66285

Органічні сполуки. Вуглеводи. Ліпіди

Конспект урока

Химия и фармакология

Вуглеводи. Вуглеводи їх будова і властивості. Майже всю суху речовину клітини складають білки вуглеводи ліпіди нуклеїнові кислоти. Складні вуглеводи моносахариди.

Украинкский

2014-08-16

68.5 KB

10 чел.

Тема: Органічні сполуки. Вуглеводи. Ліпіди

Мета: переконати студентів в наявності органічних речовин в живих системах, у складній їх будові; узагальнити знання про органічні сполуки, їх значення для функціонування усіх систем. Вивчити будову, властивості, функції, різноманітність вуглеводів та ліпідів.

План

  1.  Загальна характеристика органічних сполук.
  2.  Вуглеводи, їх будова і властивості.
  3.  Функції вуглеводів.
  4.  Структура та властивості ліпідів.
  5.  Функції ліпідів.

  1.  Загальна характеристика органічних сполук.

Органічні сполуки – це речовини, які мають скелети з ковалентно звязаних атомів вуглецю.

Атом вуглецю може сполучатись з атомами водню, кисню, азоту і утворювати тісні звязки між собою.

Майже всю суху речовину клітини складають білки, вуглеводи, ліпіди, нуклеїнові кислоти. Це макромолекули, тому що мають високу молекулярну масу. Макромолекула побудована з багатьох одиниць, що повторюються (мономерів), тобто вона є полімером.

Полімер           мономер.

Білки            амінокислоти.

Складні вуглеводи             моносахариди.

Ліпіди           різні органічні молекули.

Нуклеїнові кислоти            нуклеотиди.

До органічних речовин відносять біологічно активні: вітаміни, гормони, ферменти та ін. Вони різні за будовою і впливають на обмін речовин та енергії в організмі.

  1.  Вуглеводи, їх будова і властивості.

Назва вуглеводи – це сполуки вуглецю і води; формула (СН2О)n , n=3 і більше.

У рослинах на вуглеводи припадає – 80-90 % всієї маси, у тварин – 2 % маси тіла.

  1.  Функції вуглеводів.

Функції вуглеводів

Функція

Пояснення

  1.  Енергетична.

1 г вуглеводів – 17,6 кДж енергії.

  1.  Пластична.

Беруть участь у синтезі нуклеїнових кислот, амінокислот, ліпідів.

  1.  Захисна.

Вуглеводи – компоненти оболонок рослинних клітин, утворюють зовнішній скелет членистоногих.

  1.  Опорна.

Целюлоза та інші утворюють міцний стовбур рослин.

  1.  Запасаюча.

Крохмаль відкладається про запас в бульбах картоплі.

  1.  Структура та властивості ліпідів.

Ліпіди – це різнорідна група низькомолекулярних сполук, що не розчиняються у воді, але розчиняються в органічних розчинниках (ефірі, ацетоні, хлороформі).

  •  

  •  
  •  

  •  
  •  
  •  


  1.  Функції ліпідів.

Функції ліпідів

Функція

Пояснення

1. Енергетична.

1 г ліпідів – 38,9 кДж енергії.

2. Є джерелом води.

1 кг жирів – 1,1 кг води.

Приклад: бабаки, ведмеді завдяки запасам жиру протягом тривалого часу обходяться без води.

3. Захисна.

Ліпіди захищають органи від механічних пошкоджень.

Приклад: нирки вкриті мяким жировим шаром.

4. Теплоізоляційна.

Жир погано проводить тепло.

Приклад: у синього кита в підшкірній клітковині 50 см жиру, це дає йому змогу жити в холодній воді полярних морів.

5. Будівельна (структурна).

Жири є основою біологічних мембран, входять до складу нервових волокон.

6. Запасаюча.

У комах – жовте тіло.


 

А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать

8284. Доба Воєнного комунізму 69 KB
  Доба Воєнного комунізму Засади Заміна приватної власності на соціалістичну Зростання ролі держави в управлінні економікою: а) централізований контроль і управління б) заміна дрібних підприємств крупними в) запровадження єдиного планування. На...
8285. Характеристика планів військово-політичних сил, учасники війни 351.27 KB
  Зазнавши нищівної поразки у війні, в жовтні 1918 р. Австро-Угорська імперія почала розпадатися, майже через двадцять місяців після падіння Російської. Намагаючись збудувати в Східній Галичині на руїнах імперії українську державу й долаючи запеклий опір, західні українці опинилися у становищі, подібному до того, в якому перебували їх співвітчизники на сході...
8286. Особливості переселення та життя давніх пленен які проживали на території України 24.13 KB
  Мета уроку: показати причини й особливості переселення давніх племен, розглянути особливості життя давніх народів, формувати вміння аналізувати розвиток культурницьких процесів та вплив на давніх
8287. Роздробленість Київської Русі 39 KB
  Роздробленість Київської Русі Добу від середини XII до середини XIII ст. в історії Київської Русі дослідники називають добою роздробленості. Йдеться не про суцільну смугу міжкнязівських усобиць: хоч їх і справді не бракувало, проте траплялися вони і...
8288. Вопросы исполнительской интерпретации сочинений Астора Пьяццоллы 125.44 KB
  Вопросы исполнительской интерпретации сочинений Астора Пьяццоллы План Введение, актуальность изучения творчества Астора Пьяццоллы. Освещение жизненного и творческого пути, краткая характеристика основных сочинений Астора Пьяццоллы. Аналитический и и...
8290. Основи адміністративного та кримінального права України. Правоохоронна і правозахисна діяльність 197.5 KB
  Пправосуддя в Україні здійснюється лише судами. Виконання цих функцій іншими органами або посадовими особами, як і створення надзвичайних та особливих судів, не допускається. Правосуддя здійснюється на засадах рівності всіх учасників судового процесу перед законом і судом
8292. Электротехника. Конспект лекций. Энергетические машины и установки 4.34 MB
  Почти вся электроэнергия на Земле вырабатывается электрическими машинами (генераторами), а затем большая ее часть, электрическими двигателями преобразуется в механическую энергию. Электрические машины во многом определяют технический уровень промышленного производства. Без электрической энергии нельзя представить современное промышленное и сельскохозяйственное производство и жизнь цивилизованного общества..