47298

Дизайн інтер’єру футбольного кафе «Сокер» Вул.Федорова7

Дипломная

Косметология, дизайн и стилистика

3 Виникнення спорткафе та його значення в суспільстві. Футбольна тематика у створенні кафе. Вітчизняний і закордонний досвід у проектува нні футбольних кафе.

Украинкский

2013-11-28

44.8 MB

25 чел.

                       МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ ТА НАУКИ УКРАЇНИ

НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ «ЛЬВІВСЬКА ПОЛІТЕХНІКА»

Інститут Архітектури

Кафедра ДОА

ПОЯСНЮВАЛЬНА ЗАПИСКА

ДО ДИПЛОМНОГО ПРОЕКТУ НА ЗДОБУТТЯ

ОСВІТНЬО-КВАЛІФІКАЦІЙНОГО РІВНЯ БАКАЛАВР

НА ТЕМУ:

«Дизайн інтер’єру футбольного кафе «Сокер»»

Вул.Федорова7

                                         

                                                                         Виконала: ст. гр. Погребняк А.В. ДЗ-41

                                                                         Керівник:  Квасниця Р.Б.

                                                                          Зміст

Вступ…………………………………………………...………2

Розділ 1. Передпроектний аналіз…………………………..3

  1.  Виникнення спорт-кафе та його значення в суспільстві..

……………………………………………………………….…3

Розділ 2. Футбольна тематика у створенні кафе……….4

2.1. Вітчизняний і закордонний досвід у проектува-

нні футбольних кафе………………………………………..…4

2.2. Функціонально-планувальні рішення і дизайн футбольних кафе та їх елементів…………………………….9

Розділ 3. Об’ємно-просторове та декоративне вирішення кафе «Сокер»……………………………………………….12

3.1. Функціональне зонування приміщення……………….12

3.2. Використання декору,  деталей та нових матеріалів

у вирішенні простору кафе «Сокер»……………………….13

Розділ 4. Економіка Дизайну……………………………..17

Розділ 5. Охорона праці…………………………………...22

Висновок……………………………………………..……….27

Список використаної літератури…………………………..28

Додатки…………………………………………..………….. 29

                              

                                               

                                               Вступ

  Футбольне кафе створене спеціально для вболівальників футболу та людей, яким подобається активно проводити свій вільний час. Футбол налічує безліч фанатів по всьому світу. І в разі відсутності можливості бути присутнім безпосередньо на трибуні стадіону, не менш цікавим є перегляд гри у футбольному кафе.

  Все більше людей цікавляться спортом та активним відпочинком, що надає  футбольним кафе актуальності. З наближенням  чемпіонату Європи в нашій країні відкриття кафе такого типу дасть можливість любителям футболу вдосталь насолодитись переглядом улюблених матчів, обсудити рішення судді та познайомитись з однодумцями.

  Мета проекту:  спроектувати інтер’єр футбольного кафе, який б відрізнявся від звичайного закладу, додати в нього атмосферу стадіону та футбольних матчів, де можна добре відпочити та переглядати улюблені матчі. Розташувати кафе в центральній частині міста, яке можна відшукати без зайвих зусиль, так, як цей заклад  зацікавить туристів. Зробити його максимально комфортним, затишним, естетичним та економічно доцільним. 

                                    

Розділ 1. Передпроектний аналіз

  1.  Виникнення спорт-кафе та його значення в суспільстві

  Історія футболу бере свій початок ще з античних часів. В Європі  ігри з м’ячем набули особливої популярності в середньовічній Англії.  Щодо футбольної атрибутики, наші предки дуже любили забави з різними сферичними предметами.

  Спорт кафе неймовірному популярні в усьому світі.

  Перші заклади з’явилися ще в 1 столітті до нашої ери в Англії. Це були невеликі паби, де проходили різні спортивні пари та змагання. Історія сучасних спорт пабів налічує більше 100 років  і веде своє літочислення з 1894 року, коли гравець-любитель Майкл МакГріві відкрив кафе для фанатів бейсболу.

  Історія першого офіційного спортивного пабу  бере свій початок в кінці   70-х років минулого століття в Манчестері. Такий спортивний паб з’явився практично випадково, завдяки простій і геніальній ідеї господаря одного з пабів. Той зауважив, що під час футбольних матчів місцевої команди  клієнти  негайно залишали заклад , яка б смачна закуска не була ним запропонована. І далекоглядний господар не став вступати в боротьбу з неймовірно популярним  видом спорту, а просто поставив в пабі телевізор, де транслювався матч. Це, як на диво, спрацювало, менше з тим, число відвідувачів зростало і потім, вже з часом це стало традицією, де кожний мешканець міста міг прийти і подивитись хвилюючий матч з кухлем смачного пива.  У нашій країні спорт-кафе з’явились в 90-х роках і досить швидко стали улюбленим місцем зустрічі активних уболівальників і тих, хто не байдужий до спорту.

 

Розділ 2. Футбольна тематика у створенні кафе

2.1. Вітчизняний і закордонний досвід у проектува-

нні футбольних кафе

Інтерєр  кафе в Австрії. (Рис.1)

( http://www.rusfootball.info/euro/1146038005-v-vene-otkryty-futbolnye-kafe)

   Організатори чемпіонату Європи придумували різні способи для привернення уваги туристів. Один з них – спеціальні футбольні кафе розташовані в центрі міста. Неординарне рішення посадкових місць не залишить нікого байдужим. Відвідувач по суті сидить у футбольному м’ячі. Колористичне рішення досить позитивне, поєднання чорного та білого гармонійно поєднано з теплим тілесним кольором. Комфортні та креативні крісла не залишать відвідувачів байдужих.

Інтерєр кафе «Real Sports Bar & GrillToronto» (Рис.2)

(http://www.realsports.ca/bar)

 

  Мрія кожного любителя спорту. При вході в цей гігантський притулок спорту (більше 25 000 квадратних метрів), це справжнє візуальне перевантаження майже 200 телевізійних екранів, кожен з них транслює окремий вид спорту. В ньому практично неможливо пропустити ні хвилини так, як екрани присутні навіть в туалетах.

 Бар розділений на декілька зон, в кожній якій транслюється різний вид спорту. Прямо над ним розміщений найбільший HD екран в Північній Америці.

  На верхньому поверсі, на якому відкривається вид на центральну частину приміщення «арену» розроблена кімната для прес-конференції, яка не пропускає шум.

Інтер’єр «Версії 1.5.» (Рис.3)

(http://www.google.com.ua/imgres?q=кафе+версия+1.5)

  Інтер’єр кафе дуже різноманітний. Обраний об’єкт яскраво передає атмосферу футболу. Хоча на перший погляд - занадто перенасичений футбольною атрибутикою. Посадкові місця є досить комфортними та зручними. Дерев’яні стільці та столи вписуються в тематику футболу . Хоча колористичне рішення не є гармонійним та логічним. В інтер’єрі відсутня композиційна цілісність.

  

Інтер’єр  спорт-кафе «Фанат» (Рис.4)

 (  http://beerplace.com.ua/reviews/aut-pub )

  Інтер’єр кафе поділений на дві зони, одна  яка призначена для переглядів матчів. Кафе насичене футбольною атрибутикою, різними постерами, що служать шпалерами та традиційними фанатськими шарфиками  які розміщені на стелі. Підлога прикрашена традиційною для футболу розміткою поля, яка гармонійно вписується в тематику футболу.

   Посадкові місця з першого погляду є доволі зручними та комфортними, але не досить зручно розміщенні для перегляду матчів. Гармонійне та насичене освітлення позитивно впливає на загальний вигляд приміщення. На задньому плані зручно  розміщені додаткові місця для комфортного перегляду матчу.

Інтер’єр  кафе « Calcio» ( Кальчо) у Львові. (Рис.5)

      

      (http://lviv-online.com/ua/rest/pizza/pitseriya-pizza-calcio-pitsa-kalcho/)

 

  «Кальчо» - це кафе створене для любителів футболу та людей яким подобається активно проводити свій вільний час.

  Інтерєр кафе спрямований на футбольну тематику. В цьому кафе знаходиться досить велика колекція атрибутики футбольних фанів зі всього світу, яка створить незабутню атмосферу при перегляді футбольних матчів, що транслюються на великих екранах. З ергономічної точки зору кафе не є досконалим . В ньому присутньо багато технічних незручностей. Якщо взяти до уваги посадкові місця, то можна зауважити, що вони є досить не зручними для перегляду матчів чи просто для відпочинку

  Меблі даного інтер’єру не відповідають комфорту та тематиці закладу, хоча  на думку власників є досить практичні з економічної точки зору.

 Інтерєр в даному випадку нічим не відрізняється від інших стандартних закладів, окрім великої колекції футбольної атрибутики. Змішана колористика не дає приміщенню цілісною та гармонійно композиції. Хоча приміщення добре освітлене воно не робить інтер’єр затишним та гармонійним.

Інтерєр  ресторану «Ліверпуль» у Львові. (Рис.6)

   (http://www.ua-region.com.ua/37206090)

  «Ліверпуль» паб – це справжній англійський паб, розташований в центральній частині Львова.  Це паб не тільки для людей які прийшли подивитись футбол, а також для осіб які прийшли просто відпочити та насолодитись атмосферою справжніх англійських пабів.

   Інтерєр кафе розроблений в класичному стилі , який повністю передає колорит та стиль старих пабів. Приємна та багата колористика гармонійно вписується в заклад такого типу.

  Кафе розділене на декілька зон. Кожна з цих зон насичена різними подіями та враженнями.

Інтер’єр фан- кафе в Донецьку. (Рис.7)

(http://gclub.com.ua/130-fun-caffe.html)

  Фан- кафе – місце для справжніх вболівальників ФК «Шахтар» , заклад розташований в південній частині «Донбас Арени». Кафе обладнане великими екранами для комфортного перегляду футбольних матчів. Непоганий інтер’єр  оформлений футбольною тематикою. Заклад може прийняти до 100 відвідувачів. В кафе існує літня тераса, де можна відпочити та добре провести час. Яскрава колористика, що підкреслює обраний стиль приміщення. Нетрадиційно розташовані та оформленні  посадкові місця. Композиційне рішення досить гармонійно знайдене для приміщення такого типу. Велика колекція атрибутики та футбольних деталей передає настрій футболу та надає позитивні враження.

Інтерєр Англійського пабу « Біг – бен» в Києві. (Рис.8)

(http://afisha.tochka.net/11498-novyy-angliyskiy-pab-big-ben-mnogo-sportivnykh-)

     В даному інтер’єрі дизайнери поєднали безліч різних пабних стилів. В «Біг-бен» присутня велика кількість екранів, де транслюють різні  види спорту. В пабі досить просторо, тут встановлені широкі масивні столи і частина столиків – з мякими диванами. Прикрасили інтер’єр постерами відомих футболістів та атрибутикою футболу.

  «Біг- Бен» влаштований як паб з одним великим загальним залом. Тут встановлена сцена з музичним обладнанням. Під час головних спортивних трансляцій  її закриває великий проекційний екран – 5 на 4 метри.

 Olimpiyski Sport & beer (Рис.9)

 http://beerplace.com.ua/news/olimpiyskiy-sport-beer-otkryto

  Спортивний ресторан, який поєднує в собі кращі традиції англійських футбольних пабів, витончену європейську естетику дизайну . Це  ідеальне місце для фанатів, вболівальників та музичних гурманів. 17 плазм, що транслюють спортивні події та концерти, якісний звук , зручне розташування столиків і придумане  фан-меню  - рецепт відмінного проведення часу готовий.

  Насичена та збагачена колористика, цікаве композиційне рішення. Присутня центральна сцена, де проводяться головні події кафе.

Магазин-музей ФК «Карпати» (Рис. 10)

(http://zik.ua/ua/photoreport/2011/08/23/305243)

   Поблизу офісу футбольного клубу «Карпати», на вулиці Вороного 3, відкрився новий магазин-музей «зелено-білих». І якщо магазин «Фанат» у Львові став третім клубним фан-шопом, то музею, що знаходиться в його приміщенні, досі не було. В ньому знаходяться найвідоміші експонати, такі як: кубок Радянського союзу, завойований «Карпатами» в 1969-му році. Зверху по периметру кімнати фотографії гравців , які зробили найбільший внесок в клубну історію.

   Окрема розмова - оригінальний дизайн «Фаната». На стелі по центру приміщення підвішений велетенський футбольний мяч. Яскрава  та насичена колористика, зібрана композиція приміщення та яскраво освітлення, що дає перебуванню в ньому незабутні враження.

2.2. Функціонально-планувальні рішення і дизайн футбольних кафе та їх елементів

Технологічний проект складається з:

- плану розміщення технологічного обладнання;

- специфікації обладнання;

- монтажних планів із зазначенням точок підведення електрики,     водопостачання і каналізації.

Найважливішою і складним завданням проектування спорт-кафе є грамотна організація всіх технологічних процесів відповідно до вимог контролюючих служб (СЕС). Раціональна і зручна компоновка виробничих приміщень - найважливіша складова в процесі проектування.

(http://www.ars-t.ru/proektirovanie.html)

    Виходячи з футбольної концепції, треба розробити проект пабу, кафе з нуля. За результатами роботи надається технічні умови по розміщенню обладнання і підготовка завдання на проектування суміжних організаціям. 

   Будь-який паб чи спорт-кафе повинні мати приміщення для кухні, зал для відвідувачів (може бути два зали - окремо для курців і для некурців), зона для персоналу, а також туалетні кімнати. Все це необхідно врахувати при розробці планування спорт-кафе. У залі для відвідувачів повинна бути барна стійка, вітрина-холодильник(якщо вона запланована в проекті), столи, стільці для відвідувачів. Щоб відокремити зали для курців і некурців один від одного можна використовувати різного типу меблі, перегородки, колони, стіни і інші елементи інтер'єру На сьогоднішній день спорт-кафе є дуже популярні.

(http://5ballov.qip.ru/referats/preview/102149/?referatproektirovanie-kafe)

 Основне  завдання у формуванні футбольного кафе є правильно та змістовно сформувати приміщення, яке б передавало настрій та атмосферу футболу. Однією з найважливіших  задач у створенні інтер’єру є розміщення посадкових місць, які були максимально зручними з ергономічної точки зору,що відіграє важливу роль у перегляді футбольних матчів. Знайти приміщення в доступному для людей місці , яке могли відвідувати не тільки мешканці міста, а й туристи, яких приваблюють місця такого характеру. (http://www.ua-region.com.ua/37206090).

     В розробці інтер’єру  треба враховувати естетичні та функціональні методи. Також треба приділити особливу увагу у розташуванні меблів, освітлення, системи вентиляції та зонування приміщення, яке є важливим для  того, щоб  виділити окремі зони для палких фанатів та людей, які не являються вболівальниками, а прийшли для того, щоб відпочити у нетрадиційній атмосфері, враховуючи індивідуальні особливості та запити кожних з них.

    Є дуже важливим знайти композиційне рішення для гармонійного та комфортного  перебуванні у закладі, який б не був перенасичений, навантажений футбольною атрибутикою та деталями  і водночас передавав атмосферу справжнього стадіону. Для того щоб оволодіти механізмом естетичного формування художнього образу інтер’єру потрібно знати процес утворення цілого з окремих елементів, специфіку художнього декору, принципи його органічного поєднання  з обладнанням, а також з композиційною організацією в цілому.

(http://gclub.com.ua/130-fun-caffe.html)

Розділ 3. Об’ємно-просторове та декоративне вирішення кафе «Сокер»

3.1. Функціональне зонування приміщення

  Приміщення кафе «Сокер» ділиться на декілька зон та розраховане на достатню кількість посадкових місць. Особливості приміщення кафе "Сокер"- максимальна відвертість, скомбінованість, практично повна відсутність перегородок; всі зони "зібрані" в єдину концепцію, де можуть виділятися  ті або інші функціональні зони за допомогою колірних контрастів, освітлення,  які не приховують специфіки загального вигляду. Це допомагає створити атмосферу  повної відкритості і почуття дружнього та командного духу під час перегляду матчів.

   Зайшовши у кафе, відвідувач потрапляє в коридор. Праворуч є вбиральні. Далі вхід в головну частину.

   Висота приміщення кафе - 5 м дозволила розділити його на два функціональні яруси: перший - основний простір та другий - балкон. Другий є додатковою зоною, до якої ведуть спіральні сходи. Тут розміщені креативні посадкові місця, що легко пересуваються та зручні у використанні.

    В передній  частині закладу відбуваються основні події, на які звернена увага відвідувачів. Це  перегляд футбольних матчів на величезному екрані, який зручно дивитись з будь-якої  частини кафе.

   Також  тут відбуваються концертні виступи професіоналів та аматорів різних напрямків на невеличкій сцені під екраном. По обидві сторони сцени розташовані барні стійки, які гармонійно доповнюють центральну сцену.

   Центральна частина приміщення є основною щодо самого призначення кафе. Тут розташовані  більшість  посадкових місць для палких вболівальників футболу.

     

3.2. Використання декору,  деталей та нових матеріалів

у вирішенні простору кафе «Сокер»

   Простір кафе «Сокер» повністю увібрав у себе стилістику футболу. Окрема увага приділяється  вибору будівельних матеріалів, як засобу підвищення естетичності і екологічності споруди.

   Серед використаних матеріалів переважає скло,  дерево, шкіра, пластик, гіпсокартонні конструкції та метал.

  Скляна підлога першого поверху  виготовлена зі спеціального скла-триплексу, товщина якого становить 40мм. Це високоміцне , багатошарове скло, що володіє стійкістю до динамічних і статичних навантажень. Також воно має стійкість до зношування. Під ним у спеціальній ніші розташована декоративна композиція у вигляді розмітки футбольного поля, що виготовлена з штучних матеріалів, які нагадують справжню траву.

  Стіни пофарбовані спеціальною акриловою фарбою в зелений колір від насиченого темного до світло-зеленкуватого, що дозволяє розділяти приміщення на зони.

  Вітрина приміщення складається з фасадного скла та ряду колон.

  Фасадне скло кафе грає важливу роль, адже саме воно дозволяє представити «обличчя» даного закладу і перевернути увагу потенційних відвідувачів. Фасадне скло має цілу низку цінних якостей. Для міцності скла його спеціальним чином обробляють та покривають захисними плівками. Захисні плівки дозволяють значно збільшувати  стійкість скла до ударів, а в деяких випадках дозволяють навіть протистояти кулям і вибухам, що є важливим для безпеки відвідувачів кафе. При цьому крім своєї основної функції захисні плівки додатково виконують  ще й функцію захисту від ультрафіолету, надмірного нагріву та яскравого світла яке потрапляє в приміщення. Ультрафіолетові промені, проникаючі крізь фасадне скло, здатні викликати ефект «вигорання», коли під тривалим впливом ультрафіолету предмети інтер’єру втрачають свій первинний вигляд , стаючи тьмяними. Особливо помітний ефект вигорання буває на м’яких меблях, які присутні в інтер’єрі кафе. Захисні плівки які застосовують в фасадному склі даного приміщення здатні перешкоджати попаданню ультрафіолету на меблі та предмети інтер’єру, тим самим запобігаючи ефект вигорання.

  Якщо ультрафіолетові промені  сонячного спектру викликають вигорання, то надлишок інфрачервоних променів здатний приводити до перегріву приміщень, що може негативно позначитись на теплообмін в приміщенні і на роботі кліматичного обладнання. В кафе перегрів приміщення, не можна допускати ще й тому, що це заважає відвідувачам та персоналу. Тому в інтер’єрі кафе «Сокер» було застосоване спеціальне фасадне скло за допомогою захисних плівок запобігає перегрів, залишаючи температуру в приміщеннях комфортною, а освітлення робить м’яким, не яскравим, що дозволяє переглядати футбольні матчі без всяких перешкод .

   Бетонні колони, які знаходяться по обидві сторони приміщення кафе є опорою для другого поверху та декоративним рішення інтер’єру, що підкреслює динаміку та композицію кафе.

  Сцена та підйом під другим ярусом приміщення також виготовлені з бетону для міцності та стійкості конструкцій.

  Посадкові місця виготовленні з натурального білого дерева та м’якої шкіри. Обрані матеріали є  досить популярними та практичними у застосуванні в інтер’єрі.

  Одним з головних предметів кожного кафе є барна стійка.  Дана барна стійка яка присутня в інтер’єрі кафе «Сокер» є авторською розробкою. Конструкція барної стійки складається з модуля, який в свою чергу ділиться на робочу та гостьову стільницю, фасадну частину, а також робочі ящики та відділення для вбудованої техніки. На зовнішню сторону стійки встановлені опори під ноги і інша металева фурнітурою. Додаткова металева конструкція служить для кріплення бокалів. Також барна стійка декорована елементами з настільного футболу, які підсвічуються .

  Стільниця виготовлена з природного каменю граніту, який є зручним, стійким до температури, вологи та фарбників. Цей матеріал  є дуже популярним у розробці барних стійок. Він є довговічним та практичним.

  Каркас барної стіки виготовлений з пластика та скла. Пластик - це матеріал середньої цінової категорії, тому сьогодні він є одним з найпопулярніших матеріалів, використовуваних при виготовленні меблів для бару. Обраний пластик для розробки барної стійки має ряд властивостей. Серед них: хороша стійкість до подряпин і вплив різних хімічних речовин, таких як кава, соки , алкогольних напої й та механічних пошкоджень. Також він відрізняється термо- і вологостійкістю. У той же час цей матеріал відноситься до екологічно безпечної категорії: він сумісний з продуктами харчування.

  Напроти барних стійок розташовані невеличкі ніші, які виготовлені для розміщення алкогольної продукції.

  Приміщення кафе добре освітлене завдяки великій вітрині та декоративним світильниками. Одним з них є світильник у вигляді прожектора , який являється одним з основним декором інтер’єру «Сокер». Також табло, яке додає яскравий акцент в передню частину приміщення.  Доволі прості та стильні світильники у вигляді півкуль, що вдало підкреслюють та освітлюють посадкові місця.

  Перегородки які з’являються в зоні сцени та балкону несуть опорну функцію. Вони виготовлені з металу та скла. Також розміщені біля посадкових місць, що розділяють їх від сходової частини, для більшого комфорту відвідувачів, адже ця огорожа захищає від пилу та зайвого шуму .

  Обране колористичне рішення на мій погляд є гармонійним та доречним зважаючи на обрану тематику кафе. Поєднання різних відтінків зеленого з білим та з сірим кольорами робить інтер’єр насичений та стильним.

  Але основним декоративним акцентом можна вважати озеленення, яке вплинуло на характер формування інтер’єру і стало таким же рівноцінним компонентом оформлення середовища, як і обробка стін та меблювання. Задача озеленення полягала в тому, щоб підвищити художньо виразність простору, щоб удосконалити його функціональну  організацію. В зоні відпочинку було використано активну систему озеленення, що освіжає та збагачує простір кафе, де відпочивають відвідувачі. Також воно передає настрій футбольного поля, що є невід’ємною частиною футболу.

  Перебування у спроектованому кафе «Сокер» залишить незабутні та приємні враження в кожного, хто відвідує його. Заклад приємно здивує своїм нестандартним дизайнерський рішенням та цікавими і незвичними деталями використаними в  інтер’єрі.

 Додатково до проекту було запропоновано та розроблено фірмовий стиль кафе «Сокер», який підкреслю та збагачує футбольну тематику кафе.

  

 Розділ 4. Економіка Дизайну                                     

В сучасних умовах вартість і ціна є основними елементами комплексу ринкової діяльності

Реалізація проекту, зокрема дизайнерського чи архітектурного вимагає визначення необхідної суми коштів, це ж стосується і проектно-пошукових робіт.

Економіка в сучасних умовах стає найбільшою сферою суспільних відносин і розглядається в декількох значеннях: 

по-перше, як сукупність відносин, що визначаються характером власності на засоби виробництва;

по-друге, як господарство окремого району країни; по-третє, як наукова дисципліна, що займається вивченням народного господарства, його галузей, окремих підприємств, а також окремих елементів виробництва (капітал, фонди, праця і т.п.)

Підставою для визначення кошторисної вартості є:

  1.  робочий проект, чи робоча документація;
  2.  діючі кошторисні нормативи а також оптові ціни на обладнання, меблі та інвентар.

  Футбольне кафе створене спеціально для вболівальників футболу та людей яким подобається активно проводити свій вільний час. Футбол налічує безліч фанатів по всьому світі, готових на все аби не пропустити черговий футбольний матч.   За кордоном, особливо у футбольних країнах ( Англії , Іспанії, Італії , Німеччині) такі заклади є практично на кожній вулиці.  Проте у нас в країні на величезну кількість футбольних фанатів, ідея ще не зустріла гідних організаторів. Але у зв’язку  з наближенням Євро 2012 та  розвитком в Україні футболу, як серйозного виду спорту та предметом вболівання серед народу, це стало ще одним кроком до покращення та розвитку закладів такого характеру.

  На сьогодні тема, яка пов’язана  з футболом  є  дуже актуальною враховуючи те, що число фанатів зростає. А також у зв’язку з тим, що все більше людей цікавляться спортом та активним відпочинком,  футбольні кафе стають все більш актуальними. З наближенням  чемпіонату Європи в нашій країні відкриття кафе такого типу дасть можливість любителям футболу вдосталь насолодитись переглядом улюблених матчів.

   Концепція кафе такого типу  полягає в тому, щоб створити інтер’єр який б повністю відрізнявся від звичайного кафе, додати в нього максимально атмосферу стадіону та футбольних матчів, де можна добре відпочити та набрати позитивних емоцій. Футбольні кафе на сьогоднішній день також приваблюють туристів , які із задоволенням будуть відвідувати місця, які переповнені позитивною енергією та атмосферою футболу, який є невід’ємною  частиною нашого життя.

      «Сокер»  - це футбольне кафе , яке не залишить нікого байдужим. В ньому можна спостерігати за улюбленими матчами в затишній та неординарній атмосфері. .   

         В таблиці 3.1 представлено відомість підрахунку обсягів робіт будівельних робіт і кількості обладнання та устаткування.

 В таблиці 3.2 подано розрахунок локального кошторису на загально –

будівельні роботи.

         В таблиці 3.3 представлено кошторисну вартість обладнання і устаткування. 

                                               

                                                                                                                                                         Таблиця 1

№ п\п 

Назва робіт, обладнання і

устаткування

Одиниці виміру

Формула підрахунку

Обсяг робіт

1.Будівельні роботи

1.

Улаштування трибуни (балкону)

м2

див.проект

55

2.

Улаштування підлоги

м2

див.проект

203

3.

Улаштування вітрини

м.п.

див.проект

79

4.

Внутрішнє пофарбування

м2

див.проект

424

2. Обладнання і устаткування

1.

Барна стійка

шт.

див. проект

( планшет 7)

2,0

2.

Крісла

шт.

див. проект

( планшет 7)

29,0

3

Обідні столи

шт.

див. проект

( планшет7) 

15,0

4.

Стільці для барної стойки

шт.

див. проект

( планшет 7)

4,0

5.

Світильники

шт.

див. проект

( планшет 7)

8,0

                            

 

Розрахунок локального кошторису на загально -будівельні роботи                   

№ п/п 

Шифр позиції 

Найменування робіт 

Одини-

ці виміру 

к-сть 

Вартість за одиницю

Загальна вартість в грошових одиницях

Затрат праці людино/годин

Всього

основна 3/П 

Експлуат. кошти

в тому числі 3/П 

Всього 

Основна зарплата 

Експлуат. машин

в тому числі 3/П 

На одиницю обсягу 

На весь обсяг 

Основна

з/п

В тому числі з/п

В тому числі з/п

1 

2 

3 

4 

5 

6 

7 

8 

9 

10 

11

12 

1

8-71-1 

Улаштування

трибуни (балкону)

100м2

0,55

7513.0

72,1

30,8

10,24

4132,15

39,66

16,94

5,63

15.3

6,6 

8,415

3,63  

2

7-460 

Улаштування підлоги

100м2

2,03

8011,3 3161,0

3547.0

1013,0

16262,94

6416,83

7200,41

2056,39

671.0 236,0 

1362,13

479,08

3

7 - 13

Улаштування вітрини

100м2

0,79

4513.0 13,2

154.0

76,2

3565,27

10,43

1216,6

60,20

22.6

18,3 

17,86

14,46 

4

8-41 

Внутрішнє пофарбування

100м2 

4,24

8961.0 1616,0

396.  2

124,6

37994,64

6851,84

1679,89

528,31

382.6

26,3 

1622,23

111,51

 

Всього прямих витрат.                                                                                         61955

    Вартість заг-.виробн.витрат                                                                                  6195,5

    Вартість неврах. робіт                                                                                            12391

    Кошторисна вартість інтер’єру                                                                           80541,5

  Кошт.вартість умовного 1 м2 загальної площі(грн..)                                         396,76                             


  Кошторисна вартість проектної пропозиції ”Формування предметно-просторового середовища засобами флюоарту ”  складає:

- 80 тис.541,50 грн. – вартість будівельних робіт ;

- 50 тис.50грн. – вартість обладнання ;

- загальна вартість проекту (обладнання і будівельних робіт) - 130тис.591,50грн.

Вартість обладнання

і устаткування  

                                                      Таблиця  3

 

Назва обладнання і устаткування

Одиниця виміру

Кіль-кість

Ціна одиниці

Загальна вартість, грн..

1.

Барна стійка

шт.

2,0

8000,0

16000,0

2.

Крісла

шт.

29,0

700,0

20300,0

3.

Обідні столи

шт.

15,0

650,0

9750,0

4.

Стільці для

барної стойки

шт.

4,0

400,0

1600,0

5.

Світильники

шт.

8,0

300,0

2400,0

Загальна вартість

50050,0

    

Розділ 5. Охорона праці

  Футбольне кафе «Сокер» - організаційно-структурна одиниця у сфері РГ, яка здійснює виробничо-торговельну діяльність: виробляє і (або) доготовляє, продає і організує споживання продукції власного виробництва і закупних товарів, може організувати дозвілля споживачів.

  Кафе «Сокер» - заклад  РГ  із широким асортиментом страв нескладного готування, кондитерських виробів і напоїв, в якому застосовують обслуговування офіціантами.

  Заклад «Сокер» складаються з двох функціональних груп приміщень: а) призначених для обслуговування відвідувачів (призначених для виготовлення кулінарної продукції. Відповідно до цього величина підприємств харчування (закладів РГ) характеризується місткістю (кількістю місць в обідній залі) і продуктивністю (кількістю страв, що випускаються в зміну).

  Місткість і продуктивність кафе визначаються завданням на проектування або проектом. У данному завданні, за необхідності, передбачено кількість страв для відпуску додому або забезпечення продукцією роздавальних і доготівельних підприємств харчування (закладів РГ).

Кафе «Сокер» треба доцільно  розміщувати в громадських і торгових центрах, на площах, ,і аналогічних місцях жвавого руху населення. Підприємства харчування (заклади РГ) повсякденного обслуговування місткістю, як правило, від 25 до 75 місць.

  Кафе обладнано системами водопостачання (господарсько-питного, протипожежного і гарячого), каналізації, вентиляції, опалення, електроосвітлення, телефонної мережі, системою автоматичної пожежної сигналізації, системою автоматичного пожежогасіння, системою оповіщення про пожежу та керування евакуацією людей, системами протидимного захисту, охоронної сигналізації, сміттєвидаляння і пилоприбирання.

  Кафе «Сокер» також обладнано системами опалення і вентиляції, які проектуються згідно із вимогами СНиП 2.04.05, ДБН В.2.5-20. Розрахункову температуру взимку і кратність повітрообміну приміщень.

 Відповідно до завдання на проектування будинки або групи приміщень підприємств харчування (закладів РГ) можуть бути обладнані системами кондиціонування другого класу, які мають підтримувати оптимальні параметри внутрішнього повітря відповідно до вимог СНиП 2.04.05.

Системи опалення і вентиляції у підприємствах харчування (закладах РГ), які вбудовані в будинки іншого призначення або прибудовані до них повинні проектуватися роздільними з відповідними системами цих будинків. Викиди витяжних систем підприємства харчування (закладу РГ), яке вбудовано у житловий будинок або прибудовано до нього, мають розміщуватися над дахом житлового будинку.

Технологічне обладнання із значними тепло- і вологовиділеннями повинно оснащуватися укриттями, обслуговуваними місцевими системами, які слід проектувати окремо від загально-обмінних.

Місцеві укриття від технологічного обладнання повинні бути оснащені фільтрами для уловлювання жирів.

Системи витяжної вентиляції повинні проектуватися самостійними для:

- приміщення для відвідувачів (за винятком туалетів і умивальних);

- гарячих цехів і мийних;

- місцевих відсосів, які вбудовані у технологічне обладнання;

- виробничих (за винятком гарячих цехів і мийних), складських (за винятком охолоджуваних камер) приміщень;

- адміністративних приміщень;

- туалетів, умивальних і душових;

- охолоджуваних камер для зберігання овочів і фруктів;

- охолоджуваних камер для зберігання харчових відходів.

Повітря має подаватися до приміщень для відвідувачів і до виробничих приміщень окремими припливними системами.

3 Електропостачання та електрообладнання

 Підприємства харчування (заклади РГ) повинні забезпечуватися електроприймачами певної категорії надійності електропостачання згідно з вимогами ДБН В.2.5-23, ПУЭ, ПУЕ, залежно від загальної кількості місць в підприємствах харчування (закладах РГ) та їх комплексах.

 Електрообладнання будинків підприємств харчування (закладів РГ) слід проектувати згідно з вимогами ДБН В.2.5-23, ДБН В.2.5-24, ПУЭ, ПУЕ, НПАОП 40.1-1.21, НПАОП 40.1-1.32, СНиП 3.05.06.

 При проектуванні освітлення характеристики освітленості робочих зон і основних приміщень підприємств харчування (закладів РГ) слід приймати згідно з вимогами СП 42-123-5777 і ДБН В.2.5-28.

 В опорядженні інтер'єрів будинків слід застосовувати полімерні матеріали, що відповідають вимогам державних стандартів, які діють в Україні, і мають документи, що засвідчують якість і безпеку матеріалів для споживача.

 Системи вентиляції, кондиціювання та опалення, теплотехнічні характеристики огороджу-вальних конструкцій повинні бути такими, щоб не допускати зволоження (шляхом конденсації, капілярності, затікання дощових і талих вод тощо) внутрішніх поверхонь і елементів будинків підприємств харчування (закладів РГ) та створення умов для розмноження пліснявих грибів різного виду.

 У виробничій зоні потрібно дотримуватись вимог щодо рівнів шуму (рівні звукового тиску, еквівалентні та максимальні рівні звуку) згідно з ДБН В.1.2-10, СН 3077 та вібрації від зовнішніх джерел згідно із вимогами СН 1304.

 Допустимі рівні шуму, що створюються системами вентиляції та іншими інженерно-тех¬нічними системами підприємств харчування (закладів РГ) у випадку, коли вони відбудовуються чи прибудовуються до житлових будинків, необхідно приймати в житлових приміщеннях на 5 дБА нижче (поправка мінус 5 дБА) відповідних норм для нічного часу згідно з вимогами ДСН 3.3.6.037.

 При проектуванні підприємств харчування (закладів РГ) слід передбачити заходи (плаваючі фундаменти, гнучкі вставки, амортизатори) щодо захисту житлових та громадських приміщень від впливу обладнання, що є джерелом шуму та вібрації відповідно до вимог ДБН В.1.2-10, СНиП II-12, СН 1304, СН 3077, ДСН 3.3.6.037, ДСН 3.3.6.039, СанПиН 42-120-4948.

 Акустичний вплив на приміщення підприємств харчування (закладів РГ) від музичного об¬ладнання має відповідати вимогам СанПиН 42-128.

  Звукоізоляція і віброізоляція будівельних конструкцій окремо розташованих підприємств харчування (закладів РГ) та вбудовано-прибудованих (прибудованих) або вбудованих у житлові будинки чи будинки іншого призначення повинні забезпечувати виконання гігієнічних норм СН 1304, СН 3077.

 Рівні напруженості електричного поля 50 Гц від огороджувальних поверхонь приміщення на відстані 0,2 м не повинні перевищувати 500 В/м згідно з вимогами ДСанПіН 239.

Рівні магнітного поля 50 Гц від огороджувальних поверхонь приміщення на відстані 0,2 м не повинні перевищувати 1,0 мкТл.

 Рівні напруженості статичного електричного поля на відстані 0,2 м від підлоги та стін не повинні перевищувати 15 кВ/м при відносній вологості повітря в межах 30-60 % згідно з вимогами ГОСТ12.1.045 і СН 1757.

  ПОЖЕЖНА БЕЗПЕКА

  При проектуванні підприємств харчування (закладів РГ) слід дотримуватися протипожежних вимог ДБН В.1.1-7, ДБН В.2.2-9, ДБН В.2.2-20, ДБН В.2.2-24, ГОСТ  12.1.004, ДСТУ Б В.1.1-4, інших чинних нормативних документів .


                                                        Висновок

   Отже, дослідивши та проаналізувавши футбольні кафе вітчизняного та зарубіжного виробництва, я дійшла висновку, що футбольні кафе такого характеру необхідно надалі розвивати та удосконалювати через те, що їхня актуальність та кількість відвідувачів зростає.

   За кордоном, особливо у футбольних країнах ( Англії , Іспанії, Італії , Німеччині), такі заклади є практично на кожній вулиці. Проте у нас в країні на величезну кількість футбольних фанатів, ідея ще не зустріла гідних організаторів. Але у зв’язку  з наближенням Євро 2012 та розвитком в Україні футболу,  як серйозного виду спорту та предметом вболівання серед народу, це стало ще одним кроком до покращення та розвитку закладів такого характеру.

   Кафе «Сокер» на відміну від інших закладів,  акцентує свою увагу не на  футбольній  атрибутиці та загромадженні  простору, а на цікаво спроектованому інтер’єрі враховуючи відповідні елементи образу футболу. Коректно обрано основні та другорядні деталі. Наприклад внесено відповідні форми, елементи стадіону (прожектори,табло), асоціативна з футболом колористика і структура, сформований загальний образ який доповнюється відповідним декором.

  Не зважаючи на конкретну визначену тематику кафе, воно спроектоване для  розширеної аудиторії, яка надає перевагу  позитивним і захоплюючим враженням та комфортному відпочинку.

 На мою думку,  обрана тема кафе є актуальною та добре сформованою. Запропоноване кафе також є естетично сприятливим, комфортабельним, композиційно сформованим та економічно доцільним.

   Схиляючись до зібраних аналогів та проведених досліджень спорт-кафе, можна підтвердити, що даний проект має право на реалізацію.

                            Список використаних джерел

  •  http://www.rusfootball.info/euro/1146038005-v-vene-otkryty-futbolnye-kafe

  •   http://terrikon.com/posts/68559

  •  http://www.free-lance.ru/users/barold/viewproj.php?prjid=1681348

  •    http://beerplace.com.ua/reviews/aut-pub

  •  http://lviv-online.com/ua/rest/pizza/pitseriya-pizza-calcio-pitsa-kalcho/

  •    http://www.ua-region.com.ua/37206090

  •  http://topclub.ua/kiev/restaurant/olimpiyskiy-sport-beer.html

  •  http://afisha.tochka.net/11498-novyy-angliyskiy-pab-big-ben-mnogo-sportivnykh

  •  http://gclub.com.ua/130-fun-caffe.html

                                             Додатки

Інтерєр  кафе в Австрії. (Рис.1)

 

Інтер’єр кафе «Real Sports Bar & GrillToronto» (Рис.2)

Інтер’єр «Версії 1.5.» (Рис.3)

Інтер’єр  спорт-кафе «Фанат» (Рис.4)

Інтер’єр  кафе « Calcio» ( Кальчо) у Львові. (Рис.5)

Інтерєр  ресторану «Ліверпуль».у Львові. (Рис.6)

Інтер’єр фан-кафе в Донецьку. (Рис.7)

Інтерєр Англійського пабу « Біг – бен» в Києві. (Рис.8)

 Olimpiyski Sport & beer (Рис.9)

Магазин-музей ФК «Карпати» (Рис. 10)

Дизайн інтер’єру футбольного кафе «Сокер»

Рис.1

Рис.2

 

Рис.3

Рис.4

 

Рис.5 Фірмовий стиль футбольного кафе «сокер»

 


 

А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать

40536. Основные теории происхождения человеческой речи. Исторические процессы в жизни языков 27.5 KB
  Исторические процессы в жизни языков. Следует различать вопрос о происхождении языка и вопрос об образовании реально существующих существовавших языков. Исторические процессы в жизни языков. 2 противоположных процесса: интеграция дифференциация Дифференциация – территориальное деление языков возникновение диалектов или родственных языков.
40537. Предложение как единица синтаксиса. Предикативность. Классификация предложений 24 KB
  Предложение как единица синтаксиса. Предложение – основная коммуникативная единица языка и речи. Предложение рассматривается с двух аспектов: конструктивной точки зрения – традиционный структурный синтаксис коммуникативной точки зрения – коммуникативный синтаксис. Главное отличие предложение от словосочетания – для предложения характерна интонация сообщения или законченности и выражение мысли.
40538. Аффиксация как грамматический способ, типы аффиксов 27.5 KB
  Бопп склеивание 1 Индоевропейская семья 1 Тюркская финноугорская семья кавказские языки 2 Аффиксы многозначны 2 Аффиксы однозначны. 3 Аффиксы нестандартны 3 Аффиксы стандартны 4 Без аффиксов слово не является оформленным 4 Без аффиксов слово может функционировать 5 Аффиксы сливаются с корнем хорошо видно на фонетическом уровне 5 Морфемный шов четко виден В русском языке агглютинирующий аффикс – постфикс ся Классификация аффиксов: по положению относительно корня: префиксы постфиксы по значению обычно постфиксы: ...
40539. Баски 33.5 KB
  Vscones о чем свидетельствует обилие имен собственных баскского происхождения в этом районе. Праязыком баскского является аквитанский в котором было насчитано 400 имён собственных и 70 богословных названий. Не увенчались успехом попытки установления родства баскского языка с кавказскими хамитскими и дравидийскими языками с лигурским и тем более японским. Французский филолог принц ЛуиЛюсьен Бонапарт 1813–1891 выделил следующие диалекты баскского языка: бискайский гипускоанский южный и северный варианты верхненаваррского...
40540. Генеалогическая классификация языков. Структура индоевропейской языковой семьи. Важнейшие языковые семьи 22 KB
  Генеалогическая классификация языков. Генеалогическая классификация – изучение и группировка языков мира на основании определения родственных связей между ними отнесения их к одной семье группе т.
40541. Грамматические способы в языках мира (кроме аффиксации) 29.5 KB
  Полное или частичное повторение корня основы или целого слова возможно изменение звукового состава. Супплетивизм – использование разнокоренных слов разноосновных для образования нового слова лексическое значение не меняется. формы степени сравнения: хороший лучше виды глагола: брать взять временные формы: быть буду был формы местоимений: я меня мною формы числа: человек люди Способ ударения – образует формы слова передвижением ударения. Служебные слова: предлоги союзы частицы артикли: признак имени...
40542. Предмет фонетики. Три аспекта изучения звуков речи. Акустические свойства звуков речи 11.08 KB
  Свойства звуковой волны: высота звука – частота колебаний в единицу времени Гц. сила – амплитуда колебаний. тон – результат периодических ритмических колебаний. шум – результат непериодических ритмических колебаний.
40544. Лексико-семантическая система языка, ее организация и особенность изменения. Фразеологизмы 12.09 KB
  Слова любого языка – упорядоченное явление. Система основана на разных типах отношений между словами: экстралингвистические факторы машина велосипед – агрегаты для перемещения внутрилингистическое единство. Важные лексические группировки слов: тематические группы слов семантические поля – на основе экстралингвистических связей. Гипоним – слово обозначающее подчиненное понятие Гипероним – слово обозначающее более общее понятие.