48225

Бізнес план виноробного заводу «INKERMAN International»

Курсовая

Менеджмент, консалтинг и предпринимательство

Щорічно вина Inkerman виграють тендер Міністерства закордонних справ України, присутні на заходах державного рівня — поставляються до закордонних представництв і посольств України, подаються на всіх офіційних дипломатичних прийомах.

Украинкский

2014-11-25

135 KB

13 чел.

1. РЕЗЮМЕ

Бізнес- план розробляється для структурного підрозділу виробництва вина на виноробному заводі «INKERMAN International»

Сутність даного бізнес плану полягає в виробництві вина на даному заводі з досягненням максимального прибутку та за для досягнення максимального поширення продукції по різним містам світу.

Для якісного і масштабного виробництва вина у 2012 році зробили інвестиційний проект, вартість якого складає 40 млн. євро, з них в 2011-2012 рр. інвестовано вже 25,4 млн. євро. 

Цей проект стане найбільшим в СНД і країнах Східної Європи виноробного підприємства.

2. КОРОТКА ХАРАКТЕРИСТИКА ПІДПРИЄМСТВА

 1 лютого 1961 році Постановою Ради народного господарства Кримського економічного району засновано «Інкерманський завод марочних вин», введена перша черга заводу — цех столових вин. Завод побудований на базі підземних виробок, поруч із Севастополем, у місті Інкерман.

 

У 1980-му році створена унікальна науково-дослідна лабораторія для вивчення сировинної бази, вдосконалення технології і створення нових марок вина. Протягом багатьох років завод практично є базою інституту «Магарач»(рос.), спільно з яким проводилися дослідження щодо вдосконалення технології марочних сухих, міцних і десертних вин.

 

У 2000-му році побудовано сучасний комплекс з розливу виноградних вин, оснащений сучасним технологічним обладнанням, розроблено європейський дизайн оформлення готової продукції, багаторівневий захист від фальсифікації продукції. Це дозволило розливати на заводі весь обсяг випущених вин, значно підвищити якість і конкурентоспроможність продукції. Розпочато поставки продукції за кордон. Вино експортується до Росії, США, Німеччини, Польщі та інших країн.

 Щорічно вина Inkerman виграють тендер Міністерства закордонних справ України, присутні на заходах державного рівня — поставляються до закордонних представництв і посольств України, подаються на всіх офіційних дипломатичних прийомах.

 

 З 1 січня 2005-го року «Інкерманський завод марочних вин» увійшов до складу Першого національного виноробного холдингу, до якого увійшли господарства з вирощування і переробки винограду. Так з'явилася можливість здійснити замкнутий цикл виробництва: від ґрона винограду на винограднику до готової продукції в пляшці. Компанія володіє великими виноградниками в Криму - біля 3000га.

З 2004 року керівництво заводу здійснює генеральний директор О.М. Моісейкін - досвідчений виробничник, який пройшов усі етапи виробництва за 34 роки роботи на підприємстві.

Фінська компанія "Hartwall Capital" спільно з інвестиційною компанією "Horizon Capital" в 2011 придбали частину акцій ТОВ "Inkerman International", фактично ставши піонерами інвестування у винний бізнес України. Також акціонерами ТОВ "Inkerman International" є власники корпорації "Logos".

Січень 2011 р. — створюється компанія «Інкерман Інтернешнл» - виноробне підприємство з українськими та іноземними інвестиціями. Володіє корпоративними правами ТОВ "Інкерманський завод марочних вин" та підприємствами з первинної переробки винограду: ТОВ «Качинський +» (Севастополь) і ПАТ «Агрофірма« Чорноморець » (с.Углове, Бахчисарайський р-н, Крим). Випускає марочні вина під ТМ INKERMAN.

Знаменитий експерт-енолог Рено Паскуаль-Музелар, що представляє всесвітньо відомий винний дім Барона Ротшильда (Шато Лафіт Ротшильд), що входить до п'ятірки виноробних компаній світу, відвідавши підприємства ТОВ «Качинський +», ЗАСТ «Чорноморець», Інкерманський завод марочних вин дає високу оцінку якості вин ТМ INKERMAN. Характеризуючи смакові якості кримського вина, експерт відзначає схожість білих сортів вин INKERMAN з французькими винами з провінції Бургундія.

3.АНАЛІЗ СИТУАЦІЇ НА РИНКУ

Група компаній INKERMAN International завершує будівництво першою і другою черг найбільшого в СНД і країнах Східної Європи виноробницького підприємства.

«Інкерманский завод марочних вин» є одним з видатних платників податків Криму. Компанія активно розвиває винний туризм, підвищуючи культуру споживання вина, вносячи вагомий внесок в підвищення туристичної привабливості регіону в цілому. Продукція заводу поставляється не лише на внутрішній ринок, але і на експорт - зокрема, в Росію, Білорусію, Китай.

На ринку, що звужується, посилюються і умови конкуренції. Число виробників за чотири роки скоротилося майже на третину. За інформацією директора аналітичного департаменту компанії Pro - Consulting Олександра Соколова, з ринку зникли ще нещодавно великі "Макидон", Котовский винзавод, "Котнар".

На внутрішньому винному ринку нічого ловити, говорить екс-директор АПФ "Таврия" Олександр Сидоренко. За його словами, навіть при титанічних зусиллях збільшити частку ринку в Україні сьогодні можна максимум на 4-5%. Це не ті цілі, які ставить перед собою голова ради директорів Inkerman International Валерій Шамотий. "На жаль, на нашому ринку ситуація не оптимістична для збільшення об'ємів, крім того, на експортних ринках вище ціна продукту. Так що в першу чергу ми нарощуватимемо експорт", - пояснює він.

Основним ринком збуту для Inkerman може стати Росія - за підсумками 2011 р. компанія вже стала найбільшим українським експортером вина в цю країну. Того літа Inkerman подав в Рос патент дев'ять заявок на реєстрацію торгових знаків, у тому числі з використанням традиційних грузинських сортів винограду - "Инкерман Саперави", "Инкерман Ркацители" і "Инкерман Совиньон-Ркацители". Постачання почались у кінці 2012 р.

Інші винарі з першої десятки і зараз здають позиції Inkerman. Приміром, ПТК "Шабо" скоротила виробництво вина в першому півріччі в порівнянні з аналогічним періодом минулого року майже на 8% - до 358 400 дав. На думку заступника гендиректора компанії "Сонячна долина" Олександра Подарцева, наростивши потужності, Inkerman ще більше потіснить на ринку вже і що так слабшають "Золоту Амфору" і "Коблево".

Найбільший конкурент це вина «Массандра» . Коротко про головного конкурента:

- всесвітньо відомий український виробник якісних натуральних вин марочних і ординарних вин з більш ніж 100-річною історією, починаючи з 1894 року

- виробник столових сухих і напівсолодких, таких, що міцніють міцних, десертних і лікерних вин з виноматериалов, зроблених на основі винограду вирощеного досвідченими винарями на власних виноградниках

- великий головний виноробницький завод і вісім виноградарських господарств

- 4500 гектар виноградних плантацій яких розкинулися на вузькій прибережній смузі Південного берега Криму від селища Форос на заході до міста Судак на Сході протяжністю 180 км

- більше 3000 фахівців, трудящих в об'єднанні і носять горде ім'я "массандровец"

- більше 35 марочних вин в щорічному виробництві

- виробництво незмінних марок вин упродовж більше 100 років

- вина, що завоювали більше 200 медалей і більше 10 кубків Гран-прі і Супер Гран-прі

- багаторічна витримка вин за класичною технологією в підвалах і дубових бочках

- саме титуловане вино: Мускат білий "Червоного каменю", що завоювали 21 золоту медаль і 3 кубки Гран-прі

- дегустаційний комплекс, що щорічно відвідується більше 40000 гостей зі всього світу

- назва селища в околицях Ялти, на землях якого і розташований Головний завод

- винна колекція(энотека) містить біля одного мільйона пляшок і занесена в "Книгу рекордів Гіннесу"

- найстаріше вино в колекції: "Херес де ля Фронтера" 1775 року урожаю

- учасник всесвітньо відомого аукціону Sotheby's .

Група компаній "Инкерман-Интернешнл" в 2014 році має намір почати експорт ігристих вин, які вона почала випускати в 2013 році під торговою маркою INKERMAN.

Наступного року ми плануємо вже почати експорт ігристих вин. Спочатку в Росію, потім працюватимемо над розширенням ринків збуту.

До 2017 року компанія планує перенести розлив ігристих вин на свій завод в селі Кутовому(Крим).

У 2014 році "Инкерман-Интернешнл" має намір випустити 1 млн пляшок ігристих вин INKERMAN.

"Инкерман-Интернешнл" в 2014 році має намір збільшити продажі тихих вин на 30%, або на 5,4 млн літрів до 23,4 млн літрів в порівнянні з очікуваними об'ємами цього року.

У натуральному вираженні вина Инкерманского заводу марочних вин займають друге місце з часткою ринку в 8,2%. За цим показником вони поступаються тільки одному з виробників вин в упаковці Tetra Pack, який досяг таких показників завдяки низькій ціні до 10 грн В підтвердження, в грошовому вираженні доля цього виробника складає 5,9%.

При цьому Inkerman залишається беззастережним лідером в сегменті сухих вин, згідно MEMRB він займає 16% ринку. Також инкерманские вина лідирують в середньому ціновому сегменті 30-50 грн за пляшку, де займають 30% усіх продажів цієї категорії.

4. ОПИС ІНВЕСТИЦІЙНОГО ПРОЕКТУ

 

Група компаній INKERMAN Internationalзавершает будівництво першої і другої черг найбільшого в СНД і країнах Східної Європи виноробницького підприємства.

Нове підприємство стане найбільшим інвестиційним проектом у виноробницькій галузі України. Загальна вартість проекту складає 40 млн. євро, з них в 2011-2012 рр. інвестовані вже 25,4 млн. євро.

Запуск в експлуатацію перших двох черг заводу, тонн винограду, що дозволяють переробляти 12 тис., в рік(загальна потужність при цьому складе 20 млн. пляшок вина в рік), відбудеться вже в 2012 році. До 2015 року підприємство вийде на потужність переробки 21 тис. тонн винограду в рік і обсяг виробництва 35 млн. літрів в рік(43 млн. пляшок вина).

Підприємство орієнтоване на випуск сухих, напівсухих і напівсолодких тихих вин. Будуть представлені як марочні, так і молоді вина. Такий підхід відповідає загальносвітовій тенденції: в повсякденному житті люди вважають за краще придбавати вина найближчого урожаю, що відрізняються свіжістю в смаку і яскравим насиченим ароматом. Крім того, завод робитиме ігристі вина(7 млн. літрів в рік, починаючи з 2013 року).

28 травня 2013 року "Инкерманский завод марочних вин", що входить до складу групи компаній "Inkerman International", приймав відразу дві великі європейські делегації: послів низки європейських країн(включаючи главу Представництва ЄС в Україні пана Жозе Мануеля Пінту Тейшейра) і членів сім'ї Hartwall. Нагадаємо, що фінська компанія "Hartwall Capital" спільно з інвестиційною компанією "Horizon Capital" в 2011 придбали частину акцій ТОВ "Inkerman International", фактично ставши піонерами інвестування у винний бізнес України. Також акціонерами ТОВ "Inkerman International" є власники корпорації «Logos»

Група компаній "Logos" - велика національна торгово-промислова Корпорація, до складу якої входять компанії, що спеціалізуються на виробництві, дистрибьюции, імпорті і експорті товарів народного споживання, елітної продукції і послуг.Корпорація Logos є наступними напрямами бізнесів :

- "Перший Національний Виноробницький Холдинг"(з 1995 р. - дистрибьюция продуктів виноробства, 2001 р. - придбання ВАТ АПФ "Таврия" - коньячне виробництво, 2003 р. - придбання ЧАО "Агрофірма "ЧОРНОМОРЕЦЬ", 2004 р. придбання ИЗМВ(Инкерманский завод марочних вин) і підприємства первинного виноробства ТОВ "Качинський +", 2005 р. - утворення ПНВХ, 2010 г - створення "INKERMAN International", спільно з європейськими і американськими інвесторами);

- Девелоперська компанія Logos Development Group;

- Спа-центр "Цунамі";

- Креатив-клуб "Бартоломео".

- РТЦ "Вавілон".

- DDS - дистриб'юторська компанія.

- Logos Sport - просування техніки для спорту і відпочинку

Компанія напоїв Оу Hartwall Аb була заснована в 1836 році, коли Віктор Hartwall заснував перший завод мінеральної води в Хельсінкі, Фінляндія. Oy Hartwall Ab побудували п'ятнадцятий найбільший пивоварний холдинг у світі за об'ємом - через Baltic Beverages Holding(BBH), 50/50 спільне підприємство з Carlsberg Breweries. BBH швидко завоював лідерство на ринку в Росії і країнах Балтії, і друге місце в Україні(серед інших такі бренди, як Славутич і Львівська Пивоварня). Oy Hartwall Ab пізніше була продана компанії Scottish & Newcastle, яка пізніше була придбана Carlsberg і Heineken. З 2008 року сім'я Hartwall продовжує свою підприємницьку діяльність у формі сімейної інвестиційної компанії Hartwall Capital.З 2011 року - акціонер групи компаній "INKERMAN International". Інвестиції Hartwall Capital будуються на принципах довгострокового володіння і активної участі.

Horizon Capital управляє приватними фондами прямих інвестицій і здійснює інвестиції в компанії з середньою капіталізацією і великим потенціалом зростання і прибутковості в Україні, Білорусі і Молдові. Нині, Horizon Capital управляє трьома фондами, Emerging Europe Growth Fund II(EEGF II), Emerging Europe Growth Fund(EEGF) і Western NIS Enterprise Fund(WNISEF), з більш ніж 600 млн. дол. під управлінням.

5.ПЕРСОНАЛ І УПРАВЛІННЯ

Загальна чисельність персоналу Inkerman International - 1500 співробітників. Успіх і процвітання Компанії забезпечує саме дружна команда професіоналів, до складу якої входять як кращі українські фахівці в галузі, так і іноземні колеги. Всі разом ми створюємо нові продукти, упевнено наслідуючи високі міжнародні стандарти виноробства.

Як лідери ринку, ми хочемо бачити у своїй команді амбітних, цілеспрямованих і креативних людей, готових вже зараз будувати велике майбутнє сильної Компанії. У нас цікаво працювати як вже досвідченим професіоналам, так і молодим початкуючим фахівцям.

Для функціонування підприємства необхідний персонал для різних сфер та для різних вирішень поставлених задач та цілей.

 

Розглянемо основний персонал, а далі весь персонал наведений у таблиці.

Фінансовий аналітик

Функціональні обов'язки:

- Аналіз ефективності компанії(доходи, витрати, прибуток, рентабельність, кап.інвестицій і ін.) включаючи факторний аналіз, план-факт;

- Проведення аналізу план-факт для щомісячної звітності;

- Підготовка інформації по запитах керівництва і зовнішніх користувачів;

- Розрахунок планової і фактичної собівартості продукції;

- Участь в процесі складання бюджетів(раз на рік) і уточнених бюджетів(щомісячно)

Заробітня плата коливається від 8000 тис.грн до 12000 грн.

Маркетолог.

Завдання маркетолога - визначити споживчу нішу товару і виробити стратегію його просування на ринку. Фахівців з маркетингу можна розділити на дві категорії - аналітики і креативники. Аналітики «сканують» ринок, креативні маркетологи, спираючись на отримані від аналітиків дані, розробляють стратегію просування товару за допомогою рекламу та правильно підібраних споживачів.

Заробітня плата від 4000 тис. грн. до 8000 тис.грн.

Робітники

Робітники - це працівники, безпосередньо зайняті виробництвом продукції (наданням послуг), ремонтом, переміщенням вантажів, наглядом за роботою промислових агрегатів, налагодженням та обслуговуванням устаткування.

 

Інженер- технолог

Займається розробкою технології продукції та слідкує за «технічним розвитком» обладнання.

Працює 2 дні у неділю, тому що потрібен не завжди.

Заробітня плата у місяць від 5000 тис.грн до 8000 тис.грн.

 

Ремонтник

Займається ремонтуванням обладнання та всіма комплектуючими.

Слідкує за гарним технічним станом обладнання та підтримує його на високому рівні.

Заробітня плата від 3000 тис.грн до 6000 тис.грн.

Посада

Розряд

Чисельність, чол.

Почасова тарифна ставка, оклад, грн.

Оператор

4

3

1,74

Комірник тарного зберігання

Б/р

1

251,00

Машиніст миючих машин

3

1

1,55

Водій електронавантажувача

3

5

1,55

Підсобний працівник

Б/р

2

240,00

Комірник

Б/р

1

251,00

Оператор обчислювальних машин

Б/р

1

275,00

Комірник складу готової продукції

Б/р

1

330,00

Слюсар-ремонтник(змінний)

4;5

8

1,74;2,00

Електромонтер

3;5

4

1,55;2,00

Слюсар-сантехнік

3;4;5

3

1,55;1,74;2,00

Машиніст компресорної установки

3

3

1,55

Машиніст фільтраційної установки

3;4

3

1,55;1,74

Водії автомобілів

Б/р

9

1,87

Комірник цеху

Б/р

2

251,00

Слюсар-ремонтник

5

1

2,00

Прибиральник виробничих приміщень

Б/р

4

230,00

Прибиральник службових приміщень

Б/р

1

220,00

Лаборант

5

2

2,00

Оператор лінії у виробництві харчової продукції

4;5;6

8

1,74;2,00;2,32

Оператор зв'язку

6

1

2,32

Машиніст розливної машини

3

2

1,55

Машиніст пакувальних машин

4

15

1,74

Вантажник цеху

Б/р

4

2,03

Вантажник складу

Б/р

4

2,03

Налагоджує у виробництві харчової продукції

5

4

2,00

Вантажник

Б/р

4

2,03

Пакувальник

2

1

1,41

Продавець

Б/р

4

2,25

Охоронці

Б/р

6

350,00

Штатний розпис службовців

Посада

Чисельність, чол.

Оклад, грн. у міс.

Керівники

Голова правління

1

1300,00

Головний інженер

1

1000,00

Заст. голови правління по збуту

1

800,00

Заст. голови правління за якістю, начальник виробничої лабораторії

1

930,00

Заст. голови правління з фінансових питань

1

1000,00

Головний бухгалтер

1

830,00

Головний механік

1

830,00

Начальник виноводочного виробництва

1

830,00

Начальник цеху

1

730,00

Начальник лабораторії КІП і А

1

730,00

Начальник ПЕО

1

700,00

Заст. головного бухгалтера

1

530,00

1

290,00

Завідувач матеріальним складом

1

400,00

Завідувач складом готової продукції

4

430,00

Майстер зміни

1

430,00

Старший майстер

1

340,00

Завідувач магазином

1

500,00

Начальник охорони

1

480,00

Заст. начальника охорони

42

14370,00

Фахівці

1

650,00

Інженер по охороні праці

1

670,00

Механік лінії по виробництву вина 

1

530,00

Економіст

1

480,00

Бухгалтер по обліку основних фондів, податків

1

430,00

Бухгалтер по матеріалах 2-ої категорії

1

350,00

Бухгалтер по реалізації 2-ої категорії

1

350,00

Бухгалтер по роздрібній торгівлі 2-ої категорії

1

450,00

Бухгалтер по з/платі 2-ої категорії

1

350,00

Бухгалтер-касир

1

390,00

Юр консультант

1

530,00

Інженер по комп'ютерних системах

1

310,00

Інспектор по кадрах

1

360,00

Інженер-технолог

2

330,00

Технік-технолог 2-ої категорії

1

330,00

Товарознавець по постачанню

1

330,00

Товарознавець

1

430,00


 

А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать

28086. Конституционные основы охраны окружающей среды 4.7 KB
  Законы и иные НПА не должны противоречить конституции РФ. Наиболее важные положения по вопросам использования и охраны окружающей природной среды предусмотрены в нормах Конституции РФ. Провозглашение осуществление и защита предусмотренных в Конституции экологических прав физических и юридических лиц по поводу окружающей среды является одним из направлений развития конституционного права России. Нормы Конституции РФ можно разбить на две группы: первая непосредственно посвященная...
28087. Международное экологическое право 3.31 KB
  Международное экологическое право МЭП или международное право окружающей среды – составная часть отрасль системы международного права представляющая собой совокупность норм и принципов международного права регулирующих деятельность его субъектов по предотвращению и устранению ущерба окружающей среде из различных источников а также по рациональному использованию природных ресурсов. Объектом МЭП являются отношения субъектов международного права по поводу защиты и разумной эксплуатации окружающей среды на благо нынешнего и будущих...
28088. Общественные экологические организации и их роль в обеспечении экологической безопасности 2.77 KB
  Важно чтобы научнотехнический потенциал общественных объединений нашел достойное применение и поддержку в решении многих проблем по оздоровлению окружающей среды улучшению здоровья населения рациональному использованию природных ресурсов. Общественные и иные некоммерческие объединения осуществляющие деятельность в области охраны окружающей среды имеют право: разрабатывать пропагандировать и реализовывать в установленном порядке программы в области охраны окружающей среды защищать права и законные интересы граждан в области охраны...
28089. Органы муниципального управления в области ПП и охраны ОС. Их функции. На примере Омской области 9.19 KB
  10 Федерального закона Об охране окружающей среды управление в области охраны окружающей среды осуществляется органами местного самоуправления в соответствии с настоящим Федеральным законом другими федеральными законами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации законами и иными нормативными правовыми актами субъектов Российской Федерации уставами муниципальных образований и нормативными правовыми актами органов местного самоуправления. 132 Конституции РФ органы местного самоуправления самостоятельно управляют муниципальной...
28090. Сформулюйте вимоги для приведеної в завданні функції інформаційної системи 132.55 KB
  Запустити сервер Відключити сервер під ними розташовуються інтерфейсні елементи для управління параметрами компоненту на формі серверу. Провести тестування роботи серверу під управлінням контролера. Умова завдання: Компонент на формі серверу Функції контролера автоматизації – управління компонентом на формі серверу TListBox При натисненні: 1ї кнопки – в список TListBox на сервері додається рядок з поля редагування TEdit; 2ї кнопки – із списку видаляється поточний рядок; 3ї кнопки – список очищуеться.
28091. Виконайте декомпозицію інформаційної системи по її опису 148.64 KB
  У телефонній компанії ведеться оперативний облік міжміських розмов з реквізитів: номер телефону прізвище ім’я побатькові абонента ідентифікаційний код стать дата народження вік адреса час початку та закінчення розмови її тривалість населений пункт та номер телефону з яким велась розмова тариф в залежності від пункту усередині чи поза однієї області і періоду доби день чи ніч вартість розмови відомості про сплату послуг з зазначенням дат та сум. Розробити БД та підготувати звіт про стан оплати розмов за вибраний квартал за...
28092. Сформулюйте вимоги для наведеної в завданні функції інформаційної системи 148.33 KB
  Функція «Обробка звітів». Податкова інспекція приймає звіти по прибутковому податку щомісяця. Звіти від підприємств приходять в електронному виді. Для безпеки використовується шифрування за допомогою відкритого ключа. Підприємство шифрує звіт відкритим ключем податкової, податкова шифрує звіт відкритим ключем підприємства
28093. Виконайте декомпозицію інформаційної системи по її опису 32.5 KB
  Основні завдання, які вирішує підрозділ: облік продажів комп’ютерів й їх комплектуючих. Покупець може вибрати або готову конфігурацію комп’ютера, або сформувати свою конфігурацію разом з менеджером, або придбати комплектуючі окремо. Для підвищення ефективності роботи менеджера існує можливість підбора аналогічних комплектуючих