96285

Проблеми харчування. Визначення терміну придатності та умов зберігання харчових продуктів за їх маркуванням

Конспект урока

Педагогика и дидактика

Мета: ознайомити учнів із причинами харчових отруєнь; пояснити небезпеку самолікування харчових отруєнь; навчати школярів визначати термін придатності харчових продуктів за маркуванням; пояснити небезпеку придбання продуктів харчування на стихійних ринках; розвивати мислення мовлення; виховувати самостійність обережність.

Украинкский

2015-10-04

18.38 KB

2 чел.

Тема: Проблеми харчування. практична робота. Визначення терміну придатності та умов зберігання харчових продуктів за їх маркуванням

Мета: ознайомити учнів із причинами харчових отруєнь; пояснити небезпеку самолікування харчових отруєнь; навчати школярів визначати термін придатності харчових продуктів за маркуванням; пояснити небезпеку придбання продуктів харчування на стихійних ринках; розвивати мислення, мовлення; виховувати самостійність, обережність.

Хід уроку

  1.  Організаційний момент

Підніміться, дітки, станьте всі гарненько! Добрий день!

Сядьте, дітки, всірівненько,

Усміхнітьсявсігарненько,

Настрійгарний ми взяли.

Працювати почали.

Фізкультхвилинка ( електрона)

  1.  Повідомлення теми і мети уроку

— Сьогодні на уроці ви дізнаєтеся, як розпізнавати якість продуктів харчування за певними ознаками.

  1.  Вивчення нового матеріалу

  1.   Актуалізація опорних знань

Гра «Інтерв’ю»

— Розкажіть про користь вітамінів. Наведіть приклади продуктів, багатих на вітаміни.

— Для чого людині потрібні мікроелементи?

— Назвіть продукти харчування, які ви вживаєте. У яких з них містяться вітаміни А, В, С?

  1.  Розповідь учителя

— Їжа має бути смачною, поживною, свіжо приготовленою. Їсти слід через кожні 3,5–4 години, в один і той самий час. Щодня споживайте гарячі страви, молоко, молочні продукти, овочі та фрукти. Не їжте багато солодощів, гострого, солоного, жирного, смаженого. Це завдає шкоди здоров’ю. Неправильний вибір продуктів харчування може бути причиною різних захворювань. Усі продукти мають бути якісними і свіжими. Тому купувати їх слід у магазинах або на обладнаних ринках, де є спеціальні служби, що перевіряють якість продуктів. Небезпечно купувати продукти на стихійних ринках, адже тут за якість ніхто не відповідає. Перевагу слід надавати натуральним продуктам. Це молоко, риба, сир, м’ясо, яйця, квасоля, горох, горіхи, різні крупи, овочі, фрукти тощо. Ці продукти корисні для здоров’я, на відміну від так званої штучної їжі, яка містить багато барвників, ароматизаторів, хімічних речовин, що перешкоджають псуванню продуктів і продовжують термін їх зберігання. Чіпси, сухарики, солодкі газовані напої тощо не варто споживати, оскільки користі від них жодної. Надмірне захоплення цими продуктами може призвести до різних захворювань. Купуючи продукти харчування, слід звертати увагу на упаковку та етикетку, на яких зазначено їх склад, термін придатності, умови зберігання та дату випуску. Якщо товар прострочений або несвіжий, його купувати не слід, адже можна отруїтися.

3. Робота за підручником (с. 46–48)

1) Читання вірша Л. Вознюк «Киця зажурилась».

— Що з’їла киця?

— Як вона тепер почувається?

— Як ви розумієте слова: «Міра в їжі — то мати хорошого здоров’я»?

2) Харчові добавки.

— Чому люди почали використовувати різні способи подовження термінів зберігання продуктів?

— Прочитайте пояснення слів харчові добавки: консерванти, барвники, підсилювачі смаку та ароматизатори у словничку на с. 156.

— Які продукти слід намагатися не купувати?

Запам’ятайте! Надавайте перевагу свіжим натуральним продуктам.

3) Харчові отруєння.

— Від чого виникають харчові отруєння?

— Назвіть ознаки харчового отруєння.

— Прочитайте пам’ятку «Як запобігти харчовим отруєнням».

— Розкажіть, як ви розумієте кожен її пункт.

— За таких ознак отруєння, як біль у животі, нудота, слабкість, пронос, блювання, підвищення температури, треба терміново викликати «швидку допомогу» або лікаря. До приїзду лікаря слід промити шлунок: випити 1–2 літри води і викликати блювоту.

Запам’ятайте! Відчувши ознаки харчового отруєння, негайно скажіть про це дорослим. Самотужки лікувати харчові отруєння небезпечно для життя

  1.  Фізкультхвилинка

Ми активно відпочиваємо
Руки ставимо перед грудьми,
Розводити їх різко будемо
З поворотом - раз-два-три.
Не бездельничай, дивись! (Руки перед грудьми, ривки руками.)
Присідаємо - раз-два-раз,
Ніжки розімніть зараз.
Сіли-встали, сіли-встали. (Присідання.)
І трішки втомилися.
На ходьбу ми перейдемо,
Сядемо і перепочинемо. (Присіли.)
Ми активно відпочиваємо -
То встаємо, то присідаємо -
Раз-два-три-чотири-п'ять,
От як треба відпочивати. (Присідання.)
Головою тепер покрутимо -
Краще мозок працювати буде. (Обертання головою.)
Вертим тулубом бадьоро -
Це теж славний відпочинок. (Обертання тулубом.)
Ми готові для походу
Ми готові для походу.
Піднімаємо вище ноги. (Ходьба на місці.)
Птахи вчаться літати,
Плавно крилами махати.
Полетіли, полетіли,
Опустилися, посиділи. (Руки прямі перед грудьми, потім ривком розводяться в сторони.)
Нахиляємося вперед,
Прогинаємося тому.
Хто шкарпетки дістає? (Нахили вперед-назад.)

V. Узагальнення й систематизація знань

1. Гра «так чи ні?»

Робота в парах

Один учень читає перші чотири твердження, а інший відповідає «так» чи

«ні». Потім учні міняються ролями.

Їсти потрібно через кожні 5 годин. Так чи ні?

Молоко слід уживати щодня. Так чи ні?

Смажені продукти корисні для здоров’я. Так чи ні?

Їсти треба в один і той самий час. Так чи ні?

Овочі і фрукти треба їсти щодня. Так чи ні?

Кожного дня треба їсти солодощі. Так чи ні?

Натуральні продукти корисні для здоров’я. Так чи ні?

Продукти харчування можна купувати на будь-якому ринку. Так чи ні?

2. Практична робота

— Термін та умови зберігання зазначають на упаковках усіх харчових продуктів.

Розгляньте п’ять упаковок харчових продуктів. Знайдіть на них термін придатності та умови зберігання. У зошиті заповніть таблицю за зразком.

Запам’ятайте! Дотримуйте умов і термінів зберігання харчових продуктів.

Vі. Підбиття підсумків. Рефлексія

Бесіда

— Що ви робите, коли купуєте продукти у магазині?

— Як перевірити термін придатності харчових продуктів?

— Чому небезпечно купувати продукти харчування на стихійних ринках?

— Назвіть причини харчових отруєнь.

— Що слід негайно робити в разі виявлення ознак харчового отруєння?

— Як надавати першу допомогу при харчових отруєннях?

 


 

А также другие работы, которые могут Вас заинтересовать

26018. Определение Пуассоновского потока. Свойства 60.41 KB
  Определение Пуассоновского потока. Пуассоновский поток это ординарный поток без последействия. Классической моделью трафика в информационных сетях является Пуассоновский простейший поток. Он характеризуется набором вероятностей Pk поступления k сообщений за временной интервал t: где k=01 число сообщений; λ интенсивность потока.
26019. Общее понятие СМО. Основные составляющие модели 32.32 KB
  Система массового обслуживания СМО система которая производит обслуживание поступающих в нее требований. В зависимости от наличия возможности ожидания поступающими требованиями начала обслуживания СМО подразделяются на: системы с потерями в которых требования не нашедшие в момент поступления ни одного свободного прибора теряются; системы с ожиданием в которых имеется накопитель бесконечной ёмкости для буферизации поступивших требований при этом ожидающие требования образуют очередь; системы с накопителем конечной емкости...
26020. Классификация СМО 34.33 KB
  Эти ограничения могут касаться длины очереди числа заявок одновременно находящихся в очереди времени пребывания заявки в очереди после какогото срока пребывания в очереди заявка покидает очередь и уходит общего времени пребывания заявки в СМО и т. Например для СМО с отказами одной из важнейших характеристик ее продуктивности является так называемая абсолютная пропускная способность среднее число заявок которое может обслужить система за единицу времени. Наряду с абсолютной часто рассматривается относительная пропускная способность...
26021. Понятие систем обслуживания. Классификация 15.7 KB
  При исследовании операций очень часто приходиться сталкиваться с анализом работы своеобразных систем называемых системами массового обслуживания СМО. Каждая СМО состоит из какогото числа обслуживающих единиц которые называются каналами обслуживания. Всякая СМО предназначена для обслуживания какогото потока заявок поступающих в какието случайные моменты времени. Случайный характер потока заявок и времен обслуживания приводит к тому что в какието периоды времени на входе СМО скапливается излишне большое число заявок они либо...
26022. Понятие дисциплины обслуживания. Классификация 15.64 KB
  Понятие дисциплины обслуживания. Дисциплины постановки в очередь и выбора из нее определяют порядок постановки требований в очередь если заняты устройства обслуживания и порядок выбора из очереди если освобождается обслуживающее устройство. Правила обслуживания характеризуются длительностью обслуживания распределением времени обслуживания количеством требований которые обслуживаются одновременно и дисциплиной обслуживания. Время обслуживания бывает детерминированным или заданным вероятностным законом распределения.
26023. Понятие очереди. Классификация 50.44 KB
  Понятие очереди. Очереди характеризуются правилами стояния в очереди дисциплиной обслуживания количеством мест в очереди сколько клиентов максимум может находиться в очереди структурой очереди связь между местами в очереди. Бывают ограниченные и неограниченные очереди. Это такие системы в которых на пребывание заявки в очереди накладываются некоторые ограничения.
26024. Приоритеты. Понятия, определения, классификация 29.37 KB
  Если требование в процессе обслуживания может быть удалено из канала и возвращено в очередь либо вовсе покидает СМО при поступлении требования с более высоким приоритетом то система работает с абсолютным приоритетом. На систему обслуживания имеющую один канал обслуживания поступает пуассоновский поток заявок с интенсивностью λ. Время обслуживания заявки τ случайная величина распределенная по показательному закону с параметром . Окончание обслуживания можно рассматривать как появление на выходе системы обслуженной заявки.
26025. Тензометрия 246 KB
  Тензометрия (от лат tensus — напряжённый и греч. metron — мера) — способ измерения напряжённо-деформированного состояния конструкции. Базируется на определении напряжений и деформаций в наружных слоях детали. Прибор для измерения этих параметров называется тензометром; обычно основным элементом такого прибора является тензодатчик
26026. Основные направления реформы государственной службы Российской Федерации 42.5 KB
  Под реформой государственной службы ГС следует понимать осуществление целенаправленных преобразований результатом которых является постепенное формирование новой системы ГС либо появление у существующей системы новых качеств черт или существенных признаков. N 261 федеральная программа Реформированиеи развитие системы государственной службыРоссийской Федерации 2009 2013 годы Государственные заказчики мероприятий Программы: Министерство экономического развития Российской Федерации Министерство внутренних дел Российской Федерации...