51277

Распределение объема услуг предприятия бытового обслуживания

Лабораторная работа

Производство и промышленные технологии

Выполнить распределение объема услуг предприятия по видам услуг и ассортименту изделий по форме табл. Определить объем бытовых услуг заданного предприятия структурного подразделения в форме табл.1 вначале по видам услуг затем по ассортименту изделий.

Русский

2014-02-10

130.5 KB

4 чел.

PAGE  2

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 1

Распределение объема услуг предприятия бытового обслуживания

Цель работы: Изучение производственного состава предприятия и распределение объема услуг предприятия по ассортименту и видам услуг.

Задание:

  1.  Для заданного предприятия определить производственный состав и назначение цехов и участков, входящих в состав предприятия.
  2.  Выполнить распределение объема услуг предприятия по видам услуг и ассортименту изделий по форме табл.1.1.
  3.  Определить объем бытовых услуг заданного предприятия (структурного подразделения) в форме табл. 1.2.
  4.  Рассчитать мощность швейного предприятия сервиса, выраженную в численности рабочих швейного цеха (табл.1.3).

Методические указания

  1.  Вариант задания выдаётся преподавателем. Производственный состав структурного подразделения (структурное подразделение - согласно заданию) целесообразно представить в виде схемы, на которой изображены централизованные цеха и участки, выполняющие работы для всего объединения цеха и участки, решающие производственные задачи непосредственно структурного подразделения.  

2. Распределение суточного выпуска изделий выполняют для заданного предприятия (табл.1.1), вначале по видам услуг, затем по ассортименту изделий. Процентное соотношение видов услуг берется исходя из спроса населения на конкретный вид услуг (индивидуальные заказы, ремонт и обновление, пошив моделей или полуфабрикатов). В Доме моделей нет такого вида услуг как ремонт и обновление. Расчеты по распределению суточных выпусков заносят в  таблицу 1.1, где отдельно выделяют индивидуальные заказы, ремонт и обновление, пошив моделей, пошив изделий по образцам и т. д. по всем видам услуг на предприятии.

Таблица 1.1 Распределение суточного выпуска изделий  по ассортименту и видам услуг

Суточный выпуск

Распределение объема услуг по видам услуг

Изделие

предприятия,

индивидуальные заказы

ремонт и  обновление

модели и (или)

полуфабрикаты

шт.

%

шт.

%

шт.

%

шт.

Женская верхняя одежда

Пальто зимнее

Пальто д./c

Жакет

Юбка

Куртка

Плащ

Брюки

Мужская верхняя одежда

Пальто д/c

Пальто зимнее

Пиджак

Брюки

Куртка

Жилет

3. Необходимо определить объем бытовых услуг, выраженный в рублях, для заданного предприятия.

Стандартная методика расчетов предполагает, что суточный выпуск по i-му виду изделий, Мi, определяют исходя из объема услуг по каждому i-му  виду изделия и  рассчитывают по формуле

 (1.1)

где Мгi  годовой выпуск i-го вида изделий, шт.;

Фг  годовой фонд рабочего времени, дни (250 дней).

 (1.2)

где  Vгi  годовой объем реализации услуг по i-му виду изделий; рассчитывают в соответствии с процентным соотношением видов одежды на предприятии, руб.

Сi  стоимость изготовления i-го вида изделия; берется по данным действующего предприятия, руб.

 


Таблица 1.2 Определение суточного выпуска изделий по видам одежды и видам услуг

Вид одежды

Удельный вес вида одежды, %

Годовой

объем реализа-ции

Vгод., руб.

Виды услуг

Индивидуальные заказы

Пошив моделей

Обновление и ремонт

Vгод.руб.

Сi, руб.

Мгi, шт.

Мсi, шт.

Vгод.руб.

Сi, руб.

Мгi, шт.

Мсi, шт.

Vгод.руб.

Сi, руб.

Мгi, шт.

Мсi, шт.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

Женская верхняя одежда

Пальто зимнее

Пальто д/c

Жакет

Юбка

Куртка

Плащ

Брюки

Мужская верхняя одежда

Пальто д/c

Пальто зимнее

Пиджак

Брюки

Куртка

Жилет


В виду того, что в современных экономических условиях нет фиксированной стоимости изготовления изделия, в данной лабораторной работе выполняется распределение суточного выпуска по ассортименту изделий и видам услуг.

Объем бытовых услуг определяется для заданного предприятия (структурного подразделения) на примере одной группы одежды. Расчеты проводить, используя формулы (1.1) и (1.2), но в обратной последовательности, т.е., из формулы (1.1) найти годовой выпуск изделий, а из формулы (1.2) - годовой объем услуг. Расчеты сводят в  табл. 1.2 Рассчитываются графы 4,8 и 12 и гр.3 как сумму этих трех граф. Стоимость изготовления изделий для различных видов услуг студенты устанавливают исходя из данных конкретных предприятий города. Например, ориентируясь на то предприятия, где проходила производственная практика.

Для определения мощности предприятия, выраженной в численности рабочих-портных швейного цеха необходимо рассчитать численности рабочих по каждому виду изделия и услуг, Nij, по формуле

 (1.3)

где Тij.- средневзвешенная затрата времени на изготовление  i-изделия по  j-му виду услуг, ч.;

Мij – суточный выпуск изделия i-го вида  j-ого вида услуг, шт.;

R- продолжительность рабочей смены, 8 часов.

Результаты сводят в табл. 1.3.

Общую численность портных предприятия определяют путем суммирования результатов в гр. 6, 10 и 14

Таблица 1.3 Предварительный расчет численности рабочих швейного цеха на предприятии сервиса

Вид одежды

Сут. выпуск, Мi, шт.

Виды услуг

Индивидуальные заказы

Пошив моделей

Ремонт одежды

%

Mij,

шт.

Тij,

ч

Nij, чел.

%

Mij,

шт.

Тij,

ч

Nij, чел.

%

Mij,

шт.

Тij,

ч

Nij, чел.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

Пальто демисезонное

Пальто зимнее

Жакет

Юбка

Брюки

Куртка

Плащ

Брюки

Итого: Женская верхняя одежда

В выводах по лабораторной работе представить фактические цифры суточного выпуска изделий по видам услуг для заданного предприятия. Для  заданного предприятия представить объем реализации услуг, выраженный в рублях (в целом и по каждому виду услуг в отдельности), указать численность портных, требующуюся для реализации заданного суточного выпуска и объема услуг


 

А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать

62577. Старение кадрового состава ФГУП (ОАО) «Аэропорт Иркутск» 416.5 KB
  Рассмотреть теоретические основы управления персоналом, дать определение системе управления персоналом, охарактеризовать ее основные элементы, рассмотреть систему управления персоналом как инновацию. Проанализировать существующую систему управления персоналом в ОАО «Аэропорт Иркутск». Провести анализ распределения персонала аэропорта по возрастным и профессионально-квалификационным группам...
62580. Familie. Alltagsleben und Familienbeziehungen 89.43 KB
  Lernziele: kommunikative Kompetenzen entwickeln, Information aus dem Texten besprechen, über die Probleme sprechen Inhalt: Familie und ihre Rolle im Leben des Mensches; Alltagsleben und Tagesablauf, Probleme in den Verhältnissen zwischen den Eltern und Kindern.
62582. Танець, який полонив увесь світ 36.68 KB
  Засвоєння учнями поняття про вальс парний бальний танець у тридольному розмірі. Ознайомити учнів з вальсами творами композиторів Йоганна Штрауса Миколи Лисенка Фрідеріка Шопена Франца Шуберта. Шопен Вальс мімінор М. Лисенко Концертний вальс ремінор А.
62584. Решение примеров и задач в пределах 100 65.4 KB
  Цель: Закрепление вычислительных умений и навыков сложения и вычитания в пределах 100. Учить применять эти знания при решении примеров и задач. Способствовать развитию мышления на основе решения задач.
62585. Живые клетки 23.42 KB
  Обучающие: сфомировать знание о элементарной единице всего живого клетке; ознакомить учащихся со строеним микроскопа правилах работы с ним; сформировать знание о главных частях клетки и её жизнедеятельности.