характерны для сельской местности и периферийных районов города.

2.

Место расположения на территории города

Местного (локального) значения

Общегородского значения

Районного значения

Магазины по реализации товаров повседневного спроса и отдельный ассортимент непродовольственных товаров периодического спроса. Эти магазин размещаются в жилищной зоне. Эти магазины реализуют товары повседневного, периодического и редкостного спроса и размещаются в местах концентрации потенциальных покупательских потоков: в центрально – городской зоне, на главных улицах, на пересечении основных транспортных магистралях города, в районах жедевокзалов и автовокзалов, на рынках и т.д. В административных районах крупных городов и районых центрах сельской местности, где расположены производственные, административные, учебные и другие объекты.

3.

Размер торговой площади магазина

Мелкие

Средние

Крупные

Гиперкрупные

50-200м2

200-800м2

800-5000м2

5000м2 и более

Индивидуальная

Самообслуживание

По образцам

По заказу покупателей по каталогам

Индивидуальная с открытым доступом

Магазины с индивидуальным обслуживанием осуществляют продажу товаров через прилавок. Магазины, которые реализуют товары по методу самообслуживания, имеют свободный доступ к осмотру и выбору товаров и их оплату в централизованных узлах расчета. Такая форма имеет высокую эффективность при реализации товаров повседневного спроса, ассортимент которых носит относительно стабильный характер. Такая форма продажи предусматривает предварительное ознакомление покупателей с образцами товаров выставленных в торговом зале, расчет за них с дальнейшей доставкой домой. В практике розничной торговли широко используется по бытовой технике, мебель в ассортименте и, по ковровым изделиям, строительным материалам и т.п. Продажа на основе предварительного заказа покупателем товара, из числа тех, что есть в магазине или отбору по каталогам с последующей их доставкой в указанное покупателем место. Этот метод розничной продажи предусматривает соединение элементов индивидуального обслуживания с самообслуживанием. Он предусматривает свободный доступ покупателей к товарам, выставленных на прилавках, витринах и расчет за выбранные товары с продавцом.

5.

Вид здания и особенности его объемно – планового решения

Отдельно стоящие

Встроенные встроено – пристроенные

В составе торговых центров или торговых комплексов

ых

Отдельные строения, специально предназначены для торговых объектов. Магазины размещаются в основном на первых этажах жилых домов. Увеличение площадей торговых залов встроенных магазинов путем пристройки к фасадной части строения специальных блоков. Объединения в одном архитектурном ансамбле нескольких предприятий розничной торговли, массового потребления, бытового обслуживания, увеселительных мероприятий и др. виды услуг.

6.

Поверхностность строения

Одноэтажные без подвала

Одноэтажные с підвалом

Многоэтажные

В основном предусмотрены для крупных отдельно стоящих магазинов. Широко представлены встроенными магазинами в жилые строения. Характерны для крупных магазинов центрально – городского значения.

7.

Организационно – правовая форма и уровень хозяйственной самостоятельности

Акционерное общество открытого, закрытого типа

Хозяйственные общества с разными видами ответственности

Торговые единицы

Крупные магазины типа универмаг, универсам, супермаркет, торговый комплекс.Средне специализированные магазины по продаже непродовольственных магазинов. Магазины – торговые единицы не наделенные правом юридической особы и входят в состав акционерного общества или общества с ограниченной ответственностью.

8.

Ценовой уровень товаров, которые реализуются

Магазины среднего уровня цен
Элитные магазины с  с высоким уровнем цен

Магазины с широким ассортиментом товаров, расчитанные на обслуживание различного контингента покупателей. Специализированные магазины по реализации товаров престижных торговых марок, подбором особенного (элитного) ассортимента товаров для контингента покупателей с высоким уровнем доходов.

                 

                  3.3 Специализация и типизация розничной торговой сети

        Одним из важных путей интенсивного развития розничной торговой сети является ее рациональная специализация и типизация.

          В современных условиях специализация розничной торговой сети может развиваться в двух направлениях: на основе товарно – групового признака реализованных товаров (обувь, одежда, ткани, мебель и т. д.) и на основе потребительского спроса на отдельные комплексы товаров (товары для детей, товары для дома, товары для спорта и т. д..)Второй признак специализации магазинов в настоящее время имеет ограниченное использование, так как требует наявности магазинов с большими торговыми площадями. Первый признак, а именно товарная специализация магазинов получил на данный момент большее развитие, так как процессы приватизации государственной собственности сопровождались дроблением розничной торговой сети. Кроме этого, система обеспечения товарными ресурсами в рыночных условиях, ограничивает фирмы и частных предпринимателей в комплексной покупке товаров разных товарных групп. Всё это содействовало усилению и углублению развития товарной специализации магазинов.

            Товарная специализация магазинов является одной из форм распределения труда в торговой сети.

Под товарной специализацией магазинов следует понимать ограничение их деятельности по реализации отдельными группами или видами товаров при одновременном расширении внутригруппового ассортимента. Беспрерывное развитие производства и расширение ассортимента продовольственных и непродовольственных товаров, а также ограниченные торговые площади магазинов оказывают содействие развитию специализации в торговле, особый по непродовольственным товарам.

Специализированные торговые предприятия имеют ряд преимуществ по  сравнению с другими магазинами. В них более глубокий ассортимент товаров определенной товарной группы, количество разновидностей товаров значительно увеличивается и покупателям предоставляется больше возможностей для выбора товаров. В специализированных магазинах создаются лучшие условия для более детального изучения спроса населения, что является ориентиром в закупочной работе и основой при формировании ассортимента товаров в розничной торговой сети. Эти преимущества обеспечивают высокий уровень культуры торговли, оказывают содействие увеличению объемов продажи товаров и ускорению их обращения, которое в результате повышает уровень рентабельности работы розничного торгового предприятия. Специализированные магазины оказывают содействие повышению квалификации торгового персонала, который работает с ограниченным числом товарных групп, которое обеспечивает более детальное изучение качественных характеристик товара и их производителей.

Специализация торговой сети, владея перечисленными преимуществами, имеет и свою отрицательную сторону. Это состоит в том, что специализированные магазины могут удовлетворить нужды населения не полностью, а лишь в пределах определенных товарных групп. При этом число пунктов продажи определенных товарных групп сокращается. Специализированные магазины, которые реализовывают узкий ассортимент товаров, территориально более отдаленные от потребителей, чем магазины, торгующие широким ассортиментом товаров. Поэтому в торговле продовольственными товарами, где приближение торговой сети имеет первостепенное значение, уровень специализации должен быть ограниченным и специализация продовольственных магазинов может быть использована только в небольших торговых предприятиях, расположенных в зонах места покупки. В универмаге привлекательное то, что в одном магазине присутствует большой ассортимент одежды, обуви, тканей, детских товаров и подарков, и эти товары можно выбрать за одно посещение. Эти товары достаточно легкие, и за ними можно прийти пешком, что снижает проблемы с парковкой автомобиля. В плане ассортимента по вышеупомянутым группам универмаги целиком могут составить конкуренцию торговым центрам.

В 60-80 года прошлого века было построенное большое количество универмагов по типичным проектам. Массовое строительство торговых предприятий имело следующие преимущества: рациональное размещение магазинов на территории города с учетом плотности покупательских потоков; обеспечение правильной структуры торговой сети; упрощение точного учета торговой сети; повышение эффективности управление ассортиментом, товароснабжением, торгово-оперативным персоналом и др.; значительное снижение финансовых средств на проектирование и строительство торговых объектов; значительно сократились сроки строительства магазинов, поскольку использовались типовые детали.

Тип магазина (в данное время именуется как «формат») включает ряд характерных для него признаков: ассортиментный профиль, размер торговой площади, используемые формы продажи, местоположение на территории города, хотя два последние не могут быть использованные по всем магазинам.

По причине многообразия существующих видов магазинов целью типизации было отбор наиболее оптимальных и эффективных типов и их использование в практике развития розничной торговой сети. Для этого были разработанная и внедрена в практику строительства номенклатура типов магазинов. Номенклатура включает основные и дополнительные типы магазинов. Основные типы предназначены для проектирования и нового строительства магазинов в городах. Дополнительные типы магазинов предназначены для использования при реконструкции действующих торговых помещений или преспециализации и перепрофилировании жилых, административных   и   других   помещений.   С   учетом   современных   социально- высокой концентрации миграционных потоков населения города (главные транспортные магистрали и связи  центрально-городская зона и др.).

Как было отмечено выше, степень развития специализации розничной торговой сети в значительной мере зависит от размеров магазинов. При ограниченных размерах торговой площади магазинов беспрерывное расширение ассортимента товаров, которые продаются, неизбежно приводит к необходимости более узкой специализации.

Учитывая, что относительно небольшие магазины (торговой площадью 50-150 м2) составляют основную часть торговой сети, задача дальнейшей специализации, особенно непродовольственных магазинов сохранять свою актуальность.

Характеризуя процесс товарно-отраслевой специализации, необходимо выделить в составе комплекса товаров потребительского назначения следующие области:

  1.  Продукты питания
  2.  Предметы одежды, обуви, туалета
  3.  Предметы культурно-бытового и спортивного назначения
  4.  Предметы хозяйственного и домашнего назначения
  5.  Предметы для строительства и ремонта

Специализированные магазины в точном значении этого слова образовываются на основе определенной товарной группы (например, магазины одежды, обуви, мебели, рыбы, кондитерских товаров и др.).

По большинству групп непродовольственных товаров, из-за сложности их ассортимента, возникает необходимость в более узкой специализации магазинов. Такие магазины специализируются по торговле товарами, которые представляют часть товарной группы (подгруппы), что приводит к образованию узко специализированных магазинов. К ним можно отнести магазины кухонной мебели, керамической плитки, обоев, игрушек, спортивной обуви и др.

Комплексный характер спроса порождает необходимость соединения (комбинирование) в  одном магазине нескольких товарных групп. Такое объединение создает основу для так называемых комбинированных магазинов. Примером таких магазинов могут служить магазины галантерея-трикотаж, головные уборы и меха, кофе – чай - торты, мясо-рыба.  Такое объединение  служит основой для развития магазинов комплексного спроса. Такие магазины формируют ассортимент товаров комплексного спроса по поло – возрастному признаку и по потребительскому назначению. Представителями таких магазинов являются магазины товары для детей, товары для женщин, товары для мужнин, товары для спорта и туризма, товары для дома и быта, подарки и др. Соединение в одном магазине товарных групп всех областей создает базу универсальных магазинов. Универсальные магазины являются крупными предприятиями, которые формируют полный ассортименты непродовольственных и продовольственных товаров. Примерами таких магазинов являются универмаги, супермаркеты, торговые центры и торговые комплексы. Следует отметить, что в крупных универсальных магазинах типа универмаг ассортимент товаров может формироваться по принципу потребительских комплексов, перечень и количество которых зависит от размеров торговой площади универмага.

Универмаг - это универсальный магазин общегородского значения, включая комплекс специализированных магазинов по реализации основных групп непродовольственных (за исключением мебели и строительных материалов) и продовольственных товаров. Для реализации продовольственных товаров в универмагах размещаются магазины типа супермаркет, универсам, гастроном, для чего выделяется до 10% торговой площади универмага. Универмаги как нельзя лучше оказывают содействие удовлетворению комплексности спроса потребителей. Универмаги предоставляют покупателям более широкий выбор товаров, здесь созданные условия для организации широкого круга дополнительных услуг - демонстрации новых моделей товаров, консультаций, рекламы, отдыха, разного рода развлечений. Высокая эффективность работы универмагов обеспечивается широким ассортиментом товаров, представленных в специализированных секциях, высоким сервисом и уровнем культуры обслуживания, которое как показывают маркетинговые исследования предоставляют, определяющее действие на потребителя при выборе  экономических, градостроительных и других требований типы магазинов можно разделить на две группы: магазины торгующий товарами первой необходимости высокой частоты спроса, большая часть которых размешивается в жилых зонах, и магазины по реализации товаров сложного ассортимента периодического и редчайшего спроса, которые имеют общегородское или районное значение. К этой группе магазинов относится превосходящая часть непродовольственных магазинов разной специализации.

Все типы магазинов подразделяются в зависимости от размеров торговой площади на типоразмеры, каждый из которых выбирается в зависимости от местоположения и численности контингента потенциальных покупателей. Так, например, магазины типа «Универсам-супермаркет», расположенные в жилых зонах (спальных районах)городов, могут иметь размеры торговой площади 400, 650, 1000, 1500, 2000 м2 и предназначенные для численности потребителей от 5 до 30 тыс. лиц. Типы магазинов не являются постоянными. Они постоянно видоизменяются и совершенствуются под влиянием процессов, связанных с научно-техническим прогрессом и рыночными преобразованиями. Поэтому номенклатура типов магазинов, которая была разработана и апробированная в 80-те года должна быть скорректированная и дополненная новыми типами магазинов, которые отвечают современным тенденциям развития розничной торговли высокоразвитых стран.

Ниже приведенные форматы продовольственных и непродовольственных магазинов, которые используются в практике торгового обслуживания населения городов Украины (Табл.3.6).

Одной из особенностей большинства типов непродовольственных и продовольственных магазинов есть их небольшие площади и отсутствие регламентации точных типоразмеров. На это состояние основное влияние сделал процесс разгосударствления собственности крупных торговых предприятий, торговые площади которых приватизировались отдельными мелкими собственниками. Раздробленность розничной торговой сети продлевается и в настоящий период, который связан с приватизацией первых этажей жилищного фонда на главных улицах городов и переоборудованием его под магазины разной специализации. Этот процесс содействовал развитию дополнительных типов магазинов, более узкая специализация которых связана с небольшими размерами торговых площадей.

                                                                                                            Таблица 3.6

Характеристика основных форматов продовольственных и непродовольственных магазинов

Тип магазина

Варианты торговых площадей (типизация),м2

Характеристика

1

2

3

Гипермаркет

Гипермаркет или супермаркет Cash and Сarry

Супермаркет

Универсам

Мини - маркет

Гастроном

Продукты

Хлебокондитерские изделия

От 5тыс. м2 до 20 тыс.м 2

Более 5тыс. м2

От 800 м2 до 5 тыс. м2

От 200 м2 до 600 м2

От 200м2 до 400 м2

От 200м2 до 400м2

от50м2 до 200м2

от 50 м2 до 100м2

Универсальные магазины самообслуживания общегородского значения реализующие широкий ассортимент (более 15 тыс. ассортиментных позиций) продовольственных и непродовольственных товаров массового спроса, высокие обороты товаров позволяют проводить гипермаркетам политику низких цен. Вместе с розничной торговлей ведутся мелко розничная продажа товаров частным предприятиям от 800 м2  до 5 тыс. м2. магазины самообслуживания общегородского значения или жилищной зоны с широким ассортиментом (более 5 тыс. ассортиментных позиций) продовольственных и непродовольственных товаров. Характерной особенностью этих магазинов является широкий ассортимент собственной продукции и свежих овощей, фруктов. Магазины самообслуживания жилищной зоны с широким ассортиментом продовольственных товаров и отдельным ассортиментом высокой частоты спроса непродовольственных товаров. Будучи прообразом современного супермаркета, многие из них реформировались в эти типы торговых предприятий. Магазины самообслуживания расположенные в центрально-городской зоне с высоким уровнем цен в сравнении с универсамами и супермаркетами. Магазин который реализует универсальный ассортимент продовольственных товаров с использованием индивидуальной формы обслуживания в советский период эти магазины лидировали в структуре городской торговой сети. Магазины жилищной постройки используя индивидуальную форму обслуживания реализуя производственные товары с ограниченным ассортиментом (до 1000 ассортиментных позиций). Специализированный магазин общегородского значения используя индивидуальную форму продажи с полным ассортиментом хлебобулочных и кондитерских изделий.

Вино –водочные изделия

Универмаг

Универмаг

«Детский мир»

От 50м2 до 100м2

От 3500м2 до 15500м2

От 1000 м2 до 2500 м2

Специализированный магазин который использует индивидуальную форму продажи реализуя алкогольные, слабоалкогольные, безалкогольные напитки, овощные и плодлвоягодные соки. Магазин общегородского значения с полным ассортиментом продовольственных и непродовольственных товаров. Количество ассортиментных позиций может включать до 15 тыс. Магазин общегородского значения с универсальным ассортиментом товаров для детей и комплектом услуг. Это тип магазина в настоящее время используется только в отдельнных областных центрах в местах областного назначения.

 

«Товары для детей»

Одежда Обувь

Ткани

Парфюмерия

Техника для дома

Хозяйственные товары («1000 мелочей»)

Строительные материалы

От 250 м2 до 600 м2

От 250м2 до 400м2

От 200м2 до 400 м2

От 50 м2 до 250м2

От 250м2 до 3000м2

От 250м2 до 600м2

От 250м2 до 3000м2

Магазин общегородского значения с ассортиментным товаром для детей высшего спроса. Специализированный магазин общегородского значения формирующий женский и мужской ассортимент товара. Специализированный магазин общегородского значения по реализации парфюмерно – косметических товаров общегородского значения. Используются в областных центрах и крупных городах областного подчинения. Специализированные магазины общегородского общерайонного значени, которые используют которые используют форму продажи по образцам. В центрально – городских зонах представлен супермаркетами бытовой техники «Фокстрот», «Домотехника», «АБВ – техника», «Быт техника» и т. д. в административных районах областных центров филиалами этих фирм. и общерайонного значения, реализующие  полный ассортимент товаров хозяйственного предназначения. Специализированный магазин общегородского  и общерайонного значения, который использует форму продажи по образцам. В центрально – городских зонах представленный супермаркетами с полным ассортиментом товаров для строительства и ремонта, в административных районах более ограниченного ассортимента.

Бытовая химия

Мебель

Ювелирные изделия и часы

Товары для спорта и туризма

От50м2 до 150м2

От 400м2 до 5000м2

От 50м2 до 150м2

От 200м2 до 400м2

Специализированные магазины общерайонного значения по реализации товаров продукции химического производства: средства для стирки и мытья; средства для очистки; средства для присмотра за домом; туалетное и хозяйственное мыло; предметы личной гигиены и т. д. Исключением являются лакокрасочные товары, которые хоть и относятся к бытовой химии, но в ассортимент данного типа конечно не входят. Магазин общегородского значения, который реализует мебельные товары по образцам и подгруппам товаров сопутствующие оформлению жилья. Специализированные магазины общегородского значения формируя ассортимент продукции из золота, серебра, и драгоценных металлов и камня, разные виды часов, дорогой посуды из фарфора и стекла, подарков, сувениров и т. д. Магазин такой специализации используется только в крупных городах и в ограниченном количестве. В основном данный ассортимент формируется в магазинах общегородского значения узкой специализации, такие как «Спортивная обувь», «Одежда для спорта», или по наименованиям передовых фирм – производителей «Nike»,   «Reebok»,   «Puma» и др.. Магазины передовых зарубежных фирм – производителей автомобилей, которые осуществляют розничную торговлю в специализированных салонах и центрах.

Автомобили

Книги

«Канцтовары»

Декор Сервис

«Промтовары»

Товары повседневного спроса

Магазин склад

От 400м2 до 1000м2

От 100м2 до 250м2

От 50м2 до 200м2

От 250м2 до 1000м2

От 50м2 до 150м2

От 50м2 до 100м2

От 400м2 до 1000м2

Специализированные магазин общегородского значения, который реализует полиграфическую продукцию и отдельный ассортимент канцелярских товаров. Специализированные магазин общегородского значения по реализации канцелярских, школьного – письменных товаров, принадлежностей и оборудования оргтехники. В связи с указанным расширением ассортимента, источник поступления товаров повышенного спроса в оптовой и розничной торговой сети данная специализация выделилась из состава класса культтоваров. Специализированные магазины общегородского значения для ремонта и интерьера. Формирует отдельный ассортимент товаров строительного предназначения (линолеум, ковровые покрытия, паркет, обои и т. д.)Магазин жилищной зоны и отдельных административных районв, которой реализует ассортимент нескольких групп непродовольственных товаров, основными из которых являются: одежда, обувь, галантерея, парфюмерия, ткани и т. д. Магазин сельской местности и рабочих  сел, который реализует продовольственные и непродовольственные товары высокой частоты спроса. Магазин пригородных зон по розничной и мелко розничной торговли продовольственными (метод самообслуживания) и непродовольственными (по образцам) товарами. Основное предназначение –. продажа товаров мелкими партиями частным предпринимателям по низким ценам. Эффективность работы обеспечивается низкими затратами (торговля из контейнеров, стеллажей, поддонов) и большими объемами продаж.

Анализ приведенных типов магазинов показывает, что самыми большими предприятиями розничной торговли городского значения является универмаг, супермаркет и гипермаркет. Размер торговой площади универмага определяется численностью обслуженного населения конкретного города.

Таблица 3.7

Оптимальные размеры торговой площади универмагов для городов с разной численностью населения

Население города, тьіс. чел

Универмаг торговой площадью,

м2

Непродовольственные товары, м2

Продовольственные товары, м2

От 100 до 250

От 250 до 500

От 500 до 1млн.

Больше 1 млн.

3500, 4500 4500, 6500 8500,1100

15500

3100,3850 3850,5950 7500,10000

14000

400, 650

650

1000

1500

В настоящий период универмаги крупных городов реформировались в торговые центры, где вместе с универсальным ассортиментом непродовольственных товаров реализуется универсальный ассортимент продовольственных товаров, для чего отводится до 10% торговой площади универмага.

В центрально-городских зонах дополнительные типы магазинов являются превосходящими и их узкая специализация связанная не только с подгруппой товаров, но и с реализацией товаров отдельных фирм-производителей престижных торговых марок. Например, магазины спортивной одежды, спортивной обуви фирм «Adidas», «Nike», «Reebok», «Рuma»; мужские костюмы «Михаил Воронин».

Дополнительные типы специализированных магазинов включают магазины женской, мужской, детской одежды или обуви, мебели для кухни, мягкой мебели, мебели для офисов; керамической плитки, строительной химии, обоев, сантехники; подарков, сувениров, игрушек; цветов, садоводства, семян; спортивного и туристического инвентаря, автозапчастей и др.

Большое развитие в рыночных условиях получила торговая сеть фирменных магазинов промышленных предприятий, которая формируется в крупных городах, в зависимости от наличия производства товаров определенного ассортимента. Это магазины мясокомбинатов, молокозаводов, хлебокомбинатов, мебельных, швейных, обувных фабрик и др. Отличительными признаками этих магазинов есть: низкий уровень цен реализации товаров,   высокое   качество   товаров,   профессионализм   обслуживающего   персонала, реклама, информация, мероприятия по формированию спроса и сбыта продукции. Благодаря выше перечисленным признакам и популярности торговых марок фирменные магазины составляют конкуренцию магазинам равнозначной специализации, которая оказывает содействие повышению качества торгового обслуживания в торговой сети города.

Основные показатели, которые характеризуют количественный и качественный состав розничной торговой сети региона

  1.  Плотность торговой сети - количество магазинов, которые приходятся на 10000 жителей города.
  2.  Обеспеченность населения розничной торговой сетью - торговая площадь,  которая приходится на 1000 жителей.
  3.  Общее количество торговых единиц.
  4.  Доля   дробно-розничной   торговой   сети   в   общем   количестве торговых единиц.
  5.  Уровень прогрессивных форм розничной продажи товаров - отношение количества торговых площадей, которые используют самообслуживание и торговлю по образцам к общему количеству торговых площадей.
  6.  Уровень специализации розничной торговой сети - отношение количества торговых площадей специализированных магазинов к общему количеству торговых площадей.
  7.  Средняя торговая площадь магазина.
  8.  Соотношение торговой и неторговой площадей магазина.

3.4. Принципы размещения магазинов в городах

Рациональное, научно обоснованное размещение магазинов на территории города имеет большое социально-экономическое значение, поскольку оно должно обеспечить высокую экономическую эффективность деятельности торговых предприятий, обеспечить максимальное удовлетворение и высокий уровень торгового обслуживания потребителей. Кроме того раозничная торговая сеть должна стать составной частью архитектурного ансамбля отдельных зон города. При размещение торговой сети учитывается целый ряд факторов, основными из которых есть: состав и масштаб городской территории; размещение крупных учреждений административных, научных, культурных, производственных центров; наличие современных скоростных  транспортных артерий и мобильного общественного транспорта.

При размещении торговой сети должно быть соблюденные такие условия:

1. Торговая сеть должна быть максимально приближенная к потребителю. В первую очередь, это относится к розничным торговым предприятиям, которые осуществляют торговлю товарами повседневного спроса. Это условие реализуется на практике путем размещения магазинов во встроенных в жилые дома помещениях.

 2.Предоставление    покупателям    максимально    широкого    выбора    товаров,    не рассредоточивая товары сложного ассортимента по большому числу магазинов,  реализацию     которых     осуществлять     в     крупных     специализированных     магазинах общегородского значения.

  1.  .Реализация   техническо-сложных   товаров   должна   быть   предусмотрена   в крупных специализированных магазинах  и фирмах города.  их оптимальное количество должна быть определено из расчета 4-5 магазинов на 200 тыс. население города.
    При  этом  в  административных районах  центрально-городской зоны города этот показатель может быть высшим, а в периферийных зонах города он может быть в пределах 1-2 магазинов.
  2.  Разделение   зон   деятельности   однотипных   по   ассортиментному   профилю магазинов, чтобы их торговая площадь и плотность покупательных потоков обеспечили необходимый   объем   товарооборота   и   уровень   рентабельности   работы розничного торгового предприятия.

Правильный выбор месторасположения магазинов с учетом основных направлений   потоков   населения.   С   учетом  этого принципа магазины   должны   размещаться на главных улицах городов, на остановках общественного транспорта, на пересечении транспортных магистралей, в местах концентрации учреждений, производственных предприятий, учебных заведений, на авто и железнодорожных вокзалах.

Кроме   выше   перечисленных   условий,   при   размещении   магазинов   должны использоваться следующие принципы:

  1.  Равномерное размещение розничной торговой сети с учетом плотности населения. Это особенно затрагивает размещение магазинов по реализации товаров повседневного спроса в жилых зонах. Равномерность размещения может быть реализованна на практике, за счет размещения магазинов с учетом радиусов пешеходной доступности. Под радиусом пешеходной доступности понимается расстояние от местожительства любого потенциального покупателя жилой зоны к магазину по реализации продовольственных товаров. Эти радиусы могут иметь разную величину в зависимости от плотности населения жилой зоны, и их оптимальное значение составляет для жилых массивов с высокой плотностью населения (9 и большей поверхностности домов) - от 300 до 500г, при низкой и средней плотности населения (одно и 5 поверхностные дома) - от 500 до 700г. При равномерном размещении торговой сети жители города, проживающие в любой его части должны тратить на дорогую к магазину не более 5-8 минут.
  2.  Ступенчатость или концентричность размещения магазинов на территории города,   которая   характерная   для   розничной   торговой   сети   по   реализации непродовольственных  товаров.  Этот  принцип  предусматривает осложнение  ассортимента товаров в магазинах города при перемещении от периферийных районов города к центрально-городской зоне.  Этот принцип реализуется на практике за счет размещения основной массы товаров простого ассортимента (повседневного спроса)  в жилой зоне города и постепенном осложнении ассортимента товаров в меру приближения   к   центральной   части   города,   где   сконцентрированный   полный ассортимент  товаров   повседневного,   периодического   и   редчайшего   спроса.   Этот принцип   обосновывается   имеющимися   статистическими   данными   по   дислокации торговой сети в административных районах городов, которые показывают, что до 75-80 % розничной торговой сети по реализации непродовольственных товаров  размещается в районах, которые формируют центрально-городскую часть административного центра. Например, Ворошиловський, Киевский, Калининской районы города Донецка имеют уровень обеспеченности торговыми площадями непродовольственным товарах  четыре и более раз больше,      чем  Буденовский, Пролетарский, Петровский и Кировский районы.
  3.  Розничная  торговая   сеть   по   реализации   непродовольственных   товаров   в настоящий   период   характеризуется   усилением   специализации   и   углублением ассортимента.  Этот принцип в  основном связан с уменьшением размеров торговой площади отдельных магазинов, где отсутствующая возможность продажи товаров широкого ассортимента. Это особенно относится к магазинам частной формы собственности, которые формируются на базе приватизации первых этажей жилищного фонда главных улиц города. Чем меньше размер торговой площади, тем более узкий   ассортимент  товаров   может   быть   на  ней  выставлен.   Эти   магазины реализуют товары периодического спроса, такие как ткани, одежда, обувь, парфюмерия, спортивная одежда, спортивная обувь, ювелирные изделия, часы, канцелярские товары, бытовая химия и др. Характерным признаком магазинов по реализации товаров строительного  назначения,  бытовой техники  и  мебели  есть наличие  больших  торговых площадей размером от 600 до 5000 м2 . Примером таких магазинов в городе Донецке есть Мебельный центр «Полесье» АО «Фирма Мебель» (5000м2 ), СП ООО « Мир мебели» (2000 м 2 ), магазин «Стройбат», магазин «Будапешт», магазин     «Стройцентр», сеть магазинов «Быттехника» и др.  
  4.  Групповое расположение магазинов, которые торгуют товарами близкими по своему потребительскому назначению (например, парфюмерией, тканями, обувью, одеждой и др.) и имеют ограниченные по размерам торговые площади.  Этот принцип характерен  для центральных улиц и зон города, где формируется большое количество узкоспециализированных   магазинов,   которые   в   комплексе   формируют   универсальный ассортимент непродовольственных и продовольственных товаров. Территориальная близость магазинов   разной   товарной   специализации,   связанных   общностью   спроса,   дает возможность делать комплексные покупки с меньшим расходом времени. Явным примером такого принципа размещения магазина в городе Донецке есть группа магазинов расположенных по проспекту Гринкевича (между драматическим театром и улицей Университетской), где сконцентрировано до 40 небольших магазинов разной специализации.
  5.  Одним    из    принципов    размещения    магазинов,    который   нашел    свое использование в условиях рыночной экономики, есть размещение небольших по размерам магазинов (С - 80м2) на автозаправочных станциях. Основной ассортимент этих магазинов - это напитки, молочные товары, кондитерские изделия и другие товары повседневного спроса, предназначенные для водителей.
  6.  Размещение    крупных    супермаркетов,    универсамов    вдоль    главных транспортных магистралей города, на основных въездах-выездах города. Примером такого принципа размещения в городе Донецке есть супермаркеты «Обжора» на бульваре Шевченко, улице Петровского, Ленинском проспекте, супермаркет «Амстор» на проспекте Ильича, супермаркет «МЕТКО» на Ленинском проспекте.

7. Сосредоточение торгового обслуживания в торговых центрах и торговых комплексах,    где    принцип    группового    размещения    приобретает    новые    качества. Предприятие розничной торговли продовольственными и непродовольственными товарами и
предприятие массового питания формируется ввиде единой системы, в которой отдельные предприятия функционируют как взаимосвязанные элементы, дополняя друг друга и обеспечивая покупателям возможность приобретения комплексных покупок. Такая группа магазинов получает общий район деятельности, концентрирует поток покупателей, вследствие чего значительно усиливается общая посещаемая магазинов и торговые предприятия, таким образом, помогают друг  другу  в  привлечении покупателей.

Торговые центры считали неотъемлемым элементом градостроительной структуры городов многих развитых стран, особенно  Германии, Англии.

Торговые центры - явление не новое для Украины. Еще в 70 годах во всех областных центрах, в том числе и в Донецке, были сформированы торговые центры и торговые комплексы общегородского и районного значения, которые базировались на базе универмагов или универсамов. Примером таких торговых центров и комплексов в городе Донецке есть ТЦ «Белый лебедь», торговый комплекс «Маяк», торговый комплекс «Киевская Русь». торговый комплекс «Пролетарский» и др. Функции, аналогичные торговым центрам, в административных районах выполняли торговые дома и районные универмаги, такие как Торговый дом «Радуга» в Ленинском районе, универмаг «Донбасс» - в Куйбышевском районе, универмаг «София» - в Киевском районе города Донецка. В настоящий период высокие темпы развития крупных супермаркетов торговой площадью от 2 до 10 тыс. м2' расположенных на основных транспортных магистралях крупных городов, обеспечивает дальнейшее расширение сети торговых центров, поскольку эти форматы магазинов выполняют аналогичные функции.

Торговый центр является комплексом взаимосвязанных объектов непродовольственной и продовольственной торговли, бытового обслуживания, предприятий общественного питания, отдыха и развлечений, которые размещаются в одном или нескольких территориально близких один к одному зданиях, построенных и управляемых как единое целое. Торговые центры обеспечивают комплексность торгового обслуживания, предоставляя покупателям широкий ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров, высокий уровень сервиса и услуг. Они различаются по величине, месторасположению на территории города и состава входящихх в них предприятий. С учетом последнего признака они в отдельных случаях именуются как торговые комплексы.

В зависимости от месторасположения и значимости торгового центра на территории города, можно выделить три уровня торговых центров. Первый уровень - это общегородской торговый центр, второй уровень - это районный и третий уровень - это местный или торговый центр жилого массива.

Торговые центры общегородского значения формируются индивидуально в зависимости от конкретных градостроительных условий и является сложным комплексом предприятий торгово-бытового назначения с единым технологическим объемно-планировочным решением. Основой формирования общегородского торгового центра есть универмаг, с привязкой к нему крупных специализированных предприятий торговли, общественного питания и бытового обслуживания. При реконструкции действующей торговой зоны и отсутствия в этой зоне универмага торговый центр может создаваться на базе нескольких крупных специализированных магазинов.

Торговые центры административных районов формируются на базе магазина типа универсам - супермаркет с привязной к нему специализированного магазина (магазинов) по торговле непродовольственными товарами, предприятий общественного питания, сферы услуг, отдыха и развлечений. Примером такого торгового центра в городе Донецку может быть торгово-развлекательный комплекс «Обжора» (Ленинский проспект).

Местные торговые центры обслуживают жилую зону с населением от 15 до 30  тыс. жителей и предлагают универсальный ассортимент товаров повседневного спроса и ограниченный ассортимент непродовольственных товаров высокой частоты спроса. Обычно в состав такого торгового центра входит продовольственный магазин типа гастроном-универсам, кафе, кулинария, отделение связи, аптека, разного рода мастерские и др. Определяющим фактором при формировании торгового центра жилой зоны есть радиусы пешеходной доступности.

Опыт проектирования и размещение торговых центров в Украине и в странах с развитой экономикой свидетельствует о новых тенденциях в этом направлении. Пересматривается отношение к понятию торговых центров жилых массивов, функции которых берут на себя разные типоразмеры супермаркетов, которые стали, выносится к транспортным магистралям, а в отдельных случаях за границу города. В настоящий время в отдельных странах и в крупных городах Украины супермаркеты формируются на главных транспортных магистралях, развилках дорог и остановках

общественного транспорта. Значительное влияние на данный процесс предоставляет высокий уровень обеспеченности населения автотранспортом, развитие мобильного городского общественного транспорта. Все это определило формирование новой концепции размещения торговых центров и комплексов, в которой реализуется принцип движения не товаров к потребителю, а потребителя к товару. Это обусловило размещение предприятий современной торговой сети, которое обусловлено не местом проживанием покупателя, а тем, где ему удобнее приобрести товар. Много потребителей считают  лучше приобретать продукты в крупных супермаркетах независимо от их местоположения, где представленный широкий ассортимент товаров, чем пользоваться услугами мелких магазинов жилой зоны, где ограниченный ассортимент товаров и не всегда соответствующее качество. В данное время во многих крупных городах Украины, в том числе и в городе Донецке, разработанны и приняты к исследованию программы размещения крупных торговых объектов.

Такие программы обеспечат не только решение социально-экономических и градостроительных проблем, но и помогут предпринимателям найти свою нишу на рынке, определить формат торгового объекта и оптимально сформировать ассортимент.

3.5 Супермаркет - современный основной тип торгового предприятия

Отсутствие единого подхода в количественных признаках этого типа предприятия (размеры торговой площади, количество ассортиментных позиций и др.) Поэтому и сейчас во многих городах можно встретить магазины с таким названием, которые никак не отвечают основным признакам супермаркета. Примером этого может служить сеть супермаркетов агрофирмы шахты им. Засядько в г. Донецке. Ни один из магазинов этой сети не отвечает требованиям супермаркета, как  торговой площадью, так и по ассортиментным позициям.

Сейчас украинская практика сформировала определение понятия: супермаркет - это комфортное предприятия торговли, которое имеет площадь торгового зала от 600 м2, что реализует не меньше 2500 наименований продовольственных товаров и непродовольственных товаров частого спроса преимущественно методом самообслуживания и предоставляет широкий перечень дополнительных услуг населению (услуги общественного питания; прием и доставка заказов; наличие стоянки для автотранспорта; организация уголков отдыха; упаковка товаров; наличие телефонов-автоматов; банкоматов и др.) Отличительным признаком супермаркета есть большой ассортимент выпуска собственной продукции (хлебопечение; мучные кондитерские изделия; кулинарные изделия и полуфабрикаты; овощи; фрукты; салаты; соления; маринады и др.)

Кроме этого формат супермаркета предусматривает использование в большинстве своём следующих элементов: наличие удобных подъездных путей и больших стоянок для автотранспорта.

  1.  Цветовое и световое, характерное только для данной торговой сети, фирменное оформление фасада здания, рекламы, вывески, витрины;
  2.  Использование   современного   торгово-технологического   оборудования   и мебели, которое обеспечивает гармоническое и стилевое единство оформления торгового зала;
  3.  Использование фирменной одежды, нагрудных знаков, эмблем торгового персонала и фирменной символики при упаковке и маркирование товаров;
  4.  Тематическое изложение товаров на торговом оборудовании;
  5.  Реклама   производителей   товара,   товаров-новинок,   наличие   проспектов, буклетов;
  6.  Высокий уровень квалификации продавцов, знание товара, умение установить контакт с покупателем и убедительно рассказать о товаре;
  7.  Проведение  мероприятий  по   стимулированию  продаж,  выставки-продажи, дегустации, скидки, подарки и др.

За последние годы в Украине начали активно развиваться иностранные и отечественные сетевые структуры супермаркетов, которые имеют единый стиль, ассортиментную и ценовую политику, централизованный центр товароснабжения. Они обеспечивают стабильную работу и предрасполагают покупателей с разными уровнями доходов. Эти сетевые структуры пока только завоевывают рынок, но уже в настоящий период они являются основными конкурентами базарной торговли. Зарубежная практика торгового обслуживания развитых   европейских   государств   показывает,   что   на   сетевиков   приходится около 80% всего оборота отдельных стран. В г. Донецке представителями таких систем торгового обслуживания есть сеть супермаркетов и универсамов «Обжора» ,«Амстор», «Метро».

Такое объединение имеет ряд     преимуществ:

1.снижение    затратоемкости   процесса,    движения    товара,    за    счет централизации снабжения, транспорта и учетных функций;

           2.закупка  крупных  партий  товаров  по  низшим  стенам,  которая  обеспечивает снижение розничных цен и предрасполагает большее число покупателей;

            3.заключают    прямые    хозяйственные    связи    с    производителями    пройдя посредников, поддерживают украинского производителя, предоставляя им приоритетность поставок.

           4.осуществляют единую техническую политику в области оснащения и эксплуатации торгово-технологического оборудования, использование новейших информационных технологий и создание банков данных по ассортиментам продукции, которая продается;

          5.обеспечивают стабильность широкого ассортимента товаров, привлекая к обороту продукцию передовых предприятий изготовителей Украины, тем самым, удовлетворяя разнообразные запросы потребителей;

          6.осуществляют   выпуск   собственной   продукции   высокого   качества,   чем   значительно расширяют   ассортимент,   оказывают содействие  сокращению  расходов  времени  потребителей  на приготавливание   пищи,   которая  в  условиях   высокой  занятости   основного  контингента населения имеет большую социальную значимость;

          7.необходимо   отметить,   что   большинство   созданных   за   европейскими стандартами супермаркетов в Украине относится к среднему и верхнему ценовому уровню. Тем не менее отдельные сетевые структуры (например «Амстор» в г. Донецке) осуществляют целый ряд мероприятий ценовой политики,  ориентированный на слои населения с низкими доходами. Сюда входят скидки по дисконтным картам до 5% в утреннее и вечернее время, когда основная часть потребителей занята на работе, а пенсионерам, например это время  приемлемо для приобретения товаров.

Работая с отечественными производителями на прямую отдельные супермаркеты этих сетей (типа «Cash and Carry») осуществляют мелкооптовую торговлю с частными предпринимателями и потребителями, тем самым заполняют пропуска и недостатки в организации движения товара оптового звена, которое в настоящий период отстает от запросов как товаропроизводителей, так и розничной торговли.

Одним из ключевых вопросов для формирования всех оптовых стратегических и тактических задач современного супермаркета есть его местоположения. Существуют два основные подхода к размещению супермаркетов:

1. Непосредственно в центре густонаселенных городских кварталов или отдельного  микрорайона с высокой плотностью населения, преимущественно рядом с крупными транспортными магистралями. В данном случае наиболее значимым фактором для размещения супермаркета есть количество потенциальных покупателей. Для этих зон характерны  наличие в большинстве своём постоянного контингента потребителей товаров  повседневного  спроса,  чем  значительно  упрощается  выбор  оптимального

типоразмера супермаркета за торговой площадью. Это обеспечивает повышение эффективности использования торговых площадей и снижение расходов на строительство и эксплуатацию торгового объекта;

2. На крупных транспортных магистралях и их развязках, на основных вьездах-выездах  из города, в отдельных случаях за пределами городской зоны - для обслуживания покупателей с личными средствами транспорта и при наличии маршрутов мобильного общественного транспорта высокой плотности. Как правило, это одноэтажное здание классических супермаркетов и универсамов «Cash and Carry, что отдельно стоит».

Безусловно, общего правила, определяющего наиболее эффективное расположение супермаркета не существует. Это особенно затрагивает городские зоны города с градостроительной структурой, которое сложилось. Тем не менее существует ряд факторов, которые необходимо принимать во внимание при выборе местоположения супермаркета. Наиболее значащие из них :

  1.  тип района, его территория, численность и категория населения;
  2.  транспортная доступность;
  3.  удобство подъезда и необходимая площадь парковки; ,
  4.  объем транспортных контактов( наличие безпересадочных маршрутов);
  5.  уровень социально-экономического развития района;
  6.  конкуренция;
  7.  торговый потенциал.

Известно, что основным критерием выбора покупателем торгового объекта по товарам повседневного спроса есть близость расположения магазина .В больших промышленных центрах доступ в торговые районы может быть затруднен и ограничен такими препятствиями, как напряженные перекрестки и их большое количество, высокая загруженность автомагистралей, наличие промышленных зон и др. Кроме этого,

необходимо принимать во внимание доступность торгового района. Могут ли потенциальные покупатели   из   отдаленных  кварталов   попасть  к  данному   супермаркету?  Люди привыкают к определенным постоянным маршрутам движения общественного транспорта и расположение магазина в стороне от них навряд ли будет оказывать содействие привлечению покупателей этой категории.

Тип торгового района можно охарактеризовать с учетом функциональных разных зон городской территории. К ним относятся:

  1.  деловая часть города;
  2.  дополнительная торговая зона;
  3.  группы специализированных магазинов;
  4.  жилая зона;
  5.  торговый центр, торговый комплекс

Каждый из перечисленных торговых районов имеет свои характерные особенности, и практически в любом из них, при определенных условиях, может быть размещен новый супермаркет. Важные ограничения могут возникнуть в деловой зоне, где сконцентрированный универсальный ассортимент товаров, где размешаются разного рода учреждения и пересекаются маршруты городского и общественного транспорта. Это районы с градостроительной структурой, которая сложилась, определенного архитектурного стиля, где высокая стоимость земельных участков и их ограниченность. В связи с этим деловой центр города - не лучшее место для размещения супермаркета.

Дополнительная торговая зона формируется в административных районах, которые примыкают к деловой части города (для г. Донецка это главные улицы Киевского, Калининского, Ленинского районов), где существует множество второстепенных торговых районов и магазины располагаются без какого-нибудь единого плана. В этих зонах более доступные земельные участки, где реально может быть расположен супермаркет. Примером использования таких зон для размещения супермаркетов в г. Донецке есть: супермаркет «Амстор» - на проспекте Ильича, «Обжора» - на бульваре Шевченко, супермаркет «Амстор» - район Цирка и др.

Группы специализированных магазинов, которые размещаются на главных улицах города. Эти магазины обычно ограничены по размерам торговой площади и обустройство в этой зоне супермаркета не предоставляется возможным.

Жилая зона. Здесь есть необходимые условия размещения магазина типа супермаркет - универсам и его типоразмер выбирается в зависимости от численности, проживающего населения в данной зоне.

Торговый центр. Привычно в состав торгового центра как общегородского значения, так и административного района входит супермаркет. Например, в г. Донецке супермаркет «БУМ» в составе ТЦ «Белый лебедь», супермаркет «Обжора» в составе торгово-развлекательного центра в Ленинском районе.

Чтобы определить территорию и место размещения супермаркета, много специалистов рекомендуют радиусы пешеходной доступности. Для этого предвиденное место размещения супермаркета принимается за центр концентрических кругов, которые наносятся на карту района на расстоянии (радиус) 0,25; 0,5; 1; 2; 4 и 5 километров. Процент потенциального спроса определяется для каждого круга. Тем не менее большая часть покупателей жилого густонаселенного района будет находиться в радиусе 500м. Супермаркеты, расположенные в пригородных зонах вдоль автотрасс будут предрасполагать покупателей с обширной территорией.

Оценить потенциал участка может помочь подсчет автомобилей, которые проезжают мимо него. Внимательное изучение движения автотранспорта на улицах и магистралях, которые проходят вблизи, помогают определить торговый потенциал транзитных покупателей. Для анализа уличного движения необходимо иметь в своем распоряжении следующие данные:

число каждый день проезжающих мимо автомобилей;

  1.  процент местных автомобилей;
  2.  процент   автомобилей,   управляемых   женщинами   (поскольку   именно   женщины обычно делают покупки);
  3.  интервал наиболее напряженного движения общественного транспорта.

Успех супермаркета невозможен без легкого доступа к нему покупателей, поэтому большое значение имеет вся дорожная сеть торгового района. Особое внимание следует уделить удобству заезда из улиц, которые проходят рядом с супермаркетом.

Расположение магазина на той или другой стороне улицы может иметь отрицательный эффект, если не предусмотрена возможность левого поворота. Наличие большого числа маршрутов общественного транспорта, который связывает основные районы города с супермаркетом делают значительное влияние на увеличение и плотность покупательных потоков.

Удобство парковки и наличие автостоянки - это важнейший фактор при подборе участка для супермаркета.

Если магазин располагается в местной торговой зоне, площадь необходимая для автостоянки, определяется в зависимости от процента покупателей, которые пользуются автотранспортом при закупке продуктов питания. В магазинах, размещенных в центрально городской зоне, нужны небольшие парковочные площадки, поскольку обустройство больших в большинстве не обеспечивается. Расположение супермаркета в предместье означает, что 100% посетителей будут пользоваться автотранспортом. В этом случае площадь парковки должна в 5 раз превышать площадь самого супермаркета: соотношение площади магазина и парковки как 1:5 есть общепринятым для супермаркетов загородных зон.

Автостоянка должна иметь не только достаточную площадь, но и располагаться так, чтобы были удобными въезд и выезд. Для сотрудников магазина должен быть выделен участок парковки, тем не менее самые удобные места должны предоставляться  покупателям.

Эффективность работы супермаркета, безусловно, зависит от уровня конкуренции в районе деятельности магазина. Необходимо тщательно исследовать уровень конкуренции и ее природу в торговом районе. Даже при высоком уровне конкуренции новый супермаркет сможет предрасположить новых покупателей, которые пользовались раньше другими магазинами. Излишек конкурирующих магазинов в торговом районе не является препятствием для размещения нового супермаркета, а если существует уверенность в том, что он сможет обслужить покупателей лучше, чем основные конкуренты.

     Новый супермаркет должен быть способен предрасположить определенный процент от общего объема продаж района. При подсчете торгового потенциала нового супермаркета необходимо выучить, действующие магазины по широте и глубине ассортимента, по уровню цен, сервиса и услугами , которые предоставляют конкуренты своим потребителям.

Компании, которые владеют сетью супермаркетов, могут рассчитать торговый потенциал будущего магазина путем сравнения  данного торгового района с аналогичными районами, в которых подобные магазины уже работают. Для этого выбирают магазины одинаковой площади в районах с близкими  по значению численностью населения и уровнем доходов. Объемы продаж этих магазинов подытоживаются, и определяется средний объем продаж из расчета на 1000 жителей анализируемых районов. Приобретенное значение умножается на число жителей исследуемого района, и в результате определяются ожидаемый объем продаж нового торгового предприятия.

Кроме этого, необходимо учесть перспективы социально-экономического развития района деятельности нового супермаркета, которые включают: развитие жилищного строительства, разветвленность мелкой транспортной системы, существующая организация торговли в районе, развитие и характер промышленности, уровни доходов потенциальных покупателей. Оценит уровень развития района можно с помощью анкетирования потребителей, их утвердительные ответы на вопрос свидетельствуют о способности района к дальнейшему росту и развитию.

Место размещения и проекты нового супермаркета должны быть направлены прежде всего на обеспечение удобств покупателей и учитывать все, что может предрасположить клиентов и создать магазину хорошую репутацию.

В основе эффективности работы любого торгового объекта лежит покупательский спрос, поэтому требования покупателей к торговому объекту являются  определяющими. Усредненные пожелания покупателей такие:

  1.  увеличение площади торгового зала;
  2.   оперативное прохождение через кассы; внимательное отношение персонала;
  3.  широкий и глубокий ассортимент и его стабильность;
  4.  просторная и удобная автостоянка;
  5.  упрощенная доставка товара в автомобиль;
  6.  четкие вывески, указатели и ценники;
  7.  широкий ассортимент полуфабрикатов и кулинарных изделий;
  8.  наличие мест для отдыха и кафетериев;
  9.  легко прочитанные кассовые чеки;

10.свободный доступ и возможность детально ознакомиться с мясными и овощными продуктами;

11.не захламленные проходы, доступность и свободный отбор товаров.

Все    эти    пожелания    необходимо    учитывать    при    организации    работы супермаркета.

3.6 Факторы, которые влияют на эффективность использования торговых площадей магазинов

Под эффективностью понимается соотношение эффекта (результата), что достигается за счет выполнения отдельных технологических или технических мероприятий по расходами материальных, трудовых и финансовых ресурсов на его достижение. Эффективность может выражаться в дополнительной сумме товарооборота, валового дохода и прибыли снижения суммы расходов обращения, улучшение условий работы, повышение уровня культуры обслуживания.

Для анализа эффективности используют материально-техническую базу и торговые площади  в частности разные показатели, основными из которых есть: товарооборот, валовой доход, прибыль, количество обслуженных покупателей на протяжении рабочего дня, количество произведенных покупок, товарооборот на 1 м2 торговой площади, товарооборот на одного работника (производительность работы) прибыль  на одного работника, а  также  уровень   культуры   (качества)   торгового   обслуживания   потребителей    розничного  торгового предприятия.

На эффективность использования розничной торговой сети в первую очередь  влияют следующие факторы:

1. Использование в практике торгового обслуживания прогрессивных форм  (методов)  продажи товаров  -  самообслуживание,  торговли  по образцам, торговле по заказам. Эти формы в сравнении с индивидуальной формой обслуживания (через продавца) разрешают разместить в торговом зале значительно больше товарного ассортимента, увеличить пропускную способность торгового предприятия,    сократить    расхода    времени    покупателей    на    приобретение    товаров повседневного  спроса  и  улучшить качество торгового  обслуживания.  Анализ работы розничной торговой сети магазинов «Обжора» города Донецка, переведенных   на   использование   розничной   продажи   товаров   методом самообслуживания показывает на значительные повышения товарооборота отдельных товарных групп (хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, бакалейные товары). При этом расхода времени покупателей на приобретение комплексных покупок сократилось на 10 %, а пропускная способность предприятия увеличилась на 20 % . Значительный эффект в виде увеличения товарооборота на 1 м2 и на одного работника обеспечивается при использовании  метода розничной  продажи по заказам-каталогам     
Использование данной формы розничной продажи в магазинах по реализации мебели, синтетических изделий,  строительных материалов и др. обеспечивает полнее удовлетворение   спроса   и   при   постоянных   торговых   площадях   и   численности  работников   оказывает содействие  росту  товарооборота и доходов розничного торгового предприятия.

2. Эффективность использования торговых площадей во многом зависит от рационального размещения предприятий торговли на территории города. Выбор месторасположения магазина с учетом его торговой площади и ассортиментного профиля в значительной мере влияет на эффективность работы розничного торгового предприятия. Важным фактором при построении торговой сети, которая реализует товары повседневного спроса, есть максимальное приближение магазинов к потребителям и равномерное размещение в жилых зонах города. При этом размер торговой площади магазинов увеличивается в меру роста контингента обслуженного населения. Однотипные по ассортиментному профилю магазины, расположенные в разных зонах города (жилой массив, транспортная магистраль, центральная часть) будут иметь значительные отклонения основных показателей эффективности работы. Имеющиеся данные исследования показателей работы магазинов типа «Гастроном» показывают, что товарооборот на 1 м2 и на 1 работника в магазинах центрально-городской зоны на 30-50 % выше, чем в розничных торговых предприятиях жилой зоны.

3. Повышение эффективности использования торговых площадей может быть обеспечено за счет увеличения площади торгового зала в общей площади магазина.   Действующая   практика   массовой   реконструкции   перепроектировки   городской торговой сети в рыночных условиях показала на значительные резервы увеличения торговых   площадей   за   счет   сокращения   других   функциональных   помещений магазинов (помещений для хранения, административных и подсобных). Это особенно актуально для встроенных в жилые дома магазинов, где торговые площади имеют ограниченный удельный вес (до 40 %) в общей площади магазинов. Увеличение площади торгового   зала   обеспечивает   расширение   товарного   ассортимента,   увеличение количества услуг, которые предоставляются потребителям (кафетерии, предыдущие заказы  зоны   отдыха   и   др.),   что   оказывает содействие   формированию   привлекательности   торгового  предприятия и росту основных показателей его торгово-оперативной деятельности .

4. На эффективность использования торговой площади магазинов значительное влияние придает значение установочной и демонстрационной площади, которое определяется величиной   соответствующих   коэффициентов.   Оптимальное   значение   этих   показателей зависит от используемых форм продажи товаров и интенсивности покупательных потоков. При использовании самообслуживания эти показатели должны иметь следующие величину: коэффициент установочной площади (Куст) должен быть равный 0,30-0,32, коэффициент демонстрационной площади (Кдем) должен составлять 0,72-0,75.Для крупных универмагов и супермаркетов где наблюдается высокая интенсивность покупательских потоков,  необходимо иметь большие основные проходы в торговом зале, а также для магазинов используемых индивидуальную форму продажи товаров коэффициент установочной площади может быть уменьшен к значению 0,27-0,30. При этом демонстрационная площадь может быть увеличена за счет использования более ёмкого торгово-выставочного оборудования и высоты стеллажей в супермаркетах. Кроме того, в этих магазинах демонстрационная площадь может быть увеличена за счет более широких полок (до 0,6 м) этих стеллажей.

5. К числу важных факторов повышения эффективности использования торговых площадей относится разработка оптимального режима роботы магазина, с учетом его ассортиментного профиля и месторасположения на территории города (жилая зона, центральная часть города, автотранспортная магистраль). Установленный режим работы должен обеспечить улучшение использования календарного рабочего времени, которое измеряется коэффициентами изменяемости и непрерывности. Этот фактор должен быть максимально использован, поскольку анализ работы отдельных магазинов, расположенных за пределами центральной зоны города, не обеспечивает максимальное использование пропускной способности торговой сети. Продолжительность рабочего дня этих магазинов должна корректироваться с учетом поры года, путем сокращения рабочего дня (до 19.00) - в зимний период года и увеличение (до 20.00-21.00) в летний период. В первую очередь это должно распространиться на розничную торговую сеть по реализации товаров повседневного спроса. Кроме того, несмотря на то, что большинство магазинов  перешло на режим работы без перерыва, отдельные торговые предприятия, особенно в городах областного подчинения, работают с перерывом, который создает относительные неудобства для отдельных категорий покупателей.

6. Правильный выбор форм специализации розничной торговой сети, в значительной мере влияет на эффективность использования торговых площадей. Изучая этот фактор, необходимо иметь ввиду особенности спроса на продовольственные и непродовольственные товары.

В продовольственной торговле, для которой основным условием осуществления покупок потребителем   является   комплексность   ассортимента   товаров   повседневного   спроса, покупателям   удобнее   приобретать   товары   в   магазинах   с   универсальным ассортиментом товаров (хлебобулочные изделия, молоко, мясопродукты и др.) Это в значительной мере сокращает расход времени на оформление комплексной покупки.  Поэтому, такие магазины как супермаркет, универсам, гастроном е наиболее привлекательны для основной массы потребителей. Данные выборочных обсследований торговой сети специализированных и универсальных магазинов по реализации продовольственных товаров, свидетельствуют, что товарооборот на 1 м2 торговой площади универсальных магазинов на 10-15 % выше, чем в специализированных по аналогичным товарным группам. Поэтому специализация в продовольственной торговле должна быть ограничена и использоваться при реализации отдельного ассортимента товаров: рыба, табака и кондитерские изделия. Совсем другой подход необходимый к специализации непродовольственных магазинов где основными условиями осуществления покупок для потребителя есть широта внутригруппового ассортимента, количество разновидностей отдельных товарных групп. Практика торговли и анализа работы непродовольственных магазинов свидетельствует о большой эффективности использования торговой площади в магазинах с товарно-отраслевой и комплексной специализацией. Товарооборот из расчета на 1 кв.м. торговой площади в этих магазинах на 25-40 % больше, чем неспециализированной торговой сети.

    7. К числу перспективных факторов, содействующих повышению эффективности использования торговой площади магазинов, которые реализуют товары повседневного спроса есть выпуск собственной продукции. Эта деятельность дает значительный эффект в крупных торговых предприятиях типа супермаркет, торговый центр и торговый комплекс, при больших объемах производства хлебобулочных изделий, мясных, рыбных, овощных полуфабрикатов,  мучних  изделий, салатов, солений и др. Выпуск собственной продукции обеспечивает расширение ассортимента товаров в торговом предприятии, оказывает содействие росту товарооборота и доходов, сокращает потребность предприятия в собственных оборотных средствах при расчетах с поставщиками. Анализ работы отделов кулинарии и полуфабрикатов крупных супермаркетов показывает, что данный ассортимент обеспечивает прирост товарооборота в размере от 8 до 10 %. Особенно большой спрос данный ассортимент имеет у потребителей в предпраздничные и выходные дни, при проведении разного рода мероприятий и отдыхе. Кроме, того, по данному ассортименту может эффективно использоваться отдел заказов для населения и мелкооптовая торговля другим розничным торговым предприятиям. Все это, безусловно, оказывает содействие повышению эффективности использования торговых площадей супермаркетов и торговых комплексов.

8. Дополнительным товарооборотом что также отображается на повышение эффективности торговых площадей есть организация работы кафетериев в магазинах разной специализации, расположенных в местах формирования миграционных потоков потребителей, в зонах концентрации учебных заведений, разного рода учреждений, на остановках общественного транспорта. Особенно эффективная работа кафетериев в продовольственных магазинах, поскольку в его ассортимент в основном включается молочные товары, кондитерские изделия, напитки, куры гриль и др., которые есть в наличии в магазине и не требуют дополнительных расходов по их поступлению.

Указанный перечень факторов, которые влияет на повышение эффективности торговых площадей может быть дополнен с учетом  типа магазина, его ассортиментного профиля, месторасположения и масштабов деятельности. Сюда могут быть отнесены и удобства парковки автотранспорта, наличие рекламы и информации о товарах их услугах, наличие зон отдыха и детских развлечений, высокий уровень культуры обслуживания и др.

              РАЗДЕЛ 4

ОБУСТРОЙСТВО И ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПЛАНИРОВАНИЙ МАГАЗИНОВ

        4.1. Ключевые термины

Материально-техническая база - здания, сооружения (навесы, площадки), подъездные пути,   кабельные   линии,   техническое   оборудование   (водоснабжение,   канализация, отопление, освещение, вентиляция)

Технологическое и торговое оборудование, инструменты и другой инвентарь.

3.Торгово-технологический процесс - совокупность взаимосвязанных и последовательно выполняемых операций, целью которых являются доведение товаров надлежащего качества к покупателям с  наименьшими расходами работы при высоком уровне торгового обслуживания.

4.Под операцией понимают часть торгово-технологического процесса, выполняемого на одном рабочем месте одним или несколькими работниками.

5.Под товарным потоком на розничном торговом предприятии понимается движение товаров от момента поступления во вручение проданного товара покупателю. Товарный поток включает систему взаимосвязанных, последовательно выполняемых операций с товаром.

6.Реконструкция действующих торговых предприятий - переустройство существующих объектов без расширения имеющихся зданий и сооружений основного назначения, связанное с усовершенствованием технологий и повышением технико-экономического уровня на основе достижений научно-технического прогресса.

7.Полная реконструкция - перепланирование большей части основных и вспомогательных помещений с изменением внутренних капитальных стен, в обновлении торгово-технологического оборудования и т.п..

8.Частичная реконструкция - замена лишь некоторых конструктивных элементов, несущих конструкций отдельных помещений и т.п..

9.Устройство магазина - конструктивные особенности здания, наличие, соотношение и планирование помещений, а также их технологическое оборудование.

9.Планировка магазина - размещение и взаимосвязь  торговых, для хранения и для подготовки товаров к продаже, подсобным, служебных и бытовых.

10.Технологическое планирование магазина - планирование магазина и размещение торговых помещений, технологического оборудования в зависимости от организации торгово-технологического процесса магазина.

11.Типичный проект - проектно-сметная документация для многократного употребления при строительстве одинаковых по своему назначению торговых зданий.

12.Индивидуальний проект - проектно-сметная документация, предназначенная для единичного использования.

13. Проект, который повторно применяется, - это индивидуальный проект, который использовался в строительстве двух или более зданий.

14.Торговая площадь магазина - площадь торгового зала и площадь для предоставления дополнительных услуг покупателям.

15.Площадь торгового зала - площадь, занятая торговым оборудованием, площадь для покупателей, площадь для продавцов и кассиров.

16. Рабочая площадь магазина - совокупность торговых помещений, помещений для приема, хранения и подготовки товаров к продаже; служебных и бытовых, технических помещений.

17..Полезная площадь магазина - совокупность рабочей площади и площади связи. (производственные коридоры, лестничные клетки, шахты лифтов).

18.Строительная площадь - полезная площадь и площадь, занятая строительными конструкциями.

19.Рабочее место в магазине - это зона работы одного человека или группы людей определенной площади, которая оснащена оборудованием, предназначенным для разных операций по обслуживанию покупателей (рабочие места продавца, кассира-контролера, продавца-консультанта и т.

20. Учредительная площадь - площадь, тронутая основой оборудования или его проекцией на площадь пола.

21.Демонстрационная площадь - суммарная площадь всех полок островных и околостенных горок, предназначенную для демонстрации товаров.

22. Коэффициент учредительной площади - отношение суммарной установочной площади оборудования к общей площади торгового зала (0,27-0,32).

23.Коэффициент демонстрационной площади - отношение суммарной демонстрационной площади оборудования к общей площади торгового зала (0,70-0,75).

24.Продуктивнність работы в торговле - объем товарооборота, который приходится на 1 работника магазина.

25.Пропускная способность магазина - количество покупателей, которые обслуживаются на протяжении рабочего дня.

4.2. Общие положения, которые устанавливают порядок проектирования магазинов

Основная роль в составе розничной торговой сети по торговому обслуживанию населения отводится магазинам.

Современный период характеризуется массовой реконструкцией и переспециализацией магазинов, которые связано с переоборудованием и перепланированием отдельных помещений магазинов, обновлением фасадов, интерьеров торговых залов, оборудованием пожилых площадок и стоянок для автомобилей. В связи с этим, руководителям торговых предприятий необходимо знать общие принципы и порядок проектирования, строительства, реконструкции магазинов.

Строительство или реконструкция магазина ведется на основе разработанных проектов. От качества проекта в значительной мере зависит эффективность расходов на его разработку, время на согласование, привязку и выполнение строительно-монтажных работ, а также качество и культуру обслуживания в проектированном торговом предприятии.

В практике строительства магазинов используются типовые, индивидуальные и повторные  проекты.

Типовое проектирование обходится на 10-15% дешевле  индивидуального. Строительство по типичному проекту также обходится дешевле, чем по индивидуальному, поскольку серийный выпуск строительных элементов здания снижает их себестоимость

Типичный проект был предназначен для многоразового повторения в строительстве магазинов как на территории отдельных городов, так и по стране в целом.

Индивидуальный проект был предназначен для единичного выполнения и в данное время нашел широчайшее использование при реконструкции торговой сети и переоборудовании бытовых и производственных помещений под магазины.

Проект, который повторно применяется, - это индивидуальный, который использовался в строительстве два и более раза.

В настоящий период непосредственно на местах, в областных центрах и в отдельных городах областного покорения проектированием предприятий торговли занимаются проектные институты министерства строительства, архитектуры и жилищно-коммунального хозяйства Кабинета Министров Украины. Например, «Київгромадпроект», «Донбасгромадпроект», «Донбаскомунпроект», «Громадбуд» и другие. Кроме того, разработкой проектов магазинов занимаются проектные институты и проектно-конструкторские бюро разных ведомств. Например, в городе Донецке проектный институт «Донецкметалургбуд», «Донбасреконструкция», «Промстройндипроект». В их функции входят: составление проектов нового строительства и реконструкции магазинов, привязка типичных проектов к местным условиям, разработка индивидуальных проектов магазинов при жилых домах в связи с индивидуальным проектированием этих домов.

Взаимоотношения  между проектной организацией и заказчиком регулируются с помощью договора (контракта) на проектирование. Заказчик с проектной организацией определяет в договоре стадионность проектирования, сроки ее разработки.

Вместе с договором заказчик должен предложить проектной организации акт о выборе площадки для строительства с материалами согласования местоположения торгового объекта, а также строительный паспорт участка, технические условия на подсоединение проектированного предприятия к источникам снабжения, ведомости о подземных коммуникациях и сооружениях.

В зависимости от сложности торгового объекта, его проектирование может осуществляться в одну или две стадии, что должно оговариваться в договоре на проектирование. В настоящий период в основном используется одностадийное проектирование, поскольку развитие торговой сети в основном предусматривает строительство магазинов небольшой мощности.

Одностадийное проектирование предусматривает разработку техноробочого проекта, который является техническим проектом, совмещенным с рабочими черчениями.

При двухстадийном проектировании, которое используется для крупных торговых объектов типа супермаркет, торговый центр сначала разрабатывается технический проект, а потом - рабочие черчения.

Технический проект включает:

  1.  записку      объяснения,      в      которой      дается      технико-экономическое обоснование   вида   здания,   типа   магазина,   необходимости   технологического варианта;
  2.  генеральный   план   с   транспортными   связями;   черчение   фасада здания;
  3.  эскизные черчения объемно-планировочного и технологического решения здания;
  4.  обеспеченность энергоресурсами (электроснабжение, теплоснабжение,
    система связи);
  5.  технологию торгового процесса;
  6.  спецификацию основного оборудования;
  7.  водопровод и канализацию.

На стадии рабочих черчений разрабатываются детальные черчения конструкций всех видов инженерных сетей и коммуникаций, поверхностные планы торговых и неторговых помещений магазина. Рабочие черчения сопровождаются сметно-финансовым расчетом, где на основе прейскуранта цен и расценок подсчитывается стоимость объекта по видам расходов и по видам работ. Например, смета общестроительных работ, в том числе по нулевому циклу, по первому этажу и т.д., то же по сметам: центральное отопление, вентиляция; канализация; холодное водоснабжение; горячее водоснабжение; электротехнические работы; торгово-технологическое оборудование; подъемно-транспортное оборудование и т.д.

Согласно видам проектирования проект магазина состоит из следующих основных частей: архитектурно-строительной, технологической и конструктивной части.

К архитектурно-строительной части относятся: черчение генплана участка, разрезы фасада здания, эскиз фасада, схемы инженерных сетей и коммуникаций.

К технологической части относятся поверхностные планы здания, отдельные элементы и детали.

Ведущая роль во всем комплексе проектных работ принадлежит технологической части, которая должна определить архитектурно-строительное и конструктивное решения здания магазина.

Проектные институты приступают к проектированию, т.е. к разработке технического проекта (первой стадии проектирования) только при получении от заказчика плановой задачи на проектирование. Таким образом, разработка плановых задача на проектирование есть передпроектной стадией. Его составление имеет цель выдать начальную информацию о будущем магазине.

Задача на проектирование обычно содержит следующие основные данные:

  1.  наименование и мощность объекта;
  2.  местоположение, район строительства;
  3.  режим работы магазина;
  4.  требования к составу помещений и оборудование; состав торгово-технологического процесса; механизация загрузочных и разгрузочных работ;
  5.  устройство и оборудования витрин;
  6.  виды энергии и источника коммуникаций;
  7.  основание для проектирования;

- сроки истечения разработки проекта магазина.

Имея разработанный проект, заказчик осуществляет по нему строительство или реконструкцию торгового предприятия.

4.3. Виды торговых зданий, основные требования к обустройству магазинов

Техническое обустройство розничного торгового предприятия, которое отвечает современным требованиям организации торгово-технологического процесса и повышению уровня обслуживания, должно будет подчиняться со второй стороны экономическим требованиям:

  1.  экономии капвложений на его эксплуатацию;
  2.  повышению эффективности расходов и наименьших сроков окупаемости объекта.
    Максимум удобств при наименьших расходах - таким должно быть общее

правило при строительстве или реконструкции материально-технической базы торговли.

Одним из направлений в работе градостроителей, проектировщиков и экономистов есть поиск оптимальных видов торговых зданий и помещений, их размеров и форм с учетом особенностей архитектурно-планировочного района, местоположения торговых объектов, которые строятся.

Интересы развития торговой сети в городах, исходя из конкретных градостроительных условий, обуславливают необходимость использования разных видов зданий предприятий розничной торговли.

Действующая практика размещения магазинов в городах предусматривает использование следующих видов зданий:

встроенные магазины в первые и подвальные этажи жилых или общественных зданий;

-встроенно - пристроенные магазины, в которых торговые помещения были вынесены за габариты жилого здания, а остальная группа помещений была  размещена в пределах контура этого здания;

- отдельно магазины, расположенные в обособленных, специально построенных зданиях, которые стоят.

Отдельно здания, которые стоят, могут быть занятые только одним магазином или кооперированные с магазинами другого ассортиментного профиля, предприятиями общественного питания и бытового обслуживания.

В кооперированных зданиях, которые отдельно стоят, обычно размещается продовольственный магазин типа «гастроном-универсам» непродовольственные магазины с ассортиментами товаров частого спроса, кафе, кулинария, аптека, отделение связи, мастерская по ремонту одежды, обуви и др.

Перечисленные виды торговых зданий и помещений имеют свои преимущества и недостатки.

Встроенные магазины максимально приближены к населению, которое создает определенные удобства, поскольку значительно сокращаются расхода времени покупателей на приобретение товаров. Это особенно актуально для товаров повседневного спроса.

Архитекторы-градостроители считают встроенные магазины необходимым элементом главных улиц и магистралей, поскольку они формируют своеобразный вид городской территории, вводя в архитектурную монотонность разнообразие форм  и цвета  фасадов,  витрин  и  реклам торговых предприятий.  Кроме того, встроенные магазины обеспечивают экономное использование территории города. Более низкие расходы с подведением транспортных, сантехнических и энергетических коммуникаций, меньшие сроки введения в эксплуатацию сравнительно со зданиями, которые отдельно стоят.

Тем не менее встроенные магазины имеют целый ряд важных недостатков, которые ограничивают рациональное построение торгово-технологического процесса в магазине. В первую очередь, к ним относятся: ограниченные торговые площади; узкие, извлеченные вдоль фасада дома торговые залы; размещение помещений для хранения в подвальных этажах здания; необходимость дополнительного дорогого подъемно-транспортного оборудования; в большинстве случаев боксовая система построения торгового зала.

Кроме недостатков технологической направленности, встроенные магазины создают комплекс неудобств для проживания жителям дома, особенно, если магазин крупный. Заезд, погрузка и разгрузку автотранспорта, загромождение проездов, ограничение пешеходных проходов, шум вентиляционных и компрессорных холодильных установок, использование двора жилого дома под состав тары, мусоросборщики и др.

В связи с этим не рекомендуется в жилых домах размещать встроенные магазины большой мощности.

Преимущества торговых зданий, которые стоят отдельно, заключаются в том, что они дают проектировщикам свободу выбора объемно-планировочного решения магазина, который обеспечивает построение рационального торгово-технологического процесса. Если в встроенных магазинах размеры в плане были ограничены параметрами жилого дома, а технологическое планирование сходинами и клетками на них, опорными колонами и коммуникациями, то в зданиях, которые отдельно стоят, можно иметь; достаточно глубокий торговый зал (18-24 м); укрупненную сетку опорных колонн (6*9,9*12,12*12); оптимальное соотношение сторон торгового зала и магазина в целом (1:1;1:1,5;1:2), оптимальный план организации рабочих мест в торговом зале и более рациональную организацию покупательских и товарных потоков, а также персонала магазина.

Не смотря на указанные преимущества, строительство их не всегда возможно по архитектурно-планировочным требованиям градостроительства данной зоны, поскольку они создают специфический архитектурный вид улицы и занимают значительную территорию.

Анализ практики действующей торговой сети в городах Украины показывает, что среди торговых зданий, которые стоят отдельно, наиболее экономическими есть кооперированы здания, здания торговых комплексов и торговых центров. Экономичность такого размещения объясняется относительно (из расчета на единицу мощности) меньшими расходами на площадочные работы, транспортные, энергетические и сантехнические коммуникации, стоимости 1 г строительного объема здания. К преимуществам следует прибавить и удобство комплексного обслуживания населения в этих предприятиях.

Перечисленные преимущества и недостатки отдельных видов зданий торговых предприятий наглядно показывают, что вопрос об их использовании должно решаться относительно конкретного района и даже участка города.

В наших городах встроенные магазины любой мощности являются доминирующими. Это особенно затрагивает старую застройку центрально-городской территории административных центров.

В новых жилых массивах количество встроенных магазинов было ограниченная и в этих зонах целиком обоснованно строительство отдельно кооперированных зданий, которые стоят, в виде торговых комплексов и торговых центров.

Компромиссным направлением в объемно-планировочных решениях магазинов, которые обеспечивают оптимальное объединение преимуществ перечисленных видов зданий есть строительство встроено – пристроенных магазинов. Начиная с конца шестидесятых лет, разработаны и были введены в действие типичные проекты таких зданий магазинов. Полезные площади этих магазинов распределяются таким образом,  от 20% до 40% их размещается в габаритах жилого дома, а 60%-80% - выносится за его границы, для расположения в этой части магазина помещений, наиболее значащих в организации торгово-технологического процесса. Типичные блоки могут проектироваться или к торцу, или к фасадной стороне жилых домов. Разработанные проекты типичных блоков были рассчитаны на одноэтажные и двухэтажные магазины разных типов мощностью от 200 до 600м2.

Технологические преимущества встроенно-пристроенных магазинов выражаются в том, что основные торговые помещения жестко не привязаны к строительно-конструктивным параметрам жилого дома. Технологические преимущества этих магазинов равнозначные преимуществам отдельно магазинов, которые стоят.

Кроме технологических преимуществ, которые должны быть решающим аргументом при выборе вида здания для магазина, проекты необходимо рассматривать на предмет их экономичности в строительстве и эксплуатации.
стоимости из расчета на единицу мощности;

Анализ большой совокупности действующих типов магазинов разрешает сделать следующие выводы:

  1.  укрупнение   мощности   магазина  обеспечивает  снижение   сметной документации
  2.  кооперированные  здания  нерационально  строить  для  предприятий  малой мощности, поскольку потери полезной площади составляют здесь от 15% до 20% на лестничные клетки и шахты лифтов;
  3.  крупные магазины торговой площадью 1000 м2 и более строить отдельно ч
  4.  магазины средней мощности с торговой площадью от 400 м2 до 1000 м2 располагать во встроенно-пристроенных зданиях;
  5.  в первых этажах жилых домов размещать магазины малой и средней мощности с низкой частотой и малыми объемами завозки товаров.

Современные направления развития розничной торговой сети градостроительных зон, которые сформировались, не предусматривают нового строительства крупных магазинов. В данное время интенсивно идет процесс реконструкции и перепрофилирование убыточных торговых предприятий, использование производственных и бытовых помещений разного назначения и учреждений под специализированную торговую сеть. Например, фирменные  салоны-магазины по реализации товаров спортивного назначения «Асша$», «Кееьок», «№ке»; фирменные салоны-магазины по реализации итальянского трикотажа; салоны-магазины по реализации товаров для оборудования и ремонта квартир, офисов «Диалог», «Стройцентр», «Континент» и др. Эти магазины являются образцовыми по реализации товаров высокого качества и предоставлению широкого перечня услуг покупателям. Такая узкая специализация будет характерна для дальнейшего построения торговой сети магазинов центрально-городской зоны областных центров и крупных городов областного подчинения.

Основные требования к устройству магазинов. Здания и помещения магазинов должны отвечать ряду требований, основными из которых являются: технологические строительные, архитектурно-строительные и экономические.

В современных условиях строительства новых и реконструкция действующих магазинов осуществляется на основе прогрессивных технологий торговых процессов.

По причине существенного отличия в технологии торговых процессов разных типов магазинов, которые используют разные формы торгового обслуживания покупателей, обустройство и оснащение магазинов не одинаковые. Обустройство и состав помещений магазинов должен в полном объёме отвечать характеру торгово-технологического процесса, обеспечить последовательность всех операций, предусмотренных технологической схемой.

Содержание и характер технологического процесса магазина заключается в направленном движении покупателей и товарного потока, при котором обеспечивается эффективная экспозиция всего ассортимента товаров, отбор товаров и расчеты за них.

К числу конкретных технологических требований к обустройству магазина из позиций функциональных удобств для покупателей является обеспечение высокой степени свободы перемещения и доступа к товарам, расчетным узлам, входу и выходу из магазина. Планирование и размещение оборудования в магазине должно оказывать содействие равномерности распределения покупательных потоков,  устранению перекрестных потоков товаров и покупателей, обеспечение кратчайших путей движения. Исходя из этого требования выделяется главная зона в любом магазине, которая должна занимать от 50 до 80 % всей полезной площади магазина.

Магазин должен отвечать важным требованиям эргономичного характера: оказывать содействие сокращению расходов ручной работы, повышению его производительности, созданию определенных комфортных условий для работников магазина и покупателей :освещенности, акустики, температурного режима и режима влажности. Выполнение этих требований было связано с наличием специальных помещений бытового назначения и отдыха, общетехнических условий: отопление, вентиляция, кондиционирование воздуха.

Строительнщ-архитектурные требования: прочность здания, поверхностности и оформления фасада. Который должен гармонично объединяться с архитектурным ансамблем городской территории месторасположения магазина.

Экономические требования предусматривают оптимизацию всех видов расходов как в процессе строительства, так и в процессе эксплуатации магазина. Для этих целей необходимо более широко использовать и типичное строительство, с использованием унифицированных строительных деталей (блоков, панелей, плит, перекрытие и т.д.)

Отдельные требования к функциональной зоне крупных и средних по размером торговой площади магазинов необходимо отнести удобство непосредственного подъезда к магазину и наличие стоянки для автомашин. Учитывая высокие темпы автомобилизации населения, наличие стоянок для автомашин должны рассматриваться не как необходимая услуга покупателей и как одно из требований и условий нормального функционирования торгового объекта. Зарубежные торговые фирмы площадь стоянки автомашин  приравнивают к торговой площади магазина. В развитых Европейских странах при определении площади застройки участка магазина - зона для стоянки автомашин принимается равной торговой площади магазина.

Для подъезда автотранспорта с товаром, его маневрирование и разгрузка используются специальные платформы, эстакады, дебаркадеры, которые по высоте должны совпадать с полом кузова автомобиля и размещаются с тыльной  части торца здания магазина.

Особое место в устройстве магазинов отводится противопожарным требованиям, которые предполагаются в проектах торговых зданий. К ним относятся использование в большинстве своём при строительстве отечественных материалов, требования к ширине и длине путей эвакуации посетителей и служебного персонала, наличие необходимых средств пожаротушения.

4.4. Функциональные помещения магазинов, их планирование и взаимосвязь

В зависимости от специализации, мощности и содержания торгово-технологического процесса, магазин включает несколько групп помещений, которые обеспечивают его функционирование.

Схема функциональной взаимосвязи всех групп помещений магазина составляет его технологическое планирование.

Практически все помещения любого магазина по назначению можно разделить на торговые и не торговые. Основным нормативным документом, который определяет порядок расчета всех групп помещений магазина есть СНИП (строительные нормы и правила).

Согласно СНИП помещение магазинов включают следующие основные группы:

  1.  Торговые помещения (торговые залы; зал приема и выдачи заказов; зал кафетерия;   зал   демонстрации   новых   товаров;   другие   помещения   связанные   с дополнительным обслуживанием покупателей);

Помещение для приема, хранения и подготовки товаров к продаже (разгрузочные,   приемочные,   амбара,   охлаждаемые   камеры,   фасовочные, экспедиции отделов заказов, подсобные помещения кафетериев, другие помещения для подготовки товаров к продаже); 3.Служебные и бытовые помещения (кабинеты директора и его заместителя, конторские помещения, столы, буфеты, комнаты приема, пищи, комнаты общественных организаций, главная касса, душевые, гардеробные, комнаты отдыха);

4. Технические помещения (машинные отделения холодильных установок и лифтов, вентиляционные камеры, котельная или тепловой электрощитовой узел, узел связи);

5.Подсобные помещения (для хранения тары, инвентаря, контейнеров, упаковочных материалов, экспедиции по доставке товаров, мастерские по ремонту инвентаря и оборудования, пункт приема посуды, рекламно-декорационная моечная мастерская)

Площадь коридоров и проходов для функциональной связи помещений магазина зависит от строительно-конструктивных признаков торгового предприятия (одноэтажный без подвала, одноэтажный с подвалом и т.д.). Если магазин был решен в разных уровнях, рассчитывают необходимые лестничные клетки и шахты лифта. Вместе с площадью коридоров они занимают до 15% от рабочей площади магазина. Если магазин одноэтажный без подвала, то площадь связи составляет 10% от рабочей площади. Совокупность полезной площади и площади, занятой строительными конструкциями является строительной площадью. Эта площадь на 10-12% больше, чем полезная площадь магазина. Для магазина, размещенного в одном уровне, она равная площади застройки, измеренной по внешнему контуру здания.

Планирование указанных помещений магазина необходимо осуществлять с учетом следующих основных требований:

• торговые залы должны быть технологически связаны с помещениями для приема, хранения и подготовки товаров к продаже;

  1.   помещения для хранения товаров не должны быть проходными и должны располагаться максимально ближе к торговым помещениям;
  2.  проход   в   служебные,    бытовые,   подсобные    и   технические    помещения   не допускается предусматривать только через торговые залы;
  3.  зона для разгрузки товара у встроенных магазинов  должна быть изолированной и расположенная в торцевой части здания;
  4.  технические помещения не целесообразно рассредоточивать по магазину, необходимо сконцентрировать их изолированно на определенном участке, отведя для этого 5% рабочей площади;
  5.  приемной   располагать   ближе   к   помещениям   для   хранения,   за возможностью, сопредельными с ними;
  6.  необходимо избегать сечения линий движения покупателей, персонала и перемещение товара.

Помещение для приема, хранения и подготовки товара к продаже.

Административные и бытовые помещения

Правила индивидуального обслуживания

Торговый зал Зона продажи продовольственных товаров

Зона продажи непродовольственных товаров

Вход

 

Выход                  

Рис.4.1. Функциональная взаимосвязь основных групп помещений магазина.

На рисунке была представлена схема функциональной взаимосвязи основных групп помещений магазина самообслуживания. С торговыми помещениями непосредственно связанные технологической линией движения товаров помещения для приема, хранение и подготовки товаров к продаже. На схеме была показана необходимость коммуникации всех групп помещений между собой, а также приоритет этих взаимосвязей. Так, административно-бытовые помещения в первую очередь были связаны с торговыми и помещениями для приема, хранения и подготовки товаров к продаже.

Торговые помещения магазина играют основную роль в непосредственном обслуживании покупателей. В торговых залах размещается рабочий и выставочный запас товаров, приведенная информация о размещении товаров, проводится отбор, отпуск товаров (продажа) покупателям, предоставляются разного рода документальные услуги.

Важнейшими требованиями к обустройству и планированию торгового зала магазина есть:

- свободное движение покупательского потока, который обеспечивается его рациональной организацией, направленностью и достаточной шириной магистральных проходов, соответствующей плотности потока;

-обеспечение кратчайших путей движения товаров из помещения хранения и подготовки товаров к продаже, к местам его разложения;

-создание хорошей просматриваемоти  торгового зала и удобств для ориентации покупателей.

Выполнение перечисленных требований достигается рациональным планированием основных функциональных зон торгового зала, которые характерные для магазинов самообслуживания. Различают следующие основные зоны торгового зала магазина самообслуживания: входа-выхода, размещение товаров, расчетного узла, движения покупательских потоков, выполнение дополнительных услуг. Приведенный вариант планирования торгового зала  характерный для универмагов-супермаркетов с уменьшенным видом относительного фасада зоны «вход-выход, единым узлом расчета и линейным внутренним планированием, которые обеспечивает движение входного потока покупателей против часовой стрелки.

В зависимости от ассортиментного профиля магазина, методов продажи товаров, а также параметров и конфигурации торгового зала могут использоваться разные варианты планировочных решений. Наиболее эффективное планировочное решение обеспечивают торговые залы с конфигурацией прямоугольника приближающегося к квадрату, т.е. отношение глубины и длины торгового зала 1:1, 1:1,5 или 1:2.

Такое соотношение может быть выполнено для универсамов и супермаркетов, расположенных в зданиях, которые отдельно стоят.

Тем не менее большинство магазинов  встроены в жилые дома, где это соотношение составляет 1:3 и более, что не обеспечивает использования в них эффективных форм розничной продажи.

Виды технологических планирования торгового зала могут быть разные и зависят от конфигурации торгового зала, форм розничной продажи товаров, которые используются.

В зависимости от этого, в современный период используются следующие виды планирований:

- Линейное - размещение товаров и проходов для покупателей в виде параллельных линий торгово-технологического оборудования, которые располагаются в продольном или поперечном направлениях относительно продольной оси торгового зала. Для лучшего использования торговой площади магазина при этом планировании линии с товарами размещаются также вдоль стен и даже оконных отверстий. Такое планирование широко используется в магазинах самообслуживания, универмагах, супермаркетах.

-Выставочное - это планирование используется для организации продажи по образцам. В этом случае весь торговый зал превращается в выставку образцов,размещенных на разных видах оборудования (подиумах, прилавках, горах, витринах и др.) сгруппированных в основном по функциональному назначению. Такое планирование характерное для специализированных магазинов: «Техника для дома», «Мебель», «Строительные материалы», «Сантехника» и др.

  1.  Галерейное - этот вид планирования в настоящий период нашел широчайшее  использование в реконструированных крупных универмагах и домах торговли, в  залах которых формируется большое количество специализированных салонов и бутиков. В принципе галерейное планирование - это возвращение к прошлому. Такая система формирования салонов разной специализации была  предусмотрена  в  Московском  ГУМЕ,  Петровском Пассаже.  Примером использования такого «модерна» является планирование торговых залов ТЦ «Белый лебедь» г. Донецка.
  2.  Боксовое – обусловленное  планирование торговых залов, встроенных в жилые дома  магазинов,  которые  были разделены  на отдельные  боксы  (отсеки)  лестничными маршами   подъездов   жилого   дома.   Боксовое   планирование   торговых   залов магазинов создает затруднение в организации эффективного торгово-технологического процесса при высокой интенсивности покупательских  потоков и не рекомендуется при внедрении  самообслуживания. Поэтому такой вид планирования характерен  для       индивидуальной       формы       торгового       обслуживания.       Примером использования боксового планирования в г.  Донецке  являются магазины  «Россия», «Ударник», «Стрела» и др.

При планировании торговых залов магазинов самообслуживания особое место отводится выделению площадей для проходов покупателей.

Различают магистральные (основные) и боковые (вспомогательные) проходы между линиями оборудования с товаром.

Магистральные проходы размещаются, как правило, вдоль стен. В крупных супермаркетах (например «Амстор», г. Донецк) при большой глубине торговых залов может быть два магистральные прохода, ширина которых (3,5-4 м) обеспечивает беспрепятственное перемещение покупательных потоков, в том числе встречных с тележками. Магистральные проходы связывают все зоны торгового зала поперечными проходами. Ширина магистральных и вспомогательных проходов, которая рекомендуется, определяется мощностью магазина и для крупных супермаркетов и универмагов с высокой плотностью покупательных потоков составляет: для магистральных от 3 до 6 м: для вспомогательных от 2 до 3 м.

Планирование торгового зала должно обеспечить:

-рациональную организацию потока покупателей, которая разрешит расширить что оглядывается ими экспозиционную площадь;

  1.  упрощение процесса пополнения количества товаров;
  2.  удобство подхода к товару, его обзор и отбор;
  3.  закрепление положительного имиджа и подчеркнуть особенность пункта продажи,
    которая обеспечивается глубоким ассортиментами, рекламой и информацией, высоким
    уровнем квалификации и внимательности персонала;

-создание у покупателей благоприятного для осуществления покупки расположения духа, отстраняя элементы препятствующие этому.

При планировании торговых залов магазинов самообслуживания большое значение имеет определение оптимальной структуры площадей отдельных зон. В торговых залах универсамов и супермаркетов можно выделить следующие зоны:

  1.  площадь занята торгово-технологическим оборудованием, которые называется
    установочной площадью;
  2.  площадь, отведенная для перемещения покупателей и отбора товаров;

3) площадь узлов расчета, камер хранения, столов упаковок, входа-выхода.
Наибольшую величину имеет площадь для покупателей, значение которой может составлять

до 55% от площади торгового зала.

Установочная площадь под торгово-технологическое оборудование занимает от 28 до 32% от площади торгового зала.

Площадь под узлы расчета, столы упаковок и др., должна быть в пределах 12-15% от площади торгового зала.

Эти значения взаимосвязанные между собой и могут изменяться в зависимости от конкретных условий работы магазина. Так, в крупных универмагах и супермаркетах, при высокой интенсивности покупательных потоков необходимо увеличивать площадь для покупателей и узлов расчета, за счет уменьшения площади под установку оборудования к 26-28%

Торговый зал должен иметь по возможности больший периметр глухих стен без оконных и дверных отверстий, который имеет большое значение для повышения эффективности планирования торгового оборудования. Эффективность использования площади торгового зала определяется коэффициентами установочной и демонстрационной площади. Установочной площадью называется площадь, занятая торгово-технологическим оборудованием (прилавками, витринами, горами, стеллажами, контейнерами и др.) Установочная площадь определяется как сумма площадей оснований оборудования, размещенного в торговом зале. В установочную площадь включается и площадь, занятая основаниями крупногабаритних товаров, размещенных на полу. Коэффициент установочной площади (Кнаст.) является отношением установочной площади (Sнаст) К площади торгового зала и определяется по формуле:

                         

где К - коэффициент установочной площади;

Sнаст. - установочная площадь торгово-технологического оборудования в торговом зале;

Sт.з. - площадь торгового зала.

Площадь под выкладку товаров, званая демонстрационной (экспозиционной) площадью, определяется как сумма площадей всех плоскостей оборудования, на которые были изложены товары. Она включает все горизонтальные, вертикальные и наклонные плоскости, на которые размещается товар.

Коэффициент демонстрационной площади (Кдем) является отношением суммы площадей всех элементов оборудования, на которые был выставлен товар (Sдем) к площади торгового зала магазина (SТ3.)

                                                    

В зависимости от товарной специализации, местоположения магазина, интенсивности покупательных потоков и размеров торгового зала значения коэффициентов установочной и демонстрационной площади может варьироваться в следующих границах: Кнаст.=0,27-0,32; Кдем=0,65-0,75. Так, для магазинов небольшой мощности с торговой площадью до 250 м2 . Оптимальное значение коэффициента установочной площади составляет Кнаст=0,32. С увеличением размеров торговой площади до 1000 м2 значение коэффициента установочной площади, которая рекомендуется, уменьшается до 0,29. В крупных супермаркетах и универмагах, где формируются интенсивные покупательские потоки, и размеры магистральных проходов для покупателей увеличиваются до 6м2, значение коэффициента установочной площади может составлять Кнаст=0,27. В аналогичном соотношении меняется и значение коэффициента демонстрационной площади, который в продовольственных магазинах самообслуживания может составлять Кдем.=0,65, а в непродовольственных магазинах Кдем=0,75.

Для максимальной эффективности использования площади торгового зала необходимо, чтобы размер демонстрационной площади приближался к размеру площади торгового зала, который обеспечивается использованием многоярусного оборудования (стеллажей, горок, пристенных  охлаждаемых витрин) большой вместительности.

При планировании торгового зала необходимо учитывать, что эффективность использования торговых площадей меняется по ходу движения покупательного потока. Прилавок, расположенный возле входа, вдоль покупательского потока, находится в контакте с большим количеством покупателей, чем прилавок, расположенный в тыльной части торгового зала. Этот фактор есть решающим при определении производительности прилавка.

При планировании торговых залов магазинов важным моментом является оптимальное распределение площади между отдельными группами товаров. При этом необходимо учитывать ряд факторов, основными из которых есть: глубина ассортимента данной товарной группы; частота спроса на данный ассортимент товаров; расход времени покупателей на их обзор и выбор; габаритные размеры этих товаров.

Чем глубже ассортимент той или другой товарной группы, тем более ассортиментных позиций она содержит, тем большая площадь необходимая для ее экспозиции и реализации.

Чем выше частота спроса на отдельные группы товаров, тем больше покупателей концентрируется в данной зоне, тем большая площадь необходимая для продажи данной группы товаров.

Под товары, которые требуют значительных расходов времени на их обзор и отбор следует отводить также больше площади, поскольку в ненавистном случае на отдельных участках торгового зала будет концентрироваться большое количество покупателей. И, в конце концов, для изложения и продажи крупногабаритных товаров, при прочих равных условиях необходимо выделить большую площадь.

Одним из значащих элементов планирования торгового зала есть определения последовательности размещения товаров в торговом зале. Это также зависит от частоты спроса на товары отдельных групп, комплексности приобретения, габаритов и веса ассортимента, который реализуется. Этот принцип предусматривает размещение товаров высокой частоты спроса (молочные товары, колбасные изделия, напитки) в глубине торгового зала, с тем, чтобы в начале пути покупательных потоков не было их сосредоточения и обеспечено свободное перемещение. В небольших магазинах, расположенных в жилых зонах, при ограниченных покупательских потоках такие товары можно располагать прямо на входе.

Таким образом при размещении товаров в крупных супермаркетах и универсамах рекомендуется придерживаться следующих принципов: прилавки индивидуального обслуживания (колбасные изделия, сырые, рыбные товары) размещать вдоль продольной стены максимально приблизив их к помещениям хранения этих групп товаров; молочные товары, фасованный гастроном, напитке, мороженое) формируются в глубине торгового зала; секция кулинарных изделий компонуется совместно с линией прилавков индивидуального обслуживания, максимально приблизив к помещениям для приготавливания этого ассортимента. Хлебобулочные изделия обычно размещаются в торце торгового зала, в зоне выпечки этих изделий производственными участками данного супермаркета; группа кондитерских изделий обычно размещается рядом с хлебобулочными; овощи-фрукты, которые требуют более тщательного обзора и отбора, размещают в стороне от магистральных проходов, приближая их к местам хранения товаров; бакалейная группа товаров обычно размещается в начале пути покупателей; ликероводочные изделия и виноградные вина в конце линии основных магистральных проходов.

В универмагах и крупных специализированных непродовольственных магазинах, расположенных в многоэтажных зданиях, на первых этажах как правило размещаются товары с высокой частотой спроса, а также отдельные подгруппы товаров, которые формируют ассортиментный потребительский комплекс «Товары для дома». Этот комплекс в большинстве своем включает реализацию следующих групп товаров; фарфоровая, стеклянная, металлическая посуда; техника для дома; бытовая химия; ковровые товары; кухонные приборы и оборудования и др..

При   размещении   товарных   групп   рекомендуется   выполнять   следующие правила:

- чем больше спрос и посетителей покупают данный товар, тем короче должен быть их путь к месту его продажи;

- товары сложного ассортимента периодического спроса, покупка которых была связана обзором, предыдущей консультацией, примеркой и выбором путем сопоставления (одежда, обувь, ткани) размещаются на вторых и дальнейших этажах крупных торговых предприятий;

- технически сложные товары продолжительного пользования, приобретение которых связано с продолжительным выбором: обзором, изучением технических характеристик, настройкой, прослушиванием и пересмотром размещаются далее от основных потоков покупателей;

- товары высокой частоты спроса (парфюмерно-косметические товары, бытовая химия, канцелярские товары, подарки и сувениры) должны продаваться на пути основных потоков покупателей;

- необходимо учитывать комплексность приобретения товаров отдельного ассортимента (мужские рубашки-галстуки, обувь - чулочно-носочные изделия), частоту их совместного приобретения и размещать эти товары в одной зоне или товарной секции;

- крупногабаритные  товары  (мебель,  ковры,  холодильники, телевизоры),  что требуют более высоких расходов времени и работы на их перемещение, как правило размещают на первых этажах, хотя возможные и исключение, когда за основу размещения принимается частота спроса. Например, в г. Донецку: «Фокстрот» - на втором этаже ТЦ «Белый лебедь»; «Домотехника» - на втором этаже супермаркета   «Амстор»;   «Биттехника»   -   на   втором   этаже   супермаркета «Амстор» и др.

Приведенные основные требования и принципы планирования торгового зала есть теми, что рекомендуются и могут корректироваться владельцем торгового предприятия на свое усмотрение, в зависимости от сложности ассортимента товаров, местоположения магазина, размеров торговой площади и др. Примером такого индивидуального решения владельца есть планирования торгового зала супермаркета «БУМ», где при глубине торгового зала не больше 24 м2, линейное поперечное планирование оборудования, которое рекомендуется, заменено продольный.

4.5. Методика и порядок расчетов площадей помещений магазина

Основной целью выполнения расчетов отдельных площадей магазина есть определения площади застройки, которая представляет площадь, измеренную по внешнему периметру первого этажа. Если магазин был размещен на одном уровне, она равная строительной площади.

Порядок расчета площадей функциональных помещений магазинов зависит от вида здания - отдельно магазин, который стоит, или встроенный в первый и подвальный (цокольный) этажи жилого дома. Последовательность выполнения расчетов при этом следующая:

1. Магазин, который стоит отдельно

Начальными данными для расчета помещений отдельно магазина, который стоит, есть его товарная специализация, размер торговой площади и структура торговой площади по товарным группам.

Например, рассчитать площадь магазина типа «Гастроном», торговая площадь - 250 кв.м., структура торговых площадей: хлебобулочные изделия - 8%, молочные товары -12%, рыба - 12%, кондитерские товары - 10% и т.д.

1.1.      Сначала определяют площадь торгового зала по товарным группам.

Например хлебобулочные изделия:

Рыба:

Молочные товары: и т.д.

  1.  Площадь для дополнительного обслуживания покупателей для магазинов такой    мощности    определяется    по    усмотрению    владельца    и    может    быть  предложен кафетерий, площадь которого составляет 18 кв.м.
  2.  Количество разгрузочных мест (площадок) согласно нормативам  СниП составляет два. один площадки для приема хлеба, овощей, картофеля и фруктов и одна для приема сдачи групп товаров.
  3.  Площади помещений для хранения и подготовки товаров к продаже определяются отдельно для амбаров и охлаждаемых камер из расчета определенного норматива на 10 кв.м. торговой площади под определенную товароведческую группу. Например, площадь хранения рыбных товаров включает площадь амбаров


Площадь охлаждаемых камер

1.5. Согласно  установленным  нормативам,  которые  установленные  в  зависимости от размеров   торговой   площади   определяем   площадь   административно-бытовых помещений, для магазина такой мощности они составят:

кабинет директора и контора - 10 кв.м.

           комната персонала - 6 кв.м.

           уборной -18 кв.м..

           туалеты и душевые - 6 кв.м.

  1.  Площади подсобных помещений : помещение для хранения тары и упаковочных   материалов   -   25кв.м.,   моечная   -   6   кв.м.,   помещение   для инвентаря - 4 кв.м.
  2.  Величина  технических  помещений  принимается  за  5%   от  всей рабочей  площади,  т.е.   сумма  торговой  площади,   помещений  для   хранения, административно-бытовых  и   подсобных   помещений   принимается   за   95%. Например, сумма площадей этих помещений составляет 375 кв.м. - 95%, тогда для определения площади технических помещений составим и решим пропорцию:

375м2_____95%                             

                              Х__________5%

1.8. Определяем всю рабочую площадь:

Sра6 = 375м2 + 20м2 = 395м2

1.9. Определяем полезную площадь, которая в магазинах расположенных на одном уровне на 10% больше, чем рабочая

Sпол =Sраб+10%Sраб = 395 + 10%х395 = 435м2

1.10. Округляем строительную площадь:

Sстр =Sпол +10%Sпол= 435 + 10%х435 = 478м2

  1.  Площадь застройки равная строительной площади, поскольку здание было решено в одном уровне.
  2.  Определяем габариты здания с учетом сетки опорных колонн 9x9 (м). Тогда ширина здания магазина составит 18м, а длина – 478м2:18 =27м. Тогда согласно выполненным расчетам габариты здания составят   18x27. конструкция коробки здания двухпролетная, двушаговая по 9 колон.

2. Встроенный магазин в первый и подвальный этаж жилого

дома

Начальными данными для расчета площадей этих магазинов есть основные параметры коробки здания жилого дома.

При этом длина магазина принимается произвольно, в зависимости от мощности, а ширина (глубина) здания магазина обычно была ограниченна строительно-конструктивными признаками жилых домов и в большинстве своей составляет 12 м, 18 м.

Принимаем габаритные размеры коробки здания магазина 12x36 (м), с сеткой опорных колонн 6x6 (м). Тип магазина «Товары для детей».

Расчеты выполняются в обратной последовательности на основе определенных размеров площади магазина, ограниченной габаритами жилой (общественного) здания.

2.1. Исходя из поверхностности и размеров магазина в осях определяем его строительную площадь:

2.2. Определяем полезную площадь магазина, исходя из того, что в магазинах расположенных в 2-х уровнях строительная площадь на 12% больше, чем полезная, т.е.

Определяем рабочую площадь по аналогичной формуле, но полезная площадь для магазинов, размещенных в 2-х уровнях на 15% больше, чем рабочая, тогда

2.4. Определяем размер торговых площадей, исходя из того, что на них приходится 45% рабочей площади

Sтор= 670x45% = 300м2

2.5. Помещение     для     дополнительного      обслуживания      покупателей предполагается в виде детского кафетерия, площадью 18 кв.м. и подсобного помещения 10 кв.м..

2.6. Определяем структуру площадей торгового зала, с учетом торговой площади, выделенной под кафетерий.

Ткани - 10% =

Одежда-15%=

Обувь – 12%=

Трикотаж -8%=

              Галантерея

                       Парфюмерия -10%=

                        Спортовары-15%=

                        Игрушки – 10%=

                       Канцелярские товары -10%=

                         Хозтовары, инструменты – 0%=

Остальные группы помещений магазина (помещение для хранения, административно-бытовые, технические и подсобные) рассматриваются аналогично варианту  отдельных магазинов, которые стоят. Во встроенных магазинах эти помещения в большинстве своём размещаются в подвальном или цокольном этаже.

4.6.Торгово-технологический процесс магазина

Технологический процесс магазина, схема которого была представлена на рис. 1.2 обеспечивает обработку товарных потоков, начиная с поступлением товара в магазин и кончая полной подготовкой их к продаже. Он включает такие операции, как прием товаров по количеству и качеству, хранение, фасование, упаковка, перемещение, изложение на торговом оборудовании.

Принципиально технологический процесс магазина можно разделить на две составные части: операции, связанные с товаром; операции непосредственного обслуживания покупателей.

В любом магазине, независимо от его мощности и ассортиментного профиля операции с товаром есть наиболее затратоемкими и преобладают в общей сумме расходов, связанных с выполнением технологического процесса.

К ним относят следующие операции:

  1.  разгрузку товаров,  которые  поступают,  и  перемещение  у  помещение  для приема;
  2.  прием товаров по количеству и качеству
  3.  перемещение   товаров   у   помещение   для   хранения   или непосредственно   в торговый зал (в зависимости от степени подготовленности их к реализации);
  4.  хранение товаров;
  5.  подготовка товаров к продаже;
  6.  перемещение товаров в торговый зал;
  7.  выкладка товаров на торговом оборудовании.

Рис4.2. Принципиальная схема технологического процесса магазина

Разгрузка товаров

Приход товаров

Приемка товаров по количеству

Оформление документов

Учет движения товаров, тары, денег

Перемещение товаров к месту хранения

Приемка товаров по качеству

Хранение товаров

Распоковка

Подача товаров в торговый зал

Подготовка к продаже фасовке

Выкладка товаров в торговом зале

Продажа товаров: помощь при выборе, консультация покупателей

Упаковка

Расчет за купленные товары

Загрузка и отправка товаров

Передача выручки в банк

С целью снижения расходов и повышение эффективности выполнения технологического процесса в магазинах, необходимо предусмотреть использования средств механизации трудоемких процессов. Приведенные ниже участки механизации технологического процесса могут быть дополнены с учетом особенностей его содержимого в том или другом магазине.

Механизация операций технологического процесса в магазине

Загрузочно – разгрузочные работы

Употребление автомобилей-самопогрузчиков, машин с грузоподъемным бортом, авто-, електоропогрузчиков, специальных разгрузочных, подъемных уравнительных площадок.

Транспортировка и перемещение грузов

Комплексная механизация и автоматизация перемещения грузов, оснащение средствами малой механизации - тележками, колесными поддонами, подвесными путями, транспортерами, конвейерами, лифтами.

Подготовка товаров к продаже

Механизация нарезки и разруб товаров гастрономов, замороженных продуктов, сортового мяса и птицу. Механизация и автоматизация нарезки, взвешивание и упаковки под вакуумом в синтетические материалы, фасование товаров. Механизация этекитирования и маркирование.

Хранение товаров

Автоматизация регулирования режима хранения. Оснащение низкотемпературными и средне температурными холодильными установками. Внедрение централизованного холодобеспечения.

Продажа товаров

Механизация продажи товаров, процесса взвешивания, подсчета стоимости, путем использования электронного оптического весоизмерительного оборудования.

Расчет за купленные товары

Использование для расчетно-кассовых операций высокопроизводительных электронных контрольно-кассовых аппаратов, которые печатают чек с обозначением частных итогов стоимости покупки, стоимости всей покупки, размера купюры, врученной кассиру и что принадлежит покупателю сдача.

Ответственную часть технологического процесса в магазине составляют операции непосредственного обслуживания покупателей, к которым относятся:                                   встреча покупателя и предложение им товаров;

  1.  отбор товаров покупателями;
  2.  расчет за отобранные товары;  
  3.   предоставление покупателям дополнительных услуг.

В магазине должны быть созданные все условия для беспрепятственного ознакомления покупателя с предлагаемым ассортиментом товаров, их удобного выбора информации и рекламы о том или другом товаре, который обеспечивается соответствующим уровнем мерчандайзинга торгового предприятия.

Система торгового обслуживания населения использует следующие организационные формы продажи товаров:

индивидуальная форма обслуживания - открытое изложение, при котором продавец обслуживает каждого конкретного покупателя, помогает ему в выборе покупки, консультирует, упаковывает и отпускает товар. Возможный вариант этой формы продажи с открытой выкладкой товаров, который обеспечивает свободный доступ покупателя к товару для ознакомления, продавец проверяет качество, дает консультации, упаковывает и отпускает товары;

самообслуживание - покупатели имеют свободный доступ к товарам, открыто выложенном в торговом зале, самостоятельно осматривают, отбирают и доставляют в узел расчета при выходе из магазина или секции. При этом продавец выполняет функции консультанта;

продажа товаров по образцам - покупатели самостоятельно или с помощью продавца ознакомляются с выставленными в торговом зале образцами товаров, и после оплаты покупки получают их непосредственно в магазине или доставляются на дом из состава торгового предприятия;

продажа товаров по предыдущим заказам - покупатели заранее заказывают нужные товары из числа тех, что есть в продаже и получают их в обусловленное время в магазине, дома или по месту работы. Оплачивают заказанные товары заранее или при получении товара;

продажа товаров по каталогам, проспектам - покупатели ознакомляются с товарами по каталогам, образцы которых отсутствуют в магазинах. Продавцы дают квалифицированную характеристику и принимают заказ, который выполняется через определенный (установленный) период времени. В данное время широко используется разными торговыми фирмами при реализации технически сложных товаров, мебели, автомобилей, сантехники.

Процесс продажи товаров - это совокупность операций, выполняемых работниками магазина в момент обслуживания покупателей. Он зависит от формы продажи, ассортимента товаров и покупательского спроса.

Основные элементы процесса продажи в магазинах с индивидуальной формой продажи и самообслуживанием были представлены на рис. 4.3 и 4.4.

Подсчет стоимости покупки

Операция по отпуску товаров

П

Нарезка

Взвкшивание

Оплата купленных товаров

Примерка

Предложение, показ товаров

Демонстрация в действии

Вручение покупки

Комплектования набора

Консультация, помощь при выборе

Встреча покупателей и обсуждение спрса

Предложение сопутствующих товаров и услуг

Предоставление дополнительных услуг

Рис.4.3. операции по продаже товаров в магазине с использованием индивидуальной формы обслуживания

Подсчет стоимости товаров

Самостоятельный выбор товаров

Консультация и помощь при

выборе

Встреча покупателей, информация о товаре

Оплата купленных товаров

Выдача покупки

Рис. 4.4. Операции по продаже товаров в магазинах самообслуживания

Эффективность работы магазинов с разными организационными формами продажи товаров можно определить, выполнив сравнительный анализ их работы по технико-экономическим показателям, которые таким рекомендуются

Показатели для анализа эффективности работы магазинов

Технологические

  - Количество разновидностей реализованных товаров.

  1.  Торговая площадь магазина.
  2.  Доля площади торгового зала в общей площади магазина.
  3.  Количество рабочих мест.
  4.  Размер торговой площади, которая приходится на 1 рабочее место.
  5.  Коэффициент установочной площади.
  6.  Коэффициент демонстрационной площади.
  7.  Количество дополнительных услуг, которые предоставляются покупателям.
  8.  Количество обслуженных покупателей на протяжении рабочего дня.

Экономические

  1.  Товарооборот
  2.  Себестоимость товаров, работы услуг
  3.  Валовой доход (сумма, уровень)
  4.  Расхода обращения (сумма, уровень)
  5.  Уровень расходов по заработной платные к товарообороту.
  6.  Доля заработного жалованья в расходах обращения.
  7.  Товарооборот на ним площади торгового зала.
  8.  Товарооборот на один работника магазина — производительность работы.
    - Прибыль на 1м
    2 торговой площади.
  9.  Прибыль на одного работника
  10.  Для продавцов и кассиров в общей численности работников.

На эффективность работы торговых предприятий значительное влияние предоставляет качество торгового обслуживания покупателей, которое включает следующие элементы культуры торговли:

  1.  широта и стойкость ассортиментов товаров в торговом предприятии
  2.  предоставление разного рода услуг покупателям;
  3.  минимальные расходы времени на обслуживание покупателей;

- в зависимости от специализации магазина использования наиболее удобных для покупателей форм розничной продажи товаров;

- создание привлекательного интерьера магазина, путем подбора цветового решения, оснащение его соответствующим торговым оборудованием и мебелью;

- обеспечение в торговом зале свободного передвижения покупателей, возможности быстро ориентироваться в размещении ассортимента и содержании покупки;

- создавать условия комфортности пребывания в магазине, наличие углов отдыха, системы кондиционирования воздуха;

  1.  высокая профессиональная квалификация работников торгового зала;
  2.  вежливое, внимательное отношение персонала магазина к покупателям;

- точное соблюдение установленного режима работы и соблюдение правил торгового обслуживания;

- фирменный стиль и опрятный внешний вид работников торгового зал; широкое использование средств внутри магазинной информации и рекламы.

К основным факторам, которые влияют на отношение покупателя к магазину можно отнести:

- имидж фирмы, который формируется за счет перечисленных выше элемент культуры торгового обслуживания;

- расположение и доступность магазина;

  1.  легкая парковка автотранспорта;
  2.  внешняя и внутренняя реклама;

- качество товаров, наличие в ассортименте товаров ведущих известных фирм;

  1.  цены товаров;
  2.  возможность использования фирменной упаковки;
  3.  помощь в упаковке и транспортировке;
  4.  бодрая атмосфера и режим работы;
  5.  стимулирование процесса реализации товаров;
    - торговое оборудование, его расположение;

- концентрация ассортимента в специализированных секциях, расположение изложения товаров;

- архитектура и дизайн здания магазина.

Дизайн розничного предприятия включает планирование и распределение площадей и неотъемлемой частью магазина в целом, которая создает несомненно среды функционирование.

Существуют три основные вида дизайна магазина;

  1.  инженерно-экономический;
  2.  эстетико-психологический;

       -коммерческий.

Принципы дизайна в магазине:

  1.  обеспечение в торговом зале гибкого и свободного передвижения людей, товаров и оборудование;
  2.  создание условий экономичности и простоты санитарного отхода и технического обслуживания;
  3.  создание привлекательности интерьера магазина за счет использования соответствующей   мебели   и   торгового   оборудования,   инвентаря,   подбор   цветового решения, светового освещения.

РАЗДЕЛ 5

ПРОЦЕСС ПРОДАЖИ ТОВАРОВ И ОБСЛУЖИВАНИЕ ПОКУПАТЕЛЕЙ

5.1. Особенности процесса продажи товаров в рыночных условиях

Обслуживание покупателей является неотъемлемой частью торгово-технологического процесса магазина. В данное время именно этому аспекту торговой деятельности предоставляется большое внимание. Ведь от этого, на первый взгляд малозначимого элемента, зависит эффективность работы магазина. Обеспечение высокого уровня торгового обслуживания покупателей в магазинах есть одной из действенных форм участия торгового предприятия в конкуренции на потребительском рынке, формирование его конкурентного преимущества. Управление процессом обслуживания покупателей рассматривается как сложная совокупность решений, которые производятся руководством с учетом неконкурентной позиции торгового предприятия на потребительском рынке, имеющегося потенциала трудовых, материальных и финансовых ресурсов.

Актуальность проблемы усовершенствования процессов продажи товаров определяется, прежде всего, современной ситуацией, которая сложилась в сфере торгового обслуживания Украины. С переходом национальной экономики на новый путь развития, значительным расширением источников поступления товаров, увеличением количества новых типов торговых предприятий с широким ассортиментом разнообразных товаров, усилением конкуренции между ними, изменилось отношение потребителей к условиям приобретения товаров и услуг. Покупатели теперь считают за лучшее приобретать товары и услуги в магазинах с высоким уровнем обслуживания, поэтому каждое торговое предприятие борется за своих потенциальных потребителей улучшая все сферы своей деятельности. Ведь чем выше уровень качества торгового обслуживания магазина, тем более людей будет покупать предложенные им товары, тем эффективнее и прибыльнее будет деятельность торгового предприятия.

Потребитель начала нового века предъявляет торговой индустрии повышенные требования.

Этому оказывают содействие:

  1.  сильная дифференциация рынка;
  2.  индустриализация потребителя, значение экологии, развитие информационных систем и рекламы, которые растет;
  3.  изменение привычек потребителя,  предоставление  высокого  сервиса  в обслуживании, значение свободного времени, которое растет.

Как показывают многочисленные опросы потребителей их основные требования к торговому обслуживанию сводились к следующему:

  1.   транспортная и пешеходная доступность к предприятиям розничной торговли;
  2.  широта ассортимента и комплексность приобретения товаров повседневного спроса;

6.глубина ассортимента и высокое качество товаров периодического спроса;

7.высокий уровень сервиса и разнообразие дополнительных услуг, которые предоставляются покупателям в торговом предприятии;

8.наличие в ассортиментах новинок, товаров престижных торговых марок;

9.внимательное и вежливое отношение к покупателям, высокий уровень квалификации персонала, который особенно актуально при реализации технически сложных товаров.

Обеспечение высокого уровня торгового обслуживания покупателей в магазинах есть одной из действенных форм участия торгового предприятия в конкуренции на потребительском рынке, формировании его конкурентного преимущества. Управление процессом обслуживания покупателей рассматривается как сложная совокупность решений, которые производятся руководством с учетом конкурентной позиции торгового предприятия на потребительском рынке, имеющегося потенциала трудовых, материальных и финансовых ресурсов.

Рассмотрим основные составные качества торгового обслуживания покупателей. В реальной жизни, успешно работающие магазины интегрируют отдельные преимущества своей продукции в более обширный пакет преимуществ. Они стремятся создать привлекательный имидж торгового предприятия. Если это им удается, то покупатель всегда думает о самом магазине еще к принятию решения, товара или торговой марки, которая касается. И вещь не в том, что товар не важный, а в том, что преимущества, ассоциированные с товаром, становятся неразрывно связанными с имиджем предприятия.

Часто за ежедневными хлопотами и проблемами владельцы магазинов забывают о самое главное в торговом бизнесе-клиенте. Это ключевой элемент для предприятий, которые строят свою деятельность на принципах реинжиниринга. Каждый владелец магазина, независимо от формата его торговой точки, должен помнить, что достойное обслуживание покупателя - не только главное назначение, но и основа бизнеса.

Люди делают покупки для удовлетворения своих разнообразных нужд. Человеческие запросы многочисленные и разнообразные, начиная от насущных физических нужд получить интеллектуальное или духовное удовлетворения. В каждом случае покупательское поведение мотивируется преимуществами, которыми можно получить от покупки, а не только физическими свойствами товара. Покупается не продукция, а ее потребительские свойства. Поэтому, чтобы магазин посещал большой поток потенциальных покупателей, а торговое предприятие могло эффективно функционировать, оно должно обеспечить высокое качество обслуживания покупателей, которое в экономической литературе именуется как культура торговли.

Культура торговли - широчайшее понятие, которое включает достижение и уровень развития материально-технической области, использование наиболее удобных для потребителей методов продажи товаров широкого ассортимента и высокого качества.

Основными составляющими культуры торговли есть:

  1.  Наличие в магазине широкого и стойкого ассортимента качественных товаров, которые удовлетворяют спрос обслуженных групп населения;
  2.  Наличие достаточной розничной торговой сети, использование наиболее эффективных форматов магазинов, удобное их размещение в регионе, техническая оснащенность предприятий;
  3.  Употребление в магазинах наиболее эффективных современных форм продажи, которые обеспечивают     быстрое     и     удобное   обслуживания     покупателей,     таких     как самообслуживание, торговлю за образцами, открытый доступ покупателей к товарам;
  4.  Предоставление   покупателям   дополнительных   услуг,   связанных   со   специфическими особенностями товаров;
  5.  Организация внутренней и внешней магазинной рекламы и информации, которые оказывает содействие лучшей  информативности  покупателей,  формированию  покупательского  спроса  и сокращение расходов времени покупателей на приобретение товаров;
  6.  Культура работы работников магазина, который означает надлежащую профессиональную квалификацию  торгового   персонала,   высокий   этический   и   эстетичный  уровни обслуживания;
  7.  Суровое  соблюдение   установленных  правил  торговли   и   правил  продажи отдельных товаров.

Для того, чтобы обеспечить рациональное осуществление торгово-технологического процесса в магазине, необходимая хорошо продуманная система управления всеми его операциями. Тем не менее состав и содержание торгово-технологического процесса зависит от типа магазина, его товарной специализации и формата.

В настоящий период розничная торговая сеть Украины находится на пути качественных преобразований.

Постепенно теряют свое значение крупные магазины типа «Гастроном», которые раньше были образцовой сетью по реализации универсального ассортимента товаров повседневного спроса их место в торговой сети крупных городов занимают универсамы, супермаркеты и мини-маркеты, что используют форму розничной продажи методом самообслуживания.

В непродовольственной торговле почти полностью исчезли такие типы магазинов комплексного спроса, как товары для женщин, товары для мужнин, товары для молодых и др.

Анализируя современные тенденции развития розничной торговой сети, можно отметить большое разнообразие ее форматов, но независимо от этого для обеспечения эффективности процесса продажи товаров необходимо решить комплекс вопросов торгового менеджмента, который включает в себе:

Управление товарными запасами. В магазине должны быть созданы условия, которые обеспечивают бесперебойную торговлю при минимальных объемах товарных запасов, а также для предотвращения товарных потерь в процессе хранения, внутримагазинного перемещение и продажи товаров. Это достигается путем повседневного управления товарными запасами. Оно должно быть нацелено прежде всего на предупреждение отклонения товарных запасов от определенных для магазина необходимых их размеров. Необходимые размеры товарных запасов для магазинов устанавливаются с учетом объема дневной реализации товаров, оптимальных размеров разовой поставки и других факторов. Работники магазинов следят за соответствием фактических запасов товаров установленным необходимым размерам и принимают меры по их регулированию.

Управление ассортиментом товаров. Оно предусматривает систематический контроль за соблюдением в магазине обязательного ассортиментного перечня товаров, своевременное внесение предложений по его изменению. В его задаче входит обеспечение достаточной полноты ассортимента в пределах товарных групп, его стойкости и комплексности предложения. Управление ассортиментом товаров тесно было связано с управлением товарными запасами.

Управление товарными потоками. Его цель заключается в том, чтобы обеспечить высокую производительность работы работников магазина и сократить расхода времени на пополнение товарных запасов в торговом зале. Оно должно основываться на соблюдении следующих принципов:

  1.  достижение  максимальной прямой направленности   внутримагазинного
    перемещения товаров;
  2.  обеспечение минимального объема грузового оборота;
  3.  недопущение сечения товарных и покупательных потоков;
  4.  употребление средств механизации на основе пакетирования грузов и широкое
    использование тара-оборудования.

Управление товарными потоками осуществляется на основе специальных технологических карт.

Управление покупательными потоками занимает центральное место в общей системе управления торгово-технологическим процессом в магазине. Управление потоками покупателей припускает анализ их интенсивности по часы и дням работы магазина, расстановку персонала магазина с учетом их интенсивности, четкую внутримагазинную информацию, обеспечение размещения товаров в торговом зале с учетом равномерного распределения покупательных потоков и т.д. В регулировании потоков покупателей важную роль играют контрольно-кассовые узлы магазина, которые должны иметь достаточную пропускную способность, которая обеспечивается рациональным выбором типа контрольно-кассовых машин, правильным определением потребности в них, квалификацией контролеров-кассиров и т.д.

Управление процессом обслуживания покупателей. Оно находится в тесной взаимосвязи с усовершенствованием всего торгово-технологического процесса в магазине, организации работы торговых работников, с соблюдением ими правил продажи товаров и требований высокого качества и уровня торгового обслуживания потребителей. Поэтому следует систематически изучать мысль покупателей о методах продажи товаров, которые используются в магазине, ассортимент товаров, которые реализуются, дополнительные услуги, которые предоставляются покупателям, и т.п.. На основе этого принимают дополнительные меры по улучшению торгового обслуживания населения. В следующем разделе будет подробнее рассмотренная данная проблема.

5.2. Основные элементы, которые формируют уровень обслуживания покупателей в  магазине

Торговое обслуживание покупателей является завершающим этапом функционирования торговли и осуществляется розничной продажей товаров потребителям и предоставление им дополнительных услуг. Обеспечение высокого уровня торгового обслуживания покупателей в магазинах есть одной из действенных форм участия торгового предприятия в конкуренции на потребительском рынке. Управление процессом обслуживания покупателей рассматривается как сложная совокупность решений, которые производятся маркетинговой службой с учетом конкурентной позиции торгового предприятия на потребительском рынке.

Управление процессом обслуживания покупателей неразрывно было связано с управлением важнейшими экономическими показателями деятельности торгового предприятия, которые существенным образом влияют на его финансовое состояние. Эффективность этого управления прямо влияет на объем товарооборота, сумму доходов и прибыли торгового предприятия, а, итак, и на возможности финансового обеспечения его будущее развития.

Понятие «уровень обслуживания покупателей в магазине» носит, обобщенный характер и определяется многими показателями конкретных элементов, каждый из которых имеет разную значимость в обеспечении этого уровня. К числу важнейших и относятся следующие элементы:

1. Широта и глубина ассортимента товаров, который обеспечивает удовлетворение спроса обслуженных контингентов покупателей. Основное намерение покупателей с посещением магазина, заключается в удовлетворении спроса на товары конкретных групп, определяемых рамками соответствующей формы товарной специализации данного магазина. Обеспечение широкого выбора товаров, которые учитывают специфику нужд обслуженных контингентов покупателей, является важным условием удовлетворения их спроса и рассматривается ими как основное условие высокого качества обслуживания в магазине. Для постоянных покупателей данного магазина важную роль играет также стойкость ассортиментов, который гарантирует постоянную возможность осуществления покупки. Наличие широкого и стойкого ассортиментов товаров особенно повседневного проса в магазине следует рассматривать как приоритетный элемент обеспечения высокого уровня обслуживания покупателей.

  1.  Употребление в магазине эффективных форм торгового обслуживания продажи, которые обеспечивают наибольшие удобства и минимизацию расходов времени на осуществление покупок, которые особенно актуально при реализации товаров повседневного спроса.   При  наличии  в  продаже  необходимых  товаров,  естество  основных  требований покупателей   к   уровню   торгового   обслуживания   заключается   в   том,   чтобы   с наибольшими  удобствами  и  минимальными  расходами  времени  сделать  покупку. Широкое    употребление    в    магазине    прогрессивных    методов    продажи    товаров (самообслуживание,   торговля   за  образцами   и   др.)   соответствующих   их   специфике, разрешает минимизировать расхода времени покупателей на осуществление покупок.
  2.  Предоставление покупателям высокого сервиса и предоставление широкого перечня разного рода дополнительных услуг, связанных со спецификой товаров, которые реализуются. Формирование системы таких услуг, сопровождающих процесс покупки товаров, а также после продажное обслуживание покупателей, обеспечивает удовлетворение их спроса на услуги в комплексе со спросом на товары. Это является важным условием формирования высокого   уровня   торгового   сервиса   и   удовлетворение   соответствующих   преимуществу покупателей.

4. Широкое   использование   средств   внутремагазинной   рекламы   и информации. Эти средства повышают информативность покупателей о товарах, их качестве, размещении в торговом зале и др.

5. Расхода времени покупателей на приобретение товаров в магазине. Данный элемент есть значащим при реализации продовольственных товаров.  Развитие самообслуживания оказывает содействие сокращению расходов времени покупателей и они были максимально минимизированы в современных супермаркетах. Оказывают содействие формированию новых направлений их спроса на товары и торговые услуги и разрешают экономить время на приобретение товаров.

6. Высокая профессиональная квалификация персонала, непосредственно осуществляющего процесс обслуживания покупателей в торговом зале.

Практически ни одна покупка товаров в магазине не осуществляется без непосредственного контакта покупателя с персоналом. Общение покупателя с персоналом магазина происходит в процессе выбора товаров, расчетов за них, упаковки и т.п.. Высокий профессионализм персонала, его внимательное и вежливое общения с покупателями, опрятный внешний вид являются важными условиями реализации намерений покупателей и создание благоприятного психологического климата в процессе торгового обслуживания.

Каждый из элементов, которые характеризуют уровень обслуживания покупателей в магазине, имеет конкретные характеризуя его показатели, которые приведены в табл. 5.

Таблица 5.

Показатели качества торгового обслуживания

Основные элементы, которые определяют уровень обслуживания покупателей в магазине

Основные показатели, которые характеризуют отдельные элементы

1

2

1. Ассортименты товаров

а) Комплексность удовлетворения спроса в рамках выбранной формы товарной специализации, б) Широта и глубина ассортиментов товаров, который реализуется, в) Стойкость ассортиментов товаров что реализуется.

2. Использование эффективных форм и методов торгового обслуживания

а) Объем продажи товаров с применением отдельных прогрессивных методов в определенном периоде, б) Удельный вес продажи товаров с применением прогрессивных методов в общем объеме товарооборота магазина.

3. Дополнительные услуги

а) 3агальна количество дополнительных услуг, которые предоставляются покупателям, б) Объем платных услуг, в) Общее количество дополнительных услуг, предоставленных покупателям в определенном периоде.

4. Использование средств внутримагазинной рекламы и информации

а) 3агальне число видов внутримагазинных рекламных средств, которые используются в процессе обслуживания покупців. б) Наличие системы указателей размещения отделов, секций, товарных групп, касс, пунктов предоставления услуг.

5. Расхода времени покупателей на приобретение товаров в магазине

а) Количество обслуженных покупателей в ходе рабочего дня. б)  Средние расходы времени на приобретение товарів. в) Количество ассортиментных позиций в среднем на один покупателя, г) Общее количество видов информации для покупателей о качестве, свойств и способов использования отдельных товаров.

б. Высокая профессиональная квалификация персонала, непосредственно осуществляющего процесс обслуживания покупателей в торговом зале.

а) Удельный вес работников, которые имеют специальное образование, в общей численности персонала торгового зала, б) Средний стаж работы в торговле персонала торгового зала, в) Количество жалоб покупателей на невнимательное или грубое общения персонала в определенном периоде.

5.3. Принципы формирования ассортимента товаров в магазине

Формирование ассортимента является процессом подбора для реализации в магазине разных групп товаров, их видов и разновидностей, дифференцированных по всем отличительным признакам. Процесс формирования товарного ассортимента в магазине должен выходить из формы его товарной специализации и размера торговой площади.

Важнейшим принципом формирования ассортиментов товаров есть обеспечения его соответствия характера спроса, который предъявляется выбранными для обслуживания контингентами покупателей. Поскольку успешное проникновение и закрепления торгового предприятия на потребительском рынке было связано с поиском и полнотой освоения той или другой ниши, формированию конкретного ассортимента товаров, соответствующему параметрам этой рыночной ниши, отводится первостепенная роль. Это особенно актуально при формировании ассортимента товаров непродовольственных магазинов узкой специализации.

Рациональное формирование ассортимента товаров в продовольственных магазинах должно предусматривать комплексное удовлетворение спроса покупателей, который обеспечивает максимум удобств покупателям при выборе товаров, сокращает расхода времени на осуществление покупок, увеличивает количество «импульсных покупок», что в результате отображается на росте товарооборота и доходов торгового предприятия.

Одним из основных принципов формирования ассортимента товаров в магазине есть обеспечения достаточной его широты и глубины. Под широтой ассортимента понимают число товарных групп и подгрупп, которые входят в сформированный ассортиментный перечень, а под глубиной - число разновидностей товаров по отдельным потребительским или качественных признаках (фасонам, моделям, размерам и другим показателям).

Еще одним важным принципом формирования ассортимента товаров есть обеспечения его стойкости. При реализации товаров повседневного спроса соблюдения этого принципа имеет первостепенное значение. Стойкий ассортимент товаров в магазине обуславливает сокращение расходов времени покупателей на поиск товаров, разрешает стандартизировать все важнейшие торгово-технологические процессы и операции и организовать их выполнение с минимальными расходами трудовых, материальных и финансовых ресурсов.

И, в конце концов, одним из принципов правильного формирования ассортимента товаров в магазине есть обеспечения условий рентабельности его деятельности. В условиях перехода к рыночной экономике рентабельность является необходимым условием функционирования кого-нибудь, торгового предприятия. В связи с этим при построении товарного ассортимента необходимо учитывать источники поступления товаров, уровень расходов, связанных с организацией движения товара, уровень отпускных цен и товарооборота. Таким образом, с учетом приведенных основных принципов, бизнесы-процессы формирования ассортимента товаров в магазине можно представить в следующем виде (рис.5.1):

Специфика контингента у покупателей, которые обслуживаются

Специфика товарных отделов и секций

Формы товарной специализации магазина и особенности контингента покупателей, которые обслуживаются

Определение количества видов и разновидностей товаров

Результат: ассортиментный перечень товаров для данного магазина

Разработка конкретного ассортиментного перечня товаров для данного магазина

Распределение отдельных групп и подгрупп товаров

Определение перечня основных групп и подгрупп товаров, реализованных в магазине

Рис.5.1. Структура процесса формирования ассортимента товаров в магазине

 Основой для определения количества разновидностей товаров в магазинах разных форм товарной специализации есть размер площади торгового зала и состояние предложения товаров на региональном потребительском рынке.

Заключительным этапом формирования ассортимента есть разработка конкретного перечня товаров, которые реализуются в магазине. Ассортиментный перечень товаров разрабатывается формой, представленной в таблице 5.2.

                       Таблица 5.2

Количество разновидностей товаров, которая рекомендуется, для магазинов разных форм    специализации и торговой площади

Типы магазинов

Размеры торговой площади, кв. г.

До 250

250-650

650-1000

>1000

1. Гастроном

2. Супермаркет

З.Одежда

4. Обувь

5. Бытовая техника 6.Госптовари

7. Бытовая химия

8. Мебель

1000-1200 - 400-600 250 - 800 500-

1200-2500

3000

600-1200

250-600

400-600

900-1500

800

200-500

- 3000-4500

1200-2500 600-900 600-1000 1000-2000 -500

-1000

-   4500

-   8000 -

1000-

1200-

1000-

1200

9. Стройматериалы 10.Товары для спроса

400-800 300-500

800-1000

500-1000

1000-2500 1000-1500

2500-5000

Вместе с правильным формированием ассортимента товаров важной задачей являются обеспечения его стойкости. Стойкость ассортимента предусматривает его постоянное наличие в реализации.

Широкий и стойкий ассортимент товаров в магазине обеспечивается комплексом мероприятий в области коммерческой деятельности по закупке товаров и на практике реализуется за счет равномерности и ритмичности процесса товароснабжения. Стойкость ассортимента формирует имидж торгового предприятия и создает базовые условия роста постоянных клиентов данного магазина.

Таким образом, политика правильного формирования ассортимента товаров в магазинах в значительной мере делает влияние на уровень качества торгового обслуживания покупателей и рост основных экономических показателей деятельности торгового предприятия. 

5.4. Основные формы розничной продажи товаров в Украине и за рубежом

Важным элементом системы торгового обслуживания покупателей есть метод продажи товаров в магазине, который используется. Этот показатель не только формирует тип магазина, но и определяет содержание всех основных операций торгово-технологического процесса. Для покупателей же он в значительной мере определяет удобству осуществления покупок в магазине и объем расходов времени на обслуживание.

Метод продажи - это совокупность приемов осуществления всех основных операций по реализации товаров покупателям в магазине.

Основными операциями торгового процесса продажи товаров в магазине есть:

  1.  ознакомление покупателя с ассортиментом товаров, который реализуется;
  2.  формирование мотивации выбора товаров покупателем;
  3.  отбор выбранных товаров (при необходимости их взвешивания);
  4.  расчет за отобранные товары и получение покупки.
    Дальнейшее   развитие   торговли    и    повышение    культуры    торгового

обслуживания населения обусловлены целым рядом социально-экономических факторов, основными из которых являются: рост численности населения, повышение его материального и культурного уровня, расширение производства необходимых товаров, рост жилищного строительства, улучшение структуры потребления, внедрение в торговлю наиболее эффективных форм продажи товаров. Эти факторы играют важную роль в повышении уровня жизни населения.

Совершенствуя процесс продажи товаров, снижая время на их приобретение, можно решить важнейшую социальную задачу - увеличение свободного времени населения, которое может быть использовано для всестороннего развития лица.

Внедрение прогрессивных форм обслуживания оказывает содействие также повышению экономической эффективности работы предприятий торговли. При рациональной организации торгового процесса в магазинах самообслуживания, производительность работы повышается на 15-20 %, улучшается использование материально-технической базы и на 10-15 % - снижаются расходы обращения.

Поэтому важнейшей задачей развития торговли есть, прежде всего, употребление эффективных форм продажи товаров.

В данное время получили развитие следующие формы розничной продажи:

1. Продажа товаров с индивидуальным обслуживанием покупателей является методом продажи, при которой все основные ее операции осуществляются при участии продавца.

Это самый трудоемкий метод продажи товаров, тем не менее он позволяет наибольшей мерой индивидуализировать процесс обслуживания покупателей, помочь им в мотивации выбора товаров. В целях удешевления процесса продажи во всех странах наблюдается тенденция снижения объема реализации товаров с использованием этого метода. Употребление этого метода эффективно лишь к товарам, которые требуют значительного объема консультации и особых мероприятий обеспечения сохранения при их выборе.

2. Продажа товаров со свободным доступом к ним покупателей является методом продажи, при   которой   они   открыто   размещаются   на   рабочем   месте ,  или   в   зоне обслуживания продавца, который разрешает покупателям свободно проводить их обзор и отбор с осуществлением дальнейших операций (по расчету и получению покупки) продавцом.

Наибольшее распространение этот метод продажи товаров получил при реализации одежды, обуви, отдельных товаров хозяйственного назначения.

3. Продажа товаров покупателям по образцам является методом продажи, при которой товар был представлен индивидуальными образцами, к которым обеспечен свободный  доступ.

После самостоятельного обзора товара, формирование мотивации его выбора и консультаций продавцом.

Разновидностью этого метода является продажа товаров по каталогам («посылочная торговля»), когда вместо натуральных образцов товаров предлагается каталог их фотографий с описанием вариантов - после выбора товара и расчета за него он доставляется покупателю силами и средствами магазина из ближайших складов производителя, или другого поставщика.

4. Продажа  товаров методом самообслуживания - это форма продажи, сущность которой заключается в том, что покупатель самостоятельно осматривает, отбирает и доставляет отобранные товары в узел расчета.

Самообслуживание не исключает возможности отпуска товаров, которые требуют нарезки, отмеривания, взвешивание продавцами, при условии, если их рабочие места находятся в зале самообслуживания, а товары отпускаются без предыдущей оплаты их стоимости в кассе. Этим методом можно реализовать преобладающее число групп товаров. Поскольку этот метод является как можно меньше трудоемким для персонала магазина, он получил широкое развитие в отечественной и зарубежной практике организации торговли.

В последнее время в число форм розничной продажи товаров, вместе с , включается также продажа товаров по предыдущим заказам. Такая продажа есть не формой их реализации, а лишь один из видов дополнительных услуг, которые предоставляются покупателям в магазинах с любыми формами продажи.

В системе классификации форм розничной продажи товаров в магазине, первая с выше за рассмотренные относится к традиционным, а другие три - к прогресивних. их эффективность по отношению к традиционному определяется тем, что они предоставляют покупателям большую свободу в осуществлении выбора товаров и сокращают время ожидания обслуживания, а также есть наиболее экономическими и менее трудоемкими для персонала, т.е. разрешают магазину получить за счет их использования определенных экономический эффект.

Основной задачей торгового менеджмента в процессе организации торгового  обслуживания  покупателей  есть  выбор  форм  розничной  продажи, наибольшей мерой соответствующих особенностям групп товаров, которые реализуются и специфике обслуженных контингентов покупателей.

Для разных групп товаров могут быть рекомендованы те или другие формы продажи (табл.5.3).

Таблица 5.3

Рекомендуємі формы розничной продажи отдельных групп и подгрупп товаров в

магазинах

№ п/п

Наименование групп и подгрупп товаров

Формы розничной продажи

Индивидуальное обслуживание

Самоприслуга вування

Продажа по образцам

Свободный доступ

           Продовольственные товары

1

2

3

4

5

6

1.

Бакалея

2.

Молочные товары

+

3.

Хлебобулочные изделия

+

4.

Замороженные продукты

+

5.

Фасованные мясо,

птица

+

6.

Гастроном

+

7.

Рыба и рыбные товары на развешивание

+

8.

Рыбные, мясные, растительные консервы

+

9.

Соки, минеральные воды, напитке

+

10

Ликероводочные изделия, пиво

+

11

Овощи, фрукты

+

+

12

Кондитерские изделия,печенье в коробках

+

13

Мучные кондитерские изделия

+

1

2

3

4

5

6

14.

Кондитерские изделия (конфетки, карамели, вафли, зефир, печенье)

+

15.

Кулинарные изделия, полуфабрикаты, салаты

+

непродовольственные товары

16.

Ювелирные изделия, часы

+

17.

Галантереи, парфюмерия, сувениры

+

+

18.

Бытовая и компьютерная техника

+

19.

Мебель

+

20.

Ковры, ткани, шторы, гардины

+

21.

Одежда

+

22.

Обувь

+

23.

Хозяйственные товары

+

24.

Канцелярские товары

+

25.

Электротовары

+

26.

Фарфоро-фаянсовий,стеклянная посуда

+

27.

Металлическая посуда

+

28.

Подарки

+

+

29.

Спортивный инвентарь, одежда, обувь

+

+

+

30.

Стройматериалы

+

+

Опыт развитых стран в области торговли свидетельствует об ускоренном процессе обновления и модернизации материально-технической базы области и усовершенствовании торговых процессов. Основной формой реализации товаров в современных условиях остается розничная торговля. Тем не менее традиционные методы продажи (через продавца)    уступают    местом    новым,    более    эффективным,    среди    которых преобладают самообслуживание, заказ и посылочная торговля по телефону, столы заказов, торговые автоматы и электронная торговля. Эти методы занимают ведущее место в общем объеме розничной торговли многих стран.

В большинстве развитых стран в продовольственной торговле высокий удельный вес занимает самообслуживание (табл. 5.4.).

                             Таблица 5.4

   Анализ использования самообслуживания за рубежом

Страна

Доля магазинов самообслуживания %

В общей сети продовольственных магазинов

В торговой площади продовольственных магазинов

В общий розничном товарообороте продовольственных магазинов

Австрия

71,5

94

94

Дания

79,0

92

88

Финляндия

75,9

93,2

95,2

Франція

78

64

57,3

Германия

88,7

98,6

96,6

Великобритания

93,2

93

93

Япония

43,8

80,1

84,7

Швеция

100

100

100

Швейцария

99

98

98

В подавляющем большинстве стран эффективность магазинов самообслуживания в целом выше, чем с индивидуальными формами продажи. Так, в Германии товарооборот на 1 м2 торговой площади магазинов самообслуживания приблизительно на 60% выше, чем при традиционных формах продажи. В США удельный вес самообслуживания в продовольственной торговле достигает 95%. Высокая эффективность самообслуживания за рубежом обеспечивается за счет предоставления широкого ассортимента продовольственных  товаров в мелкой расфасовке.

Торговля по заказам населения товарами повседн