82993

Хліб – усьому голова

Конспект урока

Педагогика и дидактика

Формувати у дітей розуміння цінності хліба як мірила життя як святині як одного найважливіших харчових продуктів. Виховувати бережливе ставлення до хліба повагу до праці людей що зростили хліб. Ілюстрації книжки рушник виставка зразків хлібо-булочних виробів таблички груп прислів’я пісня про хліб...

Украинкский

2015-03-05

148.5 KB

0 чел.

     Урок – конференція.

Тема уроку.«Хліб – усьому голова ».

                     

Мета уроку. Формувати у дітей розуміння цінності хліба, як мірила

                     життя, як святині, як одного найважливіших харчових

                      продуктів.

                     Розвивати усне мовлення, вміння виділяти головне з

                     почутого шляхом аналізу інформації.

                     Виховувати бережливе ставлення до хліба, повагу до

                     праці людей, що «зростили хліб».

Обладнання. Ілюстрації, книжки, рушник, виставка зразків    

                      хлібобулочних виробів, таблички груп,прислів’я,пісня

                      про хліб Зикіної.

Хід уроку.     Організація класу.

Тренінг на привітання та настрою щодо уроку. «Я хочу,

щоб …».  Починає учитель:

«Я хочу щоб урок пройшов не марно,

  Треба встати рівно, гарно.

   І виконуй тільки те,

   Про що мова на уроці йде.» (Потім всі учні говорять свої бажання).

Діти, відгадайте загадку: «У кожнім місті та селі, головний я на столі». (Хліб).

  Сьогодні ми проводимо урок – конференцію за темою «Я називаю хліб святим …».

                  Ми хлібом і сіллю друзів зустрічаємо.

                  Хай в світі буде більше в нас братів,

                  Хай в кожній хаті будуть короваї,

                   Щоб люд ніколи хліба не просив.

В українського народу існує дуже давній звичай зустрічати гостей хлібом – сіллю. На чому підносять хліб – сіль? (На вишитому рушнику). Так його підносили шанованим гостям. Це була ознака гостинності. І ми сьогодні привітаємо гостей давнім звичаєм. (Виноситься хліб – сіль на рушнику).

Здається, що ми знаємо про хліб усе. Хліб – усьому голова. Але скільки цікавого ще можна розповісти про цей продукт харчування. Вважаю, що урок – конференція, який ми проведемо, викличе у вас інтерес, бо діти класу підготували доповіді – повідомлення.

       Всі учні діляться на групи:

 1.історики;

  2.агрономи;

  3.робітники хлібозаводу (технолог, дієтолог, валеолог);

  4.народознавства;

  5.читці.

Учитель.      Народження хліба завжди диво: і багато віків назад, коли наші предки вперше скуштували шматочки обвугленої зернової каші, і тепер, коли ми їмо батони, булки, калачі.

 Слово надається групі істориків.

          Вживати в їжу насіння диких злаків люди почали 15 тисяч років тому. Перш за все пращури навчилися розтирати зерна між каменями та їсти їх змішаними з водою. Минали віки. Люди почали використовувати вогонь для випікання смачнішої зернової каші.

         Перший печений хліб зٰявився у єгиптян. Це було 6 тисяч років тому. Населення цієї країни навчилося розрихляти тісто способом бродіння. Найчастіше на хлібі зображали зерна, бойовий лук, стріли. Греки знали 70 рецептів випікання хліба.

        Хліб – символ життя. З давніх – давен він у великій пошані народу. Так вважають і зараз. А чому, дізнаємось  із розповіді іншої групи.

 Учитель. Ми прослухали трошечки історію хліба. А зараз слово передаємо агрономам.

           Багато тисячоліть тому люди навчилися вирощувати жито, пшеницю, овес, просо, ячмінь та інші злаки. Нині зернові займають величезні площі. Найбільшу масу продукції дає пшениця.

  Пшениця – однорічна рослина. Є озимі та ярові форми. Основний хліб Землі – мٰяка пшениця. Її озимі сорти сіють у районах з нежарким кліматом. Наша національна їжажитній хліб. Форма хлібини характерна для українського хлібопеченнякругла, - пов’язана з вірування словٰян у силу сонця.

Гра «Хлібороби». Вибрати ці професії, які потрібні для вирощування хліба. (Шофер, учитель, агроном, тракторист, комбайнер, робітники, льотчики).

Фізкультхвилинка.

Їздив зайчик до млина, лантушок змолов зерна.

Для маленьких ласунців, випік сотню буханців.

Тато наш ходив у ліс, буханців і нам приніс.

Зٰїли ми окрайчикадобрий хліб від зайчика.

Слово надаємо читцям.

     Калачі.

Я печу, печу, печу

Діткам всім по калачу,

Зверху маком притрушу,

В піч гарячу посаджу.                               

Випікайтесь, калачі,

У натопленій печі.

Буду Васю, Олю, Нату

Калачами частувати!      (Г.Демченко.)

А зараз ми послухаємо робітників хлібозаводу.

Технолог.

Раніше процес випікання хліба був дуже трудомісткий. Праця пекаря важка, її можна було порівняти з працею металурга. В наш час створена машинна технологія виробництва хліба. Головне завдання технологів – зберегти якість виробів. Цікаво, з одного зернятка пшениці можна одержати 20 міліграмів борошна,а для приготування одного батона треба змолотити 10 тисяч зернят.

Дієтолог.

Харчові смаки у кожного різні. Але без хліба не живе ніхто. Природа заклала в пшеничне і житнє зерно комплекс життєво необхідних людині поживних речовин: білків, вуглеводів, вітамінів, мінеральних  сполук, без яких неможливе життя жодного із нас. Тому зернові продукти не лише забезпечують нормальний розвиток організму, а й стимулюють фізичну та духовну діяльність людини.

Валеолог.

Бажано споживати хліб, який випікається з борошна грубого помолу, а ще корисніше час від часу збагачувати свій раціон пророслою пшеницею. Це цілюще харчування, яке додає бадьорості, підвищує опірність несприятливим факторам.

Читці.

    -    Хліб, як сонце.

  •  Хліб, як сонце, - каже мати.
  •  Хліб. Як сонце, - каже тато,

  А сестра й собі до слова:

-   Хліба й сонця в нас багато.

-   Хліб, як сонце, - кажуть люди,

-   Хліб, як сонце, - з нами всюди.

   А сестричка знов до слова  

- Хліб, як сонце, завжди буде.   (М.Сингаївський.)

Народознавці.

Хліб з пшеничного борошна завжди служив обрядовою їжею, це знайшло своє продовження і в українських традиціях: весільний коровай, паска. Більшість обрядових страв побутує і в наші дні. На свят - вечір подають вареники та коржі з маком, на Василя та Маланки атрибутом святкового столу були пироги, на маковій пекли коржі с маком, на Дмитра пекли обрядовий хліб.

Діти, а як багата усна народна творчість різними загадками,

     прислів’ями, приказками. Будь ласка скажіть нам.

Загадки.   Виріс у полі на добрій землі,

                Місце найкраще знайшов на столі. (Хліб)

                В землю кидалося, на повітрі розгулялося,

                В печі гартувалося, запахом своїм

                Всіх приваблює. (Хліб)

Прислівٰя. На чорній землі білий хліб родить.

                Хочеш їсти калачі – не сиди на печі.

                Найсмачніший хліб від свого мозоля.

                Не той урожай, що на полі, а той що в коморі.

Слухання пісні.

Хвилинка – цікавинка.

У музеї швейцарського міста Цюриха зберігається коржик, спечений близько 6 тисяч років тому.

Найбільші млинці – метр у діаметрі пекли в Петербузі за велінням імператриці Катерини 2.

На Мадагаскарі ростуть хлібні дерева.

Підсумок.    Тисячу років поряд з людиною хліб. І весь час ми не перестаємо поважати його і віддавати йому належне. Щодня, коли ви берете до рук скибу хліба, згадайте добрим словом усіх тих, хто створює цей продукт харчування. Нехай завжди на вашому столі буде запашний хліб.

(Пригостити всіх гостей короваєм).

Домашня робота.  Малюнки про хліб.


 

А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать

74897. Складання і розв’язування прикладів на додавання та віднімання. Урок-винахідник 80.5 KB
  Урок дає можливість розвивати творчу уяву учнів логічне мислення винахідливість та вміння співпрацювати в групах парах та індивідуально викликає великий інтерес до опереджувального навчання. Лісова школа Зайчику 1 група розв’язати приклади на 1 дію Їжачку 2 група розв’язати приклади в яких більше ніж одна дія...
74898. Сложение вида 46+4. Решение составных задач. Геометрический материал. Урок математики, 2-й класс 88 KB
  Учитель проводит математический диктант учащиеся записывают полученные выражения в тетради. Дальше по лесу идём и встречаем зайчика который не может решить пример. Кто из вас поможет ему решить такой пример учащиеся в группах находят решение этого примера а затем спикер из любой группы объясняет решение этого примера у доски. Из каких геометрических фигур он состоит учащиеся называют...
74899. Сложение двузначных чисел без перехода через десяток 55.5 KB
  Оборудование: снежинки на которых написаны этапы уроков Дед Мороз карточки наглядность для устного счёта. Ребята какой долгожданный всеми любимый праздник скоро наступит Новый год Вот к нам на урок и заглянул Дед Мороз. Интересно какие задания приготовил для нас Дед Мороз. Ну что посмотрим Проверка домашнего задания Снежинка №1 – Дед Мороз желает узнать как мы выполнили домашнее задание.
74900. Узагальнена таблиця додавання і віднімання одноцифрових чисел. Задачі на дві дії 162.5 KB
  Учитель: Любі діти У наш клас Завітали гості щирі Привітайте в добрий час Гостей посмішкою й миром Девіз нашого уроку: Працюй наполегливо швидко старанно щоб жодна хвилинка не тратилась марно ІІ. Сьогодні діти ми з детективом у мандрівку вирушаємо Узагальнюючу таблицю додавання і віднімання одноцифрових чисел вивчаємо. Діти ведуть очима. Але нитка обірвалась біля дерева на якому сидить працьовитий дятел Діти хто з вас знає чому дятел стукає по дереву Як називають...
74901. Вправи та задачі на додавання круглих десятків. Задачі на знаходження третього доданка 44 KB
  Сьогодні у нас незвичайний урок і тому я хочу щоб ви: Слайд Не просто слухали а чули Не просто дивилися а бачили Не просто відповідали а міркували Дружно й плідно працювали. Слайд Отже нашого героя звуть Капітошка. Слайд 1 краплинка нам пропонує Усний рахунок. Робота з фішками Яку дію потрібно робити щоб знайти суму Різницю Зменшити на Збільшити на Слайд 2 краплинка принесла Математичний диктант Записати числа: 3 дес.
74902. Множення і ділення на 2-9. Розв`язання текстових задач 37.5 KB
  Перевірка домашнього завдання. В ній наше домашнє завдання. Який кінцевий результат Який порядок дій у виразах з дужками Молодці Ви гарно справилися із завданням. Завдання наступної папки потребує вашої уваги і так як цей матеріал опрацьований нами зовсім недавно то вам потрібна буде і взаємодопомога.
74903. Складання таблиці множення числа 3. Приклади і задачі на дві дії різного ступеня 71.5 KB
  З цим завданням ви справились і ось розквітла перша квіточка на нашій конвалії. Ось у нас з’явилась ще одна квіточка на конвалії. Ось з’явилась ще одна квіточка на конвалії. З’явилась ще одна квіточка.
74904. Тиждень – сім діб. Дні тижня. Розв’язування прикладів і задач. Математика. 2 клас 66.5 KB
  І щоб ліс чарівний зимовий впустив нас до себе вам потрібно відповісти на такі питання: Скільки мам у кожної дитиниодна Скільки очей у людейдвоє Скільки вогників у світлофоратроє Скільки пальців на руціп’ять Скільки ніг у бджілкишість Скільки кольорів у веселкиСім Скільки різних використовується для запису чисел 2. Яка 3 Порахуйте скільки цифр 3 зображено на малюнку і покажіть їх. Скільки всього грошей стало у бджілки Короткий запис задачі: Мама – 15 грн.
74905. Закріплення прийому загального випадку віднімання двоцифрових чисел. Творча робота над задачею 59.5 KB
  Закріпити вивчені прийоми додавання і віднімання двоцифрових чисел з переходом через 10. Розвивати вміння аналізувати і розв’язувати задачі. Продовжувати формувати обчислювальні навички дітей. Розвивати логічне мислення. Виховувати бережливість.