38604

Состояние и перспективы развития молочного скотоводства в КСУП «Добрушское» Добрушского района Гомельской области

Дипломная

Лесное и сельское хозяйство

4 Резервы повышения экономической эффективности производства молока 30 Безопасность жизнедеятельности 35 4 Экологическое обоснование работы 37 Выводы...

Русский

2013-09-28

340.5 KB

39 чел.


                                                                                                                                                                       
                                                                                                             

                                                                                     

                                                                                 

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

«ВИТЕБСКАЯ ОРДЕНА «ЗНАК ПОЧЁТА» ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ»

Кафедра экономики и организации сельскохозяйственного производства

Допущена к защите «___»____________________2010г.

Заведующий кафедрой:

кандидат с.-х. наук, доцент ___________________ М.В. Базылев

Исполнитель: студентка 3 курса НИСПО 1 группы биотехнологического  факультета по специальности 1 – 74 03 01 «Зоотехния»

КОРДАКОВА Ольга Петровна

ДИПЛОМНАЯ   РАБОТА

на тему: «Состояние и перспективы развития молочного скотоводства в КСУП «Добрушское» Добрушского района Гомельской области»

НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ:

кандидат с.-х. наук, доцент                    _____________ Кузнецова Т.С.

КОНСУЛЬТАНТЫ:

по экономическому обоснованию

кандидат с.-х. наук, доцент                    _____________Кузнецова Т.С.   

по безопасности жизнедеятельности

кандидат технических наук, доцент      _____________Гончаров А.В.

по экологическому обоснованию

работы

ассистент                                                  _____________ Мацинович М.С.

г. Витебск - 2010 г.

Оглавление

Список сокращений и условных обозначений                                                   3

Введение                                                                                                                4

  1.  Обзор литературы                                                                                      6

  1.  Белорусский АПК на современном этапе и в перспективе              6

  1.  Направления развития молочного скотоводства                               6

  1.  Молочная продуктивность и факторы на нее влияющие                 7

  1.  Экономическая эффективность молочного скотоводства               17

  1.  Собственные исследования                                                                      19

  1.  Анализ производственно-экономической деятельности

хозяйства и характеристика условий выполнения работы               19

  1.  Материал и методика исследований                                                  21

  1.  Результаты исследований и их анализ                                              22

2.4 Резервы повышения экономической эффективности

производства  молока                                                                               30

  1.  Безопасность жизнедеятельности                                                           35

     4 Экологическое обоснование работы                                                        37

Выводы                                                                                                         40

Предложения производству                                                                        41

Список использованной литературы                                                          42

Список сокращений и условных обозначений

АПК- агропромышленный комплекс

дБ- децибел

корм. ед.- кормовая единица

кПа- кило Паскаль

КСУП- коммунальное сельскохозяйственное унитарное предприятие

п.п.- процентные пункты

чел.-ч.- человеко-час

Введение

Программой социально-экономического развития Республики Беларусь на 2006- 2010 годы и Государственной программой возрождения и развития села на 2005-2010 годы определены задачи по интенсификации животноводства. В частности, к 2010 году основной целью является обеспечение устойчивого роста продуктивности скота  и производства молока, ликвидации сезонности его производства путем создания специализированных сельскохозяйственных организаций с продуктивностью коров в среднем по республике 5000 и более килограммов молока с концентрацией в них 800 и более голов. Выполнение поставленных задач может быть достигнуто:

- поэтапной специализацией сельскохозяйственных организаций на интенсивные технологии производства молока;

- технологическим переоснащением и реконструкцией молочно- товарных ферм;

- улучшением селекционно- племенной работы;

- внедрением компьютерного управления;

- повышением эффективности кормопроизводства и заготовки кормов;

- улучшением организации и условий труда;

-рациональной эксплуатацией животных и  ветеринарно-санитарной их защитой [3,17].

В КСУП «Добрушское» Добрушского района Гомельской области  достигнуты сравнительно невысокие показатели молочной продуктивности: удой на корову в 2008 году составил 3950 кг. Однако в хозяйстве имеются резервы для роста продуктивности, повышения рентабельности производства молока.

 Целью дипломной работы является анализ хозяйственной деятельности КСУП «Добрушское» Добрушского района Гомельской области  за последние 3 года и разработка путей увеличения производства молока за счет внутренних резервов предприятия.

Для достижения поставленной цели были разработаны следующие задачи:

  1.  Проанализировать основные производственно- экономические показатели хозяйства за последние три отчетных года (2006, 2007 и 2008 года);
  2.  Разработать мероприятия по увеличению производства молока за счет внутренних резервов предприятия;
  3.  Рассчитать экономическую эффективность предлагаемых мероприятий;
  4.  Обосновать влияние результатов исследований на экологическую обстановку   и безопасность жизнедеятельности в КСУП «Добрушское» Добрушского района Гомельской области.

Данная тема работы является актуальной и имеет практическую значимость, так как исследований по разработке путей увеличения производства молока за счет внутренних резервов по данному хозяйству не проводилось и внедрение в производство разработанных нами рекомендаций повысит уровень рентабельности производимой продукции [13].

  1.  Обзор литературы

  1.  Белорусский АПК на современном этапе и в перспективе

                           

В специализации сельского хозяйства явный приоритет принадлежит животноводству. Именно в этой отрасли формируется около 80 % выручки от реализации сельскохозяйственной продукции и на основе ее переработки почти 99 % аграрного экспортного потенциала.

В настоящее время животноводство республики характеризуется достаточно высокой продуктивностью. В 2009 году надой молока от коровы превысил 4,7 тысяч литров. Производство молока в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий составило 730 ц, что в 2,1 раза больше, чем в 2000 году.

Вместе с тем для дальнейшего повышения эффективности животноводства следует в тесной связи с новейшими достижениями аграрной науки решить ряд крупных задач. Республике уже в ближайшее время нужно ориентироваться на производство более 8 млн. тонн молока в год. Для этого требуется увеличить поголовье коров минимум на 110 тысяч голов, выйти на годовые надои молока от коровы на уровень 6 тонн.

Требуется переход на высокопродуктивные породы животных, пригодные для использования в современных производственных помещениях промышленного типа с новейшими технологиями содержания. В молочном производстве это коровы с продуктивностью до 1,5 тысячи килограммов молока базисной жирности в расчете  на 100 кг живого веса при затратах на один литр 0,8-0,9 корм.ед. Основа формирования высокопродуктивного молочного стада коров – эффективная работа по выращиванию телочек и использование спермы быков с уровнем годовой молочной продуктивности матерей не менее 12 тысяч литров [24].

Значительный объем работ предстоит реализовать по совершенствованию инфраструктуры животноводства. Большинство функционирующих в настоящее время помещений и технологической оснастки в них физически и морально устарело, трудно поддается реконструкции, в них не вписывается современное оборудование по интенсификации производственных процессов. Поэтому переход на современные технологии требует строительства и новых животноводческих помещений. По предварительным расчетам, в 2010-2015 годах предстоит построить 476 молочно-товарных ферм суммарной мощностью около 350 тысяч голов [4].

1.2 Направления развития молочного скотоводства

Эффективное производство молока может осуществляться только при

условии создания устойчивой кормовой базы, при хорошем качестве кормов; при использовании высокопродуктивных пород скота, способных проявлять генетический потенциал, при соответствующих условиях содержания; при применении прогрессивных систем и способов содержания животных [6].

Необходимо создавать товарные стада черно-пестрой породы с надоем не менее 5000 кг молока от коровы в год, жирностью 3,6-3,8 %. Расход кормов на 1 ц молока необходимо снизить до 1-1,17 ц корм. ед., затраты труда - до 3 чел/ч, получить прирост живой массы ремонтных телок 600-650 г в сутки и осеменять их в 16-20 месяцев живой массой 350-400 кг [8].

Следовательно, основной путь повышения производства молока  - увеличение молочной продуктивности коров и выхода телят на 100 коров.

При строительстве новых и реконструкции действующих зданий необходимо учитывать, что минимальные размеры ферм на 100 коров (при реконструкции), оптимальные - на 200 и на 400-600 коров с использованием технологии, обеспечивающей более полное соответствие производственных условий биологическим потребностям животных.

Вместо громоздких и дорогостоящих кормоцехов с большими затратами энергии следует использовать транспортно-технологические средства для подготовки и раздачи кормовых смесей различного состава.

Интенсивное ведение отрасли позволит значительно снизить количество непродуктивного скота, что существенно уменьшит нагрузку на земельные угодья, сократить количество занятых работников, уменьшить затраты энергоресурсов и труда на производство единицы молока и говядины, обеспечить экологическую чистоту животноводческих ферм [16].

Важно не только получить больше высококачественного молока, но и рационально его переработать для получения конкурентоспособных продуктов. Основная часть производимого молока используется для получения сливочного масла и цельномолочной продукции. Но более целесообразной является следующая структура переработки: цельномолочная продукция - 39 %, сычужный сыр - 12, масло - 45, сухое молоко и питательные смеси для детей - 2 и молочные консервы - 2 %. На экспорт предпочтительно отправлять молоко, консервированное и сухое, продукты детского и диетического питания, твердые сыры и казеин [15].

1.3 Молочная продуктивность и факторы на нее влияющие

Породные особенности. Молочные и молочно-мясные породы крупного рогатого скота значительно различаются между собой по уровню молочной продуктивности и  составу молока. Есть обильно-молочные породы скота с пониженным содержанием жира. Так, голштинская, черно-пестрая и другие породы скота характеризуются высокими надоями, приспособлены к машинному доению, обычно хорошо раздаиваются, но имеют пониженное содержание жира в молоке. Продуктивность коров черно-пестрой породы в племенных хозяйствах республики составляет 5000─7000 кг молока от коровы в год, в товарных – 3000─4500 кг. Надои голштинских коров в США достигают –7─10 тысяч кг молока за лактацию.

Содержание жира в молоке у голштинских коров – 3,6─3,7 %, у черно-пестрых российской популяции – 3,5─3,8 и у черно-пестрых белорусской популяции – 3,4─3,7 %.

Есть жирномолочные породы скота, в частности джерсейская, у коров которой надой составляет 4000─5000 кг молока в год с содержанием 5,2─6,4 % жира и 3,9─4,2 % белка.

Высокие надои сочетаются с высокой жирностью молока у коров голландской, черно-пестрой шведской, черно-пестрой немецкой, айрширской, красной датской пород. Надои коров этих пород составляют 6000─7500 кг молока за лактацию с содержанием 4,1─4,5 % жира и 3,2─3,5 % белка.

Хорошая молочная и высокая мясная продуктивность сочетаются у молочно-мясных пород, которые происходят от симментальского и бурого скота Швейцарии. В странах с развитым скотоводством (Швейцария, Австрия, Германия и др.), где разводят эти породы, надой за  лактацию в подконтрольных стадах превышает 5500 кг молока жирностью 3,9─4,1 % при содержании белка 3,3─3,5 %. Среднесуточный прирост живой массы бычков за период выращивания и откорма – 1100─1300 г. К мясо-молочным породам следует отнести французскую породу скота мен-анжу. Животные отличаются длительным периодом роста и высокими среднесуточными приростами живой массы.

Мясные породы скота отличаются низкой молочностью (1200─2000 кг молока от коровы за 6─8 месяцев подсоса) и относительно высоким содержанием жира в молоке (3,8─4,5 %).

Разные стада одной и той же породы отличаются по надою, содержанию жира и белка в молоке. Примерно 15 % коров молочных и молочно-мясных пород могут сочетать высокие надои, жирность и содержание белка в молоке [26].

Возраст коров. Молочная продуктивность коров существенно изменяется с возрастом. Животные 1-го и 2-го отелов менее продуктивны, чем полновозрастные коровы 3-го отела и старше. Наивысшая продуктивность коров бывает в возрасте 3─6-го отелов, после чего надои снижаются в связи с последующим старением организма. У скороспелого скота наивысшие надои отмечаются раньше, чем у позднеспелого. При высоком уровне и полноценном кормлении ремонтного молодняка в период выращивания у лактирующих коров максимальная продуктивность достигается в более раннем возрасте. При недостаточном кормлении наивысшие надои могут быть позже - по 7─8-й лактациям.

Сохранение высокой продуктивности на протяжении длительного времени указывает на конституциональную крепость животных, от них получают крепкое высокопродуктивное потомство. Наоборот, коровы с максимальной продуктивностью в течение только одной лактации не являются ценными в племенном отношении [26].

Возраст и живая масса телок для плодотворного осеменения. На молочную продуктивность коров большое влияние оказывает живая масса при 1-м отеле. Как задержка при осеменении телок, так и их раннее оплодотворение ни физиологически, ни экономически неоправданно. Организм рано отелившихся коров из-за недостаточной подготовленности к лактационной деятельности будет ослаблен и продолжительность их использования более низкая, чем отелившихся в оптимальные сроки. Влияние возраста плодотворного осеменения телок на дальнейшую молочную продуктивность коров отражается меньше, чем живая масса. Телок желательно случать в возрасте 18─20 месяцев при достижении ими живой массы 65─70 % массы взрослых коров [18].

Живая масса коров. Молочная продуктивность в определенной степени зависит от живой массы коров, так как между ними существует положительная взаимосвязь. При увеличении живой массы повышается надой, так как крупные животные способны больше поедать кормов и перерабатывать их в молоко за счет большого объема всех внутренних органов. До определенной живой массы коров надой повышается, затем повышение продуктивности приостанавливается, а в дальнейшем может наблюдаться снижение относительной молочности.

Более крупные коровы в большей степени способны накапливать и мобилизовать внутренние резервы в первой половине лактации, что указывает на "запас прочности" организма. Но многие ученые считают, что наиболее высокую молочную продуктивность чаще всего имеют хорошо развитые, но не самые крупные коровы, т.е. повышение живой массы коров не всегда связано с повышением надоя и относительной молочности. Крупные животные, поедая больше корма, могут плохо их использовать на продуцирование молока. Поэтому нельзя искусственно стимулировать повышение живой массы коров за счет их обильного кормления.

Для каждой породы и стада существует оптимальная живая масса коров, при которой достигается наиболее высокая их молочная продуктивность. Например, для  черно-пестрого скота Беларуси в племзаводах приняты следующие минимальные требования по живой массе коров: по 1-й лактации - 500 кг, по 2-й – 550 и по 3-й лактации и старше – 580 кг.

От коров молочных пород на 100 кг живой массы необходимо получать 800-950 кг молока. Так, от коров джерсейской породы на 100 кг живой массы получают 1000 кг и более молока. В стадах черно-пестрого скота с удоем 6000 кг и более коэффициент молочности составляет 980─1000, у помесных голштинских черно-пестрых в этих же условиях – 1070─1090 кг [26].

Сервис-период. Для получения высокой молочной продуктивности и ежегодно теленка от каждой коровы важно установить время плодотворного осеменения после отела. Следует подчеркнуть, что вопрос о продолжительности сервис-периода (периода от отела или аборта до следующего плодотворного осеменения или случки) до сих пор остается дискуссионным. При осеменении в первый месяц после отела нормальная стельность бывает только в 5─7 случаях из 100. Самая высокая результативность осеменения и сохранения зародышей бывает через 40─60 дней после отела, а самая высокая эффективность производства молока – при осеменении через 60─85 дней после отела.

При осеменении коров в первую и вторую охоту после отела продолжительность лактации сокращается до 240─260 дней, что приводит к снижению молочной продуктивности по сравнению со стандартной продолжительностью лактации (305 дней). Наиболее высокие надои за первые три лактации имеют те коровы, сервис-период у которых по первой лактации был 80─100 дней и более. При укороченной лактации (менее 305 дней) недополучают молоко, а при удлиненной (более 305 дней) недополучают телят.

При межотельном периоде 350─365 дней и сухостойном периоде 45─60  дней длительность сервис-периода достигнет 65─80 дней. Следовательно, при оценке продуктивных качеств коров оптимальным временем для их плодотворного осеменения будет 80 дней после отела. В этом случае достигается нормальная продолжительность лактации и от коровы ежегодно получают теленка. При укороченном сервис-периоде надой за отдельную лактацию несколько снижается [18].

Сухостойный период. В период лактационной деятельности, особенно при высокой продуктивности, молочные железы и сами коровы подвергаются большому физическому напряжению, из организма выводится большое количество питательных веществ с молоком, мочой, калом и может образоваться отрицательный баланс. Поэтому коровам для восстановления живой массы, упитанности, создания резерва питательных веществ для последующей лактации и наилучших условий для роста плода необходим отдых. У коров, не имеющих сухостойного периода, надой на 25─40 % ниже по сравнению с коровами, у которых был сухостойный период 60 дней. Такое значительное снижение молочной продуктивности обусловлено тем, что постоянное доение коров препятствует восстановлению эпителиальных клеток железистой ткани молочной железы.

Для накопления в организме сухостойных коров определенного резерва минеральных и органических веществ необходимо создавать определенные условия кормления. Коровам нижесредней упитанности норму кормления увеличивают на 1─2 корм.ед. в сутки, чтобы они к отелу достигли средней упитанности. Повышенный уровень кормления сухостойных коров по сравнению с существующими нормами увеличивает их прирост живой массы на 9─15 %, надой – на 6─13 %, сокращается сервис-период на 8─30 дней. Особенно необходим повышенный уровень кормления за 18─25 дней до отела. Но с приближением родов потребление объемистых кормов снижается, хотя увеличивается потребность в энергии. Поэтому часть силоса заменяют высококачественным сеном и особенно концентратами. Если в начале сухостойного периода высокопродуктивным коровам дают 1,5─2 кг  концентратов, то к концу этого периода их количество в рационе доводят до 4─5 кг, дачу которых за 1─2 дня до отела снижают. У хорошо подготовленных к отелу коров всегда отмечается так называемый отек вымени, который является естественным явлением и бояться его не следует.

При установлении продолжительности сухостойного периода учитывают возраст, упитанность, продуктивность и уровень кормления. Для хорошо упитанных полновозрастных коров и при полноценном их питании сухостойный период может быть 45─50 дней, для молодых, растущих и средней упитанности – 50─60 дней. За это время живая масса коров средней и нижесредней упитанности должна увеличиться на 50─60 кг, а среднесуточный прирост составит 900─1000 г. В расчете на 1 кг прироста живой массы в сухостойный период обеспечивается повышение надоя в следующую лактацию на 10─15 кг [18].

Сезон отела. При недостаточной кормовой базе для получения более высоких надоев желательны зимние отелы коров, так как у них наблюдаются два подъема лактационной кривой: в начале лактации и в первый месяц пастбищного периода. Надои коров летнего отела ниже, потому что вторая половина раздоя совпадает с сентябрем-октябрем, когда условия кормления не обеспечивают высокую молочную продуктивность. Разница в надоях коров зимнего и летнего отелов составляет около 20%. Считают, что в хозяйствах с надоем до 4000 кг молока наиболее высокую среднюю продуктивность получают от коров, отелившихся в январе-марте. В стадах с надоем более 4000 кг молока и хорошей кормовой базой продуктивность может быть выше при отелах коров глубокой осенью и зимой по сравнению с другими сезонами года. Следовательно, при высокой обеспеченности кормами в зимне-стойловый период целесообразны осенне-зимние отелы, при недостаточной – зимне-весенние [26].

Кормление. За период лактации с молоком выделяется большое количество питательных веществ. При надое 4000─6000 кг  корова продуцирует с молоком 130─200 кг белка, 150─250 кг жира, 500─750 кг сухих веществ.    

Чем выше уровень кормления коров до определенного предела и полноценность кормления, тем выше степень использования энергии корма на образование продукции, выше их продуктивность и ниже затраты кормов на единицу продукции. Но не всякое кормление может быть рациональным и экономически эффективным.

У высокопродуктивных коров при несбалансированности рационов и недостаточной энергетической обеспеченности метаболические процессы направлены на мобилизацию имеющихся тканевых резервов и в связи с этим увеличивается содержание кетоновых тел, мочевины, нарушается обмен веществ и наступает прогрессирующее истощение. При недостатке энергии у них развивается кетоз и другие болезни.

Особую проблему составляет кормление высокопродуктивных коров в ранний период лактации, так как пик надоев наступает через 7─8 недель, а максимальное потребление кормов – через 10─14 недель после отела.  Дефицит поступления энергии в рационах достигает до 30 % энергетического эквивалента, полученного в молоке. Для достижения наибольшей продуктивности коров необходимо сокращать до минимума временный отрезок между пиком надоев и потреблением кормов. В первые месяцы лактации молоко образуется не только за счет поступивших питательных веществ с кормом, но и за счет запасов организма, то есть вынос питательных веществ с молоком превышает их поступление с кормом. В этот период коровы теряют 5-9 % живой массы, а высокопродуктивные – 10─15 %, так как недостающие питательные вещества для образования молока поступают за счет мобилизации резервов организма. Обычно потери живой массы в первые месяцы лактации у высокопродуктивных коров (6500─7000 кг молока) восстанавливаются через 120─150 дней, у среднепродуктивных – через 60─90 дней. Недокорм в начале лактации уменьшает надой не только в этот период, но и в последующие с достаточным уровнем кормления.

Любое временное снижение уровня кормления уменьшает суточный надой лактирующих коров, который в дальнейшем не восстанавливается.

Во второй половине лактации, несмотря на уменьшение продуктивности, нельзя снижать питательность и полноценность рациона, так как корова должна расходовать определенную часть питательных веществ на рост плода и восстановление запаса питательных веществ, ранее использованных на синтез молока. Более целесообразно восстанавливать упитанность животных в период лактации, чем во время сухостоя, потому что превращение энергии корма на прирост массы тела у лактирующих коров составляет 60-63 %, у сухостойных – 47-50 %. К тому же недостаточное кормление в конце лактации приводит к быстрому запуску коров. Следовательно, оптимальный уровень и полноценность кормления следует поддерживать на протяжении всей лактации[26].

Чем выше продуктивность, тем выше должна быть концентрация энергии в 1 кг сухого вещества. Для получения 11-15 кг молока она должна быть 0,7 корм.ед.; для получения 16─20 кг – 0,8; 21─25 кг – 0,9 и для получения 26─30 кг – 1 корм.ед. Молочная корова ежедневно может потреблять не более 3,3 кг сухих веществ на 100 кг живой массы.

Расход кормов на образование молока связан с уровнем молочной продуктивности коров. Коровы с живой массой 500 кг и надоем 2000 кг молока в год на 1 кг молока расходуют 1,4 корм.ед., а с надоем 4000 кг молока и той же живой массой – 1,0 корм.ед. Расход кормов на поддержание жизни у коров с различным надоем, но примерно равной живой массой, почти одинаков [7].

Условия содержания. Микроклимат, система и способ содержания коров вместе с другими факторами создают определенные предпосылки для существования животных и производства продукции.  

В хозяйствах следует применять такую систему содержания, которая наиболее полно отвечает физиологическим потребностям животных, способствует получению высокой продуктивности и наиболее выгодна. В молочном скотоводстве применяется стойлово-пастбищная и стойлово-выгульная системы содержания. Но при стойлово-выгульной системе с прогулками на выгульных площадках не обеспечивается нормальная воспроизводительная функция, долголетие и высокая продуктивность коров.

Пастбищное содержание коров является физиологически благоприятным способом содержания, отличается невысокой энергоемкостью, позволяет значительно снизить потребность в концентратах и себестоимость производимой продукции. В 1 кг сухого вещества зеленых растений содержится энергии протеина на 10-30 % больше, чем в консервированных кормах из этих же трав.

В практике скотоводства используются два способа содержания молочных коров: привязное и беспривязное. В большинстве хозяйств республики применяют привязной способ содержания. При этом способе обеспечиваются благоприятные условия для индивидуального ухода и кормления в соответствии с физиологическим состоянием и продуктивностью коров. Каждое животное имеет свое постоянное место, к которому оно привыкает. Привязное содержание обеспечивает на 6─12 % снижение затрат кормов на единицу продукции и на 6─11 % повышение надоя по сравнению с беспривязным содержанием коров. С повышением молочной продуктивности разница по надою и расходу кормов на образование 1 ц молока между коровами привязного и беспривязного способов содержания увеличивается.

Но при привязном содержании коров невозможно добиться высокой производительности труда, так как ряд технологических операций (индивидуальное дозирование концентратов, перемещение доильных аппаратов, очистка стойл, отвязывание и привязывание коров) не поддается механизации и их приходится выполнять вручную. При привязном содержании даже на лучших молочных фермах на получение 1ц молока затрачивается 5─6 чел-ч, или в 1,7─2 раза выше, чем при беспривязном содержании [26]. 

Внедрение интенсивной технологии с беспривязным содержанием коров имеет свои положительные стороны: снижает энергозатраты на производство продукции на 15 %, расход кормов – на 20 %, трудозатраты на 1 ц молока – до 1,6 чел.-ч. При этом нагрузка на одного основного оператора машинного доения повышается до 100-150 коров.

В Республике Беларусь уже работает более 100 ферм с привязным содержанием коров и доением в доильном зале. В ряде хозяйств достигнуты высокие показатели продуктивности животных с низкими трудовыми и энергетическими затратами на производство молока (СПК «Агрокомбинат Снов», СПК «Октябрь-Гродно», МРУП «Агрокомбинат «Ждановичи», РУСП «Племзавод «Муховец», РУП «Учхоз БГСХА», СПК «Колхоз «Рассвет») [20].

По мере совершенствования беспривязного способа содержания коров, генетического улучшения скота, укрепления кормовой базы и при четком соблюдении технологической дисциплины этот способ содержания дойного стада будет расширяться. При беспривязном содержании коровы активно участвуют в обеспечении собственных потребностей.

Для нормального обмена веществ и получения высокой молочной продуктивности коров в коровниках необходимо создавать оптимальные условия микроклимата: температура воздуха – 5─15° С, относительная влажность – 60─70 %, воздухообмен на 1 ц живой массы – 17 м3/ч, скорость движения воздуха – 0,5 м/с. При нарушении микроклимата в результате плохой вентиляции и плохого утепления помещений снижается надой коров, сокращается выход телят и значительно повышается расход кормов на единицу продукции, так как тормозится обмен веществ, а питательные вещества корма используются на поддержание теплоэнергетического баланса в организме.

Высокая жара в летний период отрицательно влияет на надой коров. Повышение температуры воздуха с 18 до 28° С при относительной влажности воздуха до 75 % снижает надой на 4─6 %. Высокая влажность воздуха в помещениях (90─100 %) ухудшает аппетит животных, при этом их продуктивность снижается на 11─13 % и на 5─11 % повышается расход кормов на единицу продукции. При отсутствии моциона в зимний период на 6─8 % снижается надой коров, на 15─20 дней увеличивается сервис-период и на 7─15 % уменьшается выход приплода.

Частые перегруппировки коров снижают продуктивность на 10%. Поэтому группы коров, сформированные по физиологическому состоянию, возрасту и надою, должны быть постоянными как можно дольше по времени. Отрицательное влияние на молочную продуктивность коров оказывает шум, вызываемый работой механизмов, машин и оборудования. Шум работающего мотора трактора в проходе коровника во время доения снижает надой на 19─25 %. Уровень шума в коровнике не должен превышать 70─85 дБ [26].

Раздой – комплекс зоотехнических и организационных мероприятий, направленных на создание оптимальных условий кормления, содержания и тренировки, при которых достигается максимальная продуктивность коров. Раздой включает направленное выращивание молодняка, своевременную подготовку нетелей к отелу, нормированное кормление дойных коров с применением авансирования, технику доения, содержание скота в оптимальных условиях. При этом коровы должны выдерживать большие нагрузки, сохранять здоровье и воспроизводительную способность.

При выполнении всех элементов раздоя от первотелок можно получить на 800─1000 кг молока больше, чем в среднем по стаду при надое 3000 кг молока от коровы в год. При исключении одного из элементов раздоя эффективность его значительно снижается. Раздой более активно проходит в стадах с более низкой молочной продуктивностью. При раздое в течение 90 дней у первотелок с суточным удоем до 17 кг молочная продуктивность возросла на 38 %, от 19 до 21 кг – на 14,5 % и при суточном удое 22 кг и выше – на 9,5 %. Высокую молочную продуктивность в течение длительного времени могут обеспечить только крепкие, хорошо развитые, устойчивые к заболеваниям животные, которых необходимо готовить к интенсивной лактационной деятельности начиная с рождения.

Усиленный раздой высокопродуктивных коров сопряжен с большими физиологическими нагрузками, использованием тканевых резервов, что приводит к перенапряжению организма, нарушению обменных процессов, снижению воспроизводительной способности, сокращению продолжительности использования коров. После высоких надоев за первую лактацию, особенно у недостаточно развитых животных может снижаться продуктивность во вторую лактацию. Чем меньше раздоены первотелки, тем интенсивнее повышается продуктивность в следующие лактации [14].

Кратность и технология доения. Наиболее интенсивно накапливание молока в вымени коров происходит в первые часы после дойки. По мере заполнения вымени молоком возрастает давление на окружающие ткани. При внутривыменном давлении 35 мм ртутного столба накопление молока в вымени прекращается. Поэтому количество молока, образующегося в молочной железе, зависит от вместимости вымени. Емкость вымени у коров черно-пестрого скота  достигает 15─17 л. У высокопродуктивных коров она значительно больше, чем у коров с низкой продуктивностью. Емкость вымени определяется по разовому надою с интервалом между доениями 13─15 ч;  при увеличении интервала доения с 6 до 16 ч значительно сокращается интенсивность образования молока, особенно у коров с относительно небольшой вместимостью вымени. Характерно, что при одинаковых интервалах между доениями удой на 10 % выше, чем при неодинаковых.

В большинстве хозяйств республики принято 3-кратное доение коров. При 3-кратном доении по сравнению с 2-кратным при надое 10─15 кг молока он увеличивается на 3─7 %, при надое 16─20 кг – на 7-8 %, а при надое 25─30 кг – на 12─20 %. При трехкратном доении снижается заболеваемость коров маститами, увеличивается продуктивность за счет повышения потребления корма, интенсивности обменных процессов и смещения их в сторону молокообразования. Трехкратное доение в течение всей лактации обеспечивает более интенсивный раздой высокопродуктивных коров и более выровненный уровень лактации, создает условия для полной реализации генетически обусловленной секреторной деятельности молочной железы за счет максимального использования питательных веществ корма на молокообразование. Доение коров два раза в сутки меньше отражается на величине надоя при продуктивности до 4500 кг молока в год [26].

Во многих странах мира получают по 5000─6000 кг молока от коровы в год при 2-кратном доении, используя полноценное кормление, правильную технику доения и массаж вымени. Американские специалисты считают, что 3-кратное доение – это результат дешевого труда и плохого качества вымени коров. Но в последние годы на многих фермах США переходят с 2-кратного доения на 3-кратное. Объясняется такой переход высокой продуктивностью коров, достигшей в этой стране около 8000 кг молока в год.

Коров со среднегодовым надоем 3500─4000 кг молока в год желательно переводить на 2-кратное доение после 120-го дня, а коров с надоем 5000─5500 кг молока после 150-го дня лактации. Затраты труда на получение 1 ц молока при 2-кратном доении сокращаются на 25─30 %, а энергозатраты – на 20─25 % [19].

Компания «Dairymaster» и РУП «Научно- практический центр НАН Беларуси по животноводству» представляют современное доильное оборудование. Основными особенностями системы машинного доения являются:

       - использование двухтактных доильных аппаратов с одновременным доением всех 4-х долей вымени коровы (4-0),

      - емкость коллектора- 150 мл,

      - особенная полимерная резина,

      - верхняя подача молока.  

Отличительной особенностью оборудования является и то, что вакуум на кончике соска в фазу доения держится постоянным на уровне 47 кПа, а в фазу отдыха опускается до 12 кПа. Благодаря специальной полимерной резине в фазу отдыха доильные стаканы не спадают при пониженном вакууме (12 кПа). Верхняя подача молока способствует созданию постоянного и выровненного вакуума в фазу доения. Для сравнения: при традиционных системах попарного доения давление в фазу отдыха составляет 27 кПа, ведь в коллекторе постоянно должны быть и вакуум и молоко. В ирландской же системе в коллекторе или находится молоко, или вакуум. Преимущество попеременного режима убедительно доказал в своих исследованиях ирландский ученый Э.Каллаген [9].

Правильная технология доения способствует получению максимального надоя коров. Нарушение технологии доения снижает надой коров на 20 % и более, а также приводит к заболеванию маститом, что, в свою очередь, обуславливает недобор 250─300 кг молока за лактацию.

1.4 Эффективность производства молока в Республике Беларусь

Молочное скотоводство как одна из главных отраслей сельского хозяйства Республики Беларусь получило сравнительно высокое экономическое развитие. Наша страна представлена широкой сетью молочно-товарных ферм. Важнейшим средством производства в молочном скотоводстве выступает основное стадо коров, выполняющее как производственную, так и воспроизводственную функции. Данная отрасль тесно связана с растениеводством, более четверти продукции которой, идет в качестве кормовых ресурсов для молочного стада [1].

Наиболее приемлемой признана поточно-цеховая система производства молока на крупных фермах с привязным стойлово-пастбищным содержанием коров. Такая система позволяет применять внутрифермскую специализацию и разделение труда, более рационально использовать полезную площадь помещений и производственные мощности, поточность движения животных по цехам и их индивидуальные качества.

Повсеместное внедрение поточно-цеховой системы содержания молочного стада требует учета факторов, ее определяющих. К ним относятся:

- полное обеспечение поголовья полноценными кормами, соблюдение пропорциональности между кормовыми ресурсами и численностью скота;

- наличие высокопродуктивного стада, пригодного к машинному доению при соответствующей его группировке по физиологическому состоянию;

- соответствие планировки помещений принятой системе содержания животных; оптимальная техническая оснащенность рабочих мест;

- совершенное нормирование труда и соответствующая подготовка кадров [23].

В основу интенсификации должно быть положено комплексное решение вопросов на основе научной системы ведения хозяйства, отраслей, осуществления процессов расширенного воспроизводства.

Основой повышения эффективности производства молока является интенсивное использование продуктивного скота, что возможно при правильной организации воспроизводства стада. Высокоэффективные породы скота молочного направления являются основополагающим фактором интенсификации молочного скотоводства. Качество племенного состава коров оказывает значительное влияние на конечные результаты производства. Увеличение продуктивности молочного стада возможно при более эффективном использовании генетического потенциала животных. Оценка коров должна проводиться по уровню содержания жира в молоке. Кроме того, следует уделять внимание подготовке нетелей к отелу, интенсивному выращиванию молодняка [25].

В настоящее время по различным причинам (а главное - из-за отсутствия финансовых средств) хозяйства не осуществляют замены малопродуктивных коров потенциально высокопродуктивными нетелями, что снижает удельный вес поголовья. Выход из создавшегося положения - улучшение кормления маточного поголовья и усиление племенной работы.

Не способствует нормальному воспроизводству высокая яловость маточного поголовья. Выход приплода на 100 коров и телок в последние годы не превышает 77-81 гол., в том числе на 100 коров - 72-75 гол. Кроме того, в дойном стаде содержится много (20,1 %) коров с продуктивностью 1000-1600 кг, что по существу равнозначно все той же яловости [22].

Развивая молочное скотоводство на интенсивной основе (чему способствуют природные условия республики, в первую очередь - высокая насыщенность сельскохозяйственных угодий пастбищами и сенокосами), хозяйства имеют реальную возможность вести отрасль рентабельно при продуктивности коров не ниже 4000 кг в год на каждую голову.

Современная интенсивность и продуктивность молочного скотоводства, окупаемость в отрасли ресурсов в существенной мере обусловлены недостаточным материальным стимулированием работников ферм и кормопроизводства. В сельском хозяйстве, в том числе в молочном скотоводстве, заработная плата в 2 раза ниже, чем в промышленности. Недооценка экономической роли одного из действенных звеньев развития молочной отрасли, материального стимулирования весьма отрицательно сказывается на ее эффективности.

В этих условиях требуется осуществить ряд мер общегосударственного масштаба, которые стимулировали бы производство молока, прежде всего - на основе интенсивного ведения скотоводства и углубленной переработки сырья, а также реализации его экспортного потенциала. Меры могут быть самые разнообразные, но, в конечном счете, они в одинаковой степени должны благоприятно воздействовать как на спрос, так и на предложение [4].

2 Собственные исследования

            2.1 Анализ производственно-экономической деятельности хозяйства и характеристика условий выполнения работы

КСУП «Добрушское» зарегистрировано Гомельским областным исполнительным комитетом решением от 07.05.2001г. №307 в Едином гос. регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей.

Юридический адрес: 247060 Гомельская область, Добрушский район, пос. Рассвет, ул. Вильямса, 12. Тел./факс (802333) 9-20-24.

Предприятие осуществляет свою деятельность в соответствии с законодательством Республики Беларусь и настоящим Уставом.

Основная деятельность хозяйства направлена на получение прибыли, необходимой для удовлетворения социальных и экономических интересов работников и государства.

Должность директора занимает Житников Владимир Васильевич, агроном по образованию. Непосредственно в его подчинении находятся все работники и специалисты хозяйства.

На территории хозяйства размещены следующие производственные объекты:          

  •  Отделение «Северное»- механический двор (далее мехдвор), молочно-товарная ферма.
  •  Пос.Залесье, пос.Марьино- 2 зерносклада.
  •  Отделение «Рассвет» - мехдвор, зерносклад, МТФ, крахмальный завод.

Хозяйство расположено на юго-востоке Республики Беларусь, а относительно районного центра- г.Добруша: с юго-запада примыкает массив первой бригады «Рассвет», с северо-запада –массив второй бригады «Северное».

На территории хозяйства размещены следующие населенные пункты: пос.Рассвет, пос.Дударево, пос.Ларищево в массиве первой бригады и пос.Залесье, пос.Василевка, пос.Марьино – в массиве второй.

Предприятие находится в зоне умеренного климата. Общее количество осадков в среднем в год составляет 560 млн., среднегодовая температура +6,2оС. Продолжительность безморозного периода составляет 160-170 дней. Господствующие ветра северо-восточные и южные.

          Крахмальный завод был запущен в 1929г. До 1979г. производительность завода составляла 36тонн картофеля в сутки. В 1980г. была произведена реконструкция завода для увеличения мощности переработки картофеля в 2раза. В 1985-1990г.г. в хозяйствах района увеличились площади посевов картофеля. Для успешной переработки картофеля и уменьшения потерь при его хранении в 1991г. были разработаны и внедрены технические новшества по реконструкции производства картофельного крахмала с использованием гидроциклонной установки ПГУ-200, позволяющей перерабатывать 200тонн картофеля в сутки.

В сырьевую зону входят все хозяйства Добрушского района. Основные данные, характеризующие КСУП «Добрушское» Добрушского района Гомельской области представлены в таблице 1.

Таблица 1- Основные производственно-экономические показатели КСУП «Добрушское» Добрушского района Гомельской области

Показатели

Ед.

изм.

2006

2007

2008

2008

в % к 2006

Площадь земельных угодий

га

4033

4116

4066

99,3

     в том числе с.-х. угодий

га

3450

3533

3425

99,3

    пашни

га

2550

2552

2550

100

Среднегодовое поголовье крупного рогатого скота

     в том числе коров

голов

951

351

1039

376

1099

381

115,6

108,5

Среднегодовой удой молока от коровы

кг

3020

2841

3950

130,8

Среднесуточный прирост живой массы крупного рогатого скота

г

370

421

445

120,3

Расход кормов на 1 корову в год

ц корм. ед.

55

55,2

58

105,5

Выход телят на 100 коров и нетелей

голов

96

96

101

105,2

Производство на 100 га с.-х. угодий:

      молока

      прироста живой массы крупного рогатого скота

ц

3,07

0,23

3,02

0,28

4,39

0,34

143

147,8

Затраты труда на 1 ц молока

чел.-ч.

10,3

10

3,6

35

Произведено валовой продукции, всего

млн. руб.

1145

1513

1621

141,6

Уровень рентабельности (убыточности) по хозяйству

%

-12,5

-10,6

1,2

13,7 п.п.

Средний балл пашни по хозяйству 31,6. Балл сельхозугодий 28,7. Из таблицы видно, что поголовье коров в период с 2006г по 2008г увеличивалось. Общая площадь земельных угодий уменьшалась, а площадь сельскохозяйственных угодий в этот период времени не изменялась.  Производство молока на 100га сельскохозяйственных угодий увеличилось на 1,32 ц,  прироста живой массы на 0,11ц. Удой на корову увеличился на 30,8%,  расход кормов на 5,5%, а затраты труда на производство 1 ц молока снизились на 65%. Среднесуточные приросты живой массы также увеличились на 20,3%, выход телят на 5,2%. Увеличение производства молока связано с увеличением поголовья дойных коров. Валовой продукции в 2008 году произведено на 41,6% больше, чем в 2006. Хозяйство работало с убытком в 2006 и 2007 году,  к 2008 году уровень рентабельности производства сельскохозяйственной продукции поднялся на 13,7 п.п.

2.2 Условия, материалы и методика исследований

Сбор данных производился во время прохождения производственной практики. Для этого использовались данные годовых отчетов, планов производственного и социального развития, племенного учета, документы первичного бухгалтерского и зоотехнического учета: ведомости расхода кормов, книга учета движения скота, книга по учету животноводческой продукции, ежемесячные статистические отчеты по производству продукции форма с/х №24, нормативно-справочные материалы.

В работе применялся расчетно-вариантный и математический методы исследований. Выбор того или иного способа исследования основывался на глубоком анализе деятельности хозяйства за последние три года. При  этом использовались различные приемы исследований: статистических группировок, построение аналитических таблиц, экономико-статистические расчеты. Наиболее широко применялся метод сравнения. Сравнивались производственные и экономические показатели деятельности молочно-товарных ферм, фактические показатели с плановыми.

Построение аналитических таблиц дало возможность рассмотреть полученный цифровой материал в определенном порядке. При этом достигается наглядность экономических процессов, выявляется их взаимная связь, что позволяет делать сопоставления и необходимые выводы. Процесс развития экономических явлений рассматривается за последние три года.

Для характеристики тех или иных явлений на ряду с абсолютными применялись  относительные и средние величины (среднегодовой удой на одну корову, средняя продолжительность сервис-периода, средний расход кормов на одну голову и на один центнер продукции).

Все эти приемы анализа использовались в процессе исследования не изолированно, а совместно, дополняя друг друга. Экономический анализ молочного скотоводства позволяет изучить уровень и темпы развития отрасли, выявить положительные моменты в организации и технологии производства. Также позволяет установить причины, сдерживающие развитие молочного скотоводства, выявить резервы и возможности увеличения производства молока, снижение себестоимости, повышение производительности труда и рентабельности хозяйства.

Полученные в ходе анализа данные позволили определить конкретные пути использования имеющихся в хозяйстве резервов, внедрение в производство научнообоснованных приемов.

2.3 Экономическая эффективность молочного скотоводства

Экономическая эффективность производства молока характеризуется рядом промежуточных натуральных и конечных стоимостных показателей:

  •   плотность поголовья коров в расчете на 100 га сельскохозугодий;
  •   среднегодовой надой молока на одну фуражную корову;
  •   производство молока в расчете на 100 га сельскохозугодий;  
  •  кормоемкость молочного скотоводства (затраты кормов на 1 ц молока, в том числе концентратов);
  •  себестоимость 1 ц молока; цена реализации молока;
  •   затраты труда на 1 ц молока;
  •  рентабельность производства молока.

Уровень и тенденции эффективности производства молока в общественном и индивидуальном секторах сельского хозяйства Беларуси характеризуются рядом особенностей. В 1970-1980-е гг. в республике имел место неуклонный рост продуктивности коров, валового производства молока и молочных продуктов. В то же время себестоимость производства и переработки молока также имела тенденцию к повышению, хотя и не столь высокими темпами. Рентабельность молока и молочных продуктов колебалась в соответствии с периодическим повышением закупочных цен. Накануне кризисного периода (начало 1990-х гг.) по уровню рентабельности молоко находилось на втором месте (после мяса) среди продуктов животноводства. В 1990-1991 гг. в сельскохозяйственных предприятиях Республики на каждые 100 р. себестоимости молока прибыль составляла 25-30 %. В 2000-е гг. начался процесс возрождения прежнего уровня рентабельности [10].

Одним из основных показателей уровня интенсивности скотоводства является расход кормов на одну корову. Как правило, хозяйства с более интенсивным уровнем кормления вкладывают больше средств в расчете на одну корову и получают более высокую их продуктивность. Имеется в виду улучшение качественного состава рационов, обеспечения их полноценным переваримым протеином, минеральными веществами и микроэлементами. Однако рост экономической эффективности наблюдается не при всяком повышении уровня кормления, а только в тех случаях, когда рост продуктивности скота значительно опережает дополнительный расход кормов. Расход кормов на производство сельскохозяйственной продукции за последние 3 года в КУСП «Добрушское» Добрушского района Гомельской области представлен в таблице 2.

Таблица 2Расход кормов на производство продукции животноводства

Показатели

Годы

2008

в % к 2006

2006

2007

2008

Израсходовано кормов всего, ц корм. ед.

34580

37880

46290

133,9

в т.ч. концентратов, ц корм. ед.

5530

4640

5300

95,8

Расход кормов на 1 ц продукции, ц корм. ед.

на молоко

1,8

1,8

1,54

84,5

в т.ч. концентратов

0,3

0,2

0,2

66,7

на прирост

16,7

16,8

18,2

109

в т.ч. концентратов

2,5

1,9

1,5

60

       Из таблицы видно, что расход кормов в целом по хозяйству увеличился и это связано с увеличением поголовья крупного рогатого скота, в расчете на 1ц молока по сравнению с 2006 годом уменьшился на15,5%, но все же он на 29,1% выше научно обоснованной нормы (1,17). Следовательно, необходимо искать пути уменьшения расхода кормов до научно обоснованных норм.

Себестоимость представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а так же других затрат на её производство и реализацию. Изменение себестоимости произведенной продукции представлено в таблице 3.

Таблица 3Динамика себестоимости продукции скотоводства

Показатели

Годы

2008 в % к 2006

2006

2007

2008

Себестоимость 1 ц продукции, тыс. руб.

молока

прироста живой массы молодняка

48,1

460,5

69,2

744,1

63,4

1049,6

131,8

227,9

Относительно 2006 года себестоимость молока увеличилась на 31,8%. Это связано с увеличением затрат на производство молока. Себестоимость прироста живой массы молодняка также значительно увеличилась в связи с увеличением производственных затрат. Для выяснения причин увеличения затрат на производство продукции необходимо изучить структуру себестоимости производства продукции скотоводства. Вышеуказанные данные представлены в таблице 4.

Таблица 4Структура себестоимости молока и прироста живой массы молодняка крупного рогатого скота в 2008 году 

Затраты

Структура себестоимости

молока

прироста живой массы

млн. руб.

%

млн. руб.

%

Всего затрат

1075

100

1258

100

в том числе:

оплата труда

423

39,3

60

4,8

корма

333

31

1052

83,6

затраты на содержание

основных средств

120

11,2

53

4,2

работы и услуги

73

6,7

43

3,4

прочие прямые затраты

49

4,6

22

1,8

затраты по организации производства и  управлению

77

7,2

28

2,2

       Очевидно, что в структуре затрат по молочному стаду за анализируемый период наибольший удельный вес занимают стоимость кормов и оплата труда. В мясном скотоводстве также наибольший удельный вес занимают корма. Следовательно, основными резервами снижения себестоимости молока в хозяйстве будет являться снижение стоимости кормов (и в мясном скотоводстве тоже) за счет повышения урожайности кормовых культур и культурных пастбищ, уменьшение расхода кормов до научно обоснованных норм. Необходимо  также  рассмотреть возможность сокращения доли ручного труда в трудоемких производственных процессах.

        Доходность предприятия характеризует уровень рентабельности производства продукции животноводства. Рентабельность предприятия представлена в таблице 5.

Таблица 5- Рентабельность производства продукции скотоводства

Товарная продукция

Выручено

от реализации продукции, млн. руб.

Себестоимость реализованной продукции,

млн. руб.

Прибыль (+), убыток (-), млн.руб.

Уровень рентабельности (убыточности), %

Молоко

873

784

+89

11,4

Крупный рогатый скот

131

514

-383

-74,5

продолжение таблицы 5

Итого по скотоводству

1004

1298

-294

-22,7

        Основная доля выручки получена от реализации молока (83,6%). Это значит, в данном хозяйстве производство молока экономически выгодно и приносит прибыль. Мясное скотоводство является убыточным в хозяйстве в связи с большим расхождением между себестоимостью произведенной продукции и ценой ее реализации. За счет прибыльности реализации молока уровень рентабельности данной отрасли выше, чем мог бы быть.

       В таблице 6 приводятся данные, характеризующие результаты финансовой деятельности предприятия.

Таблица 6- Результаты финансовой деятельности КСУП «Добрушское» Добрушского района Гомельской области, млн. руб.

Показатели

2006

2007

2008

2008 в % к 2006

Получено выручки- всего

859

743

2726

317,3

в т.ч. от реализации продукции животноводства

418

559

1006

240,7

из них от реализации молока

289

406

873

302,1

мяса

129

151

131

101,6

от реализации другой продукции животноводства

-

1

2

-

в т.ч. от реализации продукции растениеводства

204

176

639

313,2

из них от реализации зерна

178

147

594

333,7

продолжение таблицы 6  

от реализации другой продукции растениеводства

26

29

45

173,1

Другие поступления

237

8

1081

456,1

Полная себестоимость проданной продукции

1079

1120

2995

277,6

Финансовый результат

-220

-377

-269

122,3

Рентабельность (убыточность) реализованной продукции, %

-20,4

-33,7

-8,9

11,5 п.п.

Предприятие работало с убытком все анализируемые 3 года, но в 2008 году убыточность поднялась на 11,5 п.п. Это произошло в связи с тем, что выручка от реализации сельскохозяйственной продукции увеличилась в 3,2 раза (от реализации продукции животноводства  в 2,4 раза, от реализации продукции растениеводства в 3,1 раза). Рост выручки в животноводстве за счет реализации молока, поэтому молочное скотоводство- перспективное направление развития отрасли; в рост выручки в растениеводстве за счет реализации зерна. Наряду с выручкой возросла и себестоимость продукции почти в 3 раза и превысила выручку на 10,3%, вследствие чего и работа предприятия оказалась убыточной.    

На эффективность молочного скотоводства влияет качество молока. Известно, что цены на молоко высшего сорта более высокие, чем на молоко первого сорта, второго сорта. Чем больше хозяйство реализует молока высшего сорта, тем больше денежная выручка от реализации молока, а значит и прибыль. Большое влияние на повышение эффективности производства молока оказывает товарность молока. Чем большая часть от валового производства продукции будет реализована, тем больше будет получено прибыли.

Одним из показателей экономической эффективности, позволяющий сделать выводы о состоянии молочного скотоводства в хозяйстве является объем производства молока, данные о котором изложены в таблице 7.

Таблица 7 - Объем производства молока 

Показатели

Годы

2008 г  в % к

2006

2006

2007

2008

Производство молока, ц:

10600

10683

15050

141,9

Производство молока на 100 га сельхозугодий, ц

307,2

302,4

439,3

143,0

Реализация молока, ц

6870

7580

12120

176,4

Высшим сортом

%

5365,4

78,1

5935

78,3

10193

84,1

190

6 п.п.

1 сортом

%

1422,1

20,7

1538,7

20,3

1878,6

15,5

132,1

-5,2 п.п.

2 сортом

%

55

0,8

91

1,2

48,4

0,4

88

-0,4 п.п.

Не сортовым

%

27,5

0,4

15,3

0,2

-

-

Товарность, %

64,8

71

81

16,2 п.п.

Плановый объем производства молока был предусмотрен увеличиться только на 27,5%. Из таблицы 7 видно, что фактически этот   показатель превысил план на 14,4%. И это при том, что в хозяйстве фактическое поголовье коров, по сравнению с 2006 годом увеличилось лишь на 8,5%. Производство молока на 100 га сельскохозяйственных угодий, несмотря на незначительное уменьшение площади сельскохозяйственных угодий на 0,7%, увеличилось на 43,0%. На это оказал влияние рост продуктивности коров на 30,8%. Реализация молока увеличилась на 76,4%, при этом высшим сортом на 90%, 1 сортом на 32,1%. В 2008 году качество молока улучшилось и не сортового не реализовывалось. В связи с тем, что увеличилось производство и реализация, товарность поднялась на 16,2 п.п.

На эффективность производства молока оказывает влияние динамика поголовья и продуктивности коров, которые отражены в таблице 8.

Таблица 8 - Динамика поголовья и продуктивности коров 

Показатели

2006

2007

2008

2008г в % к 2006г

Поголовье коров, голов

351

376

381

108,5

Удой молока от 1 коровы в год

3020

2841

3950

130,8

 

     За анализируемый период поголовье коров в хозяйстве увеличилось на 8,5% за счет выбраковки низкопродуктивных животных. Этот фактор, а также улучшение уровня кормления коров, оказали влияние на повышение продуктивности коров на 30,8%.  

Возрастной состав коров играет важную роль в повышении производства молока и увеличении надоя  на одну корову. По данным большинства  исследователей (Е.А. Новиков, К.С. Обенко, А.П. Солдатов, 1969; В.А. Иванов, 1985 и др.), наивысшие удои у коров наблюдаются за      4-6-ю лактации, поэтому целесообразно использовать коров до шестого отела [18]. Данные возрастного состава представлены в таблице 9.

Таблица 9- Возрастной состав коров и их продуктивность

Показа-

тели

Всего

по хозяйству

Распределение коров по возрасту в отелах

до 3

3

4

5

6

7

8

9 и ст.

Поголовье коров:

голов

381

101

63

58

52

38

29

29

11

%

100

26,5

16,6

15,1

13,6

9,9

7,7

7,6

3

Средний надой на  корову в год, кг

3950

3648

3996

4176

4407

4591

4200

3364

1776

в % к макси-мальному

86

79,5

87

91

96

100

91,5

73,3

38,7

Анализируя данную таблицу, видно подтверждение вышеизложенных утверждений: рост продуктивности идет до 6 лактации, а затем наблюдается снижение. Это позволяет сделать вывод о целесообразности использования  в стаде  коров в возрасте до пятого - шестого отела, когда продуктивность достигает максимума и превосходит среднее значение по стаду на 14% и минимальное на 61,3%.     

Промежуток времени от отёла до плодотворного осеменения называют сервис-периодом. С момента оплодотворения в организме коровы параллельно идут два процесса – лактации и стельности. Известно, что более высокая продуктивность наблюдается у коров при осеменении их на второй месяц после отела. Кроме того, увеличение продолжительности сервис–периода приводит к сокращению выхода приплода в расчете на 100 коров и увеличению яловости [18].

Ванглер (2008) установил, что 17% всех выбракованных коров в протестированных хозяйствах были удалены из стада по причине яловости. Около 34% животных выбраковывается уже во время первой лактации или сразу после нее [22].

Яловость коров наносит большой экономический ущерб, необходимо применять меры по устранению причин её вызывающих. Основными причинами яловости являются: плохое кормление, недостаток минеральных веществ и витаминов, небрежное проведение искусственного осеменения, заболевания половых органов у коров, плохое качество спермы, несвоевременное осеменение и некоторые другие причины  [26].

Таблица 10 - Распределение коров по продолжительности сервис-периода

Показатели

Продолжительность сервис-периода

Всего по хозяйст-ву

до 30

31-60

61-90

91-120

121 и более

Поголовье коров, голов

%

19

5

126

33

141

37

68

18

27

7

381

100

Удой на корову за  лактацию, кг

3121

4029

4176

3827

3298

3950

Выход телят на 100 коров, голов

17

122

138

64

25

366

Из таблицы видно, что максимальной продуктивности коровы достигают со средней продолжительностью сервис-периода 60-90 дней. Она выше на 25,3% по сравнению с удоем коров, которые имеют продолжительность сервис-периода до 30 дней; на 3,6% по сравнению с удоем коров у которых продолжительность сервис-периода  31-60 дней; на 8,4% по сравнению с удоем коров у которых продолжительность сервис-периода 91-120 дней; на 21,1% больше по сравнению с продуктивностью коров с продолжительностью сервис-периода более 120 дней.

Определяющую роль играет своевременное осеменение животных. Принято считать, что первое осеменение телок следует проводить при достижении ими 2/3 массы взрослой коровы. Примерный возраст первого покрытия телок – 16-18 месяцев. Интенсивное выращивание телок способствует снижению возраста первого плодотворного осеменения, ускорению оборота стада и тем самым повышению экономической эффективности отрасли. Однако чрезмерно большой прирост массы телки в период выращивания отрицательно сказывается на последующей ее молочной продуктивности [18].

Экономическую эффективность сельскохозяйственного производства характеризует рентабельность. Рентабельность сельскохозяйственного производства характеризуют валовой и чистый доход, прибыль, окупаемость затрат, норма прибыли. Немалую роль в получении прибыли от реализации играют и закупочные цены.

Таблица 11 - Цены реализации, себестоимость, прибыль и рентабельность производства молока

Показатели

Годы

2008 г в % к 2006

2006

2007

2008

Выручка от реализации, млн. руб.

289

406

873

302

Цена реализации 1 ц, тыс.руб.

42,1

53,6

72

171

Высший сорт

43,3

54,5

74,3

171,6

I

38,1

51,1

60,5

158,8

II

31

38

45,3

146,1

н/с

19

20,1

-

-

Себестоимость реализованной продукции, млн. руб.

332

530

784

236

Прибыль/убыток от реализации, млн.руб.

-43

-124

89

-

Уровень рентабельности/ убыточности производства молока, %

- 13

-23,4

11,4

24,4 п.п.

Из данных таблицы видно, что за анализируемые годы средняя цена реализации увеличилась на 71%, в то время как себестоимость 1 ц молока увеличилась в 2 раза. Выручка от реализации молока увеличилась в 3 раза, что позволило хозяйству снизить убыток от реализации молока на 24,4 п.п. и стать рентабельным. Так же видно, что цены на молоко высшего сорта выше, чем первого сорта на 12,8 п.п., по сравнению с ценой 1 ц молока второго сорта на 25,5 п.п.

2.4 Резервы повышения экономической эффективности молочного скотоводства

  1.  К резервам повышения продуктивности коров и роста производства молока относят, прежде всего, рациональное использование кормов и уровень кормления животных. Расход кормов на молоко составил:

а) определяем перерасход кормов, ц корм. ед.:

на 1 ц молока 1,54 – 1,17 = 0,37 

на всю продукцию молока 0, 37 х 15050 = 5568,5

б) рассчитываем количество молока, которое можно произвести дополнительно за счет правильного использования кормов:

5568,5 : 1,17 = 4759,4 ц

в) определяем на сколько снизятся затраты на 1 ц молока за счет уменьшения расхода кормов:

0,37 х 12,9 = 4,8 тыс. руб.

Следовательно, в результате более эффективного использования кормов себестоимость 1 ц молока составит: 64,74,8 = 59,9 тыс. руб.

2. В хозяйстве имеется резерв увеличения валового надоя молока и    

   выхода телят за счет оптимального сервис - периода.

2.1. Определение резерва увеличения производства молока за счет

    оптимального сервис - периода.

Рассчитываем снижение продуктивности коров по группам с различной продолжительностью сервис – периода:

до 30 дней          

4176 – 3121 = 1,1 ц

31-60 дней

41764029 = 0,15 ц

91-120 дней

41763827 = 0,35 ц

121 и более дней

41763298 = 0,9 ц

Определение количества молока, которое можно получить при использовании этого резерва:

(1,1 х 19) + (0,15 х 126) + (0,35 х 68) + (0,9 х 27) = 87,9 ц

2.2 Определение резерва увеличения выхода телят за счёт  оптимального сервис - периода:

до 30 дней

0,98 – 0,94 = 0,04 х 19 = 1

31 – 60 дней

0,98 – 0,97 = 0,01 х 126 = 2

91 – 120 дней

0,98 – 0,96 = 0,2 х 68 = 14

121 и более дней

0,98 – 0,95 = 0,3 х 27 = 9

За счёт этого фактора, а также доведения поголовья коров до плановой численности возможно довести выход телят на 100 коров до 103%.

381 х 0,96 = 366 + 26 = 392 / 381 = 1,03 

3. Эффективность молочного скотоводства может быть повышена за счет улучшения организации воспроизводства стада.

В данном хозяйстве из производственного зоотехнического учета известно, что из 381 коровы, имеющейся в хозяйстве 22 коровы являются яловыми. Валовой надой молока по стаду составил 15050 ц. От каждой яловой коровы было получено 2440 кг молока за год. Прирост продуктивности за счет ликвидации яловости определяется путем сопоставления фактически надоенного молока и возможного надоя.

Расчет резерва производства молока за счет ликвидации яловости

Валовой надой молока, ц

15050

Поголовье коров, гол

381

Продуктивность одной коровы, ц

39,5

Наличие яловых коров, гол

22

Продуктивность яловой коровы, ц

24,4

Продуктивность не яловой коровы, ц

40,4

Недополучено молока, ц

352

Возможный валовой надой с учетом ликвидации яловости, ц

15402

Возможный надой на одну корову, ц

40,4

4. На эффективность молочного скотоводства большое влияние оказывает качество реализуемого молока. Дополнительная выручка может быть получена за счет сортности молока.

Хозяйством реализовано 12 120 ц молока, в том числе:

Высший сорт

10 193 ц

1 сорт

1878,6 ц

2 сорт

48,4 ц

Не сортовое

-

Выручка от реализации молока составила 873 000 тыс. руб.

а) возможная выручка от реализации молока высшим сортом:

12 120 х 74,3 = 900 516 тыс. руб.

б) расчет дополнительной выручки:

900 516873 000 = 27 516 тыс. руб.

Все выявленные резервы по повышению эффективности молочного скотоводства обобщены в таблице 12.

Таблица 12- Резервы повышения экономической эффективности молочного скотоводства

Источники резервов

Будет получено дополнительно

молока, ц

Телят,

голов

денежной выручки,

тыс. руб

Сокращение расхода кормов до установленных норм

4759,4

-

59900

Ликвидация яловости коров

352

22

25344

Сокращение продолжительности сервис - периода

87,9

26

6328,8

Повышение качества молока

-

-

27516

Итого

5199,3

48

119 088,9

 

Сокращение расхода кормов до установленных норм, ликвидация яловости коров, сокращение продолжительности сервис - периода,  повышение качества молока позволит дополнительно получить 5199,3 ц молока и увеличить денежную выручку на 119088 тыс. руб. Экономическая эффективность производства молока характеризуется системой показателей представленных в таблице 13.

Таблица 13- Экономическая эффективность производства молока

Показатели

Фактически

По плану

Удой молока на 1 корову в год, кг

3950

4420

Выход телят на 100 коров

96

103

Средняя цена реализации 1 ц молока, тыс. руб.

72

74,4

Себестоимость 1 ц молока, тыс. руб.

52

52

Уровень рентабельности  (+), убыточности (-) производства молока, %

11,4

26,5

Внедрение  всех представленных резервов повышения экономической эффективности производства молока позволит увеличить удой на одну корову в год на 34,6%, повысить среднюю цену реализации 1 ц молока на 3,3%, не допустить увеличения себестоимости 1 ц молока. Все вышеперечисленные показатели по данной таблице позволят довести уровень рентабельности производства молока до 26,5%.

3 Безопасность жизнедеятельности

В процессе трудовой деятельности человек подвергается воздействию ряда неблагоприятных факторов, которые могут вызвать нежелательные изменения состояния его здоровья. Это вызывает необходимость постоянно следить за обеспечением в вопросах по охране труда работников, разрабатывать стандарты безопасности, правила, санитарные нормы, инструкции.

Исходя из темы дипломной работы, мы определили, что при выполнении производственных операций задействованы следующие категории работников: зоотехник, тракторист-машинист, скотники.

В обязанности зоотехника входит планирование кормовой базы, исходя из продуктивности животных, контроль за заготовкой кормов, их хранением, составление рационов. Как главный специалист в отрасли животноводства, зоотехник несет ответственность за уровень продуктивности животных, оплату корма приростом живой массы и удоем.

Находясь на рабочем месте, зоотехник может подвергаться многим вредным производственным факторам. Это и травмы в процессе контроля за уборкой кормов, их раздачей, ушибы и травмы от ударов животных, вредное влияние микроклимата в животноводческих помещениях - шум, газы.

Трактористы-машинисты при заготовке грубых и сочных кормов выполняют следующие операции:

при заготовке сена:

-скашивание;

- ворошение и сгребание в валки;

   - подбор сена из валков и прессование в рулоны с последующей погрузкой, транспортировкой и укладкой на хранение;

при производстве силоса и сенажа:

- скашивание, подбор, измельчение;

- погрузка и транспортировка;

- распределение и уплотнение корма в траншейных хранилищах;

При работе тракторист-машинист подвергается ряду опасных и вредных факторов, вызванных физическими и нервно-психическими перегрузками. Это может случиться от воздействия шума и вибраций работающих механизмов, от воздействия метеорологических факторов, от раздражающих консервантов.

Скотники ответственны за раздачу кормов и поддержание чистоты на животноводческих фермах. В КСУП «Добрушское» корма раздаются вручную с помощью вил. Подвоз кормов осуществляется при помощи трактора. При выполнении этих работ скотник может подвергаться следующим опасным и вредным производственным факторам:

- ушибы и ранения о колющие предметы, травмирование животными, в частности лошадьми;

- ухудшение самочувствия из-за несоответствия в животноводческих

помещениях санитарно-гигиенических показателей.

При посещении производственных участков нами были выявлены следующие недостатки: перед началом работ не проверяется надежность соединения трактора и прицепных агрегатов, не проверяется надежность защитных устройств, часто отсутствуют защитные кожухи. Были выявлены случаи эксплуатации транспортных средств не прошедших технический осмотр. При закладке траншеи не подготавливаются подъездные пути к хранилищам и полям. Во время перерыва на силосуемой массе иногда оставляют трактор, что ухудшает качество корма из-за попадания в него горюче-смазочных веществ. В результате неправильной эксплуатации происходят частые поломки системы навозоудаления (попадание посторонних предметов в навозные каналы, несвоевременная замена износившихся  элементов). В помещениях, где содержатся животные, наблюдается повышенное содержание аммиака, сероводорода, а также пылевая засоренность воздуха вследствии раздачи мучнистых кормов.

При работе скотников нами были выявлены следующие недостатки: несоответствие параметров лошади и применяемой упряжи, эксплуатация неисправных гужевых повозок, опасное обращение с колющими предметами, курение в местах хранения грубых кормов, не соблюдение режима кормления, а иногда и кратности. В хозяйстве не выдается спецодежда, нет душевых кабин для рабочих.

Из  организационных мероприятий  по предупреждению несчастных случаев в процессе труда, в хозяйстве проводятся инструктажи по технике безопасности. С вновь поступившими на работу рабочими проводится вводный инструктаж - проводит инженер по охране труда. Все рабочие проходят первичный инструктаж на рабочем месте, а в последующем раз в полгода проводится повторный инструктаж.

В хозяйстве разрабатываются инструкции по охране труда при заготовке кормов, инструкции при обслуживании животных.

В хозяйстве проводят профилактику пожаров: сборы на обучающие мероприятия сотрудниками МЧС, ознакомление с инструкциями по пожарной безопасности и проверка инвентаря.

Соблюдая производственную санитарию, хозяйство снабжено аптечками и средствами личной гигиены, которые выдаются работникам согласно установленным графикам.

Предложения:

1. Предоставить обслуживающему персоналу спецодежду, по возможности оборудовать душевые кабины.

2. Провести оснащение сельскохозяйственных машин и животноводческих помещений аптечками и огнетушителями.

3.    Внедрять    современную    систему    кормозаготовки    и    кормораздачи (применение мобильных кормораздатчиков) [5,21].

4 Экологическое обоснование работы

Экология- это наука, изучающая закономерности существования, формирования и функционирования биологических систем всех уровней – от организмов до биосферы их взаимодействия с внешними условиями.

Главными задачами в сфере природопользования и охраны окружающей среды является переход к экологически ориентированному принципу хозяйствования, снижение антропогенной нагрузки до минимального уровня и рациональное использование  природных ресурсов. Проблема качества и экологической безопасности продовольственного сырья и продуктов питания с каждым годом приобретает все большую актуальность.

В настоящее время для Беларуси наиболее актуальна экологическая проблема, связанная с атомной энергией. Важными экологическими проблемами хозяйства являются:

- негативное влияние мелиорации, провоцирующая эрозию почв;

- чрезмерное использование органических удобрений и как следствие – загрязнение почв и воды;

- ограниченность и истощаемость природных ресурсов.

Огромный ущерб несет растительному и животному миру загрязнение природных вод, в том числе источников питьевого водоснабжения, из-за неразумного использования химических удобрений и ядохимикатов, которых особенно возросло в последние три десятилетия.

Загрязнение почв, воздуха и природных вод в наше время приобрело широкие масштабы, что стало реальной угрозой всему живому.

 В сельском  хозяйстве земельные ресурсы (почва) являются средством производства, выступая одновременно как предмет и средства труда. Воздействие человека на почву происходит не только в процессе ее обработки, но и в результате вырубки лесов, выпаса скота, загрязнения природной среды. Отрицательно воздействуют на почву эрозия, загрязнение почвы химическими веществами, засоление, заболачивание, а также использование под строительство, водохранилища и т. д. Вредное влияние на почву оказывают отходы промышленности, выхлопные газы автомобилей, отвалы пустой породы при разработках полезных ископаемых. Наиболее опасны продукты радиоактивного распада, которые загрязнили значительную часть почвенного покрова Беларуси после аварии на Чернобыльской АЭС.

Максимальное количество загрязняющих веществ выбрасывает в воздушную среду автомобильный транспорт. При большой концентрации в атмосфере выхлопных газов из углеводородов и оксидов азота под действием солнечного света может образоваться фотосинтетический смог. При сгорании дизельного топлива выделяется сернистый газ. Реагируя с водой, он образует серную кислоту, способную вызывать коррозию металлов, зданий, разъедать даже камень. Значительное накопление свинца происходит в почве придорожных полос. Если на таких почвах выращиваются сельскохозяйственные растения, то в зерне пшеницы и ячменя свинца накапливается в 5-8 раз, в клубнях картофеля – в 6 раз, в капусте и моркови – в 4-7 раз больше по сравнению с нормой. Транспорт способствует накоплению в атмосфере пыли. На мелкие частицы пыли (диаметром 5 мкм и менее) оседают молекулы двуоксида серы, а также канцерогенные углеводороды.

Основными источниками загрязнения окружающей среды в  КСУП «Добрушское» являются: навозохранилище, склады удобрений и химикатов. С целью предотвращения загрязнения окружающей среды в хозяйстве проводятся профилактические мероприятия: своевременное освобождение навозохранилища и вывоз навоза на поля, запахивание во избежание смыва навозной жижи осадками в мелиоративные каналы.

В пастбищный период в КСУП «Добрушское» используется отгонная система использования пастбищ с организацией летних лагерей и оборудованием площадок для доения и отдыха животных в ночное время. Применяется загонно–порционный способ пастьбы. Используются электропастухи. Текущий уход за травостоем культурных пастбищ заключается в подкашивании несъеденных остатков, внесение подкормок и минеральных удобрений, и разравнивании экскрементов животных. Для обеспечения высокой урожайности пастбища подкармливают минеральными подкормками. Фосфорные и калийные удобрения вносят в один прием весной или осенью, а азотные весной или после каждого стравливания, за исключением последнего. При заготовке кормов на зимне–стойловый период и уборке урожая возможны попадания горюче-смазочных материалов в почву, чтобы этого не происходило, нужно следить за технической исправностью машин и оборудования.

Для профилактики эрозии почв в хозяйстве ежегодно высаживаются саженцы и проводят подсаживание многолетних трав.

Для хранения минеральных удобрений и ядохимикатов используют специальные складские помещения.

В хозяйстве имеется аптека, где хранятся медикаменты. Утилизация вакцин и сывороток проводится соответственно ветеринарному законодательству.

На территории хозяйства имеются искусственные водоемы, которые используются для мелиорации земель.

Водоснабжение хозяйства производится централизованно из водонапорной башни.

На территории хозяйства не встречаются редкие виды флоры и фауны, а так же отсутствуют памятники природы и заповедники. Вокруг населенных пунктов создана санитарно – защитная зона.

Контроль за состоянием и природно–охранным мероприятиям в хозяйстве должна осуществлять районная организация по охране природы.

В ходе исследований было выяснено, что лучше использовать коров в возрасте до 4-6 лактаций с продолжительностью сервис- периода 60-90 дней. При этом установлено, что при разной продуктивности загрязнения окружающей среды одинаковы. Следовательно целесообразно использовать коров с более высокими молочными показателями.

Были найдены некоторые недостатки:

  1.  Бесконтрольный вывоз навоза;
  2.  Попадание сточных вод в водоемы;
  3.  Нет технического осмотра техники.

На основании всего вышеизложенного предлагается:

1.Координировать вывоз навоза;

2.Не допускать попадание сточных вод в водоемы;

3.Следить за техническим состоянием техники;

4.Работникам сельского совета проводить пропаганду идей по охране природы на территории хозяйства;

5.Экологическое просвещение населения [2,11,12].

Выводы

В результате проведенного экономического анализа производственной деятельности КСУП «Добрушское» Добрушского района Гомельской области можно сделать следующие выводы:

  1.  Среднегодовое поголовье коров в хозяйстве увеличилось на 8,5%, а среднегодовой удой на корову увеличился на 30,8%. В результате объем производства молока увеличился на 41,9%.

  1.  Расход кормов на корову в год в хозяйстве увеличился на 10,5% и составил    ц корм. ед. Расход кормов на 1 ц молока сократился на 5,5%, однако по сравнению с нормативными показателями, он все же выше на 31,6%.

  1.  В хозяйстве обновление стада идет быстрыми темпами, так доля коров в возрасте до трех лет в отелах составляет 26,5%. На долю коров пятого отела приходится только 13,6%, и доля коров девятого отёла составляет 3%, максимальная продуктивность коровы достигается к пятому - шестому отелу и составляет 4407 - 4591 кг.

  1.  В хозяйстве имеется 37% коров, у которых оптимальная продолжительность сервис-периода 60-90 дней, в условиях данного хозяйства именно эти животные проявляют наибольшую продуктивность.

  1.  В хозяйстве улучшилось качество реализуемого молока. В 2008 году было реализовано молока высшим и первым сортом 84,1 и 15,5% соответственно. В то время как в 2006 году было реализовано высшим сортом – 78,1%, а первым сортом – 20,7% молока.

  1.  Темпы роста цен на молоко опережали темпы роста себестоимости молока. Это позволило хозяйству снизить убыток от реализации молока с -43 млн. руб. в 2006 году до  +89 млн. руб. в 2008 году.

Предложения

  1.  Сократить расход кормов до научно обоснованных норм (до 1,17 ц корм.ед. на 1 ц молока) за счет уборки кормов в оптимальные сроки, повышения качества кормов и усовершенствования технологии их заготовки.

  1.  Сократить продолжительность сервис-периода до 60-90 дней, за счет своевременного выявления коров в охоте, улучшения качества кормления, так как исследования показали, что в данном хозяйстве коровы проявляют наибольшую продуктивность при данной продолжительности сервис – периода.

  1.  Повысить качество реализуемого молока за счет улучшения первичной обработки молока (соблюдение техники машинного доения, фильтрация, охлаждение, транспортировка и хранение). Все вышеуказанное позволит повысить уровень рентабельности производства молока в КСУП «Добрушское» Добрушского района Гомельской области   на 15,1 п.п.

   

Список используемой литературы

  1.  Антонюк, В. С. Концептуальные основы программы развития животноводства в республике Беларусь / В. С. Антонюк, В. С. Майоров [и др.]. – Жодино: ААН РБ, БелНИИЖ, 1995. – С. 14-16.
  2.  Ахмадеев, А. Н. Ветеринарная экология / А. Н. Ахмадеев [и др.]; под ред. Д.Н. Урвзеева,  В. И. Трухачева. – Москва: Колос, 2002. – С. 12.
  3.  Государственная программа возрождения и развития села на 2005-2010 годы. – Минск: Беларусь, 2006. – 96с.
  4.  Гусаков, В. Какими видятся структура и содержание концепции Государственной программы развития АПК на 2011-2015 годы / В. Гусаков // Аграрная экономика. – 2010. - №3. – с. 27 – 31.
  5.  Зайцев, В. П. Охрана труда в животноводстве / В.П. Зайцев. – 2-е изд. – Москва: Агропромиздат, 1989. – 71 с.
  6.  Контеев, В.В. Развитие молочного животноводства в пригородной зоне крупного промышленного центра / В.В.Контеев // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2009. - №2. –  с.35-38.
  7.  Кормление сельскохозяйственных животных: учеб. Пособие для вузов / В.К. Пестис [и др.]; под общ.ред. В. К.Пестиса – Минск: ИВЦ Минфина, 2009. – 315- 333 с.
  8.  Кукреш, Л. Концепция государственной программы укрепления аграрной экономики и развития социальной сферы села на 2011 – 2015 годы / Л. Кукреш // Аграрная экономика. – 2010. - №2. – 4 с.
  9.  Курак, А.С. Доильное оборудование с точной настройкой на высокое качество/ А.С.Курак, А.М.Лапотко, Н.И.Песоцкий// Наше сельское хозяйство. – 2009. -№7. - 44-49с.
  10.  Лещиловский, П. В. Экономика предприятий         и отраслей АПК / П. В. Лещиловский, В. Г. Гусаков, Е. И. Кивейша и др. - 2-е изд., переработана и дополнено.- Минск, 2007
  11.  Медведская, Т. В. Практикум по сельскохозяйственной экологии / Т.В. Медведская, В.А. Медведский.-Витебск УО «ВГАВМ», 2004. – С 7
  12.   Медведский, В.А. Сельскохозяйственная экология: Учеб. пособие / В.А.Медведский, Т.В.Медведская.- Витебск, ВГАВМ, 2003.- 246с.
  13.   Методика выполнения дипломных работ : учеб.  Пособие для студентов зооинженерного факультета по специальности 1 – 74 03 01 «Зоотехния» / С. Е. Базылев [и др.]. – Витебск, 2009. – 44 с.
  14.   Племенная работа в скотоводстве : учеб.  пособие для студентов зооинженерного факультета по специальности 1 – 74 03 01 «Зоотехния» / В. И. Шляхтунов [и др.]. – Витебск, 2007. – 72 с.
  15.   Попков, Н. А. Все резервы – в дело! / Н.А. Попков // Белорусское сельское хозяйство. – 2002 - №4. - с. 13-16.
  16.   Попков, Н. А. Пути повышения конкурентоспособности отрасли животноводства. / Н.А. Попков, И.В. Шейко, С.В. Петрушко// Аграрная экономика. – 2008 - №9. - с. 20-22.
  17.   Программа социально-экономического развития Республики Беларусь на 2006-2010 годы. – Минск: Беларусь, 2006. – 176с.
  18.   Савельев, В.И. Скотоводство: Курс лекций /В.И.Савельев. – Мн.: Государственное учреждение «Учебно-методический центр Минсельхозпрода», 2004. -56с.
  19.   Трофимов, А.Ф. Интенсификация производства молока в РБ / А. Ф. Трофимов // Аграрная наука.- 2007- №10. - с. 2.
  20.   Трофимов, А.Ф. Современные технологии производства молока / А.Ф.Трофимов, В.Н.Тимошенко, А.А.Музыка // Белорусское сельское хозяйство. – 2009 - №3. – с. 4-6.
  21.   Федорчук, А.И. Безопасность производственных процессов в животноводстве: практ. пособие / А.И.Федорчук.- Минск: Техноперспектива, 2007.- 350с.
  22.   Хармс, Я. Когда заменить стерильную корову первотелкой? / Я.Хармс //Новое сельское хозяйство. – 2009. - №4. – 68с.
  23.   Шакиров, Ф.К. Организация сельскохозяйственного производства / Ф.К.Шакиров, В.А.Удалов, С.И.Грядов. – Москва: КолосС, 2004. – 504с.
  24.   Шапиро, С. Белорусский АПК на финише пятилетки и в перспективе. / С.Шапиро// Белорусская нива. – 2010 - №13. – с.1;4.
  25.   Шейко, И. П. Основные проблемы и пути развития животноводства / И. П. Шейко // Новости национальной академии наук Беларуси.- №1, 2006.- с 70
  26.   Шляхтунов, В.И. Скотоводство и технология производство молока и говядины: учебник / В.И. Шляхтунов, В.И. Смунев – Минск: Техноперспектива, 2005387с.

40


 

А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать

58831. Проект телекомунікаційної мережі бібліотечно-інформаційного центру Дон НТУ. Розробка проекту сегменту бездротової мережі 2.44 MB
  Розроблена бездротова телекомунікаційна мережа, яка поєднує в собі передачу даних, Інтернет. Було розраховано трафік цієї мережі та вибране відповідне мережеве обладнання. Здійснено прогнозування покриття бездротової мережі у пакеті Wireless Control System 5.2. На основі цих даних було проведено моделювання мережі за допомогою пакету Packet Tracer 5.0.
58832. Площа криволінійної трапеції 42.5 KB
  Освітня мета уроку математики: закріпити вміння і навички знаходження площі криволінійної трапеції через поняття первісної; ознайомити учнів із наближеними методами обчислення площі криволінійної трапеції; підготувати учнів до свідомого сприймання поняття інтегралу.
58833. БИЗНЕС-ПЛАН ОТКРЫТИЯ ТОРГОВО-ВЫСТАВОЧНОГО ЦЕНТРА «ЯМАХА-ЦЕНТР» 205.59 KB
  Цель внутрифирменного планирования — обеспечение оптимальных возможностей для успешной хозяйственной деятельности, получение необходимых для этого средств, достижение конкурентоспособности и прибыльности предприятия, а также планирование доходов и расходов предприятия, движения его денежных средств.
58834. Украинский архитектурный модерн 620.79 KB
  Модерн как стиль в архитектуре и искусстве зародился на рубеже XIX-XX вв. сначала в Европе, а затем в России, включал в себя различные художественные течения и школы. Его отличительными особенностями являлся отказ от прямых линий
58835. Казка мовить просто, а розуму в ній багато. Казка «Дрізд і голуб». Загадки. Підсумок за темою 64.5 KB
  Мета. Сприяти узагальненню найважливішого матеріалу з прочитаної теми про жанрові особливості казок; удосконаленню навичці правильного, усвідомленого, виразного читання. Заохочувати учнів до висловлення власної думки. Розвивати мислення, память. Виховувати позитивне ставлення до знань, праці.
58836. Український народний одяг – складова духовної культури 64.5 KB
  Мета: познайомити учнів із декоративно – ужитковим мистецтвом на прикладі національного костюма; художніми особливостями народного одягу, його обереговим значенням, важливим елементом матеріальної та художньої культури; дати історичні відомості про розвиток національного костюма...
58839. Ділення раціональних чисел 152 KB
  Сформувати в учнів навички виконання ділення над раціональними числами обчислення значень виразів що містять раціональні числа з використанням чотирьох арифметичних дій; розвивати позитивні риси особистості...