66276

Хімічний та елементний склад живих організмів. Вода і мінеральні солі

Конспект урока

Химия и фармакология

Мета: ознайомити студентів з хімічним складом живих організмів, з біологічними елементами; розглянути їх біологічну роль в організмі. Розширити знання про біологічне значення в організмі неорганічних сполук води і мінеральних солей.

Украинкский

2014-08-16

63.5 KB

14 чел.

Тема: Хімічний та елементний склад живих організмів. Вода і мінеральні солі.

Мета: ознайомити студентів з хімічним складом живих організмів, з біологічними елементами; розглянути їх біологічну роль в організмі. Розширити знання про біологічне значення в організмі неорганічних сполук води і мінеральних солей.

Обладнання: таблиця Хімічний склад клітини.

План

  1.  Біохімія як галузь біології.
  2.  Хімічний і елементарний склад живих організмів.
  3.  Властивості і функції води.
  4.  Мінеральні солі.

  1.  Біохімія як галузь біології.

Біохімія – наука, що вивчає хімічний склад організмів, будову, властивості, локалізацію і роль виявлених у них сполук, шляхи їх виникнення і перетворення, які в сукупності забезпечують обмін речовин і енергії.

Як самостійна наука виникла приблизно100 років тому.

Біохімія проводить свої дослідження на різних рівнях організації живої матерії.

  1.  Хімічний і елементарний склад живих організмів.

У складі живих організмів виявлено понад 70 елементів таблиці Менделєєва. Серед них немає жодного, який би не існував в неживій природі , це свідчить про єдність органічного світу. За кількісним складом в організмі всі елементи можна поділити на 4 групи.

  •  Органогенні (98% хімічного вмісту клітини) – кисень, водень, вуглець, азот.
    •  Макроелементи (1,9% хімічного вмісту клітини) – P, K, S, Cl, Ca, Mg, Na, Fe.
      •  Мікроелементи (0,01% хімічного вмісту клітини) – Zn, Mn, Co, Cu, F, Br, I.
      •  Ультрамікроелементи (від 10-4 до 10-6 % хімічного вмісту клітини) – B, Li, Al, Si, Sn, Cd, As, Se, V, Ti, Cr, Ni.

Вміст хімічних елементів у клітині

Елементи

Кількість у %

Елементи

Кількість у %

Кисень

Вуглець

Водень

Азот

Фосфор

Калій

Сірка

Хлор

65-75

15-18

8-10

1,5-3,0

0,20-1,00

0,15-1,4

0,15-0,2

0,05-0,10

Кальцій

Магній

Натрій

Залізо

Цинк

Мідь

Йод

Фтор

0,04-2,00

0,02-0,03

0,02-0,03

0,01-0,015

0,0003

0,0002

0,0001

0,0001

Всі хімічні елементи, що містяться в клітині, входять до складу органічних і неорганічних сполук або перебувають у вигляді іонів.

У мікроскопічній клітині міститься кілька тисяч речовин, які беруть участь у різноманітних хімічних реакціях. Хімічні процеси, що відбуваються в клітині – основа її життя, розвитку, функціонування.

  1.  Властивості і функції води.

Властивості води

Властивості

Пояснення

  1.  Вода є найкращим розчинником.

Речовини

  1.  Вода має високу теплопровідність.

Вода розподіляє тепло по організму під час екзотермічних процесів. Тому температура тіла теплокровних є сталою одиницею.

  1.  Вода має високу температуру кипіння

(100˚ С).

Це робить можливим існування живих організмів в земних умовах (рідко коли температура Землі досягає 100˚ С).

  1.  Воді властива велика теплота випаровування.

Випаровуючись, вода охолоджує тіло, з якого випаровується (у тварин – потовиділення, теплова задишка; у рослин – транспірація).

  1.  Максимальна густина води при t=4˚С.

Це має важливе значення для організмів, які зимують у водоймах (тверда вода легша від рідкої).

  1.  Вода має великий поверхневий натяг.

Забезпечує збереження форми живих клітин, можливість існування деяких організмів на водній поверхні (ряска, водомірка).

Функції води

Функції

Пояснення

  1.  Транспортна.

Вода транспортує поживні речовини і виводить продукти життєдіяльності.

  1.  Механічна.

Сприяє збереженню внутрішнього тиску та форми клітин.

  1.  Метаболічна.

Є субстратом при синтезі та розпаді біологічних речовин.

  1.  Електронодонорна.

Є джерелом електронів при фотосинтезі.

  1.  

Мінеральні солі.

Концентрації катіонів і аніонів у клітині та її життєвому середовищі, як правило, дуже відрізняються.

Різна концентрація іонів калію та натрію ззовні і всередині клітини призводить до появи різниці електричних потенціалів на зовнішній і внутрішній поверхнях мембран, що зумовлює передачу збудження по нервах або у м’язах, а також забезпечує транспорт речовин у клітину.

Іони кальцію і магнію виконують регуляторну функцію, активують багато ферментів. Сполуки кальцію і фосфору відкладаються у кістках, надаючи їм міцності. Сполуки кальцію входять до складу черепашок молюсків форамініфер, панцерів раків тощо.

У деяких найпростіших (радіополярій) внутрішньоклітинний скелет побудований із двооксиду кремнію.

Багато важливих функцій виконують неорганічні кислоти та їх солі. Соляна кислота створює кисле середовище у шлунку хребетних тварин та у людини, забезпечуючи активність ферментів шлункового соку.

Загальний вміст неорганічних речовин у клітині варіює в межах від одного до кількох відсотків.


 

А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать

44008. ВДОСКОНАЛЕННЯ РУХОВИХ НАВИЧОК СКЕЛЕЛАЗІВ НА ЕТАПІ БАЗОВОЇ ПІДГОТОВКИ 1.29 MB
  Скелелазіння як спосіб подолання скельного рельєфу людиною в процесі освоєння і пристосування до життя в гірських районах виник дуже давно. Скелелазіння як подолання скельного рельєфу не з метою вирішення утилітарних життєвих завдань (полювання, пошук найкоротших шляхів в горах і т. п.), а для самоствердження, рішення спортивних завдань, тобто як різновид активного відпочинку та спорту, виникло в гірських районах в XIX столітті.
44009. Усовершенствование двигательных навыков скалолазов на этапе базовой подготовки 1.17 MB
  В 1986 принято решение придать международным соревнованиям в Ялте статус неофициального Кубка Европы. Международная Организация Ассоциаций Альпинизма (UIAA) направила на соревнования официального представителя — Густава Нардера из ФРГ. В соревнованиях приняли участие 10 команд из Болгарии, Венгрии, ГДР, Польши, Румынии, СССР, США, ФРГ, Чехословакии и Японии.
44011. Исследование возможности обнаружения движущихся объектов в телевизионных системах 795 KB
  Категория Характеристика значимости объекта Производственное или другое назначение объекта Обозначение Объекты А Особо важные Объекты зоны объектов здания помещения территории несанкционированное проникновение на которые может принести особо крупный или невосполнимый материальный и финансовый ущерб создать угрозу здоровью и жизни большого количества людей находящихся на...
44012. Исследование возможности обнаружения движущихся объектов в телевизионных системах 3.07 MB
  Для предотвращения хулиганских выходок, попыток суицида, возникновения «живых пробок» целесообразно применить к системе наблюдения модуль трэкинга целей. Модуль должен программироваться на детектирование заданных видов движений, регистрировать моменты начала и прекращения перемещений, осуществлять подсчет объектов, двигающихся в том или ином направлении
44013. Социальные организации: их основные виды. Идеи Р. Мертона 16.49 KB
  В социологии ключевым понятием является элемент социальной структуры и дается такое определение: социальная организация — большая социальная группа, сформированная для достижения определенных целей.
44014. Разработка электронного регистратора пульсовых колебаний 2.07 MB
  Мембрана изготовлена из тонколистовой бронзы толщиной около 003 мм. Катодами в ванне служат листы из меди или коррозионностойкой стали помещенные в чехлы из хлориновой ткани. Медная фольга защищается от возможных повреждений при хранении транспортировании и сверлении отверстий медным или алюминиевым листовым протектором толщиной 50 75 мкм. В наши дни весьма актуальна подготовка специалистов...
44015. Розробка програмного забезпечення спортивної статистики, соціальної мережі та веб-сервісу прийому замовлень для служб таксі 6.68 MB
  Розробка універсального алгоритму і програмного забезпечення для автоматичного підрахунку фізичних вправ і ведення спортивної статистики, створення відповідної соціальної мережі, здатної витримувати високі навантаження на ресурси (більше 1000 запитів за секунду). Розробка веб-сервісу прийому замовлень для служб таксі