66285

Органічні сполуки. Вуглеводи. Ліпіди

Конспект урока

Химия и фармакология

Вуглеводи. Вуглеводи їх будова і властивості. Майже всю суху речовину клітини складають білки вуглеводи ліпіди нуклеїнові кислоти. Складні вуглеводи моносахариди.

Украинкский

2014-08-16

68.5 KB

5 чел.

Тема: Органічні сполуки. Вуглеводи. Ліпіди

Мета: переконати студентів в наявності органічних речовин в живих системах, у складній їх будові; узагальнити знання про органічні сполуки, їх значення для функціонування усіх систем. Вивчити будову, властивості, функції, різноманітність вуглеводів та ліпідів.

План

  1.  Загальна характеристика органічних сполук.
  2.  Вуглеводи, їх будова і властивості.
  3.  Функції вуглеводів.
  4.  Структура та властивості ліпідів.
  5.  Функції ліпідів.

  1.  Загальна характеристика органічних сполук.

Органічні сполуки – це речовини, які мають скелети з ковалентно звязаних атомів вуглецю.

Атом вуглецю може сполучатись з атомами водню, кисню, азоту і утворювати тісні звязки між собою.

Майже всю суху речовину клітини складають білки, вуглеводи, ліпіди, нуклеїнові кислоти. Це макромолекули, тому що мають високу молекулярну масу. Макромолекула побудована з багатьох одиниць, що повторюються (мономерів), тобто вона є полімером.

Полімер           мономер.

Білки            амінокислоти.

Складні вуглеводи             моносахариди.

Ліпіди           різні органічні молекули.

Нуклеїнові кислоти            нуклеотиди.

До органічних речовин відносять біологічно активні: вітаміни, гормони, ферменти та ін. Вони різні за будовою і впливають на обмін речовин та енергії в організмі.

  1.  Вуглеводи, їх будова і властивості.

Назва вуглеводи – це сполуки вуглецю і води; формула (СН2О)n , n=3 і більше.

У рослинах на вуглеводи припадає – 80-90 % всієї маси, у тварин – 2 % маси тіла.

  1.  Функції вуглеводів.

Функції вуглеводів

Функція

Пояснення

  1.  Енергетична.

1 г вуглеводів – 17,6 кДж енергії.

  1.  Пластична.

Беруть участь у синтезі нуклеїнових кислот, амінокислот, ліпідів.

  1.  Захисна.

Вуглеводи – компоненти оболонок рослинних клітин, утворюють зовнішній скелет членистоногих.

  1.  Опорна.

Целюлоза та інші утворюють міцний стовбур рослин.

  1.  Запасаюча.

Крохмаль відкладається про запас в бульбах картоплі.

  1.  Структура та властивості ліпідів.

Ліпіди – це різнорідна група низькомолекулярних сполук, що не розчиняються у воді, але розчиняються в органічних розчинниках (ефірі, ацетоні, хлороформі).

  •  

  •  
  •  

  •  
  •  
  •  


  1.  Функції ліпідів.

Функції ліпідів

Функція

Пояснення

1. Енергетична.

1 г ліпідів – 38,9 кДж енергії.

2. Є джерелом води.

1 кг жирів – 1,1 кг води.

Приклад: бабаки, ведмеді завдяки запасам жиру протягом тривалого часу обходяться без води.

3. Захисна.

Ліпіди захищають органи від механічних пошкоджень.

Приклад: нирки вкриті мяким жировим шаром.

4. Теплоізоляційна.

Жир погано проводить тепло.

Приклад: у синього кита в підшкірній клітковині 50 см жиру, це дає йому змогу жити в холодній воді полярних морів.

5. Будівельна (структурна).

Жири є основою біологічних мембран, входять до складу нервових волокон.

6. Запасаюча.

У комах – жовте тіло.


 

А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать

80847. ПОНЯТИЕ ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СТРУКТУРЫ СИСТЕМЫ ГОСУДАРСТВЕННОГО УПРАВЛЕНИЯ И КРИТЕРИИ ЕЕ ФОРМИРОВАНИЯ 46.5 KB
  Под организационной структурой управления понимается состав соподчиненность и взаимосвязи организационных единиц имеющих определенные права обязанности и ответственность по реализации функций управления. Организационная структура государственного управления это особенное государственноправовое явление обусловленное общественнополитической природой социальнофункциональной ролью целями и содержанием государственного управления в обществе. Определяющие факторы: объект управления цель и задачи принципы управления.
80848. ФОРМЫ И МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСУДАРСТВЕННЫХ ОРГАНОВ ВЛАСТИ 44.16 KB
  Государственный контроль форма осуществления государственной власти обеспечивающая соблюдение законов и других нормативных актов издаваемых органами государства. Виды гос контроля в управлении: общий и специальный; Внешний контроль осуществляемый субъектами организационно и функционально независимыми в своей деятельности от органов государственной власти РФ и внутренний контроль осуществляемый в рамках системы органов государственной власти служащий обеспечению: надлежащего исполнения нижестоящими органами и должностными лицами...
80849. ОРГАНЫ ОБЩЕЙ КОМПЕТЕНЦИИ, ИХ ФУНКЦИИ И ПОЛНОМОЧИЯ 46.13 KB
  Государственный орган организационно оформленная группа должностных лиц наделенная компетенцией и необходимыми средствами для осуществления управления. По виду компетенции выделяют: общая компетенция общие функции управления Правительство РФ правительства и администрации субъектов РФ отраслевая компетенция по отрасли и сфере деятельности министерства главные управления управления межотраслевая компетенция выполняют как правило общие функции государственного управления и на основе их реализации осуществляют межотраслевую...
80850. ОБЩЕСТВЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ КАК ОБЪЕКТ ГОСУДАРСТВЕННОГО УПРАВЛЕНИЯ 46.35 KB
  Управляемые объекты центр приложения массовых усилий общества поскольку именно ими создается все необходимое. В соответствии с основными сферами жизни общества управляемые объекты подразделяются на: экономические социальные и духовные политические. Социальные управляемые объекты осуществляют деятельность направленную на сохранение жизни и здоровья человека его физическое развитие организацию дошкольного школьного высшего и специального образования на создание жилищных коммунальных бытовых условий и поддержание других важных...
80851. РАЗГРАНИЧЕНИЕ ПРЕДМЕТОВ ВЕДЕНИЯ И ПОЛНОМОЧИЙ МЕЖДУ ОРГАНАМИ ГОСУДАРСТВЕННОЙ ВЛАСТИ РФ И ОРГАНАМИ ГОСУДАРСТВЕННОЙ ВЛАСТИ СУБЪЕКТОВ РФ 45.77 KB
  Обеспечение соответствия конституций и законов республик уставов законов и иных нормативных правовых актов краев областей городов федерального значения автономной области автономных округов Конституции РФ и федеральным законам; б защита прав и свобод человека и гражданина; в вопросы владения пользования и распоряжения землей недрами водными и другими природными ресурсами; г разграничение государственной собственности; д природопользование; охрана окружающей среды и обеспечение экологической безопасности; е общие вопросы...
80852. ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ ГОСУДАРСТВЕННОЙ СОБСТВЕННОСТИ В СИСТЕМЕ ГОСУДАРСТВЕННОГО УПРАВЛЕНИЯ 43.95 KB
  Государственная собственность форма собственности при которой имущество в том числе средства и продукты производства принадлежит государству полностью либо на основе долевой или совместной собственности. Отличия ГС от других видов собственности: в ее анонимности мы не знаем кому принадлежит ГС; в ее неделимости она не персонализуется; усиление социальной функции ГС социализация экономической сферы; преследование разных целей. Место и роль ГС ее функции: контроля государства за частью национального богатства ресурсов страны...
80853. ОСНОВНЫЕ МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ПОЛОЖЕНИЯ НАУЧНЫХ ШКОЛ ГОСУДАРСТВЕННОГО УПРАВЛЕНИЯ 50.68 KB
  Процесс управления состоит из четырех взаимосвязанных функций: планирования организации мотивации и контроля. Ситуационный подход концентрируется на том что пригодность различных методов управления определяется ситуацией. Друкера МВО; ситуационные теории методы управления меняются в зависимости от ситуации а поэтому менеджмент является ещё и искусством; теория 7S Т.
80854. ГОСУДАРСТВЕННОЕ УПРАВЛЕНИЕ: ПОНЯТИЕ, СПЕЦИФИКА, СООТНОШЕНИЕ С ДРУГИМИ ВИДАМИ УПРАВЛЕНЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 44.71 KB
  Атаманчук Специфика государственного управления: Атамчук 1. Координация общественного труда в масштабе государственного управления. Деятельность практически выражается в разработке органами государственного управления программ управления установления основных направлений функций всех элементов системы оперативноруководящих связей налаживании оперативного контроля за системой. Управление это административная деятельность предполагающая подчинение объекта субъекту управления.
80855. СУБЪЕКТ, ОБЪЕКТ И МЕХАНИЗМ ГОСУДАРСТВЕННОГО УПРАВЛЕНИЯ 43.96 KB
  Атаманчук Система совокупность элементов находящихся в отношениях и связях между собой и образующих определенную целостность и единство. Признаки системы: существует в окружающей среде и проявляется во взаимодействии с этой средой реагирует на изменения окружающей среды; состоит из элементов компонентов подсистем каждый из которых является относительно самостоятельным. система образуется не от суммы элементов а от целостности взаимопроникновения; система выполняет определенную цель; имеет структуру внутреннюю форму строение;...