35727

Розробка творчого проекту по виготовленню кухонної дошки

Практическая работа

Педагогика и дидактика

Призначення проектованого виробу. Визначити призначення виробу. Експлуатаційні показники застосування виробу на практиці. Вплив виробу на якість і ефективність реалізації ним експлуатаційних показників.

Украинкский

2013-09-19

140 KB

746 чел.

Розробка творчого проекту по виготовленню кухонної дошки.  

  1.  Розробка технічного завдання.
    1.  Призначення проектованого виробу.
      1.  Визначити призначення виробу. Дошка призначена для розробки      харчових продуктів, а також як елемент інтер’єру кухні.
      2.  Експлуатаційні показники застосування виробу на практиці. Дошка застосовується на кухні для розробки м’ясних тушок, чищення риби, нарізання харчових продуктів.
      3.  Вплив виробу на якість і ефективність реалізації ним експлуатаційних показників. Виріб зручний у використанні, дозволяє захищати робочі поверхні кухонних меблів від пошкоджень.
      4.  Вимоги до виробів даного призначення. Вибір повинен бути добре відшліфованим, відповідати санітарно-гігієнічним нормам, нормам технічної безпеки праці, фарби і лакове покриття не повинні знаходитися на робочій поверхні дошки.
    2.  Вимоги до конструкції виробу.
      1.  Обґрунтування конструкції виробу з точки зору його призначення і експлуатаційних показників. Дошка застосовується на кухні під час приготування страв, вона повинна відповідати санітарно-гігієнічним нормам, нормам техніки безпеки праці, а саме: дошка не повинна мати шкідливого випромінювання, хімічного забруднення, алергенних подразників, краї зразків не повинні завдавати ушкоджень.
      2.  Вибір відповідної конфігурації виробу. Для дошки вибираємо оптимальний варіант конфігурації виробу, який забезпечує відповідні вимоги.
      3.  Вимоги до основних частин виробу, інших елементів, які враховуватимуть експлуатаційні показники. Дошка повинна відповідати санітарно-гігієнічним нормам, нормам техніки безпеки праці, а саме: дошка не повинна мати шкідливого випромінювання, хімічного забруднення, алергенних  подразників, краї зразків не повинні завдавати ушкоджень.
    3.  Вимоги до матеріалів.
      1.  Техніко-економічні чинники, які визначають вимоги до матеріалів, придатних для виготовлення виробу. Виходячи з техніко-економічних чинників ми визначаємо декілька основних вимог, а саме доступність матеріалів, їхня помірна ціна, також вони мають бути абсолютно безпечними.
      2.  Санітарно-гігієнічні вимоги до виробу. Дошка не повинна мати шкідливого випромінювання, хімічного забруднення, алергенних показників, краї зразків не повинні завдавати ушкоджень.
      3.  Експлуатаційні вимоги до виробу. Дошка призначена для розробки харчових продуктів, а також як елемент інтересу.
      4.  Вимоги до матеріалів для основних частин виробу. Дошка повинна відповідати санітарно-гігієнічним нормам, нормам техніки безпеки праці, а саме: дошка не повинна мати шкідливого випромінювання, хімічного забруднення, алергенних подразників, краї зразків не повинні завдавати ушкоджень.
  2.  Розробка технічної пропозиції.
    1.  Аналіз зразків аналогів.
      1.  Аналіз форми та габаритних розмірів зразків аналогів:

                              

                            

                             2                                                            1

3

Рис. 1. Зразки-аналоги для аналізу: з варіантами зміни конфігурації частин виробу.

  •  призначення виробу:

Дошка призначена для розробки харчових продуктів.

  •  види матеріалів для виготовлення деталей:

Для виготовлення дошки вибираємо фанеру товщиною 10 міліметрів.

  •  види конфігурації:

Дошка виготовляється за вказаним фасоном.

  •  вид конструкції частин та способи їх з’єднання між собою:

Вибір не має з’єднань.

  1.  Аналіз конструктивної побудови зразків-аналогів.

Таблиця 1

Аналіз конструкції зразків-аналогів

 

Вимоги до конструкції

Назви деталей

Зразок №1

Зразок №2

Зразок №3

1

Кількість деталей у виробі

1

1

1

2

Призначення деталей

Розробка харчових продуктів

Розробка харчових продуктів

Розробка харчових продуктів

3

Матеріал деталей

Фанера

Фанера

Фанера

4

Габаритні розміри виробу

420х190х10

400х200х10

450х220х10

5

Складність конструкції деталей

висока

середня

Низька

6

Надійність роботи у виробі

висока

висока

висока

7

Відповідати вимогам пропорційності форми і ліній (вимогам дизайну)

відповідає

відповідає

відповідає

8

Естетичний і оригінальний вигляд

добрий

добрий

середній

9

Технологічність виготовлення деталей

середня

середня

середня

10

Простота і надійність з’єднань деталей

немає

Немає

немає

  1.  Визначення конструкції виробу.

Таблиця 2

Визначення майбутньої конструкції виробу

Вимоги до конструкції

Назви деталей

1

Кількість деталей у виробі

Зразок №1-3

2

Призначення деталей

Зразок №1-3

3

Матеріал деталей

Зразок №1-3

4

Габаритні розміри виробу

Зразок №1-3

5

Складність конструкції деталей

Зразок №1

6

Надійність роботи у виробі

Зразок №1-3

7

Відповідати вимогам пропорційності форми і ліній (вимогам дизайну)

Зразок №1-3

8

Естетичний і оригінальний вигляд

Зразок №1-2

9

Технологічність виготовлення деталей

Зразок №1-3

10

Простота і надійність з’єднання деталей

з’єднань немає

  1.  Аналіз методів технологічної обробки деталей та їх з’єднань в зразках-аналогах.

Таблиця 3

Аналіз технології виготовлення виробу

Назва оброблюваних деталей

Види обробки використані для виготовлення виробу

В яких зразках-аналогах використовується

Дошка

Пиляння ножівкою

Свердління отворів

Обробка напилком

Шліфування наждачним папером

Фарбування

Покриття лаком

Зразок 2

  1.  Висновок за технічною пропозицією:
  •  відповідність зразків-аналогів своєму призначенню:

зразки-аналоги за своїм призначенням не мають відмінностей, але їхня  відмінність в розмірах і формах.

  •  вигляд, якого надають виробам використані в зразках кількість, форма і розміри деталей:

дошка відповідає всім вимогам надійності, естетичності.

  •  зразок, який ви обираєте в якості зразка-прототипу для подальшого проектування:

для подальшої роботи ми обираємо зразок 2 тому, що він простіший у виготовленні ніж зразок 1 і водночас естетично привабливий і надійний.

  1.  Ескізне проектування.
    1.  Опис зовнішнього вигляду:
  •  назва виробу:

дошка для розробки харчових продуктів.

  •  види і асортимент матеріалів для виготовлення деталей:

фанера товщиною 10 мм.

  •  кількість, форма, розміри деталей, інші елементи і деталі конструкції:

дошка має розміри 400х300х10, відстань до центру отвору 30 мм.

  •  види з’єднань деталей у виробі:

виріб не має з’єднань.

  •  види обробки деталей:

дошка виготовляється випилюванням ножівкою по контуру, торці обробляються напилком, поверхня дошки шліфується наждачним папером, отвір свердлиться коловоротом, наноситься малюнок фарбами, покривається одна сторона прозорим лаком.

Рекомендовані габаритні розміри дошки - 400х200х10

Рис. 2. Варіанти зміни габаритних розмірів виробу.

  1.  Розробка технічного проекту.
    1.  Визначити вихідні дані для побудови креслень деталей виробу та розмірні характеристики.
    2.  Розробити і побудувати креслення конструкції деталей виробу в масштабі.
    3.  Виконання креслення або схеми  елементів з’єднання деталей та вузлів виробу в масштабі.

Вибір не має з’єднань.

 

  1.  Розробка робочої документації.
    1.  Визначення витрат матеріалів на зразок виробу.

Таблиця 4 

Специфікація виробу

№ п/п

Найменування деталей

Кількість

Матеріал

Розміри, мм

1

Дошка для розробки харчових продуктів

1

Фанера

400х200х10

  1.  Скласти технологічну карту на виготовлення виробу.

Таблиця 5

Послідовність виконання робіт

Поопераційні ескізи

Інструменти та обладнання

1

2

3

4

1

Розмічаємо контури заготовки

     

    

Олівець, лінійка, кутник, верстак

2

Випилюємо пилкою по лініям контуру

     

Ножівка дрібнозуба, верстак

3

Обпилюємо торці дошки напилком

Напилок, верстак

4

Свердлимо отвір

Коловорот, ручка, дриль, свердло 10 мм, верстак

5

Шліфуємо дошку на двох площинах

Наждачний папір, брусок, верстак

6

Наносимо контур малюнка, розфарбовуємо

   

Копіювальний папір, фарби акварельні

7

Покриваємо одну площину дошки з малюнком лаком

Лак НЦ прозорий, пензлик

  1.  Розрахунок собівартості  і ціни виробу.
    1.  Визначення собівартості виробу, для виробництва якого потрібні наступні витрати.
      1.  Розрахунок матеріальних витрат.

Таблиця 6

Розрахунок витрат матеріалів

Назва матеріалів

Ціна одиниці вимірювання, (грн)

Витрати матеріалів

Вартість витрат, (грн)

Фанера

60 грн/ м2

420х220

5,55

Наждачний папір

30 грн/м2

160х160

0,77

Фарби акварельні

15 грн/100г

10 грамів

1,50

Лак НУ

30г/кг

50 грамів

1,50

  1.  Вартість витрат на електроенергію при роботі на верстатному обладнанні: електрифікована робота відсутня.
    1.  Розрахунок оплати праці на підставі, що оплата працівника 3 розряду складає 1 грн. за годину.

Прирівнюємо працю учня до праці працівника 3 розряду. Практична робота триває 2 год. 20 хв. . Виходячи з цього робота оцінюється в 2 грн. 30 коп. .

  1.  Розрахунок податку на заробітну плату: податок на заробітну плату складає  20 %. Виходячи з цього податок на заробітну плату становить 44 коп. .
    1.  Визначення амортизаційних відрахувань на інструменти і обладнання: амортизаційні відрахування за роботу наждачним папером, напилком, ножівкою становлять 18 коп. .
      1.  Визначення загальної собівартості виготовлення виробу за пунктами 6.1.1. – 6.1.5. для визначення загальної собівартості враховуємо всі вище зазначені витрати. Собівартість виробу складає        

С = 12 грн. 17 коп.

  1.  Визначення величини прибутку внаслідок реалізації виробу, який       складає 10 – 25% від собівартості. Для визначення прибутку беремо 20% від собівартості і він         складає       2,43 грн. .
    1.  Визначити договірну ціну реалізації виробу як суму за пунктами 6.1.6. – 6.1.8.. В наслідок всіх підрахунків договірна ціна складає  Д = 12,17 + 2,43 =14,60 грн.

критерії оцінки проекту

Технологічні критерії:

  •  оригінальність застосування і сполучення матеріалів, їх довговічність, витрата матеріалів;
  •  складність і об’єм виконаних робіт;
  •  доцільність технологічного процесу;
  •  відповідність пошиття і ВТО вимогам до виконання ручних, машинних і прасувальних робіт.

Конструктивні критерії:

  •  зручність використання, міцність, надійність;
  •  відповідність конструкції призначенню виробу;
  •  відповідність конструкції розмірам фігури;
  •  складність побудови конструкції (техніка моделювання).

Естетичні критерії:

  •  оригінальність форми;
  •  композиційна завершеність;
  •  кольорове рішення;
  •  стиль, індивідуальність;
  •  відповідність до вимог моди.

Екологічні критерії:

  •  забруднення навколишнього середовища при виробництві;
  •  можливість використання відходів виробництва;
  •  можливість повторного використання деталей виробу по закінченню строку служби.

Економічні, маркетингові критерії:

  •  необхідність в даному виробі на ринку;
  •  можливість масового виробництва;
  •  собівартість проекту;
  •  рівень продажної ціни;
  •  доцільний вид реклами.

       


 

А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать

83067. Расчет калькуляции себестоимости ТО и ТР строительных и дорожных машин 205.87 KB
  Диагностирование при ТО проводят для определения его необходимости и прогнозирования момента возникновения неисправного состояния путем сопоставления фактических значений параметров, измеренных при контроле, с предельными.
83068. Преимущества совместного пребывания матери и новорожденного 147.5 KB
  Причем под термином современные перинатальные технологии здесь подразумевается прежде всего: выкладывание малыша на живот мамы сразу же после родов раннее прикладывание малыша к груди присутствие супруга на родах совместное пребывание в послеродовых отделения мамы и ребенка свободное грудное вскармливание.
83069. Развитие расчетов с использованием платежных карточек в Республике Беларусь 108.06 KB
  Цель работы: определить теоретические аспекты организации расчетов на основе пластиковых карт провести анализ и оценку организации расчетов с использованием карт в Республики Беларусь а также установить направления совершенствования организации расчетов.
83070. Взаємозв’язок батьківського виховання та самооцінки підлітків 334.5 KB
  Актуальність теми полягає в тому, що в даний час все більше уваги приділяється самооцінці підлітка, а батьківське виховання впливає на самооцінку підлітка. Батьки є першою соціальним середовищем дитини і саме вони надають найбільш значущий вплив на становлення і формування багатьох рис особистості...
83071. Роль менеджмента и управления. Модели менеджмента 83.46 KB
  Менеджмент – моделирование или разработка и социально-экономических систем, их управление, с целью как можно эффективнее их использовать. Главной задачей менеджмента является достижение эффективности производства путем улучшения потребления ресурсного потенциала организации.
83072. Разработка сцинтилляционного детектора нейтронного излучения 1.65 MB
  Стремительное развитие электроники и вычислительной техники оказалось предпосылкой для широкой автоматизации самых разнообразных процессов в промышленности, в научных исследованиях, в быту. Реализация этой предпосылки в значительной мере определялась возможностями устройств для получения...
83073. Теоретические аспекты мерчандайзинга на торговом предприятии 2.2 MB
  Система мерчандайзинга применяется как на малых торговых предприятиях так и больших таких как ОАО Магнит. В данной главе курсовой работы будет проанализирована маркетинговая деятельность а также рассмотрены все инструменты мерчандайзинга используемые в розничной сети Магнит города Оренбург.
83074. Документообіг залізничного транспорту 1.1 MB
  Вантажна і комерційна робота як виробнича сфера залізничного транспорту і як галузь експлуатаційної науки має свою більш як столітню історію розвитку. Вона займає важливе місце в експлуатаційній діяльності залізничних доріг і включає комплекс питань, пов’язаних з перевізним процесом...
83075. Правовые механизмы деятельности российских и зарубежных профсоюзных организаций 60.06 KB
  Для профсоюзов основной задачей является защита трудовых и иных социальных прав граждан во взаимоотношениях с теми или иными государственными органами работодателями и их объединениями. В силу указанного для профсоюзов очень важное значение будет иметь завершение процесса обретения полной...