35727

Розробка творчого проекту по виготовленню кухонної дошки

Практическая работа

Педагогика и дидактика

Призначення проектованого виробу. Визначити призначення виробу. Експлуатаційні показники застосування виробу на практиці. Вплив виробу на якість і ефективність реалізації ним експлуатаційних показників.

Украинкский

2013-09-19

140 KB

792 чел.

Розробка творчого проекту по виготовленню кухонної дошки.  

  1.  Розробка технічного завдання.
    1.  Призначення проектованого виробу.
      1.  Визначити призначення виробу. Дошка призначена для розробки      харчових продуктів, а також як елемент інтер’єру кухні.
      2.  Експлуатаційні показники застосування виробу на практиці. Дошка застосовується на кухні для розробки м’ясних тушок, чищення риби, нарізання харчових продуктів.
      3.  Вплив виробу на якість і ефективність реалізації ним експлуатаційних показників. Виріб зручний у використанні, дозволяє захищати робочі поверхні кухонних меблів від пошкоджень.
      4.  Вимоги до виробів даного призначення. Вибір повинен бути добре відшліфованим, відповідати санітарно-гігієнічним нормам, нормам технічної безпеки праці, фарби і лакове покриття не повинні знаходитися на робочій поверхні дошки.
    2.  Вимоги до конструкції виробу.
      1.  Обґрунтування конструкції виробу з точки зору його призначення і експлуатаційних показників. Дошка застосовується на кухні під час приготування страв, вона повинна відповідати санітарно-гігієнічним нормам, нормам техніки безпеки праці, а саме: дошка не повинна мати шкідливого випромінювання, хімічного забруднення, алергенних подразників, краї зразків не повинні завдавати ушкоджень.
      2.  Вибір відповідної конфігурації виробу. Для дошки вибираємо оптимальний варіант конфігурації виробу, який забезпечує відповідні вимоги.
      3.  Вимоги до основних частин виробу, інших елементів, які враховуватимуть експлуатаційні показники. Дошка повинна відповідати санітарно-гігієнічним нормам, нормам техніки безпеки праці, а саме: дошка не повинна мати шкідливого випромінювання, хімічного забруднення, алергенних  подразників, краї зразків не повинні завдавати ушкоджень.
    3.  Вимоги до матеріалів.
      1.  Техніко-економічні чинники, які визначають вимоги до матеріалів, придатних для виготовлення виробу. Виходячи з техніко-економічних чинників ми визначаємо декілька основних вимог, а саме доступність матеріалів, їхня помірна ціна, також вони мають бути абсолютно безпечними.
      2.  Санітарно-гігієнічні вимоги до виробу. Дошка не повинна мати шкідливого випромінювання, хімічного забруднення, алергенних показників, краї зразків не повинні завдавати ушкоджень.
      3.  Експлуатаційні вимоги до виробу. Дошка призначена для розробки харчових продуктів, а також як елемент інтересу.
      4.  Вимоги до матеріалів для основних частин виробу. Дошка повинна відповідати санітарно-гігієнічним нормам, нормам техніки безпеки праці, а саме: дошка не повинна мати шкідливого випромінювання, хімічного забруднення, алергенних подразників, краї зразків не повинні завдавати ушкоджень.
  2.  Розробка технічної пропозиції.
    1.  Аналіз зразків аналогів.
      1.  Аналіз форми та габаритних розмірів зразків аналогів:

                              

                            

                             2                                                            1

3

Рис. 1. Зразки-аналоги для аналізу: з варіантами зміни конфігурації частин виробу.

  •  призначення виробу:

Дошка призначена для розробки харчових продуктів.

  •  види матеріалів для виготовлення деталей:

Для виготовлення дошки вибираємо фанеру товщиною 10 міліметрів.

  •  види конфігурації:

Дошка виготовляється за вказаним фасоном.

  •  вид конструкції частин та способи їх з’єднання між собою:

Вибір не має з’єднань.

  1.  Аналіз конструктивної побудови зразків-аналогів.

Таблиця 1

Аналіз конструкції зразків-аналогів

 

Вимоги до конструкції

Назви деталей

Зразок №1

Зразок №2

Зразок №3

1

Кількість деталей у виробі

1

1

1

2

Призначення деталей

Розробка харчових продуктів

Розробка харчових продуктів

Розробка харчових продуктів

3

Матеріал деталей

Фанера

Фанера

Фанера

4

Габаритні розміри виробу

420х190х10

400х200х10

450х220х10

5

Складність конструкції деталей

висока

середня

Низька

6

Надійність роботи у виробі

висока

висока

висока

7

Відповідати вимогам пропорційності форми і ліній (вимогам дизайну)

відповідає

відповідає

відповідає

8

Естетичний і оригінальний вигляд

добрий

добрий

середній

9

Технологічність виготовлення деталей

середня

середня

середня

10

Простота і надійність з’єднань деталей

немає

Немає

немає

  1.  Визначення конструкції виробу.

Таблиця 2

Визначення майбутньої конструкції виробу

Вимоги до конструкції

Назви деталей

1

Кількість деталей у виробі

Зразок №1-3

2

Призначення деталей

Зразок №1-3

3

Матеріал деталей

Зразок №1-3

4

Габаритні розміри виробу

Зразок №1-3

5

Складність конструкції деталей

Зразок №1

6

Надійність роботи у виробі

Зразок №1-3

7

Відповідати вимогам пропорційності форми і ліній (вимогам дизайну)

Зразок №1-3

8

Естетичний і оригінальний вигляд

Зразок №1-2

9

Технологічність виготовлення деталей

Зразок №1-3

10

Простота і надійність з’єднання деталей

з’єднань немає

  1.  Аналіз методів технологічної обробки деталей та їх з’єднань в зразках-аналогах.

Таблиця 3

Аналіз технології виготовлення виробу

Назва оброблюваних деталей

Види обробки використані для виготовлення виробу

В яких зразках-аналогах використовується

Дошка

Пиляння ножівкою

Свердління отворів

Обробка напилком

Шліфування наждачним папером

Фарбування

Покриття лаком

Зразок 2

  1.  Висновок за технічною пропозицією:
  •  відповідність зразків-аналогів своєму призначенню:

зразки-аналоги за своїм призначенням не мають відмінностей, але їхня  відмінність в розмірах і формах.

  •  вигляд, якого надають виробам використані в зразках кількість, форма і розміри деталей:

дошка відповідає всім вимогам надійності, естетичності.

  •  зразок, який ви обираєте в якості зразка-прототипу для подальшого проектування:

для подальшої роботи ми обираємо зразок 2 тому, що він простіший у виготовленні ніж зразок 1 і водночас естетично привабливий і надійний.

  1.  Ескізне проектування.
    1.  Опис зовнішнього вигляду:
  •  назва виробу:

дошка для розробки харчових продуктів.

  •  види і асортимент матеріалів для виготовлення деталей:

фанера товщиною 10 мм.

  •  кількість, форма, розміри деталей, інші елементи і деталі конструкції:

дошка має розміри 400х300х10, відстань до центру отвору 30 мм.

  •  види з’єднань деталей у виробі:

виріб не має з’єднань.

  •  види обробки деталей:

дошка виготовляється випилюванням ножівкою по контуру, торці обробляються напилком, поверхня дошки шліфується наждачним папером, отвір свердлиться коловоротом, наноситься малюнок фарбами, покривається одна сторона прозорим лаком.

Рекомендовані габаритні розміри дошки - 400х200х10

Рис. 2. Варіанти зміни габаритних розмірів виробу.

  1.  Розробка технічного проекту.
    1.  Визначити вихідні дані для побудови креслень деталей виробу та розмірні характеристики.
    2.  Розробити і побудувати креслення конструкції деталей виробу в масштабі.
    3.  Виконання креслення або схеми  елементів з’єднання деталей та вузлів виробу в масштабі.

Вибір не має з’єднань.

 

  1.  Розробка робочої документації.
    1.  Визначення витрат матеріалів на зразок виробу.

Таблиця 4 

Специфікація виробу

№ п/п

Найменування деталей

Кількість

Матеріал

Розміри, мм

1

Дошка для розробки харчових продуктів

1

Фанера

400х200х10

  1.  Скласти технологічну карту на виготовлення виробу.

Таблиця 5

Послідовність виконання робіт

Поопераційні ескізи

Інструменти та обладнання

1

2

3

4

1

Розмічаємо контури заготовки

     

    

Олівець, лінійка, кутник, верстак

2

Випилюємо пилкою по лініям контуру

     

Ножівка дрібнозуба, верстак

3

Обпилюємо торці дошки напилком

Напилок, верстак

4

Свердлимо отвір

Коловорот, ручка, дриль, свердло 10 мм, верстак

5

Шліфуємо дошку на двох площинах

Наждачний папір, брусок, верстак

6

Наносимо контур малюнка, розфарбовуємо

   

Копіювальний папір, фарби акварельні

7

Покриваємо одну площину дошки з малюнком лаком

Лак НЦ прозорий, пензлик

  1.  Розрахунок собівартості  і ціни виробу.
    1.  Визначення собівартості виробу, для виробництва якого потрібні наступні витрати.
      1.  Розрахунок матеріальних витрат.

Таблиця 6

Розрахунок витрат матеріалів

Назва матеріалів

Ціна одиниці вимірювання, (грн)

Витрати матеріалів

Вартість витрат, (грн)

Фанера

60 грн/ м2

420х220

5,55

Наждачний папір

30 грн/м2

160х160

0,77

Фарби акварельні

15 грн/100г

10 грамів

1,50

Лак НУ

30г/кг

50 грамів

1,50

  1.  Вартість витрат на електроенергію при роботі на верстатному обладнанні: електрифікована робота відсутня.
    1.  Розрахунок оплати праці на підставі, що оплата працівника 3 розряду складає 1 грн. за годину.

Прирівнюємо працю учня до праці працівника 3 розряду. Практична робота триває 2 год. 20 хв. . Виходячи з цього робота оцінюється в 2 грн. 30 коп. .

  1.  Розрахунок податку на заробітну плату: податок на заробітну плату складає  20 %. Виходячи з цього податок на заробітну плату становить 44 коп. .
    1.  Визначення амортизаційних відрахувань на інструменти і обладнання: амортизаційні відрахування за роботу наждачним папером, напилком, ножівкою становлять 18 коп. .
      1.  Визначення загальної собівартості виготовлення виробу за пунктами 6.1.1. – 6.1.5. для визначення загальної собівартості враховуємо всі вище зазначені витрати. Собівартість виробу складає        

С = 12 грн. 17 коп.

  1.  Визначення величини прибутку внаслідок реалізації виробу, який       складає 10 – 25% від собівартості. Для визначення прибутку беремо 20% від собівартості і він         складає       2,43 грн. .
    1.  Визначити договірну ціну реалізації виробу як суму за пунктами 6.1.6. – 6.1.8.. В наслідок всіх підрахунків договірна ціна складає  Д = 12,17 + 2,43 =14,60 грн.

критерії оцінки проекту

Технологічні критерії:

  •  оригінальність застосування і сполучення матеріалів, їх довговічність, витрата матеріалів;
  •  складність і об’єм виконаних робіт;
  •  доцільність технологічного процесу;
  •  відповідність пошиття і ВТО вимогам до виконання ручних, машинних і прасувальних робіт.

Конструктивні критерії:

  •  зручність використання, міцність, надійність;
  •  відповідність конструкції призначенню виробу;
  •  відповідність конструкції розмірам фігури;
  •  складність побудови конструкції (техніка моделювання).

Естетичні критерії:

  •  оригінальність форми;
  •  композиційна завершеність;
  •  кольорове рішення;
  •  стиль, індивідуальність;
  •  відповідність до вимог моди.

Екологічні критерії:

  •  забруднення навколишнього середовища при виробництві;
  •  можливість використання відходів виробництва;
  •  можливість повторного використання деталей виробу по закінченню строку служби.

Економічні, маркетингові критерії:

  •  необхідність в даному виробі на ринку;
  •  можливість масового виробництва;
  •  собівартість проекту;
  •  рівень продажної ціни;
  •  доцільний вид реклами.

       


 

А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать

33447. Основной капитал организации 22.77 KB
  Обе части основного капитала организации в свою очередь подразделяются на следующие группы: здания; сооружения; рабочие и силовые машины и оборудование; измерительные и регулирующие приборы и устройства; вычислительная техника; транспортные средства; инструмент; производственный и хозяйственный инвентарь; рабочий продуктовый племенной скот и многолетние насаждения; прочие основные средства; капитальные вложения на коренное улучшение земель; капитальные вложения в арендованные объекты; земельные участки и объекты пользования находящиеся в...
33448. ПОТОК РЕАЛЬНЫХ ДЕНЕГ 22.24 KB
  Входящие в расчет потоки реальных денег при этом исчисляются по всем видам деятельности участника с учетом условий предоставления и погашения займов. Поток реальных денег от инвестиционной деятельности складывается из различных видов доходов приток и затрат отток распределенных по периодам осуществления инвестиционного проекта шагам расчета которые включают:1. всего инвестиций 56 Поток реальных денег от операционной деятельности включает в себя виды потоков и затрат распределенных по периодам осуществления инвестиционного проекта...
33449. Риск в предпринимательстве 22.74 KB
  Риск в предпринимательстве выполняет ряд созидательных функций: регулятивную функцию состоящую в том что рискованные решения предполагают активную деятельность поиск новаторских идей творческий подход; инновационную функцию поскольку риск предпринимателя ориентирован на осуществление нововведений позволяющих преодолевать неопределенности; аналитическую функцию так как принятие решений в ситуации риска сопровождается разработкой ряда альтернатив и отбором предпочтительного варианта рассчитанного на достижение успеха при допустимом...
33450. Прибыль — разница между доходами (выручки от реализации товаров и услуг) и затратами на производство или приобретение и сбыт этих товаров и услуг 23.09 KB
  Прибыль предприятия является важнейшей экономической категорией и основной целью деятельности любой коммерческой организации. Как экономическая категория прибыль отражает чистый доход созданный в сфере материального производства. Прибыль является показателем наиболее полно отражающим эффективность производства. Это обусловлено тем что акционерные арендные частные предприятия и предприятия других форм собственности получив финансовую самостоятельность и независимость вправе решать на какие цели и в каких размерах направлять прибыль...
33451. Виды операционных потоков наличности 21.41 KB
  Наличная продажа; 2. Продажа активов. Продажа ценных бумаг3.
33452. Прибыль предприятия, как экономическая категория 22.73 KB
  Суммарные доходы в зависимости от их характера условий получения и направлений деятельности предприятия подразделяются на доходы от обычных видов деятельности; операционные доходы; внереализационные доходы; чрезвычайные доходы. Суммарные расходы в зависимости от их характера условий осуществления и направлений деятельности предприятия делятся на расходы по обычным видам деятельности; операционные расходы; внереализационные расходы; чрезвычайные расходы. На предприятиях прибыль формируется как сумма финансовых результатов по всем видам...
33453. Рентабельность 25.07 KB
  Рентабельность комплексно отражает степень эффективности использования материальных трудовых и денежных ресурсов а также природных богатств. Показатели рентабельности часто выражают в процентах Рентабельность продукции; основных; продаж; персонала; Коэффициент базовой прибыльности; активов; собственного капитала; инвестированного перманентного капитала; примененного капитала ROCE; суммарных активов ROT; активов бизнеса ROB; чистых активов; производства; наценки; Различают три вида рентабельности: производства; продукции ; ...
33454. Себестоимость 23.74 KB
  Более полное определение себестоимости: Себестоимость это стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции работ услуг природных ресурсов сырья материалов топлива энергии основных фондов трудовых ресурсов и других затрат на ее производство и реализацию В экономической науке и для прикладных задач выделяется несколько типов себестоимости:1 Полная себестоимость средняя соотношение полных издержек к объему производства;2 Предельная себестоимость это себестоимость каждой последующей произведенной единицы...
33455. Собственный капитал 22.64 KB
  Собственный капитал состоит из следующих статей: уставного капитала ; нераспредёленной прибыли заработанной предприятием в результате эффективной деятельности и остающуюся в его распоряжении; добавочного капитала ; резервного капитала резервного фонда создающегося из чистой прибыли; фонд потребления. Структура основного капитала это доля каждой из групп в их общей стоимости. Не все группы основного капитала играют в процессе производства одинаковую роль. Активная часть основного капитала является ведущей и служит базой в оценке...