37677

Закладання винограднику

Лабораторная работа

Кулинария и общественное питание

Тема: Закладання винограднику. Організація території для закладання винограднику. Скласти плансхему організації території відведеної для закладання винограднику. Організація території для закладання винограднику.

Украинкский

2013-09-25

91 KB

11 чел.

Лабораторна робота  6.

Тема: Закладання винограднику.

  1.  Організація території для закладання винограднику.
  2.  Добір і розміщення сортів винограду на ділянці, обґрунтування схем садіння.

Мета заняття. Скласти план-схему організації території, відведеної для закладання винограднику.

1. Організація території для закладання винограднику.

Загальні відомості. Для закладання винограднику треба вибирати ділянки найбільш зручної конфігурації (здебільшого витягнутий прямокутник) з раціональним використанням площі та можливістю максимальної механізації виробничих процесів.  

Рис. 1. Схема кварталу винограднику на рівнині без зрошення:  1 - клітки;

2 - міжкліткові дороги; 3 - захисні смуги; 4 - поздовжня дорога; 5 - ряди

винограду; 6 - поперечна дорога.

Виноградні насадження повинні бути зосередженими в господарстві в одному земельному масиві, що дозволить з найвищою продуктивністю організовувати догляд за рослинами, ефективно використовувати техніку та забезпечити кращу охорону урожаю.

Площу, відведену під виноградник, розбивають на квартали (25 — 50 га) та клітки (по 5 га) (рис. 1).

Форма кварталів і кліток краще прямокутна з довжиною ряду не більше 100 м. Довші ряди утруднюють проведення ручних робіт на винограднику, переміщення вантажів, людей тощо. Довжина гонів повинна бути не меншою 300 — 500 м, для розвороту агрегатів у кінці ділянки залишають смугу завширшки до 10 м.

За умов складного рельєфу, розмір і форма кварталів та кліток, як і самого винограднику, можуть бути різноманітними. На схилах крутістю до 8—10° проводять розбивку площі і садіння кущів винограду упоперек схилу по горизонталях, а на більш крутих схилах влаштовують тераси.

З метою кращого освітлення і провітрювання кущів ряди винограднику на рівних місцях розташовують з півночі на південь. На схилах крутістю 6 — 8° ряди орієнтують упоперек схилу або по його контурах. На виноградниках, які зрошуються по борознах, ряди спрямовують вздовж схилу.

На дорожню мережу відводиться до 3% загальної площі винограднику. Магістральні дороги влаштовують завширшки 10 — 14 м, міжквартальні — 8 м, міжкліткові — 4 —6 м.

Захисні лісосмуги висаджують навколо майбутнього винограднику заздалегідь, за 3 —6 років до його закладання. Вздовж довгого боку ділянки з боку панівних вітрів висаджують основні вітроломні захисні смуги, а перпендикулярно їм через 1000 м — додаткові. У захисні смуги висаджують швидкорослі породи — тополю, білу акацію, клен гостролистий, а також плодові культури — горіх грецький, черешню, абрикос, грушу тощо. Щоб кущі винограду не пригнічувались, крайній ряд захисних смуг повинен бути розташований від них на відстані не ближче 8 м.

2. Добір і розміщення сортів винограду на ділянці, обґрунтування схем садіння

Мета заняття. Опанувати методику добору сортів та визначення площ живлення кущів.

Загальні відомості. Залежно від виробничої спеціалізації господарства доцільно вирощувати не більше 4 — 6 рекомендованих технічних і 3 —4 столових сортів винограду, включених до Державного реєстру сортів рослин України для певного природно-виноградарського району.

У великих виноградарських господарствах для полегшення робіт необхідно добирати сорти різних строків достигання, щоб уникнути напруженості під час збирання урожаю і його переробки. Бажано, щоб один сорт займав підряд кілька кліток або кварталів, що полегшуватиме застосування сортової агротехніки і збирання урожаю. Сорти, що пошкоджуються пізньовесняними та ранньоосінніми приморозками, слід розташовувати на тепліших захищених ділянках. У господарствах, які спеціалізуються на вирощуванні столового винограду, проектують закладання З — 5 сортів різних строків достигання, що дасть можливість розтягнути строки одержання великих партій столового винограду для відправлення його у свіжому вигляді, а також закладати на зберігання для реалізації у зимовий період.

Сорти з функціонально-жіночим типом квітки поєднують при садінні з відповідними сортами-запилювачами, строки цвітіння яких збігаються. Висаджують їх так, щоб на ряд сорту-запилювача припадало два ряди запилюваного сорту.

Кількість кущів на 1 га насаджень залежить від площі живлення, яку встановлюють відповідно до природних умов району виноградарства, біологічних особливостей сорту, родючості ґрунту, системи ведення кущів, зрошення, можливості механізації виробничих процесів тощо.

Для кущів слабкорослих сортів винограду відводять меншу площу живлення, сильнорослих — більшу. На родючих ґрунтах, де кущі вкривають на зиму, відстань між рядами повинна бути не менше 2,5 м, а між кущами в ряду для слабкорослих сортів -1,25, середньорослих - 1,5 і сильнорослих - 1,75 - 2 м.

У зоні неукривного виноградарства на родючих ґрунтах встановлюють відстань між рядами для високоштамбових форм кущів 3 м, а між кущами в ряду сортів середньої сили росту — 1,25—1,5 м.

У теплозабезпеченій і зрошуваній зоні на родючих ґрунтах оптимальна ширина міжрядь 3,5 м. При придбанні садивного матеріалу вираховують 10% в страховий фонд, необхідний для заміни зіпсованих під час транспортування саджанців та для ремонту молодих виноградників.

Завдання.

  1.  Скласти план-схему організації території ділянки площею 240,5 га

(1140       х 2110 м) у довільному масштабі за таких умов:

а) ділянка рівна, не зрошується;

б) напрям панівних вітрів — північно-західний;

в) захисну відстань між крайнім рядом винограднику і першим рядом захисної смуги передбачити не менше 8—10 м;

г)       смугу для розвороту тракторного агрегату встановити не менше 10 м;

д) міжкліткові дороги передбачити завширшки 5 — 6 м.

2. На плані (виконаному краще на міліметровому папері) вказати напрям рядів у клітках та основні розміри усіх елементів схеми.

  1.  Відповідно до складеної схеми визначити чисту площу кварталів, кліток, доріг, захисних смуг і лісонасаджень.

Література: 1, 4, б, 7, 12, 13, 17.

Матеріали і обладнання.

  1.  Лінійки, олівці, міліметровий папір, лічильна техніка.
  2.  Державний реєстр сортів України.
  3.  Лічильна техніка.

PAGE  3


 

А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать

69310. Поняття файла і файлової системи 34 KB
  Логічний визначає відображення файлової системи призначене для прикладних програм і користувачів фізичний особливості розташування структур даних системи на диску й алгоритми які використовують під час доступу до інформації.
69311. Організація інформації у файловій системі 61.5 KB
  У сучасних ОС файли у файловій системі не прийнято зберігати одним невпорядкованим списком (зазначимо, що можливі винятки, наприклад, для вбудованих систем). Десятки гігабайтів даних, що зберігаються зараз на дисках, вимагають упорядкування, файли, в яких перебувають ці дані...
69312. Методи розв’язування систем нелінійних рівнянь 146 KB
  Методи розвязування систем нелінійних рівнянь Нехай маємо деяку систему нелінійних рівнянь 6.54 де Для розвязку нелінійної системи 6. Якщо при k→∞ xik→αi i = 12n то кажуть що метод сходиться до деякого розвязку.
69313. Методи розв’язування алгебраїчних рівнянь 85 KB
  Описана процедура повторюється n раз, поки не будуть виключені всі корені. Однак часто поліноми мають комплексно–спряжені корені. У цьому випадку початкове значення вибирається також комплексно–спряженим zk = xk + jyk і після визначення пари таких коренів виключається...
69314. Однокрокові методи розв’язування диференційних рівнянь 802.5 KB
  Методи чисельного інтегрування диференціальних рівнянь у залежності від числа використовуваних у формулі (8.8) попередніх значень функції чи її похідної підрозділяються на однокрокові (коли використовується інформація тільки про одну попередню точку)...
69315. БАГАТОКРОКОВІ МЕТОДИ РОЗВ’ЯЗУВАННЯ ДИФЕРЕНЦІЙНИХ РІВНЯНЬ 555 KB
  В главі 8 було розглянуто однокрокові алгоритми обчислення наближеного розв’язку в точці tn + 1 з використанням інформації про розв’язувану задачу тільки на відрізку (tn,tn + 1) завдовжки в один крок. Логічно припустити, що можна підвищити точність методу...
69316. ЧИСЕЛЬНЕ ІНТЕГРУВАННЯ ЖОРСТКИХ СИСТЕМ ДИФЕРЕНЦІЙНИХ РІВНЯНЬ. ЧИСЕЛЬНІ МЕТОДИ РОЗВ’ЯЗУВАННЯ КРАЄВИХ ЗАДАЧ 1.14 MB
  При побудові і дослідженні математичних моделей об’єктів для підвищення їх точності й адекватності необхідно враховувати велику кількість факторів і явищ, що неминуче приводить до явища жорсткості і описуючих його жорстких рівнянь.
69317. ОБЧИСЛЮВАЛЬНИЙ ЕКСПЕРИМЕНТ ТА ЙОГО ЕТАПИ 308 KB
  В результаті розміри і складність математичних моделей істотно зростають а їх розвязок в аналітичному вигляді стає неможливим. розвязок системи лінійних в загальному випадку лінеаризованих рівнянь; 2. розвязок нелінійних алгебраїчних рівнянь...
69318. Розв’язування СЛАР на основі LU-розладу матриці 542 KB
  До цієї задачі належать задачі обчислення визначників і обчислення елементів оберненої матриці. Іноді обчислення визначників і елементів оберненої матриці називають другою і третьою основними задачами лінійної алгебри. 2 заснований на використанні оберненої матриці...