67112

Гриби – це користь чи отрута?

Конспект урока

Педагогика и дидактика

Розповісти учням про позитивні та негативні якості грибів. Навчити учнів правилам техніки безпеки при споживанні та зборі грибів. Засвоїти правила першої допомоги при отруєнні грибами. Розширити вміння учнів працювати в групах, працювати з додатковою літературою.

Украинкский

2014-09-04

6.22 MB

0 чел.

Виховний захід

Для учнів 5-7 класів

Тема:     Гриби – це користь чи отрута?

Ціль: Розповісти учням про позитивні та негативні якості грибів. Навчити учнів правилам техніки безпеки при споживанні та зборі грибів. Засвоїти правила першої допомоги при отруєні грибами. Розширити вміння учнів працювати в групах ,  працювати з додатковою літературою. Розширити і поглибити уяву учнів про існування різноманітних видів грибів. Привити любов учнів до природи і навколишнього середовища. Виховати активну життєву позицію учнів, активних громадян України.

Базові поняття й терміни: Вітаміни, мінерали, мікроелементи.

Обладнання й матеріали: Мультимедійний  проектор.

Девіз заходу:  Наше життя – в наших руках!

 

Слайд 1

                                                  

Гриби – це велика й дуже поширена в природі група організмів. Вони виконують особливу роль в природі і людському житті. Частину грибів людина використовує як продукт харчування, а іншу для виготовлення ліків. Але існують такі гриби, які завдають шкоди сільському господарству, будучи збудниками небезпечних хвороб, польових культур, плодових, ягідних і лісових рослин, а також людині. Усі властивості грибів зумовлені хімічними сполуками, які в них містяться.

Слайд 2.

Слайд 3

Слайд 4.

Гриби є дуже цінним харчовим продуктом. В них дуже багато білка та фосфорних сполук. У разі добре налагодженої справи збирання та заготівлі можна протягом року користуватися свіжими та сушеними грибами, з яких виготовляють різноманітні страви.

Слайд 5.

Слайд 6.

Слайд 7.

Слайд 8.

Проте завжди треба памятати, що гриби важко перетравляться організмом, особливо в не подробленому вигляді, тому їх краще вживати тільки як приправу до інших страв. Малі діти, хворі й старі люди особливо чутливі не тільки до отруйних грибів, а й до страв з їстівних грибів. Говорячи про цінність грибів, не можна не зупинитися на виявлених у багатьох  видів лікувальних властивостей.

Слайд 9.

Деякі їстівні гриби є джерелом антибіотиків. Дуже цікаві в цьому  відношенні окремі види роду клітоцибе, в яких знайдено антибіотик клітоцибін.

Він пригнічує ріст і розвиток багатьох бактерій, а також збудник туберкульозу.

Слайд 10.

Маслюк модриновий теж містить речовину, яка має лікувальні властивості. Смоляниста  речовина маслюка модринового використовувалась навіть для бальзамування.

Слайд 11.

У білому грибі виявлено речовину Герцені, яка застосовується   при лікуванні стенокардії та взагалі підвищує життєздатність організму.

Слайд 12.

Мухомор червоний використовують у гомеопатії у разі неврології, хореї, головного болю.

Слайд 13.

Цей гриб використовують в народній медицині для лікування сечокамяної хвороби нирок.

Слайд 14.

Ці гриби використовують як приправу для страв.

В Україні проведено різноманітні дослідження,  які показали, що грибу акумулюють радіоактивні речовини.

Отруйні властивості грибів були відомі  людям уже  в глибокій давнині. Ще грецькі і римські письменники  повідомляли про смертельні отруєння грибами, а історія донесла до наших днів імена багатьох відомих осіб, що стали їх жертвами. Серед них – римський імператор Клавдій, французький король – Карл 6, Папа Римський Климент 7 та багато інших.

Слайд 15.

Уже в давнину вчені намагалися пояснити природу отруєної дії грибів. Грецький лікар Діоскорид у середині I  століття до н.е. висловив припущення, що гриби отримують свої властивості з навколишнього середовища. Ця гіпотеза проіснувала багато років. І лише високий рівень розвитку хімії у 20 столітті дозволив отримати  в чистому вигляді отруйні речовини – амінотоксини.ці токсини навіть можуть привести до смерті. Прикро, що багато людей висновки роблять лише  на основі свого гіркого досвіду.

Також існують гриби – двійники.

Слайд 16

Наприклад: печериця і бліда поганка. Бліда поганка являється дуже отруйним грибом, молоді екземпляри дуже нагадують шампіньйони. Потрібно запамятати, що в ніжці блідої поганки знаходиться потовщення з залишками білого покрову. У шампіньйона ніжка без потовщення в низу. Пластинки у блідої поганки завжди білі, а у шампіньйона вони спочатку блідо – рожеві, потім рожеві, і при достиганні спор чорно – бурі.

Слайд 17.

Опеньки їстівні – опеньки не справжні. В опенька не справжнього гіркий смак і пластинка  зеленувато – жовтого кольору., які згодом стають чорними. А в справжнього опенька колір шляпки сіро – жовтий, сіро – коричневий; пластинка білого кольору.

Запитання до учнів: які ви знаєте основні причини отруєнь.

Слайд 18.

Щоб запобігти отруєнню грибами, ми рекомендуємо Вам  заходи та правила, які необхідні для виконання кожній людині, дотримуйтесь їх.

Застерігаємо!

  1.  Купуйте гриби тільки у відведених для їх продажу місцях(магазинах, теплицях), особливо уникайте купівлі на стихійних ринках.
  2.  Збирайте і купуйте тільки такі гриби, про які Вам добре відомо, що вони їстівні.
  3.  Не збирайте гриби, якщо не впевнені, що знаєте їх, - якими апетитними вони не здавалися.
  4.  Не збирайте гриби поблизу транспортних магістралей, на промислових пустирях, колишніх смітниках, в хімічно та радіаційно небезпечних зонах. Перевірте, при можливості гриби на радіоактивність.
  5.  Не збирайте невідомих грибів. Особливо з циліндричною ніжкою, у основі якої є потовщення, обрамлене оболонкою.
  6.  Не збирайте грибів з ушкодженою ніжкою, старих, червивих або ослизлих.
  7.  Ніколи не збирайте пластинчаті гриби. Отруйні гриби маскуються під них.
  8.  Не порівнюйте зібрані чи придбані гриби із зображенням в різних довідниках, - вони не завжди відповідають дійсності.
  9.  Не куштуйте сирі гриби на смак.
  10.   Гриби підлягають кулінарній обробці в день збирання, інакше в них утворюється трупна отрута.

Слайд 19.

Слайд 20.

Перші ознаки отруєнь з’являються вже через 1 – 4 г. після вживання грибів, залежно від видів грибів, віку та стану потерпілого,  кількості з’їдених грибів.

Забороняється: вживати будь – які ліки та їжу, а надто алкогольні напої;  займатися будь – якими іншими видами самолікування.

Запамятайте: отруєння грибами дуже важко піддається лікуванню. Врятування життя потерпілого залежить від  своєчасного надання допомоги. Краще недорахувати кількох грибів у своєму кошику, ніж поставити під загрозу здоровя, а інколи й життя своєї родини та своє власне життя.

Закріплення матеріалу.

Слайд 21

Слайд 22

Фото галерея

Література

  1.  Рощин О. гриб – грибок, стрибай у козубок. Веселка 1985- 72 ст.
  2.  Зерова М.Я Їстівні та отруйні гриби України. Наука 1970 – 138ст.
  3.  Хохряков М.К. Шкідливі і корисні гриби. Колос, 1969 – 110ст.
  4.  Інтернет ресурси.


 

А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать

54507. Музичні стилі та напрямки 462 KB
  Мета: познайомити учнів з творами композиторів різних стилів і напрямків; розвивати в учнів інтерес до слухання класичної музики, формувати музичну культуру, вчити впізнавати особливість музичних стилів (класичного, романтичного) та сфери їх емоційного впливу на людину; виховувати естетичний смак.
54508. Музика країн Європи і світу 68 KB
  Перша зупинка станція Мелодійна друга станція Ритмічна третя станція Музичних загадок четверта станція Композиторська пята Слухацька і остання станція Виконавська. Наступна зупинка станція Мелодійна. Станція Мелодійна. Наступна зупинка станція Ритмічна.
54509. Музыка в диалоге с современностью 31.5 KB
  К какому виду музыки относятся перечисленные произведения Бетховен. Римского-Корсакова Какой стиль создал американский композитор Джордж Гершвин В чем проявляется идея синтеза музыки и литературы Какие жанры в музыке ты знаешь Какая роль музыки в опере и в балете Имя какого небесного светила послужило основой в названии произведения Л. Сделай анализ полюбившегося тебе музыкального произведения по предложенной схеме: название автор стиль жанр мелодия темп лад динамика исполнитель и его...
54510. Музично-виконавський розвиток учня-піаніста на прикладі п єс «Дитячого альбому» П.І. Чайковського 1.15 MB
  Так само ретельно позначена і динаміка. Композитор користується як поступовим її розвитком, так і раптовими змінами тонких градацій звучності. Але ніде в циклі не позначено ff-автор наказує шкалу динаміки ppp-f. В творах циклу Чайковський застосував в основному прості форми, які легко піддаються аналізу.
54511. МУЗИКА - ЦЕ ГОЛОС НАШОГО СЕРЦЯ 80 KB
  На фоні музики Маленька нічна серенада Моцарта ведучі ведуть розповідь. 1ий ведучий Я слухаю музику і уявляю собі старовинний Зальцбург батьківщину Моцарта. Ми розповімо вам друзі про життя маленького Моцарта. І якщо хтонебудь скаже що в наших розповідях більше видумки ніж правди я відповім: Що ж а музика Моцарта хіба вона не казкове чудо Про Зальцбург і деякі обставини народження нашого героя 1ий ведучий У ті дні Зальцбург був столицею маленького церковного князівства.
54512. МУЗИКА ВІДКРИТОГО СЕРЦЯ 53 KB
  Церковний богослужебний спів виник разом з розповсюдженням християнства, а потім став розвиватися самостійно і історично склався як чисто національний вид музичного мистецтва. Стримані, виразні і величаві народні наспіви є величезним багатством нашої національної культури.
54513. Музыка в диалоге с современностью 37.5 KB
  Музыкальная викторина Задание: определить название прозвучавшего музыкального фрагмента. Драматизация Визитка музыкального произведения Задание: член команды выбирает карточку с названием произведения визитку которого нужно представить. Повторение средств музыкальной выразительности Задание: узнать произведение по его модели записанной на карточках. Ты мне – я тебе Команды придумывают друг другу музыкальное задание.
54514. ВИДИ МИСТЕЦТВ. ПОХОДЖЕННЯ МИСТЕЦТВ. СЛІДИ ПЕРВІСНОЇ МУЗИКИ 93 KB
  Так поступово сформувались різні види мистецтва: література графіка живопис скульптура архітектура декоративне мистецтво кіно хореографія театр цирк і музика. Музика приносить людині велике задоволення і насолоду. Що ж це за таке диво – МУЗИКА висловлювання дітей. Отже і музика має дуже давні корені.
54515. Интегрированный урок музыки и литературы в 5-ом классе 90.5 KB
  Цели урока: обучающие: по музыке: продолжить изучение темы Музыка и искусство слова; показать как музыка являясь главным героем сказки проявляет свою волшебную силу помогает в тяжелую минуту; через рабочую наглядность слайдфильм раскрыть тему урока в увлекательной и доступной форме; направить учащихся на осмысление музыкального образа в литературе в частности в сказках; по литературе: формировать умение творческого пересказа сказывания народных сказок; совершенствовать навыки сопоставления; развивающие: по музыке:...