2818

Олiйно-жирова галузь України

Книга

Производство и промышленные технологии

Згідно підсумковим даним Держкомстату України, виробництво насіння соняшнику в 2009 році зменшилося в порівнянні з 2008 роком за рахунок зменшення збиральніх площ на 2 % і врожайності на 0,1 ц/га. Валовий збір насіння соняшнику за підсумками року склав 6,36 млн. тонн, що на 2,5 % нижче врожаю 2008 року.

Украинкский

2013-02-09

307.04 KB

10 чел.

Олiйне виробництво в україні

Згідно підсумковим даним Держкомстату України, виробництво насіння соняшнику в 2009 році зменшилося в порівнянні з 2008 роком за рахунок зменшення збиральніх площ на 2 % і врожайності на 0,1 ц/га. Валовий збір насіння соняшнику за підсумками року склав 6,36 млн. тонн, що на 2,5 % нижче врожаю 2008 року.

Таблиця 1.1 Валовий збір насіння соняшнику в Україні в 2008 - 2009 роках 

Область

Збиральні площі, тис. га

Валовий збір, тис. тонн

Врожайність, ц/га

2008 р.

2009 р.

2008 р.

2009 р.

2008 р.

2009 р.

АР Крим

31,6

21,2

28,6

18,2

9,1

8,6

Вінницька

118,7

106,9

217,6

222,9

18,3

20,9

Волинська

0,5

0,3

0,4

0,3

8,3

9,2

Дніпропетровська

540,8

541,4

851,4

828,4

15,7

15,3

Донецька

443,1

434,9

747,3

677,5

16,9

15,6

Житомирська

5,0

6,6

6,6

10,4

13,3

15,8

Закарпатська

1,5

1,8

1,9

2,2

12,2

12,4

Запорізька

594,4

555,9

824,5

764,4

13,9

13,8

І-Франківська

0,7

1,3

1,0

2,2

14,0

17,4

Київська

44,6

44,6

82,1

92,7

18,4

20,8

Кіровоградська

409,0

408,5

635,6

717,2

15,5

17,6

Луганська

333,5

351,4

459,2

415,2

13,8

11,8

Львівська

0,1

0

0

0

3,4

10,5

Миколаївська

420,2

401,1

517,3

553,1

12,3

13,8

Одеська

232,6

220,6

313,3

230,5

13,5

10,5

Полтавська

212,1

217,1

457,9

483,9

21,6

22,3

Рівненська

1,5

1,1

2,7

1,7

18,0

15,5

Сумська

63,1

60,3

112,3

97,4

17,8

16,1

Тернопільська

6,9

5,2

10,9

9,7

15,7

18,7

Харківська

326,4

344,1

586,6

618,5

18,0

18,0

Херсонська

327,8

290,3

365,1

238,8

11,1

8,2

Хмельницька

14,1

15,2

20,1

24,2

14,3

15,9

Черкасська

123,1

134,5

238,1

306,5

19,3

22,8

Чернівецька

5,6

4,5

8,8

6,6

15,6

14,7

Чернігівська

22,6

24,0

36,9

38,1

16,3

15,9

Україна

4279,5

4192,8

6526,2

6360,6

15,3

15,2


Виробництво насіння ріпаку в 2009 році скоротилося в порівнянні з минулим роком на 34,8 % і склало 1,9 млн. тонн, що зумовлено як зменшенням площі збирання на 26,5 %, так і зниженням середньої врожайності на 2,3 ц/га.

Таблиця 1.2 Валовий збір насіння ріпаку (озимого і ярового) в Україні в 2008 - 2009 роках 

Область

Збиральні площі, тис. га

Валовий збір, тис. тонн

Врожайність, ц/га

2008 р.

2009 р.

2008 р.

2009 р.

2008 р.

2009 р.

АР Крим

33,1

25,3

37,8

25,5

11,4

10,1

Вінницька

133,3

123,1

330,1

264,0

24,8

21,5

Волинська

12,5

12,4

30,1

29,9

24,1

24,1

Дніпропетровська

63,5

41,0

130,1

63,7

20,5

15,5

Донецька

2,2

2,3

4,5

5,0

20,5

21,3

Житомирська

33,2

29,1

75,5

60,5

22,7

20,8

Закарпатська

0,5

0,9

1,0

1,3

19,1

13,8

Запорізька

36,2

20,5

60,6

37,1

16,7

18,1

І-Франківська

10,1

15,5

22,0

33,3

21,8

21,5

Київська

63,8

43,2

161,4

86,2

25,3

20,0

Кіровоградська

148,6

49,1

331,3

80,8

22,3

16,5

Луганська

9,7

3,3

17,6

3,6

18,2

10,9

Львівська

23,3

33,8

55,5

91,4

23,8

27,0

Миколаївська

118,2

49,5

213,8

62,5

18,1

12,6

Одеська

181,7

136,7

321,8

200,9

17,7

14,7

Полтавська

37,8

27,7

77,0

56,1

20,4

20,3

Рівненська

28,0

32,6

63,8

73,6

22,8

22,6

Сумська

24,7

21,9

39,8

40,4

16,1

18,5

Тернопільська

66,5

71,9

153,9

156,8

23,2

21,8

Харківська

14,4

9,9

28,4

15,5

19,8

15,7

Херсонська

93,4

67,0

125,2

77,2

13,4

11,5

Хмельницька

109,8

97,6

226,9

191,6

20,7

19,6

Черкасська

100,4

48,9

297,5

106,3

29,6

21,7

Чернівецька

8,6

16,3

16,9

41,2

19,6

25,3

Чернігівська

26,2

34,1

50,3

68,8

19,2

20,2

Україна

1379,7

1013,6

2872,8

1873,2

20,8

18,5


Зростання збиральних площ під насінням сої в Україні під урожай 2009 року в порівнянні з минулим роком на 15,7 % и рекордна врожайність даної культури для України на рівні 16,8 ц/га дозволили отримати рекордний валовий збір в більш ніж 1 млн. тонн.

Таблиця 1.3 Валовий збір насіння сої в Україні в 2008 - 2009 роках 

Область

Збиральні площі, тис. га

Валовий збір, тис. тонн

Врожайність, ц/га

2008 р.

2009 р.

2008 р.

2009 р.

2008 р.

2009 р.

АР Крим

8,4

9,6

20,6

24,7

24,5

25,8

Вінницька

47,5

51,9

62,3

68,1

13,1

13,1

Волинська

3,1

4,2

4,3

8,1

13,8

19,3

Дніпропетровська

9,0

9,1

9,3

11,2

10,4

12,3

Донецька

1,1

1,0

0,7

0,5

6,8

5,2

Житомирська

16,7

21,9

23,2

41,6

13,9

18,9

Закарпатська

0

0

0

0

9,1

5,1

Запорізька

7,3

5,8

10,9

11,3

14,9

19,4

І-Франківська

1,9

0,8

2,3

0,8

12,2

9,2

Київська

54,1

76,4

72,6

123,4

13,4

16,2

Кіровоградська

46,0

71,0

59,3

106,6

12,9

15,0

Луганська

1,1

0,7

0,7

0,6

6,2

9,2

Львівська

2,1

0,9

1,9

0,8

9,0

9,5

Миколаївська

10,0

8,7

7,5

14,0

7,5

16,1

Одеська

5,2

6,7

4,5

4,3

8,8

6,4

Полтавська

88,6

110,0

139,0

180,7

15,7

16,4

Рівненська

3,5

6,0

3,7

8,0

10,3

13,3

Сумська

28,8

26,7

38,9

38,4

13,5

14,4

Тернопільська

12,8

8,4

16,7

12,7

13,1

15,1

Харківська

24,6

29,6

26,4

38,7

10,7

13,1

Херсонська

63,4

62,9

173,8

182,9

27,4

29,1

Хмельницька

25,6

27,0

28,4

38,3

11,1

14,2

Черкасська

45,3

44,5

59,0

79,1

13,0

17,8

Чернівецька

20,2

24,5

32,3

27,4

16,0

11,2

Чернігівська

11,6

14,0

14,5

20,3

12,4

14,5

Україна

537,9

622,3

812,8

1042,5

15,1

16,8


За підсумками 2009 року олійно-жировими підприємствами України було перероблено 5 670 629 тонн олійного насіння, що на 34,5 % вище аналогічного показника 2008 року.

Основною олійною сировиною, що перероблялася, традиційно, є насіння соняшнику – 5 640 837 тонн, або 99,5 % до загального обсягу переробки. Крім того, за 2009 рік було перероблено насіння сої – 23119 тонн (0,41 %), ріпаку – 4004 тонн (0,07 %) та 2669 тонн льону (0,05 %). Рижій в звітному періоді не перероблявся.

Таблиця 1.4 Обсяги переробки насіння олійних культур

Сировина

Обсяги переробки, тонн

Зміни, %

2008 рік

2009 рік

соняшник

4045422

5640837

139,4

соя

95948

23119

24,1

ріпак

72952

4004

5,5

льон

1718

2669

155,4

рижій

6

0

-

Разом

4216046

5670629

134,5

Середня олійність насіння соняшнику, що перероблялося в 2009 році, склала 44,97 %, проти 44,95 % у 2008 році. Значно підвищилася олійність насіння льону на 2,18 % і становила 40,06 %. Олійність ріпаку становила 42,52 %, проти 43,22 % за відповідний період 2008 року.

Середньогалузевий показник кислотного числа сирої олії в переробленому насінні соняшнику в звітному періоді склав 1,50 мг КОН/г, що на 0,05 мг КОН/г нижче минулорічного показника. За 2009 рік дещо зменшився показник кислотного числа сирої олії в переробленому насінні льону – на 0,70 мг КОН/г, який склав 1,89 мг КОН/г, та насіння ріпаку – на 0,10 мг КОН/г, і який в підсумку склав 2,07 мг КОН/г.

У звітному періоді, майже на всіх підприємствах галузі, фактичні витрати розчиннику при виробництві олії були нижчими від нормативних і склали в середньому 1,09 кг/1 тонну сировини проти 1,04 кг/1 тонну сировини (2008 р.).

Основним результатом роботи олійнодобувних підприємств є обсяги виробленої олії. За 2009 рік її було вироблено 2 439 253 тонни, що складає 136,8 % до показників минулого року. Серед виробленої олії, обсяг соняшникової склав 2 432 646 тонн, що становить 136,8 % обсягів 2008 року, соєвої – 4065 тонн (24,1 %), ріпакової – 1566 тонн (5,5 %), льняної – 976 тонн (155,4 %).

Виробництво шроту (макухи) з олієнасіння у звітному періоді склало 1 930 884 тонни, що становить 124,1 % обсягів 2008 року.

За 2009 рік порівняно з минулим роком збільшилося виробництво фосфатидних концентратів  на 645 тонн, або на 14,7 %.

Обсяги виробництва фасованої олії у звітному періоді зменшилися на 75440 тонн (22,5 %) і становили 259932 тонни.


Таблиця 1.5 Виробництво нерафінованої олії по регіонах України

(за даними Держкомстату України)

Регіони

Вироблено нерафінованої олії, тонн

2008 р.

2009 р.

Зміни, %

АР Крим

355

339

95,5

Вінницька

75399

99189

131,6

Дніпропетровська

180176

189710

105,3

Донецька

238740

412292

172,7

Житомирська

6

12

у 2 рази

Закарпатська

0

0

-

Запорізька

287895

354807

123,2

Київська

98782

125307

126,9

Кіровоградська

214558

306210

142,7

Луганська

76646

111810

145,9

Львівська

4052

24070

у 5,9 рази

Миколаївська

35645

74909

у 2,1 рази

Одеська

142645

317936

у 2,2 рази

Полтавська

110402

128738

116,6

Рівненська

0

11

-

Сумська

2800

4759

170,0

Тернопільська

0

0

-

Харківська

271512

328725

121,1

Херсонська

111720

211116

189,0

Хмельницька

112

231

у 2,1 рази

Черкаська

2125

19369

у 9,1 рази

Чернігівська

5337

5661

106,1

Чернівецька

35174

51155

145,4

Всього по Україні

1894081

2766356

146,1


Таблиця 1.6 Виробництво соняшникової олії по регіонах України

(за даними Держкомстату України)

Регіони

Вироблено соняшникової олії, тонн

2008 р.

2009 р.

Зміни, %

АР Крим

355

339

95,5

Вінницька

59935

99035

165,2

Дніпропетровська

171281

182557

106,6

Донецька

236815

409130

172,8

Житомирська

6

12

у 2 рази

Закарпатська

0

0

-

Запорізька

270043

348467

129,0

Київська

94459

122152

129,3

Кіровоградська

211147

306161

145,0

Луганська

76517

111810

146,1

Львівська

4052

24070

у 5,9 рази

Миколаївська

24510

72731

у 3 рази

Одеська

140540

317936

у 2,3 рази

Полтавська

105249

125816

119,5

Рівненська

0

11

-

Сумська

2800

4759

170,0

Тернопільська

0

0

-

Харківська

269884

327491

121,3

Херсонська

110597

197331

178,4

Хмельницька

64

183

у 2,9 рази

Черкаська

1811

19136

у 10,5 рази

Чернігівська

915

3768

у 4,1 рази

Чернівецька

18292

51155

у 2,8 рази

Всього по Україні

1799272

2724050

151,4

Таблиця 1.7 Загальні показники виробництва продукції спеціалізованими олійнодобувними підприємствами

2008 р., тонн

2009 р., тонн

Зміни, %

Перероблено олійного насіння

4216046

5670629

134,5

Вироблено олії

1783295

2439253

136,8

Вироблено шроту (макухи)

1555750

1930884

124,1

Вироблено фосфатидного концентрату

4391

5036

114,7

Виробництво фасованої олії

335372

259932

77,5

Діаграма 1.1


Таблиця 1.8 Переробка олійного насіння на спеціалізованих підприємствах

Перелік

підприємств

2008 р., тонн

2009 р., тонн

Зміни, %

Пологівський ОЕЗ

383841

500517

130,4

Запорізький ОЖК

247721

251040

101,3

Дніпропетровський ОЕЗ

390448

410634

105,2

Одеський ОЕЗ

156711

206373

131,7

Вінницький ОЖК

170426

214020

125,6

Вовчанський ОЕЗ

289182

349469

120,8

"Сватівська олія" (м. Сватове)

71509

118340

165,5

"ПОЕЗ - Кернел Груп" (м. Полтава)

237740

253192

106,5

"Кіровоградолія" (м. Кіровоград)

398957

431092

108,1

Чернівецький ОЖК

88447

118099

133,5

Приколотнянський ОЕЗ

167970

171502

102,1

«Слов’янськолія» (м. Слов'янськ)

171175

246623

144,1

Мелітопольський ОЕЗ

59315

81125

136,8

Міловський ЗРО «Стрілецький степ»

65533

81847

124,9

Ніжинський ЖК

14886

13796

92,7

"Каховський ОЕЗ" (Каргілл)

240329

434374

180,7

Пересічанський МЗ.

155792

208859

134,1

"Каргілл" (м. Донецьк)

361503

582025

161,0

Іллічівський ОЕЗ

99552

165500

166,2

Троїцький ОПЗ

48376

65005

134,4

Миронівський ЗВКК

255292

275200

107,8

„Укролія” (Полтавська обл.)

13076

15841

121,1

„Наша Олія” (м. Харків)

12329

20227

164,1

"Креатив" (м. Кіровоград)

56372

158034

у 2,8 рази

"Українська Чорноморська Індустрія" (м. Іллічівськ)

59564

297895

у 5 разів

РАЗОМ

4216046

5670629

134,5


Таблиця 1.9 Переробка олійного насіння на спеціалізованих підприємствах за видами

Перелік підприємств

Перероблено за 2009 р. разом, тонн

в тому числі насіння, тонн

соняшнику

сої

ріпаку

льону

Пологівський ОЕЗ

500517

476342

23119

1056

-

Запорізький ОЖК

251040

251040

-

-

-

Дніпропетровський ОЕЗ

410634

410634

-

-

-

Одеський ОЕЗ

206373

206373

-

-

-

Вінницький ОЖК

214020

214020

-

-

-

Вовчанський ОЕЗ

349469

349469

-

-

"Сватівська олія"

118340

118340

-

-

-

"ПОЕЗ - Кернел Груп" (м. Полтава)

253192

253192

-

-

-

"Кіровоградолія"

431092

431092

-

-

-

Чернівецький ОЖК

118099

118099

-

-

-

Приколотнянський ОЕЗ

171502

171502

-

-

-

«Слов’янськолія»

246623

246623

-

-

-

Мелітопольський ОЕЗ

81125

81125

-

-

-

Міловський ЗРО "Стрілецький степ"

81847

81847

-

-

-

Ніжинський ЖК

13796

8179

-

2948

2669

"Каховський ОЕЗ" (Каргілл)

434374

434374

-

-

-

Пересічанський МЗ.

208859

208859

-

-

-

"Каргілл" (м. Донецьк)

582025

582025

-

-

-

Іллічівський ОЕЗ

165500

165500

-

-

-

Троїцький ОПЗ

65005

65005

-

-

-

Миронівський ЗВКК

275200

275200

-

-

-

"Укролія" (Полтавська обл.)

15841

15841

-

-

-

"Наша Олія" (м. Харків)

20227

20227

-

-

-

"Креатив" (м. Кіровоград)

158034

158034

-

-

-

"Українська Чорноморська Індустрія" (м. Іллічівськ)

297895

297895

-

-

-

РАЗОМ

5670629

5640837

23119

4004

2669


Таблиця 1.10 Олійність насіння

Перелік підприємств

2008 р., %

2009 р., %

Відхилення, (+збільшення, -зменшення), %

Насіння соняшнику

Запорізький ОЖК

44,62

43,84

-0,78

Дніпропетровський ОЕЗ

44,62

44,64

+0,02

Одеський ОЕЗ

43,03

43,48

+0,45

Вінницький ОЖК

45,30

44,93

-0,37

Вовчанський ОЕЗ

44,61

44,85

+0,24

"ПОЕЗ - Кернел Груп" (м. Полтава)

46,21

45,95

-0,26

"Кіровоградолія" (м. Кіровоград)

45,70

45,52

-0,18

Чернівецький ОЖК

45,24

44,68

-0,56

Приколотнянський ОЕЗ

43,71

44,16

+0,45

"Слов’янськолія" (м. Слов'янськ)

44,90

44,67

-0,23

Мелітопольський ОЕЗ

42,63

42,99

+0,36

Міловський ЗРО "Стрілецький степ"

42,87

42,90

+0,03

Ніжинський ЖК

43,74

46,45

+2,71

"Каховський ОЕЗ" (Каргілл)

46,52

46,75

+0,23

Пересічанський МЗ.

45,30

45,38

+0,08

СЕРЕДНЯ

44,95

44,97

+0,02

Насіння ріпаку

Ніжинський ЖК

43,22

42,52

-0,70

Насіння льону

Ніжинський ЖК

37,88

40,06

+2,18


Таблиця 1.11 Кислотне число сирої олії

Перелік підприємств

2008 р., мг КОН/г

2009 р., мг КОН/г

Відхилення, (+збільшення, -зменшення), мг КОН/г

Насіння соняшнику

Запорізький ОЖК

1,25

1,13

-0,12

Дніпропетровський ОЕЗ

1,92

1,70

-0,22

Одеський ОЕЗ

1,90

1,85

-0,05

Вінницький ОЖК

2,34

2,11

-0,23

Вовчанський ОЕЗ

1,31

1,55

+0,24

"ПОЕЗ - Кернел Груп" (м. Полтава)

0,79

1,29

+0,50

"Кіровоградолія" (м. Кіровоград)

1,95

1,20

-0,75

Чернівецький ОЖК

2,14

2,07

-0,07

Приколотнянський ОЕЗ

0,84

0,90

+0,06

"Слов’янськолія" (м. Слов'янськ)

1,11

1,15

+0,04

Мелітопольський ОЕЗ

1,68

1,43

-0,25

Міловський ЗРО "Стрілецький степ"

1,26

1,35

+0,09

Ніжинський ЖК

1,88

1,35

-0,53

"Каховський ОЕЗ" (Каргілл)

1,10

1,04

-0,06

Пересічанський МЗ.

1,41

1,48

+0,07

СЕРЕДНЯ

1,55

1,50

-0,05

Насіння ріпаку

Ніжинський ЖК

2,17

2,07

-0,10

Насіння льону

Ніжинський ЖК

2,59

1,89

-0,70


Таблиця 1.12 Витрати розчиннику при виробництві олії

Перелік підприємств

Фактичні витрати за 2008 р., кг/1 т сировини

Витрати за 2009 р., кг/1 т сировини

Зміни фактичних показ- ників, %

за нор- мами

фак- тично

Насіння соняшнику

Запорізький ОЖК

3,37

3,72

4,16

123,4

Дніпропетровський ОЕЗ

0,87

-

0,73

83,9

Одеський ОЕЗ

1,78

2,50

1,92

107,9

Вінницький ОЖК

1,71

2,50

1,75

102,3

Вовчанський ОЕЗ

0,45

0,45

0,36

80,0

"ПОЕЗ - Кернел Груп" (м. Полтава)

0,60

0,65

0,50

83,3

"Кіровоградолія" (м. Кіровоград)

0,24

1,00

0,27

112,5

Чернівецький ОЖК

1,76

2,80

2,29

130,1

Приколотнянський ОЕЗ

1,25

1,30

1,29

103,2

"Слов’янськолія" (м. Слов'янськ)

0,63

-

0,85

134,9

Мелітопольський ОЕЗ

3,02

4,00

2,76

91,4

"Каховський ОЕЗ" (Каргілл)

0,17

-

0,31

182,4

Пересічанський МЗ.

0,92

1,00

0,70

76,1

СЕРЕДНІ

1,04

1,67

1,09

105,1


Таблиця 1.13 Показники переробки олійної сировини

Перелік

підприємств

Пере- роблено

за 2009 р., тонн

Вихід продукції та відходів, %

Втрати олії у виробництві, %

лузга (луш-пиння)

олія (сира)

шрот (маку-ха)

за нор- мою

фак- тично

НАСІННЯ СОНЯШНИКУ

Запорізький ОЖК

251040,0

16,02

42,70

40,07

1,14

1,14

Дніпропетровський ОЕЗ

410633,6

13,76

43,88

40,55

-

0,76

Одеський ОЕЗ

206372,7

16,65

42,34

39,14

1,14

1,14

Вінницький ОЖК

214020,0

15,30

43,93

39,25

1,05

1,00

Вовчанський ОЕЗ

349468,8

17,43

43,31

38,05

1,66

1,54

"ПОЕЗ - Кернел Груп" (м. Полтава)

253191,8

17,83

44,86

36,23

-

1,09

"Кіровоградолія" (м. Кіровоград)

431091,7

14,46

44,57

40,11

1,20

0,95

Чернівецький ОЖК

118099,1

16,37

43,30

38,53

-

1,38

Приколотнянський ОЕЗ

171502,0

16,85

43,11

39,03

1,30

1,05

"Слов’янськолія" (м. Слов'янськ)

246623,4

16,16

43,38

38,40

-

1,29

Мелітопольський ОЕЗ

81125,1

13,88

41,66

42,42

1,60

1,30

Міловський ЗРО "Стрілецький степ"

81847,0

17,56

40,18

40,01

3,59

3,59

Ніжинський ЖК

8179,0

16,52

42,98

36,61

3,44

3,44

"Каховський ОЕЗ" (Каргілл)

434374,0

12,80

42,58

43,76

-

0,86

Пересічанський МЗ.

208859,5

17,17

43,60

38,20

-

1,78

РАЗОМ

3466427,7

15,54*

43,39*

39,71*

1,36*

1,18*

НАСІННЯ РІПАКУ

Ніжинський ЖК

2947,5

-

38,57

56,28

3,94

3,94

НАСІННЯ ЛЬОНУ

Ніжинський ЖК

2669,4

-

36,57

56,26

3,49

3,49

* - середньозважені показники


Таблиця 1.14 Виробництво нерафінованої олії по підприємствах

Перелік підприємств

2008 р., тонн

2009 р., тонн

Зміни, %

Пологівський ОЕЗ

146972

204813

139,4

Запорізький ОЖК

106994

106486

99,5

Дніпропетровський ОЕЗ

169705

180167

106,2

Одеський ОЕЗ

65823

87380

132,7

Вінницький ОЖК

72969

94024

128,9

Вовчанський ОЕЗ

124650

151343

121,4

"Сватівська олія" (м. Сватове)

30624

51498

168,2

"ПОЕЗ - Кернел Груп" (м. Полтава)

106479

112668

105,8

"Кіровоградолія" (м. Кіровоград)

178500

192131

107,6

Чернівецький ОЖК

35172

51139

145,4

Приколотнянський ОЕЗ

71626

73932

103,2

"Слов’янськолія" (м. Слов'янськ)

74739

106995

143,2

Мелітопольський ОЕЗ

24539

33737

137,5

Міловський ЗРО "Стрілецький степ"

26630

32890

123,5

Ніжинський ЖК

5319

5628

105,8

"Каховський ОЕЗ" (Каргілл)

101947

184952

181,4

Пересічанський МЗ.

68468

91063

133,0

"Каргілл" (м. Донецьк)

154748

247182

159,7

Іллічівський ОЕЗ

42722

70634

165,3

Троїцький ОПЗ

20318

26002

128,0

Миронівський ЗВКК

94458

122143

129,3

"Укролія" (Полтавська обл.)

5492

6653

121,1

"Наша Олія" (м. Харків)

5055

8163

161,5

"Креатив" (м. Кіровоград)

24329

69535

у 2,9 рази

"Українська Чорноморська Індустрія" (м. Іллічівськ)

25017

128095

у 5,1 рази

РАЗОМ

1783295

2439253

136,8


Таблиця 1.15 Виробництво олії в асортименті

Перелік підприємств

Олія за 2009 р. разом, тонн

в тому числі, тонн

соняшни- кова

соєва

ріпа-кова

лляна

Пологівський ОЕЗ

204813

200319

4065

429

-

Запорізький ОЖК

106486

106486

-

-

-

Дніпропетровський ОЕЗ

180167

180167

-

-

-

Одеський ОЕЗ

87380

87380

-

-

-

Вінницький ОЖК

94024

94024

-

-

-

Вовчанський ОЕЗ

151343

151343

-

-

"Сватівська олія" (м. Сватове)

51498

51498

-

-

-

"ПОЕЗ - Кернел Груп" (м. Полтава)

112668

112668

-

-

-

"Кіровоградолія"

192131

192131

-

-

-

Чернівецький ОЖК

51139

51139

-

-

-

Приколотнянський ОЕЗ

73932

73932

-

-

-

"Слов’янськолія"

106995

106995

-

-

-

Мелітопольський ОЕЗ

33737

33737

-

-

-

Міловський ЗРО "Стрілецький степ"

32890

32890

-

-

-

Ніжинський ЖК

5628

3515

-

1137

976

"Каховський ОЕЗ" (Каргілл)

184952

184952

-

-

-

Пересічанський МЗ.

91063

91063

-

-

-

"Каргілл" (м. Донецьк)

247182

247182

-

-

-

Іллічівський ОЕЗ

70634

70634

-

-

-

Троїцький ОПЗ

26002

26002

-

-

-

Миронівський ЗВКК

122143

122143

-

-

-

"Укролія" (Полтавська обл.)

6653

6653

"Наша Олія" (м. Харків)

8163

8163

-

-

-

"Креатив" (м. Кіровоград)

69535

69535

-

-

-

"Українська Чорноморська Індустрія" (м. Іллічівськ)

128095

128095

-

-

-

РАЗОМ

2439253

2432646

4065

1566

976


Таблиця 1.16 Джерела надходження олійної сировини

Перелік підприємств

Вироблено олії за 2009 р., тонн

в тому числі із давальницької сировини

тонн

%

Пологівський ОЕЗ

204813

137889

67,3

Запорізький ОЖК

106486

77671

72,9

Дніпропетровський ОЕЗ

180167

180167

100,0

Одеський ОЕЗ

87380

87380

100,0

Вінницький ОЖК

94024

89431

95,1

Вовчанський ОЕЗ

151343

129007

85,2

"Сватівська олія" (м. Сватове)

51498

51496

100,0

"ПОЕЗ - Кернел Груп" (м. Полтава)

112668

112668

100,0

"Кіровоградолія" (м. Кіровоград)

192131

192131

100,0

Чернівецький ОЖК

51139

51139

100,0

Приколотнянський ОЕЗ

73932

73932

100,0

"Слов’янськолія" (м. Слов'янськ)

106995

64349

60,1

Мелітопольський ОЕЗ

33737

4864

14,4

Міловський ЗРО "Стрілецький степ"

32890

11893

36,2

Ніжинський ЖК

5628

51

0,9

"Каховський ОЕЗ" (Каргілл)

184952

184952

100,0

"Каргілл" (м. Донецьк)

247182

247182

100,0

Іллічівський ОЕЗ

70634

61196

86,6

Пересічанський МЗ.

91063

54745

60,1

"Наша Олія" (м. Харків)

8163

0

-

"Укролія" (Полтавська обл.)

6653

0

РАЗОМ

2093478

1812143

86,6


Таблиця 1.17 Доля ринку українських виробників олії в 2009 році

Виробник

Доля ринку, %

ЗАТ "АТ Каргілл"

15,6

"Комбінат Каргілл" (м. Донецьк)

8,9

«Каховський ОЕЗ» (Каргілл)

6,7

ГК «Кернел»

12,3

"ПМЭЗ - Кернел Групп" (г. Полтава)

4,1

Вовчанський ОЕЗ

5,5

Приколотнянський ОЕЗ

2,7

Компанія «Бунге»

11,1

Дніпропетровський ОЕЗ

6,5

"Українська Чорноморська Індустрія" (м. Іллічівськ)

4,6

Холдинг «Олсідз - Україна»

9,2

іровоградолія" (м. Кіровоград)

6,9

"Екотранс" (м. Миколаїв)

2,3

Пологівський ОЕЗ

7,4

ПГ «ВіОлія»

5,2

Вінницький ОЖК

3,4

Чернівецький ОЖК

1,8

Миронівський ЗВКК

4,4

"Слов’янськолія" (м. Слов’янськ)

3,9

Запорізький ОЖК

3,8

Пересічанський МЗ.

3,3

Одеський ОЕЗ

3,2

Іллічівський ОЕЗ

2,6

"Креатив" (м. Кіровоград)

2,5

ПП "Фiрма "Блок"

2,1

Міловський ЗРО «Стрілецький степ»

1,2

Троїцький ОПЗ

0,9

"Сватівська олія" (м. Сватове)

1,9

"Саттеліт" (м. Маріуполь)

1,9

Мелітопольський ОЕЗ

1,2

"Відродження" (Кіровоградська обл.)

1,2

"Біоіл Універсал Україна" (Одеська обл.)

1,1

"Оліяр" (Львівська обл.)

0,9

"Каховка Пром-Агро" (м. Нова Каховка)

0,4

"Наша Олія" (м. Харків)

0,3

Ніжинський ЖК

0,2

"Укролія" (Полтавська обл.)

0,2

інші

4,1

ИТОГО

100,0

Таблиця 1.18 Одержання фосфатидних концентратів

Перелік підприємств

2008 р., тонн

2009 р., тонн

Зміни, %

разом

в тому числі

харчо- ві

кормо- ві

Пологівський ОЕЗ

2095

2328

2328

-

111,1

Запорізький ОЖК

749

719

11

708

96,0

Вовчанський ОЕЗ

700

900

-

900

128,6

"Сватівська олія" (м. Сватове)

421

692

-

692

164,4

Приколотнянський ОЕЗ

426

397

-

397

93,2

РАЗОМ

4391

5036

2339

2697

114,7


Таблиця 1.19 Одержання шроту (макухи)

Перелік підприємств

2008 р., тонн

2009 р., тонн

Зміни, %

всього

в т.ч.

з даваль- ницької сировини

Пологівський ОЕЗ

172208

198375

136680

115,2

Запорізький ОЖК

96894

100698

73905

103,9

Дніпропетровський ОЕЗ

159564

166523

166523

104,4

Одеський ОЕЗ

63010

80780

80780

128,2

Вінницький ОЖК

74356

83999

80054

113,0

Вовчанський ОЕЗ

111681

132959

114396

119,1

"Сватівська олія" (м. Сватове)

26286

45953

45951

174,8

"ПОЕЗ - Кернел Груп" (м. Полтава)

90477

91733

91733

101,4

"Кіровоградолія" (м. Кіровоград)

161433

173801

173801

107,7

Чернівецький ОЖК

45917

45501

45501

99,1

Приколотнянський ОЕЗ

65234

66941

66941

102,6

"Слов’янськолія" (м. Слов'янськ)

65332

94715

57914

145,0

Мелітопольський ОЕЗ

25414

34405

4425

135,4

Міловський ЗРО "Стрілецький степ"

25537

32748

11371

128,2

Ніжинський ЖК

8280

6155

59

74,3

"Каховський ОЕЗ" (Каргілл)

105925

190091

190091

179,5

"Каргілл" (м. Донецьк)

144266

232538

232538

161,2

Пересічанський МЗ.

61062

79775

47393

130,6

Іллічівський ОЕЗ

41536

57026

49385

137,3

"Наша Олія" (м. Харків)

5957

9853

0

165,4

"Укролія" (Полтавська обл.)

5381

6315

0

117,4

РАЗОМ

1555750

1930884

1669441

124,1


Таблиця 1.20 Виробництво фасованої олії

Перелік підприємств

2008 р., тонн

2009 р., тонн

Зміни, %

Приколотнянський ОЕЗ

58089

55710

95,9

Пологівський ОЕЗ

29308

33058

112,8

Дніпропетровський ОЕЗ

156541

102050

65,2

Одеський ОЖК

6771

5544

81,9

Вінницький ОЖК

822

1699

у 2,1

"Славолія" (м. Донецьк)

484

0

-

"ПОЕЗ - Кернел Груп" (м. Полтава)

46584

37713

81,0

Чернівецький ОЖК

0

0

-

Міловський ЗРО "Стрілецький степ"

8401

14155

168,5

Ніжинський ЖК

1

0

-

Київський марг. з-д

130

3918

у 30 разів

"Чумак" (м. Каховка)

21753

0

-

"Укролія" (Полтавська обл.)

6488

6085

93,8

РАЗОМ

335372

259932

77,5

  1.  
    ВИРОБНИЦТВО МАРГАРИНОВОЇ ПРОДУКЦІЇ В УКРАЇНІ

Загальні показники виробництва маргаринової продукції в Україні за 2009 рік були вищі показників минулого року. Виробництво маргаринової продукції спеціалізованими підприємствами збільшилося на 41 700 тонн (13,2 %.) Обсяги виробництва майонезів та соусів знизилися на 13 458 тонн (7,7 %) і становили 162 225 тонн.

Значне підвищення обсягів виробництва спостерігалося у виробництві саломасу - на 29 115 тонн (38,7 %).

З давальницької сировини у звітному періоді було вироблено 13,7 % всієї маргаринової продукції та 29,0 % саломасу. Майонези та соуси з давальницької сировини в звітному періоді не вироблялися.

В 2009 році показники виробництва фасованої маргаринової продукції підвищилися на 1 235 тонн (2,7%) і становили 46 462 тонни.


Таблиця 2.1 Виробництво маргаринової продукції по регіонах України 

(за даними Держкомстату України)

Регіони

Вироблено маргаринової продукції, тонн

2008 р.

2009 р.

Зміни, %

Вінницька

45271

49081

108,4

Волинська

2923

3061

104,7

Дніпропетровська

0

7

-

Донецька

537

453

84,4

Житомирська

1976

4331

у 2,2 рази

Запорізька

68363

81148

118,7

Івано-Франківська

51

148

у 2,9 рази

Київська

23989

29365

122,4

Кіровоградська

69536

99642

143,3

Луганська

0

167

-

Львівська

28084

32737

116,6

Миколаївська

1172

1222

104,3

Одеська

33747

1343

4,0

Полтавська

3868

7285

188,3

Рівненська

427

275

64,4

Сумська

0

0

-

Харківська

28797

37610

130,6

Черкаська

4697

2255

48,0

Всього по Україні

313438

350130

111,7


Таблиця 2.2 Виробництво майонезів та соусів по регіонах України 

(за даними Держкомстату України)

Регіони

Вироблено майонезів та соусів, тонн

2008 р.

2009 р.

Зміни, %

АР Крим

366

261

71,3

Вінницька

2419

2285

94,5

Волинська

44513

39044

87,7

Дніпропетровська

149

132

88,6

Донецька

28442

31770

111,7

Закарпатская

137

0

-

Запорізька

8280

8013

96,8

Івано-Франківська

371

360

97,0

Київська

12274

11606

94,6

Кіровоградська

6858

8010

116,8

Луганська

384

268

69,8

Львівська

19551

18956

97,0

Миколаївська

477

420

88,1

Одеська

9173

8245

89,9

Полтавська

3975

3347

84,2

Рівненська

4380

3661

83,6

Сумська

2073

1615

77,9

Харківська

13743

9107

66,3

Херсонская

13893

13774

99,1

Хмельницька

15

0

-

Черкаська

3722

1884

50,6

Черниговская

1102

715

64,9

Всього по Україні

176297

163473

92,7


Таблиця 2.3 Загальні показники виробництва маргаринової продукції, саломасу, майонезів та соусів спеціалізованими жировими підприємствами

Назва показників

2008 р., тонн

2009 р., тонн

Зміни, %

Маргаринова продукція

Разом

315262

356962

113,2

Фасована маргаринова продукція

Разом

45227

46462

102,7

Майонези та соуси

Разом

175683

162225

92,3

Саломас

Разом

75223

104338

138,7

Діаграма 2.1


Таблиця 2.4 Виробництво маргаринової продукції на спеціалізованих підприємствах

Перелік підприємств

Вироблено маргаринової продукції, тонн

Зміни, %

2008 р.

2009 р.

Вінницький ОЖК

17021

28481

167,3

Запорізький ОЖК

68363

81148

118,7

Київський марг. з-д

23730

29281

123,4

Львівський ЖК

27962

32736

117,1

Одеський ОЖК

33721

1343

4,0

Харківський ЖК

26296

34181

130,0

Кіровоградський ЗМЖ

10508

0

-

"Імперія жирів" (Волинська обл.)

2923

3061

104,7

"Авіс" (м. Вінниця)

18989

13994

73,7

"Креатив" (м. Кіровоград)

59028

99642

168,8

„Завод сучасних харчових технологій” (м. Харків)

0

2224

-

"Золота миля" (м. Харків)

929

933

100,4

"Тропік-ойл" (м. Миколаїв)

1116

1194

107,0

Тульчинський маслосирзавод

11876

13909

117,1

Решетилівський маслозавод

3843

7165

186,4

"БМБ Маргарин"

(Черкаська обл.)

4696

2255

48,0

Костопольський марг. з-д

427

275

64,4

Золочівський молокозавод (Харківська обл.)

1062

272

25,6

Андрушевський маслосирзавод

1976

4331

у 2,2 рази

"Еталон-плюс" (Донецька обл.)

537

453

84,4

"Віста" (м. Ворзель)

259

84

32,4

РАЗОМ

315262

356962

113,2


Таблиця 2.5 Виробництво майонезів та соусів

Перелік підприємств

2008 р., тонн

2009 р., тонн

Зміни, %

"Славолія" (м. Донецьк)

14185

16608

117,1

Київський марг. з-д

4571

5006

109,5

Львівський ЖК

19424

18561

95,6

Одеський ОЖК

6328

5384

85,1

Харківський ЖК

8688

4807

55,3

"Геліос" (м. Ужгород)

137

0

-

"Чумак" (м. Каховка)

10809

8539

79,0

"Віста" (м. Ворзель)

846

741

87,6

"Волинь-Холдінг" (Волинська обл.)

44501

38933

87,5

"Прайм-Продукт" (Донецька обл.)

8709

8827

101,4

"Агроекопродукт" (Черкаська обл.)

3491

1651

47,3

"Оліс" (м. Запоріжжя)

7492

6626

88,4

"Кристал" (м. Полтава)

3254

3159

97,1

"Чугуївський завод продтоварів" (Харківська обл.)

2091

1311

62,7

"Бест" (Київська обл.)

6856

5857

85,4

"Авіс" (м. Вінниця)

2415

2272

94,1


продовження табл. 2.5

Перелік підприємств

2008 р., тонн

2009 р., тонн

Зміни, %

Сумський завод продтоварів

2073

1615

77,9

"Форес" (м. Одеса)

2845

2932

103,1

Костопольський маргариновий завод

4380

3661

83,6

"Акорд" (м. Харків)

910

774

85,1

"Пані Крістіна" (Херсонська обл.)

3030

5126

169,2

Чернігівський завод продтоварів "Ясен"

1102

715

64,9

"Віктор і К" (м. Київ)

6851

8007

116,9

"Дельта" (м. Краматорськ)

845

1373

162,5

"Кама" (м. Полтава)

665

183

27,5

Ново-Водолазький ОЖК

1684

1876

111,4

"Комбінат харчових продуктів" (м. Донецьк)

6246

6297

100,8

"Любава - плюс" (м. Луганськ)

384

268

69,8

"Банк речей" (м. Львів)

150

396

у 2,6 рази

"Полонина" (м. І- Франківськ)

371

360

97,0

"Вікі" (м. Миколаїв)

350

360

102,9

РАЗОМ

175683

162225

92,3


Таблиця 2.6 Виробництво саломасу 

Перелік підприємств

2008 р., тонн

2009 р., тонн

Зміни, %

Вінницький ОЖК

23199

30232

130,3

Запорізький ОЖК

29080

38822

133,5

Львівський ЖК

5530

13622

у 2,5 рази

Харківський ЖК

7111

16707

у 2,3 рази

Одеський ОЖК

10303

1930

18,7

Мелітопольський ОЕЗ

0

3025

-

РАЗОМ

75223

104338

138,7


Таблиця 2.7 Джерела надходження сировини для виробництва маргаринової продукції

Перелік

підприємств

Вироблено

за 2009 р., тонн

в тому числі із

давальницької сировини

тонн

%

Маргаринова продукція

Вінницький ОЖК

28481

28481

100,0

Запорізький ОЖК

81148

-

-

Київський марг. з-д

29281

-

-

Львівський ЖК

32736

-

-

Одеський ОЖК

1343

-

Харківський ЖК

34181

-

-

РАЗОМ

207170

28481

13,7

Майонези та соуси

"Славолія" (м. Донецьк)

16608

-

-

Київський марг. з-д

5006

-

-

Львівський ЖК

18561

-

-

Одеський ОЖК

5384

-

-

Харківський ЖК

4807

-

-

РАЗОМ

50366

-

-

Саломас

Вінницький ОЖК

30232

30232

100,0

Запорізький ОЖК

38822

-

-

Львівський ЖК

13622

-

-

Харківський ЖК

16707

-

-

Одеський ОЖК

1930

-

Мелітопольський ОЕЗ

3025

-

РАЗОМ

104338

30232

29,0


Таблиця 2.8 Виробництво фасованої маргаринової продукції

Перелік підприємств

2008 р., тонн

2009 р., тонн

Зміни, %

Запорізький ОЖК

24066

15010

62,4

Київський марг. з-д

8494

9636

113,4

Львівський ЖК

8056

8286

102,9

Одеський ОЖК

1607

420

26,1

Харківський ЖК

3004

13110

у 4,4 рази

РАЗОМ

45227

46462

102,7

  1.  
    МИЛОВАРНЕ ВИРОБНИЦТВО В УКРАЇНІ

За 2009 рік в Україні було вироблено 53,2 тис. тонн миловарної продукції, що на 1,17 тис. тонн, або на 2,2 % більше минулорічного показника.

Олійно-жирові підприємства України, що входять до асоціації «Укроліяпром», а також інші спеціалізовані миловарні підприємства виробили за 2009 рік 49,1 тис. тонн миловарної продукції, збільшивши загальний обсяг виробництва відносно 2008 року на 0,4 тис. тонну, або на 0,8 %. Найбільше зростання обсягів виробництва у звітному періоді відбувалося на підприємствах „Слобожанський миловар” (на 33,5 %), „Мейнпак” (на 17,2 %) та „Проктер енд Гембл менюфекчурінг Україна” (на 9,1 %). На Чернівецькому ОЖК миловарна продукція у звітному періоді не вироблялася.

У цьому розділі наводиться інформація щодо виробництва гліцерину за 2009 рік. Сирого (технічного) гліцерину було вироблено 325 тонн, що на 33 тонни менше порівняно з минулорічним періодом. Дистильований (98%) гліцерин у звітному періоді не вироблявся.


Таблиця 3.1 Виробництво миловарної продукції по регіонах України

(за даними Держкомстату України)

Регіони

Вироблено миловарної продукції, тис. тонн

2008 р.

2009 р.

Зміни, %

Вінницька

3,04

3,20

105,3

Волинська

0,12

0,26

у 2,2 рази

Дніпропетровська

11,50

12,21

106,2

Донецька

6,48

6,58

101,5

Житомирська

0,52

0

-

Закарпатська

0,04

0,33

у 8,3 рази

Запорізька

7,58

7,33

96,7

Київська

2,24

1,82

81,3

Луганська

0,09

0,14

155,6

Львівська

0,28

0,53

189,3

Миколаївська

0,02

0,01

50,0

Одеська

0,02

0,10

у 5 разів

Харківська

18,31

18,40

100,5

Черкаська

0,04

0

-

Чернігівська

1,76

2,30

130,7

Всього по Україні

52,04

53,21

102,2

Виробництво на спеціалізованих підприємствах

48,7

49,1

100,8

Таблиця 3.2 Загальні показники виробництва миловарної продукції спеціалізованими миловарними виробництвами 

Назва показників

2008 р., тонн

2009 р., тонн

Зміни, %

Вироблено миловарної продукції

РАЗОМ

48682

49059

100,8

Вироблено гліцерину

РАЗОМ

358

325

90,8

Діаграма 3.1


Таблиця 3.3 Виробництво миловарної продукції на спеціалізованих виробництвах

Перелік підприємств

2008 р., тонн

2009 р., тонн

Зміни, %

Запорізький ОЖК

7469

7261

97,2

Харківський мил. к-т

6406

3568

55,7

"Мейнпак" (м. Чернігів)

1963

2300

117,2

"Українські промислові ресурси" (м. Донецьк)

6328

6490

102,6

"Бета-В" (м. Вінниця)

3038

3200

105,3

"Проктер енд Гембл менюфекчурінг Україна" (Дніпропетровська обл.)

10557

11520

109,1

"Слобожанський миловар" (Харківська обл.)

8618

11510

133,5

"Аліс" (м. Київ)

1021

550

53,9

"Пірана" (м. Харків)

3282

2660

81,0

РАЗОМ

48682

49059

100,8


Таблиця 3.4 Виробництво миловарної продукції за призначенням 

Перелік підприємств

Вироблено мила за 2009 р., тонн

в тому числі

туа- летне

госпо- дарське

Запорізький ОЖК

7261

-

7261

Харківський мил. к-т

3568

1578

1990

РАЗОМ

10829

1578

9251

Таблиця 3.4 Виробництво гліцерину

Перелік підприємств

2008 р., тонн

2009 р., тонн

Зміни, %

Гліцерин сирий

Запорізький ОЖК

332

325

97,9

Харківський мил. к-т

26

-

-

РАЗОМ

358

325

90,8

  1.  
    ТРУДОВІ ПОКАЗНИКИ

За підсумками роботи 2009 року середньоспискова чисельність працівників олійно-жирових підприємств склала 9434 працівників, що на 351 (або на 3,6 %) менше, ніж у 2008 році.

Середньомісячна заробітна плата у 2009 році на олійно-жирових підприємствах становила 2408,4 грн. (таблиця 4.3) і зросла на 14,7 % порівняно з минулорічним показником. Найбільш значним підвищення було на "Сватівська олія" (на 38,9 %), Одеському ОЕЗ (на 37,6 %) та на Мелітопольському ОЕЗ (на 35,6 %). Беззаперечним лідером серед підприємств галузі по рівню середньомісячної заробітної плати працівників протягом останніх років залишається Дніпропетровський ОЕЗ. За 2009 рік середньомісячна заробітна плата на підприємстві склала 5156,7 грн, що на 17,8 % вище показника минулого року.

У таблиці 4.5 наводиться інформація відносно структури втрат робочого часу. Найбільш вагомими були втрати з причин неявки з дозволу адміністрації – 8,8 %. На „Сватівська олія” та Ніжинському ЖК застосовувався скорочений робочий час. 4,5 % робочого часу було втрачено з причини простоїв. Втрати робочого часу в середньому по галузі на 1 працівника склали 248,7 години.

У цьому розділі також наводиться інформація стосовно руху робочої сили. За 2009 рік на підприємствах галузі коефіцієнт плинності працівників становив 18,96. Так в звітному періоді на підприємства галузі було прийнято 1894 працівники, з них на новостворені робочі місця – 206 осіб. Вибуло - 2214 працівника, з них з причини скорочення штату – 425 осіб. Найбільше скорочення працівників відбувалося на Одеському ОЖК (292 особи), «Слов’янськолія» (73 особи) та «Славолія» (20 осіб).


Таблиця 4.1 Чисельність працівників олійно-жирових підприємств

Перелік підприємств

Середньооблікова чисельність штатних працівників, чол.

Зміни, %

2008 р. (облікового складу)

2009 р. (облікового складу)

Запорізький ОЖК

1111

1137

102,3

Дніпропетровський ОЕЗ

440

419

95,2

Одеський ОЖК

742

441

59,4

Одеський ОЕЗ

366

384

104,9

Вінницький ОЖК

890

942

105,8

Вовчанський ОЕЗ

348

367

105,5

"Сватівська олія" (м. Сватове)

375

394

105,1

"ПОЕЗ - Кернел Груп" (м. Полтава)

452

460

101,8

"Кіровоградолія" (м. Кіровоград)

485

481

99,2

Чернівецький ОЖК

513

529

103,1

Приколотнянський ОЕЗ

476

446

93,7

"Слов’янськолія" (м. Слов’янськ)

632

455

72,0

Мелітопольський ОЕЗ

348

364

104,6

Міловський ЗРО "Стрілецький степ"

360

398

110,6

Ніжинський ЖК

125

127

101,6

Харківський ЖК

565

546

96,6

"Славолія" (м. Донецьк)

238

174

73,1

Київський марг. з-д

408

436

106,9

Львівський ЖК

610

615

100,8

Пересічанський МЗ.

301

319

106,0

РАЗОМ

9785

9434

96,4


Таблиця 4.2 Фонд оплати праці

Перелік підприємств

2008 р., тис. грн.

2009 р., тис. грн.

Зміни, %

Запорізький ОЖК

36278,9

39652,7

109,3

Дніпропетровський ОЕЗ

23107,0

25927,7

112,2

Одеський ОЖК

20239,6

9924,0

49,0

Одеський ОЕЗ

9078,8

13106,4

144,4

Вінницький ОЖК

17612,7

20737,4

117,7

Вовчанський ОЕЗ

7888,6

10106,7

128,1

"Сватівська олія" (м. Сватове)

5368,0

7834,3

145,9

"ПОЕЗ - Кернел Груп" (м. Полтава)

10939,3

13873,0

126,8

"Кіровоградолія" (м. Кіровоград)

16879,3

19922,4

118,0

Чернівецький ОЖК

9400,2

11024,0

117,3

Приколотнянський ОЕЗ

10004,7

11223,6

112,2

"Слов’янськолія" (м. Слов'янськ)

12498,5

11645,9

93,2

Мелітопольський ОЕЗ

5670,1

8043,3

141,9

Міловський ЗРО "Стрілецький степ"

6304,5

8529,7

135,3

Ніжинський ЖК

2607,5

2831,8

108,6

Харківський ЖК

12948,8

13063,7

100,9

"Славолія" (м. Донецьк)

5823,5

5302,3

91,1

Київський марг. з-д

12093,6

15173,2

125,5

Львівський ЖК

15666,4

16524,0

105,5

Пересічанський МЗ.

6206,6

8204,1

132,2

РАЗОМ

246616,6

272650,2

110,6


Таблиця 4.3 Середньомісячна заробітна плата працівників

Перелік підприємств

2008 р., грн.

2009 р., грн.

Зміни, %

Запорізький ОЖК

2721,2

2906,2

106,8

Дніпропетровський ОЕЗ

4376,3

5156,7

117,8

Одеський ОЖК

2273,1

1875,3

82,5

Одеський ОЕЗ

2067,1

2844,3

137,6

Вінницький ОЖК

1649,1

1834,5

111,2

Вовчанський ОЕЗ

1889,0

2294,9

121,5

"Сватівська олія" (м. Сватове)

1192,9

1657,0

138,9

"ПОЕЗ - Кернел Груп" (м. Полтава)

2016,8

2513,2

124,6

"Кіровоградолія" (м. Кіровоград)

2900,2

3451,6

119,0

Чернівецький ОЖК

1527,0

1736,6

113,7

Приколотнянський ОЕЗ

1751,5

2097,1

119,7

"Слов’янськолія" (м. Слов'янськ)

1648,0

2132,9

129,4

Мелітопольський ОЕЗ

1357,8

1841,4

135,6

Міловський ЗРО "Стрілецький степ"

1459,4

1786,0

122,4

Ніжинський ЖК

1738,3

1858,1

106,9

Харківський ЖК

1909,9

1993,8

104,4

"Славолія" (м. Донецьк)

2039,0

2539,4

124,5

Київський марг. з-д

2470,1

2900,1

117,4

Львівський ЖК

2140,2

2239,0

104,6

Пересічанський МЗ.

1718,3

2143,2

124,7

РАЗОМ

2100,3

2408,4

114,7

Примітка: середньомісячна заробітна плата (Зсер) розрахована на середньооблікову чисельність штатних працівників облікового складу:

Зсер=,

де Фоп – фонд оплати праці за звітний період, тис.грн;

12 – кількість місяців звітного періоду;

Чср – середньооблікова чисельність штатних працівників облікового складу за звітний період, чол.


Таблиця 4.4 Використання робочого часу 

Перелік підприємств

Відпра- цьовано, люд.-год.

Фонд робочого часу, люд.-год.

Питома вага відпрацьованого часу у фонді, %

Запорізький ОЖК

2125046

2387099

89,0

Дніпропетровський ОЕЗ

729200

839676

86,8

Одеський ОЖК

595829

908537

65,6

Одеський ОЕЗ

701575

804671

87,2

Вінницький ОЖК

1703825

1964679

86,7

Вовчанський ОЕЗ

648304

736874

88,0

"Сватівська олія" (м. Сватове)

735756

831980

88,4

"ПОЕЗ - Кернел Груп" (м. Полтава)

821174

923699

88,9

"Кіровоградолія" (м. Кіровоград)

868016

963924

90,1

Чернівецький ОЖК

945748

1060580

89,2

Приколотнянський ОЕЗ

791524

922580

85,8

"Слов’янськолія" (м. Слов'янськ)

819096

913640

89,7

Мелітопольський ОЕЗ

717482

768263

93,4

Міловський ЗРО "Стрілецький степ"

697977

780448

89,4

Ніжинський ЖК

216800

254508

85,2

Харківський ЖК

939169

1091231

86,1

"Славолія" (м. Донецьк)

320063

356025

89,9

Київський марг. з-д

765755

892433

85,8

Пересічанський МЗ.

582518

670763

86,8

РАЗОМ

15724857

18071610

87,0


Таблиця 4.5 Структура втрат робочого часу

Перелік підприємств

Втрати робочо-го часу, люд.-год.

в тому числі

про-

стої

навчальні відпустки та інші неявки, передбачені законодавством

неявки з доз- волу адміні-страції

від- пуст- ки за ініці- ати- вою адмін.

скоро-чений роб. день, тиждень

неявки з інших причин

(щорічні відпустки основні і додаткові, тимчасова непраце- здатність, інші причини)

Запорізький ОЖК

262053

9445

8368

27593

-

-

216647

Дніпропетровський ОЕЗ

110476

-

710

310

-

-

109456

Одеський ОЖК

312708

88884

4864

74828

-

-

144132

Одеський ОЕЗ

103096

-

320

3544

-

-

99232

Вінницький ОЖК

260854

-

13650

12750

-

-

234454

Вовчанський ОЕЗ

88570

-

2054

4065

-

-

82451

"Сватівська олія" (м. Сватове)

96224

-

5968

9672

-

944

79640

"ПОЕЗ - Кернел Груп" (м. Полтава)

102525

-

8080

8506

-

-

85939

"Кіровоградолія" (м. Кіровоград)

95908

-

3992

2230

-

-

89686

Чернівецький ОЖК

114832

-

3296

2200

-

-

109336

Приколотнянський ОЕЗ

131056

-

3264

6648

-

-

121144

"Слов’янськолія" (м. Слов'янськ)

94544

-

2376

6568

-

-

85600

Мелітопольський ОЕЗ

50781

-

2706

2048

-

-

46027

Міловський ЗРО "Стрілецький степ"

82471

-

2544

8736

-

-

71191

Ніжинський ЖК

37708

-

308

12173

-

308

24919

Харківський ЖК

152062

6584

1545

17465

-

-

126468

"Славолія" (м. Донецьк)

35962

-

-

1640

-

-

34322

Київський марг. з-д

126618

-

2904

900

-

-

122814

Пересічанський МЗ.

88246

-

1531

4849

-

-

81866

РАЗОМ

2346694

104913

68480

206725

-

1252

1965324


Таблиця 4.6 Рух робочої сили

Перелік підприємств

Прийнято працівників, осіб

Вибуло

працівників, осіб

Коефіцієнт плин- ності

всього

з них на ново-

створені робочі місця

всього

з них з причин скорочення штату

Запорізький ОЖК

126

8

142

7

11,87

Дніпропетровський ОЕЗ

18

-

59

-

14,08

Одеський ОЖК

179

95

498

292

46,71

Одеський ОЕЗ

59

12

36

1

9,11

Вінницький ОЖК

217

1

177

-

18,79

Вовчанський ОЕЗ

38

8

36

2

9,26

"Сватівська олія" (м. Сватове)

81

2

79

-

20,05

"ПОЕЗ - Кернел Груп" (м. Полтава)

104

7

144

2

30,87

"Кіровоградолія"

37

-

50

5

9,36

Чернівецький ОЖК

95

-

73

-

13,80

Приколотнянський ОЕЗ

50

5

80

17

14,13

"Слов’янськолія" (м. Слов'янськ)

87

30

153

73

17,58

Мелітопольський ОЕЗ

113

-

94

-

25,82

Міловський ЗРО "Стрілецький степ"

85

-

81

-

20,35

Ніжинський ЖК

15

-

10

2

6,30

Харківський ЖК

119

5

118

3

21,06

"Славолія" (м. Донецьк)

66

-

51

20

17,82

Київський марг. з-д

182

-

133

-

30,50

Львівський ЖК

134

17

127

1

20,49

Пересічанський МЗ.

89

16

73

-

22,88

РАЗОМ

1894

206

2214

425

18,96

  1.  
    ВИРОБНИЧІ ПОТУЖНОСТІ

Використання потужностей олійно-жирових підприємств у 2009 році (порівняно з 2008 роком)


За підсумками 2009 року показник використання потужності при виробництві олії на екстракційних та пресових заводах підвищився відносно минулого року на 7,2 %, та становить 80,4 %. В цілому, за 2009 рік середньорічна виробнича потужність на екстракційних заводах складає 5805,5 тис. тонн (в 2008 році – 5541,2 тис. тонн), а на пресових заводах – 625,9 тис. тонн (в 2008 році – 437,4 тис. тонн)

Використання потужностей при виробництві маргаринової продукції у 2009 році порівняно з минулим роком знизилося на 0,1 % і становить 52,9 %. В цілому за 2009 рік виробнича потужність маргаринових виробництв склала 392,4 тис. тонн. Зріс показник використання потужностей при виробництві фасованої маргаринової продукції і склав 26,3 % проти 25,7 % в 2008 році.

Залишилася на рівні 2008 року середньорічна потужність при виробництві майонезів та соусів (112,2 тис. тонн/рік). Використання потужностей в 2009 році становило 57,1 % від наявних виробничих потужностей.

Серед виробників саломасу у звітному році спостерігалося значне підвищення показника використання потужностей з 39,9 в 2008 році до 47,3 в 2009 році.

Використання потужностей при виробництві мила в 2009 році зазнало скорочення і становило8,9 % - туалетне мило, та 12,5 % - господарське. Впродовж 2009 р. мило зовсім не вироблялося на Одеському ОЖК та Чернівецькому ОЖК.

  1.  
    Таблиця 5.1 Загальна характеристика виробничих потужностей олійнодобувних виробництв

Перелік підприємств

Середньо- добова потужність, тонн

Фонд робочого часу, діб.

Середньо- річна потужність, тис. тонн

Екстракційні заводи

Пологівський ОЕЗ

1320

313

413,2

Запорізький ОЖК

800

313

250,4

Дніпропетровський ОЕЗ

1300

313

406,9

Одеський ОЕЗ

800

313

250,4

Вінницький ОЖК

700

315

220,5

Вовчанський ОЕЗ

1100

313

344,3

"Сватівська олія" (м. Сватове)

400

315

126,0

"ПОЕЗ – Кернел Груп" (м. Полтава)

1300

313

406,9

"Кіровоградолія" (м. Кіровоград)

1300

313

406,9

Чернівецький ОЖК

400

315

126,0

Приколотнянський ОЕЗ

600

315

189,0

"Слов’янськолія" (м. Слов’янськ)

800

313

250,4

Мелітопольський ОЕЗ

250

320

80,0

"Каргілл" (м. Донецьк)

1900

313

594,7

"Каховський ОЕЗ" (Каргілл)

1200

313

375,6

Іллічівський ОЕЗ

700

315

220,5

Пересічанський МЗ.

650

315

204,8

"Креатив" (м. Кіровоград)

1000

313

313,0

"Українська Чорноморська Індустрія" (м. Іллічівськ)

2000

313

626,0

РАЗОМ

18520

5805,5


продовження табл. 5.1

Перелік підприємств

Середньо- добова потужність, тонн

Фонд робочого часу, діб.

Середньо- річна потужність, тис. тонн

Пресові заводи

"Екстрол" (м. Миколаїв)

500

325

162,5

Троїцький ОПЗ

200

325

65,0

Міловський ЗРО "Стрілецький степ"

320

325

104,0

Ніжинський ЖК

56

325

18,2

Миронівський ЗВКК

1200

325

390,0

"Наша Олія" (м Харків)

100

325

32,5

"Укролія" (Полтавська обл.)

50

325

16,2

РАЗОМ

2426

788,4

ВСЬОГО

20946

6593,9

  1.  
  2.  
    Таблиця 5.2 Виробнича потужність олійнодобувних виробництв та її використання

Перелік підприємств

Середньо- річна потужність за 2009 рік, тис. тонн

Перероблено насіння за 2009 рік, тис. тонн

Викорис- тання потужності, %

Екстракційні заводи

Пологівський ОЕЗ

413,2

520,1

125,9

Запорізький ОЖК

250,4

251,0

100,2

Дніпропетровський ОЕЗ

406,9

410,6

100,9

Одеський ОЕЗ

250,4

206,4

82,4

Вінницький ОЖК

220,5

214,0

97,1

Вовчанський ОЕЗ

344,3

349,5

101,5

"Сватівська олія" (м. Сватове)

126,0

118,6

94,1

"ПОЕЗ - Кернел Груп" (м. Полтава)

406,9

253,2

62,2

"Кіровоградолія" (м. Кіровоград)

406,9

431,1

105,9

Чернівецький ОЖК

126,0

118,1

93,7

Приколотнянський ОЕЗ

189,0

171,5

90,7

"Слов’янськолія" (м. Слов'янськ)

250,4

246,6

98,5

Мелітопольський ОЕЗ

80,0

81,1

101,4

"Каргілл" (м. Донецьк)

594,7

582,0

97,9

"Каховський ОЕЗ" (Каргілл)

375,6

434,4

115,7

Іллічівський ОЕЗ

220,5

165,5

75,1

Пересічанський МЗ.

204,8

208,9

102,0

"Креатив" (м. Кіровоград)

313,0

158,0

50,5

"Українська Чорноморська Індустрія" (м. Іллічівськ)

626,0

297,9

47,6

РАЗОМ

5805,5

4698,4

80,9

продовження табл. 5.2

Перелік підприємств

Середньо- річна потужність за 2009 рік, тис. тонн

Перероблено насіння за 2009 рік, тис. тонн

Викорис- тання потужності, %

Пресові заводи

Миронівський ЗВКК

390,0

275,2

70,6

Троїцький ОПЗ

65,0

65,0

100,0

Міловський ЗРО "Стрілецький степ"

104,0

81,8

78,7

Ніжинський ЖК

18,2

17,5

96,2

"Наша Олія" (м Харків)

32,5

20,2

62,2

"Укролія" (Полтавська обл.)

16,2

15,8

97,5

РАЗОМ

625,9

475,5

76,0

ВСЬОГО

6431,4

5173,9

80,4

  1.  
    Таблиця 5.3 Виробнича потужність маргаринових виробництв та її використання

Перелік підприємств

Середньо- річна потужність за 2009 рік, тис. тонн

Вироблено продукції за 2009 рік, тис. тонн

Викорис- тання потужності, %

Маргаринова продукція

Львівський ЖК

57,7

32,7

56,7

Запорізький ОЖК

86,0

81,1

94,3

Київський марг. з-д

67,2

29,3

43,6

Вінницький ОЖК

23,8

28,4

119,3

Одеський ОЖК

36,6

1,3

3,6

Харківський ЖК

88,5

34,2

38,6

Кіровоградський ЗМЖ

32,6

0

-

РАЗОМ

392,4

207,0

52,8

Фасовка маргаринової продукції

Запорізький ОЖК

31,0

15,0

48,4

Київський марг. з-д

44,8

9,6

21,4

Львівський ЖК

43,3

8,3

19,2

Одеський ОЖК

15,0

0,4

2,7

Харківський ЖК

42,4

13,1

30,9

РАЗОМ

176,5

46,4

26,3

  1.  Таблиця 5.4 Виробнича потужність жирових виробництв (саломас, майонез та соуси) та її використання

Перелік підприємств

Середньо- річна потужність за 2009 рік, тис. тонн

Вироблено продукції за 2009 рік, тис. тонн

Викорис- тання потужності, %

Саломас

Вінницький ОЖК

28,5

30,2

106,0

Запорізький ОЖК

38,0

38,8

102,1

Львівський ЖК

25,2

13,6

54,0

Харківський ЖК

52,1

16,7

32,1

"Слов’янськолія" (м. Слов'янськ)

25,4

0

-

Одеський ОЖК

19,1

1,9

9,9

Мелітопольський ОЕЗ

32,0

3,0

9,4

РАЗОМ

220,3

104,2

47,3

Майонези та соуси

Пологівський ОЕЗ

9,8

0

-

"Славолія" (м. Донецьк)

44,4

16,6

37,4

Харківський ЖК

15,0

4,8

32,0

Київський марг. з-д

6,7

5,0

74,6

Львівський ЖК

17,9

18,6

103,9

Одеський ОЖК

4,5

5,4

120,0

"Геліос" (м. Ужгород)

2,8

0

-

"Кама" (м. Полтава)

2,5

0,2

8,0

"Віста" (м. Ворзель)

4,3

0,7

16,3

"Авіс" (м. Вінниця)

4,3

2,3

53,5

РАЗОМ

112,2

53,6

47,8

  1.  Таблиця 5.5 Виробнича потужність миловарних виробництв та її використання

Перелік підприємств

Середньо- річна потужність за 2009 рік, тис. тонн

Вироблено продукції за 2009 рік, тис. тонн

Викорис- тання потужності, %

Мило туалетне

Харківський мил. к-т

10,4

1,6

15,4

Одеський ОЖК

7,5

0

-

РАЗОМ

17,9

1,6

8,9

Мило господарське

Запорізький ОЖК

8,1

7,3

90,1

Одеський ОЖК

23,3

0

-

Харківський мил. к-т

24,4

2,0

8,2

Чернівецький ОЖК

18,7

0

-

РАЗОМ

74,5

9,3

12,5

  1.  
     ЗОВНІШНЬОТОРГОВЕЛЬНІ ПОКАЗНИКИ

Таблиця 6.1 Зовнішньоторговельні операції по насінню соняшника та продуктах переробки в Україні у 2009 році

Період

Експорт, тис. тонн

соняшнику

соняшникового шроту, макухи, лушпиння

олії

соняшникової

січень

76,0

192,0

195,0

лютий

149,0

199,0

159,0

березень

135,0

230,5

203,0

квітень

76,0

235,0

178,5

травень

46,0

226,0

229,0

червень

102,0

224,0

208,0

липень

71,0

199,0

188,0

серпень

19,5

170,0

149,0

вересень

6,7

101,4

180,3

жовтень

18,3

195,0

194,0

листопад

18,5

256,0

181,0

грудень

10,1

248,0

269,0

Всього

728,1

2475,9

2333,8


Таблиця 6.2 Зовнішньоторговельні операції по насінню ріпаку та продуктах переробки в Україні у 2009 році

Період

Експорт, тис. тонн

ріпаку

ріпакового шроту (макухи)

олії ріпакової

січень

96,0

3,0

0,2

лютий

90,5

1,8

0,03

березень

48,4

0,2

0,1

квітень

18,3

0,1

0,3

травень

15,4

не здійснювався

0,6

червень

6,0

0,8

2,1

липень

41,0

0,3

0,5

серпень

298,0

0,6

0,5

вересень

298,0

0,8

0,3

жовтень

396,0

не здійснювався

0,2

листопад

369,0

не здійснювався

грудень

178,0

Всього

1854,6

7,6

4,8


Таблиця 6.3 Зовнішньоторговельні операції по насінню сої та продуктах переробки в Україні у 2009 році

Період

Експорт, тис. тонн

сої

соєвого шроту (макухи)

олії соєвої

січень

51,4

0,1

1,8

лютий

39,6

0,2

2,0

березень

29,3

0,1

2,7

квітень

33,6

0,1

3,7

травень

8,3

0,1

4,3

червень

1,9

не здійснювався

4,3

липень

1,2

3,0

серпень

0,02

1,7

вересень

0,1

1,3

жовтень

26,7

0,2

3,5

листопад

42,4

0,2

4,3

грудень

29,0

0,4

5,5

Всього

263,5

1,4

38,1


Таблиця 6.4 Зовнішньоторговельні операції по тропічних оліях в Україні у 2008 році

Період

Імпорт, тис. тонн

пальмової та фракцій

пальмо-ядрової та кокосової

січень

14,9

1,7

лютий

23,6

2,0

березень

12,8

1,3

квітень

17,6

4,1

травень

14,2

1,5

червень

12,4

2,6

липень

20,4

3,0

серпень

15,2

4,7

вересень

19,9

1,1

жовтень

32,0

2,5

листопад

31,5

1,7

грудень

50,9

1,5

Всього

265,4

27,7

  1.  Таблиця 6.5 Динаміка імпорту тропічних олій в Україну

тис.тонн

Вид олії

2003 рік

2004 рік

2005 рік

2006 рік

2007 рік

2008 рік

2009 рік

Імпортовано тропічних олій

108

120

228

313

372

442

293

  1.  
    ЦІНОВИЙ МОНІТОРИНГ НАСІННЯ ОЛІЙНИХ КУЛЬТУР ТА ПРОДУКТІВ ЇХ ПЕРЕРОБКИ В УКРАЇНІ (2005-2009 р.р.)

Таблиця 7.1 Динаміка цін насіння соняшнику

грн./тонна

Період

Закупівельні ціни на насіння соняшнику (предложение, EXW)

2005 рік

2006 рік

2007 рік

2008 рік

2009 рік

січень

1600

1030

1150

4200

1630

лютий

1500

1050

1230

4500

2025

березень

1330

1085

1240

4400

2075

квітень

1510

1185

1350

4400

2200

травень

1520

1260

1680

4400

2340

червень

1560

1260

1900

4200

2350

липень

1550

1220

2200

3425

2100

серпень

1250

1320

2300

2800

2275

вересень

1220

1250

2550

1000

2240

жовтень

1080

1050

2800

1100

2475

листопад

960

1200

3050

1200

2810

грудень

1020

1170

3250

1300

3075


Таблиця 7.2 Динаміка цін на олію соняшникову

грн./тонна

Період

Відпускні ціни підприємств на олію соняшникову нерафіновану (франко-склад), EXW

2005 рік

2006 рік

2007 рік

2008 рік

2009 рік

січень

3870

2750

3300

9300

5200

лютий

3730

2720

3300

9800

5760

березень

3700

2775

3300

9700

5525

квітень

3880

3010

3420

9300

5620

травень

3840

3200

4100

9300

6090

червень

3730

3250

4500

9200

6100

липень

3850

3200

4850

7500

5580

серпень

3950

3240

5500

6490

6300

вересень

3550

3400

6150

5440

6380

жовтень

3065

3050

7200

4600

6340

листопад

2800

3220

7250

4200

6725

грудень

2725

3350

7300

4100

7125


Таблиця 7.3 Динаміка цін на шрот соняшниковий

грн./тонна

Період

Відпускні ціни підприємств на шрот (франко-склад), EXW

2005 рік

2006 рік

2007 рік

2008 рік

2009 рік

січень

650

440

480

1450

570

лютий

610

430

540

1500

1085

березень

610

430

520

1850

1180

квітень

615

440

670

2000

1030

травень

620

450

720

2000

995

червень

650

460

860

1950

1165

липень

650

460

950

1850

1275

серпень

680

460

1050

1655

1256

вересень

600

530

1250

1200

1270

жовтень

500

500

1330

720

1165

листопад

460

490

1330

500

1220

грудень

400

520

1350

390

1400


Динаміка цін на насіння соняшнику, олію та шрот в січні – грудні 2009 року


Таблиця 7.4 Динаміка цін на сою в Україні 

Період

Ціна на сою (попит, EXW, грн./тонна)

2006 рік

2007 рік

2008 рік

2009 рік

січень

1160

1270

3000

2370

лютий

1225

1300

3300

3050

березень

1293

1450

3500

3050

квітень

1400

1520

3400

3140

травень

1450

1580

3400

3465

червень

1450

1670

3400

3900

липень

1430

1700

3200

4700

серпень

1430

1750

3150

4550

вересень

1250

1900

2500

2930

жовтень

1220

2350

1800

3125

листопад

1230

2400

1400

3475

грудень

1250

2420

1700

3545


Таблиця 7.5 Динаміка цін на олію соєву в Україні 

Період

Ціна на олію соєву (пропозиція, EXW, грн./тонна)

2006 рік

2007 рік

2008 рік

2009 рік

січень

2500

3150

8500

4500

лютий

2500

3150

9000

5000

березень

2500

3150

8900

5000

квітень

2700

3200

8250

5060

травень

2950

3750

8000

5600

червень

3050

4000

8000

6040

липень

3050

4650

7670

5620

серпень

3100

5300

6780

5950

вересень

3210

5350

5350

5940

жовтень

3000

6200

4250

5990

листопад

3000

6400

3450

6250

грудень

3100

6400

3500

6750


Таблиця 7.6 Динаміка цін на шрот соєвий в Україні 

Період

Ціна на шрот соєвий (пропозиція, EXW, грн./тонна)

2006 рік

2007 рік

2008 рік

2009 рік

січень

1630

1950

3400

4100

лютий

1630

1950

3400

4475

березень

1650

1950

3650

4310

квітень

1650

1950

3600

4275

травень

1650

2000

3550

4590

червень

1650

2050

3400

5290

липень

1700

2150

3400

6100

серпень

1700

2300

3400

6390

вересень

1820

2300

3350

5750

жовтень

1850

2850

3300

4815

листопад

1850

2900

3260

4400

грудень

1850

2900

3400

4450


Динаміка цін на сою, соєву олію та шрот в січні – грудні 2009 року


Таблиця 7.7 Динаміка цін на насіння ріпаку в Україні

Період

Ціна на насіння ріпаку продовольчого (EXW, грн./тонну)

Ціна на насіння ріпаку технічного (EXW, грн./тонну)

2007 рік

2008 рік

2009 рік

2007 рік

2008 рік

2009 рік

січень

1450

2155

2500

1320

1900

2370

лютий

1450

2155

2750

1320

1900

2650

березень

1450

2400

2400

1320

1900

2300

квітень

1450

2600

2425

1320

2300

2325

травень

1450

2600

2615

1320

2350

2515

червень

1550

2600

2650

1500

2350

2550

липень

2050

2745

2630

1850

2630

2530

серпень

2155

2400

2740

1900

2280

2640

вересень

2155

2190

2814

1900

2090

2714

жовтень

2155

2125

2750

1900

2025

2650

листопад

2155

2050

2750

1900

1900

2650

грудень

2155

2300

2800

1900

2200

2700


Таблиця 7.8 Динаміка цін на олію ріпакову в Україні 

Період

Відпускна ціна на олію ріпакову (франко-склад, грн./тонна)

харчову

технічну

2007 рік

Січень

4100

3900

Лютий

4100

3900

Березень

4100

3900

Квітень

4300

4100

Травень

4500

4300

Червень

пропозицій немає

Липень

4850

4600

Серпень

5250

5100

Вересень

5600

5400

Жовтень

6000

5700

Листопад

пропозицій немає

Грудень

пропозицій немає

2008 рік

Січень

пропозицій немає

Лютий

пропозицій немає

Березень

пропозицій немає

Квітень

9100

пропозицій немає

Травень

9100

пропозицій немає

Червень

9100

пропозицій немає

Липень

пропозицій немає

Серпень

6960

пропозицій немає

Вересень

6300

пропозицій немає

Жовтень

6200

пропозицій немає

Листопад

6200

пропозицій немає

Грудень

пропозицій немає

2009 рік

Січень-грудень

пропозицій немає

  1.  
    ПОКАЗНИКИ РОБОТИ ОЛІЙНО-ЖИРОВИХ ПІДПРИЄМСТВ УКРАЇНИ У СІЧНІ 2010 РОКУ 

Таблиця 8.1 Виробництво олії у січні 2010 року

Перелік підприємств

Вироблено у січні, тонн

Зміни, %

2009 року

2010року

Пологівський ОЕЗ

22109

20982

94,9

Запорізький ОЖК

10132

9149

90,3

Дніпропетровський ОЕЗ

13697

17214

125,7

Одеський ОЕЗ

7027

8205

116,8

Вінницький ОЖК

8857

8766

99,0

Вовчанський ОЕЗ

13619

14987

110,0

"Сватівська олія" (м. Сватове)

5052

5135

101,6

"ПОЕЗ - Кернел Груп" (м. Полтава)

10720

14057

131,1

"Кіровоградолія"

17160

18232

106,2

Чернівецький ОЖК

4742

5452

115,0

Приколотнянський ОЕЗ

6640

6983

105,2

"Слов’янськолія" (м. Слов'янськ)

10506

4223

40,2

Мелітопольський ОЕЗ

3194

4048

126,7

Міловський ЗРО "Стрілецький степ"

3020

975

32,3

Ніжинський ЖК

245

788

321,6

"Каховський ОЕЗ" (Каргілл)

17333

19235

111,0

"Каргілл" (м. Донецьк)

23939

24637

102,9

Пересічанський ОЕЗ.

7719

8223

106,5

"Наша Олія" (м. Харків)

651

599

92,0

"Укролія" (Полтавська обл.)

194

335

172,7

РАЗОМ

186556

192225

103,0


Таблиця 8.2 Виробництво маргаринової продукції у січні 2010 року

Перелік підприємств

Вироблено у січні, тонн

Зміни, %

2009 року

2010 року

Вінницький ОЖК

1240

1465

118,1

Запорізький ОЖК

5345

6758

126,4

Київський марг. з-д

2652

2106

79,4

Львівський ЖК

2247

3116

138,7

Одеський ОЖК

420

619

147,4

Харківський ЖК

3085

3070

99,5

РАЗОМ

14989

17134

114,3

Таблиця 8.3 Виробництво майонезу у січні 2010 року

Перелік підприємств

Вироблено у січні, тонн

Зміни, %

2009 року

2010 року

"Славолія" (м. Донецьк)

1161

1021

87,9

Київський марг. з-д

348

405

116,4

Львівський ЖК

1714

1703

99,4

Одеський ОЖК

432

291

67,4

Харківський ЖК

507

416

82,1

"Чумак" (м. Каховка)

605

830

137,2

РАЗОМ

4767

4666

97,9


Таблиця 8.4 Виробництво саломасу у січні 2010 року

Перелік підприємств

Вироблено у січні, тонн

Зміни, %

2009 року

2010 року

Вінницький ОЖК

3215

1526

47,5

Запорізький ОЖК

2238

0

-

Львівський ЖК

913

955

104,6

Харківський ЖК

1173

1170

99,7

Одеський ОЖК

0

121

-

РАЗОМ

7539

3772

50,0

Таблиця 8.5 Виробництво фасованої олії у січні 2010 року

Перелік підприємств

Вироблено у січні, тонн

Зміни, %

2009 року

2010 року

Пологівський ОЕЗ

3386

3422

101,1

Одеський ОЖК

667

373

55,9

"Славолія" (м. Донецьк)

0

0

-

Дніпропетровський ОЕЗ

2629

8345

у 3,2 рази

Ніжинський ЖК

0

0

-

Вінницький ОЖК

124

38

30,6

Приколотнянський ОЕЗ

3831

5445

142,1

"ПОЕЗ - Кернел Груп" (м. Полтава)

2819

-

-

Міловський ЗРО "Стрілецький степ"

534

984

184,3

Київський марг. з-д

118

270

у 2,3 рази

"Укролія" (Полтавська обл.)

407

565

138,8

РАЗОМ

14515

19442

133,9


Таблиця 8.6 Виробництво фасованої маргаринової продукції у січні 2010 року

Перелік підприємств

Вироблено у січні, тонн

Зміни, %

2009 року

2010 року

Запорізький ОЖК

1007

1263

125,4

Київський марг. з-д

866

749

86,5

Львівський ЖК

716

621

86,7

Одеський ОЖК

220

21

9,5

Харківський ЖК

120

1226

у 10 разів

РАЗОМ

2929

3880

132,5


Таблиця 8.7 Виробництво миловарної продукції у січні 2010 року

Перелік підприємств

Вироблено у січні, тонн

Зміни, %

2009 року

2010 року

Мило господарське

Запорізький ОЖК

311

642

у 2,1 рази

Харківський мил. к-т

119

61

51,3

РАЗОМ

430

703

163,5

Мило туалетне

Харківський мил. к-т

74

44

59,5

Гліцерин сирий

Запорізький ОЖК

11

24

у 2,2 рази

  1.  
    ПОКАЗНИКИ РОБОТИ ОЛІЙНО-ЖИРОВИХ ПІДПРИЄМСТВ УКРАЇНИ У 2009/10 МР

Таблиця 9.1 Виробництво олії у 2009/10 МР (вересень 2009-січень 2010року)

Перелік підприємств

Вироблено олії, тонн

Зміни, %

2008/09 МР

2009/10 МР

Олія соняшникова

Пологівський ОЕЗ

88827

89630

100,9

Запорізький ОЖК

45994

45732

99,4

Дніпропетровський ОЕЗ

64661

72943

112,8

Одеський ОЕЗ

27832

31674

113,8

Вінницький ОЖК

29358

36378

123,9

Вовчанський ОЕЗ

52688

60716

115,2

"Сватівська олія" (м. Сватове)

20200

23608

116,9

"ПОЕЗ - Кернел Груп" (м. Полтава)

43793

46105

105,3

"Кіровоградолія" (м. Кіровоград)

74664

85558

114,6

Чернівецький ОЖК

14279

24590

172,2

Приколотнянський ОЕЗ

31733

35436

111,7

"Слов'янськолія" (м. Слов'янськ)

36258

33510

92,4

Мелітопольський ОЕЗ

14731

18870

128,1

Міловський ЗРО "Стрілецький степ"

17310

11954

69,1

Ніжинський ЖК

536

3592

у 6,7 рази

"Каховський ОЕЗ" (Каргілл)

77473

83553

107,8

"Каргілл" (м. Донецьк)

104817

98011

93,5

Іллічівський ОЕЗ

26487

30127

113,7

Пересічанський ОЕЗ.

32699

37208

113,8

"Наша Олія" (м. Харків)

2749

4317

157,0

РАЗОМ

807089

873512

108,2


продовження табл. 9.1

Перелік підприємств

Вироблено олії, тонн

Зміни, %

2008/09 МР

2009/10 МР

Олія ріпакова

Ніжинський ЖК

1819

332

18,3

Вінницький ОЖК

7020

0

-

Чернівецький ОЖК

6222

0

-

РАЗОМ

15061

332

2,2

Олія соєва

Пологівський ОЕЗ

3339

2396

71,8

Олія лляна

Ніжинський ЖК

513

288

56,1


Таблиця 9.2 Виробництво фасованої олії у 2009/10 МР (вересень 2009-січень 2010 року)

Перелік підприємств

Вироблено фасованої олії, тонн

Зміни, %

2008/09 МР

2009/10 МР

Дніпропетровський ОЕЗ

47070

48452

102,9

"ПОЕЗ - Кернел Груп" (м. Полтава)

19485

13609*

-

"Чумак" (м. Каховка)

6931

0

-

Приколотнянський ОЕЗ

25416

34549

135,9

"Славолія" (м. Донецьк)

0

0

-

Міловський ЗРО "Стрілецький степ"

4823

4906

101,7

Одеський ОЖК

3973

1895

47,7

Пологівський ОЕЗ

13981

16751

119,8

Вінницький ОЖК

634

832

131,2

Ніжинський ЖК

0

0

-

РАЗОМ

122313

120994

98,9

* вересень – грудень 2009 року


Таблиця 9.3 Виробництво маргаринової продукції у 2009/10 МР (вересень 2009-січень 2010 року)

Перелік підприємств

Вироблено маргаринової продукції, тонн

Зміни, %

2008/09 МР

2009/10 МР

Вінницький ОЖК

6263

10021

160,0

Запорізький ОЖК

31064

37641

121,2

Київський марг. з-д

11842

11860

100,2

Львівський ЖК

12629

17451

138,2

Одеський ОЖК

7378

1303

17,7

Харківський ЖК

14214

16795

118,2

РАЗОМ

83390

95071

114,0


Таблиця 9.4 Виробництво фасованої маргаринової продукції у 2009/10 МР (вересень 2009-січень 2010 року)

Перелік підприємств

Вироблено фасованої маргаринової продукції, тонн

Зміни, %

2008/09 МР

2009/10 МР

Запорізький ОЖК

8480

7120

84,0

Київський марг. з-д

4148

4180

100,8

Львівський ЖК

3836

3970

103,5

Одеський ОЖК

1025

21

2,1

Харківський ЖК

2110

6071

у 2,9 рази

РАЗОМ

19599

21362

109,0


Таблиця 9.5 Виробництво майонезу в 2009/10 МР (вересень 2009-січень 2010 року)

Перелік підприємств

Вироблено майонезу, тонн

Зміни, %

2008/09 МР

2009/10 МР

"Славолія" (м. Донецьк)

6584

6864

104,3

Київський марг. з-д

2179

2301

105,6

Львівський ЖК

7986

7844

98,2

Одеський ОЖК

2732

2116

77,4

Харківський ЖК

3352

1920

57,3

"Чумак" (м. Каховка)

3720

4400

118,3

РАЗОМ

26553

25445

95,8

  1.  
     ПОКАЗНИКИ РОБОТИ ОЛІЙНО-ЖИРОВИХ ПІДПРИЄМСТВ РОСІЙСЬКОЇ ФЕДЕРАЦІЇ ЗА 2009 РIК

Таблиця 10.1 Переробка олійного насіння в Російській Федерації за 2009 рік

Перелік підприємств

2008 р., тонн

в т.ч. з власної сировини

2009 р., тонн

в т.ч. з власної сировини

Зміни, %

Веньовський олієзавод

17960

17960

30189

30189

168,1

Валуйський к-т олій

115375

0

124061

0

107,5

“Олійницьке”(м.С Оскол)

-

-

4469

0

-

Чернянський ОЗ

-

-

69758

0

-

“ЕФКО” (м.Олексіївка)

477317

477317

533822

533822

111,8

Россошанський з-д олій

-

-

32625

32625

-

Новохоперський з-д олій

-

-

44996

44996

-

Бутурліновський з-д олій

-

-

32871

32871

-

“Бунге СНД” (Воронезька обл.)

101858

101858

420872

420872

у 4,1 рази

“Кристал” (Тамбовська обл.)

30171

30171

59084

59084

195,8

Урюпінський ОЕЗ

-

-

193195

0

-

“Янтарне”(м.Саратов)

405780

405780

347730

347730

85,7

Армавірський ОЖК

209101

209101

187122

187122

89,5

Невинномиський ОЕЗ

-

-

29789

0

-

“Масло Ставропілля”

-

-

80699

0

-

“Робітник” (м. Ростов-на-Дону)

-

-

3287

0

-

Мілеровський ОЕЗ

-

-

137664

137664

-

Іркутський ОЖК

91365

91365

97460

97460

106,7

Оренбурзький ОЕЗ

-

-

132741

0

-

“Співдружність-Соя” (Калінінградська обл.)

541097

541097

923467

923467

170,7

Разом

1990024

1874649

3485901

2847902

175,2

  1.  
    Таблиця 10.2 Виробництво олії нефасованої в Російській Федерації за 2009 рік

Перелік підприємств

2008 р., тонн

в т.ч. з власної сировини

2009 р., тонн

в т.ч. з власної сировини

Зміни, %

Веньовський олієзавод

8051

8051

10772

10772

133,8

Валуйський к-т олій

55366

0

53530

0

96,7

“Олійницьке” (м.Старий Оскол)

1032

0

1609

0

155,9

Чернянський ОЗ

20579

0

28358

0

137,8

“ЕФКО”(м.Олексіївка)

199711

199711

234008

234008

117,2

Россошанський з-д олій

14398

14398

12557

12557

87,2

Новохоперський з-д олій

11085

11085

17999

17999

162,4

Бутурліновський з-д олій

11161

11161

19700

19700

176,5

“Бунге СНД” (Воронезька обл.)

42243

42243

178410

178410

у 4,2 рази

“Кристал” (Тамбовська обл.)

12147

12147

23591

23591

194,2

Урюпінський ОЕЗ

30124

3692

82610

0

у 2,7 рази

“Янтарне”(м.Саратов)

173897

173897

169492

16942

97,5

Армавірський ОЖК

83706

83706

78637

78637

93,9

Невинномиський ОЗ

5797

0

13346

0

у 2,3 рази

“Масло Ставропілля”

14666

0

33953

0

у 2,3 рази

“Робітник” (м.Ростов-на-Дону)

9519

7540

1381

0

14,5

Мілеровський ОЕЗ

39664

39664

57237

57237

144,3

Іркутський ОЖК

19021

19021

18428

18428

96,9

“Співдружність-Соя” (Калінінградська обл.)

108127

108127

181679

181679

168,0

Оренбурзький ОЕЗ

52261

0

55530

0

106,3

Разом

912555

734443

1272827

849960

139,5

Таблиця 10.3 Виробництво фасованої олії в Російській Федерації за 2009 рік

Перелік підприємств

2008 р., тонн

2009 р., тонн

Зміни, %

Веньовський олієзавод

7222

9072

125,6

“Каргілл Масло Продукт Єфремов” (Тульська обл.)

71709

57100

79,6

С-Птб. ОЖК

509

94

18,5

Кіровський марг.з-д

4999

4463

89,3

Валуйський к-т олій

99474

84632

85,1

“Ефко” (м.Олексіївка)

73723

71729

97,3

Новохоперський з-д олій

0

278

-

Бутурліновський з-д олій

0

14200

-

“Бунге СНД” (Воронезька обл.)

61790

83806

135,6

“Кристал” (Тамбовська обл.)

0

11654

-

Урюпінський ОЕЗ

3109

13432

432,0

Аткарський ОЕЗ

0

59639

-

Невинномиський ОЕЗ

21340

21569

101,1

“Робітник” (м. Ростов-на-Дону)

9766

1838

18,8

Єкатеринбурзький ЖК

2641

3456

130,9

“Сігма” (Челябінська обл.)

28472

27361

96,1

Іркутський ОЖК

2059

1790

86,9

Разом

386813

466113

120,5

  1.  
    Таблиця 10.4 Виробництво шроту (макухи) в Російській Федерації за 2009 рік

Перелік підприємств

2008 р., тонн

2009 р., тонн

Зміни, %

Веньовський олієзавод

13461

18007

133,8

Валуйський к-т олій

50268

51021

101,5

“Олійницьке” (м. Старий Оскол)

1317

1670

126,8

Чернянський ОЗ

19940

25977

130,3

“ЕФКО”(м. Олексіївка)

210772

232721

110,4

Россошанський з-д олій

14640

12402

84,7

Новохоперський з-д олій

11085

15904

143,5

Бутурліновський з-д олій

0

14100

-

“Бунге СНД” (Воронезька обл.)

38900

161612

у 4,2 рази

“Кристал” (Тамбовська обл.)

12280

23081

188,0

Урюпінський ОЕЗ

26872

73034

у 2,7 рази

“Янтарне” (м. Саратов)

153618

129119

84,1

Армавірський ОЖК

84878

78432

92,4

Невинномиський ОЗ

5443

13196

у 2,4 рази

“Масло Ставропілля”

16890

36873

у 2,2 рази

“Робітник” (м. Ростов-на-Дону)

9442

1429

15,1

Мілеровський ОЕЗ

44632

54194

121,4

Іркутський ОЖК

67552

73709

109,1

Оренбурзький ОЕЗ

47619

51131

107,4

“Співдружність-Соя” (Калінінградська обл.)

395704

687294

173,7

Разом

1225313

1754906

143,2

  1.  
  2.  
    Таблиця 10.5 Виробництво маргаринової продукції в Російській Федерації за 2009 рік

Перелік підприємств

2008 р., тонн

2009 р., тонн

Зміни, %

“Юнілевер Русь” - Маргзавод (м. Москва)

10160

7460

73,4

"Каргілл Масло Продукт Єфремов" (Тульська обл.)

86545

89390

103,3

С-Птб. ОЖК

2846

1957

68,8

“Ефко” (м. Олексіївка)

215214

204201

94,9

Євдаківський ОЖК

59174

52628

88,9

“Ессен Продакшн АГ” (м. Єлабуга)

13057

3935

30,1

Саратовський ЖК

104127

117117

112,5

Самарський ЖК

41919

36003

85,9

Кіровський марг.з-д

1908

1529

80,1

Нижньогородський ОЖК

85947

82352

95,8

“Пермський ОЗ „Сдобрі”

33753

21491

63,7

Єкатеринбурзький ЖК

29930

32858

109,8

Новосибірський ЖК

41927

40637

96,9

Іркутський ОЖК

16108

17302

107,4

Знаменський марг.з-д

3566

4036

113,2

Разом

746181

712896

95,5


Таблиця 10.6 Виробництво фасованої маргаринової продукції в Російській Федерації за 2009 рік

<

Перелік підприємств

2008 р., тонн

2009 р., тонн

Зміни, %

“Юнілевер Русь” - Маргзавод (м.Москва)

3162

3288

104,0

"Каргілл Масло Продукт Єфремов" (Тульська обл.)

0

0

-

“Ефко” (м. Олексіївка)

0

0

-

Євдаківський ОЖК

11834

9883

83,5

„Ессен Продакшн АГ” (м. Єлабуга)

3136

2151

68,6

Саратовський ЖК

15978

17473

109,4

Самарський ЖК

3615

141

3,9

Кіровський марг.з-д

1026

905

88,2

Нижньогородський ОЖК

17511

23373

133,5

“Пермський ОЗ „Сдобрі”

3355

0

-

Єкатеринбурзький ЖК

28533

31773

111,4

Новосибірський ЖК

5761

5135

89,1

Іркутський ОЖК

6672

6572

98,5

Знаменський марг.з-д

17

55