66285

Органічні сполуки. Вуглеводи. Ліпіди

Конспект урока

Химия и фармакология

Вуглеводи. Вуглеводи їх будова і властивості. Майже всю суху речовину клітини складають білки вуглеводи ліпіди нуклеїнові кислоти. Складні вуглеводи моносахариди.

Украинкский

2014-08-16

68.5 KB

3 чел.

Тема: Органічні сполуки. Вуглеводи. Ліпіди

Мета: переконати студентів в наявності органічних речовин в живих системах, у складній їх будові; узагальнити знання про органічні сполуки, їх значення для функціонування усіх систем. Вивчити будову, властивості, функції, різноманітність вуглеводів та ліпідів.

План

  1.  Загальна характеристика органічних сполук.
  2.  Вуглеводи, їх будова і властивості.
  3.  Функції вуглеводів.
  4.  Структура та властивості ліпідів.
  5.  Функції ліпідів.

  1.  Загальна характеристика органічних сполук.

Органічні сполуки – це речовини, які мають скелети з ковалентно звязаних атомів вуглецю.

Атом вуглецю може сполучатись з атомами водню, кисню, азоту і утворювати тісні звязки між собою.

Майже всю суху речовину клітини складають білки, вуглеводи, ліпіди, нуклеїнові кислоти. Це макромолекули, тому що мають високу молекулярну масу. Макромолекула побудована з багатьох одиниць, що повторюються (мономерів), тобто вона є полімером.

Полімер           мономер.

Білки            амінокислоти.

Складні вуглеводи             моносахариди.

Ліпіди           різні органічні молекули.

Нуклеїнові кислоти            нуклеотиди.

До органічних речовин відносять біологічно активні: вітаміни, гормони, ферменти та ін. Вони різні за будовою і впливають на обмін речовин та енергії в організмі.

  1.  Вуглеводи, їх будова і властивості.

Назва вуглеводи – це сполуки вуглецю і води; формула (СН2О)n , n=3 і більше.

У рослинах на вуглеводи припадає – 80-90 % всієї маси, у тварин – 2 % маси тіла.

  1.  Функції вуглеводів.

Функції вуглеводів

Функція

Пояснення

  1.  Енергетична.

1 г вуглеводів – 17,6 кДж енергії.

  1.  Пластична.

Беруть участь у синтезі нуклеїнових кислот, амінокислот, ліпідів.

  1.  Захисна.

Вуглеводи – компоненти оболонок рослинних клітин, утворюють зовнішній скелет членистоногих.

  1.  Опорна.

Целюлоза та інші утворюють міцний стовбур рослин.

  1.  Запасаюча.

Крохмаль відкладається про запас в бульбах картоплі.

  1.  Структура та властивості ліпідів.

Ліпіди – це різнорідна група низькомолекулярних сполук, що не розчиняються у воді, але розчиняються в органічних розчинниках (ефірі, ацетоні, хлороформі).

  •  

  •  
  •  

  •  
  •  
  •  


  1.  Функції ліпідів.

Функції ліпідів

Функція

Пояснення

1. Енергетична.

1 г ліпідів – 38,9 кДж енергії.

2. Є джерелом води.

1 кг жирів – 1,1 кг води.

Приклад: бабаки, ведмеді завдяки запасам жиру протягом тривалого часу обходяться без води.

3. Захисна.

Ліпіди захищають органи від механічних пошкоджень.

Приклад: нирки вкриті мяким жировим шаром.

4. Теплоізоляційна.

Жир погано проводить тепло.

Приклад: у синього кита в підшкірній клітковині 50 см жиру, це дає йому змогу жити в холодній воді полярних морів.

5. Будівельна (структурна).

Жири є основою біологічних мембран, входять до складу нервових волокон.

6. Запасаюча.

У комах – жовте тіло.


 

А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать

30973. Бизнес-план модернизации технологической линии по производству асбестоцементных листов на ОАО «БелАЦИ» 700 KB
  В данной работе предстоит проанализировать структуру и жизнедеятельность ОАО «БелАЦИ», его положение на рынке, сильные и слабые стороны; разработать план маркетинга, включающего маркетинговую стратегию, каналы распространения и эффективные рыночные коммуникации, позволяющего занимать стабильное положение на рынке
30974. ИММУНОГЕНЕТИКА 16.11 KB
  Начало иммуногенетики животных связывают с работами по исследованию крови коз 1900 г. Еще больший интерес вызвали так называемые иммунные антитела которые образуются в сыворотке крови при попадании в нее эритроцитов других животных причем к тем антигенным факторам эритроцитов которых нет в собственных клетках. По этому признаку кровяные факторы распределяются по системам групп крови которые не изменяются в течение жизни т.
30976. Информационное обеспечение товароведения и экспертизы товаров 294.5 KB
  1 Понятие информации 4 1.2 Классификация видов и форм товарной информации 4 1.3 Требования предъявляемые к товарной информации 6 1.4 Классификация средств товарной информации 7 1.
30977. Копрологические синдромы патологических состоянии органов пищеварения 16.08 KB
  Недостаточность желчеотделения проявляется следующими признаками: цвет кала белый глинистый сероватобелый что особенно хорошо заметно у молодняка молочного возраста при этом реакция на билирубин и стеркобилин отрицательная или слабоположительная; в кале у телят молочников в большом количестве появляются жирные кислоты; мыла и нейтральный жир обнаруживаются в небольшом количестве; количество же аммиака увеличивается примерно в два раза при нормальном содержании органических кислот; консистенция кала чаще мазевидная его запах зловонный...
30978. Исследование мазков крови животных. Разные виды животных 108.45 KB
  Как читать мазок крови Методик много. Обычно зависит от профиля крови преобладание тех или иных видов крови лимфоцитов или нейтрофилов. Из четырёх полей в мазке крови выводим лейкограмму процентное соотношение клеток крови к белой крови при нейтрофильной крови.
30979. Исследование мочевыводящей системы 14.11 KB
  О болезни могут свидетельствовать изменение позы боли расстройства мочеиспускания отёчность симтомокомлекс изменение состава мочи. Расстройства мочеиспускания: Дизурия расстройство мочеиспускания; Поллакиурия частое выделение мочи в малых порциях; Олигакиурия ненормально редкое мочеиспускание; Странгурия болезненное мочеиспускание. Выделение мочи происходит с тенезмами мучительными болями. Энурез недержание мочи моча выделяется без изменения позы.
30980. Исследование нервной системы 700.87 KB
  Исследование поверхностных рефлексов кожи и слизистых. Глубоких рефлекс сухожилий мышц и надкостницы коленный и ахиллов рефлексы. Наибольшее значение ахиллов и коленный рефлекс на стоячем или лежачем животном. Коленный вызывают лёгким ударом ребром ладони или перкуссионным молоточком по прямым связкам если рефлекс вызван быстрое разгибание коленного сустава.
30981. Исследование однокамерного желудка. Исследование кишечника, печени моногастричных животных 14.06 KB
  Исследование кишечника печени моногастричных животных. Исследование желудка лошади. Очень эффективна гастроскопию ультразвуковое исследование голодная диета напоить обращаем на толщину стенок инородные тела новообразования. Исследование мочевыделительной системы.