72519
Олиго и полисахариды
Лекция
Химия и фармакология
Дисахариды Состоят из двух остатков моносахаридов, связанных гликозидной связью. Все дисахариды в кислой среде гидролизуются до моносахаридов. Восстанавливающие дисахариды мальтоза, лактоза, целлобиоза. Характерна цикло-оксо-таутомерия и мутаротация.
Русский
2014-11-24
131.5 KB
5 чел.
Лекция №13б. Олиго и полисахариды
ОЛИГОСАХАРИДЫ
1. Дисахариды Состоят из двух остатков моносахаридов, связанных гликозидной связью. Все дисахариды в кислой среде гидролизуются до моносахаридов.
А. Восстанавливающие дисахариды мальтоза, лактоза, целлобиоза.. Характерна цикло-оксо-таутомерия и мутаротация. В оксо-форме дают реакции сербряного и медного зеркала, проявляя «восстанавливающеие свойства».
Мальтоза
Мономер - D-глюкопираноза, гликозидная связь (14)
Целлобиоза
Мономер - D-глюкопираноза, гликозидная связь (14)
Лактоза
Мономеы - D-галактопираноза и D -глюкопираноза, гликозидная связь (14)
Б. Невосстанавливающие дисахариды (сахароза.) В них отсутствует цикло-оксо- таутомерия, нет оксо-форм
Сахароза
Мономеры D-глюкопираноза и D-фруктофураноза. Гликозидная связь (12)
ПОЛИСАХАРИДЫ
. Полисахариды делятся на гомогликаны и гетерогликаны.
Гомогликаны (гомополисахариды) или простые полимеры. Состоят из остатков одинаковых моносахаридов. Гетерогликаны (гетеропилисахариды) или сложные полимеры. Состоят из остатков разных моносахаридов
Гомогликаны
|
|
|
|
|
а) Амилоза. Молекула имеет линейное строение, закручена в спираль, которая образует комплексное соединение с йодом синего цвета. Мономер -D-глюкопираноза. Гликозидные связи (14) . |
|
|
б) Амилопектин. Молекула разветвленная. Гликозидные связи в основной цепи (14) в точке ветвления (16). Ветвление через – 22-24 звена. |
|
|
3. Гликоген или животный крахмал, запасается в печени. Имеет разветвленное строение. Мономер -D-глюкопираноза. Гликозидные связи в основной цепи (14) в точке ветвления (16). Разветвления через 6-10 звеньев. |
|
|
4. Декстран. Крахмал бактериального происхождения. Возникает трехмерная «сеть» или «сито». Мономер -D-глюкопираноза. Гликозидные связи в основной цепи a(16). |
|
PAGE 1
EMBED Unknown
EMBED ISISServer
EMBED ISISServer
EMBED ISISServer
А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать | |||
| 2727. | Мифы, отраженные в небе | 20.82 KB | |
| Мифы, отраженные в небе. Урок по астрономии с использованием интерактивной доски Урок по астрономии с использованием интерактивной доски. Продолжительность 40 минут, проводится как обобщающе-повторительный после прохождения темы Введение в астрономию... | |||
| 2728. | Малые тела Солнечной системы | 204.95 KB | |
| Объяснительно-иллюстрированный урок Малые тела Солнечной системы Ход урока Организационная часть. Формулировка темы и цели урока. Мотивация. Актуализация знаний. Объяснение нового материала. Итог урока... | |||
| 2729. | Поурочные разработки по теме: | 37.51 KB | |
| Поурочные разработки по теме: Звезды Современная астрономия располагает большим количеством аргументов в пользу утверждения, что звезды образуются путем конденсации облаков газово - пылевой межзвездной среды. Процесс образования звезд из этой сред... | |||
| 2730. | Україна в складі Російської та Австрійської імперій | 128.5 KB | |
| Україна в складі Російської та Австрійської імперій (ХІХ ст.) Суспільно-політичний рух в Наддніпрянській Україні у ХІХ ст. Національне відродження на Західноукраїнських землях. Основні етапи національного відродження та українське ... | |||
| 2731. | Субъекты таможенного права | 250 KB | |
| Субъектом права в любой отрасли права принято считать носителя определенных прав и обязанностей, которым он наделен государством для реализации своих жизненных потребностей либо возложенных на него полномочий в соответствующей сфере общественных отношений. | |||
| 2732. | Определение коэффициентов трения с помощью наклонного маятника | 135 KB | |
| Определение коэффициентов трения с помощью наклонного маятника Цель работы: ознакомиться со сложным механическим движением; определить коэффициенты трения различных пар материалов. МЕТОДИКА ЭКСПЕРИМЕНТА На шарик, выведенный из положения равновесия, ... | |||
| 2733. | Определение скорости полета тела с помощью баллистического крутильного маятника | 261.5 KB | |
| Определение скорости полета тела с помощью баллистического крутильного маятника Цель работы: Научиться экспериментально определять скорости движения тел. МЕТОДИКА ЭКСПЕРИМЕНТА В основе экспериментального определения скорости полета тела с помощ... | |||
| 2734. | Моделирование электростатического поля | 101.5 KB | |
| Моделирование электростатического поля Приборы и принадлежности: электролитическая кювета, набор электродов, понижающий трансформатор, цифровой вольтметр В7-38. Введение. Нередко различные физические поля описываются одинаковыми уравнениями. Решение... | |||
| 2735. | Определение удельного электрического сопротивления проволоки | 111 KB | |
| Определение удельного электрического сопротивления проволоки Приборы: лабораторная установка ФПМ-01, мост постоянного тока Р-333. Цель работы: приобретение навыков проведения простейших измерений электрических величин, практическое применение законо... | |||
