3167

Изучение управление производством хозяйства СПК Березовый Мыс Шумихинского района

Курсовая

Экономическая теория и математическое моделирование

Резкий переход к рыночной экономике вызвал большие изменения в сельском хозяйстве России. Существенную трансформацию претерпевают организационная структура АПК, система управления, земельные отношения, принципы функционирования экономическо...

Русский

2012-10-25

135.05 KB

21 чел.

ВВЕДЕНИЕ

Резкий переход к рыночной экономике вызвал большие изменения в сельском хозяйстве России. Существенную трансформацию претерпевают организационная структура АПК, система управления, земельные отношения, принципы функционирования экономической системы в целом. В сложившейся ситуации всем сельскохозяйственным предприятиям пришлось приспосабливаться к новым условиям хозяйствования. Большая часть хозяйств не смогла быстро сориентироваться в стремительно меняющейся ситуации. Кроме того государство практически перестало поддерживать сельскохозяйственных товаропроизводителей. Все это привело к сокращению посевных площадей, поголовья животных, старению материально-технической базы. Лишь небольшая часть хозяйств смогла удержать свои позиции.

Молочное скотоводство – наиболее сложная отрасль сельскохозяйственного производства, требующая системного подхода. Ее отличает высокая трудоемкость, что обуславливает необходимость внедрения комплексной механизации основных технологических процессов. Сдерживающим фактором является также высокая капиталоемкость отрасли. Для успешного развития молочного скотоводства необходим высокий уровень зоотехнической работы. Серьезные требования предъявляются к организации полноценного кормления, что предопределяет необходимость создания прочной кормовой базы. Важная особенность та, что продукция отрасли является скоропортящейся. Несвоевременная ее реализация приводит к большим потерям.

Зерновое производство является основной отраслью сельского хозяйства.

Современное состояние зернового хозяйства оказывает решающее влияние на развитие всех отраслей агропромышленного комплекса и повышение народного благосостояния. От уровня производства зерна зависит удовлетворение потребностей населения в главном продукте питания – в хлебе, промышленности – в сырье, а также создание необходимых государственных запасов. Кроме того, высокоразвитое зерновое хозяйство играет большую роль в подъеме продуктивности молочного и мясного скотоводства.

Все это вызывает необходимость изучения состояния молочного скотоводства и производства зерна, а также анализа производственных показателей на примере одного из сельскохозяйственных предприятий. Объектом изучения является сельскохозяйственный производственный кооператив “Березовый Мыс”, находящийся на территории Шумихинского района Курганской области.

Целью данной работы является  изучение управление производством хозяйства.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

  1.  ознакомиться с теоретическими  вопросами  управления производством;
  2.  рассмотреть систему показателей, характеризующую эффективность  производства;
  3.  проанализировать современное состояние управления производством на предприятии;
  4.  выявить совершенствование управления производством в организации

Для решения задач в выпускной работе были использованы методы: статистико-экономический, расчетно-конструктивный, абстрактно-логический, балансовый.

Объект исследования СПК «Березовый Мыс» Шумихинского района Курганской области.

В процессе исследования были использованы следующие источники информации: годовые отчеты предприятия за 2007 – 2009 года, справочники и нормативные документы, научная и специальная литература.

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВОМ

Безусловно, вступление человечества в новую стадию своего    развития – в эпоху, которую называют “постиндустриальным развитием общества” или “стадией построения информационного общества”, предъявляет соответствующие требования к проектированию организаций, формированию структур управления, способам мотивации сотрудников и методам управления. Данные компоненты составляют модель производственного процесса, поэтому всё больше внимания уделяется производству как основному объекту управления. [5]

Производство – это центральное ядро предприятия, организованное на основе рационального сочетания в пространстве и времени средств, предметов труда и самого труда для реализации производственного процесса.

Производственный процесс разделяется на частичные (основные и вспомогательные) процессы. Системное окружение подразделений основного производства как объектов управления представлено на рисунке 1. Указанные на нём подразделения и службы имеют отношение не только к основному производства, но и к другим подразделениям вспомогательных и обслуживающих производств. Основное их предназначение – обеспечение бесперебойной работы цехов основного производства. [18]

Система управления производством состоит из подсистем (производственной, юридической, кадровой и др.). В процессе жизнедеятельности системы управления  производством происходит  взаимодействие всех этих подсистем. В совокупности и взаимосвязи они образуют цикл управления и отражают содержание повседневного управления производством (рисунок 2). Качество функционирования предприятия - системы гармонично зависит от того на сколько эти  подсистемы гармонично взаимосвязаны между собой, а элементы системы соответствуют друг другу. [9]

Управление производством в условиях рыночной экономики предполагает:

Подразделения технической подготовки производства

Подразделения транспортного и складского обслуживания

Подразделения вспомогательного производства

Подразделения основного производства

Подразделения материально-технического обеспечения производства

Заготови-

тельные

Обрабатывающие

Сборочные

Изделия

Другие предприятия и организации

Хозяйственные товарищества, малые предприятия

Производственные кооперативы

Рисунок 1 – Системное окружение подразделений основного производства

- ориентацию организации на спрос и потребности рынка;

- стремление к повышению эффективности производства;

- хозяйственная самостоятельность, свобода принятия решений;

- постоянная корректировка целей и программ в зависимости от состояния рынка;

- конечный результат деятельности выявляется на рынке в процессе обмена;

- необходимость использования современной техники при принятии решений. [2]

В сельском хозяйстве управление производством, в конечном счете, проявляется в уровне использования всех трех элементов производственного процесса: труда, средств труда и предметов труда. Качественные показатели использования производственных ресурсов – производительность труда, фондоотдача, материалоемкость, оборачиваемость оборотных средств, отражающие интенсивность использования ресурсов – являются одновременно и показателями экономической эффективности повышения технико-организационного уровня и других условий производства. [25]

 

Цель и задачи объекта управления

Анализ производственной деятельности

Планирование (производственная программа)

Контроль выполнения производственной программы

Регулирование хода производства

Оперативный учёт

Организация работы

Координация

Мотивация

Изделие

Производственный процесс

Внешние и внутренние воздействия

Рисунок 2 – Схема цикла управления производством

Важнейшими показателями использования основных производственных фондов являются фондоотдача и фондоемкость. На размер данных показателей влияют различные факторы. Общая фондоотдача на одну денежную единицу среднегодовой стоимости основных производственных фондов зависит от выхода продукции на одну денежную единицу среднегодовой стоимости машин и оборудования, а также от удельного веса машин и оборудования в общей стоимости основных производственных фондов. Выход продукции на одну денежную единицу стоимости машин и оборудования характеризует эффективность использования орудий труда. При анализе выясняется влияние на этот показатель выхода продукции на одну денежную единицу стоимости действующего оборудования и коэффициента использования наличного оборудования. [27]

Рациональное использование материалов (предметов труда) - один из важнейших факторов роста производства и снижения себестоимости продукции, а следовательно, роста прибыли и уровня рентабельности. Обобщающую характеристику использования предметов труда позволяет дать отношение величины их затрат на производство продукции к стоимости продукции, произведенной из этих предметов труда, в виде показателей материалоотдачи и материалоемкости. Об эффективности использования материальных ресурсов судят по следующим показателям:

- динамике материальных затрат (без амортизации) на один рубль продукции (работ и услуг);

- относительной экономии материальных затрат;

- расходу важнейших видов материальных ресурсов в натуральном выражении на количество продукции в стоимостном выражении;

- отношению темпов прироста материальных затрат к темпам прироста продукции. [10]

           К числу наиболее характерным проблем, препятствующих эффективному функционированию экономики на уровне предприятия, можно отнести:

1. Неэффективность системы управления предприятием, обусловленную:

-отсутствием стратегии в деятельности предприятия и ориентацией на краткосрочные результаты в ущерб среднесрочным и долгосрочным;

-недостаточным знанием конъюнктуры рынка;- низким уровнем квалификации менеджеров и персонала, отсутствием трудовой мотивации работников, падением престижа рабочих и инженерно-технических профессий;

-неэффективность финансового менеджмента и управления издержками производства.

2. Низкий уровень ответственности руководителей предприятий перед участниками (учредителями) за последствия принимаемых решений, сохранность и эффективное использование имущества предприятия, а также финансово-хозяйственные результаты деятельности предприятия.

3. Отсутствие достоверной информации о финансово-экономическом положении предприятия для собственников, акционеров, руководителей предприятия, потенциальных инвесторов и кредиторов, а также для органов исполнительной власти. [8]

Очевидно, что ни одно предприятие не может функционировать бесцельно,  у каждого должно быть представление о том, что его ожидает, чего оно может достичь. Реализация этих положений достигается с помощью разработки стратегии развития предприятия, эффективного сочетания различных видов планирования, повышения результативности маркетинга и т.д. Это должно осуществляться постоянно и непрерывно. Но эффективное выполнение данных требований возможно только в том случае, если система управления, ее механизм позволяют создать для этого благоприятные условия. На деле это означает необходимость совершенствования самой системы управления как в целом, так и ее отдельных элементов. Опыт отечественных передовых предприятий, а также зарубежных компаний свидетельствует, что основными направлениями совершенствования системы управления являются следующие:

1 Децентрализация управления

Относительно быстрая адаптация системы управления предприятием на происходящие изменения в условиях ведения бизнеса, как показывает опыт отечественных и зарубежных организаций, зависит от степени централизации (децентрализации) в принятии решений. Это связано с той мерой, в которой полномочия более высокого уровня управления переходят на более низкие уровни управления (децентрализация) или сохраняются на верхнем уровне (централизация). [1]

Эффективное функционирование структуры управления, состоящей из большого количества уровней, требует разработки обширных правил, инструкций и процедур. В итоге все это делает структуру управления не только громоздкой, но и недостаточно гибкой, не способной оперативно реагировать на быстро изменяющуюся ситуацию. Вот почему с 70-х годов, в условиях быстро изменяющегося спроса, сокращения жизненного цикла многих товаров, расширения номенклатуры продукции, уменьшения объема ее выпуска, усложнения технологических процессов, усиления требований к качеству обслуживания и продукта при решении проблемы своевременного выполнения заказов, децентрализация   управления приобретает первостепенное значение. [4]

С одной стороны, она позволяет быстро реагировать на запросы потребителей, а с другой – делает процесс принятия решений более действенным. Децентрализация управления происходит в двух взаимосвязанных направлениях: путем делегирования прав в принятии решения и за счет разукрупнения крупных компаний и перехода к относительно небольшим автономных структурным единицам, наделенным правами принимать решения по всем производственным и хозяйственным вопросам. [2]

Делегирование власти с высших уровней  управления на низшие обусловливается рядом причин. В производственной и хозяйственной деятельности возникает много неопределенности и риска, ситуация постепенно изменяется, что становится характерной чертой развития предприятия, усложняется протекание производственных процессов. Поэтому ни один руководитель, даже самый талантливый, не в состоянии охватить во всей полноте происходящие изменения и процессы. Решение этой проблемы предполагает делегирование власти с высшего уровня на низшие. Здесь важно помнить, что при делегировании власти руководители не уменьшают собственную ответственность. [1]

2 Специализация и диверсификация производства

Как известно, специализация производства представляет собой основу для занятия им лидирующих позиций на рынке. Вместе с тем, получая максимум выгоды из своей специализации, предприятие обязано одновременно заниматься диверсификацией. Специализация и диверсификация в отрыве друг от друга малопродуктивны. В связи с этим в задачу управления входит установление правильного соотношения между ними, т.к. именно оно определяет продуктивность ресурсов предприятия, его устойчивость и экономический рост.

3 Совершенствование хозяйственного механизма

Это такое построение организационных структур управления, мотивации и методов управления, которые позволяют предприятию не только адаптироваться к изменениям, происходящим в окружающей среде, но и создают возможности быть готовым к вызовам завтрашнего дня. В основе совершенствования, как показывает опыт производственных компаний промышленно развитых стран, лежит серия новшеств и новых подходов к ведению бизнеса. Это, например, создание своего покупателя. [7]

Решение данной задачи предполагает постоянное проведение  критического самоанализа деятельности предприятия. Центр внимания, как считает известный американский экономист Питер Ф. Дракер, в проведении самоанализа должен находиться в области поиска неожиданного. Например, следует поинтересоваться: кто не покупает продукцию предприятия и почему? Что покупатели предприятия (и не покупатели) приобретают у других? Какую ценность имеют для них эти приобретения? Конкурируют ли они фактически или потенциально с тем удовлетворением, которое приносят товары данного предприятия или услуги? Все это заставляет предпринимателя действительно встать на рыночную точку зрения, а не просто говорить о ней. Маркетинг – это нечто большее, чем исследование рынка и потребителя. Во-первых, его главной задачей становится взгляд  на бизнес в целом, а во-вторых, он должен рассматривать не просто своего потребителя, свой рынок, свои изделия, а рынок вообще, потребителя в целом, его покупки, систему ценностей, степень удовлетворения, устоявшиеся схемы покупок и затрат, его рационализм. [1]

4 Постоянное стремление сделать предприятие эффективно работающим

Существуют три пути развития данного направления:

- на основе использования модели «идеального бизнеса», суть которой состоит в том, что устанавливаемый теоретический оптимум экономической деятельности предприятия служит ему в качестве мерила фактических результатов;

- максимальное использование возможностей по переводу предприятия из «вчерашнего» дня в день сегодняшний, готовя его к будущим вызовам. В связи с этим, усилия менеджмента должны быть направлены на выявление тех сфер деятельности, которые следует развивать как можно быстрее, и тех, от которых следует отказаться. Одновременно внедряется и то новое, что поможет приумножить результаты деятельности предприятия на рынке;

- максимальное использование  ресурсов путем их сосредоточения на выявленных приоритетах, которые позволяют предприятию получить наивысшие результаты от затраченных усилий и энергии. [19]

Реализация стремления к повышению эффективности работы предприятия во многом зависит от правильности определения потенциала бизнеса. Процветание и экономический рост, как известно, сопутствуют тому предприятию, которое систематически определяет и использует свой потенциал. Потенциал бизнеса всегда выше реализованной деятельности. [1]

5 Создание стабильности в деятельности предприятия

Стабильность достигается различными путями. Во-первых, это укрепление связей предприятия со своими клиентами. Здесь в основу необходимо положить принцип, согласно которому предприятие всегда будет терпеть неудачи, если оно не обслуживает своих клиентов на полном уровне. На практике это означает, что клиентов следует тщательно изучать, рассматривать и анализировать, чтобы понять потребности. А для этого необходимо ответить на следующие вопросы: кем являются клиенты – частными или юридическими лицами и что побуждает их покупать продукцию предприятия? Во-вторых – это хорошее знание конкурентов. Система управления должна нацеливать маркетинг на проведение активной маркетинговой политики, а следовательно, необходимо знать: кто является конкурентом, что помогает им удерживать своих клиентов и что надо сделать, чтобы переманить клиентов? Важным моментом в проведении активной маркетинговой политики является работа с поставщиками сырья. При этом надо обратить внимание на формирование надежных связей, обеспечить возможность обслуживания. [8]

Всё больше политиков и ведущих специалистов связывают постиндустриальное развитие экономики нашей страны с технологическим совершенствованием отраслей народного хозяйства на базе достижений науки и передового опыта. Такая концепция особенно актуальна для АПК и его сердцевины – сельского хозяйства. Технологическая и техническая отсталость отечественного продовольственного комплекса сделали Россию зависимой от зарубежных товаропроизводителей, разрушили машинную структуру производства. В сельскохозяйственном производстве применяются в основном устаревшие технологии, не позволяющие повысить урожайность полей и продуктивность ферм, велики затраты материальных ценностей, зафиксированы выбытие основных фондов, снижение плодородия почвы, деградация системы семеноводства и племенного животноводства. [13]

Данные проблемы характерны и для зернового комплекса сельского хозяйства, однако здесь они приобретают более важное значение в силу масштабов зернового производства в нашей стране. Аграрный сектор экономики России исторически системообразующий для более 95 % территории страны, где живёт и трудится 27 % населения, где формируется особый образ жизни, крестьянская цивилизация, определяющая духовные и культурные истоки всей нации. От того, насколько интенсивно в стране будет наращиваться производство зерна, зависит реальность преодоления кризиса в АПК, улучшение продовольственного обеспечения населения. [14]

Переход от спада к развитию отрасли требует решения неотложных задач по развитию прогрессивных технологий, производству технических средств для зернового комплекса АПК, улучшению технического уровня современных сельскохозяйственных машин, обеспечивающих производство и переработку сельскохозяйственной продукции по экологически безопасным и ресурсосберегающим технологиям, обеспечению сельских товаропроизводителей любой формы собственности высококачественной техникой мирового уровня. [22]

Необходимость повышения качества управления в настоящее время очевидна как для отдельных предприятий и организаций, так и для экономики страны в целом. Для любого коммерческого предприятия схема повышения качества управления будет иметь вид, как показано на рисунке 3.

Направление части дополнительной прибыли на повышение качества  управления

Повышение качества управления

Повышение конкурентоспособности продукции

Рост прибыли

Рисунок 3 – Контур обратной связи управления производством

Наиболее важным аспектом   руководства, определяющим стабильность предприятия, по мнению руководителей крупнейших зарубежных компаний, является определение идеалов корпорации. На этом фактически основан весь бизнес. Причем эти идеалы должны в одинаковой степени касаться как президента компании, так и рядовых работников.

Следующим важным аспектом в повышении стабильности предприятия является постоянная адаптация управления к изменениям окружающей среды – в политике, экономике, технологии. Если этого нет, то предприятие станет жертвой изменений.

В период динамического развития НТП предприятия постоянно испытывают его последствия через ужесточение конкуренции. Чтобы вынести эти испытания, система организации производства на каждом предприятии должна обладать определенным запасом прочности. [17]

Поскольку любое предприятие, как правило, в своей деятельности ограничено величиной производственных и финансовых ресурсов, то хозяйствующий субъект должен самым эффективным образом  использовать имеющийся персонал и оборудование. А достигается это с помощью соответствующей системы организации управления  производством и сбытом продукции.

В связи с усилением конкуренции за рынки сбыта  наблюдается повышение внимания к качеству продукции. Данный фактор, в свою очередь, обусловливает необходимость проведения соответствующих изменений в системе управления качеством продукции. В зарубежных странах это нашло свое выражение в перенесении акцента с управления контролем за качеством выполняемой продукции на создание условий для бездефектной работы. [23]

Необходим также новый подход к размещению промышленного оборудования и разработке рабочих мест. При размещении оборудования следует придерживаться правила, согласно которому все то, что предназначено для выпуска однотипных изделий или семейства сходных продуктов, должно быть сгруппировано в одном месте (от начала до конца технологического цикла). В рамках классической школы управления, как известно, все оборудование размещается не по сходству изделий или продукта, а по схожести технологических операций, поэтому путь движения материалов намного длиннее, поэтому увеличивается  и время их ожидания своей очереди на обработку. В результате растут внепроизводственные потери, замедляется поток материалов в целом и т.д. Такой вид размещения оборудования был определен, когда доля затрат живого труда в стоимости продукции была высокой. В условиях современного производства, когда основным источником роста его эффективности становится экономия затрат ручного труда, материально-энергетических ресурсов, более эффективной формой размещения оборудования является ячеичная. При этом время технологической обработки  сокращается на 80%. При внедрении ячеичной формы требуется соблюдение сбалансированности технологических операций, т.е. чтобы все они были приблизительно одинаковыми по своей продолжительности. [6]

Опыт процветающих фирм Америки и стран Запада показывает, что практическое использование новых методов организации производства дает снижение запасов  и незавершенного производства на 50-100%, потребности в производственных площадях – на 30-50%, общих издержек производства – на 30-50% и т.д. [24]

Осуществление рассмотренных выше направлений совершенствования управления позволит ему быть не просто восприимчивым к преобразованиям, которые происходят в экономике, но и готовым к этим изменениям и умеющим проводить их в жизнь.

2 ОРГАНИЗАЦИОННО ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА     ПРЕДПРИЯТИЯ

2.1 Природно-климатическая и организационная характеристика

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          

         СПК “Березовый Мыс” располагается в Шумихинском районе Курганской области на территории Карачельского сельского совета. Главная усадьба хозяйства удалена от районного центра на 20 км. На территории сельского совета находятся также деревни Большое Дюрягино, Соколье, Береговая. Всего на территории сельского совета проживает около 1500 человек. Внутри хозяйства проложена сеть асфальтированных и грунтовых дорог. В селе Карачельское имеется водоснабжение, действует одна котельная, которая отапливает школу, детский сад, дом культуры, в остальном используется печное отопление.

Рельеф территории, на которой располагается хозяйство, представлен плоской, покрытой множеством озер и испещренной западинами и блюдцами недренированной равниной. Образование большого количества озерных котловин и западин на этой равнине вызвано характером отложений. Это сильно засоленные глинистые отложения, которые засоляют вышележащие более рыхлые поверхностные наносы. Для хозяйства характерно преобладание следующих типов почв: солонцеватые, выщелоченные и осолоделые черноземы, серые лесные, луговые, солонцы, лугово-болотные, аллювиальные, солончаки.

На территории района протекает река Миасс с притоками. Река имеет спокойный характер течения, средняя скорость которого составляет 0,3 – 0,5 м/сек. Питается река снежными талыми водами в весенний период. В осенний период он вторично увеличивается, а в зимний достигает минимального значения. Около 160 дней река находится подо льдом.

Район располагается в лесостепной зоне. Ландшафт представляет собой чередование более или менее крупных лесных массивов со свободными от леса пространствами, распаханными или занятыми естественными травянистыми ассоциациями, использующимися в основном в качестве кормовых угодий. Преобладают лиственные деревья.

Климат континентальный. На его формирование существенное влияние оказывает положение Курганской области внутри материка, непосредственно за Уральскими горами, которые заметно ослабляют влияние Атлантики, препятствуют проникновению теплых и влажных воздушных масс.

Основными особенностями климата являются холодная, продолжительная, малоснежная, с частыми метелями зима, короткое, но жаркое лето с периодически повторяющейся засушливостью. Сумма средних суточных температур выше 10 градусов колеблема от 2000 до 2100. Гидротермический коэффициент 0,8 – 1. Запасы продуктивной влаги в метровом слое почвы к моменту сева ранних зерновых культур составляют 100 – 140 мм. Продолжительность периода выше 10 в пределах региона составляет около 130 дней. Длина безморозного периода 120 дней. Сумма осадков составляет 300 мм за год. Растения ежегодно подвергаются действию слабых и средних суховеев. Тепловые ресурсы достаточны для возделывания зерновых и овощных культур, картофеля, а так же в особо благоприятные в термическом отношении годы и для более теплолюбивой культуру кукурузы.

СПК “Березовый Мыс” зарегистрирован  постановлениям Главы администрации Шумихинского района 17 марта 1998 года. Предприятие образовано с целью производства сельскохозяйственной и иной продукции, а  также выполнения работ для удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли. Основными видами деятельности хозяйства является производство, переработка и реализация сельскохозяйственной продукции в соответствии с местными природными и экономическими условиями и конъюнктурой рынка на основе эффективного использования земли и других ресурсов.

В соответствии с перечисленными целями и видами деятельности хозяйство имеет следующие производственные подразделения: цех животноводства, цех растениеводства и цех механизации (приложение 1).

Цех животноводства состоит из одной бригады, которая занимается обслуживанием крупного рогатого скота, а также лошадей. Совмещение обязанностей связано с тем, что численность лошадей незначительна. Молоко реализуется на пункт приема Шадринского молочного комбината, который находится в городе Шумихе, мясо на Шумихинский мясокомбинат и на ЗАО “Рыбхоз”.  Цех растениеводства состоит из тракторно-полеводческой бригады и зерносклада. Бригада занимается возделыванием зерновых и кормовых культур. Зерно реализуется на Шумихинский  элеватор, а также в счет заработной платы среди своих рабочих.

Основное производство находится в большой зависимости от вспомогательного и обслуживающего производства. Вспомогательное производство направлено на достижение бесперебойной работы производственного процесса. Цех механизации состоит из автогаража, машино-тракторной мастерской и нефтебазы. Исходя из организационно-правовой формы и производственных подразделений созданы органы управления предприятием (приложение 2).

Высшим органом управления СПК является общее собрание членов кооператива, которые полномочно решать любые вопросы, касающиеся деятельности кооператива, в том числе отменять и утверждать решения правления СПК. Правление кооператива является исполнительным органом, осуществляющим текущее руководство его деятельностью и представляющим СПК в хозяйственных и иных отношениях. Общее собрание избирает председателя СПК из числа членов кооператива. Кроме того, общее собрание избирает наблюдательный совет, состоящий из 3 человек. Наблюдательный совет осуществляет контроль за деятельностью правления кооператива. Непосредственно председателю подчиняются главный бухгалтер, инспектор отдела кадров, зоотехник, агроном и главный инженер. Планово-экономического отдела в хозяйстве нет. По мере возможностей обязанности экономиста выполняет главный бухгалтер. Инспектор отдела кадров совмещает работу с кадрами и обязанности инженера по охране труда. Специалисты совмещают обязанности технологов и начальников цехов.

Таким образом хозяйство обладает необходимыми производственными, вспомогательными и обслуживающими подразделениями, каждое из которых представляет собой определенную систему. Объединенные в единое целое они представляют собой систему ведения хозяйства – совокупность социально-экономических, организационных, технических и технологических принципов построения и ведения производства для конкретных условий с целью удовлетворения потребностей общества в сельскохозяйственной продукции. Эффективность построения и работы этой системы можно проследить, проанализировав ряд экономических показателей.

2.2 Экономическая характеристика хозяйства

          Важным моментом при экономическом анализе хозяйства является рассмотрение его размеров. Размеры предприятия влияют на внедрение современной техники, организации труда, повышение производительности труда, уровень себестоимости. Динамику размеров предприятия можно проследить на основании таблицы 1.

За анализируемый период наблюдается негативная тенденция, так как происходит снижение обеспеченности хозяйства наиболее важными ресурсами производства. Общая площадь сельскохозяйственных угодий за последние три года очень изменилась,  сократилась площадь наиболее продуктивного вида угодий – пашни на 2646 га, которая перешла в залежи, так же сенокосов на 361 га и пастбищ на 717 га.  На переход земли в залежи повлиял недостаток денежных средств  для обработки и возделывания сельскохозяйственных культур. Одновременно с этим сокращается условное поголовье скота на 241 голову, так как реализация скота на мясо является одним из главных источников  поступления денежных средств  в  хозяйство.

Таблица 1 – Обеспеченность предприятия ресурсами производства

Показатели

2007 г.

2008 г.

2009 г.

2009 г. к 2007 г., %

Площадь с.-х. угодий, га

8009

4285

4285

53,50

    в т.ч.: пашни

5860

3214

3214

54,85

              сенокосов

728

367

367

50,41

              пастбищ

1421

704

704

49,54

Поголовье скота, усл. гол.

855

848

614

71,81

Среднегодовая стоимость всех основных средств производства, тыс.р.

18391

21665

21869

118,91

Количество энергоресурсов, л.с.

5902

6052

3093

52,41

Количество среднегодовых работников, чел.

108

94

83

76,85

Стоимость валовой продукции, тыс.р.

15670

24410

28324

180,75

    в т.ч.: растениеводства

5806

10572

12667

218,17

               животноводства

9864

13838

15657

158,73

В связи с сокращением площади пашни и неблагоприятными погодными условиями увеличилось производство валовой продукции растениеводства по себестоимости на 12654 тыс.р. по сравнению с 2007 годом. Одной из важных проблем является сокращение рабочей силы на 25 человек по сравнению с 2007 годом. Это связано с тем, что в сельскохозяйственном производстве приходится выполнять большой объем тяжелой физической работы за низкую оплату труда, которую периодически задерживают. За последние годы из села уехали наиболее квалифицированные специалисты.

Результаты хозяйственной деятельности во многом зависят от уровня специализации и концентрации производства. Для определения специализации предприятия необходимо рассмотреть структуру товарной продукции, а также рассчитать коэффициент специализации.

Таблица 2 – Состав и структура товарной продукции

Отрасли и виды продукции

2007 г.

2008 г.

2009 г.

В среднем за  3 года

тыс.

р.

уд. вес %

тыс.р.

уд. вес %

тыс.р.

уд. вес %

тыс. р.

уд. вес %

Растениеводство в т.ч.:

6511

46,34

5890

36,25

5294

36,71

5898

39,57

    Зерно

5072

77,90

4337

73,63

4304

81,30

4571

77,50

    подсолнечник

999

15,34

1132

19,22

818

15,45

983

16,67

    прочая продукция

440

6,76

421

7,15

172

3,25

344

5,83

Животноводство в т.ч.:

7539

53,66

10359

63,75

9129

63,29

9009

60,43

     молоко

5013

66,49

5291

51,08

5866

64,26

5390

59,83

     скот в живой массе

2146

28,47

4610

44,50

2905

31,82

3220

35,75

     прочая продукция    

380

5,04

458

4,42

358

3,92

399

4,24

Всего

14050

100

16249

100

14423

100

14907

100

Рассчитаем уровень специализации по формуле:

Кс = 100/∑Р(2n-1), где

Кс - коэффициент специализации;

Р — удельный вес каждой отрасли (вида продукции) в структуре товарной продукции;

n - порядковый номер вида товарной продукции в ранжированном ряду, начиная с наивысшего.

При коэффициенте специализации:

От 0,22 до 0,35 - низкий уровень специализации;

От 0,36 до 0,48 - средний уровень специализации;

От 0,49 до 0,60 - высокий уровень специализации;

От 0,61 и выше — углублённая специализация.

Рассчитаем коэффициент специализации по отраслям в среднем за три года:

Кс = 100/ 34,48*(2*1-1)+65,52*(2*2-1)=0,43.

Следовательно, на данном предприятии средний уровень специализации.

В структуре товарной продукции за анализируемый период, а также в среднем за три года преобладает продукция животноводства, которая составляет 60,43 %. Данное преобладание зависит от того, что цена на животноводческую продукцию выше, чем на растениеводческую и продукция реализуется круглогодично.

В 2009 году отмечается увеличение реализации как молока, так и скота в живой массе, что связано с ростом товарности продукции и реализационных цен.  Наблюдается тенденция снижения доли реализации продукции растениеводства, так как в 2009 году из-за засухи было произведено гораздо меньше зерновых. Положительным моментом является  увеличение производства и реализации подсолнечника.

Производственная деятельность предприятия СПК «Березовый Мыс» осуществляется с использованием разнообразных ресурсов, обеспеченность которыми отражена в таблице 3.

За анализируемый период наблюдается увеличение производственных затрат и затрат труда. Увеличение стоимости основных средств связанно с закупкой машин и оборудований. Причиной сокращения энергообеспеченности стало  выбытие не большого количество тракторов. Сокращение поголовья скота вызвано тем, что часто реализация скота на мясо является единственным источником получения денежных средств на предприятии.

Таблица 3 – Уровень интенсивности ведения производства

Показатели

2007 г.

2008 г.

2009 г.

2009 г. к 2006 г., %

Вложение средств производства и труда на 100 га с.-х. угодий

Стоимость всех основных средств производства, тыс.р.

229,63

505,60

510,36

222,25

Энергообеспеченность, л.с.

73,69

141,24

72,18

97,95

Электрообеспеченность, кВт-ч

8,16

10,22

11,72

143,63

Поголовье скота, усл.гол.

963,20

943,20

889,00

92,30

Производственные затраты всего, тыс.р.

195,65

569,66

660,89

337,79

       в т.ч.: растениеводства

72,49

246,72

295,50

407,64

                 животноводства

123,16

322,94

365,39

296,68

Затраты труда, тыс.чел.-ч

2,62

3,71

4,08

155,73

       в т.ч.: растениеводства

0,50

0,84

0,68

136,00

                 животноводства

1,22

2,03

2,03

166,39

 

Эффективность использования имеющихся ресурсов отражена в таблице 4.

В 2009 году увеличивается валовое производство животноводческой продукции по себестоимости на 196,68%. Причиной тому послужил рост себестоимости производства молока, одновременно продуктивность молочного стада осталась на уровне прошлого года. В  2008 году по животноводству была наименьшая прибыль 578 тыс.р. Снижение урожайности на 4,50 ц и рост себестоимости на 254,57 р. зерновых привело к увеличению затрат на производство растениеводческой продукции. Возникшее положение обусловлено крайне неблагоприятными погодными условиями для возделывания сельскохозяйственных культур, а также недостатком денежных средств.  

Таблица 4 – Эффективность использования ресурсного потенциала

Показатели

2007 г.

2008 г.

2009 г.

2009 г.к 2007 г.%

Выход валовой продукции на 100 га с.-х. угодий, тыс.р.

195,65

569,66

661,00

337,85

       в т.ч.: растениеводства

72,49

246,72

295,61

407,79

          животноводства

123,16

322,94

365,39

296,68

Урожайность зерновых, ц

13,6

11,3

9,1

66,91

Произведено на 100 га с.-х. угодий, ц:

          зерна

369,01

539,23

418,34

113,37

          молока

162,94

293,58

289,94

177,94

          прироста живой массы              кр. рог. скота

9,14

12,70

16,17

176,91

Выход валовой продукции на 1 чел.-ч, р.

0,10

0,15

0,16

160,00

в т.ч.: растениеводства

0,29

0,29

0,44

151,72

         животноводства

0,10

0,16

0,18

180,00

Себестоимость 1 ц, р.:

        зерна  

296,58

346,49

551,15

185,84

        молока

299,62

623,29

830,01

277,02

        крупного рогатого скота

6516,39

7663,60

5191,92

79,67

Прибыль (+), убыток (-), тыс.р.

1871

1863

2613      -456

-

в т.ч.: растениеводства

856

1285

864

100,93

         животноводства

1015

578

1749      -1320

Прибыль, которую предприятие получило в 2009 году  по растениеводству, связана с увеличением реализационных цен на зерно на 98%, так как из-за погодных условий было произведено меньше продукции растениеводства.

Себестоимость продукции растениеводства и животноводства из года в год растёт, и предприятие  получает из-за этого убытки.

3 СОСТОЯНИЕ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВОМ НА ПРЕДПРИЯТИИ

3.1 Основные   характеристики   подразделений   и   эффективность

их управления

СПК “Березовый Мыс” включает в себя  отделы и подразделения, осуществляющие процесс производства. Управление производством, таким образом, можно рассматривать в комплексе как управление производством всего предприятия и с позиции управления процессами производства совокупности подразделений хозяйства. Поэтому для начала необходимо проанализировать характеристики основных подразделений хозяйства на 2009 год при помощи таблицы 5.

Таблица 5 – Основные характеристики подразделений в 2009 году

Показатели

Растениеводство

Животноводство

Механизация

ТПБ

Зерно-  склад

МТФ

МТП

МТМ

нефтебаза

Количество рабочих, чел.

24

5

38

3

4

1

Площадь пашни, га

4285

-

-

-

-

Поголовье скота, гол.

-

-

614

-

-

-

Количество автомобилей, шт.

-

-

-

15

-

-

Количество ремонтов в год, усл. рем.

-

-

-

-

34

-

Объём грузоперевозок, т-км

-

-

-

-

90760

Производство зерна, т

1793

-

-

-

-

Производство кормов, т корм.ед.

39587

-

-

-

-

Производство мяса, т

-

-

9,5

-

-

Производство молока, т

-

-

1242,4

-

-

Удалённость подразделений от центральной усадьбы, км

-

0,4

0,5

0,5

0,5

0,3

Как следует из таблицы 5, процесс производства в хозяйстве происходит в  подразделении  растениеводческого направления (ТПБ ) и  подразделении, производящих продукцию животноводства (молочно-товарной ферме). Тракторно-полеводческая бригада  имеет большую площадь пашни и численность рабочих, для возделывания растениеводческой продукции, но из-за низкой урожайности  и нехватки средств площади с каждым годом сокращаются.

Обслуживание основного производства осуществляется с помощью вспомогательных подразделений. Так, в хозяйстве созданы условия для ремонта и обслуживания сельскохозяйственной техники, имеется 15 машин, осуществивших перевозок на 90760 т-км в 2009 году.

Удалённость подразделений небольшая, что не препятствует нормальному протеканию производственного процесса.

В хозяйстве сложилась отраслевая структура управления, которую можно отразить на рис. 1

Собрание членов кооператива

Организационная структура из главы 2

Важное значение имеет эффективность управления данными подразделениями (таблица 6).

Как следует из таблицы 6, в хозяйстве на одного управляющего работника приходится большое количество подчиненных. Так, в тракторно-полеводческой  бригаде  на  одного руководителя  приходится до 18 чел.,  в             подразделении  животноводства один бригадир руководит 19 рабочими.

Рост затрат материально-денежных средств на одного управленца практически по всем подразделениям вызван увеличением затрат в хозяйстве на управленческие расходы. Тем не менее, эффективность руководства подразделениями основного производства выше в тракторно-полеводческой бригаде, так как здесь повышается выход продукции на одного управленца на 1045 тыс. р., в отличие от подразделений животноводства, где повышение выхода продукции составило 910 тыс. р. Это связано с сокращением выхода основных продуктов     животноводства с единицы животного, то есть с падением продуктивности животных. А это является прямым следствием низкого уровня управления в животноводстве.

Всё это напрямую отразилось на эффективности управления хозяйством (таблица 7).

Таблица 7 – Эффективность управления предприятием

Показатели

2007 г.

2008 г.

2009 г.

Отношение 2009 г. к 2007 г., %

Аппарат управления, чел.

23

19

16

69,57

Количество рабочих на одного управленца, чел.

4,7

4,9

5,2

110,64

Затраты средств на управление, тыс. р.

1135

1250

1563

126,28

Приходится средств на 1 управленца, тыс. р.

49,35

65,79

97,69

137,71

Выручка от реализации, тыс. р.

14177

16411

14560

102,65

Себестоимость реализованной продукции, тыс. р.

12248

15670

14971

122,17

Прибыль, тыс. р.

+1929

+741

+411

21,31

Получено прибыли на 1 управленца, тыс. р.

83,87

39,00

25,69

30,63

Как следует из таблицы 7, эффективность управления производством в хозяйстве понижается, так как  уменьшение прибыли за последние годы составила 1518 тыс. р., в том числе на одного управленца – 58,18 тыс. р. Уменьшение  прибыли произошло в результате увеличения себестоимости реализованной  продукции на 22,17%.

В то же время в хозяйстве наблюдается сокращение аппарата управления: так предприятие пытается сократить затраты денежных средств и наряду с этим сокращает общую численность работников.  Из-за низкой заработной платы и не своевременной выплаты денежных средств более квалифицированные кадры увольняются и результатом всего этого уменьшение прибыли в хозяйстве. Наряду с этим увеличиваются затраты на управление, что отражается на росте затрат на одного управленца на 37,71 %.

Низкая эффективность управления производством может быть вызвана различными факторами и требует более углублённого анализа причин неудовлетворительного состояния производства в хозяйстве.

3.2 Мотивация персонала предприятия

Люди - самый важный ресурс организации. Человеческие ресурсы, находящиеся в распоряжении предприятия являются тем приводным ремнем, который определяет эффективность использования всех остальных материальных и нематериальных ресурсов. Готовность и желание человека выполнить свою работу является одним из ключевых факторов успеха функционирования организации.  Человеческий характер может быть как очень прост, так одновременно и очень сложен. Понимание важности этого — предпосылка к эффективной мотивации служащего на рабочем месте, а, значит, и эффективное управление. Мотивация как мотивационный менеджмент - система действий по активизации мотивов другого человека. Мотивация подразумевает создание условий, когда у человека пробуждаются его собственные мотивы. Мотивирование - это, в сущности, создание обогащенной стимулами и возможностями среды, в которой человек актуализирует свои мотивы.

Рассмотрим структуру персонала по категориям рабочих при помощи таблицы 8.

Таблица 8 – Состав и структура рабочих по категориям

Категория

рабочих

2007 г.

2008 г.

2009 г.

Отношение 2009 г. к 2007 г., %

число работников, чел.

уд. вес,

%

число работников, чел.

уд. вес,

%

число работников, чел.

уд. вес,

%

Работники основного производства

85

75,88

75

78,95

67

80,72

78,82

Служащие

23

20,54

19

20,00

16

19,28

69,57

из них: руководители

8

7,14

8

8,42

8

9,64

100,00

специалисты

7

6,25

6

6,32

5

6,02

71,43

Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях

2

1,79

-

-

-

-

-

Работники торговли

2

1,79

1

1,05

-

-

-

Всего

112

100,00

95

100,00

83

100,00

74,11

Как следует из таблицы 8, анализируемое предприятие располагает значительным числом трудовых ресурсов, наибольшая часть  из которых занята в основном производстве – 80,72 % в 2009 году. За три года численность рабочих сократилась на 29 человек или на 25,89 %, главным образом, за счёт сокращения работников основного  производства.  Число  руководителей и специалистов также сокращается на 7 человек за 3 года.

Текучесть кадров – важнейший количественный показатель динамики рабочей силы организации. Уровень текучести кадров оценивается соотношением числа работников уволившихся по собственному желанию или инициативе администрации  к среднему числу занятых в течение года. Чем выше показатель текучести, тем ниже стабильность персонала организации. Динамика текучести кадров на предприятии представлена в таблице 9.

Таблица 9 – Динамика текучести кадров на предприятии

Показатели

2007 г.

2008 г.

2009 г.

Отношение 2009 г. к 2007 г., %

Среднесписочная численность работников, чел.

112

95

83

74,11

Количество уволенных работников, чел.

17

15

8

47,06

в т.ч. по собственному желанию

17

15

8

47,06

Количество принятых работников, чел.

-

3

1

-

Уровень текучести кадров, %

15,18

15,79

9,64

-

Считается, что нормальная текучесть кадров составляет 5% в год. В целом на предприятии текучесть довольно высокая, что является отрицательным моментом для организации, т.к. это вызывает значительные экономические потери. Наименьший показатель текучести кадров -  9,64 % в 2009 году, что на  4,64 % выше нормального уровня.

При большой текучести кадров руководству важно выявить причины ухода. Таким образом, с каждым из увольняющихся с предприятия по собственному желанию проводят заключительное интервью, в ходе которого выясняют причины увольнения. Проведенный анализ позволил выявить основные причины, повлиявшие на решение сотрудников об увольнении по собственному желанию, которые выстроились в следующем порядке (рисунок 8).

Рисунок 8 - Мотивы потенциальной текучести кадров работников

Как следует из рисунка, 37,3 % работников, принимая решение об увольнении, назвали основной причиной низкий уровень заработной платы, 13,4 % назвали такую причину, как неудовлетворительная организация труда, 18,7 %  указывают на несоответствие выполняемых работ уровню квалификации и основной профессии, 3,1 % отмечают такую причину как тяжелые и вредные условия труда. 9,9 % опрошенных работников считают своё служебное положение неустойчивым и 17,6 составляют другие причины, такие как переезд, переход на другую работу и так делее.

Одной из основных форм материального стимулирования является  премия к заработной  плате.

Таблица 10  – Состав и структура рабочих по категориям

Категория

рабочих

2007 г.

2008 г.

2009 г.

Отношение 2009 г. к 2007 г., %

месячный фонд оплаты труда, тыс. р.

в т.ч. в расчёте на 1 работника

месячный фонд оплаты труда, тыс. р.

в т.ч. в расчёте на 1 работника

месячный фонд оплаты труда, тыс. р.

в т.ч. в расчёте на 1 работника

Работники основного производства

85

75,88

75

78,95

67

80,72

78,82

Служащие

23

20,54

19

20,00

16

19,28

69,57

из них: руководители

8

7,14

8

8,42

8

9,64

100,00

специалисты

7

6,25

6

6,32

5

6,02

71,43

Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях

2

1,79

-

-

-

-

-

Работники торговли

2

1,79

1

1,05

-

-

-

Всего

112

100,00

95

100,00

83

100,00

74,11

В хозяйстве используется сдельная и повременная система оплаты труда, и оплата труда по должностным окладам. В организации заранее устанавливают расценки за единицу продукции, по которым по истечению месяца хозяйство производит с работниками расчет. Для начисления расценок необходимо определить тарифную ставку и норму производства продукции или выполненных работ. Норму производства продукции устанавливают в соответствии с конкретными условиями производства, с учетом уровня урожайности и продуктивности животных, достигнутого за предшествующие 3-5 лет. Тарифную ставку устанавливает председатель, причем он оставляет за собой право ее произвольно изменять.

3.3 Технология производства продукции растениеводства

Выращивание  растениеводческих  культур  -  это  сложный  кропотливый  процесс.  Он  включает  в  себя  различные  мероприятия,  начиная  с  обработки  пашни и  заканчивая    внесением  пестицидов,  удобрений  и  т.д. В  связи  с  тем,  что  сельское  хозяйство  в  нашей  стране  сейчас  переживает  не  лучшие  времена,  не  все  мероприятия  проводятся  и  не  всегда  вовремя.  Велики  потери  материальных  средств,  ГСМ,  части  собранного урожая  и  т. д.  Данные  явления  характерны  и  для  животноводческой    отрасли,  где  отсутствуют  сбалансированные  рационы  кормления,    низкое качество  корма  и  др.  Это  отрицательно   сказывается на урожайности культур  и  продуктивности  животных,  приводя  к  снижению    эффективности  работы   предприятия.   Поэтому  представляет  интерес  анализ     технологии производства продукции в хозяйстве.

На объём производства в растениеводстве оказывают влияние два фактора: посевные площади и урожайность, которые в свою очередь, зависят от финансового состояния предприятия, погодных условий, трудовых и технических ресурсов.

Как следует из таблицы 11, наибольший удельный вес в структуре посевных площадей занимают площади, занятые под зерновыми культурами (91,15% в 2009 году), что полностью соответствует специализации хозяйства. Причём предприятие отдаёт предпочтение выращиванию яровых культур. Большой удельный вес занимают площади, занятые под однолетними травами – 573 га или 8,11 % в 2009 году, и служат для обеспечения потребности в кормах животных хозяйства.

Таблица 11 - Анализ размера и структуры посевных площадей

Культуры

2007 г.

2008 г.

2009 г.

2009 г. к 2007 г., %

площадь, га

уд. вес, %

площадь, га

уд. вес, %

площадь, га

уд. вес, %

Зерновые, всего в т. ч.:

 озимые зерновые

 яровые зерновые

 зернобобовые

Подсолнечник на зерно

115

3,95

130

4,48

170

5,92

147,83

Однолетние травы

530

18,19

579

19,93

573

19,96

108,11

Кукуруза на силос

100

3,43

150

5,16

150

5,23

150,00

Всего посевов

2914

100,00

2905

100,00

2870

100,00

98,49

Сокращение  площади посевов на 1,51 % произошло за счёт недостатка денежных средств  для обработки и возделывания сельскохозяйственных культур . Кроме того, перестали сеять озимые зерновые  культуры. Уменьшение площади посевов свидетельствует о низком  развитии хозяйства и отразилось на уменьшении выхода валовой и товарной продукции в 2009 году. Положительным моментом является  увеличение производства и реализации подсолнечника.

Таким образом, данная структура посевов обеспечивает  невысокую эффективность производства продукции растениеводства. К недостаткам можно отнести отсутствие озимых зерновых культур, рапса, сои в структуре посевов.

Главный путь увеличения производства продукции растениеводства – это повышение урожайности сельскохозяйственных культур. Она является основой укрепления кормовой базы для отрасли  животноводства, роста эффективности сельскохозяйственного производства. Поэтому целесообразно проанализировать урожайность и валовой сбор основных растениеводческих культур при помощи таблицы 12.

Таблица 12 – Урожайность и валовой сбор продукции, ц

Виды культур

2007 г.

2008 г.

2009 г.

Отношение 2009 г. к 2007 г., %

Урожайность:

Зерновые

13,6

11,3

9,1

66,91

 однолетние травы

25,0

14,7

4,4

17,6

 многолетние травы

3,3

5,1

6,9

209,09

Валовой сбор:

Зерновые

29554

23106

17926

60,66

 однолетние травы

2800

2670

2541

90,75

 многолетние травы

4220

3368

2515

59,60

Как следует из таблицы 12, в хозяйстве большой разброс значений урожайности за исследуемый период. Это связано прежде всего с тем, что на урожайность зерновых культур большое влияние оказывает природно-климатический фактор. Наибольший объём зерна хозяйство получило от яровых зерновых культур – 17926 ц в 2009 году, что является отражением доли площадей, занятых яровыми зерновыми культурами в структуре посевных площадей. Уменьшение валового сбора зерновых в 2009 году произошло не только за счёт снижения урожайности, но и вследствие сокращения посевных площадей под зерновыми культурами в 2009 году.

Рассмотрим тенденцию изменения урожайности зерновых культур в динамике за десятилетний период с помощью таблицы 13.

Таблица 13 – Аналитическое выравнивание урожайности

Годы

n

Порядковый номер, x

Фактическая урожайность

y

Расчетные величины

Выровненная урожайность, ц

х*y

х2

2000

1

13,10

13,10

1

14,17 - 0,459 * 1

2001

2

14,90

29,80

4

14,17 - 0,459 * 2

2002

3

12,16

36,48

9

14,17 - 0,459 * 3

2003

4

14,20

56,80

16

14,17 - 0,459 * 4

2004

5

10,11

50,55

25

14,17 - 0,459 * 5

2005

6

11,48

68,88

36

14,17 - 0,459 * 6

2006

7

6,50

184,8

49

14,17 - 0,459 * 7

2007

8

13,60

45,5

64

14,17 - 0,459 * 8

2008

9

11,30

101,70

81

14,17 - 0,459 * 9

2009

10

9,10

91,00

100

14,17 - 0,459 * 10

10

55

116,45

602,61

385

-

Для характеристики тенденции изменения урожайности зерновых культур в динамике за десятилетний период используем следующие формулы:

y ' = a0 + a1 *x                                                                              (2)

a0 = (∑y * ∑x2- ∑x*y * ∑x) / (n*∑x2 – (∑x2)2 )                           (3)

а1= (n*∑x*y – ∑x * ∑y ) / (n*∑x2 – (∑x2)2 ), где                        (4)        

y – фактическая урожайность, ц

y1 – выровненное значение урожайности, ц

а0 – исходная урожайность, ц

а1 – ежегодный прирост урожайности по выровненной прямой, ц

х – порядковый номер.

Кроме того, данные формулы могут использоваться в целях прогнозирования урожайности. В связи с этим рассмотрим  таблицу 13 и проведем расчет показателей:

а0= (116,45*385 – 602,61*55) / (10*385 – 552) = 14,17

а1= (10*602,61 – 116,45*55) / (10*385 – 552) = -0,459

Для большей наглядности отобразим данные на рисунке 6.

Рисунок 6 – Динамика урожайности зерновых культур

На объём выхода продукции и её качество оказывают большое влияние также сорта семян, применяемых в зерновом производстве. В настоящее время в хозяйстве возделываются следующие сорта зерновых культур: пшеница яровая - Саратовская 36, Коллективная 2;  ячмень – Красноуфимский 95.

3.4 Технология производства продукции животноводства

Что касается животноводства, то сокращение производства молока и мяса крупного рогатого скота в значительной мере определяется численностью поголовья, а повышение эффективности данной отрасли во многом зависит от структуры стада. В этой связи необходимо проанализировать в динамике численность поголовья    скота    по    половозрастным   группам,  а   также   структуру   стада  (таблица 14).

Таблица 14 – Численность поголовья и структура стада крупного рогатого скота

Половозрастные группы скота

2007 г.

2008 г.

2009 г.

гол.

уд.вес,%

гол.

уд.вес,%

гол.

уд.вес,%

Коровы

Телки старше 2-х лет

Молодняк и взрослый скот на откорме

Всего

410

14

431

855

47,95

1,64

50,41

100

420

2

348

770

54,55

0,26

45,19

100

420

-

364

784

53,57

-

46,43

100

В структуре стада крупного рогатого скота наметилась тенденция увеличения доли коров, в 2009 году по сравнению с 2007 она увеличилась на 10 голов. Отрицательным  моментом  является исчезновения  поголовья нетелей и телок, за счет которых происходит пополнение основного стада более продуктивными животными. В целом по хозяйству большого изменения в численности поголовья  крупного рогатого скота не наблюдается, но не нужно забывать о том, что на последующие года пополнить стадо более продуктивными  животными невозможно, так как в хозяйстве их не имеется денежных средств.

Большое значение имеет воспроизводство стада. От организации воспроизводства стада в сельскохозяйственных предприятиях зависят настоящие и перспективные показатели молочной продуктивности животных, качество продукции, ее себестоимость. Решающее условие повышения экономической эффективности молочного скотоводства – расширенное воспроизводство стада, составными элементами которого являются ликвидация яловости и перегулов коров и телок, организация правильного выращивания ремонтного молодняка и не допущение их падежа. При хорошо поставленном воспроизводстве можно быстро заменять низко продуктивных коров высокопродуктивными и неуклонно совершенствовать структуру стада.

Организацию работы по воспроизводству молочного стада в хозяйстве осуществляет зоотехник. Под его руководством осуществляется выбраковка животных, замена их более продуктивными животными, работа по улучшению породного состава, а также искусственное осеменение коров.

В хозяйстве разводят только черно-пеструю породу. Скот этой породы выделяется среди животных специализированных молочных пород по телосложению и продуктивности. В благоприятных условиях кормления и содержания удои коров черно-пестрой породы достигают 4500-5500 кг молока в год, что в полтора раза больше продуктивности коров в хозяйстве. Черно-пестрый скот имеет достаточно хорошие для породы молочного направления мясные качества. Убойный выход достигает 53-55% .

В хозяйстве осуществляют искусственное осеменение коров. Осеменение проводит техник по осеменению. Искусственное осеменение – наиболее эффективный способ массового улучшения скота, позволяющий широко использовать наиболее ценных производителей для получения от них большого количества потомства. При искусственном осеменении можно избежать распространение инфекционных заболеваний (бруцеллеза, вибриоза и т.д.). Одновременно резко сокращается потребность в быках и делается значительная экономия в содержании производителей.

Отрицательное влияет на воспроизводство стада оказывает яловость коров, в результате чего хозяйство не дополучает приплод и снижается продуктивность яловых коров.

Таблица 15 – Динамика яловости и выхода приплода

Показатели

2007 г.

2008 г.

2009 г.

2009 г.к

2007г.,%

Коровы и нетели,  гол.

Выход приплода, гол.

Приходится телят на 100 коров и нетелей, гол.

Яловость, %

410

346

84,39

15,61

420

308

73,33

26,67

420

348

82,86

17,14

102,79

123,22

119,88

55,10

В хозяйстве можно отметить достаточно большой процент яловых коров, который растет с каждым годом. В связи с большим процентом яловости в хозяйстве низкий выход телят. Причины яловости заключаются в несбалансированном кормлении, небрежном проведении искусственного осеменения, заболевании половых органов у коров.

Для повышения продуктивности животных и увеличения эффективности животноводческой отрасли необходимо уделять внимание племенной работе. Сложный комплекс зоотехнических мероприятий, направленных на сохранение отечественных племенных стад и продолжение селекции по совершенствованию существующих и создание новых пород составляет в настоящее время сущность племенной работы в животноводстве. В условиях существующих технологий каждое стадо должно пополняться особями лучшей породности, с устойчивыми наследственными признаками [17].

По результатам бонитировки по комплексу признаков все животные отвечают требованиям класса элита, первого и второго классов рисунок !!!.

Рисунок 1 - Классный     состав    молочного стада по состоянию на конец 2009 года

Как следует из рисунка !!! основной удельный вес в молочном стаде занимают животные I класса 58,33% или 245 голов ; 23,57 %  или 99 голод в удельном весе занимают коровы класса элиты и оставшиеся 18,10 % или 76 голов животные II класса. Следует заметить, что в хозяйстве нет внеклассных животных, следовательно, работа по улучшению стада и повышению продуктивности все же ведется, но ее состояние в последние годы значительно ухудшилось.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Структура стада и воспроизводство в значительной степени отражаются на продуктивности и валовом выходе продукции.

Проанализируем продуктивность крупного рогатого скота при помощи таблицы 16.

Как следует из таблицы 16, выход телят на 100 коров и нетелей в 2009 году составил 83 голов, то есть примерно около 20 коров остаются яловыми. Такой показатель вызван очень длинным сервис-периодом, большими перегулами коров, которые в свою очередь вызваны несбалансированностью кормления, тяжёлыми отёлами. Наибольший падёж скота наблюдался в 2007 году, из них большая часть приходится на приплод. Падёж скота вызван рядом негативных причин: плохое содержание, ветеринарное обслуживание и др.

Таблица 16 – Продуктивность и падёж крупного рогатого скота

Показатели

2007 г.

2008 г.

2009 г.

2009 г. к 2007 г., %

Валовой надой молока

13050

12580

12424

95,20

Среднегодовое поголовье кр.рог.ск.

855

848

784

91,70

в т.ч. коров

410

420

420

102,44

Среднегодовой удой молока на 1 корову, кг

2435

2378

2312

94,95

Выход телят на 100 коров, гол

84

73

83

98,81

Падёж крупного рогатого скота, гол

91

72

14

15,38

в т.ч. на 100 голов кр.рог.ск.

10,64

8,49

1,79

16,82

Среднегодовой удой от одной коровы уменьшился за три года на 5,05 % или на 123 кг и составил в 2009 году 2312 кг.

Уровень продуктивности коров является важнейшим технико-экономическим показателем развития отрасли молочного скотоводства. На него влияют прежде всего факторы и условия, которые непосредственно связаны с самими животными, их биологическими и  физиологическими особенностями, развитие и совершенствование которых, в свою очередь, тесно связано с деятельностью человека по созданию необходимых материально-технических, технологических и экономических условий.

При этом надо иметь в виду, что уровень молочной продуктивности прямо зависит от сбалансированности кормовых рационов по переваримому протеину, клетчатки, макро- и микроэлементам. Рассмотрим график кормления дойных коров живой массой 400 кг на зимний период при помощи таблицы 17.

Таблица 17 – Рацион кормления дойных коров

Виды кормов

Количество корма в сутки

Содержание питательных веществ в кормах

Кол-во, кг

Уд. Вес, %

корм. ед.

перев. прот., г

Са, г

Р, г

каротин, мг

обменн. энергия, МДж

Концентраты

2

6,25

1,8

180

3

6,8

-

22,0

Сено

3

9,38

1,35

156

12,7

5,1

60

20,4

Силос (сенаж)

25

78,13

4,00

287

77,5

9,5

163

57,0

Солома

2

6,25

0,40

20

6,6

1,8

6

9

Имеется

-

-

7,65

643

99,8

23,2

229

108,4

Требуется

-

-

8,00

760

52,0

36,9

320

95,0

Перерасход (+), недостаток (-)

-

-

-0,35

-117

+47,8

-13,7

-91

+13,4

Как следует из таблицы 17, по норме коровам требуется 8,0 корм. ед., из них 6,8 корм. ед. необходимо для содержания животных, а 1,2 корм. ед. идёт на образование молока. По данному рациону коровы получают 7,55 корм. ед., то есть 6,8 корм. ед. идёт на животное, а на молоко остаётся 0,7 корм. ед. Содержание кальция, обменной энергии в избытке, а переваримого протеина, фосфора и каротина не хватает. Такой рацион не сбалансирован по питательным веществам. При данном кормлении скота на первый план встаёт вопрос о сохранении поголовья молочного стада, не говоря уже о повышении среднесуточного удоя и увеличении производства молока.

Давно известно, что в рационах для животных соотношение кальция к фосфору должно быть, как 1,2-2 к 1. При повышенном содержание кальция в рационе кормления животных приводит к ухудшению их состояния, мел, попадая в их желудок  резко нейтрализует там кислотность, что ухудшает переваримость питательных веществ и способствует росту патогенной микрофлоры в желудочно-кишечном тракте. В  рационе предприятия это соотношение совсем другое и представляет собой 4,3 к 1.

3.4 Управление затратами на производство продукции

Себестоимость продукции представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, рабочей силы, а также затраты на производство и реализацию. Этот показатель характеризует во что обходится каждому предприятию производство и сбыт продукции.

Для изучения общей суммы затрат на производство продукции рассмотрим таблицу 18.

Таблица 18 – Затраты на производство продукции

Статьи затрат

2007 г.

2008 г.

2009 г.

2009 г. к 2007 г., %

сумма, тыс. р.

уд. Вес, %

сумма, тыс. р.

уд. Вес, %

сумма, тыс. р.

уд. вес, %

Материальные затраты

15674

73,34

18995

70,09

20673

73,00

131,89

Затраты на оплату труда с отчислениями

4769

22,31

7198

26,56

6718

23,72

140,87

Амортизация основных средств

586

2,74

357

1,32

928

3,28

158,36

Прочие затраты

343

1,61

552

2,03

-

-

-

Полная себестоимость

12248

100,00

15670

100,00

14971

100,00

122,23

в т. ч. переменные

7123,3

58,16

10136,6

64,69

9612,6

64,21

134,95

постоянные

5124,7

41,84

5533,4

35,31

5358,4

35,79

104,56

Как следует из таблицы 18, общая сумма затрат в хозяйстве увеличилась на 2723 тыс. р. или на 22,23 % за исследуемый период, что связано с увеличением переменных затрат на 2489,3 тыс. р. или на 34,95 %.

Среди статей затрат можно выделить рост материальных затрат на 31,89 %, который произошёл вследствие увеличения доли переменных затрат в структуре себестоимости, и рост затрат на оплату труда на 40,87 % вследствие увеличения заработной платы работников, рост амортизации основных средств на 58,36%, это связано с устаревшей техникой в хозяйстве .

Структура затрат на производство продукции в 2009 году представлена на рисунке 7.

Рисунок 7 – Структура затрат на производство продукции в 2009 году, %

Таким образом, управление производством в СПК «Березовый Мыс» можно оценить как недостаточно эффективное, особенно в отрасли животноводства. Имеются значительные просчёты в технологии производства продукции, затраты на производство имеют тенденцию к росту, текучесть персонала превышает нормативный показатель. Тем не менее, сложившаяся система управления производством привела к росту эффективности производства за анализируемый период. Повышение эффективности управления производством на этом этапе развития хозяйства просто необходимо.

4. Совершенствование управления производством в организации

4.1

Практика показывает, что во всех хозяйствах имеют место неиспользуемые внутрихозяйственные возможности (резервы) повышения эффективности производства.

Резервы увеличения производства продукции состоят в повышении продуктивности скота, а также увеличении поголовья. В свою очередь на эти показатели оказывают влияние различные факторы. Важнейшие из них: укрепление кормовой базы, улучшение породного состава стада, сокращение яловости коров, улучшение уровня зоотехнического, ветеринарного обслуживания животных и условий содержания скота.

В настоящее время в хозяйстве наблюдается тенденция ежегодного сокращения численности коров. Для хозяйства это может стать серьезной проблемой, которая приведет к упадку развития молочного скотоводства, а также к вырождению наиболее продуктивной части молочного стада. Поэтому одной из главных задач по укреплению и развитию скотоводства является выделении  племенного ядра и создание  на его основе высокопродуктивного стада.

Племенное ядро необходимо для получения ремонтного молодняка, который  предназначен для пополнения собственного стада хозяйства. В племенном ядре выделяют лучшую часть стада, от которой должен выращиваться крепкий, хорошо развитый и более ценный молодняк. При комплектовании племенного ядра учитывают генетические особенности животных.

Анализ современного состояния животноводства в хозяйстве показал, что молочное стадо на 23,57% состоит из коров класса элита. Остальная часть – коровы первого и второго классов. В хозяйстве практикуется искусственное осеменение. Это означает, что можно будет добиться довольно высокого генетического потенциала животных.

Для формирования более продуктивного стада дойных коров необходима покупка более продуктивных коров элиты и первого класса с наиболее высокой продуктивностью. Это животные второй-третьей лактации с живой массой 500 кг.

Выбраковка коров планируется только после седьмой лактации, когда в хозяйстве она проводится после четвертой-пятой. Племенная работа со стадом должна быть направлена, прежде всего, на продление срока использования коров. В настоящее время их выбраковка составляет 20%, а должна быть вдвое меньше, так как до пяти отелов молочная продуктивность коров повышается. Выбраковку первотелок по надою необходимо проводить не за 3 месяца, а за 6 месяцев лактации, тогда данные будут более достоверные.

Рассчитаем в таблице 24 эффективность от покупки продуктивных коров.

Таблица 24 – Расчет численности поголовья для формирования  молочного стада коров, гол.

Показатели

Сущ. пор состав

Предлагаемый породный состав

Отклонения (+,-)

Порода

Чёрно-пёстрая

Чёрно-пёстрая

Голштинская

всего

Среднегодовое  поголовье

420

420

100

520

+100

Продуктивность  1 гол., кг в год

2958

2312

7106

3234

+922

Жирность молока, %

3,5

3,5

3,9

3,6

+0,1

Валовой надой

1242360

1242360

710600

1952960

+710600

в т.ч. на товарные цели

714500

714500

518000

1548800

Себестоимость ед. молока,

830,01

830,01

830,01

830,01

+110

Цена реализации, руб.

8,2

8,2

10

11

+2,5

Прибыль

5866000

-

5180000

17036800

Рентабельность

-13,40

5,47

5,12

Расходы на обновление  пор. состава

-

-

2600000

2600000

2600000

Субсидирование

-

-

450000

450000

450000

Значительных инвестиций требует процесс обновления основного стада. Эти затраты финансируются за счет выручки от реализации взрослых животных, выбракованных из основного стада, кредитов банка. Для этой цели может использоваться и часть прибыли, предназначенной для накопления.

Рассчитаем срок окупаемости вложенных инвестиции в покупку продуктивных коров для хозяйства.

t = И / Q1 * (П1 –П0),

где t – срок окупаемости инвестиций,

И – сумма дополнительных инвестиций, 

Q1 – годовой объем производства продукции в натуральном выражении после дополнительных инвестиций,

П1 – прибыль на единицу продукции после дополнительных инвестиций,

П0 – прибыль на единицу продукции до дополнительных инвестиций.

t = 2600000/ 1952960*(17036800-586600) = 1192 дня.  

Таким образом,  хозяйство может сформировать высокопродуктивное дойное стадо в размере 520 голов с общей жирностью молока 3,6 %. При реализации молока по цене 11 рублей за литр, предприятие получит высокую прибыль, сможет  окупить все затраты на животноводство за 3 года и 2,5 месяца.

Для успешного развития животноводства в хозяйстве необходимо создать прочную кормовую базу. Создание прочной кормовой базы – одно из главных условий повышения эффективности животноводства. Кормовая база животноводческой фермы должна обеспечить полноценное кормление и соблюдение принятых рационов (при минимальной их стоимости) на протяжении всего года в основном за счет собственного кормопроизводства. Кроме того, в хозяйстве следует готовить корма, которые по своим физико-механическим свойствам будут максимально способствовать комплексной механизации процессов кормления. При этом весьма важно, чтобы корма хорошо поедались и содержали достаточное количество питательных веществ, удовлетворяющих потребность в них высокопродуктивных животных [9].

Главным источником удовлетворения нужд животноводства в кормах является полевое и луговое кормопроизводство. Решающую роль в балансировании рационов животных по энергии и протеину играют концентрированные корма, использовать которые наиболее рационально можно только в виде комбикормов,  сбалансированным по питательным и биологически активным веществам. В этой связи важно самообеспечение животноводства сбалансированным зернофуражом.

Важно использовать в рационе животных такую культуру как рапс. Рапс - растение семейства крестоцветных (капустных). Эта масличная и белковая культура имеет большое пищевое и кормовое значение. По многим пищевым и кормовым параметрам рапс превосходит многие другие сельскохозяйственные культуры. В его семенах содержится  40-48 % жира и 25-30% белка. По содержанию жира, сумме жира и белка в семенах рапс  значительно превосходит сою, но немного уступает подсолнечнику.
Рапс - универсальная кормовая культура. Его с успехом можно возделывать  во всех климатических зонах страны. Для кормления животных  можно использовать траву, семена, шроты, жмыхи и масло.

Без широкомасштабного использования рапса невозможно высокопродуктивное и рентабельное животноводство.

Зелёную массу травы рапса требуется использовать в кормлении крупного рогатого скота. Трава крестоцветных содержит такой же высокий уровень протеина, как и бобовые, но она содержит на 10% меньше клетчатки. Самой привлекательной особенностью крестоцветных является их способность давать полноценный урожай зелёной массы в ранневесенний (раньше ржи) и позднеосенний (до заморозков -80С) периоды, что значительно расширяет период зелёного конвейера.

При поедание в день 4 кг травы рапса, удой коровы увеличивается   на 2 литра молока. В хозяйстве это можно использовать как дополнительный способ получения прибыли, так 520 голов  в день дадут 1400 литров  молока, при его реализации 11 рублей за месяц можно получить (42000*11=462000 рублей).  При общих затратах 303 тысячи рублей в месяц, рассчитаем  рентабельность данного мероприятия: (462-303/303)= 52,48%. Площадь необходимая для выращивания зеленой массы равна 22га. Но так как вегетационный период рапса 272 для, того что бы получить из зеленной массы максимум пользы засеивать всю площадь сразу не надо. Высевая рапс каждые 15 дней на площади 1,85 га, можно обеспечить непрерывный кормовой конвейер  и так в течение 6 месяцев.

Семена рапса имеют высокую концентрацию обменной энергии: 16 МДж/кг для КРС. В них содержится 25% протеина, 4% клетчатки, 20% БЭВ. В белке семян рапса высокий сбалансированный уровень незаменимых лимитирующих аминокислот. По сравнению с подсолнечником в семенах рапса значительно больше всех лимитирующих аминокислот.

Ввод целых семян или муки рапса в рацион дойных коров сопровождается повышением удоев и улучшением качества молока. Использование зерна рапса, как одного из самых энергетических кормов, наиболее предпочтительно в рационах новотельных и высокопродуктивных коров с удоем свыше 25 л молока в сутки для предотвращения снижения упитанности. Вместе с тем, оболочка семян рапса устойчива к действию естественных пищеварительных ферментов и при использовании необработанного целого зерна в кормлении коров оно до 30% проходит транзитом через весь желудочно-кишечный тракт. Поэтому, если производственная ситуация вынуждает скармливать КРС целые семена рапса, то в рационы нужно обязательно вводить кормовые ферменты «Натугрэйн» и «Натуфос».

В укреплении кормовой базы большую роль играет снижение потерь питательных веществ при их заготовке и хранении. К перспективным приемам заготовки кормов относят сенажирование из трав ранних фаз вегетации. На сенаж рекомендуется выращивать рапс в смешанных 3—5-компонентных посевах с горохом, овсом, ячменём, викой, кукурузой, суданской травой, райграсом однолетним и другими культурами. Заготовленный в фазе зелёного стручка рапса корм содержит 140—165 г переваримого протеина и более 10 МДж обменной энергии в 1 кг сухого вещества.

Рапс обладает фитонцидными свойствами, обуславливающими хороший консервирующий эффект. Выращивать рапс на силос целесообразно в смешанных посевах — с однолетними бобовыми или злаковыми культурами (вика, горох, овёс, ячмень). Смешанные посевы рапса следует скашивать на силос в фазу окончания молочной и до середины восковой спелости зернобобового или злакового компонента. К этому времени рапс достигает фазы плодообразования, а содержание сухого вещества кормосмесей составляет около 25%. Энергетическая ценность сухого вещества полученного силоса колеблется от 9,4 до 11,5 МДж обменной энергии. По имеющимся данным, фитонцидные свойства рапса способствуют консервированию трудносилосующихся культур, подавляя жизнедеятельность нежелательной микрофлоры. Силос, приготовленный из рапсово-злаковых смесей в соотношении 1:1 и 2:3, по качеству не уступает силосу из многолетних трав и кукурузы, заготовленных с химическими консервантами.

При заготовке силоса следует также придерживаться определенной технологии. Иначе вместо полезного и богатого по питательности корма можно получить продукт, вредный для здоровья животных и отрицательно влияющий на продуктивность. При силосовании необходимо строго соблюдать оптимальную влажность сырья, которая не должна превышать 65-70%, иначе в силосной массе могут развиться вредные бактерии и плесени. Продолжительность заготовки траншеи не должна превышать пяти дней. Необходимо также предотвратить попадание в силосную массу воздуха, для этого следует следить за тем, чтобы герметизация силосных траншей была прочной.

Так же нужно использовать в рационах животных кормовые корнеплоды. Переваримость питательных веществ корнеплодов не уступает переваримости молодой пастбищной травы. Они являются молокогонным кормом, способствуют усвоению грубых кормов. Включение в рацион корнеплодов увеличивает продолжительность жизни животных, время их использования, улучшает качество приплода и воспроизводительную способность, позволяет экономнее использовать концентраты.

После убоя сельскохозяйственных животных остаются кровь, обрезь, пищевод, сычуг, мездра, кости и др. Все это можно использовать на корм скоту после предварительной обработки.                                                                                                                                           

Перечисленные мероприятия позволят значительно повысить продуктивность коров.

С учетом существующей нормы расхода кормов на единицу продукции и зоотехнических требований потребуется 23088 ц корм. ед. на всю продукцию (таблица 25).

Таблица 25 – Расчет потребности в кормах для молочного стада крупного

рогатого скота

Показатели

Вид кормов

Всего

концентраты

Сено

сенаж

солома

силос

корнеплоды

зеленый корм

Структура рациона, %

Требуется кормов на всю продукцию, ц корм.ед.

Требуется кормов в натуре, ц

25

5772

5772

13

3001

6669

12

2771

10263

2

462

2310

5

1154

6788

17

3925

23088

26

6003

37519

100

23088

-

Учитывая имеющуюся в хозяйстве урожайность кормовых культур, при совершенствовании технологии кормопроизводства потребуется площадь для животноводства:

Зерновых – 385 га

Трав на сено – 333 га

Трав на сенаж – 104 га

Кукурузы на силос – 41 га

Корнеплодов – 92 га

Пастбищ – 312 га

     В хозяйстве, наконец 2009 года имелось 4285 га площади сельскохозяйственных угодий, площадь сенокосных угодий составляла 367 га и площадь пашни 3214 га. Таким образом, в хозяйстве имеются в полном объеме кормовые угодья,  способствующие развитию молочного скотоводства. Следовательно, мероприятия по улучшению породного состава, полной обеспеченности животных кормами способствуют повышению продуктивности животных и увеличению выхода продукции животноводства, а, следовательно, благоприятно сказываются на финансовых результатах производственной деятельности хозяйства.

Руководству хозяйства необходимо  предпринять меры, направленные на уменьшение яловости коров. Добиться снижения или полной ликвидации яловости в хозяйстве можно путем применения двойного осеменения; лучшего кормления животных при соответствующем наличии в кормах витаминов, минеральных веществ, сухого вещества, каротина, микроэлементов; повышения квалификации осеменатора; повышения исполнительной и трудовой дисциплины; хорошего ветеринарного обслуживания; проведения частых зооветеринарных осмотров коров, позволяющих своевременно выбраковывать больных животных. Снижение яловости коров приведёт к увеличению удоев и росту доходов.  

Для уменьшения яловости в хозяйстве необходимо мотивировать осеменителя.

Для решения этой задачи можно предложить следующую систему оплату труда работника за проведение искусственного осеменения крупного рогатого скота:

  1.  Начисление оплаты за полученную продукцию (телят) производится ежемесячно.
  2.  Выход приплода на 100 маток планируется с учетом конкретных условий, но не ниже 85 голов.  При получении телят на 100 коров менее 65 голов премия не выплачивается. Конкретные показатели, размеры и сроки премирования определяются непосредственно в хозяйстве.  При наличии в хозяйстве средств, кроме основной оплаты труда и премии, работникам по искусственному осеменению рекомендуется ежеквартально выплачивать дополнительную оплату за следующие показатели:

а) за каждую стельную корову, оплодотворенную не позднее 60 дней после растела, - 5% от базовой величины;

б) за каждую стельную корову, оплодотворенную в сроки от 60 до 90 дней после растела, - 2% от базовой величины;

              в) за каждую осемененную телку в возрасте 16-20 месяцев - 10% от базовой величины.

Работнику по искусственному осеменению, имеющему нагрузку 490 и более голов, рекомендуется в виде натуральной оплаты выделить бесплатно теленка весом до 40 кг при условии получения на 100 маток не менее 95 телят.

В целях усиления материальной заинтересованности в повышении квалификации работников по искусственному осеменению скота производится доплата за классные звания  к заработной плате в размере 20%.

За непрерывный стаж работы в отрасли работникам по искусственному осеменению выплачивается надбавка к тарифной ставке в следующих размерах:
         от 1 года до 5 лет - 5%;

от 5 до 10 лет - 10%;

от 10 до 15 лет - 15%;

свыше 15 лет - 20%.

Данные  мероприятия помогут снизить яловость в хозяйстве, так как при материальной заинтересованности работник будет качественно исполнять свою работу. Но нельзя и забывать о том, что сперма быка-производителя должна быть качественной, потому что какой бы  высококвалифицированный осеменитель не был, без качественного семенного материала высокого показателя приплода не будет.  Улучшение рациона питания у поголовья так же положительно скажется на уменьшение яловости.   

4.2

На основании данных хозяйства необходимо разработать мероприятия, направленные на увеличение резерва в растениеводстве. Урожайность сельскохозяйственных культур является основным фактором, который определяет объем производства продукции растениеводства. При анализе урожайности на предприятии зерновых культур можно сделать вывод о том, что из-за неблагоприятных природно-климатических условий хозяйство не получает достаточной прибыли для эффективного производства. Для улучшения финансового состояния предприятия нужно диверсифицировать товарную продукцию. Одной из высоко рентабельных культур в наше время является соя.      

Соя – самая распространенная зернобобовая и масличная культура. Соя является экономически выгодной культурой, которая производится без внесения азотных удобрений, пестицидов, не требует затрат на возмещение ущерба окружающей среде и способствует ее сохранению, пользуется устойчивым спросом на мировом рынке. Ввиду роста населения Земли и все более заметного ущерба, наносимого окружающей среде вследствие хозяйственной деятельности человека связанной с производством продовольствия, очень важным для выживания человечества является оптимизация производства и использования пищевых ресурсов. Соя в этом плане является незаменимой и перспективнейшей культурой [2].

В настоящее время интерес к сое как сельскохозяйственной культуре третьего тысячелетия растет и в связи с ее высокой экологичностью. Она представляет большой интерес в севообороте зерновых хозяйств по сравнению с другими культурами, так как, благодаря своей способности связывать атмосферный азот, она в большей степени обеспечивает защиту окружающей среды. Происходит дополнительное питание растения азотом за счет связывания атмосферного азота и поглощения минерального азота из почвы. Вследствие этого нет необходимости вносить синтетические азотные удобрения для сои, которые, как правило, способны вызывать загрязнение подземных вод. Более того, если после сои культивируются зерновые монокультуры, обеспечивается повышение их урожайности и сокращение вносимого количества необходимых им азотных удобрений. При выращивании сои практически нет необходимости в использовании пестицидов. Соя является однолетней культурой (сеется весной), она нуждается в ирригации в меньшей степени, чем другие культуры.

Таблица 28 – Сравнительная экономическая эффективность производства сои

Показатели

пшеница

соя

Отклонение (+,-)

Площадь посева, га

500

500

0

в т. ч. на товарные цели

250

450

200

Урожайность, ц

9,1

8,0

-

Валовой сбор зерна, ц

4550

4000

-550

в т. ч. на товарные цели

2982

3600

618

Себестоимость всего

9880

59280

49400

в т. ч. себестоимость товарной продукции

1224

53352

52128

Цена реализации 1 ц, р.

485

2200

1715

Сумма прибыли от реализации, тыс. р.

1447

79200

77753

в т. ч. на 1 га посева, р.

2,21

15,84

13,63

Уровень рентабельности, %

18,22

48,45

30,23

Изучив данные таблицы 28 можно сделать вывод о том,  что при реализации  на товарные цели соя  прибыльней в 55 раз или на 77753рублей, за счет высокой цены одного центнера  2200 рублей.  Затраты на производство сои в 6 раз, выше затрат на производство пшеницы.  Хозяйство на следующий год будет иметь свой семенной фонд и в связи с этим  затраты на семена сократятся.  Рентабельность производства сои в 2,7 раза эффективнее рентабельности пшеницы.

Рассчитаем примерные затраты на производство сои.  Для посева 500 га с нормой высева  70 кг/га.  

Таким образом, можно сделать вывод о том, что современное состояние хозяйства СПК «Березовый Мыс» не стабильно.  Из-за нехватки денежных средств хозяйство сокращает площади посева, поголовье скота, сокращается численность рабочих. В хозяйстве большим минусом в управление производством является то, что нет плановости,  из-за отсутствия экономиста планирования на  предприятие нет.  С одной стороны экономист на предприятии это дополнительные затраты, но если он будет добросовестно  выполнять свои обязанности, это будет большой пользой для хозяйства. Эффективное управление невозможно без четко отлаженного контроля. В хозяйстве необходимо принять на работу экономиста, задачей которого будет планирование, при выявление  несоответствий планам, изучение причин расхождения с планами и предложение мер по устранению несоответствий. Таким образом, с каждым годом урожайность должна увеличиваться, а не уменьшаться, поголовье скота можно будет сократить и до 300 голов, при условии  продуктивности 1 головы в год 710600 кг.  Но для всего этого хозяйству необходимы денежные средства.  Государство  субсидирует покупку коров, закупку семян рапса, это довольно привлекательно для хозяйства.  Еще одним из способов получения денежных средств является привлечение инвесторов,  в хозяйстве находиться большое количество свободных площадей, а как нам показал анализ таблицы 28,  производство такой культуры как соя на товарные цели очень выгодна.  При улучшение состояния хозяйства можно будет с уверенностью говорить о том, что мотивация работников повыситься. В основном в хозяйстве заработная плата начисляется от объема произведенной продукции и при увеличения производства соответственно будет увеличиваться и заработная плата. Если стимулировать еще и повышение качества в хозяйстве, это положительно скажется как на заработной плате, так и на улучшение труда работников.


 

А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать

43244. Процесс синхронизации телевизора LG и компьютера 2.36 MB
  Данное напряжение получается в схеме платы сопряжения из питающего напряжения 5Вольт логических элементов микросхем. Сторона элементов В таблице 4 отразим перечень элементов используемых в разработанной плате сопряжения ПК с телевизором. Таблица 4 Перечень элементов схемы электрической принципиальной сопряжения ПК с телевизором Поз. РАСЧЕТ НАДЕЖНОСТИ Расчет надежности чаще всего сводится к определению числовых значений наработки на отказ Т0 и вероятности безотказной работы Рt по известным интенсивностям отказов элементов.
43245. Расчёт ПОТС и ЦРБ 605.5 KB
  Техническая служба ГПС включает систему управленческих, производственно-технических и оперативных подразделений, организуемых в целях технического и материального обеспечения оперативно-служебной и хозяйственной деятельности пожарной охраны.
43246. Проектирование технологического процесса изготовления детали типа «корпус редуктора» в условиях крупносерийного производства 1.25 MB
  Курсовой проект является большой самостоятельной работой будущего технолога, направленной на решение конкретных задач в области совершенствования технологии, организации производства и улучшение технико-экономических показателей работы участка. Наряду с этим курсовое проектирование закрепляет умение студента пользоваться справочной литературой, ГОСТами, таблицами, номограммами, нормами и расценками умело, сочетая справочные данные с теоретическими знаниями, полученными в процессе изучения курса. Проект закрепляет, углубляет и обобщает знания, полученные студентами во время лекционных и практических знаний.
43247. Моделирование процесса функционирования ВЦ при условии, что обработать необходимо 100 заданий 2.02 MB
  После обработки на процессоре как коротких так и длинных заданий производится вывод результатов на печать в течение 2 1 мин. Смоделировать процесс функционирования ВЦ при условии что обработать необходимо 100 заданий. Определить число коротких и длинных заданий ожидающих обработки а также число обработанных коротких заданий и коэффициент загрузки процессора.
43248. Проектирование стальной промежуточной опоры с исходными данными для проектирования 902.5 KB
  Характеристика провода. Нахождение исходного режима работы провода. Общая характеристика воздушной линии электропередач Воздушная линия электропередачи ВЛ служит для передачи и распределения электрической энергии по проводам расположенным на открытом воздухе и прикрепленным к опорам или кронштейнам и стойкам на инженерных сооружениях при помощи изоляторов и арматуры. Основными элементами воздушных линий являются провода изоляторы линейная арматура опоры и фундаменты.
43249. РОЗРАХУНОК ХАРАКТЕРИСТИК РАДІОТЕХНІЧНИХ СИГНАЛІВ 226.5 KB
  Розрахунок параметрів первинного аналогового сигналу.Розрахунок параметрів сигналу аналогової модуляції. Розрахунок параметрів первинного цифрового сигналу. Розрахунок параметрів сигналу дискретної модуляції.
43250. Доходи Державного бюджету України 185 KB
  Характеристика доходів державного бюджету. Соціальноекономічна суть призначення і роль доходів Державного бюджету України. Джерела надходжень державного бюджету.Аналіз та склад доходів бюджету за перше півріччя 20092010рр. Одержавлення національного доходу здійснюється державою різними методами. Основним методами, які використовуються органами державної влади для перерозподілу національного доходу та утворення бюджетних доходів, являються податки, державний кредит та емісія грошей.
43251. Полевые транзисторы в интегральных схемах 323.5 KB
  Чем больше обратное напряжение тем глубже обедненный слой и тем соответственно меньше толщина канала w. Таким образом меняя обратное напряжение на затворе можно менять поперечное сечение а значит и сопротивление канала. При наличии напряжения на стоке будет меняться ток канала т. Определим зависимость толщины и сопротивления канала от управляющего напряжения на затворе при нулевом напряжении на стоке.
43252. Расчет токарного сборного резца с треугольной пластиной 386 KB
  Определяем глубину резания. Определяем скорость м мин главного движения резания допускаемую режущими свойствами резца. Определяем главный поправочный коэффициент...