66285

Органічні сполуки. Вуглеводи. Ліпіди

Конспект урока

Химия и фармакология

Вуглеводи. Вуглеводи їх будова і властивості. Майже всю суху речовину клітини складають білки вуглеводи ліпіди нуклеїнові кислоти. Складні вуглеводи моносахариди.

Украинкский

2014-08-16

68.5 KB

5 чел.

Тема: Органічні сполуки. Вуглеводи. Ліпіди

Мета: переконати студентів в наявності органічних речовин в живих системах, у складній їх будові; узагальнити знання про органічні сполуки, їх значення для функціонування усіх систем. Вивчити будову, властивості, функції, різноманітність вуглеводів та ліпідів.

План

  1.  Загальна характеристика органічних сполук.
  2.  Вуглеводи, їх будова і властивості.
  3.  Функції вуглеводів.
  4.  Структура та властивості ліпідів.
  5.  Функції ліпідів.

  1.  Загальна характеристика органічних сполук.

Органічні сполуки – це речовини, які мають скелети з ковалентно звязаних атомів вуглецю.

Атом вуглецю може сполучатись з атомами водню, кисню, азоту і утворювати тісні звязки між собою.

Майже всю суху речовину клітини складають білки, вуглеводи, ліпіди, нуклеїнові кислоти. Це макромолекули, тому що мають високу молекулярну масу. Макромолекула побудована з багатьох одиниць, що повторюються (мономерів), тобто вона є полімером.

Полімер           мономер.

Білки            амінокислоти.

Складні вуглеводи             моносахариди.

Ліпіди           різні органічні молекули.

Нуклеїнові кислоти            нуклеотиди.

До органічних речовин відносять біологічно активні: вітаміни, гормони, ферменти та ін. Вони різні за будовою і впливають на обмін речовин та енергії в організмі.

  1.  Вуглеводи, їх будова і властивості.

Назва вуглеводи – це сполуки вуглецю і води; формула (СН2О)n , n=3 і більше.

У рослинах на вуглеводи припадає – 80-90 % всієї маси, у тварин – 2 % маси тіла.

  1.  Функції вуглеводів.

Функції вуглеводів

Функція

Пояснення

  1.  Енергетична.

1 г вуглеводів – 17,6 кДж енергії.

  1.  Пластична.

Беруть участь у синтезі нуклеїнових кислот, амінокислот, ліпідів.

  1.  Захисна.

Вуглеводи – компоненти оболонок рослинних клітин, утворюють зовнішній скелет членистоногих.

  1.  Опорна.

Целюлоза та інші утворюють міцний стовбур рослин.

  1.  Запасаюча.

Крохмаль відкладається про запас в бульбах картоплі.

  1.  Структура та властивості ліпідів.

Ліпіди – це різнорідна група низькомолекулярних сполук, що не розчиняються у воді, але розчиняються в органічних розчинниках (ефірі, ацетоні, хлороформі).

  •  

  •  
  •  

  •  
  •  
  •  


  1.  Функції ліпідів.

Функції ліпідів

Функція

Пояснення

1. Енергетична.

1 г ліпідів – 38,9 кДж енергії.

2. Є джерелом води.

1 кг жирів – 1,1 кг води.

Приклад: бабаки, ведмеді завдяки запасам жиру протягом тривалого часу обходяться без води.

3. Захисна.

Ліпіди захищають органи від механічних пошкоджень.

Приклад: нирки вкриті мяким жировим шаром.

4. Теплоізоляційна.

Жир погано проводить тепло.

Приклад: у синього кита в підшкірній клітковині 50 см жиру, це дає йому змогу жити в холодній воді полярних морів.

5. Будівельна (структурна).

Жири є основою біологічних мембран, входять до складу нервових волокон.

6. Запасаюча.

У комах – жовте тіло.


 

А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать

15329. Редактор материалов. Создание текстур материалов 3.9 MB
  Тема 4: Редактор материалов. Создание текстур материалов 1. Создание текстуры древесины Создайте объект типа Box рис. 1.1 Рис. 1.1 Откройте редактор материалов выполнив последовательность команд: Rendering ~Material Editor или нажав кнопку
15330. Создание интерьера бассейна в 3Ds Max 1.96 MB
  Тема 6: Создание интерьера бассейна В результате выполнения этой работы Вы должны получить визуализированную сцену изображенную на рисунке. 1. Двумерные формы. Модификаторы двумерных форм Цель: освоить технологию создания д
15332. Основы работ со статическими изображениями в программе трехмерной графики 3ds max 4.96 MB
  Тема 5: Основы работ со статическими изображениями в программе трехмерной графики 3ds max. Этапы создания трехмерных сцен Проект Создадим уголок части комнаты в которой располагается стол. На столе стоит бокал со льдом. Для указанно...
15333. Процессы включения и отключения цепи с конденсатором 1.71 MB
  Рассчитать докоммутационные t = 0 начальные t = 0 и установившиеся t → ∞ значения токов и напряжения на конденсаторе в цепи Рис. 1. в двух случаях: 1. ключ размыкается; 2. ключ замыкается. R1= 330 Ом; R2=220 Ом; U= 15 В; С= 10 мкФ Рису...
15334. Процессы включения и отключения цепи с катушкой индуктивности 75 KB
  Общие сведения Цепь с одной катушкой индуктивности так же как и цепь с одним конденсатором описывается дифференциальным уравнением первого порядка. Поэтому все токи и напряжения в переходном режиме изменяются по экспоненциальному закону с одной и той же постоянной вр
15335. Исследование переходных процессов в линейных электрических цепях 94 KB
  Подготовка к работе В замкнутом контуре рис.1 после отключении его от источника постоянного или переменного напряжения могут возникнуть затухающие синусоидальные колебания обусловленные начальным запасом энергии в электрическом поле конденсатора и в магнитном
15336. Изучение алгоритма Дейкстры и реализация его для заданного графа на языке программирования С++ 344.5 KB
  Лабораторная работа №1 по дисциплине Структуры и алгоритмы обработки данных Цель работы: Изучение алгоритма Дейкстры и реализация его для заданного графа на языке программирования С. Алгоритм Дейкстры англ. Dijkstras algorithm алгоритм на графах изобретённый н