35727

Розробка творчого проекту по виготовленню кухонної дошки

Практическая работа

Педагогика и дидактика

Призначення проектованого виробу. Визначити призначення виробу. Експлуатаційні показники застосування виробу на практиці. Вплив виробу на якість і ефективність реалізації ним експлуатаційних показників.

Украинкский

2013-09-19

140 KB

771 чел.

Розробка творчого проекту по виготовленню кухонної дошки.  

  1.  Розробка технічного завдання.
    1.  Призначення проектованого виробу.
      1.  Визначити призначення виробу. Дошка призначена для розробки      харчових продуктів, а також як елемент інтер’єру кухні.
      2.  Експлуатаційні показники застосування виробу на практиці. Дошка застосовується на кухні для розробки м’ясних тушок, чищення риби, нарізання харчових продуктів.
      3.  Вплив виробу на якість і ефективність реалізації ним експлуатаційних показників. Виріб зручний у використанні, дозволяє захищати робочі поверхні кухонних меблів від пошкоджень.
      4.  Вимоги до виробів даного призначення. Вибір повинен бути добре відшліфованим, відповідати санітарно-гігієнічним нормам, нормам технічної безпеки праці, фарби і лакове покриття не повинні знаходитися на робочій поверхні дошки.
    2.  Вимоги до конструкції виробу.
      1.  Обґрунтування конструкції виробу з точки зору його призначення і експлуатаційних показників. Дошка застосовується на кухні під час приготування страв, вона повинна відповідати санітарно-гігієнічним нормам, нормам техніки безпеки праці, а саме: дошка не повинна мати шкідливого випромінювання, хімічного забруднення, алергенних подразників, краї зразків не повинні завдавати ушкоджень.
      2.  Вибір відповідної конфігурації виробу. Для дошки вибираємо оптимальний варіант конфігурації виробу, який забезпечує відповідні вимоги.
      3.  Вимоги до основних частин виробу, інших елементів, які враховуватимуть експлуатаційні показники. Дошка повинна відповідати санітарно-гігієнічним нормам, нормам техніки безпеки праці, а саме: дошка не повинна мати шкідливого випромінювання, хімічного забруднення, алергенних  подразників, краї зразків не повинні завдавати ушкоджень.
    3.  Вимоги до матеріалів.
      1.  Техніко-економічні чинники, які визначають вимоги до матеріалів, придатних для виготовлення виробу. Виходячи з техніко-економічних чинників ми визначаємо декілька основних вимог, а саме доступність матеріалів, їхня помірна ціна, також вони мають бути абсолютно безпечними.
      2.  Санітарно-гігієнічні вимоги до виробу. Дошка не повинна мати шкідливого випромінювання, хімічного забруднення, алергенних показників, краї зразків не повинні завдавати ушкоджень.
      3.  Експлуатаційні вимоги до виробу. Дошка призначена для розробки харчових продуктів, а також як елемент інтересу.
      4.  Вимоги до матеріалів для основних частин виробу. Дошка повинна відповідати санітарно-гігієнічним нормам, нормам техніки безпеки праці, а саме: дошка не повинна мати шкідливого випромінювання, хімічного забруднення, алергенних подразників, краї зразків не повинні завдавати ушкоджень.
  2.  Розробка технічної пропозиції.
    1.  Аналіз зразків аналогів.
      1.  Аналіз форми та габаритних розмірів зразків аналогів:

                              

                            

                             2                                                            1

3

Рис. 1. Зразки-аналоги для аналізу: з варіантами зміни конфігурації частин виробу.

  •  призначення виробу:

Дошка призначена для розробки харчових продуктів.

  •  види матеріалів для виготовлення деталей:

Для виготовлення дошки вибираємо фанеру товщиною 10 міліметрів.

  •  види конфігурації:

Дошка виготовляється за вказаним фасоном.

  •  вид конструкції частин та способи їх з’єднання між собою:

Вибір не має з’єднань.

  1.  Аналіз конструктивної побудови зразків-аналогів.

Таблиця 1

Аналіз конструкції зразків-аналогів

 

Вимоги до конструкції

Назви деталей

Зразок №1

Зразок №2

Зразок №3

1

Кількість деталей у виробі

1

1

1

2

Призначення деталей

Розробка харчових продуктів

Розробка харчових продуктів

Розробка харчових продуктів

3

Матеріал деталей

Фанера

Фанера

Фанера

4

Габаритні розміри виробу

420х190х10

400х200х10

450х220х10

5

Складність конструкції деталей

висока

середня

Низька

6

Надійність роботи у виробі

висока

висока

висока

7

Відповідати вимогам пропорційності форми і ліній (вимогам дизайну)

відповідає

відповідає

відповідає

8

Естетичний і оригінальний вигляд

добрий

добрий

середній

9

Технологічність виготовлення деталей

середня

середня

середня

10

Простота і надійність з’єднань деталей

немає

Немає

немає

  1.  Визначення конструкції виробу.

Таблиця 2

Визначення майбутньої конструкції виробу

Вимоги до конструкції

Назви деталей

1

Кількість деталей у виробі

Зразок №1-3

2

Призначення деталей

Зразок №1-3

3

Матеріал деталей

Зразок №1-3

4

Габаритні розміри виробу

Зразок №1-3

5

Складність конструкції деталей

Зразок №1

6

Надійність роботи у виробі

Зразок №1-3

7

Відповідати вимогам пропорційності форми і ліній (вимогам дизайну)

Зразок №1-3

8

Естетичний і оригінальний вигляд

Зразок №1-2

9

Технологічність виготовлення деталей

Зразок №1-3

10

Простота і надійність з’єднання деталей

з’єднань немає

  1.  Аналіз методів технологічної обробки деталей та їх з’єднань в зразках-аналогах.

Таблиця 3

Аналіз технології виготовлення виробу

Назва оброблюваних деталей

Види обробки використані для виготовлення виробу

В яких зразках-аналогах використовується

Дошка

Пиляння ножівкою

Свердління отворів

Обробка напилком

Шліфування наждачним папером

Фарбування

Покриття лаком

Зразок 2

  1.  Висновок за технічною пропозицією:
  •  відповідність зразків-аналогів своєму призначенню:

зразки-аналоги за своїм призначенням не мають відмінностей, але їхня  відмінність в розмірах і формах.

  •  вигляд, якого надають виробам використані в зразках кількість, форма і розміри деталей:

дошка відповідає всім вимогам надійності, естетичності.

  •  зразок, який ви обираєте в якості зразка-прототипу для подальшого проектування:

для подальшої роботи ми обираємо зразок 2 тому, що він простіший у виготовленні ніж зразок 1 і водночас естетично привабливий і надійний.

  1.  Ескізне проектування.
    1.  Опис зовнішнього вигляду:
  •  назва виробу:

дошка для розробки харчових продуктів.

  •  види і асортимент матеріалів для виготовлення деталей:

фанера товщиною 10 мм.

  •  кількість, форма, розміри деталей, інші елементи і деталі конструкції:

дошка має розміри 400х300х10, відстань до центру отвору 30 мм.

  •  види з’єднань деталей у виробі:

виріб не має з’єднань.

  •  види обробки деталей:

дошка виготовляється випилюванням ножівкою по контуру, торці обробляються напилком, поверхня дошки шліфується наждачним папером, отвір свердлиться коловоротом, наноситься малюнок фарбами, покривається одна сторона прозорим лаком.

Рекомендовані габаритні розміри дошки - 400х200х10

Рис. 2. Варіанти зміни габаритних розмірів виробу.

  1.  Розробка технічного проекту.
    1.  Визначити вихідні дані для побудови креслень деталей виробу та розмірні характеристики.
    2.  Розробити і побудувати креслення конструкції деталей виробу в масштабі.
    3.  Виконання креслення або схеми  елементів з’єднання деталей та вузлів виробу в масштабі.

Вибір не має з’єднань.

 

  1.  Розробка робочої документації.
    1.  Визначення витрат матеріалів на зразок виробу.

Таблиця 4 

Специфікація виробу

№ п/п

Найменування деталей

Кількість

Матеріал

Розміри, мм

1

Дошка для розробки харчових продуктів

1

Фанера

400х200х10

  1.  Скласти технологічну карту на виготовлення виробу.

Таблиця 5

Послідовність виконання робіт

Поопераційні ескізи

Інструменти та обладнання

1

2

3

4

1

Розмічаємо контури заготовки

     

    

Олівець, лінійка, кутник, верстак

2

Випилюємо пилкою по лініям контуру

     

Ножівка дрібнозуба, верстак

3

Обпилюємо торці дошки напилком

Напилок, верстак

4

Свердлимо отвір

Коловорот, ручка, дриль, свердло 10 мм, верстак

5

Шліфуємо дошку на двох площинах

Наждачний папір, брусок, верстак

6

Наносимо контур малюнка, розфарбовуємо

   

Копіювальний папір, фарби акварельні

7

Покриваємо одну площину дошки з малюнком лаком

Лак НЦ прозорий, пензлик

  1.  Розрахунок собівартості  і ціни виробу.
    1.  Визначення собівартості виробу, для виробництва якого потрібні наступні витрати.
      1.  Розрахунок матеріальних витрат.

Таблиця 6

Розрахунок витрат матеріалів

Назва матеріалів

Ціна одиниці вимірювання, (грн)

Витрати матеріалів

Вартість витрат, (грн)

Фанера

60 грн/ м2

420х220

5,55

Наждачний папір

30 грн/м2

160х160

0,77

Фарби акварельні

15 грн/100г

10 грамів

1,50

Лак НУ

30г/кг

50 грамів

1,50

  1.  Вартість витрат на електроенергію при роботі на верстатному обладнанні: електрифікована робота відсутня.
    1.  Розрахунок оплати праці на підставі, що оплата працівника 3 розряду складає 1 грн. за годину.

Прирівнюємо працю учня до праці працівника 3 розряду. Практична робота триває 2 год. 20 хв. . Виходячи з цього робота оцінюється в 2 грн. 30 коп. .

  1.  Розрахунок податку на заробітну плату: податок на заробітну плату складає  20 %. Виходячи з цього податок на заробітну плату становить 44 коп. .
    1.  Визначення амортизаційних відрахувань на інструменти і обладнання: амортизаційні відрахування за роботу наждачним папером, напилком, ножівкою становлять 18 коп. .
      1.  Визначення загальної собівартості виготовлення виробу за пунктами 6.1.1. – 6.1.5. для визначення загальної собівартості враховуємо всі вище зазначені витрати. Собівартість виробу складає        

С = 12 грн. 17 коп.

  1.  Визначення величини прибутку внаслідок реалізації виробу, який       складає 10 – 25% від собівартості. Для визначення прибутку беремо 20% від собівартості і він         складає       2,43 грн. .
    1.  Визначити договірну ціну реалізації виробу як суму за пунктами 6.1.6. – 6.1.8.. В наслідок всіх підрахунків договірна ціна складає  Д = 12,17 + 2,43 =14,60 грн.

критерії оцінки проекту

Технологічні критерії:

  •  оригінальність застосування і сполучення матеріалів, їх довговічність, витрата матеріалів;
  •  складність і об’єм виконаних робіт;
  •  доцільність технологічного процесу;
  •  відповідність пошиття і ВТО вимогам до виконання ручних, машинних і прасувальних робіт.

Конструктивні критерії:

  •  зручність використання, міцність, надійність;
  •  відповідність конструкції призначенню виробу;
  •  відповідність конструкції розмірам фігури;
  •  складність побудови конструкції (техніка моделювання).

Естетичні критерії:

  •  оригінальність форми;
  •  композиційна завершеність;
  •  кольорове рішення;
  •  стиль, індивідуальність;
  •  відповідність до вимог моди.

Екологічні критерії:

  •  забруднення навколишнього середовища при виробництві;
  •  можливість використання відходів виробництва;
  •  можливість повторного використання деталей виробу по закінченню строку служби.

Економічні, маркетингові критерії:

  •  необхідність в даному виробі на ринку;
  •  можливість масового виробництва;
  •  собівартість проекту;
  •  рівень продажної ціни;
  •  доцільний вид реклами.

       


 

А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать

39878. ОТЧЕТ по преддипломной производственной практике на ЗАО “Каустик” ЦЕХ № 21 ПРОИЗВОДСТВО ПЕРХЛОРВИНИЛОВОЙ СМОЛЫ 471.5 KB
  Добавление к ЧХУ 3 дихлорбензола позволяет значительно сократить время хлорирования. Из цистерны поливинилхлорид транспортируется по трубопроводу сжатым воздухом давлением 0305 МПа в расходные бункеры поз. 2814 и в силосы поз. Из силосов поливинилхлорид транспортируется по трубопроводу сжатым воздухом давлением 0305 МПа в расходные бункеры поз.
39879. Проверка двигателя на перегрузочную способность и нагрев 483.5 KB
  В задании предполагается, что после отключения двигатель охлаждается до температуры окружающей среды. Время работы не превышает 90 мин, за которое двигатель не достигнет установившейся температуры. Следовательно, в задании имеет место кратковременный режим работы электродвигателя S2.
39880. Разработка технологии, позволяющей сократить выброс дихлорэтана в атмосферный воздух 299 KB
  Целью данного курсового проекта является разработка технологии позволяющей сократить выброс дихлорэтана в атмосферный воздух а уловленный дихлорэтан вернуть в процесс с дальнейшим снижением себестоимости товарного продукта. Сравнительно низкая температура кипения и высокая летучесть дихлорэтана позволяют легко и полностью удалять его как из экстрагированного продукта так и из остаточного материала. Газообразный этилен по трубопроводу из Стерлитамакского цеха N2204 АО Нижнекамскнефтехим поступает с давлением 0812 МПа которое...
39881. Разработка web-сайта ОАО Алейскзернопродукт имени С.Н. старовойтова 3.11 MB
  Выполняя дипломную работу я разобрался в том, что необходимо знать и уметь для создания Web-сайта, какое программное обеспечение является инструментарием создания Web-сайта и как эффективно его использовать. Мною изучен язык Web-программирования – HTML, который является общепринятым стандартом WWW.
39882. Разработка сайта ГОУ СПО Краснодарского торгово-экономического колледжа 11.59 MB
  При помощи сайта можно: передать всю необходимую информацию о колледже и о специальностях в том числе самые последние новости; наладить прямой контакт с абитуриентами и студентами например в форуме и с помощью блицопросов; современно разрекламировать колледж так чтобы иметь одновременно зрелищность телевизионной рекламы и информативность буклета. Таким образом целью дипломного проектирования является разработка сайта для Краснодарского торговоэкономического колледжа. Назначение и цели создания сайта В основе дипломной работы лежат...
39883. Создание Web-страниц 625.5 KB
  Объект исследования: наиболее подходящая программа для создания Webстраниц. Цель работы: создание Webстраниц. В дипломной работе выполнено: обзор программ для создания Webстраниц; сравнительный анализ Macromedia Dreamweaver и Front Page; описан процесс создания и разработки современного сайта; оценка экономической целесообразности использования персонального компьютера; правила охраны труда на рабочем месте оператора компьютерного набора и верстки. Webсайт Htmlпрограммирование ДИЗАЙН САЙТА FRONT PAGE MACROMEDIA DREAMWEAVER.
39884. Разработать принципиальную схему и текст программы контроллера на основе микропроцессора КР580 42 KB
  Алгоритмическое проектирование Процесс Основной Начало подается 0 на Селектор считывания температуры в основной камере Считывается значение температуры с Заданная температура в основной камере под 1 на Селектор считывания температуры в основной камере М1: сравнивается Заданное значение температуры в основной камере и Значение температуры в основной камере если больше то прыг на М2 иначе подается 0 на Включение основной камеры прыг на М1 М2: ожидаем 2 мин.5 часа то Авария М3: сравнивается Заданное значение температуры в морозильной...
39885. ОФОРМЛЕНИЕ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ УЧЕБНЫХ ДОКУМЕНТОВ 636.5 KB
  2 Примечания следует помещать непосредственно после текстового графического материала или таблицы к которым относятся эти примечания и печатать с прописной буквы с абзаца. Примечание к таблице помещают в конце таблицы над линией обозначающей окончание таблицы. Ссылки на подразделы пункты таблицы и иллюстрации не допускаются за исключением подразделов пунктов таблиц и иллюстраций данного документа Ссылка заключается в квадратные скобки [ ] содержит порядковой номер документа в СПИСКЕ ЛИТЕРАТУРЫ указание страниц. Сноски помещают с...
39886. Разработка программного обеспечения для ведения финансовой отчетности Кировской территориальной избирательной комиссии 309 KB
  Во всех территориальных избирательных комиссиях на постоянной штатной основе работают председатели в Мурманской территориальной избирательной комиссии в связи с большим числом избирателей на штатной основе работает и секретарь главные бухгалтеры. Кроме того для обеспечения передачи данных о ходе проводимых избирательных кампаний в вышестоящие избирательные комиссии председателям территориальных избирательных комиссий оперативно подчиняются системные администраторы ГАС Выборы работающие в аппарате Комиссии области. Для обеспечения...