47384

Организация логистических процессов распределения товаров (на примере ОАО "Полоцкий молочный комбинат")

Дипломная

Логистика и транспорт

Предмет исследования: распределительная логистика Цель работы: обоснование актуальности создания распределительного центра продукции ОАО Полоцкий молочный комбинат в городе Риге обоснование актуальности использования услуг дистрибьютора в городе Пскове и актуальность внедрения логистического программного обеспечения на предприятии и оценка экономической эффективность предложенных мероприятий. Исследование и разработки: изучены основные аспекты логистических процессов распределения товаров проанализирована организация логистической...

Русский

2013-11-29

331.39 KB

503 чел.

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ ФЕДЕРАЦИИ ПРОФСОЮЗОВ БЕЛАРУСИ

«МЕЖДУНАРОДНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «МИТСО»

Кафедра __________________

Допущена к защите

Зав. кафедрой

_____________И.О. Фамилия

________________20____

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

на тему: Организация логистических процессов распределения товаров (на примере ОАО "Полоцкий молочный комбинат")

Студент факультета МЭО и М, ____ курс, группа __________

_______________

И.О. Фамилия

(подпись, дата)

Научный руководитель

канд. экон.наук, доцент

_______________

И.О. Фамилия

(подпись, дата)

МИНСК 2013


ЗАДАНИЕ


РЕФЕРАТ

Дипломная работа: 81 с., 8 рис., 12 табл., 49 источников

РАСПРЕДЕЛИТЕЛЬНАЯ ЛОГИСТИКА, КАНАЛЫ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ,  ПОСТРОЕНИЕ СИСТЕМ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ

Объект исследования: ОАО «Полоцкий молочный комбинат».

Предмет исследования: распределительная логистика

Цель работы: обоснование актуальности создания распределительного центра продукции ОАО «Полоцкий молочный комбинат» в городе Риге, обоснование актуальности использования услуг дистрибьютора в городе Пскове, и актуальность внедрения логистического программного обеспечения на предприятии и оценка экономической эффективность предложенных мероприятий.

Методы исследования: сравнительного анализа, экспертных оценок, экономико-математические методы анализа.

Исследование и разработки: изучены основные аспекты логистических процессов распределения товаров, проанализирована организация логистической деятельности на ОАО «Полоцкий молочный комбинат», обоснована актуальность создания распределительного центра продукции ОАО «Полоцкий молочный комбинат» в городе Риге, использования услуг дистрибьютора в городе Пскове, внедрения логистического программного обеспечения на предприятии и проведена оценка их экономических эффективностей.

Автор работы подтверждает, что приведенный в ней расчетно-аналитический материал правильно и объективно отражает состояние исследуемого процесса, а все заимствованные из литературных и других источников теоретические, методологические и методические положения и концепции сопровождаются ссылками на их авторов. __________________

 (подпись студента)


СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 5

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЛОГИСТИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССОВ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ ТОВАРОВ 8

1.1 Сущность, задачи распределительной логистики 8

1.2 Виды систем сбыта и каналов распределения, способы их выбора 11

1.3 Построение системы распределения 16

1.4 Способы выбора оптимального места размещения распределительных складов на обслуживаемой территории 21

2 ОРГАНИЗАЦИЯ ЛОГИСТИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ ТОВАРОВ В ОАО «ПОЛОЦКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ» 31

2.1 Организационно – экономическая характеристика ОАО «Полоцкий молочный комбинат» 31

2.2 Анализ распределительной логистической деятельности на ОАО «Полоцкий молочный комбинат» 41

2.3 Анализ рынков сбыта ОАО «Полоцкий молочный комбинат» 52

3 НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ЛОГИСТИКИ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ В ОАО «ПОЛОЦКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ» 61

3.1 Внедрение отдела логистики 61

3.2 Создание распределительного склада в городе Рига 62

3.3 Использование посреднических услуг в городе Пскове 66

3.4 Использование логистического аутсоринга для рынков сбыта дальнего зарубежья 67

3.5 Внедрение логистичекого программного обеспечения 71

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 74

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 78

ВВЕДЕНИЕ

Главная задача любой коммерческой организации – максимизация получения прибыли от реализации продукции. Именно поэтому задача сбыта продукции является актуальной. Сбыт продукции предполагает движение материальных потоков (сырья, материалов, готовой продукции) от предприятия  производителя до конечного потребителя. На этой стадии процессами управления материальными потоками занимается распределительная логистика, которую часто отождествляют с функцией сбыта в маркетинге.

Распределительная логистика  это функциональная область логистики, осуществляющая управление выходящими из логистической системы материальными и другими экономическими потоками (сервисными, информационными, финансовыми, кадровыми) с целью доставки товаров в места их продажи потребителям.

Конечная цель распределительной логистики  создать условия для встречи покупателя с нужной ему книгой, причем в соответствии с логистическим правилом «семи Н»: обеспечить нашего потребителя нужным ему товаром в необходимом количестве с необходимым качеством в нужном месте в нужное время с наилучшими затратами.

В сфере распределения не создаются новые материальные ценности, а производятся услуги, потребителями которых выступают, с одной стороны, производители, а с другой - покупатели товаров. Товар не может быть продан до тех пор, пока он не размещен в месте продажи и соответствующим образом не подготовлен к процессу передачи прав собственности на него.

В настоящее время происходит усложнение каналов распределения, появляются новые формы и методы распространения товаров, новые виды сервисных предприятий-посредников. Распределительная логистика базируется на системном изучении процессов распределения, координации и интеграции всех распределительных операций, совершаемых участниками распределительной системы - начиная от финишных операций производителей и до послепродажного сервиса потребителей. При этом главной задачей является сглаживание «стыков» при переходе товаров от одного участника канала распределения к другому.

Сложность распределительной логистики связана с тем, что она в определяющей мере зависит от спроса потребителей. Неопределенность, изменчивость, нестабильность спроса повышают ее риск. Для сокращения неопределенности очень важно тщательно следить за запросами потребителей. Для этого, во-первых, нужно прилагать все усилия к повышению точности прогнозов спроса на книжные товары. Во-вторых, стремиться к долговременным связям с покупателями, к координации совместной деятельности с ними. В-третьих, логистические операции следует выстраивать так, чтобы придать циклу выполнения заказов покупателей максимальную гибкость и приспособляемость к изменениям требований клиентов. Именно это и делает тему дипломной работы актуальной.

Целью дипломной работы является обоснование актуальности создания распределительного центра продукции ОАО «Полоцкий молочный комбинат» в городе Риге, обоснование актуальности использования услуг дистрибьютора в городе Пскове, и актуальность внедрения логистического программного обеспечения на предприятии и оценка экономической эффективность предложенных мероприятий.

Объектом исследования дипломной работы является ОАО «Полоцкий молочный комбинат». Предмет исследования  распределительная логистика на предприятии.

Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд зада:

  1. раскрыть сущность распределительной логистики;
  2. дать определение распределительной логистики;
  3. перечислить виды систем сбыта и каналы распределения;
  4. рассказать о построении системы сбыта на предприятии;
  5. рассказать о способах выбора оптимального размещения распределительных складов;
  6. дать организационно – экономическую характеристику ОАО «Полоцкий молочный комбинат»;
  7. проанализировать об организации логистической деятельности на ОАО «Полоцкий молочный комбинат»;
  8. предложить направления совершенствования распределительной логистики на примере ОАО «Полоцкий молочный комбинат».

Дипломная работа состоит из трех глав. Первая носит общетеоретический характер. Во второй главе дипломной работы проанализирована логистическая деятельность ОАО «Полоцкий молочный комбинат». В третьей главе предложены направления по совершенствованию распределительной логистики ОАО «Полоцкий молочный комбинат».

Для анализа в дипломной работе были использованы следующие методы исследования: сравнительного анализа, экспертных оценок, экономико-математические методы анализа.

Для выполнения данной дипломной работы были использованы законодательные акты на соответствующую тему, методический материал, учебники, учебные и практические пособия для студентов экономических специальностей вузов, экономические статьи и ресурсы удаленного доступа.


1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЛОГИСТИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССОВ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ ТОВАРОВ 

1.1 Сущность, задачи распределительной логистики

Сбытовая логистика, или логистика распределения,  неотъемлемая часть общей логистической системы, обеспечивающая наиболее эффективную организацию распределения производимой продукции.

Она охватывает всю цепь системы распределения: маркетинг, транспортировку, складирование и др.

Как определенная система взглядов распределительная логистика сложилась еще в 1960-е годы и в какой-то мере явилась продуктом совершенствования транспортно-экспедиционной системы, сферой действия которой ее применение практически и ограничивалось на протяжении 1960  70-х годов. Однако по мере развития и совершенствования этой стороны распределительной логистики на рубеже 1970  80-х годов все явственнее стала ощущаться ограниченность ее возможностей. По мере расширения общественного производства, усложнения внутренних и внешних экономических связей стали просматриваться пределы совершенствования этой системы в избранном направлении; она уже не была в состоянии существенно влиять на повышение эффективности всей производственной цепи (поставщик  производитель  потребитель). Хорошо отлаженная, имеющая высококвалифицированных специалистов распределительная логистика в том виде, в каком она существовала в 1970-е годы, уже не могла решать задачи, стоящие перед экономикой 1980-90-х годов [1, с. 109].

Как организация процесса сбыта во всем многообразии логистика распределения была призвана стать органической частью системы производства, нацеленной на удовлетворение разнообразных потребностей заказчиков. Поэтому практическое развитие связей с другими элементами логистической системы (производственная, информационная логистика и др.) стало одной из центральных задач, стоящих перед распределительной логистикой. В начале 1980-х годов никто из специалистов не сомневался в том, что основной путь становления логистики — не концентрация внимания на развитии каждого отдельного элемента логистической цепи, а совершенствование системы в целом и главным образом связей в границах общей цепи, усиление взаимодействия и взаимовлияния ее звеньев.

Логистика распределения  это комплекс взаимосвязанных функций, реализуемых в процессе распределения материального потока между различными оптовыми покупателями, то есть в процессе оптовой продажи товаров [2, с. 97].

Границы распределения в отечественной экономической науке впервые очертила М. Е. Залманова, предложив под распределением понимать упаковку продукции; экспедирование: управление сбытом; хранение на складе готовой продукции поставщика; складское хозяйство для готовой продукции; транспортировку до склада  транспортное хозяйство для перевозок готовой продукции.

Логистика в сфере распределения представляет собой комплекс стратегических, организационных, финансовых и других мер, тесно связанных между собой в гибкую систему управления материальными, информационными, финансовыми и другими потоками в непроизводственный период.

Объектом изучения в логистке распределения является материальный поток на стадии его движения от поставщика к потребителю.

Предметом изучения является организация рационального процесса физического продвижения товара к потребителю [3, с. 124].

Основными функциями логистики распределения являются [5, с. 87]:

  1.  определение покупательского спроса и организация его удовлетворения;
  2.  установление хозяйственных связей по поставкам товаров, оказанию услуг потребителям;
  3.  построение организационной структуры распределительных каналов;
  4.  накопление, сортировка и размещение запасов готовой продукции;
  5.  транспортировка готовой продукции, возвратной тары и отходов;
  6.  управление запасами, консолидация и рассредоточение товаров;
  7.  выбор рациональных форм товародвижения и организация торговли;
  8.  поддержание стандартов качества готовой продукции и логистического сервиса;
  9.  мониторинг и информационная поддержка распределения.

Эти функции можно разукрупнить по следующим блокам [6, с. 53]:

  1.  функции обмена,
  2.  физического распределения
  3.  поддерживающие.

Состав задач распределительной логистики делится на два уровня  задачи внутренней и внешней распределительной логистики.

Внутренняя распределительная логистика на уровне предприятия решает задачи по [6, с. 54]:

а) организации получения и обработки заказа;

б) планированию процесса реализации;

в) выбору вида упаковки, принятию решения о комплектации, а также организации выполнения других операций, непосредственно предшествующих отгрузке;

г) организации отгрузки продукции;

д) организации доставки и контролю за транспортировкой;

е) организации послереализационного обслуживания.

К задачам внешней распределительной логистике относят [6, с. 55]:

  1.  выбор «архитектуры» канала распределения;
  2.  организацию работы с участниками канала распределения (торговыми посредниками);
  3.  выбор стратегии распределения готовой продукций;
  4.  выбор стратегии ценообразования;
  5.  организацию мероприятий по продвижению продукции предприятия на рынок;
  6.  контроль за состоянием рынка продукции предприятия и анализ позиции продукции в целевых сегментах;
  7.  работу с клиентами и организаций послепродажного обслуживания.

Таким образом, сбытовая логистика, или логистика распределения, – неотъемлемая часть общей логистической системы, обеспечивающая наиболее эффективную организацию распределения производимой продукции. Она охватывает всю цепь системы распределения: маркетинг, транспортировку, складирование и др.

Термин «распределение», использованный в названии изучаемой функциональной области логистики, имеет широкое применение как в науке, так и на практике.

В логистике под распределением понимается физическое, ощутимое, вещественное содержание этого процесса. Закономерности, связанные с распределением прав собственности, здесь также принимаются во внимание, однако не они являются основным предметом исследования и оптимизации. Главным предметом изучения в распределительной логистике является рационализация процесса физического распределения имеющегося запаса материалов.

Логистика изучает и осуществляет сквозное управление материальными потоками, поэтому решать различные задачи распределительного характера, т. е. делить что-либо между кем-либо, здесь приходится на всех этапах.

1.2 Виды систем сбыта и каналов распределения, способы их выбора 

Существуют две основные формы организации распределения готовой продукции [7, с. 127]:

а) реализация продукции напрямую конечному потребителю через собственную сбытовую сеть.

б) реализация продукции через посредников.

Чаще всего промышленная компания комбинирует варианты использования собственной сбытовой сети и зависимых и независимых посредников.

Логистический канал распределения  это совокупность независимых юридических или физических лиц, участвующих в процессе продвижения товара от производителя к потребителю, а также сопутствующий этому движению сервис.

Существуют различные определения каналов распределения. Так, американская маркетинговая ассоциация (American Marketing Association) определяет канал распределения следующим образом: структура, объединяющая внутренние подразделения организации с внешними агентами и дилерами, оптовыми и розничными торговцами, через которых осуществляется продажа товаров, продуктов или услуг [8, с. 103].

В отечественной литературе встречаются такие трактовки канала распределения. А. Д. Чудаков отмечает: канал распределения представляет собой ряд организаций или отдельных лиц, которые осуществляют передачу того или иного товара на пути от производителя к потребителю. При этом происходит не простое перемещение товара из рук в руки, а имеет место передача права собственности на передаваемый товар. Происходит своеобразная перепродажа товара, причем, за исключением конечного потребителя, другие участники этой цепочки покупают его с целью последующей продажи, а не для использования в соответствии с назначением. В связи с этим логистический канал распределения представляет собой соответствующим образом организованную цепь более или менее постоянных перекупщиков, осуществляющих посредничество между производителем и потребителем.

Другие авторы представляют логистический канал распределения как

обособленную совокупность звеньев логистической системы, ориентированных по основному потоку, сформированному с целью выполнения маркетинговых требований и/или экономии на масштабах логистической деятельности за счет гармонизации трансакционных единиц упаковки, хранения, грузопереработки и транспортировки продукции [9, с. 151].

Полное множество каналов распределения образует распределительную сеть предприятия.

Виды каналов распределения и структура сети зависят от множества факторов стратегических и тактических целей и задач предприятия на рынке сбыта готовой продукции, логистической стратегии предприятия, видов и параметров материальных и других потоков, продуктовых атрибутов и прочих факторов.

Использование каналов распределения способствует экономии финансовых средств на распределение продукции, появлению возможности вложения сэкономленных средств в основное производство и продаже продукции более эффективными способами, высокой эффективности обеспечения широкой доступности товара и доведения его до целевых рынков, сокращает объем работ по выбору каналов распределения продукции.

Преимущества увеличения количества каналов распределения растет степень охвата рынка, так как новые каналы распределения привлекают ранее недоступную часть потребителей, снижается уровень общих затрат на содержание всех каналов распределения Дополнительный канал формируется в целях снижения уровня общих затрат на сбыт продукции существующей группе потребителей, повышается уровень качества продаж, в новом создаваемом канале, как правило, учитываются неудовлетворительные потребности потребителей.

Канал распределения характеризуют его длина (звенность) и ширина. Под длиной канала подразумевают число промежуточных звеньев, выполняющих работу по продвижению товара от производителя к потребителю.

Канал длиной, равной нулю, называется каналом прямого маркетинга, так как в нем нет промежуточных звеньев, он состоит только из продавца и потребителя.

Ширина канала распределения  число участников канала распределения, выделяемое для каждого уровня канала.

Остальные каналы являются каналами опосредованного маркетинга и могут включать от одного до трех и более уровней.

Одноуровневый канал предполагает наличие одного посредника. На потребительских рынках этим посредником обычно бывает розничный торговец, а на рынках товаров промышленного назначения им нередко оказывается агент по сбыту или брокер.

Двухуровневый канал включает двух посредников. На потребительских рынках такими посредниками обычно становятся оптовые и розничные; торговцы, на рынках товаров промышленного назначения это могут быть промышленный дистрибьютор и дилеры.

Трехуровневый канал охватывает трех посредников.

Существуют каналы и с большим числом уровней, но они встречаются реже.

С точки зрения производителей, чем больше уровней имеет канал распределения, тем меньше возможностей контролировать его.

Ширина канала, т. е. число посредников на каждом уровне, участвующих в распространении продукции. Поэтому основной задачей любой фирмы является принятие решения о том, какое число посредников будет использовано на каждом уровне канала.

При формировании канала распределения товара на первое место выдвигается решение о структуре канала, т. е. о числе уровней канала и конкретном составе участников канала.

Выделяют основных и специализированных участников канала [10, с.

137].

Основной участник канала это предприятие, принимающее на себя

ответственность, связанную с владением запасами, или иные значительные формы финансового риска. Специализированный участник канала это предприятие, оказывающее важные специальные услуги основному участнику за соответствующее вознаграждение. Распределение риска между этими категориями имеет важное значение. Однако при установлении хозяйственных связей в канале больше внимания уделяют тому, чтобы организовать возможности всех потенциальных участников в такую систему, которая отвечала бы ожиданиям конечного потребителя.

Основные и специализированные участники канала распределения сообща должны обеспечивать рыночные требования к ассортименту, т. е. к качественному и количественному составу продуктов, направленному на удовлетворение конкретных потребностей покупателя. Кроме того, каналы распределения проводят маркетинговые исследования, осуществляют сбор информации, необходимой для планирования и облегчения обмена, определяют условия закупки и продажи продукции (по факту, предоплата, консигнация), стимулируют сбыт, налаживают и поддерживают контакты с постоянными покупателями, согласуют цены Полное множество каналов распределения образует распределительную или дистрибутивную сеть предприятия [10, с. 138].

Таким образом, движение материальных потоков можно рассматривать как движение, которое исходит из различных источников  источника сырья, производства или из распределительного центра.

Поставщик и потребитель материального потока в общем случае представляют собой две микрологистические системы, связанные так называемым логистическим каналом, или иначе  каналом распределения.

Логистический канал  это частично упорядоченное множество различ-

ных посредников, осуществляющих доведение материального потока отконкретного производителя до его потребителей.

Принятие принципиального решения о реализации продукции через аге-

нтскую фирму и, таким образом, отказ от непосредственной работы с потребителем, является выбором канала распределения. Выбор же конкретной агентской фирмы, конкретного перевозчика, конкретного страховщика и так далее  это выбор логистической цепи.

Логистическая цепь  это линейно упорядоченное множество участников логистического процесса, осуществляющих логистические операции по доведению внешнего материального потока от одной логистической системы до другой.

На уровне макрологистики логистические каналы и логистические цепи являются связями между подсистемами макрологистических систем. В зависимости от вида макрологистической системы каналы распределения имеют различное строение. В логистических системах с прямыми связями каналы распределения не содержат каких-либо оптово-посреднических фирм. В гибких и эшелонированных системах такие посредники имеются.

Каналы распределения имеют различное строение. В логистической системе с прямыми связями каналами распределения не содержат каких-либо оптово  посреднических фирм. В гибких и эшелонированных системах такие каналы имеются.

При выборе канала распределения происходит выбор формы товародвижения  транзитной или складской. Выбор эффективной цепи распределения  выбор конкретного дистрибьютора, перевозчика, страховщика, экспедитора, банкира и т.д. При этом могут использоваться различные методы экспертных оценок, методы исследования операций и др.

1.3 Построение системы распределения

При построение логистической системы распределения применяется следующая последовательность выбора оптимального варианта распределения [11, с. 150]:

1. Изучение конъюнктуры рынка и определение стратегических целей системы распределения.

2. Определение прогнозируемой величины материального потока, проходящего через систему распределения.

3. Составление прогноза необходимой величины запасов по системе в целом и на отдельных участках материалопроводящей цепи.

4. Изучение транспортной сети региона обслуживания, составление схемы материальных потоков в пределах системы распределения.

5. Изучение различных вариантов движения системы распределения.

6. Оценка логистических издержек для каждого из вариантов.

7. Реализация выбранного для выполнения одного из разработанных вариантов.

Для того, чтобы из множества вариантов выбрать один, необходимо установить критерий выбора, а затем оценить каждый из вариантов по этому критерию. Таким критерием, как правило, является критерий минимума приведенных затрат, т.е. затрат, приведенных к единому годовому измерению.

Величину приведенных затрат определяют по формуле 1.1 [12, .с 137]:

Зп = Сэ + Ст +                                                    (1.1)

где Зп  приведенные затраты по варианту;

     Сэ  готовые эксплуатационные расходы;

     Ст  годовые транспортные расходы;

     К  полные капитальные вложения в строительство распределительных центров, приведенных по фактору времени  по норме дисконта;

     Т  срок окупаемости варианта.

Для реализации принимается тот вариант системы распределения, кото-

рый обеспечивает минимальное значение приведенных (годовых) затрат.

Необходимым условием возможности выбора канала распределения, а также оптимизации всего логистического процесса является наличие на рынке большого количества посредников.

Использование посреднических услуг для многих предприятий является необходимым условием успешным продвижением товара. Решить задачу, что выгодней в данном случае: воспользоваться услугами посредников или самостоятельно выходить к потребителю необходимо каждому предприятию самостоятельно. То есть необходимо учесть все плюсы и минусы конкретной системы распределения.

Услуги посредника являются востребованными, если их стоимость ниже собственных расходов на выполнение каких-либо работ. В формальном виде это соотношение можно представить в следующем виде: П<С.

Экономический эффект использования услуг посредника также можно определить разностью собственных затрат и стоимости услуг посредника [13, с. 115]:

Ц = С – П                                                    (1.2)

где П — размер оплаты услуг посредника;

     С — объем затрат фирмы (складские расходы, самостоятельная организация распределения и размещению заказа).

Оптимизация канала распределения, а затем и цепи распределения возможна лишь при наличии на товарном рынке большого количества предприятий, осуществляющих функцию посредника.

При рассмотрении концепции стратегического управления затратами выделяют три базовых элемента [13, с. 116]:

1. Цепочки ценностей.

2. Стратегическое позиционирование.

3. Затратообразующие факторы.

На этапе рассмотрения цепочки ценностей необходимо выделить основ-

ные области распределения. Процесс организации управленческого учета сосредотачивает свое внимание на процессах, происходящих внутри предприятия: закупках, административных расходах, материальном движении. Ключевым моментом в существующем механизме является получение максимального дохода посредством доведения до максимума разницы между закупками и реализацией. Интегрированный логистический подход, использующий цепочки ценностей, ориентирован на всех участников производственно  сбытовых систем. Со стратегической точки зрения цепочки распределения и соответствующего учета затрат позволяет выделить пять областей эффективности взаимодействия [13, с. 117]:

1. Связь с поставщиками.

2. Связь с потребителями.

3. Единство технологических связей внутри одного подразделения.

4. Связи между подразделениями внутри предприятия.

5. Связи между предприятиями, работающими в единой логистической сети.

Вторым базовым элементом логистической системы является стратегическое позиционирование. Роль анализа и направленности управления затратами будет зависеть от того, какой путь выбирает предприятие. Это может быть лидерство на затратах, либо дифференциация продукции. Как правило, эта проблема глубоко и всесторонне рассматривается в рамках стратегического менеджмента. Отметим лишь, что выбранная стратегия существенным образом окажет влияние на формирование системы учета логистических затрат и конфигурацию информационной системы.

При рассмотрении третьего элемента затратообразующего фактора необходимо разделять на стратегические структурные и функциональные факторы.

Стратегические структурные факторы [14, с. 131]:

  1. масштаб распределения: объемы инвестиций в различные функциональные области логистической системы;
  2. диапазон: вертикальная и горизонтальная интеграция;
  3. опыт;
  4. технологии, используемые на каждой стадии цепочки затрат;
  5. сложность: широта ассортимента продукции.

Функциональные факторы [14, с. 132]:

  1. постоянное усовершенствование процессов и трудовых ресурсов;
  2. комплексное управление качеством (TQM);
  3. оптимальная загрузка мощностей;
  4. эффективная планировка предприятия;
  5. эффективность проекта или расчета;
  6. использование связей с поставщиками или заказчиками с точки зрения цепочки затрат.

Приведение в действие каждого из указанных факторов или их групп способно оказать самое существенное влияние на величину и динамику затрат.

Таким образом, при построение логистической системы распределения применяется последовательность выбора оптимального варианта распределения.

Для того, чтобы из множества вариантов выбрать один, необходимо установить критерий выбора, а затем оценить каждый из вариантов по этому критерию. Таким критерием, как правило, является критерий минимума приведенных затрат, т.е. затрат, приведенных к единому годовому измерению.

Вторым базовым элементом логистической системы является стратегическое позиционирование. Роль анализа и направленности управления затратами будет зависеть от того, какой путь выбирает предприятие.

При рассмотрении третьего элемента затратообразующего фактора необходимо разделять на стратегические структурные и функциональные факторы.

1.4 Способы выбора оптимального места размещения распределительных складов на обслуживаемой территории

Проблема определения места расположения склада приобретает актуальность при наличии развитой транспортной сети, так как в противном случае решение будет очевидным. Например, если на территории района есть только две пересекающиеся магистрали, вдоль которых расположены все поставщики и потребители компании, то склад (распределительный центр), скорее всего, будет размещен на пересечении магистралей.

Рассмотрим задачу выбора места расположения склада для распределительной системы, включающей один склад. Методы построения мультискладских систем более сложные, однако основаны на тех же принципах.

Основным, но не единственным фактором, влияющим на выбор места расположения склада, является размер затрат на доставку товаров со склада. Минимизировать эти затраты можно путем применения метода определения центра тяжести грузопотоков либо метода пробной точки (либо их сочетания).

Метод аналогичен определению центра тяжести физического тела. Суть его состоит в следующем. Из легкого листового материала вырезают пластину, контуры которой повторяют границы района обслуживания. На эту пластину в местах расположения потребителей материального потока укрепляют грузы, вес которых пропорционален величине потребляемого в данном пункте потока. Затем модель уравновешивают. Если распределительный центр разместить в точке района, которая соответствует точке центра тяжести изготовленной модели, то транспортные расходы по распределению материального потока на территории района будут минимальны [15, с. 138].

При использовании метода надо учесть неизбежную ошибку, которая будет внесена весом пластины, выбранной для основы модели. Эта ошибка выразится присутствием на модели мнимого потребителя, расположенного в центре тяжести самой пластины, с грузооборотом, пропорциональным ее весу.

Ошибка будет тем меньше, чем меньше вес пластины.

Применение описанного метода имеет одно ограничение. На модели расстояние от пункта потребления материального потока до места размещения распределительного центра учитывается по прямой. В связи с этим моделируемый район должен иметь развитую сеть дорог, так как в противном случае будет нарушен основной принцип моделирования  принцип подобия модели и моделируемого объекта.

Методом определения центра тяжести можно оптимизировать, например, размещение склада предприятия оптовой торговли, снабжающего магазины района продовольственными товарами. В этом случае необходимо уравновесить грузообороты обслуживаемых магазинов. Если зона обслуживания оптового склада включает несколько населенных пунктов, снабжаемых определенной группой товаров только с этого склада, то на модели распределительной системы грузы могут быть пропорциональны численности населения соответствующих населенных пунктов.

Задача определения точки территории, соответствующей центру тяжести физической модели системы распределения, может быть решена с помощью известных математических формул.

В качестве примера найдем место для размещения склада в распределительной системе, обслуживающей пять потребителей, которые представлены на рисунке 1.1.

Рисунок 1.1  Определение места расположения склада методом поиска центра тяжести грузовых потоков

Примечание – Источник: [16, с. 118]

Нанесем на карту района обслуживания координатные оси и найдем координаты точек, в которых размещены потребители материального потока, например, магазины (на рис. 1.1 указаны номера магазинов, в скобках  их месячный грузооборот).

Координаты центра тяжести грузовых потоков (Х склад, Y склад), то есть точки, в которых может быть размещен распределительный склад, определяются по формулам 1.3 и 1.4 [16, с. 119]:

                                          (1.3)

                                        (1.4)

где Г – грузооборот i-го потребителя;

     Хi, Yi – координаты i-го потребителя;

      n – количество потребителей.

Расчет выполненный по данным формулам, показывает, что склад необходимо разместить в точке с координатами Х = 68, Y = 42 (Х = ).

На реальной местности точка территории, обеспечивающая минимум транспортной работы по доставке, в общем случае не совпадает с найденным на карте центром тяжести грузопотоков, но, как правило, находится где-то недалеко. Подобрать приемлемое место для склада позволит последующий анализ возможных мест размещения в окрестностях найденного центра тяжести.

Определение места расположения распределительного центра методом пробной точки.

Предлагаемый метод позволяет определить оптимальное место разме-

щения распределительного склада в случае прямоугольной конфигурации сети автомобильных дорог на обслуживаемом участке.

Вначале на примере отдельного линейного участка транспортной сети разберем суть метода. Пусть на участке дороги произвольной длины (участок АH, рисунок 1.2) имеется 8 потребителей материального потока: А, В, С, D, E, F, G и H. Месячный объем завоза товаров к каждому из них указан в скобках. Оптимальное место расположения распределительного склада легко определить по методу, который можно назвать методом пробной точки.

Суть метода состоит в последовательной проверке каждого отрезка обслуживаемого участка.

Введем понятие пробной точки отрезка, а также понятия левого и правого по отношению к этой точке объема завоза товаров [16, с. 120].

Рисунок 1.2  Определение оптимального места расположения склада на участке обслуживания методом пробной точки (числами указан грузооборот потребителей, тонн в месяц)

Примечание – Источник: [16, с. 120]

Левый по отношению к пробной точке объем завоза товаров  товаропоток к потребителям, расположенным на всем участке обслуживания слева от этой точки.

Правый от пробной точки объем завоза товаров  товаропоток к потребителям, расположенным справа от нее.

Участок обслуживания проверяют, начиная с крайнего левого конца. Вначале анализируют первый отрезок участка (в нашем случае  отрезок АВ). На данном отрезке ставится пробная точка и подсчитывается сумма объемов завоза товаров к потребителям, находящимся слева и справа от поставленной точки. Если объем завоза к потребителям, находящимся справа, больше, то проверяется следующий отрезок. Если меньше, то принимается решение о размещении склада в начале анализируемого отрезка.

Перенос пробных точек продолжается до тех пор, пока не появится точка, для которой сумма объемов завоза к потребителям с левой стороны не превысит сумму объемов завоза к потребителям с правой стороны. Склад может размещаться в начале этого отрезка, то есть слева от пробной точки. В нашем примере это точка F [16, с. 121].

Рассмотрим вариант, представленный на рисунке 1.3.

Рисунок 1.3  Определение оптимального расположения склада при равенстве левого и правого грузооборотов пробной точки (числами указан грузооборот потребителей, тонн в месяц)

Примечание – Источник: [16, с. 122]

Сумма объемов завоза слева и справа от пробной точки очередного отрезка становится одинаковой. Отметим начало этого отрезка  точку O  как первое из возможных мест расположения распределительного склада на участке обслуживания, и продолжим анализ до появления отрезка, для пробной точки которого значение левого объема завоза будет выше правого. Начало этого отрезка (точка P) определит последнее из возможных мест расположения распределительного центра на участке обслуживания. Распределительный центр может быть расположен в любой из точек отрезка OP участка обслуживания.

Для определения методом пробной точки оптимального узла транспортной сети прямоугольной конфигурации и размещения в нем распределительного склада следует нанести на карту района координатные оси, сориентированные параллельно дорогам. Определив координаты потребителей, необходимо на каждой координатной оси найти методом пробной точки оптимальное место расположения координаты Х и координаты Y искомого узла.

В качестве примера рассмотрим обслуживаемую систему, состоящую из четырех потребителей. Сеть дорог прямоугольная. Присваивая ординатам и абсциссам потребителей соответствующие значения объема завоза, методом пробной точки найдем ординату и абсциссу оптимального узла транспортной сети. Размещение распределительного склада в найденном узле обеспечит минимальное значение грузооборота транспорта по доставке товаров в магазины.

Применив метод пробной точки к ситуации, приведенной на рисунке 1.1, получим координаты склада (X = 77, Y = 45), обеспечивающие минимум грузооборота транспорта при условии, что сеть дорог на местности будет иметь прямоугольную конфигурацию.

Факторы, которые необходимо учитывать при выборе участка под распределительный центр

В заключение перечислим и охарактеризуем факторы, которые необходимо учитывать при выборе участка под распределительный центр уже после того, как решение о географическом месторасположении центра принято.

1. Размер и конфигурация участка. Большое количество транспортных средств, обслуживающих входные и выходные материальные потоки, требует достаточной площади для парковки, маневрирования и проезда. Отсутствие таких площадей приведет к заторам, потере времени клиентов. Необходимо принять во внимание требования, предъявляемые службами пожарной охраны: на случай пожара к складам должен быть свободный проезд пожарной техники.

Любой распределительный центр, являясь элементом некоторой логистической системы, разворачивается в сложную систему. Складские помещения распределительного центра  только один из элементов этой системы. Для эффективного функционирования распределительного центра на отведенном для него участке необходимо организовать функционирование всех остальных элементов, так как недооценка любого из них может отрицательно сказаться на работе всего центра. В частности, на отводимой территории необходимо разместить [16, с. 123]:

  1. административно-бытовые помещения, включающие центральный офис, столовую, санитарно-бытовые помещения для рабочих,
  2. пост охраны,
  3. устройства для сбора и обработки отходов.

2. Транспортная доступность местности. Значимой составляющей издержек функционирования любого распределительного центра являются транспортные расходы. Поэтому при выборе участка необходимо оценить ведущие к нему дороги, ознакомиться с планами местной администрации по расширению сети дорог. Предпочтение необходимо отдавать участкам, расположенным на главных (магистральных) трассах. Кроме того, требует изучения оснащенность территории другими видами транспорта, в том числе и общественного, от которого существенно зависит доступность распределительного центра как для собственного персонала, так и для клиентов [17, с. 267].

3. Планы местных властей. Выбирая участок, необходимо ознакомиться с планами местной администрации по использованию прилегающих территорий и убедиться в отсутствии факторов, которые впоследствии могли бы оказать сдерживающее влияние на развитие распределительного центра.

4. Местное законодательство. Необходимо учесть местные правила

строительства, безопасности, высоту зданий, ограничения на типы зданий и др.

5. Строительные факторы. Следует учесть общепринятые стандарты для аналогичных сооружений, то есть расстояния между зданиями, подъезд к ним и т.п.

Кроме перечисленных факторов при выборе конкретного участка под распределительный центр необходимо проанализировать расходы по облагораживанию территории, оценить уже имеющиеся на участке строения (если они есть), учесть возможность привлечения местных инвестиций, ознакомиться с ситуацией на местном рынке рабочей силы.

В качестве примера того, как были учтены различные факторы при выборе места расположения распределительного центра на обслуживаемой территории, рассмотрим задачу размещения оптового продовольственного рынка на территории обслуживаемого населенного пункта. Размещение оптовых рынков требует учета большого числа факторов. При этом основными из них являются [18, с. 160]:

  1. размер зоны обслуживания, в границах которой находится достаточное количество потенциальных пользователей услугами оптового рынка;
  2. наличие развитой транспортной инфраструктуры: автодороги, железные дороги, аэропорты, водные магистрали,
  3. возможность расширения участка земли в связи с ростом торговой активности рынка.

Таким образом, величина транспортных расходов может существенно меняться не только в зависимости от количества складов, но также и в зависимости от места расположения этих складов на обслуживаемой территории (ранее мы исходили из предположения, что склады на территории расположены оптимально).

Задача размещения распределительного центра приобретает актуальность только при наличии развитой транспортной сети. В остальных случаях решение скорее всего будет очевидным: например, если на территории района есть только две пересекающиеся магистрали, вдоль которых расположены все потребители, то, очевидно, распределительный центр целесообразно разместить на пересечении магистралей.

Таким образом, в заключение к первой главе дипломной работы сделаем следующие выводы.

Распределительная логистика  процесс управления коммерческим, канальным и физическим распределением готовой продукции и услуг с целью удовлетворения спроса потребителей и извлечения прибыли.

Принципы распределительной логистики: координация всех процессов товародвижения, начиная от конечных операций товаропроизводителя и заканчивая сервисом потребителя; интеграция всех функций управления процессами распределения готовой продукции и услуг, начиная с определения цели и заканчивая контролем; адаптация распределения к постоянно меняющимся требованиям рынка; системность как управление распределением в его целостности и взаимозависимости всех элементов сбытовой деятельности; комплексность, т.е. решение всей совокупности проблем, связанных с удовлетворением платежеспособного спроса покупателей; оптимальность как в соотношении частей системы, так и в режиме ее функционирования; рациональность как в организационной структуре, так и в организации управления.

Задачи распределительной логистики:

  1.  оптимизация формирования портфеля заказов;
  2.  заключение договоров с заказчиками на поставку продукции;
  3.  обеспечение ритмичности и соблюдение планомерности реализации продукции;
  4.  изучение и удовлетворение потребностей в логистическом сервисе;
  5.  рационализация параметров, структуры и продвижения динамичных материальных потоков;
  6.  оптимизация параметров и условий содержания запасов товарного характера;
  7.  контроль над выполнением договорных обязательств с партнерами;
  8.  формирование и совершенствование системы информационного обеспечения.

Функции распределительной логистики:

  1.  планирование, организация и управление транспортно  перемещающими процессами в логистической системе в послепроизводственный период;
  2.  управление товарными запасами;
  3.  получение и эффективная обработка заказов;
  4.  комплектация, упаковка и выполнение ряда других логистических операций по подготовке товарных потоков к генерации;
  5.  организация рациональной отгрузки;
  6.  управление доставкой и контроль над выполнением транспортно-перемещающих операций в логистических целях;
  7.  планирование, организация и управление логистическим сервисом.

Складская сеть, через которую осуществляется распределение материального потока, является значимым элементом логистической системы. Построение этой сети оказывает существенное влияние на издержки, возникающие в процессе доведения товаров до потребителей, а через них и на конечную стоимость реализуемого продукта.

Величина транспортных расходов может существенно меняться не только в зависимости от количества складов, но также и в зависимости от места расположения этих складов на обслуживаемой территории (ранее мы исходили из предположения, что склады на территории расположены оптимально).

Задача размещения распределительного центра приобретает актуальность только при наличии развитой транспортной сети.


2 ОРГАНИЗАЦИЯ ЛОГИСТИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ ТОВАРОВ В ОАО «ПОЛОЦКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ»

2.1 Организационно – экономическая характеристика ОАО «Полоцкий молочный комбинат»

ОАО «Полоцкий молочный комбинат»  медалист и дипломант белорусских и международных выставок, яркий представитель молочной отрасли с богатой историей и традициями. Продукция предприятия отличается не только выдающимися вкусовыми характеристиками – она полезна для здоровья и, что немаловажно в наше время, безопасна. Это достигается, во-первых, за счёт того, что в сырьевую зону предприятия входят 3 экологически чистых, благоприятных по своим природным условиям для выращивания кормов района – Полоцкий, Миорский и Россонский. Во-вторых, продукция, выпускающаяся под маркой «Молочное раздолье», не содержит консервантов, красителей, искусственных добавок, генетически модифицированных источников сырья. Кроме того, особое внимание специалисты комбината уделяют выпуску изделий с лечебно-профилактическими свойствами.

Основными направлениями деятельности предприятия являются производство и реализация цельномолочной продукции, сыров, масла, майонеза, мороженого, сухого молока. Такую продукцию, как молоко, кефир, масло, сметана, сливки и творог, комбинат получил право маркировать знаком «Натуральный продукт», однако предприятие на этом не останавливается: в ближайшее время ещё 3 продукта получат право на маркировку данным знаком.

Продукция комбината соответствует всем технологическим нормам и постоянно проходит лабораторный контроль на всех стадиях производства. Качеству на Полоцком молочном комбинате уделяется особое внимание: на предприятии внедрены система НАССР и система менеджмента качества в соответствии с требованиями СТБ ИСО 9001-2008. В январе 2011 года предприятие сертифицировало систему менеджмента безопасности пищевых продуктов и систему менеджмента качества на производство молока сухого в соответствии с требованиями европейских стандартов (LSTENISO 22000:2005, LSTENISO 9001:2008). Сертификаты соответствия выдала публичная организация «LSTSERT» (г. Вильнюс). Производственная лаборатория предприятия аккредитована на техническую компетентность в соответствии с требованиями СТБ ИСО/МЭК 17025.

Высокое качество продукции подтверждается многочисленными победами на международных выставках и конкурсах. Среди заслуженных наград – диплом «Золотой Густ» за стабильное качество, внедрение новых технологий и широкий оссортимент выпускаемой продукции.

В феврале золотых медалей на 18-й международной выставке «Продэкспо-2011» в Москве удостоены биокефир 2 % и творог 9 % жирности, а сыр Адыгейский с массовой долей жира 45 % завоевал бронзовую медаль. Следует отметить, что данные виды продукции стали лауреатами международного конкурса «Лучший продукт-2001». Также в 2011 году на конкурсе-дегустации «ГУСТ» наград удостоились следующие виды продукции: сырок творожный глазированный с ванилином с м.д.ж. 26,0%, кефир обогащённый лактулозой и кальцием м.д.ж. 2,5 %, биопродукт «Биолюкс» МТП с м.д.ж. 2,5 %, десерт творожный с м.д.ж. 4,0 % с черносливом пастеризованный «для сластен».

В 2010 году золотую медаль на выставке «Интерыуд-2010» в Санкт-петербурге и статус лучшей продовольственной продукции получил кефир с жирностью 3,2 %; на выставке «Петерфуд-2010» золотой медалью дегустационного конкурса «Наша марка» был награждён сырок «Орфей и Эвридика» с мармеладом и ванилином. Лучшими продуктами 2010 года на рынке Российской Федерации были также названы йогурт питьевой «Крепышок» с фруктовым наполнителем «Земляника», десерт творожный «Клубника-мюсли», сырок творожный с какао 23 % жирности. Кроме этого, продукция комбината была отмечена различными наградами и сертификатами на международных выставках «Продэкспо», «Интерфуд», «Петерфуд», «Золотая осень», «ГУСТ».

Управление в обществе осуществляют:

  1. общее собрание акционеров;
  2. наблюдательный совет;
  3. директор.

Общество имеет следующие филиалы и представительства:

  1. Браславский филиал ОАО «Полоцкиймолочно консервный комбинат». Местонахождение филиала: Витебская обл., г. Браслав, ул. Держинского 73.Численность работающих 92 человек.
  2. Сельскохозяйственный производственный филиал «Мнюто» ОАО «Полоцкиймолочноконсервный комбинат». Местонахождение филиала: Витебская обл., Глубокский район, деревня Мнюто. Численность работающих 154 человек.
  3. Шарковщинский производственный участок. Численность 19 человек.

Уставной фонд Общества составляет 9 221 560 250 (девять миллиардов двести двадцать один миллион пятьсот шестьдесят тысяч двести пятьдесят) рублей. Уставной фонд разделен на 184 431 205 простых именных акций номинальной стоимостью 50 рублей каждая.

Структура управления предприятием ОАО «Полоцкий молочный комбинат» представлена в Приложении А.

Из схемы структуры управления ОАО «Полоцкий молочный комбинат», можно выделить следующие отделы, которые выполняют логистические функции. Это такие отделы как: отдел снабжения, отдел сбыта, отдел ВЭД.

Размещение на промышленной площадке объектов произведено с учетом подхода внешних коммуникаций, расстояния между объектами обусловлены санитарными нормами и противопожарными нормами, требованиями по прокладке инженерных коммуникаций.

Расположение предприятия в черте города и наличие хорошо развитых магистралей позволяют без затруднений осуществлять доставку сырья и отгрузку готовой продукции автомобильным и железнодорожным транспортом.

ОАО «Полоцкий молочный комбинат» обеспечено инженерными объектами, необходимыми для нормальной производственной деятельности предприятия.

Инженерные коммуникации предприятия соответствуют государственным нормам, правилам, стандартам, а также техническим условиям и требованиям, выданным органами надзора (контроля) и заинтересованными организациями.

Подъездные пути предусматривают обеспечение предприятия автомобильным (в том числе пожарным) и железнодорожным транспортом.

В процессе производственной деятельности предприятием потребляется тепловая и электрическая энергия, хозяйственно-питьевая и техническая вода.

Производственная деятельность ОАО «Полоцкий молочный комбинат» ориентирована на закупку и переработку молока с массовым выпуском молочных продуктов питания (молочная продукция, масло).

ОАО «Полоцкий молочный комбинат» обладает достаточно мощным производственным потенциалом. Техническое и метрологическое оснащение позволяет обеспечить выпуск продукции в соответствии с требованиями нормативных документов.

Санитарное состояние территории предприятия, производственных цехов, участков, отделений – удовлетворительное и соответствует требованиям, предъявляемым «Санитарными правилами для предприятий молочной промышленности», требованиями Ветеринарного законодательства.

Ключевым фактором деятельности предприятия является завоевание и удержание клиента благодаря эффективному удовлетворению его потребностей. Предприятие стремится знать и понимать особенности запросов клиентов. Маркетинговая служба предприятия поддерживает постоянную связь с клиентами и распространяет полученную информацию по всем подразделениям. Приобретенные знания используются для изготовления продукции более высокого качества с учетом запросов клиентов.

Формирование партнерских взаимоотношений с поставщиками происходит по принципу «100 % совместимости», т.е. поставляемое сырье и вспомогательные материалы соответствуют требованиям предприятия на 100 %.

Анализ динамики экономических показателей производственно – хозяйственной деятельности ОАО «Полоцкий молочный комбинат» представлен в таблицах 2.1 и 2.2 .

Таблица 2.1 – Динамика технико-экономических показателей производственно-хозяйственной деятельности ОАО «Полоцкий молочный комбинат» за 2010-2011 гг.

Наименование показателей

2010 г.

2011 г.

Абсолютный прирост

Темп прироста, п.п.

1

2

3

4

5

Годовой объем производства в натуральном выражении, тонн:

97 868

99 981

2 113

2,16

Молочные консервы

83 692

86345

2 653

3,17

Масло из коровьего молока

997

785,7

-211

-21,19

Цельномолочная продукция

7709

8190

481

6,24

Молоко обработанное жидкое

2974,2

3171

197

6,62

Молоко, сливки и смеси в  твердых формах

1960,7

838,2

-1 123

-57,25

Сыры твердые, сыры в порошке, голубые и прочие

534,9

651,3

116

21,76

Себестоимость производственной продукции (работы, услуги), всего, млн руб.:

224549

374556

150 007

66,80

в том числе

материальные затраты

191776

332244

140 468

73,25

расходы на оплату труда

11730

20411

8 681

74,01

Продолжение таблицы 2.1

1

2

3

4

5

отчисления на социальные нужды

5085

9823

4 738

93,18

амортизация основных средств и нематериальных активов

676

4043

3 367

498,08

прочие затраты

15282

8035

-7 247

-47,42

Выручка от реализации продукции (с НДС) с СПФ

265083

490125

225 042

84,89

Среднесписочная численность работающих

902

955

53

5,88

Налоги, сборы, платежи (без подоходного)

13516

24543

11 027

81,58

Прибыль от реализации продукции

8355

46109

37 754

451,87

Примечание – Источник: собственная разработка автора

Таблица 2.2 – Динамика технико-экономических показателей производственно-хозяйственной деятельности ОАО «Полоцкий молочный комбинат» за 2011-2012 гг.

Наименование показателей

2011 г.

2012 г.

Абсолютный прирост

Темп прироста, п.п.

1

2

3

4

5

Годовой объем производства в натуральном выражении, тонн:

99 981

105 405

5 424

5,42

Молочные консервы

86345

90662

4317

5,00

Масло из коровьего молока

785,7

786

0,3

0,04

Цельномолочная продукция

8190

8190

0

0,00

Молоко обработанное жидкое

3171

4757

1586

50,02

Молоко, сливки и смеси в  твердых формах

838,2

882

43,8

5,23

Сыры твердые, сыры в порошке, голубые и прочие

651,3

128

-523,3

-80,35

Себестоимость произв. продукции, всего, млн руб.:

374556

651400

276844

73,91

Продолжение таблицы 2.2

1

2

3

4

5

в том числе

материальные затраты

332244

570272

238028

71,64

расходы на оплату труда

20411

34002

13591

66,59

отчисления на социальные нужды

9823

6565

-3258

-33,17

амортизация основных средств и нематериальных активов

4043

14582

10539

260,67

прочие затраты

8035

25979

17944

223,32

Выручка от реализации продукции (с НДС) с СПФ

490125

758245

268120

54,70

Среднесписочная численность работающих

955

967

12

1,26

Налоги, сборы, платежи (без подоходного)

24543

32713

8170

33,29

Прибыль от реализации продукции

46109

38245

-7864

-17,06

Примечание – Источник: собственная разработка автора

Проанализировав показатели финансово-экономической деятельности предприятия ОАО «Полоцкий молочный комбинат» за 3 года, можно с уверенностью сказать, что предприятие успешно развивается. Это видно из показателей таких как годовой объем производства в 2011 году увеличился на 2113 тонн или на 2,16 %, в 2012 году на 5424 тонн или на 5,42 %.

Соответственно с ростом объёма производства заметен рост и таких показателей как себестоимость произведенной продукции в 2011 году на 150007 млн руб. или на 66,80 %, в 2012 году на 276844 млн руб. или на 73,91 %; как выручка от реализации в 2011 году выросла на 225 042 млн руб. или на 84,89 %, в 2012 году на 268 120 млн руб. или на 54,7 %.

Большую часть своей продукции ОАО «Полоцкий молочный комбинат» отправляет на экспорт.

Прибыль от реализации продукции в 2011 году выросла на 37 754 млн

руб. или на 451,87 % в связи с низкой себестоимостью продукции ( в сравнении с 2012 годам), в 2012 году прибыль снизилась на 7864 млн руб. или на 17,06 % в связи с увеличением затрат, относимых на себестоимость продукции.

Производственная деятельность ОАО «Полоцкий молочный комбинат» ориентирована на закупку и переработку молока с массовым выпуском молочных продуктов питания (молочная продукция, масло).

Для осуществления производственной деятельности на ОАО «Полоцкий молочный комбинат» организованы цеха и участки основного производства (переработка молока и выпуск продукции), цеха и участки вспомогательных производств.

Основными производственными подразделениями на территории промышленной площадки ОАО «Полоцкий молочный комбинат» являются:

  1. консервный цех;
  2. маслоцех;
  3. цех ЦМП;
  4. цех сухого обезжиренного молока (СОМ);
  5. жестянобаночный цех.

К вспомогательным подразделениям относятся  котельная, электроцех, аммиачная компрессорная, механические мастерские, АЗС, прачечная, аккумуляторная, стоянка автомашин, электролитная, кузница, сварочный пост.

ОАО «Полоцкий молочный комбинат» обладает достаточно мощным производственным потенциалом. Техническое и метрологическое оснащение позволяет обеспечить выпуск продукции в соответствии с требованиями нормативных документов.

Существующая техническая база производства и наличие квалифициро-

ванных работников позволяют осуществлять разработку и внедрение широкого ассортимента продукции. Предприятие располагает подготовленными специалистами по управлению производством и рабочей силой с высоким профессиональным уровнем и большим опытом работы.

Далее проведем анализ посновныз средств ОАО «Полоцкий молочный

комбинат» за 2011-2012 гг. в таблице 2.3.

Таблица 2.3 – Динамика основных средств ОАО «Полоцкий молочный комбинат» за 2011-2012 гг.

Наименование

Остаточная стоимость, млн руб.

Абсолютный прирост, млн руб.

2011 г.

2012 г.

Здания и сооружения

18

7144

0

Машины и оборудование

14924

37197,7

+22 274

Прочие основные средства

3777

5837

+2 060

Всего

25845

50179

+24334

Примечание – Источник: собственная разработка автора

Из таблицы 2.3 мы видим, что остаточная стоимость зданий и сооружений в 2012 году не изменилась по сравнению с 2011 года. Остаточная стоимость машин и оборудования выросла на 22 274 млн руб. в связи с проведение на предприятии политики обновления основных средств, в частности автопарка. Остаточная стоимость прочих основных средств выросла в 2012 году на 2060 млн руб.

Общая остаточная стоимость основных средств в 2012 году выросла на 24 334 млн руб. в большей части за счет увеличения остаточной стоимости машин и оборудования.

По состоянию на 01.01.2011 г. на предприятии в эксплуатации находилось 2681 единиц оборудования по основным производственным цехам, возрастной состав которого приведен в таблице 2.3.

Из таблицы 2.4  видно, что возрастной состав наибольшего количества

основного оборудования составляет до 15 лет (1713 единиц оборудования или 64 % от общего количества). Приведенные данные свидетельствуют о том, что на предприятии большое внимание уделяют поэтапной и планомерной замене оборудования с внедрением новых энергосберегающих технологий, позволяющих снизить эксплуатационные расходы.

Таблица 2.4 - Возрастной состав основного оборудования ОАО «Полоцкий молочный комбинат»

Возраст оборудования, лет

Количество, единиц всего

% от всего

От 1 до 5

1119

44,9

От 5 до 10

388

15,6

От 10 до 15

273

10,9

Свыше 15

714

28,6

Всего оборудования

2 494

100

Примечание – Источник: собственная разработка автора

Проводимое в течение последних лет активное техническое перевооружение позволило существенно снизить возрастной состав и износ технологического оборудования.

Сведения об основных производственных мощностях ОАО «Полоцкий молочный комбинат» приведены в таблице 2.5.

Таблица 2.5  Сведения об основных производственных мощностях

Производство

Годовая мощность

Молочные консервы, туб

- с сахаром

- без сахара

48 000

30 000

СОМ, СЦМ, тонн

6 000

ЦМП в пересчете, тонн

12 180

Масло, тонн

3 600

Примечание – Источник: собственная разработка автора

Как видно из таблицы 2.5 итоговая годовая мощность по предприятию составляет 21780 тонн молочной продукции и 78 туб молочных консервов.

Таким образом, основными направлениями деятельности предприятия

являются производство и реализация цельномолочной продукции, сыров, масла, майонеза, мороженого, сухого молока.

Продукция комбината соответствует всем технологическим нормам и

постоянно проходит лабораторный контроль на всех стадиях производства. Качеству на Полоцком молочном комбинате уделяется особое внимание: на предприятии внедрены система НАССР и система менеджмента качества в соответствии с требованиями СТБ ИСО 9001-2008.

Прибыль от реализации продукции в 2011 году выросла на 37 754 млн руб. или на 451,87 % в связи с низкой себестоимостью продукции ( в сравнении с 2012 годам), в 2012 году прибыль снизилась на 7864 млн руб. или на 17,06 % в связи с увеличением затрат, относимых на себестоимость продукции.

Общая остаточная стоимость основных средств в 2012 году выросла на 24 334 млн руб. в большей части за счет увеличения остаточной стоимости машин и оборудования.

Возрастной состав наибольшего количества основного оборудования составляет до 15 лет (1713 единиц оборудования или 64 % от общего количества). Приведенные данные свидетельствуют о том, что на предприятии большое внимание уделяют поэтапной и планомерной замене оборудования с внедрением новых энергосберегающих технологий, позволяющих снизить эксплуатационные расходы

2.2 Анализ распределительной логистической деятельности на ОАО «Полоцкий молочный комбинат»

Рассмотрим организацию распределительную логистику в ОАО «Полоцкий молочный комбинат».

Предприятие располагает подготовленными специалистами по управлению производством и рабочей силой с высоким профессиональным уровнем и большим опытом работы.

В таблице 2.6 представлены отделы, выполняющие логистические функции.

Таблица 2.6 –Отделы, выполняющие логистические функции на ОАО «Полоцкий молочный комбинат»

Логистическая функция

Наименование структурного подразделения

Должность работника, выполняющего функцию

Должностные обязанности в связи с выполнением функции

Снабжение

Отдел заготовок сырья

Инженер химик

Составление заявок на непосредственный вывоз сырья из хозяйств сырьевой зоны

Ветеринарный врач

Осуществление контроля за выполнением ветеринарно- санитарных правил на молочно-товарных фермах и в сырьевой зоне

Отдел снабжения

Инженер

Снабжение сырьем.

Инженер

Снабжение материалами.

Распределение

Отдел сбыта по Республике Беларусь.

Зам. начальника.

Специалист по продажам.

Распределение товара в районах Гомельской и Брестской областях.

Специалист по продажам.

Распределение товара в районах Гродненской и Могилевской областях.

Специалист по продажам.

Распределение товара в районах Витебска и Витебской области.

Ведущий специалист по продажам.

Распределение товара в Минской областях и г. Минска.

Отдел сбыта и ВЭД

Начальник.

Зам. начальника ВЭД.

Специалист по ВЭД

Распределение товара по России, Грузии, Молдова

Специалист по ВЭД

Распределение товара по Казахстану, Украина.

Специалист по ВЭД

Распределение товара по Канаде, Израилю.

Примечание – собственная разработка автора

Отдел материально  технического снабжения является самостоятельным

структурным подразделением комбината и подчиняется непосредственно заместителю генерального директора по коммерческим вопросам. Отдел руководствуется действующим законодательством Республики Беларусь и другими нормативными актами, а также приказами и распоряжениями по комбинату и настоящим Положениям.

На предприятии отдел снабжения выполняет следующие основные задачи:

  1. своевременное и бесперебойное обеспечение организации материально-техническими ресурсами, необходимыми для осуществления производственной деятельности организации;
  2. рациональное использование и экономное расходование материально-технических ресурсов;
  3. своевременная подготовка, согласование и содействие заключению договоров на поставку материально-технических ресурсов;
  4. создание здоровых и безопасных условий труда для подчиненных работников.

Основными функциями отдела материально-технического снабжения являются: определение по плановым периодам потребности в материалах, оборудования, топливе на базе установленных прогрессивных норм расхода для выполнения производственной программы, ремонтно  эксплуатационных и других нужд, а также для создания необходимых производственных запасов; разработка планов и балансов материально-технического обеспечения подразделений комбината; выявление и установление наиболее рациональных форм снабжения; изучение возможности и целесообразности установления длительных хозяйственных связей по поставкам материально-технического ресурсов; подготовка заключения хозяйственных договоров с поставщиками; выявление возможности приобретения материально  технических ресурсов в порядке оптовой торговли, изучение оперативной информации и рекламных материалов о предложениях мелкооптовых магазинов и оптовых ярмарок, организация закупки материально-технических ресурсов, реализуемых в прядке свободной продажи; обеспечение комбината материальными ресурсами в соответствии с предусмотренными в договорах сроками и требованиями ТНПА к закупаемому сырью и вспомогательным материалам регулирование поставок в соответствии с ходом производственного процесса; организация количественного контроля поступающих на комбинат материальных ресурсов, обеспечение их хранения на складах комбината, соответствующей подготовки и своевременной выдачи для производственного потребления; контроль за соблюдением норм расхода материалов; установление экономических обоснованных нормативов производственных запасов, обеспечение контроля за размерами запасов и их регулирование, предотвращающее образование на складах излишних материальных ценностей, принятие мер по реализации неликвидов; осуществление отчетности и контроля за своевременное выполнением поставщиками обязательств по договорам и заказам, предъявлением претензий к поставщикам за нарушение ими обязательств и условий договора, а также составлением расчетов по этим претензиям; составление отчетов о расходе топлива, горюче  смазочных и основных материалов; сдача черного и цветного металлолома, согласно доведенного вышестоящей организацией плана.

В отдел снабжения осуществляет планирование производственных запасов сахара, этикеток, гофротары, и т.д.

Отдел заготовок сырья является самостоятельным структурным подразделением комбината и подчиняется заместителю генерального директора по производству и руководит работай сырьевой зоны.

Основными задачами отдела заготовок сырья являются:

  1. заключение договоров на поставку сырья, расширение хозяйственных связей;
  2. организация перевозки сырья с максимальной экономической эффективностью и высокой производительностью автотранспорта в соответствии с планами и заданиями;
  3. организация работы производственного участка сырьевой зоны;
  4. составление заявок на непосредственный вывоз сырья из хозяйств сырьевой зоны, производственного участка и филиала;
  5. осуществление контроля качества заготовляемого сырья, составление отчетности по качеству;
  6. осуществление контроля закупаемого молока у хозяйств и население сырьевой зоны;
  7. контроль за выполнением плана по закупу молока;
  8. осуществление контроля за выполнением ветеринарно  санитарных правил на молочно  товарных фермах и в сырьевой зоне.

Основными функциями отдела являются:

  1. обеспечение комбината сырьем согласно производственной программы и планов развития;
  2. обеспечение руководства и контроля по выполнению хозяйствами сырьевой зоны договорных обязательств;
  3. составление графиков поставки молока;
  4. участие в обеспечении хозяйств сырьевой зоны нормативными документами, материалами, реактивами и лабораторным оборудованием;
  5. выезд на молочно  товарные фермы, производственный участок и филиал;
  6. участие в оценке качества сырья, поступающего на комбинат, в случае возникновения расхождений с поставщиками;
  7. планирование, организация, и проведение проверок качества сырья;
  8. контроль количества и качества сырья, ежемесячная отчетность;
  9. контроль соблюдения ветеринарно  санитарных правил при производстве молока на молочно-товарных фермах и его приемки на комбинате.

Отдел снабжения и отдел заготовок сырья снабжают материалами и сырьем. Наиболее крупные поставщики сырья и материалов являются:

  1. ООО «Рамтекс» г. Минск Республика Беларусь, ООО «Спикайд» Минск

Республика Беларусь, ООО «МКК-ЛУЧ» г. Москва Россия (жесть);

  1. ОАО «Сахарорафинадный комбинат» г. Слуцк Республика Беларусь, ОАО «Городейский сахарный комбинат» Минская область, Несвижский район, г п. Городея (сахар);
  2. ФГУП «Экспериментальный сыродельный завод» Россельхозакадемии г. Углич Россия (лактоза, цикорий).
  3. Глубокский, Браславский, Шарковщинский районы (молоко).

В таблице 2.7 представлена динамика данные о численности логистического персонала предприятия.

Таблица 2.7 - Динамика численности логистического персонала в организации в 2011-2012 годах

Наименование показателя

2011 г., чел.

2012 г., чел.

Абсолютный прирост, (+,-), чел

Общая численность персонала, всего

750

777

+27

Общая численность логистического персонала

30

29

-1

В том числе

руководители

3

3

0

специалисты

10

10

0

рабочие

17

16

-1

Примечание: собственная разработка

Анализ динамики количества персонала, задействованного в логистической деятельности ОАО «Полоцкий молочный комбинат» показал, что общая численность персонала сократилась на 1 рабочего. Численность руководителей и специалистов в 2011 году осталось на прежнем уровне.

Проведем анализ структуры персонала, задействованного в логистической деятельности ОАО «Полоцкий молочный комбинат» за 2010-

2011 гг. в таблице 2.8.

Таблица 2.8 – Структура персонала ОАО «Полоцкий молочный комбинат», задействованного в логистической деятельности за 2010-2011 гг.

Наименование показателя

Удельный вес, %

Абсолютный прирост, п.п.

2010 г.

2011 г.

1

2

3

4

Общая численность персонала, всего

100

100

-

Общая численность логистического персонала

5,5

5,1

1,5

в том числе

руководители

0,7

0,6

0

специалисты

2

1,8

0

рабочие

3

2,5

-1,5

Примечание: собственная разработка

 

Из таблицы 2.11 можно отметить, что наибольший удельный вес в структуре персонала занимают рабочие, но их удельный вес снизился. Фактическое снижение удельного веса рабочих в общей численности персонала основного вида деятельности свидетельствует о снижении производственного потенциала анализируемого предприятия.

Отдел сбыта является самостоятельным структурным подразделением комбината и подчиняется заместителю генерального директора по коммерческим вопросам.

Отдел сбыта в своей деятельности руководствуется: нормативными правовыми актами, регламентирующими предпринимательскую, коммерческую и внешнеэкономическую деятельность субъектов хозяйствования; руководящими и методическими материалами по соответствующим вопросам; приказами и распоряжениями руководителя организации; уставом организации; правилами внутреннего трудового распорядка; настоящей должностной инст-

рукцией.

Основными задачами отдела сбыта являются:

  1. разработка и реализация долгосрочной, среднесрочной, краткосрочной стратегии сбыта;
  2. ориентация закупок, производства и (или) сбыта на выполнение настоящих и будущих запросов потребителей, их требований к предоставляемым предприятием товарам;
  3. организация и менеджмент товаропроводящей и товаросопровождающей сетей, обеспечение управления взаимодействием с потребителями товаров;
  4. своевременная подготовка и заключение договоров на поставку готовой продукции;
  5. обеспечение выполнения планов поставки продукции в сроки по номенклатуре в соответствии с заключенными договорами, контроль за соблюдением режима поставки;
  6. содействие обеспечению стимулирования покупок (на уровне конечных потребителей) и продаж (на уровне сбытового и торгового персонала);
  7. содействие реализации рекламно- информационной стратегии предприятия, проведение мероприятий в местах продаж по позиционированию товаров на рынке и дифференциации их от конкурентных аналогов;
  8. содействие реализации ценовой политики предприятия;
  9. обеспечение учета приемки и отчетности по отгрузке продукции, контроль за поставкой продукции структурным единицам и соблюдением нормативов остатка готовой продукции;
  10. составление оперативной и статистической отчетности о выполнении планов по заказам, договорных обязательств и своевременное представление ее руководству предприятия.

В соответствии с поставленными задачами отдел сбыта выполняет следующие функции:

Основными функциями отдела сбыта являются:

  1. обеспечение успешной коммерческой деятельности предприятия по сбыту (продажам) продукции, товаров;
  2. подготовка и заключение договоров с покупателями на поставку выпускаемой продукции; подготовка предложений и рекомендаций по плану производства продукции по объемам и номенклатуре или по ассортименту товаров, исходя из результатов маркетинговых исследований;
  3. участие совместно с соответствующими службами предприятия в формировании годовых, квартальных, месячных планов производства (закупок) и суточных планов- графиков сдачи готовой продукции для соблюдения режима поставок (продаж);
  4. увязка планов запуска в производство и поставки продукции, закупок товаров, оказания услуг с другими подразделениями предприятия;
  5. предъявление претензий другим подразделениям предприятия за невыполнение внутрифирменных обязательств по изготовлению и сдаче продукции;
  6. составление заявок на необходимые материалы для осуществления функций сбыта;
  7. подготовка оперативных заявок на ускорение изготовления отдельных видов продукции;
  8. обеспечение соблюдения нормативов остатков готовой продукции, организации правильного хранения, рассортировки, комплектации, консервации, упаковки и отправки товаров потребителям;
  9. планирование и организация отгрузки готовой продукции, подготовка поквартальных данных об общем количестве поставленной продукции в соответствии с режимом поставок;
  10. осуществление учета и контроля за выполнением планов поставок по номенклатуре в соответствии с заключенными договорами, подготовка суточных данных об отгрузке продукции;
  11. составление перечня товаров, по которым имеются отклонения от установленного графика, и доведение его до руководства предприятия; выявление товаров, не имеющих достаточного сбыта, и установление и причин отторжения их потребителями;
  12. ежемесячный, ежеквартальный анализ выполнения плана поставок (продаж) и принятие мер по восполнению подразделениями предприятия задолженности по продукции;
  13. регулирование взаимоотношений с потребителями, ведение переписки и прием представителей по вопросам поставки товаров и расчетов с ними, подготовка материалов для заявления претензий и исков к другим предприятиям и организациям, физическим лицам по вопросам сбыта (продаж);
  14. организация оптовой торговли выпускаемой предприятием продукции, выбор и контроль посреднических структур, распространяющих товары;
  15. формирование наиболее оптимальных по длине, ширине, длительности, стоимости и технической оснащенности каналов сбыта товаров;
  16. участие в совершенствовании форм доставки продукции потребителям, проведение логистического анализа транспортной системы предприятия, надзор за условиями транспортировки, складирования и хранения товаров;
  17. составление заявок на подачу железнодорожного состава, контейнеров, автотранспорта, других средств, обеспечивающих доставку продукции потребителям (в места продаж) за месяц, квартал, год;
  18. оценка целесообразности и организация работы с оптово- розничной торговлей на условиях комиссии;
  19. подготовка еженедельных рапортов об отгрузке продукции (товаров) на экспорт.
  20. подготовка и заключение договоров с покупателями с учетом нормативных актов на поставку отраслевой продукции;
  21. оценка возможностей внедрения в сети джобберов, доработчиков- переработчиков, посредников с добавленной стоимостью.
  22. реализация программы скидок (дисконтных, декортных, функциональных, несезонных), оценка краткосрочных финансовых потерь и перспективных финансовых или маркетинговых выгод от ее реализации.
  23. реализация различных вариантов условий и форм оплаты товаров, систем отсрочки и рассрочки платежей, коммерческих и потребительских кредитов.
  24. обеспечение ценового позиционирования товаров в фирменном магазине или дилерском центре;
  25. составление оперативной и статистической отчетности о выполнении планов по заказам, договорных обязательств и своевременное их представление;
  26. координация деятельности складов готовой продукции (приемка продукции, ее хранение и отгрузка).

У ОАО «Полоцкий молочный комбинат» есть фирменные магазины в городах Витебска, Полоцка, Орша, Могилев. Агенты в этих городах собирают заявки и подают в отдел сбыта ОАО «Полоцкий молочный комбинат».

Деятельность отдела сбыта по обеспечению своевременной оплаты счетов покупателями можно охарактеризовать так: если поставщик имеет трудности с оплатой за продукцию, ему предоставляется отсрочка платежа от 5 до 15 дней. Если срок рассрочки заканчивается, формируется дебиторская задолженность.

Подводя итоги можно сказать, что в данном разделе был рассмотрен отдел сбыта. Отдел является самостоятельным структурным подразделением комбината и подчиняется заместителю генерального директора по коммерческим вопросам. Были выделены основные задачи и функции отдела. Рассмотрен порядок выполнения заказов, что включает в себя: приемку заказов, проверку наличия готовой продукции, составление маршрута. Также были рассмотрены формы связи с клиентами. Были выделены основные приоритеты при приемке заказов. Рассмотрен порядок заключения договоров.

В данном разделе изучена работа отделов материально  технического снабжения и отдела заготовок сырья. Выделены основные задачи и функции снабженческих отделов. Выделены основные материалы и сырье, которые используются в производстве, а также основные поставщики сырья и материалов. Представлены расчеты потребности сырья. Изучен документооборот отделов материально-технического обеспечения и заготовки сырья. Выявлены наиболее встречающиеся нарушения при поставке сырья и материалов. Представлена копия договора при поставке сырья и материалов

Анализ динамики количества персонала, задействованного в логистической деятельности ОАО «Полоцкий молочный комбинат» показал, что общая численность персонала сократилась на 1 рабочего. Численность руководителей и специалистов в 2011 году осталось на прежнем уровне.

2.3 Анализ рынков сбыта ОАО «Полоцкий молочный комбинат»

Молочная отрасль Республики Беларусь традиционно занимает одно из ведущих мест в продовольственной отрасли страны. Предприятия по переработке молока входят в систему Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь и занимают около 95 % в структуре производства молочных продуктов в целом по стране.

Следует отметить, что устаревшие технологии, которые действуют на некоторых предприятиях еще с 70-80-х годов прошлого века, на сегодняшний день являются тормозящим фактором повышения конкурентоспособности продукции ответственных производителей. В рамках реализации Программы развития мясной и молочной промышленности на 2005-2010 годы выполнен большой объем работ по техническому перевооружению 30 молокоперерабатывающих предприятий. За счет технического перевооружения

и модернизации производства достигнуты следующие результаты:

  1. увеличены объемы;
  2. расширен ассортимент;
  3. улучшено качество;
  4. повышена конкурентоспособность выпускаемой продукции;
  5. в организациях внедрены международные системы контроля качества ÌSО и НАССР;
  6. увеличены поставки продукции на экспорт.

К концу 2010 года ситуация на молочном рынке Республики Беларусь кардинально не изменилась. Как и несколько лет назад, основной рынок сбыта молочной продукции  рынок Российской Федерации. Сокращение розничного потребления консервированной молочной продукции объясняется тем, что если раньше она была одним из немногих доступных молочных десертов, то в настоящее время потребителям предлагается широкий выбор различных видов данной продукции. Что касается промышленного потребления сгущенного молока, то оно напротив, показывает положительную динамику.

Рассматривая будущее молочной отрасли Беларуси, следует понимать, что одним из перспективных направлений ее развития останется экспортная ориентация. Достаточно мощный технический потенциал молочной отрасли и сокращающееся население республики не делают отечественный рынок привлекательным в перспективе.

Но путь на внешний рынок лежит только через новые технологии. Существующий технический и технологический уровень молочных предприятий не позволяет полностью обеспечить эффективную переработку сырья. Техническое перевооружение позволит многим предприятиям не только наладить производство современного ассортимента молочной продукции, но и улучшить качество и товарный вид производимой продукции. Это позволит повысить конкурентоспособность белорусской продукции, как на внутреннем, так и на внешнем рынках.

В 2013 году планируется продолжить техническое переоснащение моло-

коперерабатывающих предприятий с целью повышения уровня их загрузки и производительности труда, снижения энергозатрат и расширения ассортимента выпускаемой продукции. 

Молочные продукты занимают очень важное и прочное место в структуре питания населения. Молоко и молочные продукты пользуются повседневным спросом и составляют примерно 15 % минимальной потребительской корзины трудоспособного населения Беларуси.

В соответствие с рациональными нормами потребления, человек должен потреблять за год 392 кг молока и молочных продуктов. Однако среднедушевое потребление молока в республике пока еще далеко от нормы. Многие эксперты связывают это со снижением жизненного уровня населения, но при этом нельзя не принять во внимание и повышение эффективности потребления.  Современная фасовка, упаковка продукции, более длительные сроки хранения молочной продукции позволяют более экономно и эффективно ее использовать. 

ОАО «Полоцкий молочный комбинат» является одним из крупнейших производителей молочных продуктов как в республике Беларусь, так и в странах СНГ. Основным направлением деятельности нашего предприятия является производство молочных консервов из натурального молока, как для обеспечения потребностей внутреннего рынка, так и для экспорта.

Для заключения контрактов и поиска потенциальных клиентов, в период с января по декабрь 2009 года  специалисты отдела сбыта посетили Москву, Санкт- Петербург, Архангельск, Н. Новгород, Барнаул, Пермь, а также Украину, Сирию, Азербайджан.

Для диверсификации экспорта проведено маркетинговое исследование рынков сбыта по изучению встречных цен производителей и оптовиков различных странах, на основании которого были снижены экспортные цены на отдельные виды продукции с учетом конъюнктуры рынка. Так заключены контракты и отгружены молконсервы и сухое молоко в Узбекистан (402,3 туб и 100 тонн), Таджикистан (271,58 туб), Ливию (42,98 туб), Азербайджан (748,38 туб и 74 тонн), Африку (149,95 тонн).

В 2009 году открыт торговый дом в г. Москве ООО «ТД «Полоцкое» со 100 % уставным капиталом, принадлежащим комбинату. Налажена работа по реализации продукции на экспорт через ОАО «Белорусская продовольственная компания»

В дальнейшем специалистами предприятия планируется уделить особое внимание производству продукции с различными биологическими активными добавками. Внимание специалистов будет направлено на выпуск широкого ассортимента полноценных продуктов, соответствующих требованиям сбалансированного питания для различных возрастных групп населения с учетом их здоровья, условий жизни и рода профессиональной деятельности.

Проводились продажи - дегустации в г. Минск, г.Борисов, г.Витебск, г.Полоцк, г.Орша, г.Браслав, г.Шарковщина, г.п.Подсвилье, г.Новополоцк, г.Миоры, г.Россоны, а также принимали участие выставке – дегустации на областном фестивале – ярмарке «Дажынкi – 2010».

Динамика реализации продукции предприятия представлена в таблице 2.9.

Таблица 2.9 - Динамика реализации продукции ОАО «Полоцкий молочный комбинат» в 2010-2012 годах по видам в натуральном выражении

Наименование продукции

2010 г.

2011 г.

2012 г.

Темп роста в 2012 г. к 2011 г., %

Молочные консервы, тыс. у.б.

71831

86017

87391

101,6

Масло сливочное, тн

1703

978

811,8

83

ЦПМ, тн

6349

7710

8184

106,1

Сыры мягкие, тн

26,5

30

33

110

Сыры твердые, тн

279,4

540

636

117,8

СОМ, тн

988,7

127

26,6

20,9

СЦМ, тн

2903

1389

779

56,1

Казеин, тн

103,3

-

-

Как свидетельствуют данные таблицы 2.12 в 2012 году на ОАО «Полоцкий молочный комбинат» наблюдается тенденция по увеличению объема производства и реализации молочных консервов. В связи с решением вопроса «сезонности» сырья, осуществлен переход на востребованные рынком виды продукции (в частности, молоко сгущенное с массовой долей жира 12 % сухих веществ 45 %).

Структура реализации молочных консервов в региональном разрезе Республики Беларусь в 2012 году представлена на рисунке 2.1.

Рисунок 2.1  Структура поставки молочных консервов по Республике Беларусь ОАО «Полоцкого молочного комбината» в 2012 году, туб

Примечание – Источник: собственная разработка автора

Наибольший объем реализации на внутреннем рынке ОАО «Полоцкого молочного комбината» реализует в г. Минск – 41,4 %.и Витебскую область – 35,2 %.

Соотношение реализации продукции на внутренний рынок и экспорт представлено на рисунке 2.2 и 2.3.

Рисунок 2.2  Структура экспорта ОАО «Полоцкого молочного комбината» в 2012 году, %

Примечание – Источник: собственная разработка автора

На рисунке 2.2 мы видим, что наибольший удельный вес среди зарубежных стран в продукции молокозавода занимает Российская Федерация 69,53 %, на втором месте Республика Казахстан 17,68 %. Это связано с тем, что данные страны входят в Таможенный союз с Республикой Беларусью.

Рисунок 2.3  Динамика объема реализации молочных консервов на внутренний рынок и экспорт за 2010-2011 гг., туб

Примечание – Источник: собственная разработка автора

На основании вышеприведенных данных видно, что ОАО «Полоцкого молочного комбината»  экспортоориентированное предприятие.

В 2013 году ОАО «Глубокский МКК» запланирован постепенный переход на одноканальную схему сбыта через представителя комбинат на территории Российской Федерации, с целью дальнейшего развития в регионах дистрибьютерской сети.

Реализации продукции ОАО «Полоцкого молочного комбината» на внутреннем рынке осуществляется по комбинированной схеме, представленной на рисунке 2.4.

Розница

ОПТ

Розница

Потребитель

Потребитель

Потребитель

Конечный потребитель

Производитель

Рисунок 2.4  Схема реализации продукции ОАО «Полоцкого молочного комбината» на внутреннем рынке

Примечание – Источник: собственная разработка автора

Оптовый канал – оптовые базы, индивидуальные предприниматели.

Розничный канал – предприятия розничной торговли, индивидуальные предприниматели.

Корпоративный канал – РАЙПО, оптово-розничные предприятия.

Регулярный – спецпотребители, социальные учреждения.

Проанализировав показатели финансово-экономической деятельности предприятия ОАО «Полоцкий молочный комбинат» за 3 года, можно с уверенностью сказать, что предприятие успешно развивается. Это видно из показателей таких как годовой объем производства в 2011 году увеличился на 2113 тонн или на 2,16 %, в 2012 году на 5424 тонн или на 5,42 %.

Соответственно с ростом объёма производства заметен рост и таких показателей как себестоимость произведенной продукции в 2011 году на 150007 млн руб. или на 66,80 %, в 2012 году на 276844 млн руб. или на 73,91 %; как выручка от реализации в 2011 году выросла на 225 042 млн руб. или на 84,89 %, в 2012 году на 268 120 млн руб. или на 54,7 %.

Большую часть своей продукции ОАО «Полоцкий молочный комбинат» отправляет на экспорт.

Прибыль от реализации продукции в 2011 году выросла на 37 754 млн руб. или на 451,87 % в связи с низкой себестоимостью продукции ( в сравнении с 2012 годам), в 2012 году прибыль снизилась на 7864 млн руб. или на 17,06 % в связи с увеличением затрат, относимых на себестоимость продукции.

В данном разделе изучена работа отделов материально  технического снабжения и отдела заготовок сырья. Выделены основные задачи и функции снабженческих отделов. Выделены основные материалы и сырье, которые используются в производстве, а также основные поставщики сырья и материалов. Представлены расчеты потребности сырья. Изучен документооборот отделов материально-технического обеспечения и заготовки сырья. Выявлены наиболее встречающиеся нарушения при поставке сырья и материалов.

Анализ динамики количества персонала, задействованного в логистической деятельности ОАО «Полоцкий молочный комбинат» показал, что общая численность персонала сократилась на 1 рабочего. Численность руководителей и специалистов в 2011 году осталось на прежнем уровне.

Отдел является самостоятельным структурным подразделением комбината и подчиняется заместителю генерального директора по коммерческим вопросам. Были выделены основные задачи и функции отдела. Рассмотрен порядок выполнения заказов, что включает в себя: приемку заказов, проверку наличия готовой продукции, составление маршрута. Также были рассмотрены формы связи с клиентами. Были выделены основные приоритеты при приемке заказов. Рассмотрен порядок заключения договоров.

Основным рынком сбыта в 2012 году остается российский рынок (75,80 % от общего объема экспорта) и казахский (20,20 %). Особенность экспорта ОАО «Полоцкий молочный комбинат» заключается в том, что на российском рынке сложилась такая ситуация, когда многие предприятия, получив доступ к недорогому сырью – сухому обезжиренному молоку (получаемому также и из Белоруссии), стали производить сгущенное молоко по упрощенным технологическим схемам, несмотря на то, что при этом не обеспечивается требуемый уровень его качества, предъявляемый к готовому продукту в соответствии с ГОСТом. Также определенные сложности в развитии экспорта ОАО «Полоцкий молочный комбинат» обусловлены тем, что в настоящее время российский рынок молочных консервов не является зависимым от импортных поставок, более того доля импортной продукции в общих ресурсах имеет тенденцию к сокращению.

В связи с проведенным анализом во второй главе дипломной работы были выявлены следующие недостатки:

используется не полностью производственная мощность по нескольким видам молочной продукции;

наибольший удельный вес в экспортном направлении занимает сбыт продукции в Российскую Федерацию, а остальные потенциальные рынки сбыта в зарубежных странах, например, Латвии, остаются малоосвоенные;

на предприятии отсутствует отдел логистики, функции распределительной логистики распределены между несколькими отделами предприятия, что может часто приводить к разобщенной работе персонала предприятия, снижает уровень активности продаж, количество заключенных договоров, увеличивает транспортные и складские затраты предприятия.


3 НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ЛОГИСТИКИ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ В ОАО «ПОЛОЦКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ»

3.1 Внедрение отдела логистики 

Одним из выявленных недостатков в ходе анализа является отсутствие на предприятии отдела логистики. Соответственно, мероприятием по решению данного недостатка является внедрение отдела логистики и совершенствование распределительных процессов на ОАО «Полоцкий молочный комбинат».

Основными этапами по внедрение отдела логистики являются:

1. Формирование организационной структуры управления логистической компании.

2. Подготовка персонала отдела логистики и маркетинга к решению актуальных логистических задач.

3. Линейно-функциональная структура управления логистикой.

Схема логистического отдела с его функциями представлена на рисунке 3.1.

Рисунок 3.1  Схема логистического отдела с его функциями для внедрения на ОАО «Полоцкий молочный комбинат»

Примечание – Источник: собственная разработка автора

3.2 Создание распределительного склада в городе Рига 

Проведя анализ распределительной логистики ОАО «Полоцкий молочный комбинат», мы пришли к выводу, что предприятие использует не полностью имеющие у неё возможности по сбыту производимой продукции.

Но если увеличить производственные мощности, и начать производить, то встает вопрос о реализации произведенной продукции. Проведенный анализ во второй главе показал, что большая часть продукции реализуется в зарубежных странах. Исходя из того, что внутриреспубликанские рынки сбыта полностью заполнены конкурентной продукцией других отечественных молокозаводов, а зарубежные рынки характеризуются большим покупательским потенциалом, то целесообразно увеличивать зарубежные рынки сбыта.

Также учитывая, что реализация продукции в зарубежные страны способствует увеличению выручки, поступлению валюты и соответственно укреплению финансового положения предприятия, мы можем предложить мероприятие по созданию распределительного центра в зарубежных странах.

Предприятием планируется заключить ряд договоров с торговыми сетями Российской Федерации и Латвией. Поэтому возникает вопрос о целесообразности открытия распределительных центров в этих странах. Но как всегда малое количество собственных средств предприятия не дает возможности реализовать два варианта сразу, необходимо выбрать в каком городе откроется распределительный центр, а в каком будут использоваться услуги посредника.

Вначале рассмотрим два варианта по открытию распределительного склада в городе Рига (Латвия) и городе Пскове (Российская Федерация).

Так как в данных странах действуют различные национальные валюты, представим следующий расчет в долларах США.

Необходимо отметить, что в городе Рига предлагается вариант по готовой торговой базе, а в городе Пскове возможен вариант с покупкой земли

под строительство распределительного центра.

Таблица 3.1  Сравнительная характеристика затрат по открытию оптовой базы ОАО «Полоцкий молочный комбинат» в г. Рига и г. Пскове

Наименование показателя

г. Псков

г. Рига

Годовые эксплуатационные затраты ($/  год)

7040

3420

Годовые транспортные затраты ($/  год)

4480

(289 км)

5520

(400 км)

Капитальные вложения в строительство распределительного центра ($)

32534

(100 кв. м)

42810

(70 кв. м)

Срок окупаемости системы (лет)

7,3

7,4

Примечание – Источник: собственная разработка автора

Установим критерий выбора варианта системы распределения. В качестве критерия используем минимум приведенных годовых затрат, т.е. затрат, приведенных к единому годовому измерению.

Величину приведенных затрат определим по формуле 1.1, приведенной в первой главе дипломной работы.

Рассчитаем величину приведенных годовых затрат.

Для первого варианта (г. Псков):

ЗПсков =  7040  +  4480  + 32534/ 7,3  = 15978,71 долл. США / год

Для второго варианта:

ЗРига = 3420  +  5520  + 42810/ 7,4  = 14725,14 долл. США / год

Проведя соответствующие расчеты, выбираем для реализации тот вариант системы распределения, который имеет минимальное значение приведенных годовых затрат.

Для нашей задачи ЗПсков > ЗРига, поэтому выбираем второй вариант сис-

темы распределения. Будем открывать распределительный центр в городе Рига.

Необходимо учесть, что в Латвии также есть свои молокозаводы. Например, конкурентоспособным по объему и качеству продукции может стать Руйинский молокозавод, который находится 520 км от Полоцка. Необходимо узнать, на сколько ОАО «Полоцкий молочный комбинат» сможет расширить свои влияние.

Оба молокозавода определяют свои производственные затраты на уровне 5 долл. США на товарную единицу, а расходы на транспортировку груза 0,2 долл. США / км (оценочные данные).

Чтобы расширить границы рынка, ОАО «Полоцкий молочный комбинат» решил использовать склад, находящийся на расстоянии 400 км от её производственного предприятия в Полоцке в городе Риги и на расстоянии 120 км от Руйинский молокозавода.

Доставка на склад осуществляется крупными партиями и оттуда распределяется потребителям. Затраты, связанные с функционированием склада, составляют 0,4 долл. США на товарную единицу.

Пусть ОАО «Полоцкий молочный комбинат» находится в координате 0, а Руйинский молокозавод в координате 520.

До постройки распределительного склада точка "безубыточной" доставки (точка, где цены обеих фирм равны) находится ровно посередине, то есть в координате 260, и там цена товара с учётом доставки равна для обеих фирм

5 + 260 0,2 = 57 долл. США  

 

Теперь построим склад в координате 400.

Затраты на транспортировку являются постоянными и могут быть просто прибавлены к розничной цене, то есть товар со склада стоит 5,4 долл. США.

Точка "безубыточной" доставки теперь будет находиться на равном расстоянии между складом и местом, в котором цена товара Руйинского молоко

завода возрастёт с учётом доставки до 5,4 долл. США

Это место находится в координате

520 – 0,4 / 0,2 = 518

Тогда точка находится в координате

400 + (518 - 400) / 2 = 400 + 59 = 459

Проверяем решение.

Цена доставки в точку 459 ОАО «Полоцкий молочный комбинат» (со склада в точке 400, разумеется) будет равна

5,4 + (459 - 400) 0,2 = 5,4 + 59 0,2 = 5,4 + 11.8 = 17.2 долл. США

Цена доставки в точку 459 Руйинским молокозаводом будет равна

5 + (520 - 459)  $0,2 = 5 + 61  0,2 = 5 + 12,2 = 17,2 долл. США

Отсюда следует, что ОАО «Полоцкий молочный комбинат» расширяет зону своего влияния на 59 км, за счёт Руйинского молокозавода.

После проведенного анализа, который показал, что открытие распределительного центра в Риге, более выгодно, чем открытие в г. Пскове, несмотря на конкуренцию Рейинского молокозавода, необходимо рассчитать выгоду, которую получит при реализации предложенного мероприятия, ОАО «Полоцкий молочный комбинат».

Учитывая, что предварительный объем молочной продукции по договорам с торговой сетью из Латвии составит 1099 тонн (минимальный первоначальный размер), средняя стоимость 1 тонны продукции в Латвии составит 6 170 000 руб. (.

Соответственно выручка от реализации продукции на территории Латвии за год составит

1099 6 170 000 = 6 780 830 000 руб. или 775 890 долл. США (по курсу 1 долл. США = 8739,42 руб.)

Но если увеличить объем сбываемой продукции, то соответственно увеличиться выручка предприятия.

Прибыль предприятия за год составит

775 890 – 14725,14  = 761164,86 долл. США

Таким образом, экономический эффект от открытия распределительного склада в городе Риги составит за год 6 780, 83 млн руб. или 775 890 долл. США.

3.3 Использование посреднических услуг в городе Пскове

Напомним, что сумма затрат на создание распределительного центра в г. Пскове составит 15 978,74 долл. США.

Объем рынка сбыта в Псковском районе приблизительно равен 865 тонн молочной продукции в год. Соответственно выручка от реализации составит

865 6 170 000 = 5 337 050 000 руб. или 610 687 долл. США (по курсу 1 долл. США = 8739,42 руб.)

Учитывая, что услуги посредника оплачиваются в размере 2 % от выруч-

ки, то сумма вознаграждения посредника в год составит

610 687  2 % = 12 214 долл. США

При сравнении затрат на создание распределительного центра в г. Пскове 15 987,71 долл. США и затрат на посреднические услуги 12 214 долл. США, видно что более выгодно использовать услуги посредника на 3773,71 долл. США.

Прибыль ОАО «Полоцкий молочный комбинат» в год составит

610 687   12 214 – 4 480 = 593 993 долл. США.

Таким образом, прибыль ОАО «Полоцкий молочный комбинат» при использовании услуг посредника в г. Пскове составит 593 993 долл. США в год.

3.4 Использование логистического аутсоринга для рынков сбыта дальнего зарубежья

Аутсорсинг (англ. out  «внешний», source  «источник»; outsourcing буквально  процесс получения чего-либо из внешних источников)  способ оптимизации деятельности предприятия за счет передачи непрофильных функций (частичной или полной)  и корпоративных ролей внешним специализированным компаниям (аутсорсерам). Проще говоря, это новая стратегия управления, которая утверждает: «Оставлю себе только то, что могу делать лучше других, передам внешнему исполнителю то, что он делает лучше других».

На Западе аутсорсинг практикуется давно, чаще всего  в сфере сбыта и распределения готовой продукции. Согласно прогнозам специалистов, направление «аутсорсинг логистических услуг (hird Party Logistics Services-3PL/ Logistics Outsourcing)»  передача части или всех логистических функций (в основном непроизводственного характера) внешним сервисным логистическим организациям  станет в ближайшие годы наиболее заметным сегментом рынка в области логистических услуг. Сама концепция логистического аутсорсинга заключается в отсутствии необходимости использования собственных ресурсов для организации логистических операций, которые фирма может доверить внешнему партнеру. Когда одна компания использует другие компании для управления своей логистикой, этот вариант называется  контрактной логистикой (contract logistics). Под логистическим предприятием  (логистическим провайдером, 3PL-провайдером) понимается независимая посредническая организация с полным набором функций (комплексные услуги), среди которых доминирует поставка товаров на заказ. Прежде всего, это компании, предоставляющие услуги по складированию, транспортировке, таможенному оформлению, информационному обеспечению, выбору перевозчиков [20, с. 207].

Рынок логистического аутсорсинга в Беларуси только формируется, и вопросы его развития очень актуальны. На этот процесс влияют следующие факторы [21, с. 163]:

– глобализация снабженческих и сбытовых сетей и глобализация торговли;

– управление цепочками поставок (логистическими цепочками);

– давление потребителей;

– применение аутсорсинга как бизнес-модели организации.

Предлагается следующий пошаговый метод выбора логистического провайдера (ЛП) [22, с. 141]:

1. Выделение перечня необходимых логистических услуг (закупка, транспортировка, хранение) и, исходя из этого, выбор типа ЛП.

2. Обоснование необходимости аутсорсинговых услуг (решение задачи «сделать или купить»).

3. Оценка состояния рынка в данной сфере (поиск потенциальных про-

вайдеров).

4. Выбор посредника и формы кооперации с ним.

5. Определение стандарта услуг и контракта.

6. Оценка результатов работы с провайдерами.На первом шаге компания (предприятие) определяет ряд логистических услуг, которые необходимо улучшить, оптимизировать самостоятельно или с помощью провайдера. Целью в такой модели организации бизнеса, когда компания прибегает к аутсорсингу, выступает минимизация затрат (финансовых, временных, кадровых, управленческих) на непрофильные виды деятельности и снижение транзакционных издержек в рамках всего производственного процесса.  

Эти проблемы можно решить благодаря разнообразию существующих сегодня типов ЛП [23, с. 209]:

1. Провайдеры по транспортировке, владеющие реальными активами. Услуги: логистика размещения (специализируется на предоставлении определенных активов (например, грузовики, склады, менеджеры) каждому потребителю), транспортировка, централизованные перевозки, обслуживание, маршрутизация (примеры фирм: TNT, UPS, FedEx, DHL).

2. Провайдеры складирования. Услуги: интегрированная логистика размещения, технологии, складирование и транспортировка (примеры фирм: Ryder, UPS Worldiwe, Menlo).

3. Провайдеры оптимизации транспортных услуг, не имеющие реальных активов. Услуги: интегрированная логистика (фокусируется на планировании и оптимизации части или целой цепочки поставки), сервисно ориентированная логистика, сфокусированная на технологии и инжиниринге (примеры фирм: Fiege Group, FM Logistics).

4. Международные экспедиторы, не имеющие реальных активов. Услуги: интегрированная логистика с возможностями международного экспедирования (примеры фирм: AEI, Circle, MSAS).

5. Провайдеры программного обеспечения. Услуги: пакеты логистических программ (примеры фирм: Manugistics, Logility, Extricity).

На втором шаге решается проблема «сделать или купить». Делать  значит осуществлять работы силами собственного производства; покупать  значить получать результаты производственной деятельности от внешнего источника. Чаще всего вопрос об аутсорсинге возникает, когда передаваемые функции не являются специфическими для данного предприятия (и поэтому изза конкуренции предлагаются на рынке на выгодных условиях), основным направлением деятельности (и поэтому не могут быть причислены к основным стратегическим направлениям). Чтобы принять решение об аутсорсинге логистических услуг, необходимо предварительно сделать точные расчеты по сопоставлению собственных возможностей (главное  ответственность и затраты) и возможностей предполагаемого аутсорсера.

Если соотношение Затраты на собственное производство услуги / Затраты на приобретение услуги > 1, то предпочтительнее приобретение услуги на стороне.

В настоящее время известно несколько способов оценки стоимости логистических услуг на основе [24, с. 184]:

– определения степени удовлетворенности клиента;

– создания добавленной стоимости в сфере потребления продукции;

– анализа общих издержек;

– анализа доходности услуг;

– реализации стратегической модели формирования прибыли;

– измерения стоимости акционерного капитала в системе товародвижения.

Учитывая, что в предприятие планирует расширять рынки сбыта и дальше, осваивая не только ближнее зарубежье, но и дальнее вопрос об логистическом аутсоренге стоит для предприятия очень остро.

Так добившись Каширного сертификата для реализации продукции ОАО «Полоцкий молочный комбинат» на территории Израиля целесообразным является воспользоваться логистическими услугами израильской компании, чем создавать распределительный центр на территории данной страны.

3.5 Внедрение логистичекого программного обеспечения 

Для улучшения анализа имеющихся данных по хранению, складированию, транспортировке, величине торговых запасов, для расчета требуемой продукции необходимо внедрить специальную программу для персонала отделов склада, отдела снабжения, отдела сбыта и отдела заготовок сырья.

Так, например, возможно воспользоваться программным логистическим продуктом на базе 1:С, таким как программный продукт «1С: ПРЕДПРИЯТИЕ 8.0. 1СЛОГИСТИКА: УПРАВЛЕНИЕ СКЛАДОМ» – специализированное решение на платформе «1С: Предприятие 8.0» для автоматизации управления складским хозяйством предприятия. Продукт позволяет эффективно автоматизировать управление всеми технологическими процессами современного складского комплекса.

Расчет экономического эффекта от внедрения программного продукта на базе 1:С за год представлен в таблице 3.2.

Таблица 3.2  Экономического эффекта от внедрения программного продукта на базе 1:С на ОАО «Полоцкий молочный комбинат» в год

№ п/п

Наименование показателя

Сумма, млн руб.

1

Затраты на приобретение программного продукта

- 30

2

Сокращение численности персонала на 3 человека

+125,8

3

Сокращение складских затрат на хранение (0,1 % от прочих затрат)

+25,98

4

Сокращение потерь от брака продукции (0,1 % от себестоимости продукции)

+651,4

5

Итого, экономический эффект (п. 2+п.3 + п. 4 – п. 1)

Примечание – Источник: составлено автором

Внедрение данного программного продукта позволит сократит 3 слу-

жащих. А именно, 2-а человека с отдела сбыта, в прямые обязанности которых входило ведение электронной документации по контрактам с отечественными (1-ый человек) и зарубежными потребителями (2 –ой человек), контроль за сроками контрактов, для своевременного их продления.

Сокращение 1 человека с отдела склада, в должностные обязанности которого входило ведение электронного документа оборота и отчетности по наличию и движению молочной продукции предприятия.

Сокращение численности персонала на 3 человека даст экономию предприятию сумму в размере:

Найдем среднюю заработную плату по предприятию за год

= 41, 95 млн руб. руб.

Отсюда, экономия в год на три человека составит

41, 95  3 = 125, 85 млн руб.

Сокращение складских затрат на хранение составит 0,1 % от прочих затрат

 

25 979  0,1 % = 25,98

Сокращение потерь от брака продукции составит 0,1 % от материальных затрат продукции

570 272  0,1 % = 570, 27 млн руб.

Экономический эффект от внедрения логистического программного обеспечения на базе 1:С в год составит

125,85 + 25,98 + 570,27 – 30 = 692,1 млн руб.  или 79 193 долл. США

Таким образом, внедрение логистического программного обеспечения даст предприятию за год экономию на 79 193 долл. США, соответственно данную экономию можно отнести на увеличение прибыли.

Таким образом, подведем итог, рассчитав общий экономический эффект по предложенным мероприятиям в таблице 3.3.

Таблица 3.3  Сводный экономический эффект от предложенных мероприятий

Наименование мероприятия

Сумма дохода, долл. США

1

2

Создание распределительного центра в г. Риге

+775 890

Использование услуг торгового посредника в г. Пскове

+593 993

Внедрение логистичекого программного продукта

+79 193

Всего

+1 449 076

Примечание – Источник: составлено автором

Из таблицы 3.3 мы видим, что общая сумма прибыли от реализации предложенных мероприятий составит 1 449 076 долл. США в год для продукции ОАО «Полоцкий молочный комбинат» или 12 664 млн руб.

Прибыль предприятию до проведения мероприятия составляла 38 245 млн руб., а после проведения составит 50 909 млн руб.

Экономический эффект от предложенных мероприятий увеличит прибыль предприятий на 33 % (


ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Распределительная логистика  это функциональная область логистики, осуществляющая управление выходящими из логистической системы материальными и другими экономическими потоками (сервисными, информационными, финансовыми, кадровыми) с целью доставки товаров в места их продажи потребителям.

Основные участники канала распределения, кроме производителей и потребителей,  оптовые и розничные предприятия. Торговые структуры являются посредниками между производителем и потребителем.

Конечная цель распределительной логистики  создать условия для встречи покупателя с нужной ему книгой, причем в соответствии с логистическим правилом «семи Н»: обеспечить нашего потребителя нужным ему товаром в необходимом количестве с необходимым качеством в нужном месте в нужное время с наилучшими затратами.

В сфере распределения не создаются новые материальные ценности, а производятся услуги, потребителями которых выступают, с одной стороны, производители, а с другой - покупатели товаров. Товар не может быть продан до тех пор, пока он не размещен в месте продажи и соответствующим образом не подготовлен к процессу передачи прав собственности на него.

Распределительная логистика может рассматриваться как функциональная область макро- и микрологистики. На макроуровне распределительная логистика занимается логистическими каналами, а именно теми их звеньями, которые обеспечивают товародвижение на участке от производителя до потребителя. Решаются проблемы повышения эффективности движения экономических потоков, в организации которых участвуют самостоятельные предприятия (издательства, оптовые и розничные предприятия книжной торговли). Изучаются развитие различных путей товародвижения, оптимизация доставки товаров в регионы, т.е. процессы формирования на базе каналов распределения конкретных логистических цепей.

В настоящее время происходит усложнение каналов распределения, появляются новые формы и методы распространения товаров, новые виды сервисных предприятий-посредников. Распределительная логистика базируется на системном изучении процессов распределения, координации и интеграции всех распределительных операций, совершаемых участниками распределительной системы - начиная от финишных операций производителей и до послепродажного сервиса потребителей. При этом главной задачей является сглаживание «стыков» при переходе товаров от одного участника канала распределения к другому.

Сложность распределительной логистики связана с тем, что она в определяющей мере зависит от спроса потребителей. Неопределенность, изменчивость, нестабильность спроса повышают ее риск. Для сокращения неопределенности очень важно тщательно следить за запросами потребителей. Для этого, во-первых, нужно прилагать все усилия к повышению точности прогнозов спроса на книжные товары. Во-вторых, стремиться к долговременным связям с покупателями, к координации совместной деятельности с ними. В-третьих, логистические операции следует выстраивать так, чтобы придать циклу выполнения заказов покупателей максимальную гибкость и приспособляемость к изменениям требований клиентов.

Проанализировав показатели финансово-экономической деятельности предприятия ОАО «Полоцкий молочный комбинат» за 3 года, можно с уверенностью сказать, что предприятие успешно развивается. Это видно из показателей таких как годовой объем производства в 2011 году увеличился на 2113 тонн или на 2,16 %, в 2012 году на 5424 тонн или на 5,42 %.

Соответственно с ростом объёма производства заметен рост и таких показателей как себестоимость произведенной продукции в 2011 году на 150007 млн руб. или на 66,80 %, в 2012 году на 276844 млн руб. или на 73,91 %; как выручка от реализации в 2011 году выросла на 225 042 млн руб. или на 84,89 %, в 2012 году на 268 120 млн руб. или на 54,7 %.

Большую часть своей продукции ОАО «Полоцкий молочный комбинат» отправляет на экспорт.

Прибыль от реализации продукции в 2011 году выросла на 37 754 млн руб. или на 451,87 % в связи с низкой себестоимостью продукции ( в сравнении с 2012 годам), в 2012 году прибыль снизилась на 7864 млн руб. или на 17,06 % в связи с увеличением затрат, относимых на себестоимость продукции.

На ОАО «Полоцкий молочный комбинат» построены шесть складов различного типа. Склады оснащены подъёмно  транспортным транспортом марки TOYOTA, современным итальянским оборудованием Zilli&Billini, которое позволяет автоматизировать работу рабочих, ускорить приемку, загрузку продукции. К складам проложены железнодорожные пути, что облегчает погрузку продукции со складов и сокращает затраты на транспортные расходы.

В данном разделе изучена работа отделов материально  технического снабжения и отдела заготовок сырья. Выделены основные задачи и функции снабженческих отделов. Выделены основные материалы и сырье, которые используются в производстве, а также основные поставщики сырья и материалов. Представлены расчеты потребности сырья. Изучен документооборот отделов материально-технического обеспечения и заготовки сырья. Выявлены наиболее встречающиеся нарушения при поставке сырья и материалов.

Анализ динамики количества персонала, задействованного в логистической деятельности ОАО «Полоцкий молочный комбинат» показал, что общая численность персонала сократилась на 1 рабочего. Численность руководителей и специалистов в 2011 году осталось на прежнем уровне.

Отдел является самостоятельным структурным подразделением комбината и подчиняется заместителю генерального директора по коммерческим вопросам. Были выделены основные задачи и функции отдела. Рассмотрен порядок выполнения заказов, что включает в себя: приемку заказов, проверку наличия готовой продукции, составление маршрута. Также были рассмотрены формы связи с клиентами. Были выделены основные приоритеты при приемке заказов. Рассмотрен порядок заключения договоров.

По совершенствованию распределительной логистики на ОАО «Полоцкий молочный комбинат» были предложены следующие направления:

1. Создание отдела логистики на предприятии.

2. Создание распределительного центра в г. Риге. Годовая прибыль от реализации данного предложения возрастет на 775 890 долл. США, затратами в 14725,14 долл. США.

3. Использование услуг торгового посредника в г. Пскове. Годовая прибыль от реализации данного предложения возрастет на 593 993 долл. США, с затратами в 15978,71 долл. США.

4. Внедрение логистичекого программного продукта на ОАО «Полоцкий молочный комбинат» стоимостью 30 млн руб., которое принесет экономию в размере 79 193 долл. США в год.

5. Использование логистического аутсоринга для рынков сбыта в Израиле.

Итоговая сумма от внедрения всех мероприятий составит 1 449 076 долл. США в год, которая увеличит прибыль предприятия на 33 %.


СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

  1. Логистика: эл. учеб. – метод. комплекс для студентов специальностей 27 01 01 11 «Экономика и организация производства», 40 01 02 02 «Информационные системы и технологии (в экономике)», 26 02 03 «Маркетинг» дневной и заочной форм обучения БГУИР/ А. В. Кривенков. – Минск: БГУИР, 2006. – 127 с.
  2.  Мешкова Л. Л., Белоус И. И., Фролов Н. М. Логистика в сфере материальных услуг (На примере снабженческо-заготовительных и транспортных услуг). 2-е изд. испр. и перераб. Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2002. - 188 с.
  3.  Логистика: Учебник/Под ред. Б.А.Аникина: 3-е изд , перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2005. - 368 с.
  4.  Гайдаенко А.А. Логистика : учебник / А.А. Гайдаенко, О.В. Гайдаенко. —М.: Издательство «Палеотип», 2006. - 220 с.
  5.  Корсаков А.А. Основы логистики / Московский государственный университет экономики, статистики и информатики, М., 2002. – 34 с.
  6.  Коммерческая логистика: Учебное пособие / Сост. О.И. Пухова, О.В. Саенко. - Хабаровск: РИЦ ХГАЭП, 2003. - 112 с.
  7.  Неруш Ю. М. - Логистика: учеб, — 4-е изд., перераб. и доп, — МТК Велби, Изд-во Проспект, 2006. - 520 с.
  8.  Иванов, Д. А. Логистика. Стратегическая кооперация/ Иванов Д., М.: Вершина, 2006. – 176 с.
  9.  Корпоративная логистика. 300 ответов на вопросы профессионалов/ Под общ. и научн. Редакцией проф. В. И. Сергеева. – М.: ИНФРА- М, 2005. – 976 с.
  10. Лайсонс К., Джиллингем М. Управление закупочной деятельностью и цепью поставок: Пер. с 6-го англ. изд. – М.: ИНФРА-М, 2005. - 798 с.
  11. Линдерс Майкл Р., Фирон Харольд. Е. Управление снабжением и запасами. Логистика. – СПб.: Полигон, 2009. – 768 с.
  12. Боутеллир Роман, Корстен Даниель. Стратегия и организация снабжения / Пер. с нем. под ред. Н.Ф. Титюхина. – М.: КИА центр, 2006. - 128 с. (Библиотека логиста).
  13. Вагнер М. Штефан. Управление поставщиками / Пер. с нем. под ред. А.Г. Ахметзянова. – М.: КИА центр, 2006. - 128 с.
  14. Материально-производственные запасы: бухгалтерский и налоговый учёт / Под ред. Г.Ю. Касьяновой (3-е изд., перераб. и доп.). – М.: ИД «Аргумент», 2007. – 296 с.
  15. Корпоративная логистика. 300 ответов на вопросы профессионалов. / Под общей и научной редакцией профессора В.И. Сергеева. – М.: ИНФРА-М, 2009. - 976 с.
  16. Сток Дж.Р., Ламберт Д.М. Стратегическое управление логистикой. Пер. с англ. 4-е изд. – М.: ИНФРА-М, 2010. - 976 с.
  17. Бродецкий, Г.Л. Управление запасами: учеб. пособие. – М.: Эксмо, 2007. – 400 с. – (Высшее экономическое образование).
  18. Стерлигова, А.Н. Управление запасами в цепях поставок: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2008. – 430 с. – (Высшее образование).
  19. Аванесов, Ю.А. Основы коммерции на рынке: учебник / Ю.А. Аванесов. М: Люкс-Арт, 2010. - 176 с.
  20. Белоусов, А. Г. Логистика коммерческого посредничества / А.Г. Белоусов. Ростов-на-Дону: Книга, 2008. - 224 с.
  21. Козлов,  В. К. Логистика фирмы / В.К. Козлов. СПб.: СПбГУЭФ, 2008.- 264 с.
  22. Костоглодов, Д. Д. Маркетинг и логистика фирмы / Д. Д. Костоглодов. М: Приор, 2010. - 128 с.
  23. Логистика: учебник / под ред. Б.А. Аникина. М.: Инфра-М, 2010. - 352 с.
  24. Новиков, О. А. Логистика: учеб. пособие / СПб.: Бизнес-пресса, 2009. - 208 с.
  25. Аникин, Б. А. Коммерческая логистика: учебник / Б. А. Аникин,  А. П. Тяпухин. – М.: Проспект, 2012. – 437 с.
  26. Неруш, Ю. М. Коммерческая логистика: учебник для вузов/ Ю. М. Неруш. – М.: ЮНИТИ, Банки и биржи, 2011 – 271 с.
  27. Панкратов, Ф. . Коммерческая деятельность: учебник для вузов/  Ф. . Панкратов, Т. К. Серегина. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: Информационно-внедренческийцентр «Маркетинг», 2005. – 580 с.
  28. Парамонов, М. Ю., Стаханов В.Н. Основы коммерции : учеб. пособие. / М. Ю. Парамонов, В. Н. Стаханов. – Ростов-н /Д : Изд-во  РИНХ, 2012. – с. 197.
  29. Тяпухин, А. П. Логистика: учеб. пособие / А. П. Тяпухин. –  Оренбург: ОУВПО «О ИМ», 2011. – 109 с.
  30. Бауэрсокс, Дональд Дж., Клосс Дейвид Дж. Логистика: интгрированная цепь поставок. – М.: «Олимп – Бизнес», 2011 – 640 с.
  31. Бережной, В. И., Порохня, Т. А., Цвиринько, И. А. Управление материальными потоками микрологической системы автотранспортного предприятия. – Ставрополь.: СевКаз ГТУ, 2002. – 198с.
  32. Гаджинский, А.М. Логистика: Учебник для высших и средних учебных заведений. – М.: ИВЦ «Маркетинг», 2012. – 375 с.
  33. Гаджинский, А. М. Практикум по логистике. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2011. – 180 с.
  34. Джонсон, Дж. С. и др. Современная логистика, 7-е издание. – М.: Издательский дом «Вильямс», 2010 – 624 с.
  35. Кожин, А. П., Мезенцев, В. Н. Математические методы в планировании и управлении грузовыми автомобильными перевозками: Учеб. для вузов. – М.: Транспорт, 2004. – 304 с.
  36. Косова, Л. Н., Мужейникова, Т. В. Логистика: Учебн. пособие. – М.: Изд-во МГУП, 2009.- 379 с.
  37. Линдерс Майкл Р., Фирон Харольд Е. Управление снабжением и запасами. Логистика – СПб.: ООО «Виктория плюс», 2002 – 768с.
  38. Логистика: Учебное пособие / Под ред. Б.А. Аникина. – М.; 2000. – 352 с.
  39. Лукинский, В. С., Зайцев, Е. И. Прогнозирование надежности автомобилей – Л.: Политехника, 2011 – 220с.
  40. Малевич, Ю. В. Вероятностный подход к определению уровня материально-производственных запасов. Экономика и менеджмент на транспорте: Сб. научн. тр.: Вып.2. - СПб.: СПбГИЭУ, 2002. - с.115-117
  41. Основы логистики: Учебное пособие / Под ред. Л.Б. Миротина и В.И. Сергеева – М.: ИНФРА-М, 2011. – 200 с.
  42. Практикум по логистике: учебное пособие / Под ред. Б.А. Аникина – М.: ИНФРА-М, 1999. – 270 с.
  43. Родников, А. Н. Логистика: Терминологический словарь. – М.: Экономика, 1995 – 251 с.
  44. Рыжиков, Ю. И. Теория очередей и управление запасами – СПб.: Питер, 2009 – 384 с.
  45. Сергеев, В. И. Менеджмент в бизнес-логистике. – М.: Филинъ, 2007. – 772 с.
  46. Уваров, С. А. Логистика: общая концеция, теория и практика. - СПб.: "ИВЕСТ-НП", 2006. - 232 с.
  47. Шульга, Г. В., Лукинский, В. В. Выбор варианта доставки контейнеров. Экономика и менеджмент на транспорте: Сб. научн. тр.: Вып.2 - СПб: СПбГИЭУ, 2002 - с.160-163.
  48. Щетина, В. А., Лукинский В. С., Сергеев В. И. Снабжение запасными частями на автомобильном транспорте – М.: Транспорт, 1988 – 109с.

49. Экономика и организация внешнеторговых перевозок: Учебник / Под ред. проф. К. В. Холопова. - М.: Юристъ, 2000. - 684 с.

  1.  

 

А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать

45709. Основные тенденции развития СМИ на Западе после Второй мировой войны (Англия) 50.5 KB
  1870 -– соглашение Вольф Гавас и Рейтер о разделе мирового инф пространства 6080 – новые типы период изданий много вечерн г “Pll Mll Gzette†“London Dily Mercury†“evening Mercury†“Evening news†“Strâ€. Особенно преуспели в этом идеологи английской желтой прессы братья Хармсворты начавшие свою деятельность в 1888 году с издания желтых журналов а затем газет Evening News 1894 Dily Mil 1896 для молодых клерков снизили цену увеличил тираж. Газетн кампании рубрики для женщин и Dily Mirror1903 –...
45710. Международная информация 36.5 KB
  Тема раскрывается в трех измерениях: во-первых освещение в России любыми СМИ любым информационным источником и в любом жанре происходящих за рубежом текущих событий и процессов; внешнеполитических и внешнеэкономических акций России; российского присутствия за рубежом – политического экономического культурного гуманитарного информационного спортивного военного. во-вторых отражение зарубежными СМИ образа России ее внутренней и внешней политики; в-третьих целенаправленные действия российской стороны в зарубежных странах для...
45711. Зарубежная журналистика и экономика: новость как товар, аудитория как капитал 28 KB
  Поскольку СМИ включены в действующую финансовоэкономическую систему той или иной страны они заинтересованы в стабильности и развитии этой системы что часто проявляется в содержании публикуемых или транслируемых материалов. В ряде случаев СМИ выступают как группы экономических интересов а во взаимодействии с властными структурами – как группы влияния лобби. В последние годы заметно меняется экономическая структура СМИ. Во многих странах государство субсидирует СМИ как прямо так и косвенно – предоставлением различных льгот грантов...
45712. Зарубежные теории и концепции журналистики 37.5 KB
  Известные американские теоретики и историки печати профессоры Иллинойского университета Фред Сиберт Теодор Петерсон и руководитель проекта профессор Стэнфордского университета Уилбур Шрамм подготовили и издали книгу Четыре теории прессы которая долгое время рассматривалась за рубежом как классическая работа. В каждой из четырех анализируемых авторами теорий проблема ответственности прессы находила свое решение в соответствии с теми социальными и политическими структурами в рамках которых функционировали СМИ. Теория свободы печати...
45713. Методика социологических исследований журналистики 29 KB
  Методика социологических исследований журналистики. Социология журналистики – это дисциплина изучающая 1 журналистику как социнститут ее место и значение в системе общ отношений и в соц структуре; 2 журку как средство общения и взаимодействия м у людьми изучение личности журналиста приемов и механизмов манипуляций пропаганды воздействия СМИ на личность. Подходы к изучению журки: 1журка как объект изучения изучают не журты а со стороны и 2Журка как субъект исследования журты являются исследователями Методы сбора информации.
45714. Правовое регулирование журналистской деятельности 36.5 KB
  Идеологический плюрализм в России; Статья 14 – религиозный плюрализм никакая религия не может быть признана государственной или официальной; Статья 15 приоритет международного над национальным правом; Статья 23 – право на неприкосновенность частной жизни личную и семейную тайну защиту своей чести и доброго имени. Частная жизнь – особая сфера бытовых и интимных отношений человека не подлежащая контролю со стороны государства и общества; Статья 41 – ответственность...
45715. Политическая журналистика в современной России 36.5 KB
  Вскоре информационные империи обоих олигархов пополнились общефедеральными телеканалами: бывшим Первым каналом после реформирования получившим название ОРТ и вновь созданным на четвертой кнопке НТВ. Передовые информационные технологии позаимствованные за рубежом и успешно адаптированные к отечественным условиям энтузиазм и талант журналистов помноженные на деньги владельца обусловили тот факт что последующие несколько лет вошли в историю российской журналистики как эпоха первого НТВ. Неверно однако было бы рассматривать первое...
45716. Этическое регулирование журналистской деятельности 46 KB
  Существует 2 основных критерия выделения профессиональной этики: 1 применение ПЭ в условиях конкретной профессии на основе общих норм нравственности 2 ПЭ существует лишь в тех профессиях которые непосредственно воздействуют на человека. Положения профессиональной морали зафиксированы в ряде кодексов. В любой стране есть свой кодекс профессиональной этики журналиста но все они так или иначе повторяют одни и те же положения. В СССР Союз журналистов появился в 1957году в 1988 – создан Совет по профессиональной этике...
45717. Социальные функции журналистики 38.5 KB
  Социальные функции журналистики Корконосенко разделяет социальные роли и социальные функции журналистики. РОЛИ Сущность ролевой характеристики заключается в выполнении ряда соц. Ролевая характеристика строится в зависимости от количества и качественных особенностей сфер жизни в которые проникает журналистика социетальных систем – практически во все. Это: экономическая политическая духовноидеологическая и социальная.