57970

Харчування і здоров’я. Основи безпечного харчування

Конспект урока

Педагогика и дидактика

Обладнання: продукти харчування мультимедійна дошкаплакати з написами що таке здоровя Хід уроку I. В ньому ми поєднаємо знання важливих для вас 2 предметів біології і основ здоровя. Вчитель основ здоровя.

Украинкский

2014-04-17

140 KB

8 чел.

Харчування і здоров’я

Основи безпечного харчування

Мета:           Встановити основні умови нормального харчування;

                 Вияснити суть і значення раціонального харчування;

             Дослідити негативний вплив ГМО та харчових добавок на організм людини;

                 Розробити правила безпечного харчування.

Обладнання: продукти харчування, мультимедійна дошка,плакати з написами (що таке здоровя)

                                                           Хід уроку

I. Організаційний момент:учні об’єднані в три групи:

1.Дослідники харчових добавок.

2.Досліники ГМО

3. «Експерти»

II. Мотивація навчальної діяльності учнів

Вчитель біології. Добрий день! Сідайте. У нас сьогодні незвичний урок-присутні гості, 2 вчителі. Цей урок інтегрований. В ньому ми поєднаємо знання важливих для вас 2 предметів –біології і основ здоров’я.

Вчитель основ здоров’я. Для того, щоб урок наш був цікавим, а в нашому колективі панував чудовий настрій, давайте з вами візьмемось за руки і побажаємо один одному чогось гарного, приємного, корисного. (Побажання учнів)

Вчитель біології. Про те, що здоров’я визначає нашу діяльність і життя свідчить численні народні приказки, прислів’я, вирази мудрих вчених.

Вам потрібно було підготувати по 1-2 прислів’ю чи вислову. Зачитайте їх:

1.Здоровя маємо-не дбаємо,а загубивши-плачемо.

2.Бережи одяг знову,а здоровя з молоду.

3.Було б здоровя,все інше наживемо.

4.У здоровому тілі-здоровий дух.

5.У здоровому все зорово.

6.Нема щастя без здоровя.

7.Сила та розум-краса людини.

8.Держи голову в холоді,ноги в теплі,довгий вік проживеш на землі.

Дійсно, ніщо так дешево не дається і так дорого не коштує, як здоров’я.

III. Актуалізація опорних знань:

-  Здорова людина. На вашу думку, яка вона?

Підведемо підсумки, то що ж таке здоров’я?

- Які фактори впливають на здоров’я?

А зараз зверніть увагу на діаграму.

-  Що входить в поняття спосіб життя?

На 70% стан здоров’я і імунної системи залежить від одного з цих факторів.

Про який фактор іде мова?

Проблемне питання. То ж чи завжди харчування  приносить лише користь? Спробуємо на сьогоднішньому уроці знайти відповідь на це запитання.

IV. Вивчення нового матеріалу

Вчитель основ здоров’я. Тема уроку. «Харчування і здоров’я

Основи безпечного харчування»

Девіз нашого уроку «Хочеш бути здоровим-будь ним».

Для наступної роботи об’єднаємось в групи

Для підготовки звіту груп виділяється 2-3 хв.

Групова форма роботи.

Робота з підручником «Біологія»,9 клас,§42, «Харчування і здоров’я»

I група 1. Що таке харчування?

         2. Яке значення раціонального харчування для діяльності організму?

         3. Які речовини надходять в організм з їжею.

II група 1. Які функції виконують поживні речовини?

          2. Що таке енергетичний баланс?

          3. Що розуміють під фразою фізіологічні норми потреби?

III група 1. Від чого залежить засвоєння їжі людиною?

            2. Що підвищує засвоюваність їжі?

Вчитель біології:

Отже, їжа поступаючи в організм забезпечує наше здоров’я. Але чи достатньо присутності лише їжі в організмі людини?

Ні. Необхідно пам’ятати: що рух покращує травлення. Тож допоможемо нашій травній системі працювати-проведемо фізкультхвилинку.

Вчитель основ здоров’я. А зараз надається слово лікарю-гігієністу щодо режиму харчування.

Щоб харчування забезпечувало нам здоров’я потрібно дотримуватись режиму харчування, а саме:певної кількості прийомів їжі інтервалу між ними;розподілу калорійності.

1.Найраціональнішим є чотириразове харчування для рівномірного навантаження на травну систему.

2.Їсти в один і той же час з інтервалом не більше чотирьох годин.

3.Продукти багаті на білки рекомендують вживати вранці та вдень.

4.Доцільний розподіл за калорійністю добового харчового раціону:на перший сніданок 25-30 %,на другий сніданок 10-15,на обід 40-45 та на вечерю 15-20%

5.Перед сном небажано вживати гострі приправи,каву.какао.Вечеряти не пізніше ніж за 1-2 години до сну. Віддавати перевагу молочним, фруктово-овочевими стравами

6.Хоча б один раз на день треба їсти рідку гарячу страву.

7.Їсти не поспішаючи,добре пережовувати,гарно сервірувати стіл.

8.Уникати сторонніх шумів.

9.Перші страви повинні мати температуру не нижче 55-65 другі не нижче 50-60 градусів.

Сценка: (дзвінок)

Вчитель основ здоров’я.   -Саме так, ви не помилились.

Зараз у нас уявна перерва – руханка, під час якої можемо завітати й перекусити в кафе «Насолода»

Відрізняється вона від звичайної перерви тим, що триватиме не 5хв, а 1хв.

Перед тим, як їсти придбані продукти, давайте здамо їх на  дослідження  нашій експертній групі.

Наступний дзвінок буде сигналом, що перерва закінчилась, ви маєте знову зайняти свої місця.

Тож будь-ласка не затримуйтесь, не штовхайтесь не створюйте натовп.

Продавець: - Заходьте, шановні, в наше кафе!

Подивіться, які смачненькі ароматні хот-доги, смачненькі чіпси, яскрава солодка водичка!

Купуйте на здоров’я!

Учні-покупці:

- Дайте, будь –ласка, мені чіпси, батончик!

- А мені бутилу кока –коли!

- Мені суп, кашу, компот!

- Мені цукерки, сухарики!

(Здача продуктів харчування експертній групі)

Деякі складники їжі – білки, жири, вуглеводи корисні для людини, а деякі є надто небезпечними.

В нашому класі працювало 2 творчі лабораторії, які займалися питанням вивчення впливу харчових добавок та ГМО на організм людини.

Вчитель біології. Керівники кожної групи-будьте уважні і оцініть роботу кожного учасника (Роздача листів оцінювання)

Вчитель основ здоров’я.

Досить часто в наших продуктах харчування присутні гарні на вигляд,приємні на смак,але досить небезпечні для здоров’я харчові добавки.

Зараз надається слово учасникам групи

«Харчові добавки»

Презентація. (додаток 1). Кінофрагмент з кінофільму  «Смачно до смерті».

Вчитель біології.

Узагальнення знань.

  •  То ж що таке харчові добавки?
  •  Які їх види розрізняють?
  •  Який наслідок на здоров’я вони мають?

Вчитель основ здоров’я.

Сьогодні одним із сучасних напрямів біотехнології - є генна інженерія, яка розв’язує проблему харчування шляхом використання продуктів що містять ГМО.

ГМО- це генетично модифікований організм,що утворюється в результаті застосування технологій генної інженерії, які дозволяють вбудувати гени одного організму в іншій.Завдяки внесенню нових генів організм(рослина,мікроорганізм,тварина,або навіть людина) отримує нові бажані ознаки,які раніше в нього були відсутні. Генна інженерія вперше дала можливість подолати бар’єри між різними видами,наприклад помідор можна  «схрестити»з рибою, бактерією із картоплею, свиню з медузою і т.д. Цікаво,що, наприклад,генетично модифікована соя не відрізняється від звичайної ні за смаком, ні за зовнішніми ознаками.Якщо у вас немає спеціального обладнання для перевірки ДНК,то про наявність зміненої генетичної інформації у сировині можна лише здогадуватися.

Вам слово.

Презентація. (додаток 2)

Узагальнення знань.

  •  Як розшифровується поняття ГМО?
  •  Як їх отримують?
  •  З якою метою?

Отож діти, - «Якщо батько хвороби не завжди відомий, то мати її відома завжди-це їжа», - так сказав мудрий Гіпократ.

Але без їжі організм функціонувати не може.

Тому нам потрібно навчитися безпечно харчуватися, вибирати ту їжу, яка для нас нешкідлива.

Вчитель біології. На початку уроку звучало проблемне питання. «То чи ж «завжди харчування приносить лише користь?»

А щоб повністю дати відповідь на це запитання подивимось на результати роботи експертної групи. Якої їжі ними більше відібрано? ( Гра-практична робота)

Вчитель основ здоров’я.   Отож, давайте кількома фразами саму важливу інформацію запишемо в зошит.

Рекомендації правил безпечного харчування

Звернути увагу при виборі продуктів харчування на такі фактори як:          

  1.  якість їжі (запах, колір)
  2.  запис на етикетці (склад)
  3.  термін придатності

Підсумок

Вчитель біології, основ здоров’я Наш урок підходить до завершення. Тож оцінимо результати вашої роботи (Збір листів оцінювання)

Дякуємо за творчу співпрацю!

Домашнє завдання:

Вчитель біології.

Скласти добовий раціон харчування за попередній день, вивчити параграф № 42.Скласти різнорівневі тести до даного параграфу*

Вчитель основ здоров’я.

Використовуючи інформацію уроку розробіть памятку по основах безпечного харчування.

Релаксація

- Діти,то що ж нового, цікавого ви почули на сьогоднішньому уроці?

- Які факти для вас стали переконливими?

- Яку важливу інформацію ви візьмете для себе в подальше життя?


 

А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать

71157. Коммерческие банки и их деятельность на примере ОАО АКБ «Иронбанк» 420.5 KB
  Банковская система – одна из важнейших и неотъемлемых структур рыночной экономики. Развитие их деятельности - необходимое условие реального создания рыночного механизма. Процесс экономических преобразований начался с реформирования банковской системы.
71158. Произвольная память младших школьников с нарушениями интеллекта в игровой деятельности 373 KB
  Важнейшая особенность психики состоит в том, что отражение высших воздействий используется индивидом в его дальнейшем поведении. Постепенное усложнение поведения осуществляется за счет накопления индивидуального опыта. Формирование опыта было бы невозможно,...
71159. Формирование познавательных универсальных учебных действий у учащихся младших классов на уроках математики с применением средств информационных и коммуникационных технологий 1.66 MB
  Понятие системы универсальных учебных действий учащихся младших классов. Функции универсальных учебных действий. Возрастные особенности формирования познавательных универсальных учебных действий у младших школьников.
71160. Структура и семантика терминологических словосочетаний по экономике в аналитической статье англоязычной прессы 407 KB
  Цель данного исследования выявить наиболее употребительные структурные модели терминологических словосочетаний по экономике в англоязычном газетном тексте установить закономерности их перевода на русский язык а также особенности их функционирования в текстах СМИ.
71162. Разработка предложений по повышению уровня кадрового потенциала и совершенствованию кадровой политики на ТОО «Крендель» 791.5 KB
  В современных экономических условиях для государства важно присутствие у рычагов управления предприятиями опытных руководителей способных использовать свои возможности в нужном направлении умеющих эффективно использовать кадровый потенциал предприятия.
71163. Основные особенности гражданско-правовой ответственности в РФ 127.11 KB
  Из них социальная ответственность обобщающее понятие включающее все виды ответственности в обществе а сама юридическая ответственность разновидность форма социальной ответственности. В праве говоря об ответственности имеют в виду как правило юридическую ответственность...
71164. Отличия учетной политики для целей налогообложения от учетной политики для целей бухгалтерского учета 44.32 KB
  Термин «учетная политика предприятия» вошел в употребление в конце восьмидесятых годов в качестве вольного перевода на русский язык словосочетания «accounting policies», употребляемого в стандартах, издаваемых Комитетом по международным стандартам бухгалтерского учета.
71165. Инвестиционная деятельность коммерческих банков на рынке ценных бумаг 633.5 KB
  Актуальность дипломной работы в том, что инвестиционные портфели активов выполняют ряд важнейших функций, обеспечивая банкам доходность, ликвидность и диверсификацию с целью снижения риска, а также выводя часть доходов банка из-под налогообложения.