93200

Russian cuisine

Доклад

Иностранные языки, филология и лингвистика

These gifts have been widely used by Russian people. Therefore all sorts of bread pies pasties kulebyakas pancakes and grain зерно kashas have also become the peculiarity of Russian cuisine. Russians by nature have always been fond of eating and treating their guests.

Английский

2015-08-28

27.5 KB

0 чел.

Russian cuisine

The main accents of Russian cuisine of 19-20th century is abundance (изобилие) and variety of natural food. The territory of Russia is covered with forests, abundant in rivers, lakes and seas. They all generously provide people with mushrooms, berries, nuts, honey, game (дичь), animals and fish. These gifts have been widely used by Russian people.

Various white straw crops have been cultivated in Russia since the earliest times. Therefore all sorts of bread, pies, pasties, kulebyakas, pancakes and grain (зерно) kashas have also become the peculiarity of Russian cuisine.

Russians by nature have always been fond of eating and treating their guests. At dinner parties or simply at home Russians have always tried to treat their guests with wide varieties of different meals and traditional Russian delicacies. It is considered the honor of the hostess to dazzle the guests with the art of culinary. Therefore, only occasionally the Russians dined out at the restaurants. However, all through Russia in general and Moscow in particular there always has been a developed net of fine restaurants.

Places for Eating-out in Russia

Where can a person go in Russia if he or she would like to have lunch or dinner? There are a lot of places for eating-out in our country.

Hotels, for example, can have a restaurant serving Russian food, a bar or a buffet. All these places are open to residents and to non-residents too. They sell cold meat, boiled eggs, salads, bread, pastries, etc. in buffets. Tea, coffee, soft and alcoholic drinks are offered in hotel bars. Restaurants usually serve breakfast from around 8 to 10, lunch from around 12 to 14, dinner from around 6 to 10 p.m. Hotels can have state-run restaurants and privately run restaurants. Privately run restaurants are usually very expensive, but they serve a wide variety of dishes including Russian, French and Italian cuisine.

Going to any of the restaurants you can make a reservation beforehand. You will be served by a waiter and welcomed till late at night.

A café in Russia can be anything from an ice cream parlour (салон) to an elegant small restaurant. It always concentrates on a limited menu and serves pizza, hot sausages, pelmeni, the odd salad and sweet dishes. Cafes are often cheaper than restaurants, but they open and close earlier.  

The so-called "Stolovaya" is the common person's eatery. It is the cheapest eating-out place in our country. Stolovaya usually offers a small choice of meat or fish or meatballs, soup, boiled vegetables, bread, tea and coffee.

Those who are fond of ice cream are always welcomed in ice-cream parlours. A great variety of Russian and imported production is served there. People can eat ice cream even in freezing weather in these parlours.

The so-called "snack shops" are becoming more and more popular nowadays in Russia. They can be found almost everywhere: around parks and markets, on streets, near railway and bus stations. Snack shops are very cheap and sell one or two items and drinks. They are often stand-up places. There are different kinds of snack shops. Some of them serve open sandwiches. Others offer deep-fried meat or vegetable turnovers (pirozhki). Sausages with bread and mustard, Georgian or Armenian spicy deep-fried pies (cheburecki) and meat kebabs (shashlyk) are also sold in snack shops.


 

А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать

47304. Промышленное и гражданское строительство 404 KB
  Методические указания разработаны с учетом содержания учебного плана ГОУ ВПО ТюмГАСУ составленного на основании Государственного образовательного стандарта высшего и профессионального образования требований кафедры СПОФ и смежных кафедр к содержанию и объему соответствующих разделов дипломного проекта для студентов очной и заочной форм обучения специальности 270102 Промышленное и гражданское строительство.3 Методика работы над дипломным проектом. 7 2 Разработка отдельных разделов дипломного проекта.2 Вариантное...
47306. Основы обороны государства 807.2 KB
  Россия – одна из крупнейших стран мира, имеющая богатые исторические и культурные традиции. Ее экономический, научно–технический и военный потенциал, уникальное географическое положение на Евразийском континенте позволяют Российской Федерации играть важную роль в современном мире.
47307. Анализ производственной деятельности ОАО «Уссурремтехснаб» 1.19 MB
  В процессе выполнения сельскохозяйственных работ детали и узлы машин изнашиваются. Износ деталей вызывает простои машин из-за технических неисправностей и нарушение агротехнических сроков. Снижается качество работы, падает производительность и увеличиваются расходы на содержание машин.
47308. Обзор диагностических аппаратов медицинского назначений 438 KB
  Большое значение в медицине имеет развитие микропроцессорной техники. Это однокристальные системы, ориентированные на использование в функциях управления разными приборами контроля. Количество микроконтроллеров, выпускаемых сегодня, почти в 10 раз превышает количество традиционных микропроцессоров (МП).
47310. Разработка программного обеспечения для автоматизации учета договоров купли-продажи новых автомобилей в автосалоне 509 KB
  В случае утраты покупателем документа, удостоверяющего право собственности на транспортное средство или номерной агрегат, продавец обязан по заявлению владельца и предъявлению им паспорта или другого документа, его заменяющего, выдать новый документ с пометкой "дубликат" с указанием серии, номера и даты ранее выданного документа
47311. ПОДГОТОВКА КЕРАМИЧЕСКИХ ПЛИТОК К УКЛАДКЕ. СОРТИРОВКА КЕРАМИЧЕСКИХ ПЛИТОК 2.69 MB
  ПОДГОТОВКА КЕРАМИЧЕСКИХ ПЛИТОК К УКЛАДКЕСОРТИРОВКА КЕРАМИЧЕСКИХ ПЛИТОК Состав технологических операций. Сортировка плиток по размерам калибровка цвету и оттенку качеству лицевой поверхности; выбраковка дефектных плиток. Укладка отсортированных плиток в контейнеры или ящикикассеты. Шаблоны и приспособления для сортировки плиток.