87001

ЭКОНОМИКА КАРТОФЕЛЕПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА АПК

Лекция

Экономическая теория и математическое моделирование

Картофелепродуктовый подкомплекс - это структурное звено АПК, состоящее из совокупности взаимосвязанных отраслей и производств, основными целями которых является удовлетворение потребностей в картофеле и продуктах его переработки, населения и пищевой промышленности с минимальными трудозатратами в расчете на единицу продукции.

Русский

2015-04-12

29.65 KB

3 чел.

ЭКОНОМИКА КАРТОФЕЛЕПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА АПК

1. Картофелепродуктовый подкомплекс: состав, структура и основные тенденции развития в РБ

2. Система показателей и уровень экономической эффективности производства, переработки и реализации продукции подкомплекса

3. Резервы и пути увеличепия производства картофеля

4. Состояние и проблемф промышленной переработки картофеля в системе АПК и ее эффективность

5. Резервы и пути увеличения переработки картофеля для внутреннего потребления и реализации его на экспорт

6. Роль интеграционных связей в повышении эффективности картофелепродуктового подкомплекса.

1 вопрос

В рамках союзного разделения труда РБ специализировалась на производстве картофеля.

В территориальном разрезе формировались специализированные товарные зоны, в отраслевом разрезе шло углубление специализации по производству продовольственного, семянного, кормового картофеля и картофеля предназначеннного для переработки.

Картофелепродуктовый подкомплекс - это структурное звено АПК, состоящее из совокупности взаимосвязанных отраслей и производств, основными целями которых является удовлетворение потребностей в картофеле и продуктах его переработки, населения и пищевой промышленности с минимальными трудозатратами в расчете на единицу продукции.

2 вопрос

В начале 60-х годов посевные площади картофеля превысили 1 млн га, а валовое производство достигало 10-12млн т, при урожайности 80-100ц/га.

В РБ выращивается около 3% мирового производства картофеля.

В 2012г.:

Валовой сбор, тыс.т. 6911

Валовой собр в процентах к 1995г. 73

Урожайность картофеля, ц/га 208

Посевная площадь, га 332,3

В расчете на душу населения производится 700-800кг, потребляется 180-200кг.

Структура посевных площадей картофеля:

Минская область 25,8

Брестская 18,7

Гомельская 14,8

Витебская 13,2

Могилевская 12,1

Картофель возделывается во всех регионах республики крупнотоварными с/х предприятиями, фермерскими хозяйствами, гражданами в личных подсобных хозяйствах, садоводческими товариществами, организациями нес/х профиля.

В н.в. более чем на 90% производство картофеля обеспечено индивидуальным сектором,7-8% с/х предприятиями, 1% - фермерскими хозяйствами.

Картофелеводство является безубыточным при урожайности 150ц/га и реализации 80-90ц/га.

В среднем на 1 га посевов картофеля затраты труда составляют 24 человекочаса.

В Брестской области ведущим является СПК "Агро - Моталь" Инвановского района, где налажен полный цикл производства картофеля.

Показатели эффективности производства картофеля:

-урожайность

-выход стандартных клубней

-затраты труда на 1 га посева и на 1 ц продукции

-производственные затраты на 1 га посева

-себестоимость 1 ц продукции

-прибыль на 1 га посева и на 1 ц продукции

-уровень рентабельности производства продукции

-уровень рентабельности продаж

-уровень товарности

-окупаемость затрат выручкой

Для перерабатывающих предприятий оценка экономической эффективности переработки картофеля определятся с использованием следующих показателей: + содержание сухого вещества, крахмалистость, выход с 1 га кразмала или спирта, затраты труда на 1 ц крахмала, 1 дал спирта.

Получение высоких урожаев возможно в результате использования высококачественного посевного материала и строгого соблюдения интенсивных технологий возделывания культуры, а также вопрос специализации.

Резервы увеличения производства картофеля

1. Соблюдение производителями картофеля севооборота. Картофель необходимо размещать по лучшим предшественникам, которыми являются зерновые и зернобобовые культуры, многолетние травы.

2. Ведение в республики селекционной работы, направленное на выведение районнированных высокоурожайных сортов картофеля

3. Использование крупнотоварными производителями интенсивных технологий производства картофеля. Строительство в республике картофелехранилищ промышленного типа, в которых можно обеспечить оптимальный режим хранения продукции.

4. Восстановление экспортных поставок картофеля до уровня начала 90-х гг. Сегодня среди потребителей - регионы РФ, Молдова, Крым, Азейбарджан, Узбекистан.

5. Создание безотходных технологий при переработки картофеля

В перспективе предусматривается укрепнить посевные пложади в расчете на 1 хозяйство до 300 га, снабдить их необходимым оборудованием, техникой для возделки, уборки и переработки картофеля.

4 вопрос

Рост переработанных продуктов столового картофеля обусловлен следующими причинаи:

1. Значительно снижается трудоемкость при приготовлении блюд

2. Расширяется ассортимент гигиенически упакованных продуктов

3. Переработанные продукты длительно хранятся, причем их качество практически не снижается

4. При переработки картофеля не происходит существенного снижения его питательных свойств

5. Свежий картофель при длительном хранении подвергается многочисленным нежелательным изменениям.

Учитывая тот факт, что свежий картофель значительно снижает свои товарные качества при транспортировке, а также значительные затраты на перевозку 1 тонны картофеля, сырьевые зоны необходимо формировать ближе к картофелеперерабатывающим предприятиям.

В н.в. время в РБ производятся следующие продукты из картофеля:

1. Сухой картофельный крахмал. В РБ производится до 18 тыс тонн крахмала и т.д.

Основные проблемы при производстве крахмала:

1. Низкое качество сырья (мелкий и битый картофель с низким процентом крахмалистости)

2. Физический и моральный износ технологического оборудования. Например, в Германии, Голландии, Франции расход топлива и электроэнергии на единицу готовой продукции в 2-2,5 раза ниже, воды - в 1,2-2 раза ниже, чем в РБ.

Базовыми организациями по производству крахмала является Линковский крахмальный завод, Рагозницкий крахмальный завод Мостовского района.

В целях создания современных производств по переработке картофеля необходимо:

1. Проведение реконструкций и технического перевооружения базовых организаций в соответствии с разработанными бизнес-планами

2. Загрузка производственных мощностей высококрахмалистами сортами картофеля под полную потребность

3. Освоение высокоэффективных технологий переработки картофеля и выпуск широкого ассортимента конкурентной по качеству и цене продукции

4. Освоение производства новых видов продукции

5 вопрос

Решение задач по увеличению производства картофеля и продуктов его переработки должно осуществляться в тесной увязке с решением задачи по созданию специализированных хранилищ. Отсутствие хороших хранилищ - основная проблема дефицита катечественного отечественного сырья в межсезонье. Из-за несоответствующих условий хранения овощей теряется около 30-40% урожая картофеля.

Планируется, что в течение 2011-2015гг будет осуществленно строительство, реконструкция и модернизация специализированных картофелехранилищ общей емкостью хранения до 772,25 тыс тонн.

Значительные закупки картофеля у населения осуществляет Белкопсоюз.

Решить задачу по импортозамещению продукции картофелеводства планируется за счет создания 13 современных АПК, где в единый процесс будут увязаны производство картофеля, его реализация и т.д.

6 вопрос


 

А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать

36042. Дадаи́зм, или дада 32.84 KB
  Считается что дадаизм явился предшественником сюрреализма во многом определившим его идеологию и методы. Основателем и идеологом сюрреализма считается писатель и поэт Андре Бретон. Одними из величайших представителей сюрреализма в живописи стали Сальвадор Дали Макс Эрнст и Рене Магритт. Наиболее яркими представителями сюрреализма в кинематографе считаются Луис Бунюэль Жан Кокто Ян Шванкмайер и Дэвид Линч.
36043. Гидравлические потери напора по длинне 32.53 KB
  ГА в зависимости от назначения характеризуется различными техническими характеристиками: Условный проход Dу Номинальный расход Qн Номинальное давление Рн Условный проход указывается в виде диаметра в мм выбирается из стандартного ряда и примерно соответствует диаметру внутренних каналов в ГА. Номинальный расход и давление расчет значения этих параметров при котором указываются другие технические характеристики и проводятся испытаний ГА. Давление на выходе задается при помощи регулировочного винта который создает нагрузку на...
36044. Экологические проблемы сельского хозяйства. Принципы безопасного применения пестицидов и агрохимикатов в сельском хозяйстве 32.5 KB
  Пестициды это химические или биологические препараты используемые для борьбы с вредителями и болезнями растений сорными растениями вредителями хранящиеся в сельскохозяйственной продукции бытовыми вредителями и внешними паразитами животных а также для регулирования роста предуборочного удаления листьев дефолианты предуборочного подсушивания растений десиканты. В зависимости от объекта воздействия сорная растительность вредные насекомые теплокровные животные и химической природы пестициды подразделяются на: акарициды для...
36045. Понятие о фонеме и звуке. Система гласных и согласных фонем в РЯ 32.5 KB
  В языке действует строгий закон: отождествляются звуки различия между которыми связаны с разными условиями их произнесения. Звуки это разные звуки но говорящий обычно этой разницы не замечают: для них и [з˙] одна языковая еденица. В словах бар бор бур звуки [а] [о] [у]. Все звуки находящиеся в пределах этой зоны отождествляются говорящими и воспринимаются как один и тот же звук.
36046. Консервативная политическая мысль России 19 века, ее черты 30.5 KB
  Основа К: идея традиции и преемственности как основа всякой творческой жизни сохранение традиции но что считать традицией Пол традиции Др Руси утрачены благодаря П1 петровские преобразования нельзя было считать традицией тк они еще не были укоренены в народе только в верхах инновации как традиции еще не закрепились прошло 100 лет. Чаадаев Философическое письмо славянофилы Хомяков Киреевский Аксаков Самарин поздние славянофилы Данилевский Россия и Европа теория лок цций Леонтьев Россию нужно подморозить задержать...
36047. Предмет и методология международных отношений 32.45 KB
  Во всех этих работах внимание исследователей концентрируется на определение предметной области науки о МО разграничении или неразграничении предметных полей наук международнополитических МО и мирополитических мировая политика исследований. Разграничение понятий объект и предмет науки о МО проводит П. Как у всякой науки понятие предмета уже чем понятие объекта.
36048. Физические характеристики Земли 32 KB
  Расстояние Земли от Солнца 1496 млн. км от Земли вокруг неё вращается естественный спутник Луна. С вращением Земли вокруг Солнца связана смена на Земле времён года а с вращением её вокруг оси смена дня и ночи. Ось вращения Земли наклонена на 234 относительно её орбитальной плоскости это вызывает сезонные изменения на поверхности планеты с периодом в один тропический год 36524 солнечных суток.
36049. Среда жизни 32 KB
  Среды жизни: почвенная водная наземновоздушная и среду организмов когда одни организмы становятся средой для других. К высокой плотности воды организмы адаптируются имея обтекаемую форму тела млекопитающие. Для регулирования водного баланса организмы используют 3 механизма: морфологический форма тела физиологический высвобождения воды из жиров белков и углеводов через испарение и органы выделения поведенческий выбор основного расположения в пространстве.
36050. Типы и причины колебания численности популяций. Стратегии выживания 32 KB
  К числу важнейших свойств П относится динамика численности особей и механизмы ее регулирования. Значительное отклонение численности особей в П от оптимальной связано с отрицательными последствиями для ее существования. В связи с этим П обычно имеют адаптационные механизмы способствующие как снижению численности если она значительно превышает оптимальную так и ее восстановлению если она уменьшается ниже оптимальных значений.