82152

Харчування та здоров’я

Конспект урока

Педагогика и дидактика

Мета: Пояснити учням значення харчування для здоров’я, розширити уявлення про різноманітність харчових продуктів, вчити дітей правильно харчуватися, розвивати культурно-гігієнічні навички поведінки під час прийому їжі, прищеплювати естетичні смаки щодо сервірування столу, прикрашання страв.

Украинкский

2015-02-25

2.06 MB

0 чел.

Урок з основ здоровя

1 клас

     Вчитель початкових класів Горбачевська А.Г.

Тема:  Харчування та здоров’я

Мета: Пояснити учням значення харчування для здоров’я,

розширити уявлення про різноманітність харчових продуктів,

вчити дітей правильно харчуватися,

формувати здоров'язберігальну та  інформаційну компетентності,   

розвивати культурно-гігієнічні навички поведінки під час прийому їжі,   

прищеплювати естетичні смаки щодо сервірування столу, прикрашання страв.

Обладнання: таблиці “Наша їжа”, “Переїдання”, зразок меню, ілюстрації і

                            малюнки до теми.

Хід уроку

Організаційний момент.

Аналіз щоденника здоров’я та повторення вивченого.

  •  Які корисні справи для свого здоров’я ви робили протягом тижня?
  •  Що таке гігієна?
  •  Які основні правила особистої гігієни ви запам’ятали?
  •  Навіщо потрібно митися? Чистити зуби?
  •  Як правильно чистити зуби? Показати практично.
  •  Що слід робити, щоб завжди гарно виглядати?
  •  Від чого залежить здоров’я людини?

(Від спадковості; від стану навколишнього середовища, від способу життя людини; від якості медичного обслуговування; від правильного повноцінного харчування).

Вивчення нового матеріалу.

Розповідь учителя.

  •  Новонароджена дитина ще не вміє нічого робити, та це їй і не потрібно. Головне, що вона вміє їсти. їжа постачає організм дитини речовинами, які дають йому змогу рости і розвиватися.

Клітини нашого організму постійно руйнуються й оновлюються. Наприклад, клітини шкіри повністю оновлюються за п’ять тижнів, клітини слизової оболонки шлунка — за п’ять діб.

Звичайно, для відновлення клітин потрібні будівельні матеріали та енергія — “пальне”. Все це забезпечується їжею.

Раціональне (збалансоване) харчування.

Раціональне (збалансоване) харчування — це правильно організоване і своєчасне постачання організму добре приготовленою і смачною їжею, яка містить оптимальну кількість різноманітних поживних речовин, необхідних для розвитку і діяльності людини. Тобто, йдеться про оптимальне (за якістю і кількістю) введення в організм компонентів їжі відповідно до його потреб.

Основні принципи раціонального харчування дітей шкільного віку

Перший принцип — баланс енергії.

Другий принцип — баланс харчових компонентів (речовин).

Третій принцип —- різноманітне харчування.

Четвертий принцип — оптимальний режим харчування.

Таблиця «Наша їжа»

Їжа — це білки, вуглеводи, жири, вітаміни, мінеральні речовини, кліть вина, вода.

Білки — будівельний матеріал нашого організму (м’ясо, риба, си бобові, горіхи, яйця).

Вуглеводиосновні виробники енергії (крупи, хліб, овочі, фрукт цукор, варення).

 Жири — продовольчі склади та запаси  “пального” (масло, олія, горіхи, сало, жир, маргарин).

Вітаміни — корисні для людини.

Слово “вітаміни” походить від латинського слова “віта” — життя.

Назва ця не випадкова. Якщо вітамінів не вистачає, людина важко хворіє. Вітаміни потрібні для нормального росту і розвитку дитячого організму.

В організм вітаміни потрапляють з їжею. Отже, потрібно знати, в яких продуктах є необхідні вітаміни.

Сценка “Ми — корисні для людини ваші друзі вітаміни”.

Дійові особи: діти з коронами, на яких написано: “Вітамін А”, “Вітамін В”, “Вітамін С”, “Вітамін D”.

«Вітаміни» (разом). Добрий день! Впізнали нас?

                 Ми — вітаміни,

                Дуже корисні для людини.

Вітамін А. Я — вітамін А, сприяю росту, допомагаю зберегти нормальний зір. Мене багато в моркві, маслі, сирі, яйцях, печінці, помідорах, зеленій цибулі, гарбузі, риб’ячому жирі.

Вітамін В. А я — вітамін В, дуже потрібний для розумової і фізичної праці, поліпшення травлення. Шукайте мене в житньому хлібі, вівсяній та гречаній крупах, у горосі, квасолі, жовтку яєць, печінці, м’ясі.

Вітамін D. А я — вітамін D, зміцнюю кістки, запобігаю рахітові. Живу в молоці, печінці, риб’ячому жирі, житньому хлібі.

Вітамін С. А я — вітамін С, запобігаю застуді, поліпшую кровообіг, сприяю росту, лікую цингу. Багата на мене капуста, картопля, помідори, цибуля, щавель, шипшина, хрін, часник, лимони, настій хвої, чорна смородина.

«Вітаміни» (разом). Хто дружить із нами буде,

                          Всі незгоди позабуде.

                          Виросте міцним, здоровим,

                          Переможе всі хвороби. 

Підсумок.

— Отже, діти, треба вживати різноманітну їжу, щоб збагатити свій організм вітамінами та корисними речовинами, так необхідними для нормального росту і розвитку.

Але з їжею ми отримуємо не тільки вітаміни, а й мінеральні речовини.

Серед мінеральних речовин найважливіше місце посідає йод. Йод потрібен для росту, гарної пам’яті людини. Тільки не  плутайте  з йодом, яким лікують ранки.

Ви вже знаєте, що овочі та фрукти – вітамінові продукти. Овочі увійшли в їжу людини понад тисячу років тому. На земній кулі відомо понад сто різновидів овочевих культур. Але не всі вони містять у собі йод.

Відгадавши загадки, ви дізнаєтесь, які саме овочі  багаті на йод.

1

У земляній сиджу коморі,

А коса моя на дворі    

2

Червоні чоботи

У землі закопані             

3

Довгий, зелений,

Добрий солений, 

Добрий і сирий.

Хто він такий?                 

4

Завітала в хату пані

У червонім сарафані,

Як взялися роздягати –

Стали сльози проливати.     

5

Переплутав ноги,

Переплутав вуса,

Ліг біля дороги

Для нашої спокуси.

І тяжко обминути,

щоб не скубонути      

Багато йоду міститься ще й у продуктах харчування. А в яких саме, вам треба відгадати.

1

Їхали водою пани,

На них срібні жупани –

Лата на латі,

А панам раді в кожній хаті              

2

Розколеш лід – візьмеш золото        

3

Різке, а не вода,

Біле, а не сніг,

Не сіють, не печуть,

Не варять, а всі їдять і хвалять        

Молодці! Гарно постарались, всі загадки розгадали.

Та не всі ці продукти ви вживаєте завжди. А щоб рости, добре вчитися, йод повинен поступати в ваш організм кожного дня. Є дуже хороше вирішення цієї проблеми.

Поміркуйте, без чого, ваша матуся не може приготувати їжі?

(Відповіді дітей)

Відгадайте загадку.

                      Мене саму не їдять,

                     Та й без мене не їдять.       

Так, сіль. Тільки сіль, в яку додають йод – йодована сіль. У багатьох країнах світу, щоб не хворіти, швидше рости, краще вчитися, дітям в їжу додають йодовану сіль. Вона продається не в аптеках, а в продовольчих магазинах.

Робота з підручником.

а) Розгляд ілюстрації.

б) Читання статті.

в) Обговорення висловлення:  “Їжа — джерело тепла, росту, енергії та здоров’я  

   людини”.

г) Формулювання (читання) основних правил харчування.

7.  Гра “Прожени мікроби”.

Виходять діти, які грають ролі мікробів.

Перша дитина. Що притихли?  Не чекали?  Чи нас просто не впізнали?

Друга дитина. Ми — ваші друзі: шкідливі бактерії і мікроби.

Третя дитина. Ми зникнемо лише тоді, коли ви пригадаєте правила, яких ми дуже боїмося.

Відповіді дітей:

  •  Перед їдою завжди треба мити руки.
  •  Овочі та фрукти перед вживанням обов’язково ретельно мити.
  •  Не можна вживати незнайомих продуктів.
  •  Якщо їжа впала на підлогу, то її не можна їсти, бо вона забруднилася.
  •  Не варто споживати продукти, термін придатності яких минув, бо можна отруїтися.
  •  Не можна їсти на ходу.
  •  Потрібно їсти не поспішаючи, добре пережовувати.
  •  Не можна розмовляти з наповненим ротом.
  •  Їсти потрібно красиво, культурно.

(Почувши правила, мікроби поодинці зникають.)

Підсумок. Щоб бути здоровим, недостатньо лише знати правила гігієни, потрібно виконувати самому і переконувати робити це інших.

Корисна порада!

Щоб не захворіти на грип, треба їсти цибулю, часник, капусту, лимони, яблука. Вони багаті на вітамін С, який запобігає застуді, зміцнює захисні сили організму.

IV. Фізкультхвилинка.

Потяг

Я сьогодні — паровоз,

Ви — вагони.

Ми влаштуєм залізничні

Перегони.

Всі шикуємось за мною у рядок,

Йдуть на колії вагони

Із діток (ходьба).

Молоточки взяли дружно

Всі до рук.

Перевірили колеса:

Стук-стук-стук.

(Нахили тулуба з плесканням об коліна долонями.)

Що ж, колеса всі в порядку,

Далі робимо зарядку.

Закрутилися колеса:

Чух-чух-чух,

Почина по розпорядку

Потяг рух (згинання і випрямлення рук).

Паровоз, давай пошвидше

Нам гудок,

Хай біжить-біжить скоріше

Вагончиків рядок.

Швидше, швидше їде потяг,

Чух-чух-чух,

А тепер він уповільнює свій рух.

(Біг протягом 15-20 с.)

Вже повільно їде потяг,

Цок-цок-цок (ходьба).

Все, приїхали.

Зупинка.

В. Чабан

V. Робота в зошиті.

Завдання 1. Обведіть “хмаринкою” продукти, корисні для здоров’я. (Молоко, мед, овочі, фрукти, сік.)

Завдання 2. Намалюйте улюблену страву своєї родини.

VI. Поговоримо про страви.

Наші предки знали, що споживали.

учень. Найпоширенішими стравами в Україні були ті, які виготовлялися з рослинних складників.

учень. Каші становили більшу частину народної їжі. Вони готувалися з гречки, ячменю, вівса, кукурудзи, проса.

учень. Найулюбленіші — овочеві страви: борщ, капусняк, печений гарбуз, огірки, часник, цибуля, перець, хрін.

учень. Наші предки готували різноманітні страви з картоплі: деруни, галушки, оладки.

5  учень. М’ясні страви були рідкістю, натомість споживали багато сала.

6  учень. Страви з птиці готували лише в неділю. Яйця споживали на свята. Молочні страви вживали частіше.

7 учень. В давнину українці очищали свій організм — постилися. Перед великими святами завжди є піст. Постили також у середу та п’ятницю щотижня. У ці дні люди не вживали м’ясної і молочної їжі.

VII. Хвилинка-цікавинка.

Гра “Диво-вагончики”.

Виготовляються картки із зображенням різних продуктів: курка, риба, сир, горох, горіхи, яйця, хліб, крупи, овочі, фрукти, цукор, сіль, варення, сало, масло, олія та ін.

На набірному полотні (або на магнітній дошці) виставляються вагончики, “піч”, “стіл”.

   етап. Завантажити вагончики.

етап. Доставка  пічабо на  стіл ”).

VIII. Повторення та закріплення вивченого.

  •  Чим є для людини їжа?
  •  Що таке вітаміни і навіщо вони потрібні людині?
  •  Які основні правила харчування ви запам’ятали?
  •  Яких правил поведінки слід дотримуватися під час прийому їжі?
  •  Які продукти ви споживаєте найчастіше?

2.    Гра “Так чи ні”.

Я буду називати продукти харчування, а ви будете плескати в долоні тоді, коли почуєте назви продуктів, в яких є йод: морозиво, чіпси, йодована сіль.

3.    Так яку сіль треба вживати, щоб бути здоровими? (йодовану)

4.    Намалюйте овочі, в яких міститься йод.

Додаток

Інформація для вчителя

Про гігієну харчування.

Діти, які харчуються нераціонально:

  •  відстають від своїх однолітків у рості, формуванні статевої конституції;
  •  мають бліде обличчя, погані зуби (рідкі, деформовані, каріозні), порушений прикус;
  •  швидко втомлюються, на уроках неуважні, погано сприймають інформацію вчителя, часто хворіють;
  •  у них домінують негативні емоції (заздрість, озлобленість, роздратування тощо).

Що ж робити?

  •  Прагнути до різноманітності у харчуванні та вимагати цього від батьків.
  •  Переконувати батьків, що якісне й корисне харчування не обов’язково дороге. Такі продукти, як крупи, овочі (капуста, гарбузи, ріпа, цибуля, квасоля, боби, топінамбур), ягоди і фрукти доступні за ціною і можуть вирощуватися на присадибних ділянках.
  •  Періодично дотримуватися вегетаріанського або напіввегетаріанського способу харчування (наприклад, полегшені форми посту).
  •  Вранці обов’язково їсти кашу.

Про худорлявих і повних дітей.

Батьки худорлявих дітей значно частіше хвилюються за них, на відміну від батьків повних дітей. І, як правило, даремно, тому що більшість таких дітей здорові. Наприклад, потрібно знати, що при астенічній будові тіла, коли кістковий скелет тонкий, дещо витягнутий, маса тіла дитини буде на нижній межі, і це не свідчить про патологію.

Інша річ — схуднення після тривалої хвороби або через наявність глистів.

Ще одна категорія худорлявих дітей — діти з аденоїдами. Аденоїди варто видалити, тому що вони призводять до хвороб носоглотки, органів дихання, гальмують розвиток розумових здібностей тощо.

У подібних випадках для дієти добре використовувати продукти, які містять у малому об’ємі багато калорій: нежирне м’ясо і птиця, рис, масло, компоти із сухофруктів, соки тощо.

 Педагогічна ситуація.

Дитина не хоче їсти. Бабуся намагається примусити її з’їсти належну порцію, відволікаючи увагу казками та примовками. Мати обіцяє купити нову іграшку. Батько каже: “Не хочеш — не їж”.

Хто з них правий?

Переїдання викликає несприятливі зміни в серці, жовчному міхурі, печінці, суглобах, дванадцятипалій кишці, підшлунковій залозі, нирках, шлунку, що призводить до розвитку різних захворювань.

Внаслідок переїдання часто виникають ішемічна хвороба серця, атеросклероз, жовчнокам’яна хвороба, подагра, виразкова хвороба шлунка і дванадцятипалої кишки, діабет.

 Таблиця “Переїдання”.

          

 


 

А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать

48374. Подготовка конструкторской документации с использованием трехмерных моделей сборок 12.6 KB
  После построения 3Dмодели детали или сборки либо непосредственно в ходе построения конструктор может получить ее чертеж избежав таким образом рутинного создания видов средствами плоского черчения. Плоский чертеж будет создан автоматически и с абсолютной точностью независимо от сложности модели. В Компас3DV объемные модели и плоские чертежи ассоциативны между собой. Компас3D располагает мощными средствами редактирования модели которые позволяют задавать параметрические связи и ассоциации как между отдельными элементами деталей так...
48375. Требования к системам автоматизированной подготовки конструкторской документации 11.32 KB
  Требования к системам автоматизированной подготовки конструкторской документации Требования: наличие средств импорта экспорта графических документов позволяющих поддерживать обмен данными с другими системами: 1 чтение и запись графических файлов плоских dxf. 2 чтение и запись фалов трехмерных моделей iges. 3 чтение и запись текстовых документов scci. 4 запись данных спецификаций dbf.
48376. Модули библиотек как средства автоматизации конструкторского проектирования. Работа с библиотеками 29 KB
  Основная задача информационного обеспечения САПР - удовлетворение информационных потребностей проектировщика и отдельных компонентов САПР. Вопросы повышения достоверности результатов проектирования и скорости их получения напрямую связаны с организацией данных информационного фонда САПР.
48377. Конституционные основы государства 16.14 KB
  Основы конституционного строя закрепляют форму государственной власти в стране. Российская Федерация отмечается в статье 1 Конституции есть демократическое федеративное правовое государство с республиканской формой правления Россия демократическое государство Носителем суверенитета и единственным источником власти в ней является многонациональный народ. Он осуществляет свою власть непосредственно путем референдумов и свободных выборова также через органы государственной власти и местного самоуправления. Эти исходные положения...
48378. Драгоценные камни: свойства и обработка. Учебное пособие 1.86 MB
  В учебном пособии рассматриваются свойства ювелирных и ювелирно-поделочных камней и способы их обработки. Пособие предназначено в помощь студентам специальностей 261001 Технология художественной обработки материалов и 071504 Художественное проектирование ювелирных изделий бакалаврам и магистрам по направлениям подготовки Технология художественной обработки материалов Декоративноприкладное искусство и народные промыслы художественный металл Искусство костюма и текстиля проектирование ювелирных изделий...
48379. Конспект воспитательного мероприятия в форме праздника «Масленица» 3.04 MB
  Ребята а что такое масленица Масленица народный праздничный цикл сохранившийся на Руси с языческих времён. Масленица получила свое название оттого что в этот период времени последнюю неделю перед Великим постом разрешается употребление в пищу сливочного масла молочных продуктов и рыбы.
48380. Основы бухгалтерского учета 252.67 KB
  Цель нашего курса - познакомить Вас с основами системы ведения бухгалтерского учета которая ежедневно используется на предприятии. Вы овладеете основами бухгалтерского учета и научитесь практически применять полученные знания. Материалы курса выходят за рамки только бухгалтерского учета.
48381. Кримінальне право. Курс лекцій 546.71 KB
  Курс лекцій містить зміст лекційного курсу, завдання до самостійного вивчення теоретичного матеріалу курсу, що вивчається в позааудиторний час, список рекомендованої літератури і ресурсів Інтернет, ілюстративний матеріал до лекцій
48382. Хіммотологія. Курс лекцій 1.35 MB
  Курс лекцій з дисципліни: Хіммотологія для студентів які навчаються за програмою підготовки офіцерів для проходження військової служби за контрактом кафедри військової підготовки ІваноФранківського національного технічного університету нафти і газу з напряму підготовки: В результаті вивчення блоку змістових модулів розділу Основи отримання та властивості пального студенти курсанти повинні знати: походження та властивості нафти склад нафти будову та властивості вуглеводнів основні процеси переробки та очистки нафти...