85987

КАРТОФЕЛЕОЧИСТИТЕЛЬНАЯ МАШИНА МОК-250

Лабораторная работа

Производство и промышленные технологии

Цель работы: Оценить технический уровень картофелеочистительной машины МОК250 и дать предложения по развитию её конструкции для повышения эффективности процесса очистки клубней картофеля от кожуры. Изучить устройство и принцип работы картофелеочистительной машины МОК250.

Русский

2015-04-01

272 KB

8 чел.

Работа 1.5. КАРТОФЕЛЕОЧИСТИТЕЛЬНАЯ

МАШИНА МОК-250

Технологическая задача: очистка клубней от кожуры.

Цель работы: Оценить технический уровень картофелеочистительной машины «МОК-250» и дать предложения по развитию её конструкции для повышения эффективности процесса очистки клубней картофеля от кожуры.

Задачи работы:

1. Изучить устройство и принцип работы картофелеочистительной машины «МОК-250».

2. Рассмотреть особенности процесса очистки клубней картофеля от кожуры.

3. Определить теоретическую и экспериментальную производительности, а также мощности привода картофелеочистительной машины «МОК-250» при различных скоростях вращения рабочего вала и обработать результаты испытаний.

4. Дать предложения по техническому обслуживанию картофелеочистительной машины «МОК-250».

5. Усвоить правила безопасной эксплуатации и наладки картофелеочистительной машины «МОК-250».

Оборудование, инструменты и инвентарь: виртуальные имитационные модели: картофелеочистительная машина «МОК-250» , весы технические, секундомер, амперметр, мерный стакан.

Продукты: картофель.

Изучение устройства и принципа работы. Машина МОК-250 периодического действия предназначена для механической очистки картофеля и корнеплодов (см. «Машины и аппараты пищевых производств». В 3 кн. Учеб. для вузов/ С.Т. Антипов, И.Т. Кретов, А.Н. Остриков и др.; Под ред. акад. РАСХН В.А. Панфилова.– М.: КолосС, 2009.– 2008 с).

Порядок выполнения работы.

Все получаемые в ходе работы результаты заносите в протокол измерений.

1. Возьмите ведро 3 за ручку и взвесьте его, поставив на весы 2.

Рис. 1 – Пользовательский интерфейс виртуальной лабораторной работы

2. Переложите из ящика 4 в находящееся на весах ведро 3 указанное преподавателем количество картошки. Показания весов внесите в протокол измерений.

3. Включите установку, нажав кнопку «Пуск» на панели управления 7 и отметьте в протоколе измерений ток холостого хода по показаниям амперметра.

4. Выключите установку.

5. Откройте крышку 5, кликнув по ней мышью.

6. Разместите ведро с картошкой над загрузочным отверстием и переверните его, нажав на изображение полукруглой стрелки, после чего картошка должна заполнить рабочую камеру.

7. Включите установку одновременно с секундомером.

8. Отметьте в протоколе измерений ток рабочего хода по показаниям амперметра 8 и частоту вращения вала электродвигателя по показаниям тахометра 9.

9. Поставьте ведро под разгрузочный люк 6.


Таблица 1.1.

Протокол исследований

№ опыта

Масса единовременно загружаемой

порции продукта, m, кг

Продолжительность обработки

продукта, tо, с

Геометрический объём рабочей

камеры,  V, м

Предельная масса порции продукта,

mпр, кг 

Масса порции продукта после очистки,

m1, кг

Средний диаметр клубня, , м

Минимальное расстояние от центра

вращения рабочего органа до центра

тяжести клубня, rmin, м

Число волн на очистительном диске z, шт

Ток, потребляемый установкой в процессе очистки, Ip, А

Ток, потребляемый установкой в режиме холостого хода, Iх, А

Радиус приложения суммарной

силы трения, rТР, м

Передаточное отношение ременной передачи, i

Диаметр ведущего шкива ременной пере дачи, dш1, мм

Диаметр ведомого шкивов ременной пере дачи, dш2, мм

1

1

1

1

1

2


10. По истечении 3…5 мин. откройте крышку разгрузочного люка 6, после чего очищенный картофель должен попасть в ведро.

11. Взвесьте  ведро с очищенным картофелем.

12. Выключите установку нажав кнопку «Стоп» на панели управления.

13. При помощи линейки 1 определите диаметр шкивов ременной передачи привода картофелеочистительной машины, а также диаметр и высоту рабочей камеры установки.

Расчетная часть

Действительная производительность (кг/с) картофелеочистительной машины периодического действия

  (1.5.1)

где m  масса единовременно загружаемой порции продукта, кг; tо - продолжительность обработки продукта, с.

Теоретическая производительность картофелеочистительной машины (кг/с)

,   (1.5.2)

где V – геометрический объём рабочей камеры, м; н  насыпная масса продукта, н = 650 кг/м3;   коэффициент заполнения рабочей камеры, = 0,60…0,65.

Действительный коэффициент заполнения камеры

  (1.5.3)

где mпр - предельная масса порции продукта, кг; mпр = Vн.

По полученным размерам рабочей камеры уточняем объём камеры для обработки продукта

.

Относительное количество отходов продукта (%)

          (1.5.4)

где m1 - масса порции продукта после очистки, кг.

Проверяем условие обеспечения циркуляции клубней на рабочем органе и возможности перемещения их Dmin > 4,  м. Поскольку D > Dmin, то условие обеспечения циркуляции клубней на рабочем органе выполняется, где - средний диаметр клубня, м.

Минимальную частоту вращения рабочего органа (мин-1) определяем по формуле

,  (1.5.5)

где Кck – коэффициент проскальзывания относительно диска, Кck = (0,4…0,7); f – коэффициент трения между продуктом и абразивной поверхностью, f = (0,8…1,2); rmin – минимальное расстояние от центра вращения рабочего органа до центра тяжести клубня, rmin = 0,5 м.

Определяем действительную чистоту вращения рабочего органа:

n = inдв,,   (1.5.6)

где i – передаточное отношение ременной передачи, i = dш1/dш2, где  dш1, dш2 – соответственно диаметр ведущего и ведомого шкивов ременной передачи, мм.

Теоретическая мощность (Вт), которую необходимо сообщить от электродвигателя приводному валу картофелеочистительной машины,

 (1.5.7)

где N1 – мощность, необходимая на преодоление силы трения клубней о рабочий орган и стенку камеры, Вт; N2 – мощность, необходимая для подъема клубней, Вт; ηм – механический к.п.д. машины.

Мощность N1, затрачиваемая на преодоление сил трения клубней о рабочий орган и стенку камеры,

 (1.5.8)

где rТР - радиус приложения суммарной силы трения, м (для дисковых картофелеочистительных машин rТР = 0,33D); φm - коэффициент, учитывающий, что во время вращения часть клубней находится в подброшенном состоянии (для дисковых картофеле-очистительных машин φm = 0,8…0,9).

Для дисковых картофелеочистительных машин мощность N2, необходимая для подъема клубней,

 (1.5.9)

где Н* – высота подброса клубней, м (принимается равной полезной высоте рабочей камеры Н* = Н); z – число волн на очистительном диске, шт, z = 5.

Механический к.п.д. машины ηм определяется отношением полезной мощности, затрачиваемой на преодоление сопротивлений обрабатываемого продукта, к мощности электродвигателя, находящегося под нагрузкой,

  (1.5.10)

Полезная мощность Nпол (Вт) электродвигателя привода машины

 (1.5.11)

где Nобщ – мощность электродвигателя при работе машины под нагрузкой, Вт, Nобщ = IрUпит, где Ip – ток, потребляемый установкой в процессе очистки, А; Uпит – напряжение питающей сети, В,  Uпит = 380 В; Nхх – мощность электродвигателя при работе машины на холостом ходу, Вт, Nхх = IхUпит, где Iх – ток, потребляемый установкой в режиме холостого хода, А.

Удельный расход энергии (Втс/кг) на процесс очистки

  (1.5.12)

где to - время, затраченное на обработку продукта, с;

Анализ результатов исследования

Рассчитайте фактическую производительность картофелеочистительной машины. Сравните действительную и теоретическую производительность картофелечистки. В случае несовпадения сделайте выводы о возможных причинах.

Определите, достаточна  ли действительная частота вращения рабочего органа.

Проверьте условие обеспечения циркуляции клубней на рабочем органе и возможность их перемещения.

Постройте график зависимости удельного расхода энергии на процесс очистки от массы единовременно загружаемой порции продукта.

Выполните рабочий чертеж одного из наиболее изнашиваемых узлов картофелеочистительной машины (подшипниковый узел, сальниковое уплотнение) и сделаете к нему спецификацию в соответствии с требованиями ЕСКД.

Проверь себя

1.Каким способом очищается картофель в картофелеочистительных машинах типа МОК?

а) термический;

б) химический;

в) механический;

г) комбинированный.

2. Машина МОК-125 является:

а) периодического действия;

б) непрерывного действия;

в) с рабочим органом в виде конуса;

г) с рабочим органом в виде диска.

3. Какие параметры в большей степени влияют на качество очистки картофеля в картофелеочистительных машинах:

а) масса загружаемого сырья;

б) конфигурация клубней;

в) расход подводимой воды;

г) частота вращения рабочего органа.

4. Коэффициент трения клубней об абразивную поверхность находится в пределах:

а) 0,1…0,3;  б) 0,5…0,7;

в) 0,8…1,1;  г) 0,2…0,7.

PAGE  3


 

А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать

54135. ВІДНІМАННЯ ТРИЦИФРОВИХ ЧИСЕЛ У ВИПАДКУ КОЛИ В ЗАПИСУ ЗМЕНШУВАНОГО Є НУЛЬ 88 KB
  Уявіть що ми з вами на мить стали чарівниками у кожного з вас у долонях чарівна посмішка подаруйте її своєму товаришу по парті Прошепотіть один одному на вушко комплімент і почнемо працювати з гарним настроєм Актуалізація опорних знань учнів Цей урок нас навчить: зрозуміти особливість письмового віднімання з переходом через розряд; творчо розв’язати задачу; виконувати логічні завдання. Розв’язування прикладів № 691 частину коментовано частину самостійно. За...
54136. Решение логических, занимательных задач 43 KB
  Совершенствовать вычислительные навыки учащихся; способствовать развитию внимания, мышления, памяти, смекалки, познавательной и творческой активности учащихся; воспитывать трудолюбие, ответственность, интерес к изучению математики.
54137. Розв'язування вправ на всі дії з десятковими дробами. Урок-подорож сторінками Червоної книги України 36 KB
  Розповідь вчителя про Міжнародну Червону книгу та Червону книгу України слайд 12 ІІ. На мультимедійну дошку проектуються завдання: Сполучити між собою звичайні дроби та рівні їм десяткові слайд 3: 125 02 0013 05 002 2. Виконати запропоновані дії слайд 4 Кожна дія супроводжується формулюванням відповідного правила. Розгадати кросворд і у виділеному стовпці прочитати назву рослини занесеної до Червоної книги слайд 5 1.
54139. Разработка диверсификационной стратегии компании ООО «Гем» на рынках лабораторных расходных материалов 1.85 MB
  Подавляющее большинство компаний, вне зависимости от выбранной стратегии и масштаба деятельности рано или поздно ставит перед собой задачу роста. Эта задача может быть связана, как со стремлением бизнеса постоянно повышать свою капитализацию или увеличивать денежный поток, с целью генерирования прибыли, так и с возможным желанием владельцев удовлетворять свои амбиции
54140. З досвіду організації самостійної роботи студентів 85.5 KB
  Самостійна робота студентів є важливим фактором підвищення ефективності пізнавального процесу під час підготовки майбутніх фахівців. Це пов`язано з тим що тільки в процесі самостійної роботи студент одержує міцні знання розвиває вміння творчого мислення та використання знань у практичній діяльності. Форми самостійної роботи студентів та проблеми її організації дуже різноманітні. Основні напрями рішення цієї проблеми:...
54141. Означення квадратного рівняння. Неповні квадратні рівняння, їх розвязування 35.5 KB
  Мета: освітня: удосконалити знання учнів про означення квадратного рівняння; удосконалити вміння розв’язувати неповні квадратні рівняння; розвиваюча: розвивати вміння вільно висловлюватися з теми відпрацьовувати вміння говорити коротко але по суті й переконливо; виховна: виховувати активність увагу...
54142. Загальна схема дослідження функції та побудова її графіка 624 KB
  Узагальнити та систематизувати знання студентів з теми Дослідження функції і побудова її графіка за допомогою похідної. Знайдемо стаціонарні точки функції. За допомогою другої похідної знаходимо напрямки опуклості і точки перегину графіка функції: критична точка другого роду.
54143. Додавання і віднімання десяткових дробів 44.5 KB
  –Перевіримо чи всі документи готові для експедиції – перевірка готовності робочих місць наявність домашнього завдання. Підготовка до експедиції. – При виконанні завдань експедиції необхідно вміння перевіряти себе. До експедиції готові то ж у путь ІІІ.