85987

КАРТОФЕЛЕОЧИСТИТЕЛЬНАЯ МАШИНА МОК-250

Лабораторная работа

Производство и промышленные технологии

Цель работы: Оценить технический уровень картофелеочистительной машины МОК250 и дать предложения по развитию её конструкции для повышения эффективности процесса очистки клубней картофеля от кожуры. Изучить устройство и принцип работы картофелеочистительной машины МОК250.

Русский

2015-04-01

272 KB

8 чел.

Работа 1.5. КАРТОФЕЛЕОЧИСТИТЕЛЬНАЯ

МАШИНА МОК-250

Технологическая задача: очистка клубней от кожуры.

Цель работы: Оценить технический уровень картофелеочистительной машины «МОК-250» и дать предложения по развитию её конструкции для повышения эффективности процесса очистки клубней картофеля от кожуры.

Задачи работы:

1. Изучить устройство и принцип работы картофелеочистительной машины «МОК-250».

2. Рассмотреть особенности процесса очистки клубней картофеля от кожуры.

3. Определить теоретическую и экспериментальную производительности, а также мощности привода картофелеочистительной машины «МОК-250» при различных скоростях вращения рабочего вала и обработать результаты испытаний.

4. Дать предложения по техническому обслуживанию картофелеочистительной машины «МОК-250».

5. Усвоить правила безопасной эксплуатации и наладки картофелеочистительной машины «МОК-250».

Оборудование, инструменты и инвентарь: виртуальные имитационные модели: картофелеочистительная машина «МОК-250» , весы технические, секундомер, амперметр, мерный стакан.

Продукты: картофель.

Изучение устройства и принципа работы. Машина МОК-250 периодического действия предназначена для механической очистки картофеля и корнеплодов (см. «Машины и аппараты пищевых производств». В 3 кн. Учеб. для вузов/ С.Т. Антипов, И.Т. Кретов, А.Н. Остриков и др.; Под ред. акад. РАСХН В.А. Панфилова.– М.: КолосС, 2009.– 2008 с).

Порядок выполнения работы.

Все получаемые в ходе работы результаты заносите в протокол измерений.

1. Возьмите ведро 3 за ручку и взвесьте его, поставив на весы 2.

Рис. 1 – Пользовательский интерфейс виртуальной лабораторной работы

2. Переложите из ящика 4 в находящееся на весах ведро 3 указанное преподавателем количество картошки. Показания весов внесите в протокол измерений.

3. Включите установку, нажав кнопку «Пуск» на панели управления 7 и отметьте в протоколе измерений ток холостого хода по показаниям амперметра.

4. Выключите установку.

5. Откройте крышку 5, кликнув по ней мышью.

6. Разместите ведро с картошкой над загрузочным отверстием и переверните его, нажав на изображение полукруглой стрелки, после чего картошка должна заполнить рабочую камеру.

7. Включите установку одновременно с секундомером.

8. Отметьте в протоколе измерений ток рабочего хода по показаниям амперметра 8 и частоту вращения вала электродвигателя по показаниям тахометра 9.

9. Поставьте ведро под разгрузочный люк 6.


Таблица 1.1.

Протокол исследований

№ опыта

Масса единовременно загружаемой

порции продукта, m, кг

Продолжительность обработки

продукта, tо, с

Геометрический объём рабочей

камеры,  V, м

Предельная масса порции продукта,

mпр, кг 

Масса порции продукта после очистки,

m1, кг

Средний диаметр клубня, , м

Минимальное расстояние от центра

вращения рабочего органа до центра

тяжести клубня, rmin, м

Число волн на очистительном диске z, шт

Ток, потребляемый установкой в процессе очистки, Ip, А

Ток, потребляемый установкой в режиме холостого хода, Iх, А

Радиус приложения суммарной

силы трения, rТР, м

Передаточное отношение ременной передачи, i

Диаметр ведущего шкива ременной пере дачи, dш1, мм

Диаметр ведомого шкивов ременной пере дачи, dш2, мм

1

1

1

1

1

2


10. По истечении 3…5 мин. откройте крышку разгрузочного люка 6, после чего очищенный картофель должен попасть в ведро.

11. Взвесьте  ведро с очищенным картофелем.

12. Выключите установку нажав кнопку «Стоп» на панели управления.

13. При помощи линейки 1 определите диаметр шкивов ременной передачи привода картофелеочистительной машины, а также диаметр и высоту рабочей камеры установки.

Расчетная часть

Действительная производительность (кг/с) картофелеочистительной машины периодического действия

  (1.5.1)

где m  масса единовременно загружаемой порции продукта, кг; tо - продолжительность обработки продукта, с.

Теоретическая производительность картофелеочистительной машины (кг/с)

,   (1.5.2)

где V – геометрический объём рабочей камеры, м; н  насыпная масса продукта, н = 650 кг/м3;   коэффициент заполнения рабочей камеры, = 0,60…0,65.

Действительный коэффициент заполнения камеры

  (1.5.3)

где mпр - предельная масса порции продукта, кг; mпр = Vн.

По полученным размерам рабочей камеры уточняем объём камеры для обработки продукта

.

Относительное количество отходов продукта (%)

          (1.5.4)

где m1 - масса порции продукта после очистки, кг.

Проверяем условие обеспечения циркуляции клубней на рабочем органе и возможности перемещения их Dmin > 4,  м. Поскольку D > Dmin, то условие обеспечения циркуляции клубней на рабочем органе выполняется, где - средний диаметр клубня, м.

Минимальную частоту вращения рабочего органа (мин-1) определяем по формуле

,  (1.5.5)

где Кck – коэффициент проскальзывания относительно диска, Кck = (0,4…0,7); f – коэффициент трения между продуктом и абразивной поверхностью, f = (0,8…1,2); rmin – минимальное расстояние от центра вращения рабочего органа до центра тяжести клубня, rmin = 0,5 м.

Определяем действительную чистоту вращения рабочего органа:

n = inдв,,   (1.5.6)

где i – передаточное отношение ременной передачи, i = dш1/dш2, где  dш1, dш2 – соответственно диаметр ведущего и ведомого шкивов ременной передачи, мм.

Теоретическая мощность (Вт), которую необходимо сообщить от электродвигателя приводному валу картофелеочистительной машины,

 (1.5.7)

где N1 – мощность, необходимая на преодоление силы трения клубней о рабочий орган и стенку камеры, Вт; N2 – мощность, необходимая для подъема клубней, Вт; ηм – механический к.п.д. машины.

Мощность N1, затрачиваемая на преодоление сил трения клубней о рабочий орган и стенку камеры,

 (1.5.8)

где rТР - радиус приложения суммарной силы трения, м (для дисковых картофелеочистительных машин rТР = 0,33D); φm - коэффициент, учитывающий, что во время вращения часть клубней находится в подброшенном состоянии (для дисковых картофеле-очистительных машин φm = 0,8…0,9).

Для дисковых картофелеочистительных машин мощность N2, необходимая для подъема клубней,

 (1.5.9)

где Н* – высота подброса клубней, м (принимается равной полезной высоте рабочей камеры Н* = Н); z – число волн на очистительном диске, шт, z = 5.

Механический к.п.д. машины ηм определяется отношением полезной мощности, затрачиваемой на преодоление сопротивлений обрабатываемого продукта, к мощности электродвигателя, находящегося под нагрузкой,

  (1.5.10)

Полезная мощность Nпол (Вт) электродвигателя привода машины

 (1.5.11)

где Nобщ – мощность электродвигателя при работе машины под нагрузкой, Вт, Nобщ = IрUпит, где Ip – ток, потребляемый установкой в процессе очистки, А; Uпит – напряжение питающей сети, В,  Uпит = 380 В; Nхх – мощность электродвигателя при работе машины на холостом ходу, Вт, Nхх = IхUпит, где Iх – ток, потребляемый установкой в режиме холостого хода, А.

Удельный расход энергии (Втс/кг) на процесс очистки

  (1.5.12)

где to - время, затраченное на обработку продукта, с;

Анализ результатов исследования

Рассчитайте фактическую производительность картофелеочистительной машины. Сравните действительную и теоретическую производительность картофелечистки. В случае несовпадения сделайте выводы о возможных причинах.

Определите, достаточна  ли действительная частота вращения рабочего органа.

Проверьте условие обеспечения циркуляции клубней на рабочем органе и возможность их перемещения.

Постройте график зависимости удельного расхода энергии на процесс очистки от массы единовременно загружаемой порции продукта.

Выполните рабочий чертеж одного из наиболее изнашиваемых узлов картофелеочистительной машины (подшипниковый узел, сальниковое уплотнение) и сделаете к нему спецификацию в соответствии с требованиями ЕСКД.

Проверь себя

1.Каким способом очищается картофель в картофелеочистительных машинах типа МОК?

а) термический;

б) химический;

в) механический;

г) комбинированный.

2. Машина МОК-125 является:

а) периодического действия;

б) непрерывного действия;

в) с рабочим органом в виде конуса;

г) с рабочим органом в виде диска.

3. Какие параметры в большей степени влияют на качество очистки картофеля в картофелеочистительных машинах:

а) масса загружаемого сырья;

б) конфигурация клубней;

в) расход подводимой воды;

г) частота вращения рабочего органа.

4. Коэффициент трения клубней об абразивную поверхность находится в пределах:

а) 0,1…0,3;  б) 0,5…0,7;

в) 0,8…1,1;  г) 0,2…0,7.

PAGE  3


 

А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать

20183. Малое предпринимательство в экономических системах разных стран 293.71 KB
  Выявить тенденции и особенностей становления малого бизнеса в экономике России, его значимости в социально-экономическом развитии общества; раскрыть проблемы взаимодействия малого бизнеса и государственных органов; рассмотреть зарубежный опыт развития малого предпринимательства; исследовать франчайзинг как способ развития малого бизнеса; изучить франчайзинговые модели бизнеса российских стран.
20184. СЧЕТЧИКИ. Общие сведения 309.5 KB
  40 показаны вход и выходы счетчика без раскрытия схемы счетчика а в табл.19 Числопоступивших импульсов Состояние триггеров Число поступившихимпульсов Состояние триггеров Q4 Q3 Q2 Q1 Q4 Q3 Q2 Q1 0 0 0 0 0 8 1 0 0 0 1 0 0 0 1 9 1 0 0 1 2 0 0 1 0 10 1 0 1 0 3 0 0 1 1 11 1 0 1 1 4 0 1 0 0 12 1 1 0 0 5 0 1 0 1 13 1 1 0 1 6 0 1 1 0 14 1 1 1 0 7 0 1 1 1 15 1 1 1 1 Наряду с суммирующими счетчиками в которых в процессе счета каждое очередное число на одну единицу превышает предыдущее используются и такие счетчики в которых в процессе счета числа...
20185. ТРИГГЕРЫ. Активные и пассивные логические уровни элементов И-НЕ и ИЛИ-НЕ 207.5 KB
  Назначение триггера. Воздействуя на входы триггера его устанавливают в нужное состояние. Логический уровень на инверсном выходе представляет собой инверсию состояния триггера в состоянии 0 Q = 1 и наоборот. Приведем обозначение и назначение входов триггеров: R от английского RESET раздельный вход установки в состояние 0; S от английского SET раздельный вход установки в состояние 1; K вход установки универсального триггера в состояние 0; J вход установки универсального триггера в состояние 1; T счетный вход; D от английского...
20186. МУЛЬТИПЛЕКСОРЫ/ ДЕМУЛЬТИПЛЕКСОРЫ 74 KB
  Мультиплексор является устройством которое осуществляет выборку одного из нескольких входов и подключает его к своему выходу. Мультиплексор имеет несколько информационных входов D0 D1 . При подаче стробирующего сигнала на вход С мультиплексор выбирает один из входов адрес которого задается двоичным кодом на адресных входах и подключает его к выходу.26 Таким образом подавая на адресные входы адреса различных информационных входов можно передавать цифровые сигналы с этих входов на выход Q.
20187. ШИФРАТОРЫ/ДЕШИФРАТОРЫ 1.84 MB
  Входы дешифратора предназначаются для подачи двоичных чисел выходы последовательно нумеруются десятичными числами. В таких устройствах двоичное число поступая на вход дешифратора вызывает появление сигнала на определенном его выходе.19а приведено символическое изображение дешифратора. Рассмотрим построение дешифратора осуществляющего преобразование заданное табл.
20188. Совершенствование деятельности административно-хозяйственной службы АЗИМУТ Отель Санкт-Петербург 423.5 KB
  Рассмотреть теоретические аспекты процесса обслуживания номерного фонда и его особенностей; исследовать и проанализировать организацию деятельность административно-хозяйственной службы АЗИМУТ Отеля Санкт-Петербург, обосновать экономическую эффективность предложенных мероприятий...
20189. ЛОГИЧЕСКИЕ ФУНКЦИИ Понятие о логической функции и логическом устройстве 153 KB
  Для того чтобы подчеркнуть особенности таких функций состоящую в том что сама функция и ее аргументы могут принимать значения логического нуля и логической единицы будем эти функции называть функциями алгебры логики ФАЛ. Такое устройство является комбинационным в котором значение формируемой на выходе логической функции определяется лишь значениями ее аргументов в данный момент времени. Элементарные логические функции.
20190. ЛОГИЧЕСКИЕ ЭЛЕМЕНТЫ 1.58 MB
  1 используется напряжение двух уровней: высокий уровень соответствует лог. При этом на резистре R образуется напряжение той полярности при которой диоды в цепях остальных входов оказываются под действием запирающего напряжения. На резисторе R образуется напряжение близкое к наибольшему из напряжений действующих на входах. В момент подачи на вход импульса изза емкости Сэк напряжение на выходе не может возрасти скачком; оно растет по экспоненциальному закону с постоянной времени так как Rвых R стремясь к значению Uвх R R Rвых.
20191. РЕГИСТРЫ 43.5 KB
  Основная выполняемая регистром функция заключается в хранении одного многоразрядного числа. Регистр строится в виде набора триггеров каждый из которых предназначается для хранения цифр определенного разряда двоичного числа. Таким образом регистр для хранения nразрядного двоичного числа должен содержать n триггеров. Регистры могут использоваться для выполнения и некоторых других функций: сдвиг хранимого в регистре числа на определенное число разрядов влево или вправо преобразование числа из последовательной формы при которой оно...