88270

Направления повышения устойчивости молочного скотоводства

Дипломная

Лесное и сельское хозяйство

Сельское хозяйство особая отрасль материального производства поскольку оно прежде всего находится в объективной зависимости от многих природно-климатических явлений: количества осадков выпадающих в среднем за год продолжительности периода вегетационного развития растений уровня солнечной радиации.

Русский

2015-04-28

900.5 KB

1 чел.

                                Содержание                                                                              С.

Введение…………………………………………………………………………..4

  1.  Теоретические аспекты повышения устойчивости аграрного производства………………………………………………………………………7

1.1 Общие аспекты устойчивости АПК…………………………………………7

1.2 Приоритетные направления устойчивости молочного скотоводства……18

  1.  Производственно-экономическая характеристика СПК «Красный путиловец» …………………………………………………………………...….23

2.1 Экономические условия производства кооператива………………………23

2.2   Показатели развития и экономической устойчивости молочного скотоводства……………………………………………………………………..36

2.3 Оценка финансовой устойчивости…………………………………………44

3. Направления повышения устойчивости молочного скотоводства………..51

3.1 Обоснование параметров устойчивости отрасли…………………………

3.2 Повышение устойчивости кормовой базы молочного скотоводства……

Выводы и предложения…………………………………………………………

Список использованной литературы…………………………………………..

Приложения……………………………………………………………………..

Введение

Сельское хозяйство - особая отрасль материального производства, поскольку оно прежде всего находится в объективной зависимости от многих природно-климатических явлений: количества осадков, выпадающих в среднем за год, продолжительности периода вегетационного развития растений, уровня солнечной радиации. Кроме этого, сельское хозяйство России расположено на огромной территории, и характеризуется неодинаковыми климатическими параметрами, различием плодородия земли, как основного средства производства, разным уровнем развития производственной и социальной структуры, различным кадровым потенциалом. Отсюда возникает сложная практическая проблема: как обеспечить устойчивое развитие сельскохозяйственного производства во всех регионах страны?

Необходимо отметить, что проблема устойчивого развития сельского хозяйства  в целом, и в т. ч.  агропромышленного комплекса, недостаточно разработана в теоретическом плане. И все же, опираясь на опубликованные научные труды, можно определить устойчивость развития аграрного сектора. Она характеризуется последовательным возрастанием его возможности воспроизводить в каждом производственном цикле постоянные, резко не меняющиеся результаты хозяйственной деятельности и условия для их последующего улучшения. Устойчивость агропромышленного производства может быть достигнута только при комплексном, системном использовании различных факторов.

Молочное скотоводство занимает одно из основных мест в производственном подкомплексе страны. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей ее в производстве валовой продукции, но и большим влиянием на экономику сельского хозяйства, на уровень обеспечения населения продуктами питания.

Молоко занимает первое место среди всех продуктов питания по пищевым достоинствам. В состав молока входит более ста компонентов: полноценные жиры, белки, углеводы, минеральные вещества, ферменты и др. В среднем один литр коровьего молока удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в энергии - на 25%, в белке - на 61%, в жире - на 100%, в кальции - на 150%, в фосфоре - на 112%. Ценность его продукции выводит скотоводство на особое место среди всех отраслей национального хозяйства.

Молочное скотоводство Волгоградской области занимает важное место, что обусловлено его значительным удельным весом в общем объеме животноводческой продукции. Однако за последние десять - двенадцать лет отрасли в большинстве районов был нанесен огромный экономический ущерб. Большая часть помещений разрушена, упал уровень механизации оставшихся ферм. По объему и эффективности производства, его технической оснащенности животноводство отброшено на десятки лет назад и не обеспечивает сегодня насыщение рынка молоком и молочными продуктами собственного производства.

Значительное снижение численности коров в общественном секторе ( на 1 января 2010 года их осталось в Волгоградской области 52251 голов) существенно повлияло на производство молока.

Причин создавшегося положения несколько:

- несоизмеримый рост цен на энергоносители, оборудование, корма и продукцию животноводства.

- перерабатывающие и торговые предприятия монопольно устанавливают цены, которые не обеспечивают возмещения затрат на производство;

- резкое сокращение государственной поддержки, а порой и не желание, привели к разрушению производственного потенциала в животноводстве, переходу на примитивные технологии с ростом затрат труда и себестоимости продукции животноводства;

- отсутствие собственных денежных средств у хозяйств, скудное
выделение лизинговых средств из областного бюджета резко
снизили реализации племенного молодняка и влияние племенных
предприятий на товарное производство.

В связи с этим была определена цель дипломной работы: выявление состояния и тенденций, сложившихся в молочном скотоводстве СПК «Красный путиловец» Урюпинского района Волгоградской области за период с 2006 по 2010 гг. и разработка направлений, обеспечивающих повышение устойчивости отрасли.

Теоретической основой данной работы являются монографии, периодические издания. Информационной базой для определения устойчивости  молочного скотоводства являются годовые отчеты, экономический паспорт предприятия, данные производственно – финансового плана на краткосрочную перспективу.

В данной работе применены монографический, абстрактно-логический, аналитический и статистико-экономические методы исследования.

1. Теоретические аспекты повышения устойчивости аграрного производства

1.1 Общие аспекты устойчивости АПК

Под устойчивостью производства обычно понимают способность противостоять отрицательным воздействиям, преимущественно стихийным силам природы, способность предупредить или ослабить спады производства. Но только этим понятие «устойчивость» не исчерпывается. [13;с.141]

Устойчивость развития - это не только возможность преодолеть неблагоприятные для сельского хозяйства явления, но и способность использовать их с наибольшим эффектом для хозяйства. Причем, само понятие благоприятных и неблагоприятных условий динамично, тесно связано с уровнем развития производительных сил.

Устойчивость производства АПК и его сердцевины - сельскохозяйственного производства зависит не только от уровня развития производительных сил, но и от должного соответствия им сложившейся системы социально-экономических отношений.

Сущность устойчивости производства АПК нельзя выяснить достаточно полно, если оно изучается в узких рамках одной отрасли или даже в рамках АПК. Так, колебания показателей итогов хозяйственной деятельности предприятия обусловлены не только воздействием на процесс производства и обмена многообразных естественных условий и экономических отношений, свойственных сельскому хозяйству, но и характером межотраслевых связей в масштабах национального хозяйства.[24;с.13]

Устойчивость нужно отличать от стабильности результатов производства. Так, в зерновом хозяйстве устойчивость предполагает не консервацию однажды достигнутых уровней в урожайности, а их повышения в меру роста потребности в зерне.

В процессе исследования устойчивости производства необходимо иметь в виду, что она достигается не обязательно путем удовлетворения спроса за счет текущего производства. Устойчивость нужно рассматривать как категорию воспроизводства в единстве всех его моментов. Поэтому устойчивым может оказаться и такой вариант развития АПК, который, сохраняя колебания объемов производства, в отдельные годы обеспечивает полную компенсацию периодически возникающих дефицитов за счет ранее созданных резервов и запасов. Исходя из выше изложенного, устойчивость производства АПК можно определить как способность непрерывно поддерживать оптимальную пропорциональность в развитии воспроизводства в масштабах страны.[24;с.14]

При этом определении учитывается необходимость создания такого комплекса условий воспроизводства, который был бы достаточен для того, чтобы парализовать негативные последствия возможной нестабильности внутриотраслевых и межотраслевых связей, динамики природных процессов, изменчивости общественных процессов. При таком понимании устойчивости становится ясно, что она достигается не только тогда, когда во всех отраслях из года в год имеет место рост производства, но и тогда, когда в ряде отраслей происходят периодические спады производства продукции, которые, тем не менее, либо компенсируются соответствующим увеличением заменителей, либо ликвидируются за счет ранее созданных резервных фондов; когда осуществляется маневр ресурсами и технологиями работ с целью недопущения диспропорций не только в данный момент, но и в перспективе. Такое понимание устойчивости подтверждает тот факт, что ее экономическая значимость тем больше, чем больше процесс производства принимает общественный характер и увеличиваются потери, связанные с нарушениями межотраслевых и межрегиональных пропорций; чем глубже разделение труда, тем динамичнее пропорции воспроизводства, объем и структура общественного спроса. [13;с.143]

Исследование устойчивости требует анализа многолетней информации, оценки способов достижения надлежащей пропорциональности производства за длительный отрезок времени. Уровень устойчивости должен быть поставлен в зависимость от глубины и частоты колебаний ресурсов относительно потребностей. Если эти колебания в динамике распределяются сравнительно равномерно, отрезок времени может быть выбран довольно произвольно. Если наиболее существенные колебания имеют некоторую периодическую компоненту, то одна из задач изучения устойчивости сводится к ее определению. Но в любом случае показатель устойчивости должен точно указывать, за какой период он был рассчитан.

Причем, необходимо, чтобы этот период превышал некоторый минимально допустимый предел, уровень которого зависит от характера распределения колебаний.

Особое значение имеет исследование устойчивости на основе обобщающих показателей, исчисленных через национальный и чистый доход, что, с одной стороны, позволяет более обоснованно выбрать лучшие варианты распределения капиталовложений, а с другой - обличить количественное соизмерение эффекта от использования каждого из этих вариантов.

Количественная оценка экономических последствий изменения устойчивости производства требует предварительного решения ряда теоретических вопросов и на этой основе специальной разработки методики измерения эффективности повышения устойчивости по системе показателей. [24;с.15]

Влияние устойчивости на процесс воспроизводства проявляется многогранно. Как правило, в пределах отрасли оно обнаруживается лишь частично. В большей же мере дает о себе знать через систему межотраслевых связей. Так, колебания урожайности зерновых сказываются на развитии зернового хозяйства в основном через семеноводство и систему финансовых отношений, но в то же время они могут существенно повлиять на развитие животноводства и ряда отраслей перерабатывающей промышленности. [13;с.146,]

По мере роста товарности сельского хозяйства, расширения границ и усложнения структуры агропромышленного комплекса межотраслевой аспект устойчивости будет приобретать все большую значимость. Связь устойчивости с эффективностью воспроизводства может быть выявлена в полной мере только тогда, когда она изучается за длительный период. Например, результаты дополнительных затрат в создание страховых фондов проявляются лишь в экстраординарных обстоятельствах; издержки на освоение целинных земель наилучшим образом оправдываются в те годы, когда здесь получают высокие урожаи при неурожаях в европейских районах страны.[24;с.15]

Народнохозяйственный эффект повышения устойчивости воспроизводства отражается не только в экономических показателях. Он имеет исключительно важные социально-политические аспекты. Снижение его может привести к нежелательным явлениям. Так, своевременно не принятые меры по предупреждению возможного недостатка рабочей силы усиливают ее нерациональную миграцию, отрицательно сказываются на микроклимате в коллективах.

В конечном счете, через ряд посредствующих звеньев это отражается и на развитии экономики, но способ экономической оценки таких проявлений неустойчивости производства пока неясен.

Тем не менее, многие ученые считают, что после выполнения соответствующих расчетов удастся подтвердить такую закономерность: эффективность роста устойчивости выше в тех отраслях и районах, которые в данный момент занимают более важное место в общей системе межотраслевых и территориальных связей, которые характеризуются меньшей устойчивостью производства, высокими издержками хранения и транспортировки продукции, относительно меньшими капитальным вложениями в повышение устойчивости в земледелии. Наиболее существенное значение в этом плане имеет укрепление семеноводства, в животноводстве - надежная организация воспроизводства стада.

Повышение устойчивости семеноводства должно быть достигнуто не только путем улучшения размещения, но и за счет перевода его на промышленную основу, предпочтительного снабжения семеноводческих предприятий материальными ресурсами, создания для них лучших условий организации орошения, развития системы резервных фондов.

Значительного эффекта следует ожидать от повышения устойчивости воспроизводства стада. Падеж и вынужденный забой молодняка не только срывают ритмичность поступления конечной продукции, но и снижают эффективность использования накопленных производственных ресурсов.

Совершенствование организации воспроизводства стада - проблема, затрагивающая широкий комплекс зооветеринарных и экономических мероприятий, среди которых особого внимания заслуживает существенное улучшение условий кормления и содержания птицы.

Высокую эффективность повышения устойчивости производства следует ожидать в отраслях, создающих скоропортящуюся и малотранспортабельную продукцию - молоко, яйца, ягоды, некоторые виды овощей и фруктов. Многого здесь можно достичь путем создания мощной базы хранения и переработки, внедрения более рациональных методов транспортировки и реализации. Но главное, на что необходимо обратить внимание - это совершенствование размещения соответствующих производств, улучшения условий и сокращения радиусов доставки продукции. Например, до тех пор, пока в зону снабжения свежими овощами, картофелем включаются предприятия, не обеспеченные сетью дорог с твердым покрытием, пока производство цельномолочной продукции рассредоточено на несколько сот километров от районов концентрации населения, ни о какой устойчивости в реализации этих важнейших предметов потребления без существенных потерь речи быть не может. [10; с.78]

Устойчивость производства АПК зависит и от повышения биологического потенциала животных. Использование достижений научно-технического прогресса в селекционно-племенной работе направляется на создание высокопродуктивных животных, устойчивых к заболеваниям, в наибольшей степени приспособленных к промышленной технологии выращивания, обладающих высоким коэффициентом переваривания кормов. Большое значение при выведении новых пород, линий имеет использование нескольких типов животных, что увеличивает вероятность удачных сочетаний, повышает адаптационные способности породы и ее устойчивость к неблагоприятным колебаниям метеорологических условий и условий кормления. Достижение необходимого потенциала животных - лишь основа для их высокой продуктивности и устойчивого производства животноводческой продукции.

Повышение устойчивости производства животноводческой продукции связано с усилением воздействия достижений научно-технического прогресса на биологическую активность скота и птицы. Установлено, что оптимальные параметры температуры, влажности, газового состава воздуха на фермах позволяют поднять удои молока на 10 %, прирост массы животных - на 20%, яйценоскость кур - на 25%.[38;с.65]

Для повышения устойчивости производства продукции нужно интенсивно использовать достижения технического прогресса в технологии хранения и переработки кормов. Например, только внедрение более универсальной технологии консервирования позволило бы иметь дополнительные кормовые ресурсы, так как их заготовка могла бы вестись при любых погодных условиях с обеспечением высокого качества кормов.

Ускоренное внедрение достижений научно-технического прогресса в технологию содержания скота и птицы - одно из важных направлений повышения устойчивости развития животноводства. Переход на индустриальную технологию производства говядины, свинины и других видов животноводческой продукции осуществляется как путем дальнейшего строительства животноводческих комплексов, так и путем реконструкции имеющихся ферм. [24;с.15]

Особое значение приобретает отработка технологий автоматизации кормораздачи с учетом продуктивности животных, удаления и использования навоза, создания автоматизированной линии системы микроклимата на фермах.

Анализируя основные тенденции научно-технического прогресса в сельском хозяйстве, можно сделать вывод, что в целом они свидетельствуют о принципиальной возможности одновременного решения проблем роста производства и повышения устойчивости в рамках АПК, что развитие техники и технологии идет в направлении, обеспечивающем локализацию влияния на итоги хозяйственной деятельности различного рода непредвиденных факторов. Это обнаруживается как в отраслевом, так и в региональном аспекте по отдельным видам сельскохозяйственных работ и в перспективных структурных сдвигах общественного производства, например, в постепенном повышении удельного веса в валовой продукции животноводства.

Следовательно, повышение устойчивости производства может рассматриваться в качестве преобладающей тенденции. Но чтобы эта объективная тенденция не изжила себя, необходимо обеспечить должную планомерность в осуществлении мероприятий, имеющих своей целью повышение устойчивости АПК, то есть, научиться правильно выбирать экономически эффективные управленческие решения, обеспечивающие рост устойчивости производства с минимальными издержками и в кратчайшие сроки. [24;с.14]

Для развития АПК характерны дополнительные объективные трудности планомерной организации производства, среди которых:

колебания погодных условий при общей скоротечности производственных процессов, что вызывает скачкообразные перепады в объемах созданной в сельском хозяйстве продукции;

более сложная социальная структура сельскохозяйственного производства;

более низкий уровень развития производительных сил, что проявляется в относительных показателях фондооснащенности, обеспеченности квалифицированными кадрами, элементами инфраструктуры, в меньшей степени концентрации, специализации и товарности производства.

Все это, вместе взятое, обуславливает меньшую устойчивость развития АПК по сравнению с другими народно-хозяйственными комплексами, требуют повышенного внимания к укреплению научно-методического обеспечения механизма управления, созданию эффективной системы резервных фондов.[13;с.147]

Залогом «выживаемости» и основой стабильного положения предприятия служит его устойчивость.

Устойчивость – это стойкость, постоянность, не подверженность риску потерь и убытков. На нее влияют как внешние, так и внутренние причины:

- производство и выпуск дешевой, пользующейся спросом продукции;

прочное положение предприятия на товарном рынке;

-высокий уровень материально-технической оснащенности производства и применение передовых технологий;

налаженность экономических связей с партнерами;

ритмичность кругооборота средств, эффективность хозяйственных и финансовых операций;

малая степень риска в процессе осуществления производственной и финансовой деятельности и т. д.

Такое разнообразие причин обусловливает разные грани самой устойчивости, которая применительно к предприятию, отрасли может быть общей, финансовой, ценовой и т. д.

Внутренняя устойчивость предприятия - это такое состояние материально-вещественной и стоимостной структуры производства и реализации продукции, и такая ее динамика, при которой обеспечивается стабильно высокий результат функционирования предприятия. В основе достижения внутренней устойчивости лежит принцип активного реагирования на изменение внутренних и внешних факторов.

Внешняя по отношению к предприятию устойчивость определяется стабильностью экономической среды, в рамках которой осуществляется деятельность предприятия; она достигается соответствующей системой управления рыночной экономикой в масштабах страны. Выделяют еще так называемую унаследованную устойчивость, которая определяется наличием известного запаса прочности, защищающего предприятия от не -благоприятных дестабилизирующих факторов.

Общая устойчивость предприятия в условиях рынка требует, прежде всего, стабильного получения выручки, причем достаточной по своим размерам, чтобы расплатиться с государством, поставщиками, кредиторами, работниками и т.д. Одновременно для развития предприятия необходимо, чтобы после совершения всех расчетов и выполнения всех обязательств у него оставалась прибыль, позволяющая развивать производство, модернизировать его материально-техническую базу, улучшать социальный климат и т.  д.  Другими  словами,  общая устойчивость предприятия предполагает, прежде всего, такое движение денежных потоков, которое обеспечивает постоянное превышение поступления средств (доходов) над их расходами (затратами).[8;с.49]

Устойчивость агропромышленного производства является важным показателем рационального использования производственного потенциала АПК. По мнению ряда авторов, можно выделить следующие понятийные характеристики устойчивости производства: абсолютная, потенциальная, нормативная, фактическая.[38;с.65]

Абсолютная устойчивость - это та, которая достигается при отсутствии каких-либо отклонений от заданной траектории развития производства. Потенциальная устойчивость непосредственно связана с развитием производительных сил, предопределяющих меру адаптивности производства к воздействию изменяющихся условий и факторов.

Под нормативной устойчивостью производства следует понимать такую заданную ее характеристику, которая является производной от накопленного потенциала, используемых методов управления, форм организации производства и труда и т. п.

Фактическая устойчивость производства - это та, которая достигнута в истекшем периоде под воздействием реальных условий и факторов в данном уровне использования имеющегося производственного потенциала.

По мнению некоторых ученых-экономистов устойчивость условно можно разделить на: производственную, экономическую и финансовую.[13;с.148]

Под производственной устойчивостью понимают способность предприятия обеспечивать устойчивый процесс производства товарной продукции. При проведении анализа производственной устойчивости важнейшей проблемой является выбор показателей изменения уровня устойчивости.

Предпочтение следует отдать следующим:

- коэффициенту устойчивости - одному из обобщающих показателей, который измеряет меру колебания фактических уровней динамического ряда относительно теоретических уровней;

- коэффициенту скорости восстановления среднего уровня динамического ряда, который устанавливается отношением общего количества его членов к числовой характеристике его периодичности последовательных членов ряда, уровни которых ниже среднего за период;

- коэффициенту устойчивости роста, представляющему собой измеритель частоты подъемов и рассчитываемый как отношение числа членов динамического ряда с возрастающей характеристикой к общему их числу;

- коэффициенту корреляции рангов Спирмена, отражающего меру изменения уровней динамического ряда через величину их рангов и поэтому дающему сравнительно точную характеристику устойчивости тенденции в определенном направлении.

Под экономической устойчивостью понимают наличие финансовых ресурсов, необходимых для реализации расширенного воспроизводства, роста заработной платы, решения социальных задач; характеризуется следующей системой показателей:

норма накопления;

коэффициент расширенного производства;

окупаемость производственных затрат;

окупаемость коммерческих затрат;

уровень совокупной рентабельности;

уровень рентабельности по капиталу;

прирост фонда накопления;

норма (коэффициент) пропорциональности. 

Финансовая устойчивость является главным компонентом общей устойчивости предприятия, она отражает такое состояние финансовых ресурсов, при котором предприятие, свободно маневрируя денежными средствами, способно путем эффективного их использования обеспечить бесперебойный процесс производства и реализации продукции, а также затраты по его расширению и обновлению. Определение границ финансовой устойчивости предприятия относится к числу наиболее важных экономических проблем в условиях перехода к рынку, ибо недостаточная финансовая устойчивость может привести к неплатежеспособности предприятия и отсутствия у него средств для развития производства, а избыточная будет препятствовать развитию, отягощая затраты предприятия излишними запасами и резервами. Следовательно, финансовая устойчивость должна характеризоваться таким состоянием финансовых ресурсов, которая соответствует требованиям рынка и отвечает потребностям развития предприятия. Для характеристики финансового состояния предприятия определяется то, от чего зависит платежеспособность предприятия (это возможность расплачиваться по своим обязательствам), являющаяся важнейшим компонентом (признаком) финансовой устойчивости .[6;с.9]

Абсолютными показателями финансовой устойчивости являются показатели, характеризующие степень обеспеченности запасов и затрат источниками их финансирования:

- наличие собственных оборотных средств ;

- наличие собственных и долгосрочных заемных источников формирования запасов и затрат ;

- общая величина основных источников формирования запасов и затрат.

Трем показателям наличия источников формирования запасов соответствуют три показателя обеспеченности запасов источниками их формирования:

- излишек  или недостаток  собственных оборотных средств;

- излишек или недостаток  собственных и долгосрочных источников формирования запасов;

- излишек  или недостаток общей величины основных источников формирования запасов.

Для характеристики финансовой ситуации на предприятии существуют четыре типа финансовой устойчивости: абсолютная устойчивость, нормальная устойчивость, неустойчивое финансовое состояние, кризисное финансовое состояние.[6;с.10]

1.2 Приоритетные  направление устойчивости молочного скотоводства

Устойчивость молочного скотоводства зависит не только от уровня развития производительных сил, но и от должного соответствия им сложившейся системы социально-экономических отношений.[13;с.149]

Устойчивость необходимо отличать от стабильного развития. Так, например, для молочного скотоводства устойчивость предполагает не остановку в динамике продуктивности, а ее повышение в меру роста потребностей в молоке и молочных продуктах. Иногда, устойчивость - это сокращение объемов производства при уменьшении спроса или с внедрением эффективных заменителей данного вида продукции. При этом устойчивый рост обеспечивается в условиях, когда предприятие, реализуя свои интересы, реализует и интересы общества, когда оно стремится к постоянному обновлению всех параметров своей деятельности. Другими словами, производство можно считать нестабильным при росте валового и товарного продукта, если этот продукт по своим размерам уступает размеру спроса. Однако устойчивость не исчерпывается удовлетворением спроса за счет текущего производства, ее необходимо рассматривать как категорию производства. Понятие устойчивости можно определить также как способность со стороны предприятия непрерывно поддерживать пропорциональность в развитии воспроизводства.

В этом определении требуется необходимость создания комплекса условий, обеспечивающих расширенное производство, который был бы достаточен для того, чтобы парализовать негативные последствия возможной нестабильности отрасли молочного скотоводства, динамики природных процессов и общественных потребностей. Устойчивость достигается не только тогда, когда из года в год имеет место рост производства, но и тогда, когда отмечаются периодические спады, компенсируемые дальнейшим увеличением производства или ликвидируемые за счет ранее созданных резервов, когда осуществляется маневрирование ресурсами и технологиями работ с целью недопущения диспропорции в перспективе. Поэтому задача состоит в том, чтобы, умело, маневрируя резервными фондами, рационализируя их структуру и размещение, не завышая их объем, решать проблему устойчивости путем других, более дешевых методов регулирования производства. Все это требует совершенствования хозяйственного организма и уровня управления. [13;с.151]

Повышение устойчивости молочного скотоводства предполагает решение трех взаимосвязанных задач:

- непрерывное развитие адаптивных свойств отрасли на основе более полного использования НТП;

- достижение потенциальной устойчивости путем целенаправленного совершенствования организационных и экономических условий производства;

- сокращение размеров экономического ущерба, наносимого хозяйству и отрасли вследствие сохраняющейся неустойчивости определенного уровня на основе формирования плановой системы мероприятий производственно-технического и экономического характера.[38;с.65]

Устойчивость молочного скотоводства, зависит от повышения биологического потенциала животных. Использование достижений научно-технического прогресса в селекционно-племенной работе направляется на создание высокопродуктивных животных, устойчивых к заболеваниям, в наивысшей степени приспособленных к промышленной технологии выращивания, обладающих высоким коэффициентом переваривания кормов и трансформации кормового белка в белок животного происхождения, способных давать продукцию высокого качества. Важно в каждой зоне иметь свои породы крупного рогатого скота, способных лучшим образом утилизировать специфические биоклиматические ресурсы регионов.[17;с.127]

Наука и передовая практика располагают огромными возможностями для повышения биопотенциала животных и улучшения его использования в разных условиях: межпородное скрещивание, гетерозис, трансплантация зигот, искусственное осеменение, использование глубоко замороженной спермы от выдающихся производителей и т. д. Большое значение при выведении новых пород, линий, гибридов скота имеет использование нескольких типов животных, что увеличивает вероятность удачных сочетаний, повышает адаптационные способности породы и ее устойчивость к неблагоприятным колебаниям метеорологических условий и условий кормления.

Для повышения устойчивости молочного скотоводства, важно усилить внимание практически к промышленному скрещиванию, основанному на выявлении гетерозиса, в результате которого получаются различные помеси и метисы «разового использования». При гетерозисе получаемое поколение отличается повышенной продуктивностью и жизнеспособностью.[7;с.80]

Достижение необходимого потенциала животных - лишь основа для их высокой продуктивности и устойчивости производства продукции молочного скотоводства. Актуальной проблемой является эффективное использование высокопродуктивных животных на основе устойчивого полноценного кормления, создания оптимальных искусственных условий, независящих от непостоянства метеоситуаций; применение прогрессивных методов содержания скота, научно-обоснованной ветеринарной профилактики, ритмичного воспроизводства стада и т. д.

Полноценное бесперебойное кормление, правильное с наибольшей отдачей использование фуражных ресурсов - важнейший определяющий фактор быстрого развития молочного скотоводства, повышения его устойчивости. Известна общая биологическая закономерность: чем выше уровень питания животных, тем выше и их продуктивность, но тем ниже затраты кормов на единицу продукции. Есть и обратная зависимость: при худшем кормлении не только уменьшаются удои, на и резко возрастают затраты кормов на каждый килограмм молока. Недаром говорят, что нет в животноводстве ничего более убыточного, чем экономить на кормах, плохо кормить скот. Самые лучшие коровы на плохих рационах не способны проявлять свою продуктивность. Нередко в стаде, считающимся низко продуктивным, при улучшении кормления выявляется превосходный скот.[2;с.10]

Продуктивность молочного скота во многом определяется обеспеченностью рационов полноценным протеином. Эффективность использования кормов зависит и от содержания в них легко растворимых углеводов. Чем выше продуктивность коров, тем больше им потребуется сахара и крахмала и тем меньше должно содержаться клетчатки в процентах от сухого вещества.[11;с.254]

Повышение устойчивости молочного скотоводства связанно с усилением воздействия достижений НТП на биологическую активность скота. Установлено, что оптимальные параметры температуры, влажности газового состава воздуха на ферме позволяют поднять удои молока на 10%.

Значительный вклад в повышение устойчивости молочного скотоводства может внести наука, разрешив проблему повышения коэффициента переваримости грубых и сочных кормов животными; это требует углубленного изучения физиологии и микробиологии жвачных животных.[18;стр.69]

Исходя из вышесказанного, определим показатели устойчивости относительно отрасли молочного скотоводства:

- производственные: устойчивый объем производства товарного продукта, продуктивность скота (надой молока на одну корову, среднесуточный прирост живой массы скота, выход телят на сто маток) и др.;

- экономические: производственная и коммерческая себестоимость единицы продукции, окупаемость производственных и полных затрат, прибыль в расчете на единицу ресурсов и др.

Итак, применительно к сельскохозяйственному предприятию можно выделить устойчивость предприятия в целом и отдельных эго отраслей, как составляющих общей устойчивости предприятия. При этом система показателей, используемая при характеристике устойчивости отрасли, в частности молочной, будет значительно уже, хотя и определяет свой вклад в общей устойчивости предприятия. Представленными выше показателями воспользуемся при анализе устойчивости молочного скотоводства.  

2.Производственно-экономическая характеристика СПК «Красный путиловец»

2.1Экономические условия производства кооператива

 Сельскохозяйственный производственный кооператив «Красный путиловец» расположен в западной части Урюпинского района Волгоградской области.

 Почвы района представлены обыкновенными черноземам, богатым гумусовым горизонтом, доходящим до 40 –50 сантиметров. Содержание гумуса – 6,7 %. Механический состав почв суглинистый и тяжелосуглинистый. Фосфором и калием почвы хозяйства обеспечены средне. Значительные площади (43%) занимают почвы, подверженные водной эрозии, поэтому здесь важное  значение приобретают мероприятия по предотвращению эрозийных  процессов.

Распаханность сельскохозяйственных  угодий невысокая, так как большие площади земель имеют сильную смытость  верхнего  плодородного слоя, вследствие уклонов и  малопригодны для механической обработки.

Территория кооператива расположена в умеренно-засушливом агроклиматическом районе. Зима холодная, со среднесуточными температурами самого холодного месяца января -  -11º С. Абсолютный минимум понижается до -36º С. Устойчивый снежный покров образуется в первой декаде декабря, его средняя высота достигает 20-25 см и удерживается 80-90 дней. Почвы промерзают в среднем на 60 см. Зимой часто бывают оттепели, количество которых составляет 20-25 дней. Безморозный период длится 160- 170 дней. Лето жаркое, сухое; максимальная температура может повышаться до +40ºC.Среднегодовое количество осадков составляет 435мм, в отдельные годы достигает 522-674 мм, в засушливые годы снижается до 215-248 мм. Наибольшее количество осадков выпадает в теплое время года 9 (с июня по август). Территория хозяйства расположена в пределах Хоперско- Бузулукской низменности, на водоразделе рек Хопер и Бузулук.

По результатам геоботанического обследования естественные кормовые угодья находятся в разной степени сбитости. Процесс сбитости ведет к распространению  вредных и ядовитых трав(дурнишник обыкновенный, синеголовник, ковыль, полынь).

В целом, природные условия благоприятны для развития растениеводческих отраслей  и животноводства, базирующемся, в основном, на полевом кормопроизводстве. В связи  с этим хозяйство издавна развивается как зерново- скотоводческое.

Кооператив является юридическим лицом с момента государственной регистрации и действует  на основании Устава, а также действующих законодательных и иных правовых актов. Кооператив имеет  печать со своим  наименованием, штамп, фирменные бланки, счета в банках в соответствии  с действующем законодательством.

Для обеспечения деятельности  кооператива за счет паевых взносов Членов и Ассоциированных  членов образуется паевой фонд кооператива в размере двадцати миллионов восьмидесяти шести тысяч четырехсот восьмидесяти двух рублей, в том числе делимый фонд – восемь миллионов шестьсот  девяноста четыре тысячи сто сорок три рубля. Паевой взнос каждого Члена кооператива отражен в его членской книжке. Паевой взнос Ассоциированного кооператива указан в договоре  с Ассоциированным членом. Члены кооператива являются работниками кооператива, внесшими обязательный пай в паевой фонд  кооператива. Ассоциированными членами могут быть физические  и юридические лица, внесшие паевой взнос в паевой фонд кооператива.

  Землепользование кооператива может складываться, как из земли, находящейся в собственности Кооператива – юридического лица, так за счет аренды им земельных долей и земельных участков у собственников. Землепользование может также осуществляться на любых других  правомерных основаниях. Аренда земельных долей и земельных участков оформляется договорами аренды кооператива собственника. Расчеты собственника по договорам аренды могут осуществляться кооперативом  не только в денежном, но и в натуральном выражении, в том числе и продукцией собственного производства.

СПК «Красный путиловец» создан путем реорганизации колхоза «Красный путиловец»  и является его правопреемником. В свою очередь, колхоз был организован в 1974 году на базе колхозов    «Красный путиловец», « Красный октябрь», « Светлый путь». Оперативное руководство деятельностью кооператива  осуществляет председатель в лице Цибина С.Н.

По территории кооператива проходит асфальтированная дорога Урюпино- Нехаево. С областным центром хозяйство связано железной дорогой Урюпино- Волгоград и автотрассой Москва – Волгоград.

Производственную структуру СПК составляют 4 отделения, хозяйственные центры которых расположены в хуторах: 

отделение №1- х. Брянский

отделение №2 – х. Подсосенский

отделение №3 – х.  Верхнесоинский

отделение № 4 – х.  Булековский

 На территории кооператива расположены 11 населенных пунктов, из которых перспективным является только х. Россошинский. Между собой и с центральной усадьбой отделения кооператива и хутора связаны грунтовыми дорогами, недостаточно надежными для автомобильного транспорта значительную часть года.

 На  центральной усадьбе СПК размещены следующие подразделения: машино – тракторная мастерская на 300 условных ремонтов в год, автогараж, строительный цех, мельница, складское хозяйство, нефтебаза, кукурузокалибровочный завод.  

 Ремонт текущий и капитальный тракторов, комбайнов и других сельскохозяйственных машин и орудий производится в мастерской СПК. На отделениях имеются небольшие мастерские, в которых производится мелкий ремонт о технические уходы. Также СПК сотрудничает с ЧП «Сорокопудов», на базе которого осуществляется ремонт сельскохозяйственной техники.   В хуторе Россошинском  также  размещены административные и культурно – бытовые здания. По центральной улице хутора проложен водопровод с водоразборными колонками.

 Для успешной деятельности любого сельскохозяйственного предприятия необходимо наличие функциональных связей с различного рода организациями по обслуживанию  сельского хозяйства (ремонтной, материально –технического  обеспечения,  агрохимической  и другими), переработке и реализации сельскохозяйственной продукции.

 В сфере материально – технического обеспечения  среди партнеров, рассматриваемого хозяйства можно выделить предприятия по поставке нефтепродуктов – ООО  «Лукойл-Нижневолжскнефтепродукт»; по поставке  запчастей – ООО «Агропромобеспечение»  и ООО «Дельта».

 Главными  поставщиками  энергии является ОАО «Волгоградэнергосбыт». В области поставки удобрений и ядохимикатов кооператив имеет устойчивые связи с ООО «Химснаб 99», ОАО «Урюпиский Зооветснаб» и ООО «Торговый Дом Стар- Черноземье».

 Предприятие постоянно находится в поиске наиболее выгодных партнеров , которые могли бы купить продукцию по более высокой цене, следовательно  не имеет постоянных пунктов реализации основных видов товарной продукции. Реализуемые партии зерна и подсолнечника составляют  в большинстве случаев до 300 тонн,  но некоторые поставки доходят  и до 800 тонн. Продаваемая продукция вывозится из хозяйства в основном транспортом покупателя.

Для более подробного знакомства с предприятием рассмотрим экономические показатели его развития, на которые оказывают непосредственное влияние параметры предприятия, приведённые в таблице1. Вспомогательные расчеты к таблице приведены в приложениях 1…6

Таблица 1

Параметры СПК «Красный путиловец» за 2006…2010 гг.

Показатели

2006

2007

2008

2009

2010

Валовая продукция в текущих ценах, тыс. руб.

56025

103047

117225

69604

44619

Выручка от продаж, тыс. руб

38170

71559

70681

67715

53454

Основной капитал, тыс. руб.

45131

64546

82886

85557

94935

Площадь с/х угодий, га

17615

17667

15536

16313

16430

в том  числе пашни

11546

11494

9860

10356

10429

Среднегодовая численность работников, чел.

273

245

215

192

183

Поголовье скота, усл. гол.

805

731

550

561

531

В течении анализируемых пяти лет предприятие являлось крупным хозяйством Волгоградской области, о чем свидетельствуют основные показатели размеров производства. Стоимость валовой продукции в ценах реализации за период с 2006-2008 выросла более чем в 2 раза за счет роста объемов производства, но в 2010 г. Сократилась из-за неурожая. Объем продаж увеличился в 1,4 раза за счет роста объема товарной продукции. В2010 г. Объем продаж превышает объем производства за счет продукции зерна прошлогоднего урожая.

Предприятием было приобретено современное оборудование и проведена реконструкция фермы, за счет чего возросла стоимость основного  капитала с 45,1 млн руб. до 94,9 млн руб. Численность работников за исследуемый период значительно уменьшилась на 90 человек, вследствие недостаточно высокого уровня заработной платы и выхода из кооператива работников со своими земельными паями.  Поголовье скота за анализируемый период также значительно уменьшилось, что связано с убыточностью скотоводства.

Удельный вес зерновых и подсолнечника в общем товарной продукции кооператива в среднем за 5 исследуемых лет составляет 50,5 и 32,3% соответственно, а скотоводство – 14,9%, из чего можно сделать вывод о том, что предприятие имеет средний уровень специализации ( приложение 7) и заниматься выращиванием зерновых и технических культур, а также скотоводством, которое имеет молочное направление.

Одним из важнейших условий, влияющих на процесс производства, является обеспечение предприятия необходимыми ресурсами. По данным таблицы 2 видно, как изменилась техническая оснащенность предприятия за период с 2006 по 2010 годы.

Таблица 2

Техническая оснащенность СПК «Красный путиловец» Урюпинского района Волгоградской области за 2006-2010 гг.

Показатели

2006

2007

2008

2009

2010

Фондообеспеченность,руб.

256,2

365,3

533,5

524,4

577,8

Фондовооруженность, руб.

165,3

263,5

385,5

445,6

518,7

Энергообеспеченность в расчете на 100 га. пашни, кВт

117,3

111,0

131,7

123,0

114,0

Энерговооруженность в расчете на 1 работника, кВт

49,6

52,1

60,4

66,3

64,9

Электровооруженность на 1 работника, тыс. кВт/час

1,3

1,3

1,4

1,1

0,9

Трудообеспеченность на 100 га. пашни, чел

2,4

2,1

2,2

1,9

1,8

Ресурсообеспеченность предприятия за последние пять лет существенно изменилась. Энергообеспеченность на 100 га пашни в 2010 году падает на 17,7 кВт по сравнению с 2008 годом в результате незначительного увеличения энергетических мощностей.

Увеличился расход электроэнергии в результате обновления материально-технической базы. Электровооруженность на 1 работника в течение пяти лет снизилась на 44,45, вследствие уменьшения численности работников. Возросла энерговооруженность на 30,8%, значит, предприятие наращивает свой ресурсный потенциал.

В целом СПК «Красный путиловец» в достаточной мере оснащено средствами производства для осуществления производственного цикла.

Важнейшей предпосылкой и естественной основой создания материальных благ являются земельные ресурсы, которые отражены в таблице 3.


Таблица 3

Состав и структура земельных фондов и с/х угодий СПК «Красный путиловец» Урюпинского района Волгоградской области за 2006-2010 гг.

Показатели

2006

2007

2008

2009

2010

Площадь, га

Структура, %

Площадь, га

Структура, %

Площадь, га

Структура, %

Площадь, га

Структура, %

Площадь, га

Структура, %

Земельный фонд

с/х угодья

Земельный фонд

с/х угодья

Земельный фонд

с/х угодья

Земельный фонд

с/х угодья

Земельный фонд

с/х угодья

Общая земельная площадь

19484

100

-

19414

100

-

17283

100

-

18060

100

-

18177

100

-

в т.ч. с/х угодья

17615

90,4

100

17667

91,0

100

15536

89,89

100

16313

90,3

100

16430

90,39

100

из них пашня

11546

59,26

65,6

11494

59,2

65,1

9860

57,05

63,46

10356

57,3

63,48

10429

57,37

63,48

сенокосы

667

3,4

3,79

665

3,4

3,76

470

2,71

3,03

493

2,73

3,02

497

2,73

3,02

пастбища

5361

27,5

30,4

5467

28,16

30,9

5135

29,88

33,25

5423

30,03

33,24

5463

30,05

33,25

многолетние насаждения

41

0,21

0,23

41

0,21

0,23

41

0,23

0,26

41

0,22

0,25

41

0,23

0,25

прочие угодья

469

2,41

2,66

469

2,41

2,65

469

2,71

3,02

469

2,6

2,88

469

2,6

2,85


В течение изучаемого периода с 2006 по 2010 годы в СПК «Красный путиловец» наблюдаются незначительные изменения общей земельной площади. В 200 году наблюдается уменьшение сельхозугодий на 2131 гектар и пашни на 1634 гектар по сравнению с 2007 годом. Это объясняется тем, что в сельхозугодья входили в паи работников хозяйств, а в анализируемом периоде происходит сокращение численности работников, и при их уходе из хозяйства они забрали свои паи. Небольшой удельный вес в структуре земельного фонда имеют пастбища и прочие насаждения. Повышение эффективности сельскохозяйственного производства и конечные результаты труда непосредственно зависят от степени использования трудовых ресурсов

Таблица 4

Трудовые ресурсы и их использование в СПК «Красный путиловец» Урюпинского района Волгоградской области за 2006-2010 гг.

Показатели

2006

2007

2008

2009

2010

Отработано в отраслях, тыс. чел. Дн.

67

62

57

47

44

Количество работников  всего, чел

273

245

215

192

183

Площадь с/х угодий, га.

17615

17667

15536

16313

16430

в т.ч пашня

11546

11494

9860

10356

10429

Количество среднегодовых работников, чел.

237

221

205

166

157

Отработано одним работником за год, дн.0

1729

1813

1898

1729

1716

Коэффициент использования трудовых ресурсов

0,90

0,93

0,95

0,87

0,86

Количество среднегодовых работников, чел. на

100 га с/х угодий

1,3

1,3

1,3

1,0

1,0

1010 га. пашни

2,1

2,1

2,1

1,6

1,5

Нагрузка на среднегодового работника, га.

с/х угодий

74,3

75,1

75,8

98,3

104,6

пашни

48,7

50,1

48,1

62,4

66,4

Оплата труда одного работника

за год, руб.

40648

62489

84330

104552

97295

за месяц, руб

3387

5208

7028

8713

8108

Из таблицы 4 видно, что СПК «Красный путиловец» за последние пять лет имело достаточное количество трудовых ресурсов для сельскохозяйственного производства. Использование трудовых ресурсов не превышает нормы, о чем свидетельствует коэффициент использования трудовых ресурсов.

С каждым годом уровень оплаты труда одного работника увеличивается, так в 2010 году уровень оплаты труда возрос по сравнению с 2006 годом на 4721 тысячи вследствие увеличения объемов производства.

Немаловажным экономическим условием производства является наличие материально-технических ресурсов, которые приведены в таблице 5.

В СПК «Красный путиловец» в среднем за 5 лет имеется 66275,4 тыс. руб. основного производственного капитала, причем, он с 2006 по 2010 год увеличился на 49804 тыс. руб.

Оборотные средства составляют 68424 тыс.руб в среднем за 5 лет. В целом, предприятие имеет необходимое количество материально-технических ресурсов.

Таблица 5

Наличие и структура основного и оборотного капитала в СПК «Красный путиловец» Урюпинского района Волгоградской области за 2006-2010 гг.

Группа капитала

2006

2007

2008

2009

2010

Сумма, тыс. руб

Структура, %

Сумма, тыс. руб

Структура, %

Сумма, тыс. руб

Структура, %

Сумма, тыс. руб

Структура, %

Сумма, тыс. руб

Структура, %

Основной капитал

45131

47

64546

51

82886

51

88557

53

94935

58

Оборотные средства

50875

53

63032

49

80637

49

80014

47

67562

42

Всего

96006

100

127578

100

163523

100

168571

100

162497

100

Рассмотрим подробнее состав и структуру основного и оборотного капитала, приведенную в таблице 6.

Таблица 6

Состав и структура производственного капитала в СПК «Красный путиловец» Урюпинского района Волгоградской области за 2006-2010 гг.

Состав капитала

2006

2007

2008

2009

2010

Стоимость, тыс. руб.

Структура, %

Стоимость, тыс. руб.

Структура, %

Стоимость, тыс. руб.

Структура, %

Стоимость, тыс. руб.

Структура, %

Стоимость, тыс. руб.

Структура, %

Здания

10482

23,2

9648

14,9

8905

10,7

8905

10,0

6579

6,9

Сооружения

421

0,9

456

0,9

456

0,6

456

0,5

5116

5,4

Машины и оборудование

21737

48,2

40225

62,3

58213

70,2

59649

67,3

58769

61,9

Транспортные средства

2513

5,6

3064

4,7

3835

4,6

3756

4,2

4354

4,6

Производственный и хозяйственный инвентарь

1329

2,9

1329

2,1

1329

1,6

1329

1,5

1364

1,4

Рабочий скот

45

0,09

658

0,1

56

0,07

58

0,06

56

0,05

Продуктивный скот

5208

11,5

6303

9,8

6636

8,0

7790

8,8

10667

11,2

Многолетние насаждения

404

0,9

404

0,6

404

0,5

404

0,5

404

0,5

Другие виды основных средств

3052

6,8

3052

4,7

3052

3,7

3075

3,5

3075

3,2

Земельные участки и объекты природопользования

-

-

-

-

-

-

3135

3,5

4552

4,8

Всего основного капитала

45131

100

64566

100

82886

100

88557

100

94935

100

Из таблицы 6. видно, что в течение пяти лет хозяйство постепенно наращивает свой производственный капитал. Наибольшую денежную оценку производственного капитала составляют машины и оборудование, которые за 2006-2010 г.г. имели среднюю стоимость 47719 тыс. руб. всего основного капитала. Существенную долю удельного веса в структуре основного производственного капитала занимают здания.

Низкий процент стоимости рабочего скота в структуре основного капитала объясняется тем, что в хозяйстве очень мало работ, связанных с использованием рабочего скота.

Обязательным и весьма важным моментом сельскохозяйственного производства наряду с основными фондами являются оборотные средства. Они обеспечивают осуществление непрерывного процесса производства и реализации продукции.

По данным таблицы 7. мы видим, что оборотные производственные фонды предприятия сократились, а фонды обращения пополнились. В оборотных производственных фондах это произошло за счет увеличения стоимости сырья и материалов на 6781 тыс. руб., животных на откорме на 2099 тыс. руб.  В среднем за 5 лет оборотный производственный капитал имеет денежную оценку в 67155,6 тыс. руб. В фондах обращения увеличение произошло за счет увеличения стоимости денежных средств и средств в расчетах.

В общем, СПК «Красный путиловец» достаточно оснащено материально-техническими ресурсами и может вполне прибыльно осуществлять производственный процесс.


Таблица 7

Состав и структура оборотных средств СПК «Красный путиловец» Урюпинского района Волгоградской области за 2006-2010 гг.

Состав капитала

2006

2007

2008

2009

2010

Стоимость, тыс. руб.

Структура, %

Стоимость, тыс. руб.

Структура, %

Стоимость, тыс. руб.

Структура, %

Стоимость, тыс. руб.

Структура, %

Стоимость, тыс. руб.

Структура, %

Сырье и материалы

19192

40,28

23155

37,20

32750

41,00

12411

15,67

12931

19,36

Животные на выращивании и откорме

6537

13,72

5945

9,55

6062

7,59

7546

9,52

4438

6,64

Затраты в незавершенном производстве

16308

34,23

21354

34,30

26537

33,23

27958

35,29

24306

36,39

Итого оборотных средств

42037

88,23

50454

81,05

65349

81,83

47915

60,48

41675

62,39

Готовая продукция

14

0,29

8

0,01

4

0,005

20255

25,57

8125

12,16

Денежные средства

2204

4,63

3604

5,79

6034

7,56

3434

4,33

8161

12,21

Средства в расчетах

3388

7,11

8186

13,15

8477

10,61

7617

9,61

8837

13,23

Итого фондов обращения

5606

11,77

11798

18,95

14515

18,17

31306

39,52

25123

37,61

Всего оборотных средств

47643

100

62252

100

79864

100

79221

100

66798

100


Далее рассмотрим оценку эффективности сельскохозяйственного производства как хозяйствующего субъекта рынка, которая приведена в таблице 8.

Таблица 8

Экономическая эффективность деятельности СПК «Красный путиловец» Урюпинского района Волгоградской области за 2006-2010 гг.

Показатели

2006

2007

2008

2009

2010

Выручка от продаж, тыс. руб.

38170

71559

70681

67715

53454

Выручка от продаж в расчете на вложенный капитал, руб

0,35

0,47

0,38

0,34

0,29

Окупаемость полных затрат, руб

1,26

1,70

1,72

1,07

0,97

Прибыль в расчете на вложенный капитал, руб

0,07

0,19

0,16

0,02

-0,02

Уровень рентабельности по основному капиталу, %

17,36

45,62

35,7

5,30

-0,95

Уровень совокупной рентабельности, %

25,9

69,9

72,0

7,4

-3,1

Доля прибыли в объеме продаж, %

20,6

41,15

41,87

6,93

-3,24

Анализируя экономическую эффективность как субъекта рынка в СПК «Красный путиловец» в течение 2006-2010 г.г. реализация сельскохозяйственной продукции была эффективной. Объем продаж с 2006 по 2010 г. увеличился на 15284 тыс. руб., а объем продаж в расчете на вложенный капитал остается постоянным - 0,58% в течение пяти лет, так как темпы роста объема продаж и вложенного капитала совпадают. Уровень совокупной рентабельности с 2006 года на 2010 год уменьшается на 29%.

В заключение можно добавить, что СПК «Красный путиловец» имеет достаточно хорошие производственные и экономические условия для сельскохозяйственной деятельности. В целом хозяйство в достаточной мере оснащено средствами производства. Но достигнутый уровень еще не обеспечивает все потребности хозяйства, которые с каждым годом растут, следовательно, необходимо проводить большие работы по организации и расширению производства, что обеспечит рост объемов производства.

2.2   Оценка экономической устойчивости молочного скотоводства

Молочное скотоводство имеет ряд специфических особенностей, которые совсем по иному проявляются в период перехода к рынку и позволяют безубыточно производить продукцию. Основные из них:

продукцию скотоводства, как и животноводства в целом, производят и реализуют, в отличие от растениеводческой, в течение всего года. Это дает возможность получать денежную выручку от продажи молока не эпизодически, как, например, при реализации зерна, а постоянно. Поэтому ритмичность получения продукции скотоводства следует рассматривать в переходный период как экономическое преимущество по сравнению с другими отраслями сельского хозяйства;

продукты скотоводства относятся к товарам первой необходимости, и поэтому не зависимо от складывающейся политической и экономической ситуации будут всегда пользоваться большим или меньшим спросом потребителей, который в отличие от спроса на другую продукцию не могут исчезнуть совсем;

скотоводство в отличие от земледелия обладает большей гибкостью в изменении масштабов производства. Здесь в меньшей степени проявляется зависимость поголовья скота от количества земли и ряда других природных факторов. Это позволяет лучше маневрировать имеющимися ресурсами, особенно при оптимальном размере отрасли, для получения наивысшего эффекта;

при необходимости скотоводства может «поглотить» сколько угодно рабочих рук, количество которых на сельскохозяйственном предприятии может возрастать за счет сокращения производства в других сферах. Поэтому сохранение скотоводства и других животноводческих отраслей в переходный период целесообразно с точки зрения социальной защищенности людей;

по сравнению с другими отраслями сельского хозяйства скотоводство имеет гораздо большие трудности в возобновлении остановленного производства. Это означает, что сокращение или тем более ликвидация поголовья животных ведут порой к необратимым последствиям, так как в дальнейшем его чрезвычайно сложно восстановить;

- повсеместное снижение почвенного плодородия требует для восстановления запасов гумуса и элементов питания растений в верхнем слое земли, широкомасштабного внесения органических удобрений, которые преимущественно поступают от крупного рогатого скота. [33;стр.156]

Учет выделенных особенностей важен для определения места молочного скотоводства в экономике СПК «Красный путиловец» Урюпинского района Волгоградской области.

Для определения места скотоводства в экономике хозяйства рассмотрим его долю в валовой, товарной продукции, в затратах труда и средств (табл. 9).

Таблица 9

Место отрасли молочного скотоводства в экономике СПК «Красный путиловец» Урюпинского района Волгоградской области за 2010 г.

Показатели

Хозяйство, всего

в т.ч. животноводство

из него молочное скотоводство

Молочное скотоводство к данным, %

Хозяйства

животноводства

Стоимость валовой продукции в ценах реализации, тыс. руб.

44619

11847

10080

22,59

85,08

Выручка от продаж, тыс. руб.

53454

Производственные затраты на производство валовой продукции, тыс. руб.

60956

19958

14534

23,84

73,24

Затраты труда, тыс. чел.ч.

314

60

44

14,01

73,33

Прибыль (убыток), тыс. руб.

-1734

-1405

-

В целом за изучаемый период наблюдается снижение доли молочного скотоводства, как в валовой, так и в товарной продукции, за исключением 2002г. Так как молочное скотоводство - наиболее трудоемкая отрасль сельского хозяйства, затраты труда молочного скотоводства в структуре общих затрат составляют около 30%. Доля производственных затрат также велика. Более половины средств, направленных в животноводство, расходуется на молочное скотоводство. Отрасль скотоводства за анализируемый период не приносило значительной прибыли хозяйству, все внимание было уделено отрасли растениеводства.

На место отрасли в экономике предприятия влияют основные показатели развития отрасли, динамика которых за пять лет приведена в таблице 10.

Таблица 10

Основные показатели развития отрасли молочного скотоводства в СПК «Красный путиловец» Урюпинского района Волгоградской области за 2006-2010 гг.

Показатели

2006

2007

2008

2009

2010

Поголовье коров, гол.

360

350

358

369

386

Продуктивность, ц.

18,6

25,1

24,2

23,6

24,2

Выход телят на 100 коров и нетелей, гол.

80

124

103

111

111

Среднесуточный прирост живой массы скота, г.

32,9

39,6

41,1

43,9

41,1

Валовое производство молока, ц.

6683

8804

8649

8724

9333

Товарный фонд молока, ц.

6060

8231

8340

8436

8992

Уровень товарности молока, %

90,7

93,5

96,4

96,7

96,3

Анализируя показатели производственной устойчивости молочного скотоводства, можно сделать вывод, что продуктивность в среднем увеличивается. Выход телят на сто коров и нетелей увеличился в динамике за 5 лет. Поголовье скота увеличилось, и в следствии этого увеличилось валовое производства  молока.

Таким образом, молочное скотоводство в хозяйстве развивается неравномерно: показатели из года в год имеют разное значение, как в сторону увеличения, так и в сторону уменьшения.

В хозяйстве разводят симментальскую породу скота, которая является наиболее многочисленной и распространенной в регионе, хорошо приспособленной к местным климатическим условиям. Животные данной породы отличаются крепкой конституцией, высокой энергией роста, способностью хорошо потреблять объемистые корма, характеризуются хорошими мясными признаками и дают после убоя качественное кожевенное сырье. Живая масса коров-первотелок в хозяйстве 470 кг, коров третьей лактации и старше - 505 кг. Коровы стада отличаются плотной конституцией, крепким костяком, чашеобразной формой вымени с плотным прикреплением к туловищу. При хорошем кормлении данная порода способна к довольно высокой молочной продуктивности, даже при двукратном доении. По типу телосложения животные хозяйства относятся в основном к молочному типу.

Состав и структура стада крупного рогатого скота представлены в таблице 11.

Таблица 11

Состав и структура стада КРС в СПК «Красный путиловец» Урюпинского района Волгоградской области за 2006-2010 гг.

Группа скота

2006

2007

2008

2009

2010

гол

%

гол

%

гол

%

гол

%

гол

%

КРС, всего

677

100

662

100

656

100

664

100

607

100

в т.ч. коровы

327

48,3

353

53,3

340

51,8

356

53,6

380

62,6

Нетели

100

14,77

80

12,08

90

13,71

90

13,55

70

11,53

Телки старше 2-х лет

85

12,55

77

11,6

101

15,36

110

16,57

90

14,83

Молодняк

165

24,37

152

22,96

125

19,05

108

16,27

67

11,04

Анализ данных по численности поголовья крупного рогатого скота в хозяйстве за последние пять лет показывает, что поголовье нестабильно, прослеживается тенденция к его спаду, которая составила 70 голов за пятилетний период, при этом количество коров в стаде сохранилось, вследствие чего удельный вес их в стаде вырос, что говорит о молочной направленности отрасли.

Характеристика молочной продуктивности представлена в таблице 12.

Таблица 12

Характеристика молочной продуктивности коров в СПК «Красный путиловец» Урюпинского района Волгоградской области за 2006-2010 гг.

Годы

Удой за 305 дней лактации, кг

Содержание жира в молоке, %

Содержание молочного жира в валовом удое, кг.

Удой в переводе на базисную жирность, кг.

2006

1860

3,7

68,8

1811

2007

2510

3,7

92,9

2442

2008

2420

3,7

89,5

2355

2009

2360

3,7

87,3

2297

2010

2420

3,7

89,5

2355

Данные таблицы 12 свидетельствуют о том, что продуктивность коров возросла в среднем за 5 лет увеличилась на 560 кг при данном  поголовье коров, однако. За изучаемый период содержание жира в молоке не изменилось, однако, удой молока в переводе на базисную жирность (3,8%) -составил в 2010 г. 2355 кг.

Рассмотрим также производительность труда в молочном скотоводстве, которая влияет на количество и качество произведенного молока, а, следовательно, и на эффективность отрасли и ее устойчивость.

Молочное скотоводство является трудоемкой отраслью, это объясняется тем, что там используется еще ручной труд, не значительная часть производственных процессов механизирована, не хватает оборудования по причине отсутствия денежных средств, а также отсутствия материальной заинтересованности работников привело к сложившемуся состоянию. В состав полной трудоемкости производства одного центнера молока  входит технологическая трудоемкость, трудоемкость обслуживания, трудоемкость управления, в 2006 г. этот показатель достиг самого высокого уровня. Уровень оплаты труда в молочном скотоводстве растет в динамике за 5 лет, и к 2010 году этот показатель составил 11909 рублей на одного работника отрасли в месяц. Это связано с повышением квалификации животноводов, морального и материального стимулирования со стороны руководства, что крайне важно для повышения устойчивости отрасли молочного скотоводства.

Таблица 13

Уровень производительности труда и его оплаты в молочном скотоводстве в СПК «Красный путиловец» Урюпинского района Волгоградской области за 2006-2010 гг.

Показатели

2006

2007

2008

2009

2010

Произведено молока, ц. на:

1 чел.ч.

0,15

0,22

0,19

0,20

0,21

1 работника

303,8

440,0

376,0

396,5

421,2

Трудоемкость 1 ц. молока, чел.ч.:

технологическая

6,6

4,6

5,2

4,9

4,7

полная

21,9

15,2

17,7

15,3

16,1

Валовой доход р. на:

1 чел.ч

0,02

0,02

-0,02

-0,08

-0,03

1 работника

-36,5

41,4

-31,0

-151,0

-60,6

Оплата труда на 1 р. отрасли, р. :

за год

46182

117950

101043

170409

142909

в месяц

3848

9829

8420

14201

11909

Экономическая устойчивость молочного скотоводства в целом определяется совокупностью факторов: природных, биологических, технологических и экономических. Данные обстоятельства предполагают при оценке эффективности производства и реализации молока использовать не единичные показатели, а их систему. В экономической практике выделяют производственную экономическую эффективность или эффективность производства и коммерческую экономическую эффективность или эффективность продаж. Производственная экономическая эффективность используется при оценке хозяйственной деятельности внутри хозяйственных подразделений, которые не имеют прямого выхода на рынок. Ее используют при расчетах перспективной экономической эффективности и при оценке внутренних потенциальных возможностей предприятия.[26;стр.189]

Рассмотрим систему показателей используемых при расчете производственной эффективности в таблице 14.

Таблица 14

Экономическая эффективность производства молока в СПК «Красный путиловец» Урюпинского района Волгоградской области за 2006-2010 гг.

Показатели

2006

2007

2008

2009

2010

Произведено, ц.

6683

8804

8649

8724

9333

Реализовано, ц.

6060

8231

8340

8436

8992

Коэффициент товарности

0,91

0,93

0,96

0,97

0,96

Затраты на 1 ц., чел.ч.

6,5

4,6

5,2

4,9

Цена реализации 1 ц., руб.

615,02

761,27

815,59

756,64

1077,51

Коммерческая себестоимость, руб.

846,7

869,0

1095,3

-1432,5

Прибыль (убыток) всего, тыс.руб.:

-1425

-8870

-2333

-5702

-3142

на 1 ц., руб

-231,7

-107,7

-279,7

-675,9

на 1 чел.ч., руб.

-35,2

-22,9

-53,8

-137,1

на 1 корову, руб

-4221,8

-2842,3

-6853,8

-17343,0

Уровень рентабельности, убыточности, %

-27,38

-12,18

-25,54

-47,18

Анализируя показатели экономической эффективности производства молока, можно сделать вывод, что устанавливаемые цены на молоко должны обеспечивать определенный размер прибыли, необходимый для расширенного воспроизводства, а, следовательно, для повышения устойчивости отрасли. Превышение производственной себестоимости над ценами реализации явилось результатом не малых убытков в исследуемый период. Главное условие повышения экономической эффективности и устойчивости молочного скотоводства - увеличение продуктивности коров до биологического потенциала при одновременном уменьшении затрат на производство молока. Поэтому необходимо правильно выбрать тип кормления поголовья, он должен быть одновременно и питательным, и сбалансированным по кормовым единицам, и протеину, и относительно не дорогим.

Рассмотрим также систему показателей экономической эффективности продаж молока в анализируемом хозяйстве в таблице 15.

Таблица 15

Экономическая эффективность продаж молока в СПК «Красный путиловец» Урюпинского района Волгоградской области за 2006-2010 гг.

Показатели

2006

2007

2008

2009

2010

Коммерческая себестоимость, руб.

846,7

869,0

1095,3

-1432,5

Окупаемость полных затрат, руб.

0,73

0,89

0,74

-0,53

Прибыль, убыток, руб на:

1 ц.

-231,7

-107,7

-279,7

-675,9

1 гол

-4221,8

-2842,3

-6853,8

-17343,0

1 руб. полных затрат

Уровень совокупной рентабельности, убыточности, %

-27,4

-12,4

-25,5

47,2

Доля прибыли в объеме продаж, %

-37,7

-14,1

-34,3

-89,3

2.3 Оценка финансовой устойчивости предприятия

Выдвижение на первый план финансовых аспектов деятельности субъектов хозяйствования, возрастание роли финансов - характерная для всех стран тенденция.[30;стр.77]

Профессиональное управление финансами неизбежно требует глубокого анализа, позволяющего более точно оценить неопределенность ситуации с помощью современных количественных методов исследования. В связи с этим существенно возрастает приоритетность и роль финансового анализа, т.е. комплексного системного изучения финансового состояния предприятия и факторов его формирования с целью оценки финансовых рисков и прогнозирования уровня доходности капитала.

Финансовое состояние предприятия характеризуется системой показателей, отражающих состояние капитала в процессе его кругооборота и способность субъекта хозяйствования финансировать свою деятельность на фиксированный момент времени.

В процессе снабженческой, производственной, сбытовой и финансовой деятельности происходит непрерывный кругооборот капитала, изменяются структура средств и источников их формирования, наличие и потребность в финансовых ресурсах и как следствие - финансовое состояние предприятия, внешним проявлением которого является платежеспособность.

Финансовое состояние может быть устойчивым, неустойчивым (предкризисным) и кризисным. Способность предприятия успешно функционировать и развиваться, сохранять равновесие своих активов и пассивов в изменяющейся внутренней и внешней среде, постоянно поддерживать свою платежеспособность и инвестиционную привлекательность в границах допустимого уровня риска свидетельствует о его устойчивом финансовом состоянии, и наоборот.[29;стр.107]

Если платежеспособность - это внешнее проявление финансового состояния предприятия, то финансовая устойчивость - внутренняя его сторона, отражающая сбалансированность денежных и товарных потоков, доходов и расходов, средств и источников их формирования.

В рыночных условиях, когда хозяйственная деятельность предприятия и его развитие осуществляется за счет самофинансирования, а при недостаточности собственных финансовых ресурсов — за счет заемных средств, важной аналитической характеристикой является финансовая устойчивость предприятия .[16;стр.246]

Для обеспечения финансовой устойчивости предприятие должно обладать гибкой структурой капитала и уметь организовать его движение таким образом, чтобы обеспечить постоянное превышение доходов над расходами с целью сохранения платежеспособности и создания условий для нормального функционирования.

Финансовое состояние предприятия, его устойчивость и стабильность зависят от результатов его производственной, коммерческой и финансовой деятельности. Если производственный и хозяйственный планы успешно выполняются, то это положительно влияет на финансовое положение предприятия. Напротив, в результате спада производства и реализации продукции происходит повышение ее себестоимости, уменьшение выручки и суммы прибыли и как следствие - ухудшение финансового состояния предприятия и его платежеспособности. Следовательно, устойчивое финансовое состояние является не игрой случая, а итогом умелого управления всем комплексом факторов, определяющих результаты финансово-хозяйственной деятельности предприятия.

Устойчивое финансовое состояние, в свою очередь, положительно влияет на объемы основной деятельности, обеспечение нужд производства необходимыми ресурсами. Поэтому финансовая деятельность как составная часть хозяйственной деятельности должна быть направлена на обеспечение планомерного поступления и расходования денежных ресурсов, выполнение расчетной дисциплины, достижение рациональных пропорций собственного и заемного капитала и наиболее эффективное его использование.

Главная цель финансовой деятельности предприятия - наращивание собственного капитала и обеспечение устойчивого положения предприятия на рынке. Для этого необходимо постоянно поддерживать платежеспособность и рентабельность предприятия, а также оптимальную структуру актива и пассива баланса.[30;стр.81]

Анализ устойчивости финансового состояния на ту или иную дату позволяет ответить на вопрос: насколько правильно предприятие управляло финансовыми ресурсами в течение периода, предшествующего этой дате. Важно, чтобы состояние финансовых ресурсов соответствовало требованиям рынка и отвечало потребностям развития предприятия, поскольку недостаточная финансовая устойчивость может привести к неплатежеспособности предприятия и отсутствию у него средств для развития производства, а избыточная — препятствовать развитию, отягощая затраты предприятия излишними запасами и резервами. Таким образом, сущность финансовой устойчивости определяется эффективным формированием, распределением и использованием финансовых ресурсов.

Соотношение стоимости материальных оборотных средств и величин собственных и заемных источников их формирования определяет устойчивость финансового состояния предприятия. Обеспеченность запасов и затрат источниками формирования являются сущностью финансовой устойчивости (табл. 16).

На основе показателя общей величины основных источников формирования запасов и затрат - ИФЗ - определяется тип финансовой устойчивости предприятия по следующим критериям.

1. Абсолютная устойчивость финансового состояния, если запасы и затраты (Зап) меньше ИФЗ, Зап < ИФЗ

Коэффициент обеспеченности запасов и затрат источниками средств (Коз) больше 1:

Таблица 16

Анализ финансовой устойчивости СПК «Красный путиловец» Урюпинского района Волгоградской области за 2006-2010 гг.

Показатели

на 1.01.2006

на 1.01.2007

на 1.01.2008

на 1.01.2009

на 1.01.2010

Источники формирования оборотных средств

60799

69993

100690

129286

124970

Внеоборотные активы

21060

21872

40481

59566

60211

Средства приравненные к собственным

-

-

-

-

-

Долгосрочные пассивы

-

-

-

-

-

Наличие собственных оборотных средств

39739

48121

60209

69720

64759

Краткосрочные заемные средства

3182

2754

2823

10917

15255

Величина основных источников формирования запасов

42921

50875

63032

80637

80014

Общая величина запасов

37165

42051

50462

65353

68170

Излишек, недостаток собственных оборотных средств

2574

6070

9747

4367

-3411

Излишек, недостаток собственных и долгосрочных заемных источников формирования запасов

2574

6070

9747

4367

-3411

Излишек, недостаток общей величины основных источников формирования запасов

5756

8824

12570

15284

11844

2. Нормальная устойчивость, при которой гарантируется платежеспособность предприятия, если

3. Неустойчивое (предкризисное) финансовое состояние, при котором
нарушается платежный баланс, но сохраняется возможность восстановления
равновесия платежных средств и платежных обязательств за счет привлече ния временно свободных источников средств (Ивр) в оборот предприятия
(резервного фонда, фондов накопления и потребления), превышения
нормативной кредиторской задолженности и др.

При этом финансовая устойчивость считается допустимой, если соблюдаются следующие условия:

а) производственные запасы плюс готовая продукция равны или
превышают сумму краткосрочных кредитов и заемных средств, участвующих
в формировании запасов;

б) незавершенное производство плюс расходы будущих периодов
равны или меньше суммы собственных оборотных средств.

4. Кризисное финансовое состояние (предприятие находится на грани банкротства), при котором

В ООО Племзавод «Филоновский» в период с 1999 по 2001 гг., а также на начало 2002 г. было неустойчивое финансовое состояние, которое характеризуется нарушением платежеспособности. Предприятие вынуждено привлекать дополнительные источники покрытия запасов и затрат, наблюдается снижение доходности производства. Однако в данной ситуации есть возможности для улучшения положения, что собственно и произошло на конец 2002 г., когда установилась нормальная устойчивость финансового состояния, т. е. Предприятие стало оптимально собственные и кредитные ресурсы, а текущие активы стали превышать кредиторскую задолженность.

Проанализируем наличие источников капитала предприятия и оценим степень финансовой устойчивости с помощью следующих относительных показателей:

-коэффициент обеспеченности собственными средствами;

-коэффициент обеспеченности материальных запасов собственными средствами;

-коэффициент маневренности собственного капитала;

-коэффициент долгосрочного привлечения заемных средств;

-коэффициент износа основных средств;

-коэффициент реальной стоимости имущества;

- коэффициент финансовой автономии (или независимости); -коэффициент соотношения заемных и собственных средств.[30;стр.82-83]

Оценка финансовой устойчивости хозяйства при помощи структурных коэффициентов представлена в таблице 17.

Коэффициенты финансовой устойчивости еще раз подтверждают финансовое состояние предприятия. Так, коэффициент обеспеченности собственными средствами, коэффициент обеспеченности материальных запасов собственными средствами, коэффициент маневренности собственного капитала за период с 1999 по 2001 гг. (на начало года) имеют отрицательные значения. Когда же на предприятии установилась нормальная финансовая устойчивость (конец 2002, 2003 гг.), коэффициенты увеличились, однако не достигли рекомендуемых норм. Оценка коэффициента долгосрочного привлечения заемных средств показала, что за период с 1999 по 2003 гг. хозяйство интенсивно использовало заемные средства для обновления и расширения производства. Анализ коэффициента износа показал, что замена и обновление основных средств в большей степени были профинансированы.

Таблица 17

Оценка относительных показателей финансовой устойчивости СПК «Красный путиловец» Урюпинского района Волгоградской области за 2006-2010 гг.

Показатели

на 1.01.2006

на 1.01.2007

на 1.01.2008

на 1.01.2009

на 1.01.2010

Коэффициент обеспеченности собственными средствами

0,9

0,9

1,0

0,9

0,8

Коэффициент обеспеченности материальных запасов собственными средствами

1,1

1,1

1,2

1,1

0,9

Коэффициент маневренности собственного капитала

0,7

0,7

0,6

0,5

0,5

Коэффициент реальной стоимости имущества

1,14

1,11

1,05

1,01

1,06

Коэффициент автономии

1,0

1,0

1,0

0,9

0,9

Коэффициент состояния заемных и собственных средств

1,0

1,0

1,0

1,0

1,0


Таблица 18

Показатели платежеспособности и  ликвидности СПК «Красный путиловец» Урюпинского района Волгоградской области за 2006-2010 гг.

Показатели

2006

2007

2008

2009

2010

на начало года

на конец года

изменение (+, -)

на начало года

на конец года

изменение (+, -)

на начало года

на конец года

изменение (+, -)

на начало года

на конец года

изменение (+, -)

на начало года

на конец года

изменение (+, -)

Кратковременные долговые обязательства, тыс. руб

3182

2754

-428

2754

2823

69

2823

10917

8094

10917

15255

4338

15255

1367

-13888

Денежные средства и кратковременные финансовые вложения, тыс. руб

2204

4590

2386

4590

3604

-986

3604

6034

2430

6034

3434

-2600

3434

8161

4727

Дебиторская задолженность и прочие оборотные активы, тыс. руб

2576

3258

682

3258

7990

4732

7990

8274

284

8274

7434

-840

7434

8625

1191

Запасы (материальные оборотные средства), тыс. руб.

37165

42051

4886

42051

50462

8411

50462

65353

14891

65353

68170

2817

68170

49800

-18370

Коэффициент абсолютной ликвидности

0,7

1,7

-5,6

1,7

1,3

Коэффициент быстрой ликвидности

1,5

2,8

-7,2

2,8

4,1

Коэффициент текущей ликвидности

13,2

18,1

-18,6

18,1

21,9


3.Направления повышения устойчивости молочного скотоводства в СПК «Красный путиловец»

3.1 Обоснование параметров устойчивости молочного скотоводства

Основным направлением повышения устойчивости молочного скотоводства, как и любой другой отрасли, является интенсификация. Одна из главных задач при производстве молока -повышение продуктивности. Ее решение позволит более эффективно использовать молочное стадо, и, следовательно, сократить затраты на его содержание.

Достижение данной цели осуществимо при использовании рациональной технологии, включающей в себя ряд организационно-хозяйственных, зооветеринарных и технологических приемов, направленных на увеличение производства молока и снижение его себестоимости.

Главными составляющими данной системы являются: селекционная работа, создание прочной кормовой базы, полноценное кормление животных, направленное выращивание ремонтного молодняка, профилактические и лечебные мероприятия, планомерная организация воспроизводства стада, совершенствование системе организации и оплаты труда.

Знания о кормлении позволяют в значительной мере управлять продуктивностью животных. Высокая продуктивность и экономный расход кормов возможны только при полном обеспечении потребности животного в питательных веществах. Такое обеспечение достигается путем нормирования кормления. Недостаточное или избыточное кормление вредно для животного.

Для нормальной жизнедеятельности организма коровы и ее высокой продуктивности необходим целый комплекс питательных веществ. Причем, все питательные вещества в обменных процессах организма взаимно связаны.

Кормление можно считать правильным, если при нем достигается желаемая продуктивность, сохраняются здоровье, воспроизводительные функции и если оно экономично. Установлено, что молочная корова нуждается в 80 питательных и биологически активных веществах. Практически же сейчас для высокопродуктивных коров рекомендуется балансировать и контролировать рацион не менее чем по 25 питательным и биологически активным веществам.

Общая потребность животного в энергии включает в себя энергию, связанную с поддержанием жизни (так называемый поддерживающий корм); энергию, идущую на образование молока лактирующей коровой, рост, прирост живой массы животного, находящегося на откорме и энергию, связанную с сопутствующей продуктивностью или с особым состоянием животного, например продолжением роста молодой коровы и т. д.

Совокупность всех перечисленных параметров дает возможность:

реализовать генетический потенциал коровы путем использования ее физиологических особенностей в различные периоды лактации;

проводить углубленную селекционно-племенную работу и воспроизводство стада;

при четком разделении труда повысить квалификацию всех работников, строго разграничить их обязанности, упорядочить рабочий день, повысить культуру производства;

- четко планировать и осуществлять зооветеринарные мероприятия;

- более рационально использовать корма;

-   изменить организацию труда.

По мнению ряда ученых, основным стратегическим направлением дальнейшей работы является разработка и реализация путей и методов более рационального использования имеющегося поголовья, т.е. нецелесообразно в ближайшие годы обеспечивать его рост. Но, размер молочного стада должен быть на уровне, обеспечивающем полную загрузку помещений и оборудования. С учетом этих факторов, поголовье коров на ближайшую перспективу остается прежним — 386 голов, эффективность использования которого охарактеризуется продуктивностью.

Стадо коров было сформировано из местного скота. Искусственное осеменение телок и коров применяется с 2000 г., т.к. закупка племенных быков-производителей для хозяйства экономически не выгодно. В 1969г. были созданы три фермы, где содержалось 1400 коров. Поголовье крупного рогатого скота постоянно росло. Продуктивность коров на племенных фермах составляла 3000-3300 кг молока жирностью 3,8-3,9%, отбор первотелок в стадо проводили на контрольном коровнике на 180 голов. Однако с переходом на рыночные отношения ситуация в хозяйстве поменялась: животноводство, в том числе молочное скотоводство, пришло в упадок (осталась одна ферма) Поголовье скота, а также и число коров, снизилось более чем в три раза за последние 10 лет.

Для повышения производственной устойчивости в хозяйстве планируется весьма существенное увеличение молочной продуктивности стада, что конечно, в первую очередь, будет обеспечиваться за счет увеличения в стаде улучшенного поголовья молочного типа и с учетом улучшения уровня кормления. Для ремонта поголовья стада телочки отбираются от лучших коров. При этом внимание обращается не только на молочную продуктивность матерей, но и на их экстерьерные показатели и особенно на показатели пригодности их к машинному доению, т.е. на морфофункциональные свойства вымени. Они должны быть не ниже требований, представленных в целевых стандартах.

Параметры устойчивости молочного скотоводства представлены в таблице 19. С учетом перспективной продуктивности валовой надой молока к 2012г. в хозяйстве составит 10245 центнера. Молоко - скоропортящийся продукт и уровень его товарности должен быть высоким. При планировании объема продаж молока в расчет был взят средний уровень товарности за изучаемый период, в результате чего планируемая товарная продукция молочного скотоводства составила 9190 центнеров.

Таблица 19

Обоснование молочной продуктивности

Показатели

Удой, ц/гол.

Средняя продуктивность за 2006-2010 гг.

23,1

в т.ч. по первотелкам

19,9

по половозрастным

19,6

Лучшая за 2006-2010 гг.

25,1

Лучшая по ферме

28,4

в т.ч. по полновозрастной корове

26,2

Минимальная для данного молочного типа

25,0

Перспективная на 2007 год

29

Таблица 20

Показатели

2006

2007

2008

2009

2010

План на 2012

Поголовье, гол.

360

350

358

369

386

386

Продуктивность 1 коровы, ц.

18,6

25,1

24,2

23,6

24,2

29

Валовой надой, ц

6683

8804

8649

8724

9333

10245

Уровень товарности, %

91

93

96

97

96

96

Объем продаж, ц.

6060

8231

8340

8436

8992

9845

В системе мер по росту молочной продуктивности приоритет необходимо отдавать кормопроизводству, совершенствованию уровня и полноценности кормления животных. Полноценное кормление молочного скота основывается на знании его потребностей в энергии, различных питательных и биоактивных веществах. Применение детализированных норм позволяет повысить эффективность использования кормов и продуктивность животных на 10 - 12 % (табл. 21).

Таблица 21

Экономический эффект от применения детализированных норм кормления

Годы

Поголовье

Фактический удой, ц/гол.

Научно-обоснов. удой, ц

Дополн. продукция, ц/гол.

Цена 1 ц молока, тыс. руб.

Экономический эффект, тыс.руб

2006

360

18,6

20,5

1,9

0,62

1089

2007

350

25,1

27,6

2,5

0,76

964

2008

358

24,2

26,6

2,4

0,82

1104

2009

369

23,6

26,0

2,4

0,76

1079

2010

386

24,2

26,6

2,4

1,07

1553

Данные свидетельствуют о том, что только за последние два года молочное скотоводство могло бы иметь дополнительную прибыль в размере 2632 р.

Таким образом, при балансировании рационов должен осуществляться комплексный подход. При этом учитывают не только энергетическую ценность, но и содержание в кормах протеина, незаменимых аминокислот, углеводов, жиров, макро- и микроэлементов, витаминов. Типовые рационы разрабатываются в НИИ для зон, в котором находится хозяйство, и уровня продуктивности.

Важнейшим условием достижения устойчивости молочного скотоводства является создание принципиально новых научно обоснованных систем кормопроизводства, прогрессивных методов заготовления кормов и кормления молочного скота.

Корма состоят из воды и сухого вещества, который в свою очередь включает углеводы, жиры и масла, протеины, минеральные вещества и витамины.

Углеводы необходимы животным для выполнения мышечной работы и продуктивности. Содержание энергии в жирах более чем в 2 раза превышает содержание энергии в углеводах. Избыток энергии в организме животных почти полностью превращается в запасной жир, который полностью расходуется по мере необходимости. Белки являются главной составной частью внутренних органов, печени, кожи и используется также для восстановления поврежденных тканей тела. Минеральные вещества играют жизненно важную роль во многих функциях организма и включают кальций, фосфор, магний, железо, натрий, калий, серу. Микроэлементы включают йод, марганец, кобальт, медь, цинк. Витамины - это группа веществ, необходимых животным в небольших количествах для нормального роста и здоровья.

Для получения высоких удоев и хорошего качества молока большое значение имеют питательность рационов коров, уровень белкового, углеводного, жирового, минерального и витаминного питания и наиболее целесообразное их сочетание. При этом соотношение питательных веществ в рационе должно быть оптимальным.

Создание прочной кормовой базы является важной частью работы, направленной на подъем молочного скотоводства в хозяйстве. Кормовая база представляет собой совокупность наличия сеяных кормовых культур, естественных сенокосов и пастбищ хозяйства. Сеяные культуры в СПК «Красный путиловец» - это многолетние травы, кукуруза на силос и зеленый корм. Укрепление кормовой базы в хозяйстве заключается в производстве обилия кормов при одновременном и значительном снижении себестоимости. Наиболее рациональным типом кормления скота является введение в его рационы в достаточном количестве высококачественного сена, силоса, зеленых кормов и уменьшения до оптимального уровня (20-25%) доли концентрированных кормов.

Высокая продуктивность животных и хорошее использование кормов возможны лишь при регулировании количества и качества задаваемого корма применительно к потребностям животных и хозяйственным условиям при кормлении по нормам. Кормовые нормы указывают, в каком количестве различных питательных веществ нуждаются животные разного веса и разной продуктивности. Типы кормления и рационы находятся в прямой связи с зональными природно-климатическими условиями, состоянием кормовой базы и уровнем продуктивности животных. Для каждого типа животного физиологически обусловлен определенный тип кормления, т.е. соотношение разных видов кормов в рационе. Экономическое значение типа кормления заключается в том, что он отражает биологически допустимые пределы содержания отдельных, различающихся по стоимости, видов кормов в рационе. Прежде чем приступить к экономической оценке типов кормления, необходимо провести экономическую оценку кормовых культур и кормов, возделываемых в хозяйстве. Эти данные представлены в приложении 12.

На основании исходных данных, представленных в приложении 12, и расчетов проведем экономическую оценку кормовых культур и кормов, производимых в хозяйстве. Данные показатели представлены в таблице 22.

Таблица 22

Экономическая оценка кормовых культур в СПК «Красный путиловец»

Показатели

Вид кормов

Сено многолетних трав

Сено естественных сенокосов

Зеленая масса кукурузы

Силос

Выход с 1 га, ц:

кормов в натуре

9,5

5,7

50,4

40,3

кормовых единиц

4,5

2,8

9,0

7,3

переваримого протеина

0,57

0,34

0,66

0,52

кормопротеиновых единиц

5,7

3,4

8,8

6,8

Себестоимость 1 ц. р.:

кормов в натуре

363,5

421,7

88,6

152,7

кормовых единиц

763,7

858,6

496,0

переваримого протеина

6056

7071

6764

кормопротеиновых единиц

605,8

707,5

507,3

Трудоемкость 1 ц, чел.-ч.:

кормов в натуре

0,3

0,8

0,08

кормовых единиц

0,7

1,7

0,4

переваримого протеина

5,8

13,8

6,1

кормопротеиновых единиц

0,6

1,4

0,5

Анализируя данные таблицы 22, можно отметить, что в хозяйстве возделываются различные кормовые культуры, причем главные требования к кормам - они должны быть высокопитательными, производиться с наименьшими затратами труда и средств и сбалансированными по основным питательным элементам и кормо-протеиновым единицам. Именно такими условиями удовлетворяется потребность молочного стада в кормах, а из всех кормов можно выделить зеленую массу кукурузы, сено многолетних трав и силос. У этих культур самая высокая урожайность, выход с 1 гектара кормовых единиц, переваримого протеина и кормо-протеиновых единиц, а также самые низкие себестоимость и трудоемкость. Поэтому при составлении рационов кормления молочных коров необходимо брать во внимание данное обстоятельство, что будет способствовать повышению устойчивости молочного скотоводства.

Одной из важнейших причин неудовлетворенного развития скотоводства и снижения его устойчивости является недостаточное количество и низкое качество кормов. Важно отметить, что неполноценное питание экономически не выгодно для хозяйства, так как при недостатке кормления лактирующих коров снижаются удои, ухудшается качество молока, а для восстановления удоя коров и состава молока для нормы после недостаточного кормления необходимо почти в два раза больше затрачивать на корма.

Известно, что удои, состав и технологические особенности молока и его пригодность для переработки находятся в зависимости от уровня и полноценности кормления животных. Основную часть себестоимости продукции молочного скотоводства составляет стоимость кормов (прил. 8) и поэтому неправильное кормление может в значительной степени снизить размер прибыли и устойчивость отрасли. Глубокое знание кормов, умение составлять рационы - одна из важных задач зоотехнической службы. Расчет полноценного кормления не только удовлетворит потребность молочного стада в питательных веществах, но и позволит оптимизировать структуру кормопроизводства.

3.2 повышение устойчивости кормовой базы молочного скотоводства

Задача оптимизации плана производства кормов важна для всех сельскохозяйственных предприятий, где имеются животноводческие отрасли, но наиболее актуальна для хозяйств животноводческого направления и специализирующихся на производстве кормов, так как позволяет выявить дополнительные резервы кормопроизводства за счет совершенствования структуры посевных площадей и расхода кормов. Оптимальный план предполагает обязательный баланс производства кормов и потребности в них. При этом могут учитываться не только кормовые единицы, но и переваримый протеин, энергетические единицы и др.

Прежде чем создавать животноводческие фермы и комплексы, необходимо определить источники и объем поступления кормов. Обоснование кормовой базы, расчет вариантов плана целесообразно осуществлять с использованием методов математического моделирования и ЭВМ.

Требуется составить оптимальный план производства кормов в расчете на заданное поголовье. Потребность в земельных ресурсах, необходимых для выполнения плана, определяется в процессе решения задачи.  Задача в такой постановке решается на минимизацию критериев: минимум посевной площади под кормовыми культурами, затраты труда на производство кормов, затрат материально-денежных средств на производство кормов.

Так, как планируемое поголовье известно, и составляет 386 голов, следует определить оптимальный состав кормовых культур и структуру их посевов, обеспечивающих заданное поголовье животных кормами при оптимальных рационах кормления.

Для того, чтобы приступить к расчету оптимальной структуры посевной площади кормовых культур необходимо рассчитать фактическую и планируемую структуру посевов кормовых культур (таблица 23)

Таблица 23

Фактическая и планируемая структура посевов кормовых культур

Культура

2010 г.

План на 2012 г.

га

%

га

%

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение 1

Расчет стоимости валовой продукции за 2006г.

Вид продукции

Продано, ц

Выручено, тыс. руб.

Цена реализации 1 ц., руб

Произведено, ц

Стоимость валовой продукции, тыс. руб.

Зерновые и зернобобовые культуры

61872

19327

0,31

91810

28461

Подсолнечник

21691

9810

0,45

23892

10751

Прочая продукция

-

134

-

-

134

Прирост незавершенного производства

-

-

-

-

2741

Сено многолетних трав

-

-

0,14

10023

1403

Зеленая масса

-

-

0,04

27186

1087

Сено естественных сенокосов

-

-

0,29

3675

1066

Силос

-

-

0,08

21296

1704

Солома

-

-

-

-

66

Итого по растениеводству

-

-

-

-

47413

Молоко

6060

3727

062

6683

4143

Прирост КРС

772

2392

3,1

486

1507

Прирост свиней

453

1762

3,9

514

2005

Прочая продукция животноводства

-

8

-

-

8

Итого по животноводству

-

-

-

-

7663

Всего по с/х

-

-

-

-

55076

Продукция переработки

-

54

-

-

54

Товары, работа, услуги

-

895

-

-

895

Всего по с/х предприятию

-

38170

-

-

56025

Приложение 2

Расчет стоимости валовой продукции за 2007г.

Вид продукции

Продано, ц

Выручено, тыс. руб.

Цена реализации 1 ц., руб

Произведено, ц

Стоимость валовой продукции, тыс. руб.

Зерновые и зернобобовые культуры

101565

45242

0,42

119204

53642

Подсолнечник

13477

14957

1,11

24777

27254

Прочая продукция

-

85

-

-

85

Прирост незавершенного производства

-

-

-

-

5046

Сено многолетних трав

-

-

0,28

7417

2077

Зеленая масса

-

-

0,003

43575

131

Сено естественных сенокосов

-

-

0,34

2107

716

Силос

-

-

0,07

35006

2450

Солома

-

-

-

-

438

Итого по растениеводству

-

-

-

-

91839

Молоко

8231

6266

0,80

8804

7043

Прирост КРС

588

1891

3,22

519

1671

Прирост свиней

563

1998

3,55

387

1374

Прочая продукция животноводства

-

15

-

-

15

Итого по животноводству

-

-

-

-

10103

Всего по с/х

-

-

-

-

101942

Продукция переработки

-

17

-

-

17

Товары, работа, услуги

-

1088

-

-

1088

Всего по с/х предприятию

-

71559

-

-

103047

Приложение 3

Расчет стоимости валовой продукции за 2008 г.

Вид продукции

Продано, ц

Выручено, тыс. руб.

Цена реализации 1 ц., руб

Произведено, ц

Стоимость валовой продукции, тыс. руб.

Зерновые и зернобобовые культуры

91952

33582

0,37

151856

56187

Подсолнечник

15596

17467

1,12

26111

29244

Прочая продукция

-

388

-

-

388

Прирост незавершенного производства

-

-

-

-

5183

Сено многолетних трав

-

-

0,12

6799

816

Зеленая масса

-

-

0,05

31140

1557

Сено естественных сенокосов

-

-

0,57

2540

1448

Силос

-

-

0,12

25446

3054

Солома

-

-

-

-

117

Итого по растениеводству

-

-

-

-

97994

Молоко

8340

6802

0,82

8649

7092

Прирост КРС

391

1470

3,76

509

1914

Прирост свиней

211

1007

4,77

55

262

Прочая продукция животноводства

-

7

-

-

7

Итого по животноводству

-

-

-

-

9275

Всего по с/х

-

-

-

-

107267

Продукция переработки

-

9615

-

-

9615

Товары, работа, услуги

-

343

-

-

343

Всего по с/х предприятию

-

70681

-

-

117225

Приложение 4

Расчет стоимости валовой продукции за 2009 г.

Вид продукции

Продано, ц

Выручено, тыс. руб.

Цена реализации 1 ц., руб

Произведено, ц

Стоимость валовой продукции, тыс. руб.

Зерновые и зернобобовые культуры

141877

37629

0,27

102007

27542

Подсолнечник

27636

21820

0,79

28230

22302

Прочая продукция

-

92

-

-

92

Прирост незавершенного производства

-

-

-

-

1421

Сено многолетних трав

-

-

0,21

6714

1410

Зеленая масса

-

-

0,13

22955

2984

Сено естественных сенокосов

-

-

0,49

1359

666

Силос

-

-

0,2

19512

3902

Солома

-

-

-

-

138

Итого по растениеводству

-

-

-

-

60457

Молоко

8436

6383

0,76

8724

6630

Прирост КРС

320

1511

4,72

474

2237

Прирост свиней

-

-

-

-

-

Прочая продукция животноводства

-

17

-

-

17

Итого по животноводству

-

-

-

-

8884

Всего по с/х

-

-

-

-

69341

Продукция переработки

-

12

-

-

-12

Товары, работа, услуги

-

251

-

-

251

Всего по с/х предприятию

-

67715

-

-

69604

Приложение 5

Расчет стоимости валовой продукции за 2010 г.

Вид продукции

Продано, ц

Выручено, тыс. руб.

Цена реализации 1 ц., руб

Произведено, ц

Стоимость валовой продукции, тыс. руб.

Зерновые и зернобобовые культуры

37840

10344

0,27

13370

3610

Подсолнечник

22225

29355

1,32

19246

25405

Прочая продукция

-

850

-

-

850

Прирост незавершенного производства

-

-

-

-

-3652

Сено многолетних трав

-

-

0,55

2853

1569

Зеленая масса

-

-

0,13

12487

1623

Сено естественных сенокосов

-

-

0,63

1200

756

Силос

-

-

0,23

10614

2441

Солома

-

-

-

-

-

Итого по растениеводству

-

-

-

-

32602

Молоко

8992

9689

1,08

9333

10080

Прирост КРС

668

3040

4,55

387

1761

Прирост свиней

-

-

-

-

-

Прочая продукция животноводства

-

6

-

-

6

Итого по животноводству

-

-

-

-

11847

Всего по с/х

-

-

-

-

44449

Продукция переработки

-

26

-

-

26

Товары, работа, услуги

-

144

-

-

144

Всего по с/х предприятию

-

53454

-

-

44619

Приложение 6

Расчет поголовья скота в условных головах

Вид животных

Поголовье на конец года, гол

Коэффициент перевода

Поголовье, усл.гол

2006

2007

2008

2009

2010

2006

2007

2008

2009

2010

Коровы

327

353

340

356

380

1,0

237

353

340

356

380

Молодняк КРС

350

309

316

308

227

0,6

210

185

190

185

136

Свиньи

815

572

-

-

-

0,3

245

173

-

-

-

Лошади взрослые

21

18

18

18

16

1,1

23

20

20

20

15

Итого

-

-

-

-

-

-

805

731

550

561

531

 

Приложение 7

Состав и структура выручки в среднем за 2006-2010 гг.

Вид продукции и экономической деятельности

2006

2007

2008

2009

2010

В среднем

тыс.руб

%

Зерновые

19327

45242

33582

37629

10344

Подсолнечник

9870

14957

17467

21820

29355

Прочая продукция растениеводства

134

85

388

92

850

Итого по растениеводству

29331

60284

51437

59541

40549

Скотоводство

6119

8157

8272

7894

в т.ч. молоко

3727

6266

6802

6383

прирост

2392

1891

1470

1511

свиноводство

1762

1998

1007

-

-

Прочая продукция животноводства

8

15

7

17

Итого по животноводству

7889

10170

9286

7911

Всего по с/х

37220

70454

60723

67452

Продукция переработки

54

17

9615

12

Товары, услуги

896

1088

343

251

Всего по предприятию

38170

71559

70681

67715


Приложение 8

Расчет вложенного капитала

Годы

Основные средства

Оборотные средства

Оплата труда

итого

2006

45191

50875

12183

108249

2007

64546

63032

24398

151976

2008

82886

80637

20188

183711

2009

88557

80014

29071

197642

2010

94935

67562

19774

182271


Приложение 9

Расчет коэффициента трудоемкости

2006

2007

2008

2009

2010

растениеводство

животноводство

всего

растениеводство

животноводство

всего

растениеводство

животноводство

всего

растениеводство

животноводство

всего

растениеводство

животноводство

всего

Прямые затраты труда

51

86

137

50

79

129

49

72

121

41

69

110

33

60

93

Затраты обслуживающих производств

57

97

154

56

89

145

59

86

145

42

70

112

38

70

108

Общепроизводственные затраты

21

32

53

20

28

48

16

37

53

13

34

47

10

31

41

Общехозяйственные расходы

41

70

111

42

65

107

34

50

84

25

43

68

24

44

68

Коэффициент трудоемкости обслуживающего производства

1,12

1,13

-

1,12

1,13

-

1,20

1,19

-

1,02

1,01

-

1,15

1,17

-

Коэффициент трудоемкости по общепроизводственным и общехозяйственным затратам

1,22

1,19

-

1,24

1,18

-

1,02

1,21

-

0,93

1,12

-

1,03

1,25

-

Общий коэффициент

2,34

2,32

-

2,36

2,31

-

2,22

2,40

-

1,95

2,13

-

2,18

2,42

-


Приложение 10

Расчет валового дохода в молочном скотоводстве

Годы

ВП

ПЗ

ОТ

ЧД

ВД

2006

4110

5930

1016

-1820

-804

2007

6702

8233

2359

-1531

828

2008

7054

10092

2324

-3038

-714

2009

6601

13673

3749

-7072

-3323

2010

10056

14534

3144

-4478

-1334

Приложение 11

Группировка активов и пассивов баланса

Группа

Активы

Группа

Пассивы

А1

Наиболее ликвидные (250+260)

П1

Наиболее срочные обязательства (620+650-630)

А2

Быстро реализуемые (230+240+270-244)

П2

Краткосрочные (690-620-640-650)

А3

Медленно реализуемые (210+220+230-216)

П3

Долгосрочные (590)

А4

Трудно реализуемые (110+120+130+140)

П4

Постоянные (410+420+430+440+470+630+640+650-216)

Список литературы

  1.  Арутюнян Ф.Г Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.. М.: Россельхозиздат, 2005. - 306с.
  2.  Архипов А.В. О типах и рационах кормления скота// Молочное и мясное скотоводство. - 2001. - №1. - с.9-12.
  3.  Архипова А.Н. Экономический словарь/Под ред. Архиповой А.Н. – М.: Проект. – 2001.-624с.
  4.  Барышникова К.В., Вдовенко И.И. Адаптационные качества симменталов и их помесей с голштинами в условиях Поволжья// Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2003. -№2.-с.40-43.
  5.  Болгов Н. Создаем стабильную кормовую базу //Экономика сельского хозяйства России. -2001. -№ 8.-С. 10-13.
  6.  Борхунов Н., Полянина М. Финансовая устойчивость сельскохозяйственной организации //Экономика сельского хозяйства России.-2002.-№ 12.-С.9-10.
  7.  Вальдман Э.К., Карельсон М.К. Высокопродуктивное молочное скотоводство. - М.: Колос, 1982. - 340с.
  8.  Векленко В., Золотарева Е. Проблема устойчивости сельскохозяйственного производства // АПК : экономика, управление. -2003.-№ 7.- С.49-55.
  9.  Влияние балансирующей  кормовой добавки на рост, развитие и продуктивность КРС /Под ред. Дубковой Е., Лылык С., Плавинской С., Краснощековой Т., Панкратовой В. /Молочное и мясное скотоводство. -2011. -№1. –С.30-32.
  10.  Воробьев И. Факторы устойчивого развития сельскохозяйственного производства // Экономист.-2001.-№7.-С.78-83.
  11.  Глинка В.М. Пути повышения эффективности молочного животноводства. - М.: Знание, 1984. - 412с.
  12.  Гуляева Т., Сухорукова Н. Крупное производство - фактор эффективности молочного скотоводства// Молочное и мясное скотоводство. - 2003. - №5. - с.8-10.
  13.  Загайтов И.Б., Половинкин П.Д. Экономические проблемы повышения устойчивости сельскохозяйственного производства. - М.: Экономика, 1984.-409с.
  14.  Зелепухин А. Повышение эффективности использования производственного потенциала в скотоводстве// АПК: экономика, управление. - 2001. - №8. - с.22-23.
  15.  Инструкция по планированию, учету и исчислению себестоимости продукции сельских предприятий. - М., 1997. - 298с.
  16.  Ковалев В.В. ,Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия .-М.: ПБОЮЛ Гриженко Е.М.,2000.-424 с.
  17.  Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. Сосновами аграрных рынков. Курс лекций. - М.: Ассоциация авторов и издателей Тандем: издательство ЭКМОС, 1998. - 448с.
  18.  Кормление и разведение животных в условиях интенсификации производства продуктов животноводства: Сборник научных трудов/

Волгоградский сельскохозяйственный институт. Волгоград, 1987. -156с.

  1.   Кожекин Г.Я., Синица Л.М. Организация производства: Учебное пособие .-Минск: ИП «Экоперспектива» , 1998 .-332 с.
  2.  Малахов С. Эффективность и конкурентоспособность молочного скотоводства// АПК: экономика, управление. - 2003. - №9. - с.61-63.
  3.  Малахов С, Шкляр М. Повышение эффективности и конкурентоспособности производства молока// АПК: экономика, управление. - 2003. - № 1. - с. 11-13.
  4.  Манелля А.И., Прегубов В.А. Производство и потребление молока и молочных продуктов в РФ// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2003. - №5. - с.8-10.
  5.  Насыров Р.Г. Повышение эффективности производства молока// Экономика сельского хозяйства России. - 2001. -№7. - с.8-10.
  6.  Николаев А.А., Пахно B.C. Устойчивость сельскохозяйственного производства и пути его повышения // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-2001 .-№2.-С. 13-15.
  7.  Огуй В., Фефелов А. Ресурсосберегающие технологические системы в молочном скотоводстве// АПК: экономика, управление - 2002. - №1. -с.22-24.
  8.  Петров Е.Б. Основные технологические параметры современной технологии производства молока на животноводческих комплексах (фермах). - М.: ФГУНУ «Росинформагротех», 2007. -427с.
  9.  Попов Н.А. Экономика отраслей АПК. Курс лекций. - М.: ИКФ «Экмос», 2002. - 368с.
  10.  Пизенгольц М.З. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве: Учебник. -4-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2003. - 408с.
  11.  Практикум по математическому моделированию экономических процессов в сельском хозяйстве/ Под ред. А.Ф. Карпенко. - М.: Агропромиздат. - 1990. - 347с.
  12.  Прохоренко П. Потенциал молочного скота // «Животноводство России» — 2005 — №1 — с 29-30
  13.   Родионова В.М., Федотова М.А. Финансовая устойчивость предприятия в условиях инфляции. - М: Перспектива, 1995. - 292с.
  14.  Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА - М, 2003. - 400с.
  15.  Самусенко Л. Молочная продуктивность коров./ Молочное и мясное скотоводство. -2011.№2.С.30-32
  16.  Семенова Е., Анализ производства молока/ Молочное и мясное скотоводство. -2011. №3. С.6-9.
  17.  Серова Е.В. Аграрная экономика: Учебник для студентов экономических вузов, факультетов и специальностей. М.: ГУВШЭ. -1999.-480с.
  18.  Сложенкина М., Повышение молочной продуктивности коров при использовании в рационах кормов, заготовленных с применением нового консерванта./ Молочное и мясное скотоводство. -2011. №2. С.28-30.
  19.  Справочник зоотехника/ Под ред. Г.Н. Доброкотова. - М.: Колос. -1998.-248с.
  20.  Ушачев И.Г. Проблемы устойчивого развития АПК России // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий .-2003.-№9.-С.12-14.
  21.  Филатов А.В. Состояние и перспективы развития молочного скотоводства Волгоградской области// Вестник АПК Волгоградской области. - 2003. - №1. - с.9-11.
  22.  Шафронов А. Факторы роста эффективности и устойчивости сельскохозяйственных предприятий // АПК экономика, управление .-1999.-№1.-С.65.
  23.  Шилов А. Продуктивные и воспроизводительные качества помесного симментальского скота// Молочное и мясное скотоводство. - 2003. -№4. - с.37-40.


 

А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать

76247. Демодуляция и декодирование. Дискретизация сигналов. Теорема Котельникова 92 KB
  Под дискретизацией сигналов понимают преобразование функций непрерывных переменных в функции дискретных переменных, по которым исходные непрерывные функции могут быть восстановлены с заданной точностью. Роль дискретных отсчетов выполняют, как правило, квантованные значения функций в дискретной шкале координат.
76250. Великие открытия Н.И. Пирогова 79 KB
  В истории отечественной медицины едва ли найдется имя более популярное, более значительное, чем имя Николая Ивановича Пирогова (1810-1881гг.). В блестящей когорте русских хирургов он является той личностью, идеи которой почти два столетия вдохновляют научные поиски и практическую деятельность многих ученых нашей страны.
76251. Инвестиционные операции американских банков 41.78 KB
  Депозитные институты: Коммерческие банки предлагают чековые и сберегательные счета физическим лицам предпринимателям и правительственным агентствам. Сберегательные и ссудные ассоциации специализируются на сберегательных счетах и кредитовании под залог недвижимости.
76252. Абай Кунанбаев, Джамбул Джабаев 24.49 KB
  Огромную роль в просвещении своего народа сыграл основоположник письменной казахской литературы поэт Абай Кунанбаев (1845-1904). Сын богатого и деспотично го феодала Кунанбая, Абай порвал со своим отцом, многими обычаями предков, оспаривал установления корана,чтобы обратиться к подлинным источникам света и знания.
76253. Наказателен закон 1896 года 47.5 KB
  След Освобождението в България останал да действува Османският наказателен закон. Той обаче бил още по-малко пригоден да удовлетвори изискванията, които се поставяли пред новата българска държава, отколкото османските граждански закони.
76254. Абу-Симбел 926 KB
  Современное название Абу-Симбел произошло от скалы на которой в том месте где река делает к ней изгиб высечен в барельефе египетский мужчина в заострённом фартуке которого арабские моряки усматривали подобие хлебной меры...
76255. Крымская война в исторических и мемуарах 39.81 KB
  Он отражает дипломатическую обстановку этого кровавого конфликта; как смотрели на эту войну представители различных общественно-политических течений в Западной Европе и России; каким рисовалось современникам внутреннее положение России в рассматриваемый момент.