66276

Хімічний та елементний склад живих організмів. Вода і мінеральні солі

Конспект урока

Химия и фармакология

Мета: ознайомити студентів з хімічним складом живих організмів, з біологічними елементами; розглянути їх біологічну роль в організмі. Розширити знання про біологічне значення в організмі неорганічних сполук води і мінеральних солей.

Украинкский

2014-08-16

63.5 KB

14 чел.

Тема: Хімічний та елементний склад живих організмів. Вода і мінеральні солі.

Мета: ознайомити студентів з хімічним складом живих організмів, з біологічними елементами; розглянути їх біологічну роль в організмі. Розширити знання про біологічне значення в організмі неорганічних сполук води і мінеральних солей.

Обладнання: таблиця Хімічний склад клітини.

План

  1.  Біохімія як галузь біології.
  2.  Хімічний і елементарний склад живих організмів.
  3.  Властивості і функції води.
  4.  Мінеральні солі.

  1.  Біохімія як галузь біології.

Біохімія – наука, що вивчає хімічний склад організмів, будову, властивості, локалізацію і роль виявлених у них сполук, шляхи їх виникнення і перетворення, які в сукупності забезпечують обмін речовин і енергії.

Як самостійна наука виникла приблизно100 років тому.

Біохімія проводить свої дослідження на різних рівнях організації живої матерії.

  1.  Хімічний і елементарний склад живих організмів.

У складі живих організмів виявлено понад 70 елементів таблиці Менделєєва. Серед них немає жодного, який би не існував в неживій природі , це свідчить про єдність органічного світу. За кількісним складом в організмі всі елементи можна поділити на 4 групи.

  •  Органогенні (98% хімічного вмісту клітини) – кисень, водень, вуглець, азот.
    •  Макроелементи (1,9% хімічного вмісту клітини) – P, K, S, Cl, Ca, Mg, Na, Fe.
      •  Мікроелементи (0,01% хімічного вмісту клітини) – Zn, Mn, Co, Cu, F, Br, I.
      •  Ультрамікроелементи (від 10-4 до 10-6 % хімічного вмісту клітини) – B, Li, Al, Si, Sn, Cd, As, Se, V, Ti, Cr, Ni.

Вміст хімічних елементів у клітині

Елементи

Кількість у %

Елементи

Кількість у %

Кисень

Вуглець

Водень

Азот

Фосфор

Калій

Сірка

Хлор

65-75

15-18

8-10

1,5-3,0

0,20-1,00

0,15-1,4

0,15-0,2

0,05-0,10

Кальцій

Магній

Натрій

Залізо

Цинк

Мідь

Йод

Фтор

0,04-2,00

0,02-0,03

0,02-0,03

0,01-0,015

0,0003

0,0002

0,0001

0,0001

Всі хімічні елементи, що містяться в клітині, входять до складу органічних і неорганічних сполук або перебувають у вигляді іонів.

У мікроскопічній клітині міститься кілька тисяч речовин, які беруть участь у різноманітних хімічних реакціях. Хімічні процеси, що відбуваються в клітині – основа її життя, розвитку, функціонування.

  1.  Властивості і функції води.

Властивості води

Властивості

Пояснення

  1.  Вода є найкращим розчинником.

Речовини

  1.  Вода має високу теплопровідність.

Вода розподіляє тепло по організму під час екзотермічних процесів. Тому температура тіла теплокровних є сталою одиницею.

  1.  Вода має високу температуру кипіння

(100˚ С).

Це робить можливим існування живих організмів в земних умовах (рідко коли температура Землі досягає 100˚ С).

  1.  Воді властива велика теплота випаровування.

Випаровуючись, вода охолоджує тіло, з якого випаровується (у тварин – потовиділення, теплова задишка; у рослин – транспірація).

  1.  Максимальна густина води при t=4˚С.

Це має важливе значення для організмів, які зимують у водоймах (тверда вода легша від рідкої).

  1.  Вода має великий поверхневий натяг.

Забезпечує збереження форми живих клітин, можливість існування деяких організмів на водній поверхні (ряска, водомірка).

Функції води

Функції

Пояснення

  1.  Транспортна.

Вода транспортує поживні речовини і виводить продукти життєдіяльності.

  1.  Механічна.

Сприяє збереженню внутрішнього тиску та форми клітин.

  1.  Метаболічна.

Є субстратом при синтезі та розпаді біологічних речовин.

  1.  Електронодонорна.

Є джерелом електронів при фотосинтезі.

  1.  

Мінеральні солі.

Концентрації катіонів і аніонів у клітині та її життєвому середовищі, як правило, дуже відрізняються.

Різна концентрація іонів калію та натрію ззовні і всередині клітини призводить до появи різниці електричних потенціалів на зовнішній і внутрішній поверхнях мембран, що зумовлює передачу збудження по нервах або у м’язах, а також забезпечує транспорт речовин у клітину.

Іони кальцію і магнію виконують регуляторну функцію, активують багато ферментів. Сполуки кальцію і фосфору відкладаються у кістках, надаючи їм міцності. Сполуки кальцію входять до складу черепашок молюсків форамініфер, панцерів раків тощо.

У деяких найпростіших (радіополярій) внутрішньоклітинний скелет побудований із двооксиду кремнію.

Багато важливих функцій виконують неорганічні кислоти та їх солі. Соляна кислота створює кисле середовище у шлунку хребетних тварин та у людини, забезпечуючи активність ферментів шлункового соку.

Загальний вміст неорганічних речовин у клітині варіює в межах від одного до кількох відсотків.


 

А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать

79550. Послевоенное устройство мира. Начало холодной войны 20.58 KB
  Началась холодная война между СССР и США и их союзниками фултонская речь Черчилля доктрина Трумэна сдерживание влияния СССР в мире. СССР насаждал коммунистические режимы в Восточной Европе. При этом социалистическая Югославия не признала главенства СССР отношения между странами разорваны. у СССР появилось ядерное оружие.
79551. Международные отношения в середине 40-х-середине 80-х годов. Противостояние двух мировых систем 21.28 KB
  СССР продолжал политику расширения сферы влияния поддерживая врагов США холодная война. СССР под давлением лидеров социалистических стран ввел войска в Чехословакию власти которой стали проводить либеральные преобразования объективно способствовавшие свёртыванию социализма. произошли пограничные конфликты СССР с Китаем. СССР поддерживал Северный Вьетнам в борьбе против режима Южного Вьетнама и США.
79552. Восстановление народного хозяйства в СССР. Власть и общество после войны (1945-1953 годы) 21 KB
  По призыву Коммунистической партии борьба за выполнение этой задачи приобрела всенародный характер. Центральный Комитет партии ЦК компартий союзных республик краевые и областные комитеты партии проводили большую организаторскую работу по мобилизации сил и средств для восстановления народного хозяйства. Непосредственное руководство восстановлением народного хозяйства и культуры в освобожденных и пострадавших от войны районах осуществляли видные деятели партии.
79553. Великая Отечественная война: основные этапы, важнейшие события, итоги, значения победы 21.34 KB
  Основные сражения Московская битва 30 сентября 1941 20 апреля 1942 Блокада Ленинграда 8 сентября 1941 27 января 1944 Ржевская битва 8 января 1942 31 марта 1943 Сталинградская битва 17 июля 1942 2 февраля 1943 Битва за Кавказ 25 июля 1942 9 октября 1943 Курская битва 5 июля 23 августа 1943 Битва за Правобережную Украину 24 декабря 1943 17 апреля 1944 Белорусская операция 1944 23 июня 29 августа 1944 ВислоОдерская операция 12 января 3 февраля 1945 Битва за Берлин 16 апреля 8 мая 1945 Итоги Победа...
79554. Развитие ведущих капиталистических стран после второй мировой войны. Европейская интеграция 21.61 KB
  США вышли из войны самой мощной в экономическом и военном отношении страной в капиталистическом мире. В разных уголках мира было оборудовано свыше пятисот военных баз США. Крупный бизнес остался главным представителем производственного капитала в США где в отличие от Европы в этой сфере государственного сектора не было. Это было общим показателем сдвига вправо в политической жизни США.
79555. Социально экономическое развитие Российской Федерации в 90-е года 20 века и начале 21 века 20.61 KB
  Либерализация цен привела к галопирующей инфляции росту неплатежей обесценению заработной платы обесценению доходов и сбережений населения росту безработицы а также к усилению проблемы нерегулярности выплаты заработков социальные последствия В 90е годы произошло значительное ухудшение здоровья населения и роста смертности. Наиболее негативным последствием системного прежде всего экономического кризиса в России явился рост смертности населения.Факторами роста преступности являлись в частности обнищание населения ослабление милиции и...
79556. Советское общество после Сталина. Преобразования Н.С.Хрущева: успехи и неудачи 21.98 KB
  ЦК КПСС возглавил Н. На XX съезде КПСС доклад Хрущёва о культе личности Сталина. пытались сместить Хрущёва с его поста но он на июльском пленуме ЦК КПСС изгнал их из Политбюро а позднее и из партии. XXII съезд КПСС объявил курс на построение коммунизма к концу XX в.
79557. Социально-экономическое развитие СССР в середине 60-х - середине 80-х годов. Достижения и проблемы 25.38 KB
  Социальноэкономическое развитие СССР. он занимал еще один пост Председателя Президиума Верховного Совета СССР. проводившаяся под руководством Председателя Совета Министров СССР А.
79558. Советский Союз в годы перестройки. Распад СССР и его последствия 24.41 KB
  Распад СССР и его последствия. Перестройка общее название нового курса советского партийного руководства совокупности политических и экономических перемен происходивших в СССР с 1987 по 1991 годы. Этот период характеризовался признанием некоторых недостатков существовавшей политикоэкономической системы СССР и попытками исправить их несколькими крупными компаниями административного характера лозунг и политический курс генерального секретаря КПСС Михаила Горбачёва провозглашённый 20 апреля 1985 на апрельском пленуме ЦК КПСС одно из...