35727

Розробка творчого проекту по виготовленню кухонної дошки

Практическая работа

Педагогика и дидактика

Призначення проектованого виробу. Визначити призначення виробу. Експлуатаційні показники застосування виробу на практиці. Вплив виробу на якість і ефективність реалізації ним експлуатаційних показників.

Украинкский

2013-09-19

140 KB

735 чел.

Розробка творчого проекту по виготовленню кухонної дошки.  

  1.  Розробка технічного завдання.
    1.  Призначення проектованого виробу.
      1.  Визначити призначення виробу. Дошка призначена для розробки      харчових продуктів, а також як елемент інтер’єру кухні.
      2.  Експлуатаційні показники застосування виробу на практиці. Дошка застосовується на кухні для розробки м’ясних тушок, чищення риби, нарізання харчових продуктів.
      3.  Вплив виробу на якість і ефективність реалізації ним експлуатаційних показників. Виріб зручний у використанні, дозволяє захищати робочі поверхні кухонних меблів від пошкоджень.
      4.  Вимоги до виробів даного призначення. Вибір повинен бути добре відшліфованим, відповідати санітарно-гігієнічним нормам, нормам технічної безпеки праці, фарби і лакове покриття не повинні знаходитися на робочій поверхні дошки.
    2.  Вимоги до конструкції виробу.
      1.  Обґрунтування конструкції виробу з точки зору його призначення і експлуатаційних показників. Дошка застосовується на кухні під час приготування страв, вона повинна відповідати санітарно-гігієнічним нормам, нормам техніки безпеки праці, а саме: дошка не повинна мати шкідливого випромінювання, хімічного забруднення, алергенних подразників, краї зразків не повинні завдавати ушкоджень.
      2.  Вибір відповідної конфігурації виробу. Для дошки вибираємо оптимальний варіант конфігурації виробу, який забезпечує відповідні вимоги.
      3.  Вимоги до основних частин виробу, інших елементів, які враховуватимуть експлуатаційні показники. Дошка повинна відповідати санітарно-гігієнічним нормам, нормам техніки безпеки праці, а саме: дошка не повинна мати шкідливого випромінювання, хімічного забруднення, алергенних  подразників, краї зразків не повинні завдавати ушкоджень.
    3.  Вимоги до матеріалів.
      1.  Техніко-економічні чинники, які визначають вимоги до матеріалів, придатних для виготовлення виробу. Виходячи з техніко-економічних чинників ми визначаємо декілька основних вимог, а саме доступність матеріалів, їхня помірна ціна, також вони мають бути абсолютно безпечними.
      2.  Санітарно-гігієнічні вимоги до виробу. Дошка не повинна мати шкідливого випромінювання, хімічного забруднення, алергенних показників, краї зразків не повинні завдавати ушкоджень.
      3.  Експлуатаційні вимоги до виробу. Дошка призначена для розробки харчових продуктів, а також як елемент інтересу.
      4.  Вимоги до матеріалів для основних частин виробу. Дошка повинна відповідати санітарно-гігієнічним нормам, нормам техніки безпеки праці, а саме: дошка не повинна мати шкідливого випромінювання, хімічного забруднення, алергенних подразників, краї зразків не повинні завдавати ушкоджень.
  2.  Розробка технічної пропозиції.
    1.  Аналіз зразків аналогів.
      1.  Аналіз форми та габаритних розмірів зразків аналогів:

                              

                            

                             2                                                            1

3

Рис. 1. Зразки-аналоги для аналізу: з варіантами зміни конфігурації частин виробу.

  •  призначення виробу:

Дошка призначена для розробки харчових продуктів.

  •  види матеріалів для виготовлення деталей:

Для виготовлення дошки вибираємо фанеру товщиною 10 міліметрів.

  •  види конфігурації:

Дошка виготовляється за вказаним фасоном.

  •  вид конструкції частин та способи їх з’єднання між собою:

Вибір не має з’єднань.

  1.  Аналіз конструктивної побудови зразків-аналогів.

Таблиця 1

Аналіз конструкції зразків-аналогів

 

Вимоги до конструкції

Назви деталей

Зразок №1

Зразок №2

Зразок №3

1

Кількість деталей у виробі

1

1

1

2

Призначення деталей

Розробка харчових продуктів

Розробка харчових продуктів

Розробка харчових продуктів

3

Матеріал деталей

Фанера

Фанера

Фанера

4

Габаритні розміри виробу

420х190х10

400х200х10

450х220х10

5

Складність конструкції деталей

висока

середня

Низька

6

Надійність роботи у виробі

висока

висока

висока

7

Відповідати вимогам пропорційності форми і ліній (вимогам дизайну)

відповідає

відповідає

відповідає

8

Естетичний і оригінальний вигляд

добрий

добрий

середній

9

Технологічність виготовлення деталей

середня

середня

середня

10

Простота і надійність з’єднань деталей

немає

Немає

немає

  1.  Визначення конструкції виробу.

Таблиця 2

Визначення майбутньої конструкції виробу

Вимоги до конструкції

Назви деталей

1

Кількість деталей у виробі

Зразок №1-3

2

Призначення деталей

Зразок №1-3

3

Матеріал деталей

Зразок №1-3

4

Габаритні розміри виробу

Зразок №1-3

5

Складність конструкції деталей

Зразок №1

6

Надійність роботи у виробі

Зразок №1-3

7

Відповідати вимогам пропорційності форми і ліній (вимогам дизайну)

Зразок №1-3

8

Естетичний і оригінальний вигляд

Зразок №1-2

9

Технологічність виготовлення деталей

Зразок №1-3

10

Простота і надійність з’єднання деталей

з’єднань немає

  1.  Аналіз методів технологічної обробки деталей та їх з’єднань в зразках-аналогах.

Таблиця 3

Аналіз технології виготовлення виробу

Назва оброблюваних деталей

Види обробки використані для виготовлення виробу

В яких зразках-аналогах використовується

Дошка

Пиляння ножівкою

Свердління отворів

Обробка напилком

Шліфування наждачним папером

Фарбування

Покриття лаком

Зразок 2

  1.  Висновок за технічною пропозицією:
  •  відповідність зразків-аналогів своєму призначенню:

зразки-аналоги за своїм призначенням не мають відмінностей, але їхня  відмінність в розмірах і формах.

  •  вигляд, якого надають виробам використані в зразках кількість, форма і розміри деталей:

дошка відповідає всім вимогам надійності, естетичності.

  •  зразок, який ви обираєте в якості зразка-прототипу для подальшого проектування:

для подальшої роботи ми обираємо зразок 2 тому, що він простіший у виготовленні ніж зразок 1 і водночас естетично привабливий і надійний.

  1.  Ескізне проектування.
    1.  Опис зовнішнього вигляду:
  •  назва виробу:

дошка для розробки харчових продуктів.

  •  види і асортимент матеріалів для виготовлення деталей:

фанера товщиною 10 мм.

  •  кількість, форма, розміри деталей, інші елементи і деталі конструкції:

дошка має розміри 400х300х10, відстань до центру отвору 30 мм.

  •  види з’єднань деталей у виробі:

виріб не має з’єднань.

  •  види обробки деталей:

дошка виготовляється випилюванням ножівкою по контуру, торці обробляються напилком, поверхня дошки шліфується наждачним папером, отвір свердлиться коловоротом, наноситься малюнок фарбами, покривається одна сторона прозорим лаком.

Рекомендовані габаритні розміри дошки - 400х200х10

Рис. 2. Варіанти зміни габаритних розмірів виробу.

  1.  Розробка технічного проекту.
    1.  Визначити вихідні дані для побудови креслень деталей виробу та розмірні характеристики.
    2.  Розробити і побудувати креслення конструкції деталей виробу в масштабі.
    3.  Виконання креслення або схеми  елементів з’єднання деталей та вузлів виробу в масштабі.

Вибір не має з’єднань.

 

  1.  Розробка робочої документації.
    1.  Визначення витрат матеріалів на зразок виробу.

Таблиця 4 

Специфікація виробу

№ п/п

Найменування деталей

Кількість

Матеріал

Розміри, мм

1

Дошка для розробки харчових продуктів

1

Фанера

400х200х10

  1.  Скласти технологічну карту на виготовлення виробу.

Таблиця 5

Послідовність виконання робіт

Поопераційні ескізи

Інструменти та обладнання

1

2

3

4

1

Розмічаємо контури заготовки

     

    

Олівець, лінійка, кутник, верстак

2

Випилюємо пилкою по лініям контуру

     

Ножівка дрібнозуба, верстак

3

Обпилюємо торці дошки напилком

Напилок, верстак

4

Свердлимо отвір

Коловорот, ручка, дриль, свердло 10 мм, верстак

5

Шліфуємо дошку на двох площинах

Наждачний папір, брусок, верстак

6

Наносимо контур малюнка, розфарбовуємо

   

Копіювальний папір, фарби акварельні

7

Покриваємо одну площину дошки з малюнком лаком

Лак НЦ прозорий, пензлик

  1.  Розрахунок собівартості  і ціни виробу.
    1.  Визначення собівартості виробу, для виробництва якого потрібні наступні витрати.
      1.  Розрахунок матеріальних витрат.

Таблиця 6

Розрахунок витрат матеріалів

Назва матеріалів

Ціна одиниці вимірювання, (грн)

Витрати матеріалів

Вартість витрат, (грн)

Фанера

60 грн/ м2

420х220

5,55

Наждачний папір

30 грн/м2

160х160

0,77

Фарби акварельні

15 грн/100г

10 грамів

1,50

Лак НУ

30г/кг

50 грамів

1,50

  1.  Вартість витрат на електроенергію при роботі на верстатному обладнанні: електрифікована робота відсутня.
    1.  Розрахунок оплати праці на підставі, що оплата працівника 3 розряду складає 1 грн. за годину.

Прирівнюємо працю учня до праці працівника 3 розряду. Практична робота триває 2 год. 20 хв. . Виходячи з цього робота оцінюється в 2 грн. 30 коп. .

  1.  Розрахунок податку на заробітну плату: податок на заробітну плату складає  20 %. Виходячи з цього податок на заробітну плату становить 44 коп. .
    1.  Визначення амортизаційних відрахувань на інструменти і обладнання: амортизаційні відрахування за роботу наждачним папером, напилком, ножівкою становлять 18 коп. .
      1.  Визначення загальної собівартості виготовлення виробу за пунктами 6.1.1. – 6.1.5. для визначення загальної собівартості враховуємо всі вище зазначені витрати. Собівартість виробу складає        

С = 12 грн. 17 коп.

  1.  Визначення величини прибутку внаслідок реалізації виробу, який       складає 10 – 25% від собівартості. Для визначення прибутку беремо 20% від собівартості і він         складає       2,43 грн. .
    1.  Визначити договірну ціну реалізації виробу як суму за пунктами 6.1.6. – 6.1.8.. В наслідок всіх підрахунків договірна ціна складає  Д = 12,17 + 2,43 =14,60 грн.

критерії оцінки проекту

Технологічні критерії:

  •  оригінальність застосування і сполучення матеріалів, їх довговічність, витрата матеріалів;
  •  складність і об’єм виконаних робіт;
  •  доцільність технологічного процесу;
  •  відповідність пошиття і ВТО вимогам до виконання ручних, машинних і прасувальних робіт.

Конструктивні критерії:

  •  зручність використання, міцність, надійність;
  •  відповідність конструкції призначенню виробу;
  •  відповідність конструкції розмірам фігури;
  •  складність побудови конструкції (техніка моделювання).

Естетичні критерії:

  •  оригінальність форми;
  •  композиційна завершеність;
  •  кольорове рішення;
  •  стиль, індивідуальність;
  •  відповідність до вимог моди.

Екологічні критерії:

  •  забруднення навколишнього середовища при виробництві;
  •  можливість використання відходів виробництва;
  •  можливість повторного використання деталей виробу по закінченню строку служби.

Економічні, маркетингові критерії:

  •  необхідність в даному виробі на ринку;
  •  можливість масового виробництва;
  •  собівартість проекту;
  •  рівень продажної ціни;
  •  доцільний вид реклами.

       


 

А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать

82273. Вненаучное социальное знание. Взаимодействие социальных, гуманитарных наук и вненаучного знания в экспертизах социальных проектов и программ 39.26 KB
  Взаимодействие социальных гуманитарных наук и вненаучного знания в экспертизах социальных проектов и программ. Эйнштейн ищут основания знания в философии и художественной литературе. Антифундаменталистская тенденция просматривается в истолковании всех важнейших областей научного познания: математического естественнонаучного гуманитарного. В то время как сциентизм базируется на абсолютизации рациональнотеоретических компонентов знания антисциентизм опирается на ключевую роль этических правовых культурных ценностей по отношению к идеалу...
82274. Дисциплинарная структура социально –гуманитарного знания и междисциплинарные исследования. Дифференциация и интеграция знаний 37 KB
  В дальнейшем проблематика связанная с первым типам междисциплинарности практически полностью стала изучаться в рамках исследований по классификации науки и ее развития. При этом главная Наука как социальный институт задача состоит в том чтобы преодолеть в процессе исследований отмеченное в свое время И. Эта задача пусть и не всегда в явной форме стоит перед участниками междисциплинарных исследований любого масштаба . Успешное осуществление междисциплинарных исследований предполагает одновременное решение трех видов проблем:...
82275. Переопределение парадигм и предметно- тематических направлений, появление новых областей исследования 38.77 KB
  В ходе развития науки в последней трети XX в. Ее фундамент составляют ставшие общенаучными принципы развития и системности. Такое понимание процессов развития исходит из синергетики. Вопервых принцип развития эволюции в современной науке получил статус фундаментальной мировоззренческой и методологической константы.
82276. Роль СГН и вненаучного знания в экспертизах социальных проектов и программ 32.11 KB
  Социальногуманитарные науки являются социальнокультурным феноменом изменяются вместе с обществом. Социальногуманитарные науки необходимы для разработки стратегии развития общества для понимания человеком своего места в социальной среде. Социальная политика всегда нуждается в социальной науке так как первая – лишь излагает определенные идеалы а вторая – мысленно упорядочивает факты и предлагает варианты действий М. Социальногуманитарные науки развиваются в настоящее время по следующим основным направлениям: сближение с...
82277. Изменения дисциплинарной структуры социально-гуманитарного знания в современных условиях. Смена лидирующих дисциплин 35.88 KB
  Вместе с тем региональные и функциональные различия науки обусловленные уровнем экономического технологического развития природными ресурсами вносят определенную спецификацию в совокупный потенциал развития науки. Одним из бесспорных мировоззренческих итогов науки начала XXI в. В основе научного мировоззрения лежит представление о возможности научного постижения сущности многообразных явлений современного мира о том что прогресс развития человечества связан с достижениями науки. Острые споры ведутся вокруг проблемы взаимоотношений...
82278. Возрастание роли гуманитарных знаний в современном обществе. «Сообщество знания». Значение опережающих социальных исследований для решения социальных проблем и предотвращения социальных рисков 31.17 KB
  Значение опережающих социальных исследований для решения социальных проблем и предотвращения социальных рисков. В этом состоит значение основополагающих социальных исследований. Важнейшими функциями социальных наук в современном обществе является критика действительности и ее проблематизация. Изучаются явления лежащие на стыке социальных и экономических сфер жизнедеятельности общества.
82279. Проблема глобализации в социально-гуманитарных науках 32.66 KB
  Учение интенсивно развивается и в рамках биологии исследование механизмов эволюции на молекулярном клеточном организменном уровнях. Для того чтобы описать движущие силы эволюции любого объекта нашего мира был создана синергетика новая междисциплинарная область Н исследований новое направление решения Н проблем. В настоящее время в Н в целом и в синергетике в частности используется принцип нелинейности многовариантности альтернативности путей темпов эволюции необратимости эволюции возможность непредсказуемых изменений. Поновому...
82280. Философия как интегральная форма научных знаний об обществе, культуре и человеке. (Аристотель, Гегель, Гоббс) 36.04 KB
  Ее называли наукоучением метанаукой наукой о науке а в западной традиции – эпистемологией учением о знании или философией науки. Философия – фундаментальное основание теоретической науки. Философия науки – это область лежащая на границе философии и конкретного научного математического естественнонаучного гуманитарного социального технического знания. Как известно существуют различные науки: математика естествознание гуманитарные социальные и технические науки.
82281. Донаучные, ненаучные и вненаучные знания об обществе и культуре. Природа , общество и культура в социальном познании 36.36 KB
  Появление научного знания не отменило и не упразднило не сделало бесполезными другие формы знания. Каждой форме общественного сознания: науке философии мифологии политике религии и т. соответствуют специфические формы знания.