85726

Автоматизация учета и планирования производственно-сбытовой деятельности на предприятии ОАО «Семейкинское»

Дипломная

Информатика, кибернетика и программирование

Представлена характеристика и основные производственно-экономические показатели предприятия ОАО Семейкинское; рассмотрены статьи затрат в сравнении с предыдущим годом составляющие себестоимость производимой продукции; сделан анализ реализации мяса птицы и яйца.

Русский

2015-03-30

1.01 MB

0 чел.

АННОТАЦИЯ

В данной дипломной работе рассмотрена теоретическая часть делопроизводства, сделан общий обзор рынка мяса птицы и яйца в Украине. Представлена характеристика и основные производственно-экономические показатели предприятия ОАО «Семейкинское»; рассмотрены статьи затрат, в сравнении с предыдущим годом, составляющие себестоимость производимой продукции; сделан анализ реализации мяса птицы и яйца. Выявлены возможности снижения себестоимости, что в дальнейшем сможет увеличить объемы реализации продукции.

В работе предложена база данных, которая сможет облегчить труд сотрудников занимающихся продажей товаров другим организациям. Предлагается экономико-математическая модель, оптимального распределения оптимального плана выпуска продукции при минимальных затратах, которая в дальнейшем сможет автоматизировать деятельность планово-экономического отдела.      

РЕФЕРАТ

Дипломная  работа  содержит  95 с.,  7 рис.,   16 табл., 38 источников.

Объект исследования –  открытое акционерное общество «Семейкинское».

Цель работы – разработана автоматизация учета и планирования производственно-сбытовой деятельности на предприятии ОАО «Семейкинское».  

Методы исследования – модель оптимизации планирования производства на основе себестоимости.

СБЫТ, КАНАЛ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ, СЕБЕСТОИМОСТЬ, ПОТРЕБИТЕЛЬ, КОНКУРЕНТ, АГЕНТ, БРОКЕР, ДИСТРИБЪЮТОР, ДИЛЕР, РОЗНИЧНЫЙ ТОРГОВЕЦ.

Реализация, выпускаемой продукции, предприятием ОАО «Семейкинское» является одним из важнейших процессов, так как завершает кругооборот средств, позволяющий возместить их затраты на производство продукции.

В ходе работы предложена база данных, которая сможет облегчить работу сотрудников, занимающихся продажей товаров другим организациям. Также предложена экономико-математическая модель оптимального распределения оптимального плана выпуска продукции при минимальных затратах, которая сможет автоматизировать деятельность планово-экономического отдела.   

СОДЕРЖАНИЕ

Введение                                                                                                       

  1.  Содержание финансово-экономической деятельности предприятия       

    ОАО «Семейкинское»                                                                                      

  1.  Структура предприятия и виды деятельности                                          
    1.   Анализ маркетинговой среды ОАО «Семейкинское»
    2.  Анализ производственно-экономических показателей                         

ОАО «Семейкинское»                                                                               

  1.  Анализ себестоимости производимой продукции на ОАО «Семейкинском»
    1.  Анализ сбытовой политики на ОАО «Семейкинском»                           
  2.  Методы управления производственной и сбытовой деятельностью           
    1.  Сбытовая политика и каналы распределения продукции                       
    2.  Влияние себестоимости, на реализацию продукции
    3.  Модель оптимизации планирования производства на

    основе  анализа себестоимости                                                                   

2.4. Обзор рынка производства мяса птицы и яиц в Украине

  1.  Информационное обеспечение автоматизированной системы                    
    1.  Описание предметной области                                                                  
    2.  Анализ существующего документооборота на предприятии

     ОАО «Семейкинском»                                                                                

  1.  Описание базы данных информационной системы                                 
  2.  Описание программного обеспечения                                                            
    1.  Обоснование выбора комплекса                                                                
    2.  Описание основных режимов работы                                                       
    3.  Описание входных и выходных документов                                            
    4.  Контрольный пример                                                                                  

Заключение                                                                                                         

Список использованных источников                                                               

ВВЕДЕНИЕ

         

В настоящее время маркетинг – это система организации всей деятельности фирмы или крупной корпорации по разработке, производству, сбыту товаров и предоставлению услуг на основе комплексного изучения рынка и реальных запросов покупателей с целью получения прибыли. Осуществляя производственную деятельность, предприятие стремиться добиваться наибольших результатов при наименьших затратах трудовых, материальных и финансовых ресурсов, максимально использовать производственные мощности, внутрихозяйственные резервы, находящиеся в его распоряжении землю и другие природные ресурсы.

Сбыт – это важнейший элемент маркетинга, так как распределение продуктов между выбранными рынками и стимулированием их сбыта приводило к удовлетворению интересов, как производителей, так и потребителей. Также следует брать во внимание то, что реализация производимой продукции зависит от ее себестоимости, а она является одним из основных показателей эффективности хозяйственной деятельности. Себестоимость не только включает затраты на производство и реализацию продукции предприятия, но и раскрывает экономический механизм возмещения этих затрат.    

Переход к рыночной экономике поставил новые задачи перед хозяйственными субъектами. Сбытовая политика является одной из важнейших проблем деятельности такого предприятия как ОАО «Семейкинское». Потому, что помимо того, чтобы произвести товар, необходимо учесть затраты на производство данной продукции и при этом не завысить цену на эту продукцию, а также вовремя реализовать и при этом получить доход. Следовательно, современные экономические условия не только создают для маркетологов проблемы, но и открывают новые возможности. Автоматизация управления предприятиями на основе экономико-математических методов, средств вычислительной техники и информационных технологий является неотъемлемой частью процесса совершенствования деятельности практически всех предприятий.

Использование математики в экономике позволяют с высокой степенью абстракции формально описать наиболее существенные связи экономических переменных объектов. В свою очередь четко сформулированные задачи дают возможность построить математические модели и на их основе получать выводы, адекватные изучаемому объекту и принимать обоснованное решение.  

1. СОДЕРЖАНИЕ ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОАО "СЕМЕЙКЕНСКОЕ"

1.1 Структура предприятия и виды деятельности

Совхоз “Семейкинский“ образован в 1934 году, а с 1931 года до момента его выделения его в самостоятельный совхоз он был отделением №3 совхоза “Краснодонский”. В 1957 году в связи с укрупнением, к совхозу “ Семейкинский” были присоединены колхоз имени Жданова и колхоз имени Петровского.

В 1964 году совхоз изменил свое мясомолочное направление на птицеводческое, в результате образовался птицесовхоз. В1988 году произошел последний раздел хозяйства на два сельскохозяйственных предприятия: совхоз «Самсоновский» зерно-мясо-молочного направления и «Семейкинский» племптицесовхоз-репродуктор, специализирующийся на производстве племенных яиц кур яичных пород, а также инкубации суточного молодняка.

Открытое акционерное общество «Семейкинское» (далее Общество) основано в соответствии с решением регионального отделения Фонда государственного имущества Украины по Луганской области, от «18» июня 1996 года путем преобразования государственного предприятия Семейкинский племптицесовхоз–репродуктор в открытое акционерное общество.[1] 

Местонахождение Общества: Луганская область, Краснодонский район, поселок Семейкино.

Общество является юридическим лицом со дня его государственной регистрации.

Целью деятельности Общества является получение соответствующей прибыли (дохода) от производства племенных яиц кур, мяса птицы, инкубации яйца, заготовки, переработки и реализации продукции, удовлетворение социальных и экономических интересов акционеров в результате осуществления производственной и коммерческой деятельности, создания и укрепления внешнеэкономических связей с иностранными государствами.

Предметом деятельности Общества является:

а)  производство племенных яиц кур, мяса птицы, инкубация суточного молодняка;

б)  производство, переработка и реализация сельскохозяйственной продукции;

в)  осуществление оптово-розничной, комиссионной торговли, а также оказание торгово-посреднической деятельности;

г)  строительство, ремонт и эксплуатация производственных помещений, объектов социально-бытового и культурного назначения, а также их газификации;

д.)  осуществление внешнеэкономической деятельности, не противоречащей законам Украины, а также проведения международных и внутренних перевозок грузов и пассажиров автомобильным и железнодорожным транспортом;

е)  общественное питание;

ж)  торговая деятельность в сфере оптовой и розничной торговли и общественного питания по реализации продовольственных и непродовольственных товаров, алкогольных напитков и табачных изделий;

з)  посредническая деятельность , включая операции с ценными бумагами;

и)  изготовление и реализация ветеринарных медикаментов и препаратов;

к)  аудиторская деятельность;

л)  использование радиочастот;

м)  предоставление транспортно-экспедиторских услуг при перевозках внутренних, внешнеэкономических и транзитных грузов;

н)  производство и сервисное обслуживание систем и способов, выполнения работ, предоставление услуг, которые обеспечивают техническую защиту информации;

о)  сбор, заготовка, переработка, купля и продажа лома и отходов цветных и черных металлов;

п)  деятельность, связанная с реализацией транспортных средств, подлежащих регистрации и учету в органах внутренних дел;

р)  предоставление услуг по обслуживанию и ремонту транспортных средств;

с)  предоставление услуг, связанных с профориентацией населения, посредничестве и трудоустройстве на роботу, в том числе и за рубежом;

т)  ведение рыбного хозяйства;

у)  садоводство и овощеводство.[1]

В настоящее время численность рабочих на предприятии ОАО «Семейкинском» составляет –365 человек.

Организационная структура ОАО «Семейкинское» является линейной структурой. Основная суть этой ее, заключается в том, что во главе каждого подразделения стоит орган  или звено подотчетное вышестоящему и осуществляются линейные взаимосвязи, то есть во главе предприятия ОАО «Семейкинское» стоит председатель правления, который руководит всем предприятием.

Достоинством структуры ОАО «Семейкинское» является то, что:

- осуществляется простота и четкость взаимосвязи между звеньями предприятия;

- полная ответственность руководителя предприятия за результаты работы коллектива;

- сохраняется принцип единоначалия.       

Недостаток линейной структуры состоит в том, что:

- руководитель должен быть компетентным в реализации различных функций или должен быть универсальным специалистом;

  •  при большом количестве уровней управления возникают информационные помехи, увеличивается процесс прохождения информации.

1.2 Анализ маркетинговой среды ОАО Семейкинское

   Маркетинговая среда организации может быть разделена на: микросреду и макросреду. Микросреда – представляется субъектами рынка и оказывает непосредственное влияние. К элементам микросреды относятся:

  •  поставщики;
  •  конкуренты;
  •  потребители;
  •  посредники;
  •  контактные аудитории.

Макросреда – это факторы и силы, более общего,  широкого плана, которые  непосредственно не влияют на предприятие, но ограничивают в той или иной мере. Макросреда состоит из отдельных факторов:

 -     экономических;

 -     политико-правовых;

  •  научно-технических;
  •  социально-демографических;
  •  экологических.

Сначала опишем факторы макросреды, которые не оказывают на предприятие непосредственное влияние.

Экономический фактор. Анализ общеэкономической ситуации включает целый ряд аспектов, кредитно-финансового положения страны, инвестиционного климата, валютно-финансовых условий международного рынка и другие. Основная задача – выявить общеэкономические факторы, которые могут повлиять на условия сбыта на данном рынке. Согласно  расчетов, экспертов Украинского центра экономических и политических исследований, падение валового внутреннего продукта государства за 1990 – 1996 годы составил 61.6%, экономическое положение на Украине по-прежнему остается тяжелым на основе прогноза, наблюдается дальнейшее падение объемов валового внутреннего продукта. По данным национального банка, на конец 1996 года 40% украинских предприятий были убыточными, с каждым годом их количество растет.[10] На основании этого можно дать характеристику ОАО «Семейкинское». Это предприятие до 1995 года приносило прибыль, но с обострением экономического кризиса и связанного с ним падения объемов производства, в том числе в отрасли сельского хозяйства, предприятие стало убыточным. Следовательно, с1996 по 1999 годы предприятие ОАО «Семейкинское» – убыточное. Хотя с 1996 года убытки уменьшились по сравнению с 1999 годом, но уже в2000 году составили (-887).

Политико-правовой фактор. На Украине в данный момент нестабильна экономическая ситуация. Противоречивые отношения между «ветвями власти» (исполнительной, законодательной, президентской) уже становится национальной традицией, и это становится причиной длительного и малоэффективного прохождения в Верховной Раде законодательных актов относительно экономических реформ в Украине. На решение деятельности предприятия ОАО «Семейкинское» оказывают воздействие следующие законы:

Закон Украины «О предприятии» от 27.03.91 №887 – ХП кодифицирован по состоянию на 05.07.95г.

Закон Украины «О хозяйствующих обществах» от CAPut!'.09.91 №1576 – ХП. кодифицирован по состоянию на 14.03.95г.

Закон Украины «О налогообложении прибыли предприятий» от 22.05.97 № 283/97 – ВР.

Закон Украины «О защите прав потребителя» от 12.05.91 №1023 - ХП

В реформировании общественных отношений важная роль отводится приватизации государственных предприятий. А в результате этого, преобразование государственного предприятия «Семейкинский племптицесовхоз – репродуктор», в процессе приватизации оно стало открытым акционерным обществом, утвержденным постановлением Кабинета Министров Украины.

Социально-экономический фактор. Играет важную роль в формировании спроса на рынке. Увеличение численности населения означает рост потребностей, что при наличии покупательной способности ведет к развитию рынка. Анализ социально-экономического фактора позволяет выявить сдвиги в структуре потребления, вкусах и стиле жизненного населения в целом  и его отдельных групп, с целью предвосхищения развития новых видов и исчезновения традиционных потребностей, прослеживания воздействия этих изменений не структуру производства.[10] Переходный период на Украине ознаменовался устойчивым ростом безработицы. Падение объемов производства и связанный с ним рост безработицы негативно сказались на жизненном уровне населения, резко снизили уровень доходов и его покупательную способность.

Основной вывод, относительно состояния и тенденций развития социальной сферы – это значительное сокращение реального дохода, снижение уровня жизни и предельно-низкая покупательная способность населения, которая ограничивает потребительский рынок и в конечном счете приводит к еще большему кризису в сфере производства.

Научно–технический фактор. Несмотря на то, что развитие между народной интеграции, сотрудничество с Западом, открыло новые перспективы для освоения современных высокоэффективных и экологически чистых технологий, предприятия Украины не имеют финансовых средств на их приобретение и внедрение.[10] Пока предприятие ОАО «Семейкинское» было прибыльным, понемногу внедрялись новые технологии, в результате чего, ручной труд начал заменяться на механизированный, но не полностью, а лишь частично. Следовательно, меньшее количество людей стало выполнять больше работы.

Экологический фактор. Разработка стандартов качества и технологии производства продуктов питания предполагает соблюдение экологических норм. Устаревшее оборудование и технологии, имеющие место на  большинстве крупных предприятий, а также объективные трудности переходного периода, связанные с отсутствием финансовых средств на природоохранение мероприятия, приводит к постоянному увеличению количества аварий, катастроф и других чрезвычайных ситуаций. Следствие не столько Чернобыльской катастрофы, сколько экологически необоснованного хозяйствования.[10] Наше государство имеет самый высокий уровень антропогенных и техногенных нагрузок на природную среду практически по всей территории такая ситуация пагубно отражается на качестве сельскохозяйственной продукции.

Опишем подробнее факторы микросреды, которые оказывают прямое влияние на предприятие.

Поставщики. Зависимость между ОАО «Семейкинское» и сетью поставщиков, обеспечивающих птицефабрику покупкой инкубационного яйца родительских форм, сырья для изготовления корма, топлива, а также поставка на предприятие воды и электроэнергии.

Поставщиком инкубационного яйца родительских форм является ОАО «Племптиц - Можайская», Вологодской области, Российской Федерации.

Комбикорма – собственного производства, частично с комбикормовых заводов «Луганскмлын», Изюмский комбикормовый завод Харьковская область.  

Поставщиком сырья, для производства  комбикорма в своем кормоцехе, на птицефабрику являются:

-  ДАК «Хлеб Украины » - зерно;

-  СП «Старобельская заготсбытторгбаза » - кукуруза;

-  ООО «Селби» - кукуруза;

-   ОАО «Белокуракинский элеватор» - кукуруза;

-   ЗАО «Луганский мясокомбинат» - мясокостная мука;

-   АФ «Донецк птицепром» - соевый жмых;

-   ЧП «Берег» - рыбная мука;

- ООО «Меловской завод рафенированных масел Стрелецкая степь» -  жмых подсолнечника.

Вакцины, медикаменты, кормовые добавки на птицефабрику поставляют:  фирма «Интер», фирма «Инвек» - Запорожская область.          

Топливо поставляется на ОАО «Семейкинское» коммерческими структурами Луганской области.

Поставщиками электроэнергии является Краснодонский РЭС и воды – «Луганскводпром».

Потребители. Потребителями суточных цыплят являются:

-  ОАО «Червоный прапор»;

-   ЗАО «Лисичанская птицефабрика»;

-   «Луганская птицефабрика»;

-   «Пронтор», Донецкой области;

-   «Охочи», Харьковской области.

Постоянными потребителями яичного порошка является Краснодонский мясокомбинат и иногда расплачиваются за электроэнергию с Донбассэнерго. А так в основном продают тем, кто нуждается в нем.

Потребителями яйца и куриного мяса является население Луганской области. То есть реализаторы на специальных машинах выезжают на рынки: Луганска, Краснодона, Молодогвардейска, Суходольска, Ровеньков, Свердловска.

А с мая 2001 года предприятие ОАО «Семейкинское» имеет собственный магазин, в котором реализуется куриное яйцо, мясо кур, суповые наборы и другое.

Конкурентов в Луганской области у ОАО «Семейкинское»  нет, кроме сельского населения, которое выращивает птицу. Рядом  находится  «Изваринская» птицефабрика, которая выращивает курей на мясо.

Посредников у предприятия ОАО «Семейкинское» нет, так как предприятию выгоднее самим реализовать свою продукцию. Оно и так убыточное, потому что его затраты не окупаются, а если предприятие будет сбывать свою продукцию оптом посредникам, по более низкой цене, то оно будет терпеть еще большие убытки. ОАО «Семейкинское» не может повысить цены на свою продукцию, из-за того что очень  низкая покупательная способность.

1.3  Анализ производственно-экономических показателей                                            ОАО   «Семейкинское»

В таблице 1.1 рассмотрена динамика технико-экономических показателей предприятия ОАО "Семейкинское" за 1995 – 2000 годы [2, 3, 4, 5, 6, 7].

Таблица 1.1 –  Производственно-экономические показатели работы

                        ОАО «Семейкинское» за 1995- 2000 годы

Показатели

За год

2000

1999

1998

1997

1996

1995

Производство

Яйцо, тысяч штук

21970,5

23555,6

23051,5

18960,2

13711,6

13676,3

Мясо птицы, тонн

240

273

317

222

157

246

Продажа

Яйцо, тысяч штук

19832

17977

16249

12048

8454

8483

Мясо птицы, ж. в., тонн

1880

273

317

206

150

159

Заложено яиц,     тысяч штук

3883,9

5977,3

7318,9

4867

4688,9

5514,7

Показатели

За год

2000

1999

1998

1997

1996

1995

Выведено                молодняка, тысяч

2919,1

4741

5371,9

3530,8

3075,4

3581,3

Продано плем.яйца,

Тысяч штук

695,82

441,7

1484

171,2

23

1317,8

Наличие птицы,     тысяч голов

134,546

201,362

192, 7

175,4

150,9

139,2

В том числе

Взрослой тыс. голов

86,289

100,316

86,3

83,02

80,5

39,8

Из них несушек, тысяч голов

84,5

87,640

75

77,2

72,4

35,7

Расход кормов на

1ц. Привеса, ц.к.ед.

6,97

5,51

6,38

7,48

7,16

7,55

Расход кормов на

1000 штук яиц, ц.к.

1,96

1,99

2,13

2,30

2,86

3,1

Себестоимость

1000 штук яиц, гривен

174,63

162,25

152,74

150,39

145,86

102,78

1ц. Привеса, гривен

817,34

499,99

435,62

417,47

561,10

239,70

Затраты на 1ц.привеса, ч/час

42,73

37,11

44,33

34,35

36,1

37,9

Затраты на

1000 штук яиц, ч/час

6,91

8,06

8,97

7,84

10,78

10

Прибыль, убыток тысяч гривен

-887

624

-386

-366

-473

+529,5

Уровень

Рентабельности, %

-18,6

-2,05

-3,51

-8,7

-11,7

+24,8

В  1995 году наличие птицы  составило139,2 тысячи голов, с каждым годом оно увеличивалось и уже в 1999 году поголовье птицы составило 201 тысячу голов. Выращивание курей на 1996 год составило 157 тонн живого веса, в 1997 году возросло и составило 222 тонны, а в 1998 - 317 тонн живого веса, рост связан со спросом населения  на яйцо и куриное мясо. А вот с 1999 года спрос стал падать, так как снизилась потребительская способность населения, и составил 273 тонны живого веса, а в 2000 – 240,1тонну. На предприятии производство мяса птицы было не стабильным в течение всех шести лет. Так в 1995 году было реализовано 159 тонн мяса птицы, а в 1996 году – 150 тонн. И для того чтобы сократить свои убытки, так как большие затраты,  предприятие ОАО «Семейкинское» стало увеличивать товарооборот. В 1997 году было продано 206 тонн, а в 1998 году столько, сколько было выращено, то есть 317 тонн. А в 1999 году было реализовано 273 тонны мяса птицы, это обуславливается падением спроса на мясо птицы и увеличением цены на корма.            

Немного другая ситуация отслеживается с производством яиц. Так на 1995 год количество яиц составило 13676,3 тысячи штук с каждым годом нестабильно увеличивалось, так с 1995 по 1996 год увеличилось на 35,3 тысячи, а вот с 1996 по 1997 год – увеличилась на 5248,6 тысячи, с 1998 по 1999 год увеличение было незначительное, то есть 504,1 тысячи штук. Эта ситуация обуславливается тем, что ОАО «Семейкинское» с 1999 года не имеет конкурентов своей продукции по Луганской области, которую поставляет на рынки. Следовательно, с уменьшением конкурентов с 1996 года предприятие стало увеличивать количество своей продукции, то есть производство яйца. Для того чтобы на рынке добиться равновесия между спросом и предложением.

Как видно из таблицы 1.1 расход корма  на привес и яйцо с каждым годом понижался, так он в 1995 году  составлял на 1 центнер привеса – 7,16, на 1000 штук яиц 3,1, а  в 1999 году соответственно 5,51 и 1,99. Хотя и количество птицы увеличивается, расход корма сократился, это связано с тем, что предприятие стало использовать более калорийные корма.

Уровень рентабельности в 1995 году составлял +24,8 , а в 1996 году был уже  -11,7 . Такое падение рентабельности обусловлено тем, что увеличилась себестоимость, а также затраты на производство этой продукции. А мы знаем, что себестоимость – это затраты предприятия на производство и реализацию продукции. Себестоимость очень увеличилась на 1 центнер привеса в 1995 году-239,7 гривен, а в 1996 году – 561,1 гривен. Это обусловлено тем, что увеличились затраты на 1 центнер привеса, в 1997 они уменьшились, но к 1999 году опять возросли и составили 499,99 гривен. Так как увеличились затраты на производство, а цена реализации уменьшились и соответственно прибыль – упала. Предприятие стало увеличивать товарооборот, чтобы хоть немного перекрыть расходы.

Прибыльным производством остаются суточные цыплята, где получено прибыли в сумме 868 тысяч гривен, уровень убыточности составил – 6%. Максимальный убыток получен от реализации мяса. Это явилось результатом высокой первоначальной цены курицы и низкой ее ценой реализации. Так курица в возрасте 150 дней стоит 8 – 10 гривен, реализуется мясо по 7,5 гривен за 1кг. Конечно, предприятию необходимо заниматься реализацией мяса, ее упаковкой, разделкой, контролем за ходом забоя, чтобы не был средний вес забитой курицы не 1.150кг., а 1,5 –1,6 кг. Предприятию ОАО "Семейкинское", необходимо, изжить факты получения отвесов при забое, так как это дополнительные убытки. Убытки по яйцу также определяются не только переводом инкубационного яйца в товарное, а и тем фактором, что за прошлый год пущено в переработку 4млн.6907тыс. штук яиц. Это бой и кол, в % отношении - это 9% от валового производства, а яичный порошок приносит предприятию одни убытки, так как реализационная цена его за год составила 10-15 гривен за 1 кг при себестоимости – 26 гривен. Поэтому предприятию вплотную необходимо заняться качеством яиц, уменьшить % боя и кола до 8 – 10%. Это один из путей повышения эффективности производства.            

За 5 месяцев текущего года по хозяйству произведено 8444.8 тыс. штук яиц, из них инкубационного – 3706.7 тыс. штук, % использования инкубационных яиц составил 60%, продуктивность – 111яиц на курицу-несушку.

По сравнению с прошлым годом значительно снизилось валовое производство яиц – на 1588.2 тыс. штук, продуктивность птицы – на 3 яйца. Производство упало в основном за счет уменьшения поголовья птицы.

В связи со сложностями с кормами и с целью сохранения рабочих мест, оборудования, в этом году предпринята попытка организации совместного производства с "Луганскмлын". Посажен на выращивание молодняк, выращивают его совместными усилиями. Также в связи с уменьшением заказов на поставку суточного молодняка, меньше стали объемы по инкубационному цеху. Проинкубировано – 1456,8 тыс. штук, выведено – 1025,5 тыс. голов суточного молодняка, % вывода составил – 76,08%. В прошлом году за этот период было проинкубировано – 2330,7 тыс. штук яиц, выведено 2039,8 тыс. голов суточного молодняка, % вывода был 79,9%. Практически объемы по суточному молодняку в этом году в 2 раза ниже прошлогодних.           

1.4 Анализ себестоимости производимой продукции на                      ОАО "Семейкинском"

В таблице   1.2 рассмотрена себестоимость производимой продукции (мяса птицы, яйцо, суточных цыплят) на ОАО «Семейкинском».[  ]

Перед предприятием ОАО "Семейкинское" как никогда стал остро вопрос о сохранении производства. Так, для того чтобы производить качественную продукцию и реализовать ее вовремя, предприятию необходимо: снизить затраты на производство, то есть уделить внимание  себестоимости производимой продукции.

Реализационная цена на производимую продукцию (для обеспечения нормального воспроизводства) должна покрывать себестоимость ее  и иметь процент прибыли. Кроме того, учитывая тот факт, что яйцо и мясо птицы скоропортящийся продукт, поэтому целесообразно иметь запас в цене, то есть устанавливать и немного ниже цен, складывающихся в регионе.

Для этого необходимо учет затрат на производство  организовать так, чтобы предприятие возместило все свои расходы и одновременно данные этого учета позволяли бы оперативно управлять показателем прибыли.

Но в тоже время, при реализации мяса птицы выше указанные требования невозможно выполнять, так как мясо птицы не может реализовываться по цене сложившейся себестоимости, так как она очень высокая, поэтому предприятие вынуждено реализовать его по цене ниже себестоимости, тем самым неся убытки.            

Анализируя причины убыточности предприятия, выясняется, что одной из основных  причин является убыточность производимого яйца в последние четыре года. Убыточность яйца определяется высокой его себестоимостью, что видно из таблицы   , а себестоимость зависит от цен на товарно-материальные ресурсы, из которых она состоит. Только за прошлый год стоимость комбикормов увеличилась на 70% , а цена комбикорма на 80% формирует себестоимость производимого яйца. В тоже время реализационная цена яйца, формируемая спросом и предложением рынка, платежеспособностью населения, уменьшилась по сравнению с прошлым годом на 8% за 1 тысячу штук. И это анализ себестоимости только по кормам, а еще электроэнергия, газ, вода, топливо, запчасти. При повышении цен на все перечисленные виды услуг оказывают существенное влияние на формирование себестоимости производимой продукции, что ведут за собой печальные последствия.

В данном случае одним из способов выжить – является рациональное использование корма на единицу производимой продукции. Еще с конца 1996 года на предприятии ведется целенаправленная работа по расходованию кормов, еженедельно стали подводиться итоги работы за неделю по каждой птичнице. И уже получены результаты: в 1996 году расходовали на производство 1 тысячи штук яиц – 2,86 ц.к.ед., в 1997 – 2,29, в 1998 – 2,11, в 1999 году – 1,99 ц.к.ед. На предприятии при уровне кормления расход на 1 тысячу штук должен составлять не более 1,8 –1,9 ц.к.ед., получение даже таких показателей позволит сэкономить свыше  250 тысяч гривен за год. При всей финансовой обстановке рассматриваемое хозяйство кормит птицу лучшими рецептами из лучших комбикормовых заводов Украины. На сегодняшний день это очень большая роскошь. Ведется доработка комбикормов в своем кормоцехе с затратами кормоцеха  за 1999 год составили 453 тысячи гривен в процентном отношении – это 11,6%, в 1998 году – 30,5%. Как видно, все цели предприятие стало направлять на уменьшение затрат, и уже есть некоторые результаты. Поэтому стал вопрос о приготовлении комбикормов на своем кормоцехе и, конечно желательно из своего сырья. Предприятие ОАО "Семейкинское" стало брать в аренду землю, для того чтобы иметь возможность  выращивать свое зерно.  Что даст возможность снизить себестоимость кормосмеси, в дальнейшем и самой продукции.

Это дало уже некоторые результаты: на сегодняшний день предприятие ОАО «Семейкинское» почти полностью обеспечивает птицу кормами изготовленными в своем кормоцехе, из закупаемого сырья и частично своего. И лишь для молодняка приобретается специальный корм со всеми витаминными добавками.                 

1.5 Анализ сбытовой политики на ОАО «Семейкинском»

В таблице 1.3 рассматриваются цены реализации по видам продукции, производимой на предприятии, за 10 лет.

Таблица  1.3 – Цены реализации по каждому виду продукции

                         по ОАО «Семейкинское»

Показатели

1990

1995

1997

1999

2000

Цена реализации:

Яйца, 1 тысяча штук

150.27

115.40

140.52

140.90

174,5

Мясо птицы (за 1 тонну)

270.44

132.87

208.9

218.09

3849

Цыплята суточные (курочка 1 тысяча голов)

700

1150

1250

1250

990

Рентабельность %

+21.8

+24.8

-8.7

-2.5

-18.6

Прибыль, убыток (тысяч гривен)

+895

+529

-437

-51

-887

Из таблицы 1.3 видно, что цена реализации 1тысячи штук куриных яиц на 1990 год составила 150,27 и до 1995 года она заметно упала и составила 115,4. Это обусловлено тем, что рынок стал насыщаться идентичной продукцией и для того, чтобы товар не простаивал, так как является скоропортящейся продукцией, необходимо было снизить цену. Следовательно, цена за 1 куриное яйцо в 1990году было равна 0,15 гривны, а в 1995 – составила 0,11гривны. Из-за нестабильной ситуации на Украине многие конкуренты ОАО «Семейкинское» стали убыточными, им пришлось покинуть рынок, что положительно отразилось на рассматриваемом предприятии и цена реализации за 1 тысячу штук яиц составила на 1997 год – 140,52, хотя предприятие понесло убытки. С 1996 года цена на реализацию яйца до 1999 года - не упала.

Цена же реализации за 1 тонну мяса птицы с 1990-1995 годы, как и на яйца заметно упала с 270,44 до 132,87, а уже с 1997 года стала расти и на 1999 год составила 218,09. Это было обусловлено тем, что спрос на мясо птицы упал, и необходимо было снижение цены.

А вот реализация суточных цыплят на 1990 год составила 700 за 1000 голов и до 1995 года выросла и уже составила 1150, объясняется тем, что суточные цыплята, особенно курочки, пользовались спросом у потребителей, и поэтому цена на них выросла. До 1997 года цена немного возросла и такой же осталась в 1998 году и составила 1250 за 1000 голов суточных цыплят.

Как видно из таблицы 1.3 предприятие с 1995 года стало убыточным, и уже в 1997 его убытки составили (-437 тысяч гривен) и хотя убытки к 1998 году немного сократились, предприятие ОАО «Семейкинское» не вышло из кризиса. Это связано с тем, что затраты превышали расходы на данную продукцию. Рентабельность на эти виды продукции с 1990 –1999 годы, тоже упала и составила, соответственно, (+21,8) и (-2,5), но на протяжении 9 лет она росла до 1995 года, а потом резко упала.

Таблица 1.4  – Объема продаж сельскохозяйственной продукции                             

                              за 2000 год по ОАО «Семейкинское»

Наименование

Мясо птицы

Яйцо

Тонн

Тыс. грн

Тыс. штук

Тыс. грн

Реализация всего:

246

613

19832

3611

Рынок

174

414

10671

1772

В счет оплаты труда и общественное питание

28

41

5635

1110

Реализация организациям

25

98

624

135

Бартер:

19

60

2902

594

- запчасти

18

57

1533

262

- корма

1

3

1369

332

                  

Из таблицы 1.4 [8] видно, что прямыми каналами сбыта - являются реализации через рынок, в счет оплаты труда и общепит, и бартерные операции. Косвенным каналом сбыта является реализация организациям. На предприятии ОАО «Семейкинское» реализуется мясо птицы и куриное яйцо. Всего в 2000 году было реализовано 246 тонн мяса птицы, при чем 174 тонны реализуется на рынках, то есть через выездную торговлю в различные города Луганской области. Также происходит реализация рабочим в счет оплаты труда и общественное питание, которая составила на 2000 год 28 тонн мяса. Еще  с помощью бартерных операций реализуется 19 тонн, из них бартер на запчасти составил 18тонн, на корма – 1тонну. Некоторые организации хотели б купить мясо птицы, но так как не денег, то осуществляются бартерные операции. Как уже выше сказано, что на Украине много убыточных предприятий и у многих закрыты счета, куда могли б поступать деньги. Если убыточному предприятию перечислить на счет деньги, то оно их не получит, так как государство или организации забирают деньги, потому что оно должно им, а они нуждаются в этой продукции, поэтому осуществляется бартер. Мясо птицы обменивается на необходимые запчасти, корм. И еще реализуется 25 тонн мяса бюджетным организациям.

Всего реализуется 19832 тысяч штук куриных яиц, которые также как и мясо в основном реализуется через рынок – 10671 тысяча штук, в счет оплаты труда и общественное питание – 5635 тысяч штук. Реализация куриного яйца по бартеру 2902 тысячи штук, из них на запчасти – 1533 тысячи штук и корма - 1369 тысяч штук. Бюджетным организациям же реализуется – 624 тысячи штук.

Рисунок 1.1 Реализация куриного яйца на предприятии ОАО "Семейкинское"

 

 

  

Рисунок 1.2 Реализация мяса птицы на  предприятием ОАО "Семейкинское”.

2. МЕТОДЫ УПРАВЛЕНИЯ  ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ И СБЫТОВОЙ

ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ

2.1 Сбытовая политика и каналы распределения продукции

В комплекс маркетинга входит все, что фирма может предпринять для оказания воздействия на спрос своего товара. Многочисленные возможности можно объединить в четыре основные группы: товар, цена, методы распределения и стимулирование.[11]

Коммерческое понимание маркетинга, как метода и инструмента сбыта, означающее лишь поиск и отбор покупателя (заказчика) продукции, которую предприятие произвело или в состоянии производить, не соответствует развитому уровню рыночных отношений. Ориентация производства только на сбыт товаров, является причиной постоянной несогласованности между спросом и предложением, а также кризиса перепроизводства, поскольку внешний вид и производственные характеристики товара слабо или совсем не увязаны с фактическими потребностями рынка.

Концепция маркетинга взаимодействие основывается на принципах активного вовлечения в процесс производства, распределения, реализации и потребления товара всех участников маркетинговой системы. Такой подход к бизнес коммуникациям меняет цель и направленность организации предпринимательства, ориентируя менеджмент и всех  участников производства и сбыта продукции на потребности покупателей и конечных потребителей товара. Это означает, что необходимо производить какие товары и в каком объеме, которые нужны рынку, сбыт которых предопределен с большой вероятностью благодаря предварительным маркетинговым исследованиям потребности рынка, широкому изучению и прогнозированию динамики рынка и окружающей его среды. Принятие концепции маркетинга изменяет методы, при помощи которых фирма достигает намеченных целей производства и сбыта продукции. Однако концепция маркетинга ни в коем не приводит к уменьшению значения функции сбыта.[12] 

Статус и роль сбытового аппарата фирмы значительно повышается, так как больше внимания уделяется потребностям рынка; за счет интеграции функций маркетинга осуществляет более глубокая и эффективная увязка сбыта с исследованиями рынка, планированием ассортимента продукции; меняется характер работы по сбыту продукции. На первый план, выдвигаются потребности и удовлетворенность покупателей, а не производителя товара; производитель становиться активным участником сбыта продукции благодаря широкому взаимодействию с работниками торговых организаций, включается в переподготовку персонала отдела сбыта.  

С другой стороны, работники отдела сбыта благодаря тесному взаимодействию с другими подразделениями маркетинговой службы имеют доступ к более обширной репрезентативной  информации о своих клиентах, что повышает эффективность коммерческих коммуникаций в бизнес сети.

Повышение роли сбыта в деятельности фирмы вызывает необходимость некоторой реорганизации сбытового аппарата и реструктуризации в системе организации и управления его деятельностью. Интеграция службы сбыта в службу маркетинга может сопровождаться передачей этой службе отдельных функций: (реклама, изучение рынка, анализ цен, разработка новых товаров, кредитная политика), так как ответственность за эти вопросы передается другим подразделениям службы маркетинга. В этой связи функции руководителей отдела сбыта несколько ограничиваются в оперативном отношении. Их деятельность сосредотачивается в рамках своего отдела, они занимаются администрированием, формированием и контролем планов реализации товаров, оказанием услуг клиентам, заключение договоров на поставку товаров, работой с персоналом по обучению и оплате труда торгового персонала.

Организация сбыта предполагает объединение всех сотрудников, выполняющих взаимосвязанный комплекс работ в процессе обеспечения перемещения товара от производителя к конечному потребителю. Она требует также определения функций и установления служебных взаимоотношений между работниками внутри сбытовой сети и за ее пределами, координации и контроля деятельности в системе сбыта.[12]

Формирование сбытовой политики основано на использовании элемента комплекса маркетинга “доведение продукта до потребителя “  характеризующего деятельность организации направленную на то, чтобы сделать продукт доступным целевым потребителям. Главным содержанием элемента комплекса маркетинга ”доведение продукта до потребителя “ является выбор оптимальной схемы доставки продукта от производителя к потребителю, ее физическая реализация, называемая физическим распределением, или товародвижением, а также послепродажное обслуживание потребителей.[13]

Существует две трактовки, два понимания термина “сбыт” - узкое и широкое. Сбытовые операции, в широком смысле слова, начинаются, как только изделие покинуло производственный корпус, и заканчивается передачей товара покупателю. Тогда содержание термина “сбыт“ практически повторяет содержание понятия “товародвижение” Сбыт, в строгом смысле слова, охватывает только финальную фазу – непосредственное общение продавца и покупателя (через стол для подписания контракта, через прилавок, по почте, телефону и т.д.). Причем покупатель – это далеко не обязательно конечный потребитель – может приобрести товар для последующей перепродажи. Здесь мы вслед за П.С. Завьяловым и В.Е. Демидовым придерживаемся второй трактовки термина “сбыт”, тем более что ряд вопросов товародвижения (маркетинговые исследования, стимулирование сбыта путем ценовых скидок и коммуникационной деятельности и другое).[14]

Большинство производителей пользуются услугами различных посредников, чтобы представить свой товар на рынке. Производители стараются сформировать каналы распределения. Этот канал представляет собой совокупность независимых организаций, участвующих в процессе продвижения товара или услуги от производителя к потребителю, который либо непосредственно использует этот товар или услугу. Таким образом, канал распределения – это все организации, через которые должен пройти товар с момента его изготовления и до момента его потребления.[15] Благодаря каналу распределения, устраняются длительные разрывы во времени, месте и праве собственности, определяющие товар и услугу от тех, кто хотел бы ими воспользоваться. Члены каналов распределения выполняют ряд очень важных функций:

а)   исследовательская работа -  сбор информации, необходимой для планирования и облегчения обмена;

б) стимулирования сбыта – создание и распространение увещевательных коммуникаций о товаре;

в)  установление контактов – налаживание и поддержание связи с потенциальными покупателями;

     г) приспособление товара - подгонка товара под требования покупателей. Это касается таких видов деятельности, как производство, сортировка, монтаж и упаковка;

д) проведение переговоров – попытка согласования цен и прочих условий для последующего осуществления акта передачи собственности или владения;

е) организация товародвижения – транспортировка и складирование товара;

ж) финансирование – изыскание и использование средств для покрытия издержек по функционированию канала;

           з) принятие риска – принятие на себя ответственности за функционирование канала;

Выполнение первых пяти функций способствует заключению сделок, а оставшихся  трех – завершению уже заключению сделок.

Вопрос не в том, нужно ли эти функции выполнять – нужно, и обязательно, - а скорее в том, кто должен их выполнять. Всем этим функциям присущи 3 общих свойства: они поглощают дефицитные ресурсы, нередко могут быть выполнены лучше благодаря специализации, могут выполняться различными членами канала. Если часть их выполняет производитель, его издержки соответственно растут, а значит,  цены должны быть выше. При передаче части функций посредникам издержки, а следовательно, и цены производителя ниже. Посредники в этом случае должны взимать дополнительную плату, чтобы покрыть свои издержки по организации работ. Вопрос о том, кому следует выполнять различные функции, присущие  каналу,  - это по сути дела,  вопрос об  относительной результативности и эффективности. Если появиться возможность более результативно выполнять функции, канал соответственно перестроиться.[11]

Каналы распределения характеризуются количеством уровней, их составляющих. Каждое звено торговых посредников, выполняющих работу по перемещению товара и передаче права собственности на него очередному звену цепочки посредников в направлении конечного потребителя, является уровнем канала распределения. Поскольку и производитель, и конечный потребитель выполняют определенную работу,  они также являются частью любого канала распределения.

Протяженность канала распределения определяется числом промежуточных уровней.[15] 

На рисунке 2.1  показано несколько  различных по протяженности  каналов распределения потребительских товаров.

Канал №1 называется  каналом прямого маркетинга, поскольку в нем нет  промежуточных уровней. Он состоит только из фирмы-продавцов и конечного потребителя. Три основных способа  прямой продажи – торговля в разнос, посылочная торговля и торговля  через принадлежащие производителю магазины.

Остальные каналы, показанные на рисунке 2.1,  являются каналами непрямого маркетинга.

1

2

3

4  ;

 Рисунок 2.1  - Каналы распределения товаров  широкого потребления и товаров промышленного назначения.                

Канал №2: содержит всего один промежуточный уровень. На рынке потребительских товаров этот уровень обычно представлен  различными торговцами, а на рынках  товаров промышленного назначения. Им нередко оказывается агент по сбыту или брокер.

Канал №3 включает два промежуточных уровня: уровень оптовиков и уровень розничных торговцев. Такие каналы распределения обычно используются производителями продуктов питания, лекарственных препаратов и других продуктов. На рынках  товаров промышленного назначения  могут быть промышленные дистрибьюторы  и дилеры.

Канал №4 состоит  из трех промежуточных уровней: оптовый торговец,       мелкооптовый торговец, розничный торговец.

Существуют также каналы распределения с большим числом уровней, но они встречаются довольно редко. С точки зрения производителя товаров, большое число уровней означает утрату контроля над процессом продаж и сложную схему каналов распределения. На рисункe 2.1 показаны основные виды каналов распределения товаров промышленного назначения. Предприятие, может  напрямую торговать с предприятиями – покупателями, привлекая для этого своих собственных торговых агентов. Предприятие -  производитель  может также продавать свою продукцию отраслевым дистрибьюторам, которые, в свою очередь,  продают ее фирмам-покупателям. Продажа может осуществляться и торговыми представителями фирмы-производителя или  ее торговым персоналом, которые продают товар фирмам-производителям или отраслевым дистрибьюторам.

И в заключении отметим, что каналы распределения играют важную  роль в обеспечении доступности товаров или услуг для потребителя. Все участники  канала  распределения товаров заняты продвижением продуктов, прав собственности, денег и платежей, информации и стимулирующих мероприятий. Потоки всех этих компонентов делают очень сложными даже одноуровневые каналы  распределения.[15]

Прямой маркетинг многим привлекателен для покупателей. Покупки на дому удобны и не требуют беготни. Они сберегают время и представляют покупателю выбор из большого количества  торговых компаний. Покупатель может сравнивать товары, просматривая почтовые каталоги,  пользуясь услугами интерактивной службы продаж, а затем заказать необходимые ему товары. Покупатели-промышленники могут узнать о имеющихся товарах или услугах, не теряя время на ожидание и связь  с продавцами.

Прямой маркетинг приносит выгоду и специалистам маркетинга. Они могут приобрести перечень  адресов практически  любой группы потребителей. Благодаря этому  они могут нацелить на потенциального клиента свои предложения и оформить их в соответствии с его требованиями. Пользуясь современными технологиями, специалист по прямому маркетингу может выбрать небольшую группу или даже отдельного покупателя, подготовить рекламное предложение, учитывая именно их потребности и желания, и отправить это предложение по индивидуальным средствам связи. Специалисты по прямому маркетингу получают более широкий круг читателей и большее количество откликов. Прямой маркетинг также предоставляет легкую возможность изучения альтернативных средств рекламы и рекламных сообщений. И, наконец, прямой маркетинг обеспечивает конфиденциальность предложения, и стратегия специалистов  по прямому маркетингу остается вне поля зрения конкурентов.[15] 

Концепция маркетинга взаимодействия ориентирует на выбор не одного какого-либо канала из всех возможных, а наилучшей комбинации этих каналов принимая во внимание не сиюминутную выгоду, а развитие долгосрочных взаимоотношений с бизнес партнерами.

Каждый канал имеет свои  преимущества и недостатки. Для фирмы-производителя стремление не привлекает посредников, с одной стороны, это приводит  к росту транспортно-складского хозяйства, а с  другой, - укрепляет и координирует связи с потребителями.  Соответственно увеличение числа посредников, используемых фирмой производителем,  снижает ее затраты по транспортировке и хранению товара, но одновременно мешает ее непосредственного взаимодействия с потребителями, снижает эффективность использования обратных связей с клиентами. Использование фирмой  производителем двухканальной связи, когда она привлекает прямые и непрямые каналы или возлагает на посредников не только сбыт товара, но и послепродажное, значительно повышает устойчивость и эффективность связей между производителем и потребителем, поскольку посредник в этом случае информирует производителя о динамике потребностей покупателя и величине спроса.[12]

Оптовая торговля – это торговля крупными партиями товаров, продажа оптовым покупателям, потребляющим товары в значительном количестве или продающим их затем в розницу. Осуществляется через сеть оптовых и мелкооптовых покупателей- посредников (дилеров) по оптовым ценам, предусматривающим дилерские скидки  и меньшим, чем розничные.

Розничная торговля – это торговля товарами поштучно или в небольших  количествах для личного, некоммерческого использования конечным потребителем.[16]

Основными задачами оптовой торговли является:

а)  маркетинговое изучение рынка, спроса и предложения на продукцию производственно-технического назначения и народного потребления»;

б)  размещение производства товаров в необходимом потребителю ассортименте, количестве и с соответствующим качеством;

в)  своевременное, полное и ритмичное обеспечение товарами в широком ассортименте посреднических, розничных предприятий, потребителей;

г)  организация хранения товарных запасов;

д)  организация планомерного и ритмичного завоза и вывоза товаров;

е)  обеспечение приоритета потребителя, усиление его экономического воздействия на поставщика в зависимости от надежности хозяйственных связей, качества поставляемой продукции;

ж)  организация планомерного завоза, товаров из регионов производства в район потребления;

Широкое применение  экономических методов регулирования всей системы взаимоотношений между поставщиками, посредниками, потребителями: снижение совокупных издержек, связанных с продвижением товаров от изготовителей к потребителям.

      Розничная торговля осуществляет ряд функций:

     а) исследует конъюнктуру, сложившуюся на товарном рынке;

б)  определяет спрос и предложение на конкретные  виды товаров;

в)  осуществляет поиск товаров, необходимых для розничной торговли;

г)  проводит отбор товаров, их сортировку при составлении требуемого ассортимента;

д)  осуществляет оплату товаров, принятых от поставщиков;

е)  проводит операции по приемке, хранению, маркировке товаров, устанавливает на них цены;

ж)  оказывает поставщикам, потребителям транспортно-экспедиционные, консультационные, рекламные, информационные и другие услуги. [18]

Оптовый торговец – это организация или отдельное лицо, главной деятельностью, которых является оптовая торговля. Оптовые торговцы предоставляют услуги как производителям, так и организациям розничной торговли и разделяются на три главные группы: коммерческие оптовые организации; брокеры и агенты; сбытовые конторы производителей.

Коммерческая оптовая организация является независимой коммерческой организацией, имеющей право собственности на продаваемые товары. Различают два типа таких организаций: коммерческие оптовые организации с полным обслуживанием и коммерческие оптовые организации с ограниченным обслуживанием.

Коммерческая оптовая организация с полным обслуживанием предоставляет полный набор услуг и поставкам товаров, по продвижению и сбыту товаров. Данные организации бывают двух типов: оптовые организации, обслуживающие розничных торговцев, и оптовые организации, обслуживающие производителей продукции и услуг – дистрибьюторы производственной продукции. Предоставляют полный набор услуг, зависящий от того , кому поставляются товары:  розничным торговцам, ориентированным на торговлю товарами широкой или узкой номенклатуры. Вторые – это оптовые  торговцы, которые продают товары скорее производителям, чем розничным торговцам.

Коммерческая оптовая организация с ограниченным обслуживанием предоставляет своим поставщикам и потребителям ограниченный набор услуг.

Среди организаций можно выделить: оптовиков, продающих за наличность розничным торговцам товары ограниченного ассортимента, последние сами грузят и транспортируют продукцию; сбытовиков, которые продают за наличность и поставляют товары; сбытовиков, которые после получения заказа на продукцию находят производителя, непосредственно отгружают товар потребителю; сбытовиков, поставляющих товары известных марок ограниченной номенклатуры небольшими партиями и взимающих с розничных торговцев оплату только за проданные товары; кооперативы производителей, образующиеся, как правило, фермерами для продажи своей продукции на местных рынках; оптовиков, рассылающих каталоги на продукцию ограниченного ассортимента и отгружающих ее после получения заказа по почте.

Рассмотрим некоторые виды посредников, принимающих участие в оптовой торговле.

Брокер – аккредитованный (зарегистрированный) посредник при заключении сделок между покупателями  и продавцами товаров, ценных бумаг, валют и других ценностей на фондовых и товарных биржах, валютных рынках. Брокер заключает сделки, как правило, по поручению и за счет клиентов, а также может действовать и от своего имени, но за счет доверителей. За посредничество между продавцами и покупателями брокер получает определенную плату или комиссионные по соглашению сторон или в  соответствии с устанавливаемой биржевым комитетом таксой. Посреднические сделки совершаются, главным образом, через брокерские конторы, фирмы. Крупные брокерские фирмы могут предоставлять кредит покупателям или  выступать гарантом при заключении сделок. Брокер не обладает правом собственности на продаваемые товары, его контакты с производителями и покупателями носят временный характер.

Агент, в отличие от брокера, представляет интересы  продавцов или покупателей на достаточно постоянной основе; но не обладает  правом  собственности на продаваемые товары и получает комиссионные за организованные им  сделки. Существует несколько типов агентов: агенты производителей представляют интересы нескольких производителей и имеют с каждым из  них формальное соглашение о ценах, территория их деятельности, поставках и гарантиях на качество, о величине комиссионных; сбытовые агенты по условиям соглашения отвечают  за сбыт всей продукции производителей, являются по существу сбытовым отделом производителя, как правило, не имеют ограничения относительно  территорий своей деятельности и обладают полномочиями вести переговоры по ценам и другим условиям реализации, таким, как кредит и условия поставки; агенты по покупкам обычно имеют долгосрочные соглашения с покупателями, в условиях которых может входить покупка, получение, проверка  качества, хранение и отгрузка товара покупателям; комиссионные торговцы продают партии товаров по  установленным ими ценам,  вычитая причитающееся им комиссионное вознаграждение и свои издержки, а оставшуюся часть доходов отдают производителю.

Дилер – посредник (частное лицо или фирма) в торговых сделках купли-продажи товаров, ценных  бумаг, валюты. Дилер -  член товарной или фондовой биржи, действует от собственного имени и  за собственный счет. Дилеры могут заключать сделки между собой, с брокерами, непосредственно с клиентами. Доходы дилера образуют за счет разницы между покупной и продажной ценой товаров, ценных бумаг, валют. Дилер принимает на себя большую часть риска от операций,  покупая и продавая товары с целью получения прибыли от сделок.

Дистрибьютор – относительно  крупная независимая посредническая фирма, осуществляющая сбыт на основе оптовых закупок у фирм-производителей продукции. Дистрибьюторы могут предоставлять  своим клиентам такие услуги,  как хранение продукции, ее доставка, предоставление кредитов. Дистрибьюторы стараются установить длительные контакты с производителями и потребителями. Отношения между дистрибьютором и его заказчиком строятся на договорной основе. В соглашении между ними оговариваются  размеры наценок (скидок) к оптовой цене реализуемого товара. Наценки (скидки) являются источником доходов дистрибьюторов и компенсируют их затраты по организации коммерческой деятельности, закупкам, хранению и продаже товаров.

Сбытовые конторы производителей используются тогда, когда производители решают взять на себя функцию оптового сбыта, а не осуществлять ее через независимых оптовиков. Сбытовые отделения имеют условия не только для продажи товаров, но также и для их хранения. Сбытовые конторы располагаются у производителя или вблизи рынка сбыта и не хранят запасов.

Завершающим уровнем канала распределения потребительских товаров  является звено розничной торговли. Многие производственные предприятия, оптовые торговцы, предприятия сервиса и другие занимаются розничной торговлей, однако основной объем розничной торговли приходится на розничных торговцев.

Розничный торговец – это организация или отдельное лицо, основным фондом деятельности, которых является розничная торговля. Основной объем розничной торговли осуществляется через розничные магазины и путем внемагазинной розничной торговли.

Розничные магазины бывают различных типов и размеров и классифицируются по разным признакам. По уровню предоставляемых услуг они подразделяются на магазины: самообслуживания, с ограниченным обслуживанием, с полным обслуживанием.

В магазинах самообслуживания покупатели самостоятельно, не пользуясь услугами продавцов, на основе сравнения товаров различных потребителей осуществляют их отбор. Это дает им возможность покупать товары по более низким ценам.

Магазин с ограниченным обслуживанием – это магазин, в котором покупатели при покупке оказывается определенная помощь.

Магазин с полным обслуживанием характеризуется тем, что покупателю оказывается помощь на каждом этапе процесса покупки товара, включая возможный возврат товара, предоставление кредита, бесплатную доставку товара и другое. Все это выливается в более высокие цены.

В зависимости от предлагаемого ассортимента розничные магазины классифицируются на специализированные магазины, универмаги, супермаркеты, дежурные магазины, супермагазины, комбинированные магазины, гипермаркеты.

Специализированный магазин характеризуется небольшим разнообразием представленных товарных групп, но с богатым ассортиментом внутри каждой товарной группы.

Универмаг характеризуется большим разнообразием представленных товарных групп, каждая из которых продается в специализированном отделе во главе со специалистом по закупкам товаров и их продаже.

Супермаркет - это большой магазин самообслуживания, характеризующийся большим объемом продаж, низкими издержками и ценами, невысокой удельной доходностью.

Дежурный магазин – небольшой магазин с ограниченным ассортиментом товаров повышенного спроса, с продолженным временем работы без  выходных; характеризуется сравнительно высокими ценами, находится в непосредственной близости от жилых районов.

Супермагазин – это магазин в два раза превышающий  обычный супермаркет с большим набором продовольственных и непродовольственных товаров и предоставляющий услуги.

Комбинированный магазин – это комбинация продовольственного магазина с аптекой, по своим размерам он превышает супермагазины в два раза.

Гипермаркет  объединяет супермаркет, магазин сниженных цен, различные промтоварные магазины, розничный склад-магазин.[13]

   Сегодня розничные торговцы заняты поисками новых  стратегий по привлечению и удержанию покупателей. Раньше для этого достаточно было предложить потребителям удобство расположения, особый или уникальный ассортимент товаров, лучший, чем у конкурента, сервис и внутри магазинные кредитные карты. Теперь все иначе. В большинстве магазинов ассортимент товаров ничем не отличается – стремясь к максимальному объему продаж, производители навязывают свои товары везде,  где это возможно. В результате магазины  и другие предприятия  розничной торговли становятся все более и более похожими друг на друга.

Исчезают и различия в обслуживании покупателей. Многие универмаги сократили набор услуг, а магазины сниженных цен, наоборот, стремятся  повысить уровень обслуживания. Потребители не собираются платить за одну и туже или аналогичную марку большую цену, особенно если количество предоставляемых при этом услуг минимально. Они не испытывают необходимости и в  кредитной карточке какого-то конкретного магазина, так как повсеместно используется банковские, кредитные  и дебитные карточки.

Данные тенденции приводят к тому, что многие предприятия розничной торговли переосмысливают маркетинговые стратегии. Например, столкнувшись с конкуренцией со стороны специализированных и торгующих со скидкой магазинов, универмаги в стремлении вернуть былую популярность начали настоящую войну. Многие из них, исторически расположенные в центре городов, открывают отделения в пригородах, где всегда найдется свободное место на парковке, а доходы  населения - значительно выше.  Другие все чаще устраивают распродажи, перестраивают помещения, экспериментируют с торговлей по почте и теле маркетингом. Супермагазины составляют конкуренцию супермаркетам, которым приходится открывать отделения с большим ассортиментом и разнообразием товаров, обновлять дизайн торговых залов. Супермаркеты расходуют все больше средств на мероприятия по стимулированию сбыта, выставляют на прилавки все больше товаров под частными торговыми марками, чтобы уменьшить зависимость от марок национального масштаба.[19]

2.2  Влияние себестоимости, на реализацию продукции

Осуществляя производственную деятельность, предприятие стремиться добиваться наибольших результатов при наименьших затратах трудовых, материальных и финансовых ресурсов, максимально использовать производственные мощности, внутрихозяйственные резервы, находящиеся в его распоряжении землю и другие природные ресурсы.

Одним из основных показателей эффективности хозяйственной деятельности предприятия является себестоимость выпускаемой им продукции.[20]

Себестоимость продукции – это выраженные в денежной форме затраты конкретного предприятия на производство и реализацию продукции. в себестоимость включается стоимость сырья, материалов, топлива, энергии и других предметов труда, амортизационные отчисления, заработная плата и другие расходы.

Исчисление себестоимости единицы продукции называется калькуляцией себестоимости. Себестоимость – это еще и форма возмещения расходов предприятия, связанная с выпуском продукции, из выручки от ее реализации. Другими словами, себестоимость не только включает затраты на производство и реализацию продукции предприятия, но и раскрывает экономический механизм возмещения этих затрат.

Плановая себестоимость предусматривается предварительным планированием и рассчитывается на основе ранее достигнутого уровня затрат с учетом предполагаемого его снижения.

Отчетная себестоимость характеризует фактический уровень затрат за прошлый период (день, месяц, квартал, год). Она рассчитывается по отчетным данным за соответствующий период и используется для определения результатов производственной деятельности и выявления резервов для снижения затрат.  

Расходы предприятий, включаемые в себестоимость продукции, определяются законодательно. Расходы и убытки, не включаемые в себестоимость, относятся на прибыль предприятия.[22]

Затраты, образующие себестоимость, по экономическому содержанию группируются по следующим элементам: материальные затраты, затраты на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизация основных фондов, прочие затраты. Их структура формируется под влиянием различных факторов: характера производимой продукции и потребляемых материально-сырьевых ресурсов, технического уровня производства, форм его организации и размещения, условий снабжения и сбыта продукции и т.д. структура затрат не остается постоянной, она динамична.

Материальные затраты во всех отраслях народного хозяйства занимают основную долю в себестоимости продукции. В их состав входят: сырье, основные материалы, покупные полуфабрикаты, топливо, энергия и другое. Сырье и материалы включают в себя стоимость приобретаемых со стороны ресурсов, которые входят в продукт и составляют его основу или являются необходимым компонентом. Покупные материалы и полуфабрикаты, приобретаемые со стороны, подвергаются в дальнейшем дополнительной обработке или сборке-монтажу. Вспомогательные материалы добавляются к основным с целью изменения их внешнего вида или других свойств, а также используются при обслуживании производства (смазочные, обтирочные, упаковочные и прочие). Топливо (твердое, жидкое, газообразное) и энергия всех видов (электрическая, тепловая, сжатого воздуха, холода и другая), приобретаемая со стороны, выделяются особо в составе материальных затрат в связи с их важным народнохозяйственным значением. В материальные затраты включаются также расходы на тару, упаковочные материалы, запасные части и другое. [21]

Оценка материальных ресурсов, по которой они включаются в себестоимость продукции, определяется исходя из цены приобретения, всех надбавок и комиссионных снабженческим, посредническим внешнеторговым организациям, стоимости услуг товарных бирж, таможенных пошлин, а плата за транспортировку сторонним организациям. Из расходов на материальные ресурсы исключается стоимость возвратных отходов – остатков сырья, материалов, полуфабрикатов, теплоносителей, образующихся в процессе производства, которые утрачивают (полностью или частично) потребительские качества исходного ресурса и не могут использоваться по прямому назначению. Возвратные отходы оцениваются в зависимости от возможного их использования.

Затраты на оплату труда отражают участие в себестоимости продукции необходимого живого труда. Они включают заработную плату основного производственного персонала, а также не состоящих в штате работников, относящихся к основной деятельности. Оплата труда включает: заработную плату, начисляемую по сдельным расценкам, тарифным ставкам и должностным окладам в соответствии с системами оплаты труда, принятыми на предприятии; стоимость продукции, выдаваемой в порядке натуральной оплаты; надбавки и доплаты; премии за производственные результаты; оплату очередных и дополнительных отпусков; стоимость бесплатно предоставляемых услуг; единовременные вознаграждения за выслугу лет и другие расходы. Не включаются в себестоимость выплаты работникам предприятий, не связанные непосредственно с оплатой труда, имеющие своим источником средства специальных фондов, целевых поступлений, фондов профсоюзных организаций и др.

Отчисления на социальные нужды представляют собой форму перераспределения национального дохода ан финансирование общественных потребностей. Начисленные средства направляются во внебюджетные фонды и используются на предусмотренные законом цели. В эту группу затрат в настоящее время включаются четыре вида платежей.

  1.  Отчисления в фонд социального страхования Украины.
  2.  Отчисления в пенсионный фонд Украины включаются в себестоимость продукции организациями-работодателями в размере 28% (в сельском хозяйстве – 20,6%) от начисленного фонда оплаты труда. Индивидуальные предприниматели вносят в этот фонд 5% дохода, полученного от их деятельности, а работающие граждане – 1% т заработной платы. Средства используются на выплату всех видов пенсий и пособий пенсионерам и инвалидам.
  3.  Страховые взносы в государственный фонд занятости населения Украины для предприятий-работодателей установлены в размере 1,5% от начисленного фонда оплаты труда. Средства фонда направляются на трудоустройство и помощь лицам, потерявшим работу.
  4.  Фонд обязательного медицинского страхования формируется из взносов в размере 3,6% от начисленной оплаты труда. Отчисления формирующие этот фонд, направляются на финансирование учреждений здравоохранения.

Кроме вышеназванных фондов в стране действуют многочисленные негосударственные пенсионные фонды, фонды медицинского страхования, службы трудоустройства и другие, формирование средств которых имеет другие источники, не относящиеся к себестоимости продукции предприятия.[22]

В структуре себестоимости продукции особое место занимает амортизация. Амортизация – это объективный экономический процесс постепенного переноса стоимости средств труда по мере их износа на производимый с их помощью продукт или услуги. В каждой стране установлены в законодательном порядке сроки и предельные максимальные годовые нормы амортизации. В Украине амортизации подлежат затраты, связанные с приобретением, введением в эксплуатацию, а также проведением всех видов ремонта, реконструкции, модернизации и других видов улучшения основных фондов.

Законодательно установлены следующие нормы амортизационных отчислений:

  •  Для основных фондов, к которым относятся строения, сооружения, их структурные компоненты, в том числе жилые дома и их части – в размере 5% в год;
  •  Для основных фондов, к которым относятся автотранспорт и запасные части к нему, мебель, бытовые электромеханические приборы и инвентарь, другое конторское оборудование – в размере 25% в год;
  •  Для основных фондов, не вошедших, в первые, две группы - 15% в год;

Для предприятия амортизационные отчисления играют очень важную роль, так как они освобождены, как правило, от обложения налогом  на прибыль и являются источником финансовых ресурсов предприятия.

К прочим затратам относятся  многочисленные расходы: налоги и сборы, отчисления в специальные фонды, платежи по специальному страхованию имущества и за выбросы загрязняющих веществ в окружающую среду, оплата процентов за кредит, суммы износа по нематериальным активам, командировочные и представительские расходы, оплата труда по  сертификации продукции, вознаграждение за изобретательства и рационализацию,  другое.[22]         

 По методам планирования, учета и распределения затраты классифицируются по экономическим элементам – сметный разрез затрат и по месту их осуществления – группировка по статьям калькуляции. Эта классификация имеет важное теоретическое и практическое значение, так как в соответствии с ее требованиями организуется экономическая деятельность предприятия.[23]

Группировка затрат по экономическим элементам отражается в смете затрат на производство и реализацию продукции. В ней собираются затраты по общности экономического содержания, по их природному назначению. Так, по элементу "Оплата труда" показывается весь фонд оплаты труда предприятия вне зависимости от того, какой категории работников он предназначен: производственным рабочим, служащим или младшему обслуживающему персоналу. Амортизация основных фондов также отражает общую сумму начисленного износа от всех видов основных фондов предприятия: станков, на которых изготавливается продукция; всех видов производственных зданий, в том числе и заводоуправления; грузового и легкового автотранспорта и т. д.

Смета затрат включает следующие элементы:

  1.  сырье, основные материалы, покупные полуфабрикаты, комплектующие изделия (за вычетом возвратных отходов);
  2.  вспомогательные и прочие материалы;
  3.  топливо со стороны;
  4.  энергия со стороны;
  5.  заработная плата основная и дополнительная;
  6.  отчисления на социальные нужды;
  7.  амортизация основных фондов;
  8.  прочие денежные расходы.

В смете отражаются затраты, оплачиваемые поставщикам ресурсов со стороны. Если предприятие само производит какой-то вид ресурсов (сжатый воздух, пар, энергию), то издержки на их производство распределяются в смете по соответствующим элементам затрат (топливо, заработная плата, амортизация и т.п.).[21]

Классификация затрат по экономическим элементам имеет для предприятия важное значение. Сметный разрез затрат позволяет определить общий объем потребляемых предприятием различных видов ресурсов. На основе сметы осуществляется увязка разделов производственно-финансового плана предприятия: по материально-техническому снабжению, по труду, определяется потребность в оборотных средствах и т.д. По смете затрат исчисляется себестоимость валовой продукции, изменение остатка незавершенного производства, списание затрат на непроизводственные счета.

Вместе с тем на основе сметного разреза нельзя определить конкретное направление и место использования затрат (производственный процесс, обслуживание цеха, содержание заводоуправления и т.п.), что не позволяет анализировать эффективность использования затрат, вскрывать резервы их снижения. А главное, на основе элементов сметы невозможно определить себестоимость единицы выпускаемой продукции в разрезе всего ассортимента, а также каждого наименования, группы, вида. Эти задачи решает классификация  затрат по статьям калькуляции.

Классификация затрат по статьям калькуляции позволяет определить себестоимость единицы продукции, распределить затраты по ассортиментным группам, установить объем расходов по каждому виду работ, производственным подразделениям, аппарату управления, выявить резервы снижения затрат. Калькуляционный принцип группировки затрат  лежит в основе построения планов счетов бухгалтерского учета во всех отраслях народного хозяйства в нашей стране и за рубежом. Отчетность также составляется и анализируется преимущественно по статьям калькуляции.

При группировке по статьям калькуляции затраты объединяются по направлениям их использования, по месту их возникновения: непосредственно в процессе изготовления продукции, в обслуживании производства, в управлении предприятием и т.д.

Типовая группировка затрат по статьям калькуляции имеет следующий вид:

  1.  сырье, основные материалы, полуфабрикаты, комплектующие изделия (за вычетом возвратных отходов);
  2.  вспомогательные материалы;
  3.  топливо на технологические цели;
  4.  энергия на технологические цели;
  5.  основная заработная плата производственных рабочих;
  6.  дополнительная заработная плата производственных рабочих;
  7.  отчисления на социальные нужды по заработной плате производственных рабочих;
  8.  расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;
  9.  расходы на подготовку и освоение нового производства;
  10.  цеховые расходы;

Цеховая себестоимость 

  1.  общественные расходы;
  2.  потери от брака;

Производственная себестоимость товарной продукции

  1.  внепроизводственные расходы;

Полная себестоимость товарной продукции.

В приведенной классификации первые семь статей затрат осуществляются непосредственно на рабочем месте и прямо относятся на себестоимость каждого вида продукции. Все другие статьи являются комплексными, собирающими затраты по обслуживанию и управлению производством.[22]

Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования включают: затраты на техническое обслуживание машин и механизмов; расходы на текущий и капитальный ремонт оборудования, цехового транспорта и инструментов; амортизацию основных фондов, закрепленных за цехами; износ малоценных и быстроизнашивающихся предметов, другое. К статье "Расходы на подготовку и освоение нового производства" входят затраты некапитального характера: совершенствование технологии; переналадка оборудования; изготовление специального оборудования и оснастки и т.д. К цеховым расходам относятся затраты на управление цехов основного производства: заработная плата цехового персонала; расходы на амортизацию; текущий ремонт; отопление; освещение; уборка зданий и цеховых помещений; износ инвентаря и малоценных предметов общецехового назначения, другое. "Общепроизводственные расходы" направляются на покрытие затрат, по управлению и обслуживанию общехозяйственных нужд предприятия: аппарат управления, содержание зданий, территории, транспорта и прочее, имеющих общепроизводственное назначение. Внепроизводственные расходы включают затраты, связанные с реализацией продукции (упаковка, отгрузка, реклама, сбытовая сеть, комиссионные и др.), а также различного рода отчисления и платежи.[20]                    

 Расчет себестоимости единицы конкретного вида продукции или работ осуществляется по средствам калькулирования по установленным статьям затрат. Плановая калькуляция отражает планируемые затраты на изготовление продукции на предстоящий период. Нормативная калькуляция включает затраты, исчисленные на базе установленных (как правило, оптимальных, желаемых для достижения ) норм материальных и трудовых затрат и смет по обслуживанию производства. Сметные калькуляции разрабатываются на новую продукцию, впервые выпускаемую предприятием, которая требует разработки соответствующей нормативной базы. Фактическая калькуляция – это отчетная калькуляция, отражающая общую сумму фактически использованных затрат на производство и реализацию продукции.

При разработке калькуляции на единицу продукции затраты, как известно, подразделяются на прямые и косвенные. Прямые затраты можно сразу же отнести на себестоимость единицы каждого вида изделий: сырье, материалы, энергия технологическая, заработная плата основных рабочих и т.д.

Прямые материальные затраты включаются в себестоимость на основе установленных норм расхода и цен на данный вид ресурса. Основная заработная плата производственных рабочих определяется исходя из действующих норм труда (выработки, времени) и сдельных расценок (при сдельной оплате труда), или нормативных ставок оплаты (при повременной оплате труда).

После возможного набора прямых затрат, все остальные затраты - косвенные, и распределяются между всеми видами продукции пропорционально выбранной базе. Так, дополнительная оплата труда и отчисления на социальные нужды распределяются пропорционально основной заработной плате. Цеховые и общепроизводственные расходы могут быть разделены либо в соотношении прямых затрат, либо по доле на содержание и эксплуатацию оборудования. Иногда расходы по содержанию оборудования невозможно отнести на определенную продукцию. Тогда их учитывают в составе цеховых расходов и соответственно распределяют.

Для определения объема косвенных затрат предварительно разрабатываются сметы вспомогательных и обслуживающих цехов, расходов на управление и др. На их основе планируются затраты по комплексным статьям калькуляции: расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховые и общепроизводственные расходы на подготовку нового производства. Эти затраты планируются в сметном и калькуляционном разрезе и используются как для определения себестоимости единицы изделия, так и всей товарной и валовой продукции.   

Расчет себестоимости на основе установленных норм прямых затрат и разработки плановых комплексных статей принято называть методом норм, или методом прямого счета. Надежность расчетов обеспечивается экономически обоснованной системой норм и нормативов затрат. Несмотря на высокую трудоемкость расчетов, этот метод планирования себестоимости является основным на предприятиях.

При предварительных расчетах на ранних стадиях разработки бизнес-планов используется метод расчетов по технико-экономическим факторам, или аналитический. Его сущность заключается в определении влияния отдельных факторов в плановом периоде на установленный базовый показатель – уровень затрат на рубль продукции. В качестве основных факторов, как правило, принимаются: изменение спроса на продукцию и объема производства, сдвиги в ассортименте продукции, повышение технического уровня производства, совершенствование организации производства, труда, управления и прочее. Учитывается влияние и внешних факторов.

При разработке перспективных бизнес-планов калькулирование себестоимости может производиться параметрическим методом, устанавливающим взаимосвязи между динамикой себестоимости изделий и изменениями их базовых качественных характеристик: надежности, долговечности, мощности, веса, скорости и прочее.

Этот метод требует достаточной информации, обоснованного выбора параметров продукции, применения достоверных экономико-математических моделей и программ.

В условиях перехода к рыночной экономике предприятия самостоятельно выбирают плановые периоды, методы и формы планирования затрат и себестоимости. С 1997 года предприятия определяют два варианта себестоимости: один – для целей бухгалтерского учета, другой – для целей налогообложения. В себестоимость продукции возможно включать все фактически производственные затраты, что позволяет установить их достоверный уровень, определить реальную себестоимость продукции, прибыль и рентабельность. Фактический объем затрат необходим для ценообразования, для планирования финансовых результатов. Для целей налогообложения фактическая себестоимость корректируется с учетом утвержденных норм, нормативов и лимитов, устанавливаемых государством по отдельным лимитируемым элементам затрат. Так, расходы на командировки, рекламу, оплату процентов по кредитам банков, по бюджетным ссудам и т.д. включаются в себестоимость в суммах фактических затрат, а для целей налогообложения они  учитываются только в установленных пределах либо вообще не принимаются в расчет. Вместе с тем значительный круг затрат по-прежнему принимается в обоих вариантах в пределах установленных нормативов. Так, платежи за выбросы загрязняющих веществ в природную среду в пределах допустимых норм включаются в себестоимость продукции, а за выбросы свыше этих норм – покрываются из прибыли. С 1996 года предприятиям разрешено включать в себестоимость затраты на создание страховых фондов (резервов) в размере не более 1% объема реализуемой продукции. Лимитируется стоимость бесплатно выдаваемой одежды, затрат на горюче-смазочные материалы и т.д.              

 В перспективе предполагается, что предприятия всех видов собственности и организационно-правовых форм будут представлять в государственные органы в качестве открытой финансовой отчетности только сумму затрат на валовую продукцию в разрезе элементов сметы. Калькуляция себестоимости единицы изделий и товарного выпуска продукции, относимая к системе управленческого (производственного) учета, будет использоваться только внутри предприятия ограниченным кругом руководителей.

При планировании себестоимости предприятие кроме калькуляции и сметы затрат на производство разрабатывает  сводную шахматную таблицу затрат на производство и реализацию продукции, отражающую взаимосвязи экономических элементов и калькуляционных статей затрат.

Основными отчетными и плановыми показателями, определяемыми предприятием  по себестоимости продукции, являются:

  •  себестоимость единицы продукции в рублях, рассчитываемая на основе плановых и отчетных калькуляций;
  •  затраты на рубль товарной продукции, рассчитываемые как отношение затрат на производство и реализацию продукции к объему выпуска товарной продукции в ценах реализации, показывающие величину затрат в каждом рубле товарной продукции;
  •  процент снижения затрат по сравнимой товарной продукции (к сравнимой относится продукция, которая выпускалась предприятием в предшествующем году).

Расчет себестоимости обычно предполагает разработку плана снижения себестоимости товарной продукции.   

В течение месяца затраты учитываются по нормативной себестоимости. В конце месяца с учетом отклонений от норм и их изменения рассчитывают фактическую себестоимость всей продукции по следующей формуле:

                       Фс = Нс + Ос +Ин ,

Фс – фактическая себестоимость;

Нс – нормативная себестоимость;

Он – отклонения фактических затрат от норм (экономия или перерасход);

Ин – изменения внутри норм (в сторону увеличения или уменьшения).

Фактическая себестоимость единицы продукции можно определить по формуле:   

 

Ф   - фактическая себестоимость единицы продукции;

К   - количество продукции.

Себестоимость продукции на основе фактически производственных затрат на ее производство:

          С = М + А + З + О + Н,

М – стоимость материалов;

А – амортизация основных средств;

З – заработная плата;

О – обязательные отчисления (налог на заработную плату);

Н – накладные расходы.

  

Расчет указанных статей затрат производится на основе экономических нормативов на стадии планирования или фактического отнесения производственных расходов по статьям бухгалтерского учета.

Так, отдельные предприятия калькулируют накладные расходы в размере 500 -700 % к основной заработной плате, списывают за счет отдельных видов товаров чрезмерные общезаводские расходы, что приводит к затовариванию складов, снижению объемов продаж и потери конкурентоспособности продукции.[22] 

2.3 Модель оптимизации планирования производства на основе анализа себестоимости

Расчет показателей объема производства и сбыта продукции принадлежит к задаче оперативного производства планирования. При решении задачи оптимизации производственной программы и плана сбыта продукции используются разные методы:

Метод перебора вариантов решения.

Метод пропорционального разделения и линейного программирования.

Линейное программирование – это область математики, которая разрабатывает теорию и численные методы решения задач с нахождением экстремума линейной функции многих переменных при линейных ограничениях. Для решения этого типа задач необходимо использовать пакеты прикладных программ линейного программирования LP88 или LPG. Файлы результатов этих пакетов вмещают такие данные: выход решения, значение функционала, значения переменных, значения ограничений, двойственность оценки. За результатом решения задачи можно следить и снова решать. Решать оптимизационные задачи можно и с помощью электронных таблиц. В пакете Excel есть большое количество методов оптимизации параметров – от простого подбора параметров до метода линейной оптимизации за многими параметрами. В результате решения задачи могут быть получены нецелочисленные значения. Тогда полученные результаты расчетов доводятся до целочисленного значения вручную за логическим алгоритмом.

Разработка плана ассортиментного выпуска – очень ответственная задача, от правильного решения которого зависит налаженная и ритмичная работа предприятия и более эффективное использование ресурсов. Реализация ассортиментной политики – это выделение наборов товарных групп (видов, подвидов, марок), оптимальное соотношение базовых моделей и их модификации, восстановление части представленного товара на рынке товаров, что находится на разных стадиях жизненного цикла. Среди задания ассортиментной политики – удовлетворение спроса и завоевание новых покупателей, оптимизация финансовых результатов фирмы и использование ее технологического опыта. Как критерий оптимальности при разработке плана ассортиментного выпуска можно использовать: прибыль, себестоимость, затраты времени работы оборудования, номенклатуру производственной программы. Неизвестными в задаче есть количество выпуска продукции каждого вида, количество производства за конкретным технологическим способом. При формулировании целевой и ограничений используют данные о количестве выпуска продукции, которая выпускается, число технологических способов, что используется при производстве продукции, на имеющиеся конкретные ресурсы, количество ресурсов, что используется, нормы затрат ресурсов на единицу продукта при выбранном технологическом способе, договоры на доставку продукции. Все эти данные зафиксированные в оперативных и справочных массивах.

Линейная экономико-математическая модель оптимального распределения оптимального плана выпуска при минимизации себестоимости производства.

Целевая функция:

                       

При ограничениях:

X -  количество продукции f-ой ассортиментной группы, что должна будет включена в план u-го месяца.

V – норма затрат i-го ресурса на производство единицы f-ой продукции при j-м  технологическом способе производства.

P – прибыль от производства f-ой продукции.

P – заданный уровень прибыли.

a – норма затрат i-го ресурса на производство единицы f-ой продукции при j-м  технологическом способе производства.

Необходимо отметить, что при построении этого типа модели ограничения типа «больше или равно» обязательное.[25]

Их отсутствие приведет к оптимальному плану с нулевым значением переменных.

Решим задачу планирования  выпуска изготавливаемой продукции на предприятии ОАО «Семейкинском» с использованием предложенной модели при минимальных затратах.

Таблица 2.1 – Статьи затрат на производство продукции

 

Статьи затрат

Мясо птицы

Яйцо

Суточные цыплята

1.заработная плата

730,8

1177,25

61,555

2. корма

8617,35

25899,5

---------

3. амортизация

700,35

1177,25

28,41

4. электроэнергия

913,5

2119,05

80,495

5. вода

395,85

706,35

18,94

6. падеж

213,15

1412,7

--------

7. топливо, газ

365,4

235,45

61,555

8. авто услуги

730,8

1177,25

56,82

9.вет. мед. вет. Мер.

1065,75

470,9

9,47

10. накладные

1004,85

1648,15

85,23

11. сортировка

----------

706,35

--------

12. очистные сооружения

18,27

23,545

0,947

13. текущий ремонт

27,405

235,45

28,41

14. стоимость яйца

---------

--------

857,035

Статьи затрат

Мясо птицы

Яйцо

Суточные цыплята

15. забой петушка

---------

--------

4,735

Итого затрат

14920,5

37672

1325,8

С/с единицы продукции

4,9

1,6

0,28

Для нахождения количества ассортимента выпускаемой продукции ОАО «Семейкинское»  при известных затратах и себестоимости производимой продукции из таблицы 2.1 рассчитывается:

Количество продукции =сумма всех затрат/себестоимость единицы продукции

Рассчитываем для каждого вида изготавливаемой продукции:

Мясо птицы 14920,5/4,9=3045

Яйцо              37672/1,6=23545

Суточные цыплята 1325,8/0,28=4735

2.4 Обзор  рынка  производства мяса птицы и яиц в Украине

           Объем и структура рынка.

По данным Госкомстата, в 1999 году в Украине было произведено 204,2 тысячи тонн мяса. Промышленные предприятия, согласно официальной статистике, произвели 23,7 тысячи тонн продукции. Кроме того, по данным статистики, в прошлом году на рынке было реализовано 88,7 тысяч тонн импортной продукции из замороженного мяса птицы. Таким образом, общий объем рынка по данным Госкомстата – 292,9 тысячи тонн мяса птицы в убойном весе.

Однако наши эксперты – производители мяса птицы и оптовики склонны считать, что общий объем рынка, по крайней мере, на 7-10 % больше. По их расчетам и в прошлом и в нынешнем году в Украине перерабатывали мясо птицы около 10 крупных птицефабрик. По оценкам операторов эти птицефабрики за 1999 год с учетом недогрузки их мощностей изготовили примерно 40 тысяч тонн продукции из мороженного и охлажденного мяса птицы. Промышленные предприятия произвели не менее 10 тысяч тонн консервов из мяса птицы. Поэтому операторы считают, что статистические данные о производстве продукции  (23,7 тысяч тонн) занижены, более чем в 2 раза.[26]

Производители.

По данным "Укрптицепрома", в рекордный для птичников 1991 год в Украине на полную мощность работало около 350 птицефабрик. Сегодня в Украине осталось 292 птицефабрики. Из них 87 не работает, 8-10 крупных загружены примерно на 30-50% мощности и около 200 птицефабрик выпускают только куриные яйца, а в периоды выбраковки родительского стада – мясо суповых кур. Вместе с тем при общем снижении производства, примерно с середины 1997 года, начал расширяться ассортимент продукции отечественных производителей. До этого времени, по утверждениям наших экспертов, глубокая заморозка, нарезка и фасовка мяса птицы не производились. Продукция поступала на рынки и в розничную сеть в охлажденном виде. Наверняка вы помните, как еще 3 года назад гастрономы и лотки на рынках продавала горы "синих птиц" – полупотрашенных кур, с головами и лапками.

Однако уже тогда на прилавках гастрономов и супермаркетов красовалась нарядно упакованная и расфасованная в пластиковые тарелочки импортная продукция  замороженного мяса птицы. Чтобы выжить, отдельные крупные отечественные птицефабрики в 1997 году приступили к реконструкции производства, приобретая дорогое импортное оборудование для выращивания, переработки и фасовки мяса птицы. В результате, в 1997 году на ранке появились первые фасованные продукты из мяса птицы производства птицефабрики "Орель-лидер" (г. Днепродзержинск). В 1998 году фасованную продукцию из мороженного мяса птицы произвели уже 5-6 крупных фабрик. В целом 75-80% продукции, выпускаемой отечественными птицефабриками – это свежезамороженные тушки цыплят – бройлеров 1-й категории полного потрошения. Примерно 10-15 % объема составляют свежезамороженные продукты нарезки цыплят –бройлеров (бедро, окорока, крылья, грудка, филе, суповые наборы и другое.)

И еще 5-7% проходится на свежезамороженные субпродукты цыплят-бройлеров.[27]

Приусадебные и фермерские хозяйства производят сегодня лишь живую птицу  и полуфабрикаты  -  свежие полу потрошеные тушки мяса птицы. Практически вся продукция хозяйств частного сектора реализуется на местных продовольственных рынках.

Казалось бы, почему частникам и переработчикам не скооперироваться в насыщении рынка продуктами переработки мяса птицы. Ведь переработчики жалуются на недостаток "сырья", а частники на отсутствие возможностей для переработки мяса. Однако, некоторых из переработчиков, "частная" птица сегодня не удовлетворяет стандартам для переработки, а на инвестирование фермеров, которые поставляли бы кондиционное сырье, у переработчиков нет средств.

Сегодня на рынке мороженого мяса птицы компании разделены на два основных конкурирующих лагеря: отечественных производителей  и поставщиков импортной продукции.

В соответствии с принятыми в 1992-1993 годах законами и декретами Верховной Рады Украины, отдельным крупным предприятиям с иностранными инвестициями с 1993 года было разрешено импортировать продукцию из мяса птицы на льготных условиях: без оплаты НДС, ввозной пошлины и акцизного сбора. Поэтому на "ножки Буша" стабильно сохранялись демпинговые цены относительно цен на отечественную продукцию из мороженого мяса птицы.

При таких раскладах практически все производители и торгующие компании всегда формировали цены на отечественную продукцию с оглядкой на цены импортных окорочков. В периоды массового наплыва дешевой импортной продукции отечественным производителям охлажденного и мороженого мяса птицы приходилось снижать цены на товар почти до уровня его себестоимости, оставляя не более 1,5-2% наценки.

Подобная ситуация на рынке мороженого мяса птицы стабильно сохранялась более семи лет. По данным статистической отчетности, в 1999 году  в Украину было ввезено свежемороженой птицы 88,7 тысяч тонн, что на 72,4% больше, чем в целом за 1998 год. Только за 1 квартал 2000 года импортеры успели ввезти в Украину примерно 15 тысяч тонн импортной продукции из мяса кур (61% общего объема импорта этой продукции за первое полугодие 1998 года).

Импорт дешевых свежезамороженных окорочков,  кур-бройлеров и другой продукции из мяса кур непрерывно нарастал вплоть до принятия 17.02.2000 г. Верховной Радой Закона об устранении дискриминации в налогообложении субъектов предпринимательской деятельности. Однако принятый Закон притормозил ввоз  импортной продукции, не более чем на три месяца. По сообщению председателя комитета Верховной Рады Валерия Алешина, некоторые СП уже в начале июня добились восстановления льготы по освобождению  уплаты НДС, ввозной пошлины и акциза при импорте. Однако, цены на куриные окорочка отечественного производства всегда превышали цены на импортные окорочка. Заметно дорожали импортные  только в период с февраля по июнь, когда льгота на импорт не действовали. В этот период импортные и отечественные окорочка стоили почти одинаково. Однако после восстановления льготного импорта, цены на импортные окорочка вновь пошли вниз. В последних числах июля цены на импортные окорочка снизились до 5,8-6,0 гривен за килограмм практически по всей территории Украины.

Как утверждают операторы, на рынке продукции из мяса птицы отсутствует строгая система движения товара до конечного потребителя по многоуровневым торговым сетям. Не созданы и дистрибьюторские сети продаж. Однако практически каждая из торгующих структур имеет налаженные связи с определенным количеством постоянных партнеров, приобретающих около 60-70% товара. По сообщениям операторов, у каждой из крупных птицефабрик наработаны постоянные связи с 15-20 крупно оптовыми  компаниями и с 30-40 средне оптовыми фирмами. Вместе с тем общее  количество постоянных и новых покупателей среди мелкооптовых фирм и магазинов розничной сети у птицефабрик может достигать 500-600.

Кроме того, отдельные птицефабрики, выпускающие охлажденную продукцию из мяса птицы, практикуют продажи этого товара непосредственно "с колес" на городских рынках.

Мелкооптовые структуры, все магазины и предприятия общественного питания часто закупают мясо птицы через оптовиков, чтобы воспользоваться услугами этих структур по доставке продукции авторефрижераторами и специальными изотермическими машинами, оборудованными холодильными установками. Розница (как торговля, так и общепит) устанавливает довольно высокие наценки на продукцию из мяса птицы – 25-40 %. В отдельных торговых точках эти наценки достигают 50%.

Операторы отмечают, что сезонные колебания спроса и предложения продукции из мяса птицы практически отсутствуют. Зато в праздничные дни  спрос значительно растет, а в период религиозных постов – падает.

На мелкооптовом рынке каждый сорт продукции из мяса птицы "оседает" в своей нише. Монолитные цыплята-бройлеры 1-й категории быстро раскупают кафе, рестораны, передвижные магазины-вагончики, бары и другие для приготовления кур-гриль. Особенно возрастает спрос на этот товар в праздники, а на южном побережье – в курортный сезон.

Большинство розничных точек продают готовых кур-гриль поштучно. Им выгоднее закупать тушки цыплят сравнительно небольшого веса (1,2-1,3кг). Те, кто торгуют весовыми курами гриль,  напротив, стремятся купить цыплят тяжелее (1,4-1,6кг). По сообщениям операторов, наценки на кур-гриль во многих торговых точках сегодня достигают 45-50% за 1 кг. Так, средняя розничная цена 1 кг свежезамороженные тушки цыплят-бройлеров 1-й категории – примерно 11-12 гривен за 1 килограмм. Вместе с тем цены готовых к употреблению кур-гриль составляют 21-25 гривен за 1 килограмм. По сообщениям операторов, потеря веса при изготовлении кур-гриль из свежезамороженных тушек цыплят-бройлеров составляет около 30% , а при использовании охлажденных цыплят-бройлеров – около 20%.

Тушки цыплят-бройлеров 1-й категории в индивидуальной упаковке, расфасованные субпродукты птицы (печень и желудки) и фасованные продукты глубокой переработки птицы приобретают супермаркеты, небольшие частные магазины, кафе, рестораны и лотки. Оптовики отмечают, что индивидуально упакованных цыплят-бройлеров и продукты из свежезамороженного мяса птицы, расфасованные по 1-1,5 кг, выгодно покупать почти всем структурам общественного питания. В этом случае всегда можно разморозить и приготовить только требующий в данный момент объем продукта. Сегодня почти нет таких точек общественного питания, в которых посетители съедают 15-30 кг мяса птицы за день. Вместе с тем минимальный вес одной "промышленной" упаковки свежезамороженной, монолитной продукции из мяса птицы – примерно 15-20 кг.

Очень популярны на рынке суповые наборы. Они стабильно раскупаются с лотков малообеспеченным населением, детскими садами, предприятиями Минобороны. Эти же покупатели охотно приобретают монолитные, весовые субпродукты птицы и монолитные продукты глубокой переработки птицы. В 2000 году в ассортимент продукции из мяса птица добавилась фасованная на ПЭТ – подложках и тарелочках продукция из охлажденного мяса цыплят-бройлеров (субпродукты и нарезка) и охлажденные тушки цыплят-бройлеров в индивидуальной упаковке. Закупают этот товар у птицефабрик специализированные магазины, имеющие отделы для продажи охлажденного мяса птицы, говядины и свинины. По сообщениям операторов, только в г. Киеве уже 25-30 магазинов регулярно приобретают эту продукцию: центральный гастроном, супермаркет "БИЛЛА", магазины – "Птица", "Элтикс" , "24 часа" и другие. Крупные розничные точки приобретают охлажденное мясо цыплят-бройлеров партиями по 60-90 тонн в месяц. [26]

В 1999 году производство яиц в  Украине по сравнению с 1998 годом выросло на 5%. В целом  же по всем категориям хозяйств в 1999 году производство  составило 8683,5 миллион штук яиц (в хозяйствах частного сектора – 5489, общественного – 3194,5). В 1 квартале 2000 года специалисты ожидают дальнейшего роста производства продукта во всех категориях хозяйств на 4,7%, в том  числе в частном секторе – на 2,5%, в общественном – на 5,4%.

По прогнозу, в 2000 году производство яиц всех  видов птицы  в целом по Украине ожидается на уровне 9290 миллионов штук.

По данным официальной статистики отчетности, в 1998году в Украине было  завезено  свыше 2,2 тысяч тонн яиц и 0,4 тысяч тонн продуктов их переработки. Общий объем импорта яиц в 1999 году составили порядка 45 миллионов штук. Дело  в том, что в прошлом году был изменен  порядок учета. Однако для сравнения можем указать, что, по мнению специалистов, импорт, в 1999 по сравнению предыдущим  годом снизился на 3,4%. В 2000 году импорт яиц в Украину уменьшится еще на 11,4% и составит порядка 40 миллионов штук.

Спрос на яйца птицы на потребительском рынке с  каждым годом возрастает. Так, если годовое потребление куриных яиц на душу населения в 1998 году составляло  154 штуки, то  в 1999 году – 160 штук. Ожидается, что в 2000 году оно вырастет до 171 штуки яиц в год на человека. Такая динамика вполне объяснима, что при  растущем предложении ценовой рост на продукт происходит гораздо медленнее, чем, скажем, на мясо. Таким образом, на продовольственные цели  в 2000 году будет использовано 8596 миллионов штук яиц.

Объемы промышленной переработки яиц в 1999 году сократятся по сравнению с прошедшим годом. За  девять месяцев в этом году использование куриных яиц для производства  яичного порошка уменьшилось против соответствующего периода прошлого года на 2,2%. Этому оказывало уменьшение продажи яиц всеми категориями хозяйств заготовительным  организациям.

В 2000 году объемы промышленной переработки яиц увеличатся на 20% по сравнению с 1999 годом и будут составлять 120 миллионов штук. Для инкубации предусматривается использовать в текущем году 420 миллионов штук яиц, что на 26,5% больше по сравнению с прошлым годом. В 2000 году для этих целей будет использовано 450 миллионов штук яиц, что на 7,1% больше чем в 1999 году. Использование куриных яиц на корм скоту и птице в 1999 и 2000 годах  увеличится по сравнению с 1998 годом на 16%, а затраты при сохранении останутся на уровне прошлого года.

Экспорт яиц останется на низком уровне (в 2000 году – не более 360 тысяч штук и порядка 4 тысяч тонн переработки). Дело в том, что Украина утратила рынки сбыта в России, Белоруссии, Молдавии. Основной причиной этого стал экономический кризис, который охватил страны-импортеры.

В 2000 году должны произойти некоторые незначительные изменения в структуре реализации яйца хозяйствами общественного сектора по каналам реализации. Самый большой удельный вес,  как и ранее, будет составлять продажа яиц  на рынке, через собственные магазины, ларьки, палатки. В 1 квартале 2000 года удельный вес этого канала в структуре всех продаж будет составлять 55,3%, в конце года - 56%.[28]

Вывод: в 2000 году продолжится рост производства яиц. Вероятное производство  продукта составит 9290 миллион штук, в том числе: в общественном секторе – 3580; частном – 5710. Средняя цена за 1000 штук яиц, проданных хозяйствами общественного сектора по всем каналам реализации, составит 137 – 142 гривны. Розничная цена на пищевые яйца в торговой сети в начале 2000 года установится на уровне  2,00-3,5  гривны, на городских рынках – 1,80-3,3 гривны.                    

3. ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ АВТОМАТИЗИРОВАННОЙ СИСТЕМЫ

3.1 Описание предметной области

Предметная область может относиться к любому типу организации. Полная предметная область – это предприятие в целом.

Описание предметной области базы данных, которая рассматривается в данной работе, является следующее: с помощью базы данных пользователь сможет получить точную информацию о клиентах Семейкинской птицефабрики, их заказах по конкретным видам продукции (за определенный срок), информацию об оплате, произведенной клиентами и сотрудниках, которые занимаются закрепленными за ними клиентами.

Предметная область представляет собой часть реального мира, которая исследуется или используется. Отображение предметной области в информационных технологиях представляется информационными моделями нескольких уровней.

Информационный объект – это описание некоторой сущности: реальный объект, явление, процесс, событие; описание в виде совокупности логически связанных реквизитов.

Информационный объект имеет множество реализаций, каждый из которых представлен совокупностью конкретных значений реквизитов и определяется значением ключа. Остальные реквизиты являются описательными. Реквизиты могут быть либо ключевыми, либо описательными. Информационный объект может иметь несколько ключей.[31]

В базе данных «прием заказов» объектами являются:

  •  сотрудники;
  •  клиенты;
  •  товары.

Систематически управлять такими данными очень сложно.

Между двумя и более таблицами базы данных могут существовать отношения подчиненности. Отношения подчиненности определяют, что для каждой записи главной таблице, называемой еще родительской, может существовать одна или несколько записей в подчиненной таблице, называемой еще дочерней.

Существует три разновидности связей между таблицами базы данных:

  •  «один к одному»;
  •  «один ко многим»;
  •  «многие ко многим».   

  1.  Анализ существующего документооборота на предприятии ОАО      «Семейкинском»

Ядром информационной системы являются хранимые данные. На предприятии данные различных отделов пересекаются. Данные, описывающие конкретную область, должны храниться в легко доступном виде. Скоросшиватель и ЭВМ обе системы обязаны доставлять информацию в определенное время, определенному лицу, в определенном месте и за определенную плату. Такая система может потребоваться любой организации.   

Под документированием понимается запись информации на бумаге или другом носителе. Оно осуществляется по правилам, установленным правовыми нормативными актами, и имеет юридическую силу. В результате документирования деятельности организации создается документ – зафиксированный на материальном носителе информация с реквизитами, по которым можно ее идентифицировать. Все официальные документы имеют общие и специальные функции.

Общие функции официальных документов:

  1.  Информационная;
  2.  Социальная;
  3.  Коммуникативная;
  4.  Культурная.

            Специальные функции документов:

  1.  Управленческая;
  2.  Правовая;
  3.  Историческая.

Документооборот – это « движение документов в организации с момента их создания или получения до завершения исполнения». Движение документов в организации не может быть случайным, хаотичным. Оно должно быть управляемым, регламентированным технологической схемой движения документов по установленным пунктам обработки.[30]. Быстрота перемещения между пунктами, оперативность выполнения операций с документами свидетельствуют о степени совершенства технологической схемы.

Документооборот на предприятии ОАО «Семейкинском» осуществляется, как показано на рисунке 3.1:

Данные в базе данных называются «постоянными», подразумевая при этом данные, которые отличаются от других, более изменчивых данных, таких как промежуточные результаты, входные и выходные данные, управляющие операторы, рабочие очереди, программные управляющие блоки и вообще все транзитные данные.

Входные данные – это информация, передаваемая системе. Такая информация может стать причиной изменений в постоянных данных, но не является частью базы данных как таковой.

Выходные данные – сообщения и результаты, выдаваемые системой. И опять же эту информацию можно брать из постоянных данных, но нельзя рассматривать, как часть базы данных.

Входными данными – для базы данных «Прием заказов» является информация из следующих документов:

  •  данные из отдела кадров по сотрудникам, которые занимаются определенными клиентами;
  •  договоры купли-продажи;
  •  договора на поставку различных видов продукции;
  •  накладные.

Договор поставки – один из самых популярных форм сотрудничества. Эта популярность настолько велика, что его заключают даже в том случае , когда он совершенно не подходит. Особенно часто договор поставки путают с договором купли-продажи. Хотя эти договора разные.

Во-первых, по договору поставки поставщик обязуется передать покупателю товар, которого в момент заключения договора у него нет. Он обязуется его изготовить, а лишь только потом поставить покупателю. Значит, на момент заключения договора поставщик еще не является собственником изделий. По договору же купли продажи продавец обязуется продать только те вещи, которые он имеет в наличии и является их собственником.

Во-вторых, исполнение договора поставки может осуществляться по частям. Исполнение договора купли продажи осуществляется, как правило, разовым актом.

В-третьих, неисполнение или ненадлежащее исполнение договора поставки влечет за собой применение довольно широкой гаммы штрафных санкций. Неисполнение или ненадлежащее исполнение договора купли-продажи влечет за собой обычно его прекращение и в самом худшем случае – возмещение убытков. Штрафные санкции применяются крайне редко и только в том случае, если они предусмотрены самим договором.

В договоре необходимо четко поименовать ту продукцию, которая подлежит поставке, а также обозначить ее количество и срок поставки. Если же поставка осуществляется поэтапно в течение длительного срока, то к договору прилагается график поставки. В этом графике указывается наименование продукции и какое количество в какой срок поставляется. Что касается способа поставки, то их существует два. Первый – доставка силами поставщика, второй – покупатель своими силами вывозит продукцию. В обоих случаях транспортные расходы ложатся на покупателя.[32]

Договор купли-продажи. Купля-продажа – весьма распространенное явление в хозяйственной сфере. В основе любого отношения между сторонами в процессе хозяйственно-экономической деятельности лежит, собственно, отношение купли-продажи. Однако для удобства разграничения различных отношений существуют и различные виды договоров.[32]               

А выходной информацией из базы данных являются следующие отчеты:

  •  неоплаченные счета;
  •  продажи по клиентам;
  •  продажи по сотрудникам;
  •  продажи по товарам;                           
  •  список клиентов.  

Для моделирования данных используют диаграмму отношений сущности в данном случае предметная область рассматривается, как состоящая из сущностей и отношений между ними.

        Фамилия                                                                  название

        Имя                                                                          адрес

        Должность                                                              описание счета

       Телефон                                                                  

                                                                                         факс

                                                                                       мясо птицы

Фамилия                                                                         яйцо

Имя                                                                                 сут. цыплята

Должность

Телефон

                                                       Название

                                                       Адрес

                                                       Телефон, факс

Атрибут описывает определенные свойства сущностей, а отношение определяется, как некоторая ассоциация между сущностями.

Для описания предприятия данных на логическом уровне *** используется графический способ основанный на графической модели: объект – свойства – отношения.

Классом объектов называется совокупность объектов обладающих одинаковым набором свойств. Связи между объектами и его свойствами бывают различными и подразделяются по нескольким принципам:

  1.  По количеству значений, которые может принимать свойство: единичные и множественные.
  2.  По способности к изменению во времени: статические и динамические.
  3.   По признаку присутствия свойства у всех объектов данного класса: свойство может быть и может не быть.
  4.  По уровню сложности: простые и сложные.
  5.  По признаку обязательности: у объекта должна иметься хоть одна связь.

3.3 Описание базы данных информационной системы

Таблица 1 «Сведения о предприятии»

Имя поля

Тип

Размерность

Точность

Описание

Ключевой реквизит

Код организации

Счетчик

5

Код предприятия

Первичный

Название

Текстовый

50

Название предприятия

Адрес

Текстовый

50

Адрес предприятия

Город

Текстовый

20

Город предприятия

Регион

Текстовый

20

Регион

Имя поля

Тип

Размерность

Точность

Описание

Ключевой реквизит

Страна

Текстовый

20

Страна предприятия

Телефон

Числовой

10

Телефон предприятия

Факс

Числовой

20

Факс предприятия

Стандартный метод оплаты

Текстовый

20

Метод оплаты

Стандартный счет

Поле МЕМО

20

Ставка налога

Числовой

2

100

Налоговая ставка

Таблица 2 «Сотрудники»

Имя поля

Тип

Размерность

Точность

Описание

Ключевой реквизит

Код сотрудника

Числовой

10

Код сотрудника предприятия

Первичный

ФИ

Текстовый

30

Фамилия, имя сотрудника

Должность

Текстовый

25

Должность занимаемая сотрудником

Телефон

Числовой

10

Телефон сотрудника

Таблица 3 «Товар»

Имя поля

Тип

Размерность

Точность

Описание

Ключевой реквизит

Код товара

Числовой

3

Код товара

Первичный

Марка

Текстовый

20

Наименование товара

Цена

Денежный

4

100

Цена единицы продукции

Таблица 4 «Сведения о заказе»

Имя поля

Тип

Размерность

Точность

Описание

Ключевой реквизит

Код заказанного

Счетчик

10

Код заказанного товара

Первичный

Код заказа

Числовой

10

№ заказа

Код товара

Числовой

3

Код товара

Количество

Числовой

10

Количество заказанного товара

Цена

Денежный

3

100

Цена единицы продукции

Скидка

Числовой

2

100

Скидка на товар

Таблица 5 «Заказы»

Имя поля

Тип

Размерность

Точность

Описание

Ключевой реквизит

Код заказа

Счетчик

10

Код заказа

Первичный

Код клиента

Числовой

10

Код клиента

Код сотрудника

Числовой

10

Код сотрудника

Дата размещения

Дата/время

8

Дата заказа

№ заказа

Текстов.

10

Номер заказа

Получатель

Текстовый

30

Название получателя

Адрес получателя

Текстовый

50

Адрес получателя

Город получателя

Текстовый

20

Город получателя

Регион получателя

Текстовый

20

Регион получателя

Индекс получателя

Текстовый

5

Почтовый индекс получателя

Страна получателя

Текстовый

10

Страна получателя

Телефон получателя

Числовой

10

Телефон получателя

Дата исполнения

Дата/время

8

Дата исполнения заказа

Имя поля

Тип

Размерность

Точность

Описание

Ключевой реквизит

Код метода доставки

Числовой

2

Как доставить заказанный товар

Стоимость доставки

Денежный

3

100

Стоимость доставки товара

Налоговая ставка

Числовой

2

100

Ставка налога

Таблица 6 « Клиенты»

Имя поля

Тип

Размерность

Точность

Описание

Ключевой реквизит

Код клиента

Счетчик

10

Код клиента

Первичный

Название компании

Текстовый

50

Наименование компании

ФИ контакта

Текстовый

40

Фамилия, имя контакта

Адрес счета

Текстовый

10

Адрес счета

Город

Текстовый

20

Город контакта

Регион

Текстовый

20

Регион контакта

Индекс

Текстовый

5

Почтовый индекс

Страна

Текстовый

10

Страна контакта

Должность

Текстовый

20

Должность контакта

Телефон

Числовой

10

Телефон контакта

Факс

Числовой

10

Факс компании

Таблица 7 « Доставка»

Имя поля

Тип

Размерность

Точность

Описание

Ключевой реквизит

Код метода доставки

Счетчик

3

Код метода доставки

Первичный

Метод доставки

Текстовый

15

Метод доставки заказа

Таблица 8 «Метод оплаты»

Имя поля

Тип

Размерность

Точность

Описание

Ключевой реквизит

Код метода оплаты

Счетчик

3

Код метода оплаты

Первичный

Метод оплаты

Текстовый

20

Как производится оплата

Карточка

Логический

3

Метод оплаты карточкой

Таблица 9 « Оплата»

Имя поля

Тип

Размерность

Точность

Описание

Ключевой реквизит

Код оплаты

Счетчик

10

Код оплаты

Первичный

Код заказа

Числовой

10

Код заказа

Сумма

Денежный

10

Сумма оплаты

Дата оплаты

Дата/время

8

Число оплаты

№ карточки

Числовой

5

Номер карточки

Имя владельца карточки

Текстовый

30

Имя владельца карточки

Срок действия карточки

Дата/время

8

Срок действия карточки

Код метода оплаты

Числовой

5

Код метода оплаты

Таблица 10 «Себестоимость»

Имя поля

Тип

Размерность

Точность

Описание

Ключевой реквизит

Код товара

Числовой

3

Код товара

Первичный

Произведенное кол-во

Числовой

5

Количество выпущенной продукции

Себестоимость продукции

Числовой

4

100

Себестоимость единицы продукции

Цена

Денежный

4

100

Цена реализации

На основе разработанной логической модели данных системы управления базой данных «прием заказов» на Семейкинской птицефабрике разработать модель языкового представления данных.

Сотрудник (код сотрудника, имя, фамилия, должность, телефон);

Клиент (код клиента,  название компании, имя, фамилия, должность, адрес, город, область, край, республика, телефон, факс);

Заказы ( код заказы,  дата размещения, № заказа, название получателя, адрес получателя, город, регион, страна, почтовый индекс, телефон, дата исполнения, код метода доставки, стоимость доставки, налоговая ставка);

Товар ( код товара, марка, цена);

Оплата (код оплаты, сумма оплаты, дата оплаты, № карточки, имя владельца карточки, срок действия карточки).

  1.  ОПИСАНИЕ ПРОГРАММНОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ

4.1 Обоснование  выбора комплекса

Предприятие ОАО «Семейкинское» располагает не плохим компьютерным обеспечением семейства IBM PC/AT, то есть на данный момент имеет 9 компьютеров из них: 5 – Pentium – 200; 3– Pentium – 166; 1 Pentium – 133.

Также на предприятии ОАО «Семейкинское» существует локально-вычислительная сеть, которая облегчает работу пользователей при работе взаимозависимых друг от друга машин.

Персональные компьютеры IBM PC состоят из 3-х частей (блоков):

  •  Системный блок
  •  Клавиатура
  •  Монитор

Хотя из этих частей компьютера системный блок выглядит наименее эффективно, именно он является в компьютере "главным". В нем располагаются все основные узлы компьютера:

  •  электронные схемы;
  •  блок питания;
  •  накопители (или дисководы) для гибких магнитных дисков;
  •  накопитель на жестком магнитном диске.

Самым главным элементом в компьютере его « мозгом», является микропроцессор – небольшая электронная схема, выполняющая все вычисления и обработку информации.

Следующим очень важным элементом компьютера является оперативная память. Оперативная память измеряется в мегабайтах. Существуют следующие стандарты объема памяти, используемых на компьютерах семейства Pentium: 16 Мбайт; 32 Мбайта; 64 Мбайта. Чтобы компьютер мог работать, необходимо, чтобы в его оперативной памяти находились программы и данные. А попадают они туда из различных устройств компьютера – клавиатуры, дисководов для магнитных дисков и т.д.

Профессиональная Версия содержит все программы стандартной версии (Excel, PowerPoint, Schedule +, Word), а также дополнительные компоненты, как Microsoft Access.

Access для  Windows 95 предназначен для создания быстрых, эффективных баз данных применяемых в быту и бизнесе. Кроме того, он способен подключаться к другим базам данных, создавая широкий фронт работы с данными, независимо от того где он находится. С появлением Windows 95, фирма Microsoft предложила беспрецедентный шаг в развитии персональных настольных систем. В связи с этим, Microsoft внесла существенные усовершенствования, как в комплекс Microsoft  Office, так и во входящие в него элементы, которые получили новый номер версии, подчеркивающий их существенные отличия от предыдущих выпусков программ.

Между собственно физической базой данных и пользователями системы располагается уровень программного обеспечения – диспетчер базы данных или система управления базы данных (СУБД). Основная функция, выполняемая СУБД – это предоставление пользователю базы данных возможности работать с ней. Иными словами, СУБД позволяет пользователю рассматривать базу данных, как объект более высокого уровня по сравнению с аппаратным обеспечение, а также поддерживает выражаемые в терминах высокого уровня пользовательские операции.[33]

Система баз данных -  это компьютеризованная система хранения записи; основная цель, которой – содержать информацию и предоставлять ее по требованию. К информации  может относиться все, что заслуживает внимания отдельного предприятия или пользователя, использующего систему.

Access поможет построить основные таблицы, формы, отчеты. Он даже предоставит главное меню (именуемое коммутатором) для быстрого перехода в разные части системы. [34]

Создание  и совершенствование электронных таблиц положило конец эре составления табличных данных на огромных бумажных листах: длительных, нудных расчетов на калькуляторе и последующего занесения результатов в графы бумажных таблиц.[35] 

Многие прибегают к Excel для повышения эффективности коллективной работы. Например, большинство бухгалтерий и экономистов не могут справиться с работой без этой программы.

Excel оперирует множеством данных, организуя, анализируя и аккуратно оформляя их. Она решает задачи безошибочно и никогда не устает. Excel не позволит утонуть в море информации.

Excel организует данные намного лучше, чем смогли бы это сделать вы сами. А это не только экономит время, но и позволяет яснее представить себе положение дел. Четко организованная информация позволит плодотворнее работать. [36]

Безусловное преимущество электронных таблиц заключается в том, что, во-первых, этот процесс здесь автоматизирован; во-вторых, теперь изменение одного или нескольких показателей автоматически ведет к мгновенному перерасчету результатов.

Электронная таблица Microsoft Excel состоит из множества ячеек. Конкретная таблица в Microsoft Excel может называться рабочей таблицей или рабочим листом. Совокупность рабочих листов называется рабочей книгой. Файл Microsoft Excel и представляет собой рабочую книгу, которая может  содержать от 1 до216 листов рабочих таблиц.  Каждая ячейка образуется посредством пересечения столбца и строки и таким образом одновременно принадлежит и данному столбцу и данной ячейке. Ячейка служит для записи и хранения данных, вычисляемых значений. Столбцы обозначаются буквами , а строки – цифрами, которые и служат им заголовком.[29]  

В рабочих листах могут находится данные трех типов: текст, значения и формулы. Сюда относятся также и функции – встроенные в Excel формулы. В ячейку можно ввести до 32767 текстовых или числовых символов. В зависимости от данных, вводимые символы подразделяются на три категории.

Текст. Excel интерпретирует текстовые данные как текст. Он не может выполнять расчеты с текстовыми данными.

Значения. Excel интерпретирует числовые данные как значение  и может выполнять расчеты с введенными значениями. К значениям относятся числа, даты и время.

Формулы. Третий тип данных – формулы – это просто запись, предписывающая Excel выполнить расчеты со значениями  в ячейке или группе ячеек. В программах электронных таблиц, подобных Excel, формулы служат для выполнения множества разнообразных расчетов. Формула – это всего лишь совокупность математических операций, выполняемых над введенными в рабочие листы данными: сложение, вычитание, умножение и деление.

С помощью Excel можно быстро создать формулу простым выбором необходимых значений  или аргументов и добавлением соответствующих операторов. Не стоит беспокоиться об ошибках при выполнении расчетов: Excel не ошибается. Кроме того, можно изменить любое значение, включенное в формулу, - Excel автоматически обновит ее. Формула состоит из трех основных частей: знака равенства (=), совокупности значений или ссылок на ячейки, с которыми выполняются расчеты, и операторов. Запись всех формул начинается со знака равенства. В формулу Excel можно включить более двух ссылок на ячейки, а также использовать различные операторы: сложение, вычитание, умножение, деление, процент, возведение в степень, равно, меньше, меньше или равно, больше, больше или равно, неравно. Если знак равенства отсутствует, Excel интерпретирует данные не как формулу, а как обычный ввод в ячейку. Хотя функции выполняют разные типы вычислений, но следуют определенным правилам. Конкретная функция является единственным объектом в ячейке рабочего листа, она начинается со знака равенства, как и любая формула, далее следует название функции. Наконец, аргументы функции – данные, которые ей предоставляются для получения ответа, - заключаются в скобки. Некоторые функции, такие как СУММ, могут иметь разное количество аргументов, а также фиксированное число параметров. [36]

  1.  Описание основных режимов работы

При открытии пользователем базы данных «Прием заказов», на экране появляется главная кнопочная форма. Вообще кнопочная форма существует для более удобной работы с базой данных. Главная кнопочная форма предоставляет пользователю основную информацию, которая находится в предложенной базе данных.

На ней изображены следующие кнопки:

  •  ввод /просмотр формы «заказы по клиентам»;
  •   ввод /просмотр других сведений ...;
  •  просмотр отчетов;

-   изменение элементов кнопочной формы;

  •  выход.

Рисунок 4.1 Главная кнопочная форма базы данных «Прием заказов»

При просмотре пользователем формы «заказы по клиентам», он быстро получает информацию о заказах по клиентам, то есть он получает информацию об организации, которая желает приобрести продукцию; его представителе, с которым предстоит сотрудничать, а также когда был произведен заказ на товар, произведенный Семейкинской птицефабрикой; дата исполнения; сумма продаж и когда произведена оплата.   

Если же пользователю понадобятся сведения об организации, его сотрудниках, товаре, методе оплаты, себестоимости выпускаемой продукции и доставке, то он без лишних усилий сможет получить нужную информацию при просмотре других сведений.

Также можно получить нужную информацию об отчетах:

  •  список клиентов;
  •  неоплаченные счета;
  •  продажи по клиентам;
  •  продажи по сотрудникам.

Например, необходимо посмотреть отчет «Продажи по клиентам», для этого введем начальную и конечную даты продаж, а затем нажимаем кнопку  «просмотр». В результате чего у нас будут иметься данные за определенный период: о названии компании, итоги продаж, налог, доставка, выставленная сумма.  

С помощью этой базы данных любому специалисту предприятия будет очень удобно работать с ней, так как она обеспечивает:

  •  компактность;
  •  скорость получения конкретной информации;
  •  низкие трудозатраты;
  •  применимость, то есть точная информация в любой момент времени.

         

Рисунок 4.2 Кнопочная форма для форм “Сотрудники”

4.3 Описание входных и выходных документов

Входными данными – для базы данных «Прием заказов» является информация из следующих документов:

  •  данные из отдела кадров по сотрудникам, которые занимаются определенными клиентами;
  •  договоры купли-продажи;
  •  договора на поставку различных видов продукции;
  •  накладные.

А выходной информацией из базы данных являются следующие отчеты:

  •  неоплаченные счета;
  •  продажи по клиентам;
  •  продажи по сотрудникам;
  •  список клиентов.  

Для расчета себестоимости производимой продукции, берутся все данные с производственного отчета. Производственный отчет формируется на основе бухгалтерских документов - по счетам с листов расшифровок .

Для получения фактической себестоимости ежемесячно в хозяйстве закрываются счета 23,24,25, 26, 20/3, распределение данных счетов происходит, согласно, начисленной зарплаты по бригадам.

С производственного отчета вводятся данные по площадкам за апрель 2000года, которые расставляются в каждой графе соответственно по статьям затрат.

В каждом месяце ведется расчет нарастающим итогом  по статьям затрат, по каждой площадке и по хозяйству в целом. Для этого слаживаются затраты  за текущий месяц и предыдущий. В результате чего после введения данных за декабрь месяц 2000 года у нас будет готовый годовой отчет по себестоимости  за 2000 год,  тем самым облегчается работа экономистов на птицефабрике ОАО "Семейкинское".

В моем курсовом проекте прилагаются расчеты себестоимости привеса птицы яиц и суточных цыплят с января по апрель текущего года.

4.4 Контрольный пример

В результате выявленных недостатков в работе предложена модель оптимизации планирования производства на основе анализа себестоимости производимой продукции. Произведен расчет данной модели в Microsoft Excel с помощью электронных таблиц за конкретный период на все виды производимой продукции, а именно мясо птицы, яйцо, суточных цыплят.

Для работы с данной моделью, необходимо, вносить данные, по каждым видам производимой продукции, в ячейки каждой статьи затрат. Затем вводятся пределы затрат по каждой статье. После чего через поиск решения находится оптимальное решение, которое и будет являться результатом работы модели.

В результате проведенного исследования ручной счет полностью совпадает с машинным.

Преимущество электронных таблиц заключается в том, что, во-первых, этот процесс здесь автоматизирован; во-вторых, теперь изменение одного или нескольких показателей автоматически ведет к мгновенному перерасчету результатов.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

На основе проведенной моей исследовательской работы, на примере птицефабрики ОАО “Семейкинское” можно сделать следующие выводы:

  1.  После ознакомления с предприятием был произведен анализ производственно-экономических показателей деятельности предприятия ОАО “Семейкинское”, в результате чего было замечено, что предприятие в течение последних 6 лет работало как прибыльно так и убыточно.
  2.  Сделан анализ сбытовой политики на предприятии ОАО “Семейкинское”, откуда было выявлено, что реализация производимой продукции является одной из важнейших проблем деятельности птицефабрики.
  3.  Выяснено почему предприятие сталкнулось с такой проблемой, как сбыт. Главной причиной этому послужили большие затраты на производство: яйца, мяса птицы, яичного порошка и суточных цыплят, то есть сложившаяся себестоимость выше, поскольку предприятие ОАО “Семейкинское”   специализируется на производстве племенной и товарной продукции, а себестоимость племенной продукции всегда выше товарной.   Следовательно, цена на товар, поступивший на рынок, выше рыночной и для того, чтобы реализовать продукцию, производимую Семейкинской птицефабрикой, необходимо снизить цену, чтобы продукция была реализована, а не принесла убытки.
  4.  В результате выявленных недостатков в работе предложена модель оптимизации планирования производства на основе анализа себестоимости производимой продукции. Произведен расчет данной модели в Microsoft Excel за конкретный период на все виды производимой продукции, а именно мясо птицы, яйцо, суточных цыплят.
  5.  Для эффективной работы предприятия, необходимо, найти пути по снижению себестоимости производимой продукции. Основную часть в себестоимости продукции занимают корма 70-80%. Реальным предложением, по снижению себестоимости, на сегодняшний день является то, что предприятию необходимо начать работу по приготовлению комбикормов в своем кормоцехе. И конечно желательно из своего сырья, что даст возможность снизить себестоимость кормосмеси , в дальнейшем и самой продукции.

    Так-как предприятие не имеет своей сырьевой базы, которая может обеспечить себя полностью  то другой путь снижения себестоимости комбикормов – найти постоянных поставщиков сырья по более низким ценам.

 Не маловажное значение имеет закупка сырья в осенний период, когда цены гораздо ниже, чем в весенний период, поэтому и закупки надо производить за счет собственных средств или государственных кредитов, которые окупятся за счет прибыли а в разности цен.

  1.  Предложена  база данных “Прием заказов” для предприятия ОАО “Семейкинское”, которая сможет облегчить работу сотрудников занимающихся клиентами.

Для эффективности работы предприятия ОАО «Семейкинское» необходимо, чтобы существовал отдел маркетинга, так как его функции разбросаны между специалистами, которым приходится выполнять их .

Для  улучшения сбыта предприятию ОАО «Семейкинское» необходимо, помимо выездной торговли  еще  иметь постоянные розничные магазины,  которые бы на протяжении всего дня работали. Это было б очень удобным, как для потребителей, так и для производителей, потому что в течение всего дня реализовалась бы продукция, то есть куриное мясо, яйцо, яичный порошок.

А также необходимо, присутствие упаковки для  мяса с датой производства, что бы покупатель не боялся, приобретать куриное мясо опасаясь за не свежесть товара. Товар также будет сохранять свой товарный вид на протяжении всего дня.          

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

  1.  Устав Открытого Акционерного Общества «Семейкинское» от 18 июня 1996 года
  2.    Анализ производственно-финансовой деятельности
    ОАО «Семейкинское» за 1995 год
  3.    Анализ производственно-финансовой деятельности
    ОАО «Семейкинское» за 1996 год
  4.    Анализ производственно-финансовой деятельности
    ОАО «Семейкинское» за 1997 год
  5.    Анализ производственно-финансовой деятельности
    ОАО «Семейкинское» за 1998 год
  6.    Анализ производственно-финансовой деятельности
    ОАО «Семейкинское» за 1999 год
  7.     Анализ производственно-финансовой деятельности
    ОАО «Семейкинское» за 2000 год
  8.    Баланс предприятия на 1 января 2001 года.
  9.    Штатное расписание предприятия ОАО «Семейкинское»
  10.  Решетникова И.Л. Стратегия маркетинга: особенности формирования на отечественных рынках. Монография – Луганск: Издательство ВУГУ, 1998.- 270 с.
  11.  Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. – М.: «Ростинтэр», 1996 – 704 с.
  12.  Маркетинг. Учебник./Под ред. Б.Л. Багиева. – М.: «Экономика», 1999
  13.  Голубков Е.П. Основы маркетинга: Учебник – М.: Издательство «Финпресс», 1999 – 656 с.
  14.  Панкрухин А.П. Маркетинг: Учебник – М.: Институт международных прав и экономики имени А.С. Грибоедова, 1999 – 398 с.
  15.  Основы маркетинга: Пер. с англ. – 2-е европ.изд. – М.; СПб.; К.: Издат. дом «Вильямс», 1998 – 1056 с.
  16.  Борисов А.Б. Большой экономический словарь. – М.: Книжный мир, 1999 – 895 с.
  17.   Ланкастер Д., Джоббер Д., Продажа и управление сбытом./Пер. с англ.
    Л.В. Измайловой - МН.:Амалфея, 1999 – 384 с.
  18.  Маркетинг: Учебник./Н.А. Раманов; Ю.Ю. Корлюгов, С.А. Красильников и др. Под ред. А.Н. Раманова. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1996 – 560 с.
  19.  Котлер Ф. Маркетинг менеджмент – СПб.: Питер Ком, 1999 – 896 с.
  20.  Методические рекомендации Харьковского финансово-экономического института №4, 1997
  21.  Экономика предприятия: Учебник – 2-е изд. Исправленное. / Семенов В.М., Баев И.А., Терехова С.А., Чернов А.В., Дмитриева И.Н., Кучина Е.В., и др. Под ред. Семенова В.М. – М.:Центр экономики и маркетинга, 2000 – 312 с.
  22.  Селезнев В.В. Основы рыночной экономики Украины: Власть. Право. Предпринимательство. Финансы. Налоги. Маркетинг. Менеджмент. Торговля. Реклама. Преступность: Учебное пособие. – К.: А.С.К.,
    1999
    - 544 с.
  23.  Бабаев Ю.А. Теория б/у: Учебник для вузов. – М.: Аудит, ЮНИТИ, 1999 - 391 с.
  24.  Егоршин А.П. Управление персоналом. – Н. Новгород: НИМБ, 1997-607 с.  
  25.  Пінчук Н.С., Галузинський Г.П., Орленко Н.С. Інформаційні системи і технології в маркетингу: навч. Посібник. – К.: КНЕУ, 1999 – 328 с. 
  26.  Г.Татаренко, Ю.Гапусенко, Институт аграрной экономики УААН. Гастроорнитология '2000 «Бизнес». - №33(396), 14 августа 2000 – 63 с.
  27.  Ю.Гапусенко. Ставь птичку! «Бизнес». –  №7 (318), 15.02. 1999 - 50 с.
  28.  Ю.Гапусенко. Яйца – это сила! «Бизнес». - №4 (367), 24.01.2000 - 63 с.
  29.  Турецкий В.Я. Математика и информатика 3-е изд. испр. дополн. – М.:ИНФА – М, 2000 – 560 с.
  30.  А.В. Павлюк, Т.И. Киселева, Н.И. Воробьев Справочник по делопроизводству, архивному делу и основам работы на компьютере. – СПб.: Издательство торговый дом «Герда», 1999 –304 с.   
  31.  Информационные системы и базы данных: Учеб. пособие / Ю.С.Деордица. - Луганск: Из-во ВУГУ,1999 – 140 с.
  32.  Методические рекомендации Харьковского финансово-экономического института: образцы хозяйственных договоров, 1997
  33.  Microsoft Office 95. Энциклопедия пользователя. Пер. С анг./ Сюю Чаризуорт, Пол Макфедриз и др. – К.:НИПФ «ДиаСофтЛтд.», 1996
  34.  В.И. Король Разработка приложений в Microsoft Access – M.: «Издательство ПРИОР», 1998-274 с.
  35.  Носситер, Джошуа Использование Microsoft Excel 97.: Пер. с англ. – К.: Диалектика, 1997- 400 с.
  36.  Использование Microsoft Excel 97, Пер. с англ./ Брюс Холберг, Ширли Кинкоф и др.- К.;М.;СПб: Издат.дом "Вильямс", 1998 –736 с. 
  37.  Анализ работы по месяцам 1999-2000 годы
  38.  Исследование операций в экономике: Учебн. пособие для вузов./Н.Ш. Кремер, Б.А. Путко, И.М. Тришин, М.Н. Фридман. Под ред. проф. Н.Ш. Кремера. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997. – 407 с.  

 


Таблица 1.2 - Себестоимость производимой продукции за 1999 – 2000  на ОАО "Семейкинское"

Статьи затрат

Яйцо

Привес птицы

2000

1999

2000

1999

%

Тыс. грн

%

Тыс.грн

%

Тыс. грн

%

Тыс. грн

Заработная плата

3,54

134733,4

3,3

125691,9

4,73

92805,77

4,9

74786,27

Корма

74,97

2876456

68,1

2604045,8

61,5

1206506

56,6

864727,1

Амортизация

2,59

99236,55

2,9

114021,66

5,68

111433,6

4,7

71150,62

Эл. Энергия

4,19

160740

5,6

212839,18

4,38

85876,85

6,0

91721,41

Вода

1,18

45248,14

1,7

63356,64

1,46

28571,34

2,5

38542,15

Падеж

1,29

49525,31

3,9

147576,6

0,49

9527,89

1,4

21253,8

Топливо (газ)

0,53

20245,86

0,9

34578,41

1,20

23483,59

2,3

35591,49

Автоус.

2,34

89816,24

3,3

127743,63

3,65

71476,72

4,8

74045,37

Вет.медикаменты

1,04

39944,78

1,5

56389,23

4,11

80537,7

2,1

108215,71

Прочие

0,55

21140,68

1,2

44196,4

2,81

55103,2

1,0

15822,28

Статьи затрат

Яйцо

Привес птицы

2000

1999

2000

1999

%

Тыс. грн

%

Тыс.грн

%

Тыс. грн

%

Тыс. грн

Накладные

6,04

231707,8

4,5

173892,84

7,43

145738,2

105912,76

103768,06

Сортировка

0,96

36842,07

2,2

84497,64

0,01

161,9

95566,27

_______

Очист. Соор.

0,04

1686,85

0,1

338,25

0,01

168,22

0,1

______

Ст-ть яйца

------

---------

___

_____

___

______

Тек. Ремонт

0,77

29407,5

0,8

32630,64

2,51

49124,89

1,8

26956,36

Итого :

100

3836731

100

3821798,7

100

1960516

100

1526792,62

К-во продукции

21970,45

23555,684

2398,65

3053,6719

Себестои-мость

174,63(1тыс.шт.)

162,25(1тыс.ш.)

817,34(1ц. привеса)

499,99(1ц. привеса)

К/дни

39801180

25789805

С/с   1 кр/дня

0,096

0,059

ч/час

189934

113309

На 1 ед. продукции

8,063

37,11



Продолжение таблицы 2.1

производитель

производитель

производитель

производитель

потребитель

потребитель

розничный

торговец

Оптовый  

торговец

розничный торговец    

потребитель

Оптовый

торговец

Мелко

оптовый торговец

розничный торговец

потребитель

Продолжение таблицы 2.1

Председатель

правления

Внешние

организации

Секретарь

Зоотехния

ПЭО

Бухгалтерия

Сотрудники

состоит

Предприятие

сотрудничают

производит

Товар

Представитель

организации

заказывают

состоит

Клиенты

состоят

себестоимость

Рисунок 3.2 Диаграмма отношений сущности ОАО «Семейкинское»

Продолжение таблицы 1

Продолжение таблицы 5

Продолжение таблицы 1.1

Рисунок 3.1  Функционирование документооборота на предприятии

                                           ОАО «Семейкинское»

Ф   = Ф \К,


 

А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать

25305. Стресс 33.5 KB
  0004 ГОМЕОСТАЗ Внутренняя среда организма в которой живут все его клетки это кровь лимфа межтканевая жидкость. Ее характеризует относительное постоянство гомеостаз различных показателей так как любые ее изменения приводят к нарушению функций клеток и тканей организма особенно высокоспециализированных клеток центральной нервной системы. Способность сохранять гомеостаз в условиях постоянного обмена веществ и значительных колебаний факторов внешней среды обеспечивается комплексом регуляторных функций организма. существовать и двигаться...
25306. Адаптация 28 KB
  У человека адаптация выступает как свойство организма которое обеспечивается автоматизированными самонастраивающимися саморегулирующимися системами сердечнососудистой дыхательной выделительной и др. Адаптация это эффективная и экономная адекватная приспособительная деятельность организма к воздействию факторов внешней среды. Чем выше уровень интеграции координированности сложных регуляторных процессов тем эффективнее адаптация.
25307. Природа потенциала покоя 28.5 KB
  Согласно этой теории биоэлектрические потенциалы обусловлены неодинаковой концентрацией ионов К' N3' СГ внутри и вне клетки и различной проницаемостью для них поверхностной мембраны. Протоплазма нервных и мышечных клеток содержит в 3050 раз больше ионов калия в 810 раз меньше ионов натрия и в 50 раз меньше ионов хлора чем внеклеточная жидкость. На структурных элементах мембраны фиксируются различные ионы что придает стенкам ее пор тот или иной заряд и тем самым затрудняет или облегчает прохождение через них ионов. Так предполагается...
25308. Потенциал действия 37.5 KB
  Потенциал действия может быть зарегистрирован двояким способом: с помощью электродов приложенных к внешней поверхности волокна внеклеточное отведение и с помощью микроэлектрода введенного внутрь протоплазмы внутриклеточное отведение. Долгое время физиологи полагали что потенциал действия представляет собой лишь результат кратковременного исчезновения той разности потенциалов которая существует в покое между наружной и внутренней сторонами мембраны. Однако точные измерения проведенные с помощью внутриклеточных микроэлектродов...
25309. Законы раздражения 44 KB
  Механизм раздражающего действия тока при всех видах стимулов в принципе одинаков однако в наиболее отчетливой форме он выявляется при использовании постоянного тока прямоугольной формы. При использовании в качестве раздражителя электрического тока порог выражается в единицах силы тока или напряжения. Существует два способа подведения электрического тока к ткани: внеклеточный и внутриклеточный. Недостаток этого метода заключается в значительном ветвлении тока: только часть его проходит через мембраны клеток часть же ответвляется в...
25310. Строение и классификация нейронов 35.5 KB
  Место отхождения аксона от тела нервной клетки называют аксонным холмиком. Дендриты это многочисленные ветвящиеся отростки функция которых состоит в восприятии импульсов приходящих от других нейронов и проведении возбуждения к телу нервной клетки. В центральной нервной системе тела нейронов сосредоточены в сером веществе больших полушарий головного мозга подкорковых образований мозжечка мозгового ствола и спинного мозга.
25311. Строение и работа синапсов 28 KB
  Они образуются концевыми разветвлениями нейрона на теле или отростках другого нейрона. В структуре синапса различают три элемента: 1пресинаптическую мембрану образованную утолщением мембраны конечной веточки аксона; 2синаптическую щель между нейронами; 3постсинаптическую мембрану утолщение прилегающей поверхности следующего нейрона. В большинстве случаев передача влияния одного нейрона на другой осуществляется химическим путем.Для возбуждения нейрона необходимо чтобы ВПСП достиг порогового уровня.
25312. Рефлекс. Рефлекторный процесс 63.5 KB
  У животных обладающих нервной системой развился особый тип реакций рефлексы. Рефлексы это реакции организма происходящие при обязательном участии нервной системы в ответ на раздражение воспринимающих нервных окончаний рецепторов. Павлова делят на две большие группы: на рефлексы безусловные и условные. Безусловные рефлексы это врожденные наследственно передающиеся реакции организма.
25313. Свойства нервных центров 39 KB
  Проведение волны возбуждения от одного нейрона к другому через синапс происходит в большинстве нервных клеток химическим путем с помощью медиатора а медиатор содержится лишь в пресинаптической части синапса и отсутствует в постсинаптической мембране. В связи с этим поток нервных импульсов в рефлекторной дуге имеет определенное направление от афферентных нейронов к вставочным и затем к эфферентным мотонейронам или вегетативным нейронам. Суммация возбуждения В ответ на одиночную афферентную волну идущую от рецепторов к нейронам в...