ID: 93726

Название работы: Липиды: определение, классификация, биологическая роль

Категория: Доклад

Предметная область: Биология и генетика

Описание: Из стеридов синтезируются холестерин гормоны половых желез коркового слоя надпочечников и желчные кислоты. Простые липиды: сложные эфиры жирных кислот с различными спиртами. Глицериды ацилглицерины или ацилглицеролы по международной номенклатуре представляют со глицерол бой сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высших жирных кислот.

Язык: Русский

Дата добавления: 2015-09-04

Размер файла: 233.31 KB

Работу скачали: 2 чел.

Липиды: определение, классификация, биологическая роль. Липиды – природные органические соединения с различной структурой, не растворимые в воде, но растворимые в органических растворителях (ацетоне, хлороформе и т.д.). 1. Ацилглицеролы являются источником энергии в организме. При окислении 1 г их выделяется 9,1 ккал. 2. Ацилглиценролы жировых депо являются не только запасным энергетическим материалом, но и защищают тело от переохлаждения, травм, фиксируют органы. 3. Фосфоглицериды входят в состав транспортных и структурных липопротеинов. Из последних построены мембранные структуры клеток. 4. Сфинголипиды входят в состав нервной ткани. 5. Из стеридов синтезируются холестерин, гормоны половых желез коркового слоя надпочечников и желчные кислоты. 6 Воска образуют верхний слой растений, пчелиные соты. Простые липиды: сложные эфиры жирных кислот с различными спиртами.

1. Глицериды (ацилглицерины, или ацилглицеролы – по международной номенклатуре) представляют со

 глицерол бой сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высших жирных кислот.

2. Воска: сложные эфиры высших жирных кислот и одноатомных или двухатомных спиртов.

Б. Сложные липиды: сложные эфиры жирных кислот со спиртами, дополнительно содержащие и другие группы.

1. Фосфолипиды: липиды, содержащие, помимо жирных кислот и спирта, остаток фосфорной кислоты. В их состав часто входят азотистые основания и другие компоненты:

а) глицерофосфолипиды (в роли спирта выступает глицерол);

глицерофосфолипид

б) сфинголипиды (в роли спирта – сфингозин). Сфингозин Жирная кислота

Фосфорная Сфингомиелин Холин

кислота

2. Гликолипиды (гликосфинголипиды). Главной формой гликолипидов в животных тканях являются гликосфинголипиды. Последние содержат церамид, состоящий из спирта сфингозина и остатка жирной кислоты, и один или несколько остатков сахаров.

Сфингозин Жирная кислота

Галактоза Галактозилцерамид

3. Стероиды.

Циклопентанпергидрофенантрен

4. Другие сложные липиды: сульфолипиды, аминолипиды. К этому классу можно отнести и липопротеины. B. Предшественники и производные липидов: жирные кислоты, глицерол, стеролы и прочие спирты (помимо глицерола и стеролов), альдегиды жирных кислот, углеводороды, жирорастворимые витамины и гормоны.